Descargar Carta 2014

STARTERS / ENTRANTES
Carpaccio de canguro con canónigos, brotes de soja, rabanitos y aliño a la lavanda
7.80 €
Kangaroo carpaccio with lamb’s tongue lettuce, soy sprouts, radish and lavender oil
Pulpitos en tempura con ensalada, granada y mayonesa de chili
9.20 €
Baby-octopus in tempura on a mixed salad with pomegranate and chili mayonnaise
Ensalada de temporada con espárragos verdes y queso feta, vinagreta de mostaza a la antigua
Seasonal leaf salad with asparagus, feta cheese and whole-grain mustard vinaigrette
5.80 €
Milhojas de mozzarella de búfala, berenjenas y pimientos rojos asados, salsa de pesto
Millefeuille of buffalo mozzarella, char-grilled red pepper and aubergine, pesto sauce
7.50 €
Ensalada "Niçoise" con atún a la plancha, anchoas, judías finas, patatas,
huevo duro i chips de yuca
Niçoise salad with fresh grilled tuna, olives, green beans, egg,
potatoe and cassava chips
9.20 €
Timbal de salmón marinado “Gravlax” y variado de lechugas, crema de limón y eneldo
Timbal of marinated “Gravlax” salmon and assorted leaf salad, lemon and dill cream
7.80 €
FRESH, HOMEMADE PASTA / PASTA FRESCA CASERA
Tortellinis de queso de cabra y manzana con setas salteadas y reducción de vino de la tierra
Tortellini with goat cheese and apple filling, wild mushrooms and red wine reduction
13.80 €
Raviolis de buey de mar y salmón flameados al Whisky con salsa de mantequilla y vino blanco
Ravioli of crab and salmon flambéd with Whisky on a "beurre blanc" sauce
15.50 €
Tagliatelle de perejil con pesto rojo casero al estilo provenzal
12.50 €
Parsley tagliatelle with homemade red pesto "provençal" style
Pan, aperitivo y cubierto / Bread, appetizer and cover
IVA incluido/ IVA inclós
1.80 €
c/ Minerva 8 - 08006 Barcelona
Tel: 93 217 51 57 - www.laminerva.es
[email protected]
MEATS AND FISH / CARNES Y PESCADOS
Bacalao skrei al horno con "chowder" de mariscos y un toque picante
Baked fresh "Skrei" cod on a slightly spicy seafood chowder
14.90 €
Entrecot de ternera del país marinado al romero, ajo y aceite extra virgen
con salteado de patatas, setas y chirivías, escamas de sal marina
Sirloin steak of marinated Spanish beef with rosemary and "smash" of potato,
mushroom and parsnip, rock sea salt
16.50 €
Magret de pato con compota de ciruelas, beicon y aceitunas sobre salteado de acelgas
Magret of duck with a plum, bacon and olive compote on sautéd swiss chard
17.20 €
Solomillo de ciervo asado con "Rösti" de patatas y zanahorias,
uvas caramelizadas y salsa de enebro
Roasted fillet of venison with potatoe and carrot "Rösti",
caramelized grapes and juniper sauce
20.50 €
Lubina fresca entera al horno con alcachofas, tomates y pimientos rojos,
aliño de limón y cebollino
Whole baked sea bass with vegetables, artichokes and chive and lemon dressing
15.80 €
Filete de cerdo a la miel y mostaza, corteza de hierbas finas,
col pak choi salteado y cebollitas baby
Fillet of pork in honey, mustard and herbcrust on pak choi and baby onions
14.50 €
Disco de risotto con remolacha y guisantes, rúcula y aliño de espinacas
Sliced risotto of beetroot and peas with rucola and spinach dressing
12.50 €
Pechuga de pollo de corral rellena de champiñones y cebollino,
salteado de tallarines frescos a las espinacas con queso cremoso
Free-range chicken breast with mushroom and chive stuffing,
fresh spinach noodles with cream cheese
IVA incluido/ IVA inclós
15.50 €
c/ Minerva 8 - 08006 Barcelona
Tel: 93 217 51 57 - www.laminerva.es
[email protected]
100% HOMEMADE DESSERTS / POSTRES 100% CASEROS
Muffin tibio y jugoso de manzana con salsa "butterscotch"
Warm and juicy apple muffin with butterscotch sauce
7.00 €
Tiramisú de naranja con galleta de naranja
Orange tiramisu with orange cookie
7.00 €
Trío de sorbetes (manzana verde, frambuesa y mojito) con fruta natural
Trio of sherbets (apple, raspberry and mojilo) with natural fruit
6.00 €
Pastel de dos chocolates en base de nuez y galletas con un chupito de Jerez
Chocolate mousse tart with dark and white chocolate
and a shot of Pedro Ximénez
8.00 €
Cheese cake de fresas con freson bañado en chocolate
Strawberry cheesecake with chocolate-coated strawberry
7.00 €
Fondant de chocolate con corazón de plátano caliente y helado de turrón (15min.)
Chocolate fondant with a heart of banana marmelade
and a scoop of “Turrón” ice cream (15min.)
8.00 €
Con los postres recomendamos una copa de:
With our desserts, we recommend:
Pedro Ximénez Lustau San Emilio – Jerez
Pedro Ximénez, Emilio Lustau
4.20 €
Cava Castell del Remei Brut Nature – Costers del Segre
3.60 €
Ceretto Moscato d’Asti – Asti, Italia
Moscato Bianco, Ceretto
botella de 35.7 cl
14.90 €
IVA incluido/ IVA inclós
c/ Minerva 8 - 08006 Barcelona
Tel: 93 217 51 57 - www.laminerva.es
[email protected]