Jhon Dionicio - Acuicultura, Congreso y Conferencia

Transcripción

Evaluación de dietas comerciales sobre el
crecimiento de juveniles de chita (Anisotremus
scapularis)
V CONFERENCIA LATINOAMERICANA
SOBRE CULTIVO DE PECES NATIVOS
Autor:
Jhon Dionicio Acedo
Colaboradores:
Arturo Aguirre
Maryandrea Rosado
Alfedo Flores
Leenin Flores
IV CONGRESO NACIONAL
DE ACUICULTURA
JD1
JD12
Diapositiva 2
JD1
como ya se sabe... la pesqueria ha ido descendiendo considerablemente en los ultimos años y una de los recursos afectados es la chita. Los
desembarques de chita, en la costa peruana ha descendido considerablemente, reflejándose en la poca información de capturas a nivel
nacional. Sin embargo, la demanda de A. scapularis es apreciada por su carne blanca, agradable sabor, calidad de carne, caracterizada por la
ausencia de espinas intramusculares, así como de su textura. Por tal motivo, A. scapularis, ha sido considerada como una especie con potencial
acuícola (PRODUCE, 2015), con la finalidad de diversificar la acuicultura nacional.
Jhon Dionicio; 09/10/2015
JD12
ACONDICIONAMIENTO
N=500
Otohime
2mm
97.09±1.6%
21.7±0.5°C
N=50
Dieta: DT-40
96.02±2.04%
20.15±0.7°C
N=50
Dieta: DT-44
96.11±1.89%
20.24±0.65°C
N=50
Dieta: DT-50
96.08±2.26%
20.28±0.74°C
N=50
Dieta: DM-48
95.25±2.32%
20.38±0.8°C
•500 peces (~ 70 días)
•1 tanque de fibra de vidrio (300 L)
(Ø 90cm y H=60cm - Sistema RAS)
•Alimentación (08:00 y 14:00 h)
•Tiempo: ~ 4 semanas (0% mortalidad)
DISEÑO EXPERIMENTAL
•Talla: 5.5 ± 0.09 cm
•Peso: 2.34 ± 0.12 g
•4 tanques de fibra de vidrio (300 L)
•Filtro mecánico-biológico
•Skimmer (desproteinizador)
•Alimentación (08:00 y 14:00 h)
•Mantenimiento diario
•Días de muestreo: 0, 20, 41, 63, 84 y 106
JD10
Perfil nutricional de las dietas
Tratamientos
Composición
DT-40
DT-44
DM-48
DT-50
Proteína (%)
40
44
48
50
Lípidos (%)
12
12
14.5
16
Fibra (%)
3
3
2
3
Cenizas (%)
12
12
14
11
Diapositiva 5
JD10
AQUAXCEL: trucha, salmon, lenguado, rodaballo
Estimación de los parámetros de
crecimiento
Determinación de ácidos grasos en
músculo
Se utilizaron 15 individuos de cada tratamiento
1er proceso:
Extracción de lípidos de acuerdo al método de Folch (1957).
2do proceso:
El contenido de ácidos grasos del músculo de chita se
determinaron por cromatografía de gases de acuerdo al
método de Ichihara y Fukubayashi (2010).
Análisis de
datos
•Peso (g)
•Longitud (cm)
Test de SaphiroWilk
Prueba de
Bartlett
ANOVA
p<0,05
Prueba de
Tuckey
Perfil de ácidos
grasos
•Supervivencia (%)
•Factor de condición (K)
•Conversión alimenticia (FCA)
•Consumo de alimento (CA)
Análisis de Componentes
Principales (PCA)
Gráfico de
barras
boxplot
Plot
JD6
JD9
35
Crecimiento
Df Sum Sq Mean Sq F value Pr(>F)
3 15064
5021
424.9 <2e<2e-16 ***
158
1867
12
DT-40
Dieta
Residuals
--Signif. codes:
40
30
DT-44
DM-48
30
20
Peso húmedo (g)
20
15
diff
0.968044
21.721206
17.343024
20.753162
16.374981
-4.378182
lwr
-1.110347
19.758035
15.379853
18.731396
14.353214
-6.281303
upr
3.046435
23.684378
19.306196
22.774929
18.396747
-2.475061
p adj
0.6218121
0.0000000
0.0000000
0.0000000
0.0000000
0.0000001
0
10
5
0 ‘***’ 0.001 ‘**’ 0.01 ‘*’ 0.05 ‘.’ 0.1 ‘ ’ 1
4444-40
48-40
50-40
48-44
50-44
50-48
10
Peso húmedo (g)
25
DT-50
0
20
40
60
80
100
DT-40
DT-44
DM-48
DT-50
Dietas
13
Tiempo (días)
12
DT-40
Dieta
Residuals
--Signif. codes:
12
DT-44
11
10
9
7
0
20
40
60
Tiempo (días)
80
100
0 ‘***’ 0.001 ‘**’ 0.01 ‘*’ 0.05 ‘.’ 0.1 ‘ ’ 1
diff
lwr
upr
4444-40 0.2169231 -0.08146625 0.5153124
48-40 3.4882867 3.20643923 3.7701342
50-40 3.0269231 2.74507560 3.3087706
48-44 3.2713636 2.98110381 3.5616235
50-44 2.8100000 2.51974017 3.1002598
50-48 -0.4613636 -0.73458988 -0.1881374
8
8
10
Longitud total (cm)
DT-50
6
Longitud total (cm)
DM-48
Df Sum Sq Mean Sq F value Pr(>F)
3 405.7 135.23
555.1 <2e<2e-16 ***
158
38.5
0.24
DT-40
DT-44
DM-48
Dietas
DT-50
p adj
0.2374930
0.0000000
0.0000000
0.0000000
0.0000000
0.0001234
Diapositiva 9
JD6
al final del ensayo los resultados muestran los mas altos valores y significativos en el crecimiento (talla y peso) fueron en los animales
