Tu salud Soluciones contra los sofocos En forma

Transcripción

nº 28 • junio 2010 • gratuita • www.pulevasalud.com
Con el aval de las principales Sociedades Médicas Españolas
Tu salud
Soluciones contra
los sofocos
En forma
Iniciación a PILATES
Belleza
Afeitado de
pieles sensibles
a
l
r
e
c
Ven
ansiedad
Incluye una entrevista al Dr. Antonio Bulbena, Catedrático
de Psiquiatría de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)
Buenos hábitos para disminuir la ansiedad
Edita: Puleva Salud, S.A.
www.pulevasalud.com
Con la colaboración de
Sociedad Española de Nutrición
Comunitaria
Básica y Aplicada
Asociación Española de Pediatría
Sociedad Española de Ginecología y
Obstetricia
Fundación Española de Medicina
Interna
Fundación Hispana de Osteoporosis
y Enfermedades metabólicas óseas
Fundación Europea Mujer y Salud
Fundación de Hipercolesterolemia
Familiar
Coordinación equipo médico
Ana María Roca Ruiz
Coordinación editorial
Jorge Oliva Álvarez
Han colaborado en este número
Trinidad Aparicio Jiménez
Antonio Bulbena
Lluís Cabero i Roura
Alejandra Feldman
Silvina Kazlauskas
Nicolás Mendoza Ladrón de Guevara
Carmen Moreno Santiago
Luis Miguel Puello Pavés
Jorge Ruiz Martínez
Antonio Urda Carmona
Hugo Vázquez
Diseño gráfico
Redondel
Fotografía:
JupiterImages Corporation
La ansiedad es un trastorno físico y psíquico con importante repercusión en nuestro, entorno y que
afecta tremendamente la vida de aquellas personas que la padecen. Para prevenirla es importante que,
además de cuidar nuestra salud física, prestemos atención a la mental, rodeándonos de personas en
las que confiamos y adoptando una actitud optimista en la medida de lo posible.
En la entrevista que ha concedido el Dr. Antonio Bulbena, Catedrático de Psiquiatría de la Universidad
Autónoma de Barcelona (UAB) a la revista de PULEVAsalud, este experto afirma que los principales síntomas son la sensación de agobio, de estrechez, de miedo, de amenaza, de estar al límite, y síntomas
físicos como palpitaciones, ahogos, tensión muscular o síntomas de carácter digestivo. Si a este tipo
de síntomas mentales y físicos, además le añadimos un punto clave como la evitación o el huir de las
circunstancias que cree que le producen este malestar, ya tenemos todos los síntomas.
En una sociedad actual en la que se vive, por norma general, a velocidad de vértigo, el Dr. Bulbena no
cree que la ansiedad tenga una prevalencia mayor que en otros tiempos. Generalmente, el número
de pacientes con ansiedad es bastante estable, ronda el 15 por ciento de la población, pero muchas
veces la ansiedad no se diagnostica. El motivo es que no se explica, es una sensación que hace que
el paciente sufra y quiera huir. También hay muchos casos en que se habla de depresión cuando, en
realidad, lo que la persona sufre son síntomas de ansiedad. Pero parece ser que es más fácil decir que
se tienen depresión a que se tiene ansiedad.
Para el Dr. Bulbena es fundamental que el afectado trate de darse cuenta de si ese malestar es proporcionado a lo que realmente está pasando, porque muchas veces no lo es. Su recomendación básica es
no huir y no dejarse vencer por el miedo.
Cuando el objetivo es vencer la ansiedad, los buenos hábitos son fundamentales. Si dormimos menos
de lo que necesitamos, si intentamos realizar más tareas de las que debiéramos, si tenemos más
encuentros de los que nos gustaría tener… acabamos desequilibrando nuestra capacidad adaptativa,
y lo que sería un esfuerzo proporcionado se convierte en desproporcional e inabordable. Esto lo deben
tener muy en cuenta las personas que ya padecen ansiedad o que son propensas a sufrirla.
El ejercicio físico y una correcta alimentación vuelven a ser pilares básicos para afrontar este trastorno,
que en ocasiones puede requerir de tratamiento farmacológico. En todo caso, tal y como explica el Dr.
