Descubre las joyas gastronómicas de Vitoria

Transcripción

Descubre las joyas gastronómicas de Vitoria-Gasteiz
Gasteizko harribitxi gastronomikoak ezagutu
“PINTXOS Y PLATOS ESTRELLA”, LAS
GRANDES ESTRELLAS DEL VERANO
GASTEIZTARRA
En Vitoria-Gasteiz el verano tiene muchas estrellas,
y todas son gastronómicas. 42 establecimientos
ofrecerán en agosto y septiembre lo más selecto
de sus fogones para deleite de turistas y vecinos.
La campaña “Pintxos Estrella” lanzada por Gasteiz
On en 2015 vuelve este verano, pero ampliada y
aumentada a petición de clientes, hosteleros y
cocineros: los pintxos tendrán el acompañante
ideal, los “Platos Estrella” para los que siempre
piden un poco más.
Vivir el verano, es disfrutar del sol, del tiempo
libre, de la naturaleza, y es degustar solos, en
pareja, en cuadrilla o en familia de las maravillas
culinarias que ofrecen los hosteleros vitorianos.
Seguro que nadie querrá perderse una apetitosa
expedición por esta capital.
“PINTXO ETA PLATER DISTIRATSUAK”,
GASTEIZKO UDAREN IZARRAK
Gasteizen udak izar ugari ditu, eta den-denak
gastronomikoak dira. Abuztuan eta irailean, 42
establezimenduk beren sukaldeetako emaitzarik
preziatuenak eskainiko dituzte, bisitarien eta bertokoen ahogozagarri.
“Pintxo distiratsuak” kanpaina Gasteiz On elkarteak
antolatu zuen 2015ean, eta uda honetan zabaldu
egin dugu; bezeroek, ostalariek eta sukaldariek
horrela eskatu dutelako: “pintxo distiratsuak” eta
“plater distiratsuak” eskainiko ditugu, gehiago
nahi duten horien gogoa asebetetzeko.
Uda bizi: eguzkia, aisialdia eta natura gozatu; eta
Gasteizko ostalariek eskaintzen dituzten gutiziak
dastatu; bakarrik, bikotekidearekin edo lagunekin.
Ez galdu aukera, eta txango gozagarria egin hiriburuan zehar.
DATO Y ALREDEDORES
DATO KALEA ETA INGURUNEAK
02
01
07
03
08
05
04
06
Pintxo estrella
Plato estrella
1,70
De lunes a viernes de 7.30-23h,
DATO Y ALREDEDORES
mapa
01 de Consulta
sábado
8-00h yel domingo
8.30-23h
Harria Jatetxea
Independencia, 14
PLATO
Estofado de
carrilleras de cerdo
ibérico:
Carrilleras asadas a baja temperatura con
salsa de verduritas acompañadas de patatas tournedó.
14€
Todos los días de 13h. a 16h. y de 21h. a 23h.
Domingo tarde cerrado.
DATO Y ALREDEDORES
02
Consulta el mapa
Café Dato 5
Dato, 5
PINTXO
DELICIAS A LA PLANCHA:
Calabacín, pollo, verduras y
salsa roquefort.
1,70€
De lunes a viernes de 7:30h. a 23h.
Sábado de 8h. a 23h.
Domingo de 8:30h a 23h.
DATO Y ALREDEDORES
03
Consulta el mapa
+ Rio
Dato, 20
PINTXO
TORTILLA:
Patata, cebolla y huevos.
2€
Todos los días de 10h. a 15h. y de 19h. a
22h.
DATO Y ALREDEDORES
04
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Bar Usokari
Dato, 25
PINTXO
Tartaleta de hongos,
meloso de foie y
crujiente de jamón.
2€
Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 20h
a 23h.
1,70
DATO Y ALREDEDORES
05 de Consulta
mapa
sábado
8-00h yel domingo
8.30-23h
Bar Saburdi
Dato, 32
PINTXO
Huevo a baja
temperatura con
boletus confitados y
panceta ibérica.