alimentados con las dieta D-48 seguida por los alimentados con D-50, los cuales fueron significativos comparados con las otras dietas.
JD9
JD5
JD7
JD8
50
Crecimiento
35
DT-40
DT-40
DT-44
40
40
30
DT-44
DM-48
DT-50
10
5
0
20
40
60
80
100
DT-40
DT-44
DM-48
DT-50
Dietas
30
13
Tiempo (días)
10
0
20
Peso húmedo (g)
30
20
15
20
Peso húmedo (g)
25
DT-50
10
Peso húmedo (g)
DM-48
0
12
DT-40
6
12
DT-44
11
10
9
8
8
10
Longitud total (cm)
DT-50
7
0
20
40
8
10
12
Longitud total (cm)
6
Longitud total (cm)
DM-48
60
Tiempo (días)
80
100
DT-40
DT-44
DM-48
Dietas
DT-50
14
Diapositiva 10
JD5
al final del ensayo los resultados muestran los mas altos valores y significativos en el crecimiento (talla y peso) fueron en los animales
alimentados con las dieta D-48 seguida por los alimentados con D-50, los cuales fueron significativos comparados con las otras dietas.
JD7
JD8
SIN EMBARGO, a pesar de encontrarse diferencias en el crecimiento... en esta grafica se ploteo un modelo del peso~talla, para cada
tratamiento, donde las ecuaciones obtenidas muestran un exponente alrededor de 3, lo cual corrobora con los modelos de crecimiento
exponencial para los peces, es decir, el crecimiento ha sido isométrico.
JD2
JD4
100
JD3
2.2
Factor de condición (K)
60
DT-40
DT-44
DM-48
JD11
JRDA2
DT-50
Dietas
1.0
DT-50
DT-40
Alimento consumido (g/ind/día)
DM-48
3
DT-50
2
DT-40
DT-44
DM-48
DT-50
0.0007L^2.76
0.0037L^2
0.0004L^3
0.0
Factor de conversión (g AB/g ind)
-
Conversión
Alimentaria (FCA)
Consumo alimento ~
L (CA)
1
-
4
DT-44
0.8
DM-48
Dietas
0.6
DT-44
0.4
DT-40
0.2
0
1.4
20
1.6
40
Supervivencia (%)
Factor de condición
(K)
2.0
78
70
Supervivencia (%)
-
88
1.8
80
88
20
40
60
80
Tiempo (días)
100
0
5
10
Longitud (cm)
15
Diapositiva 11
JD2
En esta grafica, tal y como se observa las mejores supervivencias se obtuvieron con las dietas DM-48 y DT-50. Sin embargo, cabe señalar que
pese a tener esto valores quizasss... el contenido de proteina y ipidos no sean suficientes para cubrir los requerimeintos nutricionales de la
chita en esta fase.
JD4
JD3
en este cuadro los resultados muestran para las dietas D_40 y D-44 "Fcator de condicion" alrededor de 1.65 y 1.7, respectivamente. los cuales
fueron inferiores respecto a los de la dieta D-48 y D-50 con una valor aproximado de 1.9..... PUESTO QUE, El Factor de condición (K) refleja el
estado de salud y bienestar en los peces. ENTONCES... Esta grafica nos indica que los peces estan creciendo o alimentandose de acuerdo a lo
esperado.
JRDA2
En esta grafica un dato interesante es el FCA obtenido por estas 2 dietas los culales se obtuvieron valores proximos a uno ~1.3. PUESTO que
parece ser q sus requerimientos nutricionales no fueron una limitante para ser utilizadas n el crecimiento. Es decir, la proteina fue utilizada para
crecimiento y la Energia (lipidos y CHO) fue utilizadas para cubrir demanadas energeticas
Jhon Raymons Dionicio Acedo; 12/10/2015
JD11
En la sgte grafica como se puede apreciar, tenemos una regresion no lineal entre el consumo de alimento y longitud....... Lo que sucede es q
bajo un enfoque bioenergetico queriamos saber si habia una relacion entre el CA y la LONGITUD en los tratamientos, por lo que hicimos un
ploteo y se determino curva ajustada con un exponente entre 2.5 y 2.6. Sin embargo este modelo deberia ser ajustado a un exponente b=2,
segun la teoria del DEB (balance bioenergetico dinamico)
Análisis de componentes principales (PCA)
20:4n-3
EPA
4n
3 ico
18:
5n--3
22:
itole
palm
0
mirístico
18:
1n-7
DM-48
DT-40
DHA
p
ARAalmít ico
DT-44
DT-50
-2
ole
ico
co
ico
ole
lin
este
li n
ol
én
i
PC2 (16.4% explained var.)
2
o
ár ic
-4
-2.5
0.0
2.5
PC1 (78.7% explained var.)
5.0
7.5
70
Ácidos grasos en dieta
60
18:2n-6
18:3n-3
50
EPA
10
20
30
40
DHA
0
mg AG/ g peso seco
ARA
DT-40
DT-44
DM-48
Dietas
DT-50
Ácidos grasos en
músculo

Jhon Dionicio - Acuicultura, Congreso y Conferencia

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