Bulbena, la ansiedad se puede controlar y se puede mitigar. La cuestión de base es mentalizarse que
el mundo no se acaba y que este trastorno puede tener fecha de caducidad.
3
/ ACTUALIDAD
El minuto saludable
9
/ SALUD A-Z
Estrabismo
19 7
16 26
Coordinación PULEVAsalud
Miguel G. Cuesta
Diseño web
Mª Carmen Alonso Castilla
Alejandro Rosales Sánchez
Puleva Salud
Camino de Purchil, 66
18004 Granada
T. 958 240 100
[email protected]
12 / ALIMENTOS A-Z
El aguacate
13
/ TU EMBARAZO
Embarazo gemelar
22
25 / FOROS
19 / ENTREVISTA
Dr. Antonio Bulbena
Vencer la ansiedad
7 / CUIDA TU SALUD
Soluciones contra los sofocos
16 / EN FORMA
Iniciación a PILATES
26 / BELLEZA
Afeitado de piel sensible
2
El huevo, un alimento muy nutritivo
/ TU HIJO
¿Por qué llora el bebé?
Administración de Sistemas
Raúl Ortega Huertas
Desarrollo
David Guerrero Rodríguez
10 / CUIDA TU DIETA
Participa y comparte inquietudes
28
/ PAREJA
Comunicación en la pareja
30
/ CONSEJOS
¿Por qué cambiar de hábitos?
32 / EN LA RED
PULEVAsalud vía RSS y Twitter
34 / COCINA
La receta del mes
el minuto saludable
Casi la mitad de las mujeres con
menopausia sufre riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, según ha asegurado el doctor
Rafael Sánchez Borrego en la inauguración del XI Congreso Nacional
de la Asociación Española para el
Estudio de la Menopausia (AEEM),
al que asisten más de 1.000 especialistas.
Casi la mitad de las mujeres
con menopausia sufre
riesgo cardiovascular
EUROPA PRESS
Factores asociados al envejecimiento como la hipertensión, la diabetes o el colesterol pueden agravar el
riesgo de patología cardiovascular -primera causa de
mortalidad femenina en España- en mujeres de entre
47 y 52 años, según el facultativo.
Según ha manifestado Sánchez Borrego, el riesgo cardiovascular de estas mujeres aumenta ante factores
como el tabaquismo, el consumo de alcohol, el sobrepeso o la falta de ejercicio físico, que también influyen
en la aparición del cáncer de mama.
En cuanto a otros síntomas de la menopausia, la mayoría de las mujeres sufre sofocos -aunque sólo el 20
por ciento necesita recurrir a tratamiento farmacológico a causa de su severidad-, una de cada cuatro padece osteoporosis y la mitad artrosis.
Durante 2009, los médicos de atención primaria de
Andalucía recibieron más de 30.000 consultas so-
El riesgo aumenta ante factores como
tabaquismo, consumo de alcohol, sobrepeso o
falta de ejercicio físico
bre la menopausia, si bien, en este congreso se debatirá sobre la necesidad de crear unidades específicas y programas de prevención para las mujeres
menopáusicas.
Más sobre la menopausia
Todo lo que necesitas saber sobre la menopausia.
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3
el minuto saludable
La pérdida de peso aumenta el ‘colesterol
bueno’ y disminuye la presión arterial
Según médicos de Atención Primaria reunidos
en el 5º Congreso Andaluz de SEMERGEN
La pérdida de peso aumenta los niveles de
HDL o ‘colesterol bueno’, a la par que disminuye la presión arterial en población con riesgo
cardiovascular, según han destacado médicos
de Atención Primaria reunidos en el quinto congreso andaluz de SEMERGEN. Así, en el adulto
obeso la pérdida de 10 kilogramos de peso se
asocia a una disminución del colesterol total de
9,6 mg/dl y a reducciones de 3,6 mmHg de
presión arterial diastólica. El c-HDL incrementa
0,35 mg/dl por cada kilogramo de peso perdido. Estos beneficios son más marcados en
población de Riesgo Cardiovascular alto. De
igual modo, la doctora de Semergen, Montserrat Cuenca, moderadora de una de las mesas
explicó que, en población adulta obesa la combinación de diferentes intervenciones para conseguir disminuir el peso, “como dieta, actividad
física y técnicas conductuales”, es más eficaz
que intervenciones aisladas. A nivel general, se
recomienda la realización de ejercicio aeróbico
como andar, correr, nadar con una intensidad
moderada, al menos 45 minutos cinco días a la
semana, o si se realiza con una intensidad alta
por lo menos 30 minutos tres días a la semana.