2€
Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 20h.
a 23h.
DATO Y ALREDEDORES
06
Consulta el mapa
La Regadera
Dato, 41
PINTXO
Coca de bogavante:
Pan karesatu, codos de
bogavante y alioli de pimentón.
3,70€
Todos los días de 13h. a 15:30h. y de 21h. a
23h. Excepto domingo noche y lunes.
DATO Y ALREDEDORES
07
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PerretxiCo
San Antonio, 3
PINTXO
Bocadillo de panceta
asada con tumaca.
2,50€
Todos los días de 11h. a 16h. y de 20h. a 23h. DATO Y ALREDEDORES
08
Consulta el mapa
Entrepuentes Vitoria
San Prudencio, 11
PINTXO
Bañuelos rellenos:
Carne picada con trufa y
bacalao con setas.
2€
Todos los días en horario de apertura.
DATO Y ALREDEDORES
08
Consulta el mapa
Entrepuentes Vitoria
San Prudencio, 11
PLATO
Carrilleras de ternera:
Carrillera de ternera al vino tinto
y patatas panadera.
10,90€
Todos los días de 13:30h. a 16h. y de 19h.
a 23h.
FLORIDA Y ALREDEDORES
FLORIDA KALEA ETA INGURUNEAK
01
03
02
Pintxo estrella
Plato estrella
04
05
01
Consulta el mapa
Restaurante Pizzería Dolomiti
Ramón y Cajal, 1
PINTXO
Funghi Rupieni:
Champiñón relleno de espinacas
y gambas con salsa de queso
gorgonzola.
2€
De 13h. a 15h. y de 20h. a 22h. Excepto domingo noche y lunes mediodía. Cerrado del
10 al 18 de agosto, ambos incluidos.
02
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Tximiso Taberna
Manuel Iradier, 8
PINTXO
TOMATE RELLENO DE JAMÓN Y QUESO DANÉS CON
SALSA TXIMISO.
2,45€
Lunes de 7:30h. a 17h.
De martes a sábado de 8h. a 24h.
Domingos de 11h. a 17h.
Cerrado del 10 al 20 de agosto.
03
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Restaurante Xixilu
Plaza Amárica, 2
PINTXO
Revuelto de bacalao:
Bacalao desmigado, cebolla
caramelizada y huevo.
2€
Todos los días de 11h. a 16h. y de 20h. a 23h.
04
Consulta el mapa
Sukalki
Florida, 37
PINTXO
Mousse de foie con
velo de Pedro Ximenez:
Mousse de foie de pato con
Pedro Ximenez, fresas y frutos
rojos, pan de pasas y nueces tostado y crema de manzana asada.
3€
Todos los días excepto los martes. De 12h.
a 23h. Viernes y sábado hasta 23:30h.
04
Consulta el mapa
Sukalki
Florida, 37
PLATO
Tartar de atún rojo y
trufa con yema ecológica de Slow Food: Atún rojo, aceite de Moreda, aceite de trufa,
soja, cebollino, aceite de sésamo, sésamo
tostado, sal de Añana y yema ecológica de
gallina vasca.
15€
Todos los días excepto el martes. De 12h.
a 16h. y de 20h. a 23h. (viernes y sábados
23:30h.). FLORIDA Y ALREDEDORES
05
Consulta el mapa
Velvet Bakery
Florida, 51
PINTXO
CUPCAKE RED VELVET:
Bizcocho de cacao y vainilla con
crema de queso.
2€
De lunes a viernes de 8:30h. a 21h. y sábados de 9h. a 22h. Cerrado del 1 al 24 de
agosto.
SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI
SANTA BARBARA - BABESGABETUAK JUDIMENDI
05
04
03
02
Pintxo estrella
Plato estrella
01
SANTA BARBARA - DESAMPARADASJUDIZMENDI SANTA BARBARA BABESGABETUAK - JUDIMENDI
01
Consulta el mapa
Puerta Grande
Plaza del Renacimiento, 1
PINTXO
Vieira gratinada: Vieira rellena gratinada, marisco
y pescado.
2,20€
cierre.
02
Consulta el mapa
Bar Gardoki
Angulema, 4
PINTXO
Empanadilla de bonito
y/o verdura: Empanadilla de bonito, huevo y/o
verduras.
1,60€
cierre.
03
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Cafetería Restaurante Atenea
Postas, 47
PINTXO
TOSTA DE ENSALADILLA
DE PUERRO Y JAMÓN:
Pan rústico tostado, encima ensaladilla de puerro y jamón york
finamente picado con piñones y
nueces.
2€
Todos los días de 8h. a 17h. y fines de semana también de tarde de 20h. a 23h.
04
Consulta el mapa
Cafetería Pantikosa
Olaguibel, 32
PINTXO
Desayuno de mar:
Brioche de calamar y bacalao,
gazpacho de zanahoria, cebolla,
puré de patata y tinta de calamar.
2,75€
Todos los días de 12h. a cierre.
05
Consulta el mapa
Cafetería Aratz
Santiago, 12
PINTXO
Jamón asado en su
jugo:
Jamón fresco asado a baja temperatura, caldo de verduras,
pollo y carne.
2,50€
Todos los días de 13h. a 24h.
CORRERÍA - VIRGEN BLANCA
KORRERIA ETA ANDRA MARI ZURIA
01
02
03
04
05
08
Pintxo estrella
Plato estrella
07
06
01
Consulta el mapa
Bar Los Amigos
Correría, 157
PINTXO
TORTILLA DE PATATA:
Patata, cebolla, huevos y sal.
1,30€
Todos los días de 10:15h. a 15h. y de 19:15h.
a 22:30h.
02
Consulta el mapa
Restaurante El Portalón
Correría, 151
PINTXO
Tosta de anchoas del
cantábrico:
Picado de verduritas.
2€
Fines de semana en horario de apertura.
02
Consulta el mapa
Restaurante El Portalón
Correría, 151
PLATO
Chuletón a la brasa:
Acompañado de pimientos de
Gernika.
19€/persona
Todos los días en horarios de cocina menos
domingo cenas.
03
Consulta el mapa
Bar Restaurante El Tabanko
Correría, 46
PINTXO
PIRIPI:
Bocata de lomo con bacon, queso, tomate y mahonesa, calentito
con pan crujiente.
1,90€
De martes a viernes de 19h. a 23:30h.
Sábado y domingo 12:30h. a 16h y de 19h.
a 23:30h.
03
Consulta el mapa
Bar Restaurante El Tabanko
Correría, 46
PLATO
Solomillo de rabo de
Toro:
En su salsa con guarnición, pimiento de piquillo y patata frita
casera.
15€
Todos los días en horario de cocina.
Consultar en el local.
04
Consulta el mapa
Bar La Malquerida
Correría, 10
PINTXO
Canguro con salsa de
Oporto, cebolla caramelizada y pasas.
3,50€
De lunes a domingo de 13h. a 16h. y de 20h.
a 23h.
05
Consulta el mapa
Bar Cafetería Restaurante Virgen Blanca
Plaza Virgen Blanca, 2
PINTXO
Magras de ternera con
fritada de tomate:
Carrilleras de ternera, fritada de
tomate y pimiento.
2€
Todos los días de 19:30h. a cierre de cocina.
06
Consulta el mapa
Restaurante Arkupe
Mateo Moraza, 13
PINTXO
Tosta de pulpo con mahonesa de pimentón:
Pulpo gallego cocido, tosta de
pan, pimentón y mahonesa de
pimentón.
1,80€
Todos los días de 13:30h. a 15:30h. y de
20h. a 23h.
