Camarera Valle Chacabuco - Conservacion Patagonica

Camarera/o en Futuro Parque Patagonia
Se necesita contratar una/o Camarera/o para el restaurante “El Rincon Guacho” de
Parque Patagonia, temporada '14-'15
El proyecto Parque Patagonia se dedica a proteger la vida silvestre y el paisaje de una
parte única de Aysén en el sur de Chile. Mientras que el acceso público y la
infraestructura siguen su desarrollo, tenemos abierto al público un lodge y restaurante,
que son de primer nivel .
En el año 2008, El Lodge Valle Chacabuco fue nombrado uno de los 12 mejores hoteles
de Chile. El restaurante, construido en 2012 en el mismo estilo, tiene un bar, gran fogón,
y parrilla. Las ultimas dos temporadas lo ocupamos solamente para servir huéspedes del
lodge (capacidad 20) y como casino de trabajadores, abriremos formalmente al publico
este noviembre (2014). Ofreceremos sándwich, tablas, sopa y ensalada durante el día y un
menú fijo para la cena.
Nuestra comida es simple pero elegante y deliciosa. Incorporamos elementos patagones,
latinos y europeos, usando la mayor cantidad de ingredientes frescos de nuestros
invernaderos y chacras locales. La calidad es única en el región.
El/la camerer@ sirve principalmente las cenas en el restaurant pero también tiene que
ayudar en organizar asados y comidas en el aire libre. Debe saber hacer tragos básicos,
servir vino, estar dispuesto a trabajar en el bar y hacer inventario de bebidas y alcoholes.
Además, está a cargo del aseo del comedor durante la tarde. Como el proyecto es muy
aislado, los puestos son amplios: tanto atención al publico como aseo. También, está
persona deba estar dispuesta a reemplazar el barman y anfitriona/ encargada de la tienda
cuando sea necesario.
El/La persona a desempeñar este cargo es una cara pública del proyecto, por lo que debe
ser alegre, amistosa y estar bien informada. Buscamos a personas que también tengan
interés por la conservación y las actividades al aire libre, ya que no hay acceso a
vehículos y el tiempo libre se pasa dentro del parque. Paseos ocasionales a Cochrane, la
ciudad más cercana, son posibles para las compras básicas. Es escencial comprender el
desafío que representa vivir y trabajar en un entorno remoto y en una pequeña
comunidad.
--La posición que se ofrece es desde el 1 de Noviembre de 2014 al 30 de Abril de 2015. El
alojamiento es en cuarto compartido y las comidas están incluidas en el casino de
trabajadores. Además incluye el transporte desde Coyhaique o del aeropuerto de
Balmaceda, hasta el Parque.
Experiencia en restaurantes necesario.
Enviar currículum vitae y una carta de presentación que explica su interés, experiencia
relevante, y porque te interesa este proyecto a Elías Steltenpohl
[email protected] con Asunto: “Camarer@ Valle Chacabuco” antes del el
2 de Agosto.
Para mas información:
www.conservacionpatagonica.org