Skillet Chicken - Pollo Salteado

Pollo Salteado
Porciones: 4
Listo en: 30 min
Ingredientes:
1 lb de pechugas de pollo, deshuesadas y
sin piel
½ cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 ½ cebolla amarilla (1/2 cortada en
rodajas, 1 cortada en cubitos)
4 dientes de ajo, picados
¼ de cucharadita de pimienta roja,
triturada
2 tazas de champiñones, cortados
2 cucharaditas de estragón
1 cucharada de orégano
1 (14.5 oz) lata de tomate en cuadritos sin
sal
2 (8 oz) latas de salsa de tomate sin sal
½ de taza de aceitunas negras, escurrir y
enjuagar
'
Preparacion:
1. Sazonar pechugas de pollo con pimienta.
2. En un sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar
pechugas de pollo y dorar por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén
ligeramente doradas. Transferir a un plato y poner a un lado.
3. Reducir el fuego a medio, saltear la cebolla picada por 3 minutos o hasta
que se ablande. Añadir el ajo y la pimienta roja y cocinar por 1 minuto.
Añadir la cebolla en rodajas, champiñones, tomates, aceitunas, orégano y
estragón.
4. Regresar el pollo al sartén, esparcir verduras y salsa por encima del pollo.
Tapar y cocinar a fuego lento 12-15 minutos hasta que el pollo este
completamente cocido. Revolver ocasionalmente.
Datos Nutricionales
5. Refrigerar el sobrante de la comida dentro de 2-3
Tamaño de la porción: 1/4 de receta (510g)
horas después de cocinar.
Porciones por receta: 4
Cantidad por porción
Calorías 291
Calorías de Grasa 74
% Valor Diario
15%
Grasa Total 8g
8%
Grasa Saturada 1g
Grasa Trans 0g
Colesterol 73mg
25%
13%
Sodio 297mg
8%
Carbohidratos Totales 24g
Fibra Dietética 5g
20%
Azúcares 13g
Protein 29g
Este material fue financiado por el Supplemental Nutrition Assistance Program [SNAP] del USDA. Esta institución es un proveedor
y empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Para más información, llame a su oficina local del DHS al 1.866.411.1877.
Vitamina A
Vitamina C
Calcio
Hierro
20%
40%
8%
20%