Presentación de PowerPoint - Organizamos Eventos Agrícolas

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IV SEMINARIO, ALTERNATIVAS DE INNOVACION EN
FRUTALES MENORES Y PERSPECTIVAS 2016/2017
NUEVAS TECNOLOGÍAS DE PROTECCIÓN DEL
CULTIVO.
Jorge Dutrey Ossa
Ing. Agrónomo
Director Golfruit S.A.
TEMARIO
1. Introducción
2. Consideraciones para la protección
3. Tipos de Coberturas
4. MACROTUNELES
5. MALLAS
6. CARPAS
7. Prevención y Control HELADAS
8. Resumen
INTRODUCCIÓN
Los diversos factores climáticos pueden presentar el mayor perjuicio económico a los
cultivos y frutales. Con el calentamiento global provocado por el aumento en la
concentración de CO2 en la atmósfera, cada vez se presentan eventos más extremos como
sequías, granizos, heladas, lluvias estivales e inundaciones.
Hoy en día existe para la industria frutícola la posibilidad de incorporar tecnología en cuanto
a nueva infraestructura, gracias a la cual se dispone de mejores métodos y protección para
sortear los eventos extremos. A su vez se han obtenido beneficios económicos secundarios
para los productores, quienes en forma cada vez más frecuente, deciden hacer inversiones
para asegurar la producción y rentabilidad de sus predios.
Los métodos de prevención y control no siempre son efectivos, incluso pudiendo acentuarse
los daños provocados por un mal manejo.
INTRODUCCIÓN
Otros fenómenos como granizos, radiación solar, viento y lluvias durante cosecha también
provocan pérdidas económicas a los productores.
Con los antecedentes que se presentan a continuación se pretende entregar al productor los
conocimientos básicos, herramientas y alternativas para conocer los tipos de protección
existentes para su incorporación a las áreas productivas.
CONSIDERACIONES PARA LA PROTECCION
Al igual como ocurre con otros frutales, los distintos tipos de coberturas de a poco se han ido
ganando un espacio entre los productores de arándanos.
En un comienzo la finalidad era proteger la producción de potenciales eventos climáticos
perjudiciales —como lluvias y heladas en momentos críticos para el cultivo—, hoy se sabe que los
beneficios son muchos más.
En el sector está instalada la idea de que el uso de estas herramientas permite aumentar el volumen
de producción, adelantar la cosecha, y desarrollar labores agrícolas sin importar las condiciones
climáticas.
A esto se agrega la consecución de una calidad homogénea de la fruta temporada tras temporada,
algo que por estos días es muy valorado por las exportadoras y los mercados internacionales.
Definir como proyecto:
• Cómo quiero cultivar y que resultado espero (cubierta plástico, malla, aire libre, etc)
•
Que tipo de estructura de soporte voy a utilizar (fuerza, velocidad y periodicidad del viento)
TIPOS DE COBERTURAS:
1.- MACROTUNELES:
Estructura con techo en forma de túnel que cubre las hileras de plantación, se asemejan a los invernaderos por su
tamaño y tecnología.
Su principal función es aumentar la temperatura ambiental para prevenir heladas, además evitan que la fruta madura
se moje durante la cosecha en caso de lluvias.
La principal preocupación para su instalación es la velocidad máxima y sentido del viento para su ubicación dentro del
predio.
La temperatura al interior debe registrarse y controlarse ya que en estado fenológico de floración se producen abortos
de flores sobre los 40° C.
Considerar también el anticipo en labores como riego, fertilización y control de malezas.
El crecimiento de las plantas puede llegar al 30% por el filtro UV, la precocidad hasta 30 días en variedades tempranas
y la calidad es homogénea.
Por último se debe tener presente que las cosechas son más largas llegando en promedio a 10 – 12 semanas.
Costo de la inversión $ 20 – 35 MM / hectárea. Recuperación de la inversión ….? (promedio 4 años)
MACROTUNELES
TIPOS DE COBERTURAS:
2.- MALLAS:
Estructura con techo en forma de parrón que cubre completamente la plantación y cuyo principal objetivo es disminuir
la radiación solar. También como efecto secundario previene el daño por granizo.
La consideración es el porcentaje de sombre el cual varía entre 17 – 35% como límite debido a que las plantas
necesitan luz para la inducción de yemas florales al fin del verano para la producción de la temporada siguiente.
Se pueden utilizar de distintos colores siendo las más beneficiosas las negras debido a que permiten disminuir la
frecuencia de cosecha de 4 a 7 días lo que hace más eficiente el uso de la mano de obra de cosecha. También se evita
el rocío en las mañanas.
No producen adelantamiento si no más bien atraso dependiendo del porcentaje de sombra 30 – 35%.
Existen del tipo alta densidad (Raschel) las cuales deben ser cerradas a mediados de febrero y las monofilamento que
permanecen extendidas todo el año y que son las más apropiadas para los arándanos en la actualidad.
Costo de la inversión $ 4 – 8 MM / ha.
TIPOS DE COBERTURAS:
3.- CARPAS O RAFIAS DE DOS AGUAS:
La otra alternativa que en la actualidad se está testeando es una carpa de dos aguas, parecida a los techos que se
usan para los cerezos, cuya cubierta es de polietileno fabricado con láminas de rafia.
Respecto a los resultados obtenidos, aún no se puede decir mucho, debido a que las pruebas recién llevan un poco
más de una temporada. Sin embargo, se ha visto que esta herramienta es un poco más ventilada que los túneles y que
posee una gran resistencia mecánica, por lo que en teoría se podría adaptar bien en zonas más calurosas para
proteger a las plantas de la lluvia.
