(Microsoft PowerPoint - Perspectivas mundiales para producci\363n

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Perspectivas mundiales para producción
de berries en Patagonia:
Mini Foro CYTED - IBEROEKA.El Bolsón 10 Dic.2008
Felipe Rosas
www.rconsulting.cl
WorldProducción
Berry Production
2007 (Metric
Mundial
2007( Tons)
tons.)
Superficie 2007/2008
Frutillas
Producción mundial
5.700.000 toneladas
6% de la producción
mundial de frutas
Zarzaparrilla,
otras
Arándanos
Moras
Frambuesas
360.000
450.000
3.800.000
150.000
Cranberries
350.000
650.000
World Berry Production2007
2007 (Metric Tons)
Superficie 2007/2008
Producción Mundial
Arándano
Cultivado
Strawberries
Strawberries
( tons.)
USA/Canadá
Chile
Argentina Polonia
160.000
36.000
12.500
10.000
Alemania
6.000
Otras
15.000
Frambuesas
Area 2007:
60.000 hectáreas
Frambuesas en el Mundo año normal
Tons: 360000 ha 55000
Canada
12000Ton ha:
1700
USA
70000Ton ha:
7000
Chile
60000Ton ha: 13000
Inglaterra-Escocia
11000 Ton ha1000
Francia
8000Ton ha: 1500
Alemania
6000Ton ha: 1000
Ukrania
8000Ton ha: 1700
Serbia
75000Ton ha: 13600
Polonia
60000Ton ha 1000
Hungria
9000Ton ha 1500
Otros(España,Mexico,Bul
garia,Nueva
Zelanda,Australia,Argenti
na)
20000Ton ha 3000
Rusia(?)
100000Ton ha
20000
China
17000Ton ha 900
WorldProducción
Berry Production
2007 (Metric
Tons)
Argentina
2007(
ha)
Superficie 2007/2008
Frutillas
33.000 ton
Arándanos
12.000 ton
Frambuesas
Moras
1.000 ton
200
Grosellas
Otras
350 ton 200 ton
4.700
1.200
Exportaciones Argentinas
Millones de US$
•
•
•
•
Frutas Frescas
758
Frutas procesadas 153
Total
911 Millones
4,1% del total de las Exportaciones
Argentinas de Origen Vegetal
• Berries 69 millones (7,5 % de las frutas)
Tendencias de precios en transformados
AÑO
2007
ARANDANO
FRAMBUESA
FRUTILLA
GROSELLA
2008
La Patagonia
Libre mosca de la frutua
Superficies pequeñas
Escasa mano de obra
Calidad de la fruta
Logistica
Capacidad empresarial
Futuro :mercado nichos ,fruta top
Desafíos en la parte agrícola
Material libre de virus
Mejorar variedades:grandes y
dulces
Menores costos de producción
y ausencia de mano de obra
=>Cosecha mecanizada
Buenas prácticas agrícolas
CHILE Berries. Proyecciones
US$
Superficie (Valor
2007/2008
FOB)
1.000.000.000
900.000.000
800.000.000
700.000.000
600.000.000
500.000.000
400.000.000
300.000.000
200.000.000
100.000.000
0
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Arándano Fresco. Volumen Exportado (Toneladas)
Superficie 2007/2008
Chile – Argentina – Uruguay. 2007/08(Hasta Semana nº 14)
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
Uruguay
Argentina
Chile
14
12
10
8
6
4
2
52
50
48
46
44
42
40
38
36
0
Arándanos
Superficie 2007/2008
¡Llegó el Tsunami ! ¿ Y Ahora
Qué?
Perspectivas 2008/2009
El Futuro :
Frambuesas
Superficie 2007/2008
¿La situación actual es coyuntural o de
largo plazo?
Frutillas
Superficie 2007/2008
¿Argetina puede seguir creciendo ?
Moras
Superficie 2007/2008
¿Por qué varían tanto los precios?
PRICES
Hemisferio
Norte
Superficie 2007/2008
Temporada terminada.
DesafíosSuperficie
en la parte
Industrial
2007/2008
Desafios a la industria :
Seguridad alimentaria
Costos de la mano de obra crecientes
Nuevos Productos – Super Fruits
2008: World Raspberry Summary Situation
Organicos, Bebestibles. Snack Foods,
Niñios,Mujeres,Jóvenes .
2008: World Raspberry Summary Situation
CONCLUSIONES
Superficie 2007/2008
Mercado fácil de anticipar ?
No hay nuevos países en forma importante
Consumidores:
•Envejecen ,buscan salud, tiene dinero
Frambuesas:
•Tienen componentes anitenvejecimiento
,son frutas caras
Nuevos mercados a descubrir:
FUTURO DE LA
PATAGONIA
•
•
•
•
•
Busqueda de mercados nichos
Desarrollar fruta de alta calidad
Capital de los orgánicos
De la fruta gourmet ?
Integrar programa valorAR
¡Muchas Gracias !
Felipe Rosas
www.rconsulting.cl