rem babor orsa - Maritim Restaurant

Menús per a compartir
REM
ORSA
BABOR
(Para cuatro personas)
(Para cuatro personas)
(Para cuatro personas)
Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota
Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota
Navajitas a la leña con olivada y piñones
Mejillones al vapor con lima
Pulpo a la leña con patatas confitadas y
“pimentón de la Vera”
Bombones de foie
Alcachofas fritas
Patatas bravas del Marítim
Ensalada de tomate de temporada con
ventresca y cebolleta
Arroz DO “Calasparra” con verduras
o
Rape de costa a la leña (pieza entera)
Crema catalana con carquiñolis
Agua
Bodega: Vaya Pasada, Viña Alcorta Rioja
Café
Pescadito frito
Berberechos al vapor con aceite de cilantro
Bombones de foie
Arroz a banda con caldo de
cigalas de la costa
o
Vieiras a la leña, al romero
Calamares a la andaluza
Jamón ibérico de bellota
Pan de coca tostado con tomate
Buñuelos de lomo de bacalao
Paella del Marítim de pescado y marisco
o
Lomo de atún de “Barbate” a la leña con
patatas confitadas
Pastel de chocolate blanco con
notas de canela
Lingote de oro (chocolate)
Agua
Agua
Bodega: Alba, Miros de Ribera
Bodega: Martín Códax, Luís Alegre
Café
Menús per a compartir
TIMO
MARISCADA
ESCOTA
Gambas de Palamós a la leña
Ensalada de tomate de temporada con
ventresca y cebolleta
Ensalada de tomate de temporada con
ventresca y cebolleta
o
Verduras a la plancha con aceite de oliva virgen
o
Sopa de pescado y marisco
(Para cuatro personas)
Berberechos al vapor con aceite de cilantro
Calamares a la andaluza
Jamón ibérico de bellota
Pan de coca tostado con tomate
(Para cuatro personas)
Pescadito frito
Arroz a banda con caldo de cigalas de la costa
Jamón ibérico de bellota
Pan de coca tostado con tomate
Corte de merluza de palangre a la donostiarra
con aceite, ajo y guindilla
o
Entrecot “dry aged” de ternera frisona
o
Arroz a banda con caldo de cigalas de la costa
o
Paella del Marítim de pescado y marisco
Arroz caldoso de bogavante
o
Corte de rodaballo de pieza grande a la leña
o
Paella de Bogavante
“La gran Mariscada del Marítim” (bogavante nacional, zamburiñas, gambas, langostinos, cigalas,
navajas, almejas, berberechos, mejillones)(2 persones)
Torrija de bizcocho caramelizado con
natillas y helado de kéfir
Pastel fino de manzana con helado de vainilla
(especialidad de la casa)
o
Coulant de chocolate con bolita de helado de vainilla
Lemon pie (tarta de limón con merengue)
o
Bombones crujientes de chocolate con
un toque de menta
Agua
Agua
Bodega: Alba, Miros de Ribera
Café
Agua
Bodega: Paco y Lola,
Camins del Priorat DOQ
Café
Bodega: El Jardín de Lucía,
Marqués de Vargas Reserva
Café
BOTAVARA
VERD
INFANTIL
Ensalada de espinacas frescas con queso de
cabra, frambuesas y frutos secos
o
Tartar de atún de Barbate con aguacate
Ensalada de la huerta con espárragos
o
Verduras a la plancha con aceite de oliva virgen
½ Macarrones de Fonda con
queso gratinado
Arroz DO “Calasparra” con verduras
½ Pollo a la leña con patatas
Crema catalana con carquiñolis
Helado de vainilla
Rape de costa a la leña (pieza entera)
o
Solomillo de buey
o
Paella del Marítim de pescado y marisco
Agua
Lingote de oro (chocolate)
o
Torrija de bizcocho caramelitzat caramelizado
con natillas i helado de kéfir
Agua
Bodega: Martín Códax, Luís Alegre
Café
Bodega: Vaya Pasada, Viña Alcorta Rioja
Café
(Fins a 12 anys)
Agua Mineral