canapés menu - The Ibiza Catering

 CANAPÉS MENU
FLYING APPETIZERS CATERING MENUS
Aperitivos volados MENUS DE CATERING
All of these menus consist of 6 canapés per person: including cocktail napkins
and disposable containers in where the food is transported. If you also want
a waiter service and the provision of the cocktail dishes the price will be a
supplement depending on the number of guests.
Todos estos menus consisten en 6 canapés por persona: incluyendo
servilletas, y la vajilla desechable de cada aperitivo. En caso de desear un
servicio de agua o de vajilla, se llevará a cabo un cargo extra en función al
número de inivtados.
These packages are for a minimum of 8 people.
Estos paquetes son para un mínimo de 8 personas.
FLYING TAPAS MENU
Cured Iberic ham on toast
Tosta de jamón serrano
Idiazabal cheese with quince sweet and fresh grapes
Queso Idiazabal con membrillo y uvas frescas
Tuna and smoked red pepper salad tartlet
Tartaleta de salmón y pimiento rojo ahumado
Spanish tortilla with chorizo on toast
Tosta de tortilla española con chorizo
Goat cheese puff pastry with tomato jam
Hojaldre de queso de cabra con mermelada de tomate
Salt roasted baby potatoes with mojo picón spicy sauce
Patatas baby a la sal con salsa de mojo picón
CASUAL MEETING MENU
Parmesan and sunflower seeds lollypop
Chupa chups de parmesano y pipas de girasol
Grilled figs with bacon powder
Higos con polvo de bacon
Smoked salmon, cream cheese and rocket salad roll
Ensalda de salmón humado, queso crema y rúcula
Mozzarella bite with tomato&vanilla jam
Bocado de mozzarella con mermelada de vainilla y tomate
Goat cheese&spinach quiche
Quiche de queso de cabra y espinacas
Homemade focaccia with dried tomatoes and olives
Focaccia casera con tomates deshidratados y olivas
SUSHI & MORE MENU
Salmon nigiri
Nigiri de salmón
Spicy tuna roll
Rollito de atún picante
California roll
Rollito California
Vegetables makis
Makis vegetales
Wakame seaweed salad
Ensalada de alga wakame
Grilled pineapple on teriyaki sauce
Piña horneada con salsa teriyaki
SWEET MADNESS MENU
Carrot cake
Tarta de zanahoria
Strawberries tiramisu
Tiramisú de fresa
Brownie with hazel nuts
Brownie con avellanas
Red velvet cake
Tarta Red velvet
Yogurt and berries muffin
Magdalena de yogurt y frutos del bosque
Apple crumble
Crujiente de manzana
The prices are excluding VAT.
TAPAS & PAELLA MENU
Menu de TAPAS & PAELLA
Up from 65€
A partir de 65€
TAPAS
(Served as starter for sharing)
(Servidas como entrante a compartir)
Local tomatoes gazpacho cold soup
Gazpacho frío de tomate payés
Chorizo cooked in white wine and honey
Sobrasada al vino blanco y miel
Gilled Padrón peppers
Pimientos del Padrón
Spanish tortilla
Tortilla de patata
Garlic mushrooms
Setas al ajillo
MAIN COURSE
PLATO PRINCIPAL
Mixed paella with chicken, seafood and fish
Paella mixta de pollo, marisco y pescado
DESSERTS
POSTRES
(Choose one for the whole group)
(Elija uno para todo el grupo)
Flaó (goat cheese & mint cake from Ibiza)
Flaó (tarta típica de Ibiza con queso de cabra & menta)
Greixonera (sweet pastries & liquor pudding for Ibiza)
Greixonera (pastel dulce & pudin de licor típico de Ibiza)
BREAD & SAUCES
PANES & SALSAS
White and wholemeal bread assortment
Surtido de pan blanco e integral
Ali oli garlic sauce
Salsa alioli
Black olives tapenade
Tapenade de olivas negras
CASUAL MEETING BBQ BUFFET
BUFET DE BARBACOA CASUAL MEETING
Up from 65€
A partir 65€
STARTERS & SALADS
ENTRANTES & ENSALADAS
Nachos & crudités with guacamole & hummus
Nachos & crudités con guacamole y hummus
Green leaves and local tomatoes salad with sweet corn and pickled carrot
Ensalada de hojas verdes y tomate payés con maíz dulce y zanahoria en escabeche
Potato salad with spiced mayo and fresh fennel
Ensalada de patata con mahonesa especiada e hinojo fresco
Couscous taboule with spiced turkey breast and nuts dressing
Taboule de couscous con pechuga de pavo especiada y aliño de frutos secos
MAINS from BUFFET
PRINCIPALES del BUFET
Grilled chorizo & spiced sausages
Chorizo a la plancha & salchichas especiadas
Slowly roasted lamb leg with own gravy sauce
Pierna de cordero asada a fuego lento con su propio jugo
Grilled beef fillet in a spices & herbs marinade
Filete de ternera a la plancha marinado en hierbas & especias
Grilled salmon fillets
Filetes de salmón a la plancha
SIDES & SAUCES
ACOMPAÑAMIENTOS Y SALSAS
Skin on roasted potatoes with peppers and red onions
Patatas asadas con su piel con pimientos y ajos rojos
White jasmine rice coriander & nuts garnished
Guarnición de arroz blanco al jazmín con cilantro y frutos secos
Honey BBQ sauce/ Ketchup & Mayo/ Sour cream with herbs
Salsa barbacoa a la miel / ketchup & mahonesa / salsa agria con hierbas
DESSERTS on BUFFET
POSTRES EN EL BUFET
Brownie with vanilla cream
Brownie con helado de vainilla
Cheesecake with strawberries
Tarta de queso con fresas
BREAKFAST MENU
Our breakfast menus give you the chance of waking up finding a wonderful
breakfast buffet as if you were in a 5 star luxury hotel. A breakfast Chef will come to
your house or villa and prepare everything for a wonderful breakfast experience for
you and your guests. The chef will need to get in to the house at least one hour before the arranged
breakfast time, and breakfast service will take around one hour more from starting.
