HIDEG ELŐÉTELEK / COLD STARTERS

HIDEG ELŐÉTELEK / COLD STARTERS / ENTRADAS FRIOS / ANTIPASTO FREDDO
1 Hideg parasztlakoma 2 fő részére vagy 1 főre
Hungarian cold mix platter for two or one person
Varado de enbutidos hungaros compesions
Contadina festa (affetato misti) 2 o 1 persone
3350,- / 1950,-
2 Falusi sajttál
Cheese variation with dried fruits and walnut
Variacion de queso con frutos secos ,nuez
Formaggio selezione
2250,-
3 Libamáj terrine édes almalekvárral és házi kaláccsal Goose liver paté with sweet apple jam and home made cakes
Higado oca paté con pulpade frutta
Paté di fegato d’oca con marmellata di mele
2790,-
4 Mozzarella sajt rukkolával és paradicsommal
Mozzarella with rocket salad and tomato
Mozzarella con rúcula y tomata
Mozzarella caprese
2100,-
5 Hideg libamáj zsírjában
Cold goose liver in its own fat
Higado de oca frio su jugo con verduras
Fegato d’oca fredda di grasso
2950,-
LEVESEK / SOUPS / SOPAS / MINESTRE
6 Alföldi gulyásleves
Goulash soup „Alföld” style
Sopa de goulash
Zuppa di gulasch alla Alföld
csésze 1200,-
in cup
taza
piccola
bogrács 1750,in plate
caldera
ciotola
7 Tiszai halászlé
Fish soup „ Tisza” style
Sopa de pescado
Zuppa di pesce tradizonale d’ Tisza
csésze 1200,-
in cup
taza
piccola
bogrács 1750,in plate
caldera
ciotola
8 Tyúkhúsleves gazdagon lúdgége tésztával
Chicken soup with noodles
Sopa de gallina con pasta l
Brodo d’gallina con pasta
1150,-
9 Sütőtökkrém leves gesztenyés keksszel
Pumkin soup with chestnut biscuits
Sopa crema de calabaza
Crema di zucca con biscotti di castagna
1050,-
MELEG ELŐÉTELEK / WARM STARTERS / ENTRADAS CALIENTES
10 Hortobágyi húsos palacsinta
Traditional meat pancake „Hortobágy” style
Tradicónal crepes „Hortobágy” relleno de carne
Tradizionale crespelle alla „Hortobágy”
1750,-
11 Roston sült libamáj szőlő ragúval2450,Roasted goose liver with ,,Tokaj”wine ragout
Higado de oca plancha con salsa uva
Fegato d’oca arrosto con salsa uva
SALÁTÁK / SALADS / ENSALADAS / INSALATE
12 Jégsaláta csirkemellel fokhagymás majonézes öntettel
Iceberg salad with chicken breast and mayonnaise garlic dressing
Ensalada contiras de pollo con salsa mayonesa con ajo
Iceberg lattuga con petto di pollo e salsa maionese aglio
2250,-
13 Friss kevert saláta bélszín csíkokkal pikáns mézes öntettel
Fresh mix salad with beef loin and racy honey dressing
Ensalada mixta co trias de solomillo con salsa picante y miel
Insalata mista con strisce di filetto ,salsa al miele piccante
2450,-
14 Kerti zöld saláta kecske sajttal és dióval
Selected green salad with goat cheese and walnut
Ensalada verde con queso de cabra y nueces
Insalata verde con formaggio di capra e noci
2250,-
SZÁRNYASOKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK / POULTRY FOOD / AVES / PIATTI DI POLLAME
15 Csirkepaprikás vajas galuskával
Chicken paprikash stew with buttered noodles
Pollo a la pimienton con pasta huevos
Spezzatino di pollo paprikás con gnochetti alla casa
2950,-
16 Roston sült csirkemell sajttal és sonkával töltve sütőtökös pürével
Roasted chicken stuffed with ham, cheese and mashed pumpkin potatoes
Polo plancha relleno con queso y jamon
Petto di pollo arrosto ripieno con formaggio e prosciutto(puré con zucca)
3150,-
17 Ropogós libacomb hagymás törtburgonyával és pezsgős párolt káposztával
