Team Building Desafio Cuisine,PDF_2
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LÍNEAS DE TRABAJO TEAM BUILDING DESAFIO CUISINE DESAFÍO CUISINE PROGRAMA ¿QUÉ ES DESAFÍO CUISINE? ¡COCINA EN EQUIPO! Desafío Cuisine, es un Team Building Innovador y Entretenido, que brinda una Experiencia de Trabajo en Equipo y Camaradería con un alto Contenido de Análisis y Diagnóstico de las Competencias mostradas por las personas durante la actividad. Consiste en una sana competencia de cocina para poner a prueba las destrezas de Trabajo en Equipo, Liderazgo, Comunicación, Coordinación y Creatividad. El grupo se divide en “Brigadas de Cocina” y deben preparar un menú creativo y de alta calidad en un tiempo asignado, durante el cual el Chef y el Psicólogo Organizacional, evalúan el Desempeño, Orden, Impecabilidad, Colaboración, Comunicación y Creatividad. ES UNA EXPERIENCIA PARA PONER A PRUEBA LA COLABORACIÓN Y EL ESPÍRITU DE EQUIPO EN UNA COMPETENCIA SANA, ENTRETENIDA Y EXIGENTE… Desafío Cuisine entrega una experiencia inolvidable de Camaradería y Aprendizaje a través de la Experiencia y está diseñado para tomar conciencia de la necesidad de manejar bien los tiempos y colaborarse para lograr objetivos y un buen clima de trabajo. BENEFICIOS PARA EL EQUIPO BENEFICIO 1: COMPETENCIAS ESPECÍFICAS EVALUADAS EN EL PROGRAMA. La actividad es un “laboratorio de desempeño”, que permite a los psicólogos organizacionales, realizar un estudio de campo sobre el desempeño y los resultados logrados por cada Brigada durante la actividad y entregar un Reporte de Análisis y Diagnóstico de las siguientes Competencias: 1. TRABAJO EN EQUIPO INDICADORES: EFICACIA Y CUMPLIMIENTO. 2. COMUNICACIÓN INDICADORES: COORDINACIÓN EFECTIVA. 3. LIDERAZGO INDICADORES: LOGRO DE RESULTADOS Y COLABORACIÓN. METODOLOGÍA ¿Por qué la Cocina? La cocina profesional, tiene un sistema organizacional similar al de una empresa, en la cual es fundamental la colaboración, coordinación, comunicación, orden y gestión del tiempo, para lograr un buen resultado. Además, la cocina es un entorno agradable, cálido y familiar, que invita a compartir buenos momentos y los platos preparados por los propios concursantes. Desafío Cuisine es una actividad que utiliza los siguientes métodos científicos: METODOLOGÍA 1 Aprendizaje Experiencial de Kolb en sus 4 fases: EC EXPERIENCIA CONCRETA OR OBSERVACIÓN REFLEXIVA CA CONCEPTUALIZACIÓN ABSTRACTA EA EXPERIMENTACIÓN ACTIVA METODOLOGÍA 2 Observación de Campo: Observar atentamente el fenómeno, tomar información y registrarla para su posterior análisis. Observar científicamente significa observar con un objetivo claro, definido y preciso: como investigadores sabemos qué es lo que se desea observar y para qué queremos hacerlo. METODOLOGÍA 3 Modelo Científico Investigación – Acción y Cotejo de Competencias a través de la observación estructurada de indicadores. CRONOGRAMA DE TRABAJO 09:00 a 09:30 Acreditación y bienvenida. 09:30 a 10:15 Encuadre del trabajo y organización de las Brigadas de Cocina. 10:15 a 11:15 Refrigerio + Reconocimiento de terreno y planificación de cada brigada. 11:30 a 14:15 Ejecución Desafio Cuisine. 14:30 a 16:00 Almuerzo de camaradería, premiación y despedida La actividad finaliza con la premiación de los mejores desempeños y con la degustación de todas las preparaciones. Cerrando la actividad en un ambiente grato y de camaradería junto a una buena mesa. 15 días después de realizada la actividad, se agenda una reunión de análisis y entrega del Reporte Psicológico con el Análisis y Diagnóstico de Competencias, observadas. EQUIPO PROFESIONAL PS. PAMELA ESPINOSA BAÑADOS DIRECTORA EJECUTIVA CONSULTORA DESAFÍO, CHILE. SOCIA FUNDADORA BAC CAFÉ FRANCÉS. Psicóloga Especializada en Desarrollo de Equipos y Logro de Metas. Magíster en Desarrollo Organizacional y RRHH. Empresaria. Ha asesorado durante 12 años a más de 2.000 personas y equipos de trabajo, en importantes empresas chilenas y transnacionales. Se especializa en el Entrenamiento de Equipos de Alto Desempeño y en el desarrollo de Programas para el Logro de Metas. Trabaja como Coach Ejecutiva con Gerencias, Mandos Medios y Operadores de Terreno en Empresas de diferentes rubros. CHEF NICOLAS XHAUFLAIR CHEF DE CUISINE FRANÇAISE. SOCIO FUNDADOR BAC CAFÉ FRANCÉS. COLUMNISTA DE GASTRONOMÍA REVISTA VELVET CHILE. Estudió durante 6 años gastronomía en Francia, aprendiendo gestión de empresas gastronómicas, pastelería típica francesa y grandes eventos culinarios. Trabajó durante 10 años en grandes hoteles franceses con recepciones hasta para 2.000 personas cocinando gastronomía de alto nivel y exigencia y manejando brigadas de cocina de hasta 20 personas, lo que implica grandes desafíos de trabajo en equipo y organización para lograr un servicio impecable y de excelencia. PRESUPUESTO VALORES La actividad tiene un valor de 2,5 UF por persona. Número mínimo de participantes 20 personas. El precio por persona incluye todos los materiales, producción y apoyo a cargo del equipo de Desafío Consultores, reunión de coordinación, alimentación e instalaciones ya aprobadas por nuestros expertos para el desarrollo de la actividad, reunión de Reporte y Análisis del Diagnóstico de Competencias. IVA exento. El precio por persona no incluye el traslado. TÉRMINOS Y CONDICIONES La reserva de fechas se realiza previo chequeo de disponibilidad de calendario. Para reservar es necesario enviar Orden de Compra (OC) a Consultora Desafío [email protected]. El valor se fija en base al número de personas confirmadas en la OC. Si asisten menos participantes, se cobra el valor fijado en la OC. Pago de factura a 30 días plazo.
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