Nuestros menús de desayuno le dan la oportunidad de presentar un buffet de
desayuno propio de un hotel de 5 estrellas. Un chef experto en desayunos acudirá a
su casa o villa para preparar una experiencia matinal inolvidable para usted y sus
invitados.
El chef deberá poder entrar en la casa por lo menos con una hora de antelación
del comienzo del desayuno, y la duración del mismo será aproximadamente de una
hora.
Minimum of 6 people, up from 20€/pp
Mínimo de 6 personas, a partir de 20€/pp
HEALTHY BREAKFAST
DESAYUNO HEALTHY
Coffee, tea and infusions
Café, té e infusiones
Milk (oat and skimmed cow milk)
Leche (avena & desnatada de vaca)
Vegetables and fruit juices
Zumos vegetales y de frutas
Freshly squeezed orange juice
Zumo de naranja recién exprimido
Chia pudding with low fat whipped yogurt & muesli
Pudin de chia con yogurt batido bajo en grasa & muesli
Seasonal fresh fruit salad
Ensalada fresca de temporada
Wholemeal and cereals bread assortment
Surtido de pan integral y de cereales
Fresh cheese and cold cut turkey breast
Queso fresco y cortes de pavo
GOOD MORNING IBIZA
GOOD MORNING IBIZA
Coffee, tea and infusions
Café, té e infusiones
Local farms cow milk & yogurts
Leche de vaca fresca local & yogures
Freshly squeezed orange juice
Zumo de naranja recién exprimido
Jams, butter and honey from Ibiza
Mermeladas, mantequilla y miel de Ibiza
Toasted bread assortment with grated tomato
Surtido de panes tostados y tomate rallado
Local cheeses and cold cut assortment
Surtidos de quesos y embutidos
Seasonal fresh fruit salad
Ensalada de fruta fesca de temporada
Avocado & tomato on toast
Tosta de tomate & aguacate
CLASSIC BREAKFAST
DESAYUNO CLASSIC
Coffee, tea and infusions
Café, té e infusiones
Milk (cow and oat)
Leche (de vaca y de avena)
Local farm yogurts
Yogures de granja local
Wheat cereals with honey
Cereales de trigo con miel
Toasted bread assortment
Surtido de pan tostado
Jams, butter and honey from Ibiza
Mermeladas, mantequilla y miel de Ibiza
Recently baked pastries (croissants, muffins, cookies)
Bollería recién horneada (cruasáns, magdalenas y galletas)
Seasonal fresh fruit salad
Ensalada de fruta fresca de temporada
Sausages with bacon
Salchichas con bacon
Eggs “a la carte”
Huevos “a la carte”
CLASSIC BRUNCH MENU
MENÚ CLASSIC BRUNCH
The Classic Brunch menu is composed by a selection of drinks, a varied sweet
breakfast buffet and different elaborated salty dishes such as salads or stuffed
bagels. Further special request from clients can be satisfied.
El Classic Brunch menu está compuesto de una selección de bebidas, un buffet
dulce de desayuno variado y distintos y elaborados platos salados, como pueden
ser ensaladas o rosquillas rellenas.
Cualquier otra petición por parte del cliente podrá ser satisfecha.
Drinks
Bebidas
Coffee, tea and infusions
Café, té e infusiones
Milk (Oat & Cow)
Leche (de avena y vaca)
Freshly squeezed orange juice
Zumo de naranja recién exprimido
Cava
Cava
Sweet breakfast buffet
Bufet Sweet Breakfast
Recently baked breads assortment
Surtido de panes recién horneados
Fruit jams and butter assortment
Surtido de mermeladas de fruta y mantequilla
Local farm yogurts with oat & nuts muesli
Yogures de granja local con muesli de avena & frutos secos
Cookies and recently baked pastries
Bollería y galletas recién horneadas
Fresh fruit salad
Ensalada de fruta fresca
Pancakes with red berries & syrup
Pancakes con frutos & sirope
Stuffed Bagels
Rosquillas rellenas
Smoked salmon, beetroot and fresh cheese
Salmón ahumado, remolacha y queso fresco
Roast beef with mustard sour cream, and fresh spinach leaves
Roast beef con mostaza agria y hojas frescas de espinaca
Salty Brunch Buffet
Bufet Salty Brunch
Couscous taboulé with pickled chicken breast and nuts dressing
Taboulé de couscous con pechuga de pollo marinada y aliño de frutos secos
Capresse salad with rocket and homemade pesto
Ensalada capresse con rúcula y pesto casero
Eggs “ a la carte” with bacon & sausages
Huevos “a la carte” con bacon & salchicas All menus are excluding VAT
Ningún precio incluye IVA