DCA-F-15-04 Practica Productividad

UNIVERSIDAD DE SANTANDER
Código: DCA-F-15-04
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
GUÍAS DE PRACTICAS
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GUIA DE PRÁCTICA Nº. (01)
1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
Curso:
Créditos:
Semestre:
Intensidad Horaria:
Ingeniería de Producción
4 Cr.
VIII
12 h. Semanales
Código:
Formación:
Requisitos:
Modalidad:
15418
Ingeniería Aplicada
Ingeniería de métodos
Presencial
2. DESCRIPCIÓN DE LA GUÍA
2.1 Nombre de la Práctica

Casos de Productividad
2.2 Tiempo

Tiempo destinado para la realización de la práctica: 9 horas
2.3 Introducción
Conceptualizar algunas de la actividades que en este caso se enfocan a la Ingeniería
Industrial en lo que respecta a Productividad, sabemos que hoy día no es competitivo
quien no cumple con (calidad, Producción, Bajos Costos, Tiempos Estándares,
Eficiencia, Innovación, Nuevos métodos de trabajo, Tecnología.) y muchos otros
conceptos que hacen que cada día la productividad sea un punto de cuidado en los
planes a largo y pequeño plazo. Que tan productiva o no sea una empresa podría
demostrar el tiempo de vida, de dicha corporación, además de la cantidad de producto
fabricado
con
total
de
recursos
utilizados.
2.4 Marco Teórico
Productividad puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y servicios
producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricación la productividad sirve
para evaluar el rendimiento de los talleres, las máquinas, los equipos de trabajo y los
empleados.
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Productividad en términos de empleados es sinónimo de rendimiento. En un enfoque
sistemático decimos que algo o alguien es productivo con una cantidad de recursos (
Insumos) en un periodo de tiempo dado se obtiene el máximo de productos.
La productividad en las máquinas y equipos está dada como parte de sus características
técnicas. No así con el recurso humano o los trabajadores. Deben de considerarse
factores que influyen.
Además de la relación de cantidad producida por recursos utilizados, en la productividad
entran a juego otros aspectos.
2.5 Objetivos



Elaborar una herramienta de diagnóstico que permita el análisis de los procesos,
metodologías y herramientas utilizadas en las empresas para optimizar la
productividad.
Determinar los procesos y metodologías que siguen las empresas del sector para
desarrollar sus estrategias empresariales.
Identificar las metodologías y procesos de las áreas de producción ewy
operaciones aplicadas en celda de manufactura del laboratorio de Ingeniería
Industrial.
2.6 Recursos




Cronómetros
Prototipos para desarrollar el producto
Celda de Manufactura
Elementos de Seguridad (Guantes, Gafas y Botas de seguridad)
2.7 Procedimiento


Los pasos metodológicos y secuenciales para el desarrollo de la práctica.
Capacitación en el estándar aplicado en la celda de manufactura.
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Entrega de plan de control para poder conocer los parámetros de calidad y de
proceso.
Análisis de los cálculos obtenidos en la practica
Comparación de datos teóricos vs prácticos.
2.8 Informe y Criterios de Evaluación

El informe se debe realizar de manera escrita al terminar la práctica

El informe de la práctica de laboratorio debe llevar:
 Objetivo de la práctica
 Marco Teórico.
 Procedimiento
 Cálculos y resultados.
 Fotografías
 Conclusiones de la práctica.
 Bibliografía.

Se evaluara: Asistencia (obligatoria a practica), Puntualidad, Disposición dentro
de la práctica (Actitudinal y Aptitudinal), el informe como tal (redacción, marco
teórico, cálculos y conclusiones).
2.9 Bibliografía
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


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

JOSE AGUSTIN CRUELLES, Stocks, Procesos y Dirección de operaciones:
Conoce y gestiona tu fábrica, Alfaomega, España 2012.
VELAZQUEZ MASTRETTA, Administración de los Sistemas de Producción.
LIMUSA, México 2012.
JAY HEIZER-BARRY RENDER, Dirección de la producción y de operaciones.
Decisiones Estratégicas. Pearson Educación, Madrid 2007.
NORMAN
GAITHER GREGFRAZIER, Administración
de producción y
operaciones, editorial THONSON, MÉXICO 2000.
DAVIS, Mark, AQUILANO, Nicholas, CHASE, Richard. Fundamentos de dirección
de operaciones, Mc Graw Hill, Tercera edición, 2001.
CHASE, Richard, AQUILANO, Nicolás y JACOBS, Robert. Administración de la
producción y las operaciones, Editorial Mc Graw-Hill, Santa fe de Bogotá.2000.
NIEBEL, Freivalds Ingeniería industrial Métodos Estándares y diseño del trabajo,
Alfa omega, 2001.
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