Roasted goose leg with mushed potatoes and steamed cabbage with champagne
Muslo de oca con col al vapor y patata encebolladas
Coscia d’oca arrosto con cavolo rosso brasato e patate rotato con cipolla
3550,-
18 Rozé kacsamell burgonya fánkkal erdei gyümölcsragúval
Rosé duck with potato doughnut and forest fruit sauce
Pechuga de pato rosada con patata bunuelo almendras
Petto d’anatra rosato con fritelle d’patate e salsa frutta d’bosco
4150,-
19 Kalocsai pikáns libamáj lecsós burgonyával
Grilled goose liver hungarian style served with ,,letcho” potato
Higado de oca patata hungara
Fegato d’oca alla ,,Kalocsa” con patate caponata
5250,-
MARHÁBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK / BEEF FOODS / TERNERA / PIATTI CON CARNE DI MANZO
20 Bélszín tokány mustáros gombás uborkás ragúval rizzsel
Beef ragout with creamy mustard and mushroom and cucumber sauce served with rice
Tiras de solomillo con nata, mostanza, pepino y champinon ragú, arroz
Stufato di manzo strisce con senape ,ragú d’funghi cremoso di cetriolo e riso
4590,-
21 Bélszín „Budapest” módra
Beef steak „Budapest” style with rice and potato
Solomillo de ternera „Budapest”guarnicion mixta
Filetto alla „Budapest” stile (fungi,piselle,fegato d’ oca)
5700,-
22 Bélszín steak erdei gombamártással
Beef steak with forrest mushroom sauce bread puding
Solomillo de ternera con salsa setas silvestres
Filetto d’manzo salsa funghi bosco
5700,-
23 Marha hátszín steak sült hagymával és burgonyával
Beef sirloin fried onion and steak potato
Solomillo de buey con cebolla frita y patata
Controfiletto di manzo con cipolla fritto e patate
5450,-
24 Marha pörkölt tarhonyával
Beef stew with hungarian pasta (Tarhonya)
Goulash (gizo) con pasta hungara
Spezzatino di manzo con pasta gratugiatto
3150,-
25 Borjú bécsi petrezselymes burgonyával
Veal in breadcrumbs „Wiener” style with parsley potato
Ternera empanada con patata perejil
Cotoletta milanese con patatea l prezzemolo
4150,-
SERTÉSBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK / PORK FOODS / CERDO / PIATTI DI MAIALE
26 Fokhagymás „Brassói” parasztos pecsenye
Farm style roadted pork with garlic and pan fried potato
Carne de cerdo con ajo,patatas y verduras
Cubetti di carne di maiale arrosto con cubetti d’patate con aglio
3250,-
27 Roston sült szűzérmék grill zöldséggel mustármártással
Grilled pork medallions with grilled vegetable and mustard dressing
Solomillo de cerdo con verduras grillia con salsa mostanza
Medaglioni arrosto con verdure griglia e salsa senape
3750,-
HALAKBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK / FISH FOODS / PESCADO / PESCI
28 Fogas „Kárpáti” módra
Pike perch „Kárpáty”style with rice ,king prawn(mushroom with dill sauce)
Luciopercha a la plancha con salsa campinones y arroz
Lucioperca alla „Kárpáti”(funghi ,aneto ,gamberoni)
4150,-
29 Egészben sült pisztráng petrezselymes burgonyával citrusos fűszer vajjal
Baked trout with parsley potato butter lemon sauce
Trucha a la plancha con patata perejil y salsa limón
Trota intero griglie „Szilvásvárad”con patate prezzemolo salsa agrume
4250,-
30 Burgonya bundában sült királyrák édes chili mártással
Fried king prawn in potato served with sweet chili sauce and mashed potato
Lagostinos empanada patatas con salsa dulce chili