Recomiendan limitar el tiempo de
uso de reproductores MP3 para
preservar la salud auditiva
Recientemente, la revista ‘British Medical Journal’ publicó un estudio de
la Facultad de Yale que comprobó que la intensidad del sonido de un
MP3 es comparable al sonido de un avión al despegar. Por este motivo,
los especialistas aconsejan tomar una serie de precauciones para que el
uso de estos aparatos no afecte nuestra salud auditiva. “Uno de los factores más importantes es el tiempo de reproducción. Lo aconsejable es no
escuchar más de una hora al día y a no más del 60 por ciento del volumen
del aparato”, aconseja el doctor Miguel Muñoz Colado, presidente de la
Asociación Madrileña de Otorrinolaringología. La Unión Europea está estudiando la posibilidad de establecer una serie de medidas que obliguen a
los fabricantes de este tipo de reproductores a limitar su volumen para que
no excedan los límites considerados saludables para el oído. Asimismo,
plantea una serie de recomendaciones como limitar el volumen máximo
en los 80 decibelios y que la exposición semanal no supere las 40 horas.
Más sobre cómo cuidar el corazón
Alimentación, ejercicio físico recomendado…
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Cepillarse los dientes
podría prevenir
enfermedades
cardiacas
Las personas que no se cepillan los
dientes de forma regular no solo
tienen más riesgo de sufrir enfermedades dentales, sino también
de sufrir enfermedades cardiacas,
según sostiene un estudio británico
publicado en la revista British Medical Journal. El hallazgo refuerza
la hipótesis, propuesta por primera
vez en el siglo XIX, de que la salud
bucal puede estar vinculada a la
salud cardiaca. Los investigadores
estudiaron a casi 12.000 adultos en
Escocia y hallaron que aquellos que
tenían una mala higiene bucal eran
un 70% más propensos a contraer
una enfermedad cardiaca en comparación con quienes se lavaban los
dientes dos veces al día y tenían las
encías más saludables.
Más sobre higiene dental
Aprende a cepillarte los dientes
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4
Una vacuna frente al
cáncer de mama ofrece
resultados prometedores
Científicos del Instituto de Investigación
Lerner, en Cleveland (Estados Unidos),
han conseguido desarrollar una vacuna
frente al cáncer de mama que, por el
momento, ya ha demostrado su eficacia en un ensayo preliminar realizado
con ratones, según publica en su último número la revista Nature Medicine.
De este modo, en los primeros resultados que ha dado ha dado a conocer el
director de este estudio, Vincent Tuohy, se observa como una única dosis
de esta vacuna es suficiente para evitar el desarrollo de tumores de mama
en ratones y, al mismo tiempo, inhibir
el crecimiento de los tumores ya existentes. Esto ha sido posible gracias a
la presencia de un antígeno llamado
‘a-lactalbumin’, una proteína que se
encuentra en la mayoría de los tumores de mama pero no en las mujeres
sanas, excepto cuando están dando el
pecho. “Creemos que esta vacuna algún día será utilizada para prevenir el
cáncer de mama en mujeres adultas de
la misma forma que otras vacunas previenen la poliomielitis y el sarampión”,
reconoce el director de la investigación.
Tras estos resultados, el objetivo es llevar a cabo ensayos clínicos de la vacuna en seres humanos, según informa
la BBC. “Si funciona en seres humanos
de la misma forma como funcionó en
ratones, será monumental. Podríamos
llegar a eliminar el cáncer de mama”,
advierte Tuohy.