06
Consulta el mapa
Restaurante Arkupe
Mateo Moraza, 13
Plato
chipirones del cantábrico a la parrilla con
alioli:
Chipirones del cantábrico, cebolla pochada y alioli.
14€
20h. a 23 h.
07
Consulta el mapa
Restaurante Asador Zabala
Mateo Moraza, 9
PINTXO
TOSTA IBÉRICA CON QUESO
DE CABRA, COULIS DE PISTACHO Y MANGO:
Jamón ibérico de bellota, queso
de cabra, coulis de pistacho y
mango.
2€
Todos los días de 13:30h. a 15:30h y de
20:30h. a 22:30h.
08
Consulta el mapa
Asador Sagartoki
Prado, 18
PINTXO
Baby de morcilla y crema de piquillo:
Tortilla campeona de España
con lámina de morcilla y crema
de piquillo.
5€
Todos los días.
PLAZA DEL MATXETE,
CUCHILLERÍA Y ALREDEDORES
MATXETE PLAZA, AZTOGILE KALE
ETA INGURUNEAK
04
05
06
03
02
07
01
Pintxo estrella
Plato estrella
PLAZA DEL MATXETE, CUCHILLERÍA
01
Y ALREDEDORES MATXETE PLAZA,
Consulta el mapa
AZTOGILE KALE ETA INGURUNEAK
Bar Morrofino
Plaza España, 14
PINTXO
MONTADITO DE SOLOMILLO CON FOIE:
Carne de vaca de primera calidad a la plancha con una lasquita de foie encima y escamas de
sal.
2,90€
Todos los días de 20h. a 22h. No disponible
del 4 al 11 de agosto.
02
Consulta el mapa
Bar Toloño
San Francisco, 3
PINTXO
Irlandes de Perretxikos:
Huevo de caserio a baja temperatura con crema y trocitos de perretxiko.
3€
20h. a 22:30h.
03
Consulta el mapa
Restaurante Kaskagorri
Plaza del Matxete
PLATO
Pulpo á feira:
Sobre patata puente nuevo y caramelo de pimentón de la vera.
15€
A partir de las 12h. todos los días en comidas y de miércoles a sábado en cenas.
04
Consulta el mapa
Bar Idoia
Cuchillería, 25
PINTXO
Magdalena de hojaldre relleno:
Hojaldre, queso de cabra, mermelada de piquillo, nueces y
reducción de módena.
1,80€
Todo el día en horario continuado.
05
Consulta el mapa
Jango Taberna
Cuchillería, 26
PINTXO
ALEGRÍA RIOJANA RELLENA DE CARNE:
Alegría rebozada rellena de
bechamel de carne picada de
ternera acompañada de salsa de
carrilerras guisadas al tinto de
Rioja y patatas fritas.
2€
Todos los días, excepto los miércoles, de
12h. a 16h. y de 20h. a 22:30h. Cerrado del
10 al 20 de agosto, ambos incluidos.
06
Consulta el mapa
Bar Barrón
Pintorería, 2
PINTXO
TAQUITO DE POLLO:
Pollo, salsa de tomate casera y
verduras.
2€
23:30h.
07
Consulta el mapa
Bar Cafetería La Presumida
Portal del Rey, 2
PINTXO
HUEVOS PA ROMPER CON
HONGOS Y JAMÓN:
Huevos, boletus y jamón ibérico.
2€
De lunes a domingo de 20h. a 23h. y fines
de semana de 13h. a 16h. y de 20h. a 23h.
DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES
FORU ALDUNDIA ETA INGURUNEAK
04
03
02
01
Pintxo estrella
Plato estrella
01
Consulta el mapa
Cafetería El Pregón
Plaza de la Provincia, 1
PINTXO
MONTAÑAS NEVADAS:
Champiñón, queso Idiazabal,
huevo, ali-oli cremoso, Pedro
Ximenez, jamón ibérico, aceite y
perejil.
