Spanish ibérico gourmet

Spanish
ibérico
gourmet
01
JAMONES Y PALETAS
02
CENTROS DE JAMÓN Y
PALETA envasados al vacío
El origen del sabor
Así nacía en Guijuelo la marca Aljomar, fruto de la constancia,
el esfuerzo y el trabajo de una familia. Partiendo del respeto
por la naturaleza y el cuidado de la materia prima, pasando
por un meticuloso control del proceso de producción, hoy
la marca Aljomar es sinónimo de calidad y tradición, y aúna
a la perfección artesanía con innovación. Sólo así es posible
mantener intacto el sabor y poderlo compartir con los
paladares más exigentes de más de 30 países.
03
EMBUTIDOS
envasados al vacío
04
LONCHEADOS
cortados a cuchillo
05
CARNES IBÉRICAS
UN CICLO DE CALIDAD
certified to
JAMONES ALJOMAR S.A.
Situada en el Polígono I.2 de Guijuelo,
ocupa una superficie de más de 18.000 m2.
Sus modernas instalaciones están adaptadas
a las exigentes normas de la UE y permiten
una capacidad de sacrificio, elaboración y
almacenaje de 50.000 cerdos anuales.
EL NAVAZO
Aljomar es socio
principal del matadero
‘El Navazo’, el más
moderno del sector.
Esto refuerza su
modelo de negocio
basado en el ciclo
controlado de
producción ganadero,
sacrificio, despiece y
fabricación.
CERDO IBÉRICO
Es el inicio del ciclo. El esfuerzo
de la familia Aljomar por crear un
producto de calidad, obliga a cuidar
minuciosamente cada detalle del
ciclo productivo, que arranca
con la cuidada selección del
animal para su crianza en las
dehesas de Salamanca y
Extremadura.
VERA VIEJA
FINCA LAS CUMBRES. 3.500 madres
ibéricas. Cerdo en extensivo (certificado).
Central selectivo de alimentación
y genética. FÁBRICA DE CEREALES
NATURALES (Fincas en Retamal
de la Llerena. Badajoz).
Polígono Industrial I.2 •
37770 GUIJUELO - Salamanca (SPAIN)
Tel. + 34 923 580 190 • Fax + 34 923 580 197
e-mail: [email protected]
www.aljomar.es
Follow us
in Facebook
export to
Estados Unidos
Europa
China
Japón
Corea
Vietnam
Singapur
Sudáfrica
Argentina
Mejico
Brasil
Perú
Panamá
Canadá
Chile
Taiwan
01
Centro de Paleta
de Bellota
100% Ibérica
JAMONES Y PALETAS
Disfrute degustando cada detalle de nuestros productos,
desde los exquisitos jamones y paletas ibéricos, etiqueta
negra, los más viejos de la bodega, hasta las piezas de cebo...
todos sinónimos de sabor y calidad.
Jamón de Bellota
100% Ibérico
Solomillo Ibérico
fresco/congelado
Presa Ibérica
fresco/congelado
Centro de Jamón
de Bellota
100% Ibérico
DE
02 CENTROS
JAMÓN Y PALETA
envasados al vacío
Los mimamos en fábrica y utilIzamos las mejores técnicas
de conservación para no perder ni un ápice de su sabor.
Nuestro departamento de Calidad apuesta por la innovación
permanente.
Centro de Jamón de Cebo de
Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón Ibérico de Bellota
Corte a Cuchillo
Jamón de Cebo
de Campo Ibérico
75% Raza Ibérica
04 LONCHEADOS
cortados a cuchillo
Nos adaptamos a las actual demanda de consumo y llegamos
a todos los espacios y a todos los bolsillos con el mismo
aroma y la misma calidad.
Centro de Paleta de
Cebo de Campo Ibérica
50% Raza Ibérica
Secreto Ibérico
fresco/congelado
Pluma Ibérica
fresco/congelado
05
CARNES IBÉRICAS
Paleta de Bellota
100% Ibérico
Nuestras carnes ibéricas muestran texturas y sabores que
denotan nuestra mano supervisando todo el ciclo productivo.
Pensando tanto para hostelería como para el consumidor,
¿por qué no disfruitar del cerdo ibérico, en todas su piezas?
03
Selección Ibéricos Loncheado
EMBUTIDOS
envasados al vacío
selección
selección
IBÉRICOS
IBÉRICOS
Costilla Ibérica con carne
fresco/congelado
Lomo de Bellota100% Ibérico
(Etiqueta Negra)
Puntas de Lomo Ibéricas
fresco/congelado
Lomo de Bellota Ibérico
75% Raza Ibérica (Etiqueta Roja)
Lomo de Cebo de Campo Ibérico
75% Raza Ibérica (Etiqueta Verde)
PRODUCT OF
PRODUCT OF
SPAIN
SPAIN
www.aljomar.es
www.aljomar.es
Jamón de Cebo Ibérico
50% Raza Ibérica
Paleta de Cebo Ibérico
50% Raza Ibérica
Polígono Industrial I.2
37770 GUIJUELO (Salamanca)
Tel. 923 580 190 - Fax 923 580 197
[email protected]
Polígono Industrial I.2
37770 GUIJUELO (Salamanca)
Tel. 923 580 190 - Fax 923 580 197
[email protected]
selección
selección
IBÉRICOS
PRODUCT OF
PRODUCT OF
SPAIN
Jamón de Cebo
de Campo Ibérico
75% Raza Ibérica
Paleta de Cebo de
Campo Ibérica
75% Raza Ibérica
Chorizo Ibérico Extra
Bellota Campaña
Salchichón Ibérico
Extra Bellota Campaña
Polígono Industrial I.2
37770 GUIJUELO (Salamanca)
Tel. 923 580 190 - Fax 923 580 197
[email protected]
Lomo de Cebo
Ibérico 50% Raza
Ibérica
IBÉRICOS
Abanico Ibérico
fresco/congelado
Lomo Ibérico
fresco/congelado
PRODUCT OF
SPAIN
www.aljomar.es
selección
IBÉRICOS
SPAIN
www.aljomar.es
Polígono Industrial I.2
37770 GUIJUELO (Salamanca)
Tel. 923 580 190 - Fax 923 580 197
[email protected]
Chorizo Ibérico
www.aljomar.es
Polígono Industrial I.2
37770 GUIJUELO (Salamanca)
Tel. 923 580 190 - Fax 923 580 197
[email protected]
Salchichón Ibérico
Lagarto Ibérico
fresco/congelado
Tapas Ibéricas
fresco/congelado