Más sobre el cáncer de
mama
Diagnóstico, pronóstico y tratamiento
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Un test en sangre detecta el cáncer de pulmón
meses y años antes de formarse
Investigadores de la Universidad de Nottingham,
en Reino Unido, han desarrollado un nuevo test en
sangre que revolucionar el diagnóstico del cáncer
de pulmón ya que permite detectar la enfermedad meses e incluso años antes de que
el tumor comience a desarrollarse. Este nuevo
dispositivo, que ha sido desarrollado de manera
conjunta con
la compañía norteamericana Oncimmune y será
comercializado con el nombre de ‘Early CDT-Lung’,
consigue detectar las sustancias que libera el sistema inmune cuando el cáncer comienza a germinarse en el organismo. Los últimos estudios sobre
su funcionamiento y eficacia se han presentado en
la conferencia anual de la Sociedad Americana de
Oncología Médica (ASCO, en sus siglas en inglés)
que tiene lugar durante este mes en Chicago
(EE.UU). En Reino Unido, se espera comercializar a principios de 2011. Uno de los problemas en el tratamiento de cáncer de pulmón es
que, cuando el paciente presenta los primeros
síntomas, la enfermedad suele estar ya en etapas
avanzadas y es incurable. Sin embargo, este nuevo
test abrirá la puerta a tratamientos en etapas más
precoces de la enfermedad.
Más sobre el cáncer de pulmón
Cánceres de pulmón y otros del aparato
respiratorio.
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5
el minuto saludable
Los accidentes de tráfico, los
ahogamientos y las intoxicaciones
principales causas de muertes en
los niños españoles
Los accidentes de tráfico, los ahogamientos y las intoxicaciones principales
causas de muerte en los niños españoles, según el doctor y miembro del
Comité de Seguridad y Prevención del
Accidentes de la Asociación Española
de Pediatría (AEP), Jorge Parise. Parise
señaló que tras las citadas tres causas
de mortalidad entre los niños --de 0 a
19 años de edad-- le siguen las caídas,
las quemaduras y diferentes lesiones
relacionadas con el ambiente. El doctor
explicó que la primera causa de muerte
son los llamados accidentes de tráfico
en cuanto a la “descarga brutal de energía” que reciben los cuerpos, que al absorber esa energía sufren un daño “muy
grande, de ahí que mueran muchos en
los primeros momentos del accidente o
de producirse la descarga de energía.
A ellas, le siguen los ahogamientos que
en el verano “van a aumentar”, principalmente, resaltó en las piscinas particulares, siendo este el primer lugar
donde se ahogan los niños -también los
europeos que visitan España- debido
a que las instalaciones donde existen
“no están adecuadamente preparadas
y la tasa de ahogamiento se eleva demasiado, excesivamente”, por lo que
“recaería la culpa sobre España que es
quien alberga a estos niños”. En este
sentido, indicó que alrededor de un
8 por ciento de los niños fallecen por
ahogamiento y el 73 por ciento de la
mortalidad asociada a los mismos se
producen en piscinas privadas, de ahí
que una valla pueda lograr hasta un 95
por ciento de más protección. Parise
también se refirió a los deportes acuáticos porque, dijo, cada año aumentan
las estadísticas de lesiones en los niños.
A modo de ejemplo, indicó que un niño
que practique submarinismo o buceo
no podrá hacerlo más de 10 minutos en
aguas frías y más de 25 en aguas cálidas, recomendándolo a mayores de 12
años principalmente el submarinismo.
Respecto a la tercera causa de mortalidad, las intoxicaciones se debe al “uso
indiscriminado” de sustancias tóxicas,
medicamentos y otras. También se refi-
rió a las lesiones producidas por caídas
con la bicicleta o asociadas a la práctica de deportes acuáticos. Las secuelas
que dejan este tipo de lesiones en los
niños, apunta a que un 25 por ciento de
los que ingresan tendrán secuelas importantes en cuanto a nivel del sistema
nervioso central. En el caso de los accidentes con la bicicleta se debe al hecho
de no utilizar casco porque la legislación
“realmente es absurda, es únicamente
obligatorio --el casco-- en las carreteras
comarcales, no en las ciudades y en los
pueblos”. “Por cada niño que fallece por
una lesión en zonas de recreo o en el
hogar, otros 2.000 ingresan en los servicios de urgencia o son atendidos en los
centros de salud”, subrayó.
Más sobre prevención de
accidentes en niños
Hasta los 2 años.
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6
cuida tu salud
Soluciones
contra los
sofocos
Es una de las manifestaciones más características de la menopausia, el 80 por ciento de españolas afirman sufrirlos en esta etapa de su vida.
