Ejemplos de menus vegetarianos para deportistas

Ejemplos de menus vegetarianos para deportistas

Ejemplos de menus vegetarianos para deportistas
Escrito por Veggierunners.es
Miércoles 11 de Julio de 2012 18:00 - Ultima actualización Lunes 16 de Julio de 2012 18:57
Este artículo recopila menús tomados de nuestra realidad diaria, esto es lo que come un
deportista vegetariano/vegano popular, no somos tan raros. Unas veces comemos equilibrado
otras para salir del paso nos preparamos cualquier cosa, como casi todo el mundo:
Cada línea corresponde a una comida , cena o desayuno : COMIDAS:
1) Salmorejo , lentejas guisadas  , dos piezas de fruta
2) Ensalada multicolor , borrajas con patata, zanahoria y cebolla
3) Ensalada, garbanzos con repollo
4) Berenjena con tofunesa (mahonesa con tofu en vez de huevo), fruta.
5) Ensalada de lentejas con arroz, tomate ... y bizcocho con el café
6) Crudivegano: Calabacín cortado en forma de espaguetis con albahaca, tomate, piñones o
anacardos, cúrcuma, pimienta, semillas varias, aceite de oliva y ajo
7) Ensalada básica con mezcla de semillas (omega vegetal) y tofu
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8) Enasalada de tomate y soja cocinada como las lentejas. 9) Quinoa con judias y un yogur de soya
10) Guiso de lentejas con albondigas de arroz
11) Ensalada de pasta y gazpacho
12) Ensalada variada, paella de verduras , tres paraguayos.
13) Salteado de calabacin, cebolla, una alguita wakame, seitan y un tomate madurico.
Acompañado con quinoa(o pasta o arroz o solo) y algo de albahaca fresquita.
14) Champiñones con perejil y limón y salmorejo.
15) Ensalada de judias pintas con pimiento,cebolla,tomate y anacardos, champiñones con con
maiz y fruta.
16) Cuscus con brócoli.
17) Ensalada de garbanzos de bote con todo.
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CENAS:
1) Trigueros a la plancha, tostada de hummus , paraguayo.
2) Ensalada y Berenjena plancha
3) Ensalda variada y fruta.
4) Gazpacho, hamburguesa vegetariana y fruta
5) Berenjenas fritas y kartoffelsalat con salchichas de tofú
6) Crudivegano: couscous (sin couscous) cortando todo chiquitito: coliflor, zanahoria, pimiento,
dátiles, nueces, endivIas, manazana deshidratada, curri, acite y sal
7) Ensalada y Crêpe vegetarienne +café.
8) Trampó (es una ensalada de tomate, pimiento verde, cebolleta, en el aliño se le pone
pimenton dulce)
9) Coca (rebanada de pan) con champiñones, berenjena y cebolla.
10) Frutas y frutos secos preferiblemente almendras crudas y nueces.
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DESAYUNOS:
1) Cereales con leche de soja, tostada con tomate
2) Kefir con salvado crujiente
3) Café y tostadas con tahini y tomate
4) Tostadas con hummus y tostadas con tomate y semillas
5) Café, tostadas con aceite de oliva, unos albaricoques y un vaso de leche de soja con canela
y limón
6) Crudivegano: Batido de leche vegetal plátano/mango, espirulina, maca, cardamomo, y
canela o algarroba
7) Café con leche de soja, fibra y copos de avena, más tostada de tahín
8) Cereales con leche de soja, café y kiwi.
9) Zumo natural de naranja, cafe y galletas
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10) Leche de almendra,2 cucharadas de proteina de guisante en polvo y al gusto algun
edulcorante.
11) Leche de arroz con colacao y tostadas con aceite.
12) Soja con cereales integrales y una nectarina
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