Code di gambero impanati con patate,salsa peperoncino dolce
3650,-
BETYÁROS FOGÁSOK / DISHES FOR BANDITS / PLATOS PARA BANDITOS / PIATTO PER BANDITO
31 Puszta burger sült burgonyával
„Puszta” burger with french fries
Hamburgesa con patata fritas
Regione –hamburger e patate rosto
2850,-
32 Bárány csülök ,,pékné” módra
Lamb shank with „Pékné”style (onion potato)
Cordillo de cordello con cebolla y patata
Stinco di agnello con patate e cipolla
4650,-
33 Szarvas gerinc mandulás burgonyafánkkal gyömbéres meggyragúval
Deer ribs with almonds potato donuts and ginger cherry ragout
Ciervos columna vertebral bunuelos de patata almendra y ragout de cereza
Cervo controfiletto con fritatta di patate e salsa zenzero amarena
5700,-
34 Pikáns sertéskaraj ropogós karika burgonyával
Pork chop with crunchy ring potato
Lomo de cerdo picante con anillo de la patata
Lonza di maiale con patate rotonde
3850,-
35 Rustico tál 2 főre
(libamáj,libacomb,karaj,bacon csirke ,rizs,lecsós burgonya,káposzta)
Rustico platter for two persons
(goose liver,goose leg,pork chop,chicken,rice with cabbage)
„Rustico” platos dos personas
(higado de oca,muslo de oca,picar carne,pollo,letcho potato,arroz y repollo)
Rustico piatto per 2 persone
(fegato d’oca e coscia,lonza ,polo rizo)
11900,-
VEGETÁRIÁNUS FOGÁSOK / VEGETARIAN FOODS / PLATOS PARA VEGETARIANOS /
PIATTI VEGETARIANI
36 Grill gomolya sajt salátával
Grilled „Gomolya”cheese with salad
Quesos de oveja a la plancha con ensalada
Formaggio griglia „Gomolya”(pecora)con salata
2400,-
37 Zöldséges rizsfelfújt kéksajt mártással
Vegetable rice soufflé with blue cheese
Arroz inflado con verduras y salsa queso azul
Riso soufflé verduri con salsa tipo gorgonzola
1900,-
38 Kis tál friss vegyes saláta joghurt öntettel
Small plate of fresh mix salad with yogurt sause
Plato pequeno de ensalada mixta con aderso de yogurt
Piccolo coppa insalata mista con yogurt dressing
1290,-
GYERMEK ÉTELEK / FOODS FOR CHILDRENS / PLATOS PARA NINOS / PIATTI PER BAMBINI
39 Paradicsomos tészta
Pasta with tomato sauce
Pasta con salsa tomata
Pasta pomodoro
1390,-
40 Rántott csirkemell hasábburgonyával
Chicken breast in breadcrumbs and french fries
Pechuga de pollo empanada con patata frita
Petto di pollo panato con patatine fritte
1590,-
SAVANYÚSÁGOK / PICKLES / ENCURTIDOS / SOTTACETI
41 Paradicsomsaláta800,Tomato salad
Ensalada tomate
Insalata pomodoro
42 Tejfeles uborkasaláta
Cucumber salad with sour cream
Ensalada de pepino con crema agria
Insalata cetrioli con panna acida
800,-
43 Csemege uborka
Sweet cucumber
Pepinilos
Cetrioli dolce
800,-
44 Házi vegyes saláta
Home made mix pickles
Encurtidos de la casa
Sottoaceti misti fatti in casa
800,-
DESZERTEK / SWEETS / POSTRES / DOLCI
45 Dióspalacsinta forró csoki öntettel
Pancake with walnut and hot chocolate sauce
Crepe con nuez y salsa chocolate caliente
Crespelle con noci e cioccolata calda
1150,-
46 Rustico pohárkrém
Rustico chocolate mousse
Rustico taza de crema
Rustico cioccolata mousse
1150,-
47 Somlói galuska
Sponge cake noodles „Somlói”style
Bizcocho húngaro a la „Somló”
Pan di spagna alla „Somló”
1150,-
48 Sajttorta erdei gyümölcs öntettel
Cheese cake forest fruit sauce
Torta quesa con salsa de fruta
Torta formaggio con salsa frutta di bosco
1150,-