Boicot al pescado1 - Defensa del Consumidor Protectora

Boicot al pescado1 - Defensa del Consumidor Protectora

PROTECTORA
Asociación Defensa al Consumidor
BOICOT AL PESCADO
Como forma de evitar el abuso que se esta cometiendo contra los consumidores argentinos, las Asociaciones de
Defensa al Consumidor llaman a un BOICOT contra EL AUMENTO DE LA MERLUZA.
Ya probado el boicot cuando fue el aumento de la carne este año y del tomate el año pasado.
Volvemos a solicitar que desde el Lunes próximo y se extenderá hasta el viernes 26 de marzo inclusive,
NADA DE COMPRA DE FILET DE MERLUZA Y CUALQUIER PESCADO QUE HAYA INJUSTIFICADAMENTE
AUMENTADO: “ 0 ” (CERO COMPRA). NADA.
Se convoca a un “boicot al consumo del filet de merluza”, en protesta por el “injustificado y abusivo” aumento del
precio de ese pescado en los últimos días, cuando se acerca la Semana Santa.
”Ante los aumentos registrados en el precio del filet de merluza, cuyos valores oscilan entre los 22 y 28 pesos el
kilo, se hace un llamado a los consumidores de todo el país para no comprar dicho producto durante la semana
previa a la conmemoración de Semana Santa”.
RECETAS DE COMIDAS DE VIGILIA SIN PESCADO
Canelones de ricotta y espinacas
Preparación:
Relleno: Derretir la manteca y agregar la harina
revolviendo para mezclar bien. Añadir la leche y dejar que
hierva unos minutos. Agregar las espinacas y el queso
ricotta dando vueltas y deshaciendo el queso, añadir la
crema de leche,el queso rallado la sal y la pimienta. Retirar
del fuego, dejar enfriar 5 minutos añadir el huevo y remover
hasta que quede una mezcla homogenea y dejar enfriar.
salsa de tomate: Colocar en una olla el tomate y el
azucar,dejar que hiervan 10 minutos y echar la albahaca
hervir 5 minutos más. Añadir la manteca, la crema de leche
y condimentar.
Pasta: Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
Colocarla en una superficie plana y rellenar con la crema
de ricotta y espinacas y enrollar. Poner un poco de salsa de
tomate en una fuente de horno y colocar los
canelones,cubrir con el resto de la salsa y el queso
mozzarella rallado, cocinar en horno moderado unos 20
minutos y servir caliente.
Ingredientes:
Para el relleno:
1 k de espinacas cocidas y picadas
3 cucharadas de manteca
1 1/2 taza de leche
1 cucharada de harina
450 gr. de queso ricotta
1 huevo
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de queso rallado
nuez moscada,sal y pimienta.
Para la salsa:
una taza grande de tomate triturado.
1 cucharada de azucar
2 cucharadas de albahaca picada
2 cucharadas de manteca
1/2 taza de crema de leche
sal y pimienta
Para la pasta :
una caja de pasta para lasaña precocinada o fresca
1 taza de queso mozzarella rallado.
Ñoquis de papa con salsa al roquefort
Ingredientes:
Masa de los ñoquis
1 y 1/2kg de papas medianas
3 huevos
3 y 1/4 tazas de harina ( 400 gramos )
50 gramos de manteca
sal, nuez moscada a gusto
Salsa
100 gramos de manteca
200 gramos de queso roquefort
2 tazas de puré de tomate envasado
1 cucharada de extracto de carne o 1
cubo de concentrado de carne
3/4 taza de crema de leche o nata
1/2 taza de queso rallado suave
Preparación:Poner en una olla las papas bien lavadas y con cáscara y llevarlas a
cocinar hasta que estén a punto.
Retirarlas y quitarles la cáscara. A medida que se van pelando pisarlas con un
prensapapas o con un molinillo hasta formar un puré.
Agregar la manteca enseguida mezclando con un cuchara para que el calor de las
papas derrita la manteca y la absorba.
Luego los huevos y revolver bien, contiuar con la harina y por último condimentos a
gusto.
Amasar solo lo necesario y luego dividir la masa en varios trozos. Tomar uno de ellos
y formar un rollo fino y cortarlo en trozos pequeños de dos centímetros de largo o dos
centímetros y medio pero no más.
Esparcirlos sobre la mesa de trabajo previamente enharinada. Pasarlos por un
tenedor oprimiéndolos un poco con el dedo pulgar contra los dientes del tenedor. Así
se logra la forma tradicional de los ñoquis.
A medida que se van pasando por el tenedor se vuelven a colocar en la mesa
enharinada y se espolvorean con un poco de harina por arriba.