Su aparición supone una merma en la calidad
de vida de estas mujeres, por eso existen cada
vez más avances que favorecen la eliminación y
mejora de este estado. Infórmate.
CARMEN MORENO SANTIAGO
con el asesoramiento de la
Dra. SILVINA KAZLAUSKAS,
Ginecóloga del Hospital Puerta de
Hierro de Majadahonda en Madrid.
A
lrededor de los 48
años, la mujer experimenta una serie
de cambios físicos
que van a marcar
el comienzo de una
nueva etapa de su vida. Los médicos consideran que la menopausia
empieza definitivamente cuando
la mujer lleva un año sin tener la
menstruación. Antes, puede apreciar desarreglos en los manchados
y algún que otro síntoma como los
sofocos.
Todo esto será indicativo de la pérdida progresiva de la función de los
ovarios, lo que causará un descenso
del nivel de estrógenos y progesterona, hormonas sexuales femeninas
que influyen en la vitalidad física, psicológica y sexual de la mujer.
Este desequilibrio hormonal es el
culpable de las molestias que muchas mujeres sufren durante este
periodo. Una de las más frecuentes
son los sofocos, que parece afectar
el 80 por ciento de la población femenina en nuestro país.
La explicación científica de los “calores”, como popularmente se les
conoce, está en que la caída de las
hormonas referidas anteriormente
modifica el funcionamiento del centro cerebral que regula la temperatura corporal y, como consecuencia,
se activan los mecanismo destinados a que el cuerpo pierda calor, se
dilatan los vasos sanguíneos periféricos y se produce la sensación de
calor, rubor y sudoración.
Huéspedes inoportunos
No todas las mujeres tienen el mismo
tipo de sofocos. En todos los casos,
se describen como subidas repentinas de calor y, a veces, de color o rubor, que se concentra en la zona del
pecho y que asciende hacia el cuello
y la cabeza, pero la intensidad y la duración puede variar.
Hay que analizar cada caso
de manera individualizada y
buscar el mejor método
En general, este síntoma suele aparecer una o dos veces al día y puede durar entre dos y tres minutos
aproximadamente. En algunos casos, se acompaña de aceleración
de los latidos del corazón, palpitaciones y sudoración.
Lo normal es sufrirlos desde la
premenopausia y durante los tres
primeros años después del cese
definitivo de la menstruación, luego los sofocos se van reduciendo
7
cuida tu salud
miliares, amigos, compañeros de trabajo y aparezcan los sofocos.
Otro punto importante es visitar al
médico para que, si lo considera
pertinente, establezca un tratamiento
con el fin de mejorar o acabar con los
síntomas. Bajo ningún concepto, la
mujer no debe resignarse ante estas
molestias, entre otras cosas, porque
no sirve para nada y porque se estaría retrasando la evaluación por parte
de un médico, que puede ser imprescindible para diagnosticar otros
posibles problemas.
Hay que analizar cada caso
de manera individualizada y
buscar el mejor método
a medida que se prolonga esta etapa de la mujer. Pero datos un estudio reciente, Estudio MUMENESP
(Mujer Menopáusica Española), han
constatado que una de cada cuatro
españolas continua teniendo sofocos más allá de los 60 años, lo que
supone un amplio espacio de tiempo con estas molestias.
Aunque a simple vista no parece resultar muy molesto, hay mujeres que
lo viven como un auténtico suplicio,
sobre todo, porque aparecen cuando
menos se lo esperan y sienten no poder controlar la situación.
Además, de los sofocos diurnos,
también se encuentran los nocturnos. Estos calores hacen que la mujer se despierte en plena noche, lo
que afecta directamente a la calidad
de su sueño, y por ende a su rendimiento al día siguiente.
¿Cómo actuar?
La actitud con la que se afronta la
menopausia influye. Para empezar, la
mujer debe entender esta etapa como
un proceso natural que no debe esconder. De este modo, se sentirá más
tranquila cuando se encuentre con fa-
Una de las conclusiones extraídas de
Estudio MUMENESP (Mujer Menopáusica de España) es que un 39 por
ciento de la población menopáusica
no ha recibido ninguna información
sobre terapias y tratamientos para los
síntomas, cuando estar informadas
sobre las posibles alternativas es clave
para mejorar su calidad de vida.
