aceite con guindilla

FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
MARCA DE
ACEITE
METODO DE
ELABORACIÓN
ACEITE DE OLIVA
AROMATIZADO CON
GUINDILLA DE CAYENA
VARIEDAD
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
COSECHA
2008-2009
COLOR
VERDE DORADO
SABOR
DULCE Y LIGERO PICANTE Y AMARGO
FRUTADO
INTENSO
AROMA
FRUTADO FRESCO, FRAGANTE
INGREDIENTES
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
GUNDILLA DE CAYENA
Zumo de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas de
excelente calidad y con excepcionales características organolépticas. Es producido
mediante molturación sin la intervención de cualquier tipo de producto añadido, y
únicamente por procedimientos mecánicos.
NOTAS DE CATA:
Aceite de oliva, base de la dieta mediterránea, con un toque evocador de otras
latitudes.
Cayena o guindilla, estimulante de la circulación sanguínea y la digestión que, por
su sabor ligeramente picante, debe consumirse con medida.
Una nota alegre para sus platos de pasta, ensaladas y pizzas.
Nuestro aceite de oliva virgen extra satisface los paladares más exigentes y el a la
vez indispensable para una dieta equilibrada; conserva íntegramente su contenido
en vitaminas E, A, D y K, ácidos grasos esenciales y otros productos naturales de
gran importancia nutritiva.
CONTROL
ANALÍTICO:
Acidez máxima: 0,5º
Indice de Peróxidos: < 15 meq O2/Kg
Ceras: < 250 mg/Kg
K232: < 2,5
K270: < 0,20
∆K: ≤ 0,01
Mediana del defecto (Md) = 0
Evaluación Organoléptica:
Mediana del atributo frutado (Mf) > 0
MATERIAS
AUXILIARES:
Botella: Troncocónica vidrio 0,25 L.
Tapón: Verde rosca.
Cápsula: Caja: 6 botellas/caja.
Etiqueta y Contraetiqueta: adhesiva.
Otros: díptico y cordón decorativo.