Salsa de pimientos rojos y chalota

Salsa de pimientos rojos y chalota
Salsas
4 Personas
Fácil
20 Minutos
Enviada el 03/07/2012
Ingredientes
300 g pimientos rojos asados
1 chalota
1 dl caldo vegetal
25 gr azúcar moreno
150 ml nata líquida
½ dl aceite
Pimienta
Sal
Elaboración
Primero picar y rehogar la chalota en aceite caliente hasta que quede tierna. Incorporar los pimientos y el azúcar y
esperar a que caramelice.
Verter la mezcla con el caldo de verduras y el agua de hervir los pimientos y hervirlo. Una vez hierva incorporamos
la nata, manteniendo la cocción, y salpimentar.
Remover de vez en cuando. Pasar la salsa por un pasapurés.
Autor receta de Salsa de pimientos rojos y chalota
Essencial
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