En cuanto a los tratamientos, los expertos resaltan que no hay programas
generalizados para todas las mujeres,
si no que hay que analizar cada caso
de manera individualizada y buscar el
mejor método.
Actualmente, existen tratamientos
muy eficaces para paliar estas molestias, pero sólo funcionan cuando están bien indicados, por lo que un buen
diagnóstico de la situación personal
de cada mujer es el primer paso en la
mejorar de su calidad de vida.
Más sobre la menopausia
Todo lo que debes saber en este especial.
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Foro sobre problemas
de salud
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Consejos prácticos
•Revisa tu alimentación. La alimentación de la mujer en esta etapa
precisa de una revisión. Al igual que en cualquier periodo debe ser
equilibrada y variada, pero ahora es aconsejable limitar el consumo
total de grasas a menos de un 30% del total de calorías, sobre todo
el de grasas saturadas de origen animal.
•Preocúpate de llevar una ingesta adecuada de calcio y de vitamina
D, para mantener en forma tus huesos.
•Elige pescado antes que las carnes rojas o grasas. La ingesta de
Omega 3 presente en el pescado azul, es muy beneficios para mantener mejores niveles de colesterol.
•Incluye más cantidad de alimentos con fitoestrógenos, tales como
los cereales, hortalizas, legumbres y, especialmente soja.
•Realiza ejercicio físico para mantener la masa muscular, evitar la ganancia de peso y prevenir la pérdida de masa ósea. Hacer alguna actividad
aeróbica como correr, caminar, nadar o montar en bici, de manera constante, durante 30 minutos o una hora al día, cinco veces a la semana ha
demostrado mejorar la calidad de vida de la mujer en la menopausia.
•No fumes ni tomes alcohol. El consumo de estas sustancias puede
predisponer a sufrir estos síntomas.
8
salud de la A a la Z
CARMEN MORENO SANTIAGO con el asesoramiento de la
Dra. SÁNCHEZ, subdirectora de Clínica. Escuela Universitaria de
Óptica. Universidad Complutense de Madrid.
Estrabismo
Esta desviación de los ojos que afecta a la estética de la mirada y también a la visión puede ser corregida.
Lo importante para un buen pronóstico del tratamiento es comenzarlo lo antes posible y seguir con constancia las indicaciones del experto.
¿Qué es?
Se trata de una anomalía de la visión que afecta a los
músculos que controlan los movimientos oculares. En situaciones normales, cuando el cerebro ordena mirar un
objeto, los músculos de los ojos se coordinan para dirigir
al mismo punto, pero en las personas con estrabismo,
los ojos no trabajan con armonía. En estos casos, hay
un ojo al que denominan “dominante” que mira hacia el
objeto que se quiere observar y otro que se dirige a otra
dirección.
¿Cuándo aparece?
Esta alteración aparece con mayor frecuencia en la infancia, pero puede aparece a cualquier edad. Según la
Asociación Americana de Optometría (AAO) el estrabismo
afecta alrededor del cinco por ciento de la población general y al 12 por ciento de la población clínica infantil.
Causas
Las causas de su aparición en los niños son muy variadas, pero las más comunes se relacionan con la acomodación, es decir, con el esfuerzo que deben realizar para
enfocar un objeto. En los adultos, es más habitual que
se deba a problemas vasculares, neurológicos, traumatismos craneoencefálicos…
Además de un afeamiento en la mirada, el estrabismo
tiene otras consecuencias para la salud visual. Así, se
produce una pérdida de la visión de profundidad y de la
visión en tres dimensiones. Esto no imposibilita para llevar
una vida normal, pero puede ser molesto porque impide
calcular la distancia correctamente y porque puede ser
caldo de cultivo para el desarrollo de otras alteraciones
que puede convertirse en permanentes como es el caso
del ojo vago, también llamado ambliopía.
Definimos el insomnio como la dificultad
para iniciar o mantener el sueño
•Estrabismo divergente. Si el ojo no dominante se desvía hacia fuera.
•Estrabismo vertical. El ojo se desvía hacia arriba o hacia abajo
•Estrabismo intermitente. Se denomina así, cuando el
estrabismo aparece en algunas ocasiones.