Poner una olla grande con abundante agua sobre el fuego y dejar hasta que
comience a hervir. Destapar la olla, agregar un puñado de sal gruesa y de a poco los
ñoquis
Una vez que suben a la superficie están prontos. Retirarlos con una espumadera
grande y acomodarlos en la salsa.
Salsa. Poner en una cacerola la manteca y dejarla en el fuego hasta que se derrita,
agregar el queso roquefort picado y revolver hasta que comience a fundirse.
Incorporar el puré de tomate, el extracto de carne disuelto en un poco de agua
caliente y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Retirar y agregar la crema de leche y el queso rallado.
Volcar los ñoquis en la cacerola donde está la salsa y dar vueltas suavemente para
que los ñoquis se bañen con la salsa. Si es necesario calentar un poco más y luego
servir.
Lasagna de verduras
Ingredientes:
Preparación:
Pelar los zapallos y cortar en rebanadas de medio
centimetro. Batir los huevos con la harina y
envolver cada rebanada. Freir en aceite caliente y una
vez dorados sacar y dejar escurrir sobre
papel. Luego, en una asadera poner una capa de
zapallitos, una capa de tomates, luego una de
albahaca y sobre esta una de queso. Seguir en este
orden hasta terminar de completar la asadera,
finalizando la última capa con queso y bañar en salsa
blanca. Hornear por 35 minutos en horno medio.
6 zapallos italianos
4 tomates maduros
1 kg de queso para fundir
2 tarros de salsa de tomates
1/2 taza de albahaca picada
2 tazas de salsa blanca
3 huevos batidos
3/4 tazas de harina
3/4 litro de aceite para freir
Tallarines con salsa de champignones
Ingredientes:
500 grs. de tallarines, una lata de champiñones laminados,
media cebolla, un diente de ajo, aceite de Oliva, sal, pimienta
blanca molida y nuez moscada
Preparación:
Cocinar la pasta a gusto en abundante agua con sal.
Mientras se cocina, en una sartén pequeña rehogar la
cebolla y el ajo picados a fuego medio, cuando estén
dorados incorporar los champiñones escurridos y rehogar
a fuego lento unos diez minutos, salpimentar a gusto y
añadir una pizca de nuez moscada rallada. Colocar los
tallarines en una fuente y verter la salsa de champiñón por
encima.
Empanadas de choclo
Ingredientes:
Preparación:
Freir en manteca la cebolla. Cuando esté dorada,
agregarle los tomates pelados y cortaditos. Cocinar
diez minutos y retirar del fuego. Agregarle el queso
rallado, los choclos y los huevos batidos. Mezclar
todos los ingredientes y condimentar. Añadir la
maicena y revolver. Rellenar con esta preparación los
discos de empanadas y llevar al horno hasta dorar.
1 docena de tapas de empanadas
1 lata de choclo en granos
2 tomates
1 taza de queso rallado
2 huevos batidos
Sal y pimienta: a gusto
1 cebolla en rodajas finas
1 cucharada de maicena
Croquetas de acelga
Ingredientes:
(Para cuatro personas)
1 taza de arroz hervido
1 paquete de acelga
1 cebolla
3 dientes de ajo
100 grs. de tofu
100 grs. de calabaza hervida y pisada
2 huevos
2 cucharadas de salsa de soya
1/2 taza de queso rallado
Harina: cantidad necesaria (aproximadamente 1 taza)
Preparación:Lavar las hojas de acelga sin las pencas (con
ellas se podrán preparar por ejemplo milanesas,
pasándolas por huevo y pan rallado, previa cocción).
Cocinar en muy poca agua las hojas de acelga, durante un
minuto, colocarlas y esperar que enfríen. Escurrirlas y
triturarlas bien (si es con procesadora mejor).
Dorar en una cucharada de aceite la cebolla picada y los
dientes de ajo triturados. Añadir el tofu pisado, revolver
bien, y condimentar con la salsa de soya.
Mezclar la acelga con el puré de calabaza, el arroz hervido
y el tofu condimentado. Agregar los huevos batidos, el
queso rallado; mezclar y agregar a gusto sal y pimienta. Ir
incorporando la harina de a poco hasta que quede la
preparación con una consistencia pastosa, con posibilidad
de armar bollitos.
Freírlas en aceite caliente de ambos lados (2 minutos de
cada uno) o cocerlas al horno, diez minutos de cada lado.
Tartas de queso, zuchini y champiñones
Preparación:Poner en una sartén spray vegetal y
rehogar con un poco de agua los zuchinis en juliana y los
champiñones.
Salpimentar e incorporar el queso crema.
Distribuir la mezcla en la masa y espolvorear con queso
rallado.
Cocinar a horno moderado por 30 minutos.
PROTECTORA
Ingredientes:
spray vegetal
200 zuchinis cortados en juliana
2 tazas de champiñones cortados en láminas
100 grs de queso rallado
200 grs de queso crema baja calorias