Boletín Escolar de la Salud - Lakeview Elementary School

Boletín Escolar de la Salud - Lakeview Elementary School

YODO
Pequeños cambios hoy para
un futuro mejor y más
saludable
Febrrero 21 - 27, 2011
Volumen 8, Edición 23
Boletín Escolar de la Salud
Meta saludable de la semana
Meta: Durante una semana entera plane
comer todas las comidas en casa.
Durante 30 minutos planee las comidas de la
semana para su familia. Haga que miembro de
la familia planee una comida saludable que le
gustaría preparar. Sea realista en cuanto al
tiempo que se necesita para preparar la comida,
el costo de los ingredientes y la habilidad para
cocinar de cada miembro de la familia. Haga una
lista de los ingredientes, escoja en día cuando
vaya a hacer las compras y decida cuando cada
miembro de la familia va a preparar los
alimentos para la familia. Siempre y cuando la
comida sea saludable permítale a los miembros
mas jóvenes de su familia que escojan la
comida que desean preparar. A pesar de que la
preparación puede tomar más de la cuenta,
cada uno debe intentar tener paciencia y
ayudar a la familia. También intente ser flexible
con el tipo de comida que el o ella escoja. Si
su niño(a) quiere comer cereal o panqueques a
la hora de comida, permítale que ellos escojan.!
Conexión con los estudios sociales /
Sugerencia para los padres: Para hacer que
las comidas sean más interesantes y hacer que
sus niños se coman toda la comida, haga que
los niños de la familia escojan un tema para la
noche o para la semana. Por ejemplo si
escogen África con el tema, vaya a la biblioteca
en familia y busque música africana, libros del
África y libros de cocina africana.
Receta
Pastel de Pollo Cremoso
4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas,
cortadas en cubos
1 cucharada de aceite de oliva
10 oz de vegetales congelados, descongelados y
sin agua
1 lata (10 ¾ oz) de sopa de pollo condensada
1 huevo
2/3-taza de leche de sin grasa
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
1-taza de harina
-Calentar el horno a 425 F
-En una sartén grande, caliente el aceite a fuego
medio
-Añada el pollo y cocine hasta que esté bien
cocinado en el centro, aproximadamente 5 minutos
-Mezcle el pollo, los vegetales y la sopa en un molde
para pasteles sin engrasar de 9”
-En un recipiente mediano, mezcle el huevo, la
leche, el polvo de hornear y la harina
-Coloque sobre la mezcla del pollo
-Esparza sobre el molde de manera uniforme
-Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté
dorado por encima
Conexión de ciencias: Porque cambia el color de
la comida cuando se cocina? (Respuesta en la parte
inferior de la página siguiente)
Lista de compras para la receta
_____ Pechugas de pollo sin piel
_____ 10 oz de vegetales mezclados
congelados
_____ Huevo
_____ Leche sin grasa
_____ Aceite de oliva
_____ Harina
_____ Polvo de hornear
_____ 10 ¾ oz de sopa enlatada de pollo
con fideos
Boletín escolar de la salud - Página 2
Familias en Movimiento
Meta de la familia: Planee unas
vacaciones de verano activas.
Para ayudarle a espantar la pereza del
invierno, planee unas vacaciones en familia
activas para el verano. Busque ideas en los
folletos de viajes, en el internet o en su
biblioteca pública. Ya que solo estamos en
Febrero, todos los miembros de la familia
tienen tiempo suficiente para ponerse en
forma y para ahorrar suficiente dinero para las
vacaciones.
Conexión de matemáticas: Si usted decide
irse de vacaciones en familia en Julio 1 (faltan
18 semanas!)y el costo de las vacaciones es
de US$500, cuánto dinero tiene que ahorrar
cada semana para poder cubrir los gastos de
las vacaciones? (Respuesta en la parte inferior
de la página siguiente)
Recursos para la salud y deportivos
Páginas Web
Idea para un almuerzo bien balanceado
2 tajadas de pan integral
1 cucharadas de mostaza con picante
1 cucharada de picadillo de pepinillos
3 oz atún
Manzana
8 oz de leche sin grasa
Nutriente de la semana
Iodine
Porque la necesitamos: Un mineral de
transición que forma parte integral de la
hormona de la tiroides que controla el
crecimiento, la temperatura del cuerpo, el uso
del oxígeno del cuerpo y mucho mas
Cuanto necesitamos:
Niños de edades 1-8 = 90 g
(microgramos)/día
Niños de edades 9-13 = 120 g/día
Mujeres y Hombres de edades 14 y mayores
= 150 g/día
Mujeres embarazadas = 220 g/día
Mujeres lactantes = 290 g/día
Mejores Fuentes de comida:
Sal con yodo – se usa para cocinar y hornear
La sal con yodo tiene de 45 a 76 g de yodo
por gramo (requisito de la FDA)
Pasabocas Saludables con Yodo
American Thyroid Association
www.thyroid.org
1. 2 tazas de palomitas de maíz hechas
con aire con una cucharadita de
mantequilla y 1/8 de cucharadita de
sal con yodo
Libros para los padres
The Mom’s Guide to Meal Makeovers:
Improving the way your family eats, one
meal at a time! By Janice Newll Biessex
Broadway Books, New York, NY 2004
2. Galletas integrales con atún
Libros para los niños
Food Rules! The Stuff You Munch, Its
Crunch, Its Punch, and Why You
Sometimes Lose Your Lunch by Haduch
and Stromoski, 2001
Video
Kick To Get Fit Jr. For Kids by Rich
Grogan, Grograns’s Martial Arts & Fitness
2002
3. Queso en tiritas
.
Boletín Escolar de la Salud
Nuestra meta: Educar y motivar a las familias cambiar poco a poco todos
los días para vivir de manera saludable.
Publicación semanal de septiembre a mayo, 36 ediciones por año.
La información suministrada en este boletín informativo y a través de Fit
School, Inc. no se debe usar para cambiar o alterar un régimen médico
indicado o como una alternativa para tratarse usted mismo. Se sugiere
consultar a un medico antes de comenzar este o cualquier otro programa
de ejercicios y nutrición.
Derechos de Autor 2010 Fit School, Inc.
Para mayor información visite: www.TheFitSchool.com
Respuesta de ciencias : Hay una reacción quimia en las moléculas de la comida
Respuesta de matemáticas : $27.78 por semana
De acuerdo con la ley federal y las reglas del departamento de agricultura de los Estados Unidos, esta institución tiene prohibido discriminar con base en raza, color, lugar natal,
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720-2600 (voz o TDD). Para enviar una queja relacionada con discriminación escriba a USDA Director, Oficina de derechos civiles, 1400 Independence Ave. SW, Washington,
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