Cómo actuar si se detecta
Por todo ello los especialistas recomiendan ponerse en
manos de un especialista cuanto antes para recibir el tratamiento más adecuado según cada caso. Cuanto antes
sea diagnosticado, mejor pronóstico tendrá su curación.
Tipos de estrabismo
Existen distintos tipos de estrabismo dependiendo de hacia dónde se dirijan los ojos:
•Estrabismo convergente. Cuando el ojo no dominante se
desvía hacia dentro; es el más común en los niños.
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Consejos para cuidar la vista.
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9
cuida tu dieta
El huevo, un
El huevo es uno de los
alimentos más completos que existen, desde
un punto de vista nutricional. Un huevo de
tamaño medio contiene aproximadamente
un 75% de agua y sólo
aporta unas 80 kcal. Es,
por tanto, un alimento
ligero, cuyo aporte calórico es debido fundamentalmente a su contenido en proteínas y
grasas, ya que apenas
contiene hidratos de
carbono.
alimento muy nutritivo
Dra. ANA HARO GARCÍA
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Granada
El huevo es un alimento proteico por excelencia. Su riqueza en proteínas, unos 13 g por cada 100 g, es relativamente alta, pero, sin duda, lo más destacable es la
calidad biológica de las mismas.
Y, es que la proteína de la clara del huevo, además
de ser fácil de digerir, contiene todos los aminoácidos
esenciales que el organismo necesita, y en la proporción
óptima, lo que la sitúa como la proteína de mayor valor
biológico -100-, esto es, la que mejor se adapta a nuestras necesidades nutricionales.
Por esta razón, la proteína del huevo de gallina es tratada
desde un punto de vista nutricional, como “proteína patrón”, estándar de referencia en estudios nutricionales.
Un solo huevo cubre aproximadamente el 16 por ciento
de las necesidades diarias de proteína de un adulto.
Alimento rico en colesterol, pero saludable
Su contenido en grasa sólo es de 7 a 10 g por cada 100
10
g, y se encuentra localizado en la yema. Sus grasos son
básicamente triglicéridos, que es la forma habitual de
presentación de los lípidos o grasas en los alimentos,
colesterol y fosfolípidos, como la lecitina.
El huevo posee un contenido graso que se puede calificar como saludable, a pesar de que durante mucho
tiempo le ha perseguido una mala fama, responsabilizándolo de que aumentaba los niveles de colesterol en
sangre.
El huevo aporta proteínas de la más alta
calidad biológica.
Entre sus triglicéridos, predomina la presencia de ácidos
grasos mono y poliinsaturados, frente a ácidos grasos
saturados, lo cual supone una garantía desde un punto
de vista cardiosaludable.
Esta composición depende en gran medida del tipo de
alimentación que hayan recibido las gallinas, por lo que
puede modificarse aumentando la presencia de ácidos
grasos omega-3.
La yema es rica en ácido linoleico y en ácido á-linolénico,
ácidos grasos poliinsaturados esenciales para el organismo,
que éste no es capaz de sintetizar, por lo que deben ser
aportados a través de la dieta, y que son precursores de
ácidos grasos omega-3 y omega-6.
No cabe duda de que es notable su contenido en colesterol. Un huevo de tamaño medio aporta unos 250-280 mg
de colesterol por término medio. Pero, aunque estos valores pueden resultar próximos a los 300 mg/día establecidos
como límite máximo de colesterol permitido en la dieta por
los expertos en salud, lo cierto es que existen estudios que
evidencian que el consumo de huevos, no supone un aumento significativo en los niveles de colesterol en sangre.
En el huevo, además de existir una relación saludable entre
los distintos tipos de grasa, está presente un fosfolípido, la
lecitina, que puede incidir positivamente disminuyendo la absorción de colesterol.
Pigmentos del huevo
El color amarillo verdoso que puede presentar la clara
es debido a la presencia de riboflavina (vitamina B2),
mientras que el color de la yema se debe a la presencia
de carotenos y xantofilas. El color será más o menos
intenso dependiendo del tipo de alimentación y de la
raza de la gallina, pero no representa ningún valor nutritivo. Cuantas más xantofilas contenga el pienso o grano
que coma la gallina, más anaranjada será su yema. La
yema de huevo, además, es rica en luteína y zeaxantina,
unos pigmentos carotenoides, que también están presentes en vegetales verdes. Estos pigmentos destacan
especialmente por su acción antioxidante y, además de
mejorar la visión ocular, parecen estar implicados en la
prevención de enfermedades oculares degenerativas,
como las cataratas y la degeneración macular.
