Bizcocho de Miel con Nueces,Bizcocho de Zanahorias con Miel

Bizcocho de Miel con Nueces,Bizcocho de Zanahorias con Miel

Bizcocho de Miel con Nueces
(Receta de Pepa Matarré)
Ingredientes
250 gr. de harina tamizada
3 huevos
2 cucharadas grandes de azúcar glass
1 sobre de levadura royal
150 ml de leche
120 ml miel de La Piquera®
120 ml de aceite de girasol
Nueces
Azúcar glass para espolvorear al final
Preparación
Preparación: 20mins › Tiempo de cocción: 35mins
1. Separar las claras y montar a punto de nieve. Reservar.
2. Preparar el molde engrasado y enharinado.
3. Batir las yemas con la miel tibia (licuada) y el azúcar hasta que blanquee.
Añadir la leche y el aceite, mezclar bien.
4. Tamizar la harina y añadir la levadura aparte, mezclar bien.
5. Mezclar las yemas y la harina.
6. Añadir las claras montadas con cuidado y con movimientos envolventes,
sin agitar.
7. Trocear las nueces y para que no se hundan en la masa, pasarlas por
harina antes de mezclar. Se añaden a la masa al final antes de las claras
montadas.
8. Hornear a 180º, unos 30-35 minutos, hasta que esté cocido por dentro
(comprobar pinchando con un palito)
9. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Poner unos hilos de
miel por encima y después azúcar glass.
Bizcocho de Zanahorias con Miel
(Receta de Pepa Matarré)
Ingredientes
200 gr de zanahoria rallada
50 ml de zumo de limón
150 gr. de mantequilla fundida
2 huevos
200 gr. de miel de La Piquera®
225 gr. de harina tamizada
1 pizca de sal
1 cucharada de levadura royal
1 cucharada pequeña de bicarbonato
1⁄2 cucharada de canela
Azúcar glass para espolvorear al final.
Preparación
Preparación: 20mins › Tiempo de cocción: 3mins
1. Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).
2. Rallar la zanahoria y mezclar con el limón y reservar.
3. Mezclar la harina tamizada con la sal, la canela, la levadura y el
bicarbonato.
4. Separar las yemas de las clara, batir las claras a punto de nieve, cuando
estén bien montadas, con cuidado y volteando sin usar la batidora
eléctrica, mezclar con las yemas, la mantequilla y la miel. (calentar la miel
si esta endurecida).
5. Añadir poco a poco la mezcla de harina y por último la zanahoria, mezclar
hasta homogeneizar la masa con cuidado sin batir.
6. Llevar al horno y cocinar 30 minutos o hasta que un escarbadientes
insertado en el centro, salga limpio.
7. Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Ponerle azúcar glass
por encima.