2,20€
De lunes a sábado 12h. a 15h. y de 20h. a
22:15h. No disponible entre el 4 y el 9 de
agosto.
02
Consulta el mapa
Café Hungaria
Plaza de la Provincia, 9
PINTXO
Rollito de jamón:
Rollito de jamón con queso, besamel y champiñón.
1,75€
Todos los días en horario continuado.
1,70
DIPUTACIÓN Y ALREDEDORES 03
mapa
sábado de Consulta
8-00h yel domingo
8.30-23h
Taberna Erkiaga
Herrería, 38
PINTXO
Volar:
Tartar de calabacín especiado
con atún marinado y perlas de
algas.
2,75€
De miércoles a sábado de 19:30h. a 22h.
Cerrado del 10 al 31 de agosto.
04
Consulta el mapa
Waska Barra Restaurante Brasa
Siervas de Jesús, 17
PINTXO
Tapa de callos a la madrileña:
Callos con cebolla roja, cayena,
jamón y chorizo.
5,50€
Todos los días de 13:30h. a 15:30h. y de 21h.
a 23h.
SANCHO EL SABIO - CORONACIÓN
ANTSO JAKITUNA - KOROAKETA
03
01
02
Pintxo estrella
Plato estrella
01
Consulta el mapa
Aupa! Food and Life
Ricardo Buesa, 4
PINTXO
Tosta de Txistorra:
Tosta de pan con patata panadera, txistorra y pimiento de Guernika
2€
De viernes a domingo
PLATO
Champiñones Aupa! Salteados con refrito de
jamón:
Champiñón con salsa de cebolla y salteado
de jamón.
10€
Jueves y viernes de 20h a 23h. Sábado de
13:30h a 15:30h y de 20h a 23h. Domingo
de 13:30h a 15:30h.
02
Consulta el mapa
Bar Txiki
Sancho el Sabio, 14
PINTXO
PINTXO DE TORTILLA DE
PATATA:
Huevos, patatas, aceite y sal.
1,70€
De lunes a domingo de 11h. a 15h.
DATO Y ALREDEDORES
03
Consulta el mapa
Restaurante Camilo
Tenerias, 7
PINTXO
Tosta de pulpo:
Pulpo y tosta de pan gallegos
con alioli casero.
2,50€
De martes a viernes de 10h. a 16h. y de 19h.
a 22:30h. Sábado y domingo de 10h. a 23h.
03
Consulta el mapa
Restaurante Camilo
Tenerias, 7
PLATO
Carnes a la brasa:
Surtido de carnes a la brasa.
Según elección
De martes a viernes de 10h. a 16h. y de 19h.
a 22:30h. Sábado y domingo de 10h. a 23h.
ZARAMAGA
01
Pintxo estrella
Plato estrella
1,70
01 de Consulta
ZARAMAGA
mapa
sábado
8-00h yel domingo
8.30-23h
El Café del Bule
Zaramaga, 3 (Hotel Boulevard)
PINTXO
Costillitas de potro
alavés de Orza:
Costillas de potro alavés con
puré de patata y zanahoria glaseada.
6,80€
Todos los días de 13h. a 15:30h. y de
20:30h. a 22:30h.
ARMENTIA
01
Pintxo estrella
Plato estrella
1,70
01 de 8-00h y domingo
sábado
ARMENTIA
Consulta el mapa
8.30-23h
Hotel Jardines de Uleta Suites
Uleta,1
PLATO
Meloso de ternera con
salsa de hongos salteada:
Rabo de ternera deshuesado cocido a baja
temperatura acompañado de puré de patata ratte y suave salsa de hongos salteados.
18€
Agosto todos los días de la semana de
13:15h. a 15:45h. y de 20:30h. a 23h.
Organiza / Antolatzailea:
Patrocinan / Babesleak:
Colabora / Laguntzailea:

Descubre las joyas gastronómicas de Vitoria

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