Si bien es importante tener en consideración que el desempeño de estos modelos debe seguir evaluándose en el
territorio nacional, ya se perfilan como otra opción para los productores de arándanos.
Costo de la inversión $ 10 - 15 MM / ha.
TIPOS DE COBERTURAS:
3.- CARPAS:
Comportamiento
temperatura
baja
de
la
malla
monofilamento
características del material.
y
TIPOS DE COBERTURAS:
TIPOS DE PLASTICOS
Las investigaciones realizadas por diversos estamentos en los últimos años han permitido sacar varias lecciones.
Una de ellas es que la elección de los materiales de las coberturas no puede estar basada netamente en los costos,
debido a que las plantas dependiendo del tipo de herramienta tendrán requerimientos distintos.
En el caso de los plásticos, por ejemplo, se debe considerar las propiedades físicas del elemento, como el peso, la
densidad, el espesor y la resistencia.
Asimismo, las propiedades térmicas como la radiación solar que retiene o deja pasar al interior, las longitudes de onda
que puede filtrar y la termocidad que acumula, resultan esenciales a la hora de diseñar un proyecto de coberturas.
Los expertos señalan que, en general, todos los plásticos y mallas deben ser cambiados tras 3 temporadas de uso, con
el fin de que sus propiedades iniciales no se degraden demasiado y se pueda alterar el ambiente que se ha creado
para el cultivo del arándano.
RESUMEN DE COBERTURAS PARA PROTECCIÓN DE ARÁNDANOS
FENÓMENOS
CLIMATICOS
FUNCIONES Y BENEFICIOS
Precipitaciones
Adelantar o atrasar estados fenológicos del
arándano, por ende fecha de cosecha gracias a
una mayor suma térmica.
TIPOS
Coberturas Plásticas:
Fabricadas con mezcla de polímeros, polietilenos
de baja y alta densidad (100 – 200 micrones),
aditivos como protección UV.
Mallas sombreadoras:
Heladas
Aumento del volumen de producción.
Filtran radiación solar e inciden en la cantidad y
calidad de luz que llega al cultivo, alterando su
fisiología.
Malla monofilamento de polietileno.
Malla Raschel
Granizos
Calidad y condición de la fruta más homogénea.
Viento
Factibilidad de cosechar en días de lluvia, evitando
sobre maduración de los arándanos.
Temperatura
Protección de la inversión.
Radiación
Mayor control de tº. Diferencia aprox. de 4ºC con el
exterior.
Tela tejida con rafia de polietileno de alta densidad
(Carpas dos aguas)
MÉTODOS DE PROTECCIÓN
Métodos Activos o directos
MÁQUINA DE VIENTO
Hélices Fijas
•
Desarrolladas en los años 50
•
Efectivas de 4 a 6 hectáreas
•
Poseen un motor de 180 Hp bajo tierra
•
Muy ruidosas y poco regulable
•
Gasto hasta 65 lt /hr, o sea unos $ 230 mil por
noche
•
Valor (instaladas) de entre $ 20 – 25 MM
MÁQUINA DE VIENTO
Hélices móviles
•
•
•
•
•
Efectivas de 4 a 5,5 hectáreas
Poseen un motor de 23 Hp directamente en la hélice y un anillo tipo turbina
Gastan sólo 5 lt /hr, o sea unos $ 40 mil por noche
Muy silenciosas y completamente regulables
Valor entre US$ 20 – 25 MM
MÁQUINA DE VIENTO
•
Uso de helicópteros: efecto combinado de mover el aire más tibio a 20 – 30 mt de altura y el aire
caliente a 600 °C que sale de la turbina del mismo contribuye al aumento de la temperatura del aire de la
zona foliar. No es de utilidad en heladas de advección. Por el elevado costo solo se justifica en cultivos de
alta rentabilidad y superficies mayores a 30 has.
ASPERSORES PARA PROTECCIÓN CON AGUA
Métodos Activos o directos
Estufas o Calefactores a petróleo
•
Los calefactores son recomendados para situaciones de heladas severas (advectivas) donde las máquinas de
viento o hélices, por si sola no son capaces de levantar la temperatura suficientemente.
•
Si se usan en forma independiente se necesitan de 50 a 100 por hectárea. (US$ 50 mil c/u)
•
Usados en combinación con una hélice sólo se necesitan entre 20 y 30 por hectárea.
•
La recomendación es instalar una línea continua por donde entra la brisa, por detrás de la hélice de forma que
succione el aire caliente y lo envíe hacia adelante.
•
Primero se enciende la hélice, y si la temperatura sigue bajando se encienden los calefactores.
Estufas o Calefactores a petróleo
Para heladas severas o con poca curva de
inversión. Capacidad 40 litros – 45 Kw
RESUMEN
• Cambio climático a nivel global implica nuevos manejos en la producción.
• La tecnología disponible asegura la producción en el largo plazo y la calidad es
homogénea.
• Diferentes materiales de cobertura nos darán distintos resultados, adelanto, atraso,
etc.
• Con las coberturas se está modificando el ambiente y el manejo. Por tanto, el
fenotipo que estamos obteniendo de las plantas es distinto.
• El costo de la inversión es variable y puede llegar a recuperarse en hasta 4 años.
Muchas gracias!!!
•
•
•
Jorge Dutrey Ossa
Ing. Agrónomo
Director Golfruit S.A.