El huevo es la mejor fuente dietética de lecitina, en concreto,
su yema. La lecitina aporta colina al organismo. La colina es
una sustancia de gran valor biológico, necesaria para todas las
células del organismo, en especial para las células de la médula ósea, el cerebro, el hígado y el corazón.
La colina interviene en el transporte del colesterol en el torrente
sanguíneo y en el metabolismo de las grasas. Resulta esencial
para la construcción de membranas celulares y para el desarrollo del sistema nervioso y del cerebro, ayuda a prevenir las
enfermedades cardiovasculares, mejora la memoria en personas adultas, previene la formación de cálculos biliares. Su
carencia podría ocasionar serios trastornos a nivel hepático,
cerebral, renal, pancreático… incluso parece estar vinculada
con problemas de crecimiento, infertilidad, cáncer, etc.
Aunque el organismo es capaz de producir suficiente colina
para cubrir sus necesidades normales, se ha comprobado
que cantidades adicionales de la misma, aportadas a través
de la dieta, pueden ayudar en el tratamiento de la acumulación de la grasa en el hígado, así como en ciertos tipos de
daños neurológicos.
La lecitina es muy utilizada en la industria alimentaria como
agente emulsionante (E-322) y procede de la yema de huevo
y de la semilla de soja.
Fuente de vitaminas y minerales
El huevo es una interesante fuente de vitaminas. La clara
está desprovista de vitaminas liposolubles, mientras que
están presentes vitaminas hidrosolubles del grupo B,
destacando la presencia de ácido pantoténico y riboflavina
(vitamina B2).
La yema, en cambio, contiene sobre todo vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, además de ácido fólico, pantoté-
nico, riboflavina, piridoxina, niacina, biotina y vitamina B12.
El huevo carece, sin embargo, de vitamina C.
A su vez, es un alimento que contribuye a cubrir parte de las
necesidades diarias de importantes minerales para el organismo como el fósforo, hierro, cinc, yodo, manganeso y selenio.
La mayor concentración de hierro se encuentra en la
yema, la clara se considera un fracción pobre en hierro. Es
interesante igualmente su aporte en selenio, más si cabe,
teniendo en cuenta las propiedades antioxidantes de este
mineral y su acción en la prevención de enfermedades degenerativas y determinados tipos de cáncer.
Su contenido mineral en selenio, yodo o manganeso, estará
influenciado por el tipo de alimentación que hayan recibido
las gallinas.
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el huevo
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11
alimentos de la A a la Z
ANA HARO GARCÍA
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Granada
El aguacate
El aguacate es el fruto de un árbol comúnmente conocido con el mismo nombre, perteneciente a la familia de las
Lauráceas, a la cual también pertenecen plantas ricas en
esencias, como el laurel y la canela.
El aguacate es el fruto de un árbol comúnmente conocido con
el mismo nombre, perteneciente a la familia de las Lauráceas,
a la cual también pertenecen plantas ricas en esencias, como
el laurel y la canela.
El aguacate es un fruto con un peso que oscila entre los 100
gramos y los dos kilogramos en el caso de alguna de sus variedades. Generalmente, los aguacates más comercializados
suelen pesar entre 150 y 350 gramos.
Su forma recuerda a la de una pera, de aquí que los primeros
españoles que llegaron a América, lo llegaran a llamar “pera de
las Indias”. Su piel de color verde oscuro, dura y rugosa, alberga
en su interior una pulpa cremosa, delicada y untuosa, con una
textura que recuerda a la mantequilla, en cuyo centro se encuentra una única semilla, generalmente de gran tamaño, que
aparece recubierta por una fina capa leñosa de color marrón.
Es una fruta de gran valor
nutritivo y alto contenido calórico
Muy nutritivo
El aguacate es una fruta de gran valor nutritivo y alto contenido
calórico, destacando especialmente su elevado aporte en grasas saludables, algo inusual al tratarse de una fruta. Hidratos
de carbono.
Su aporte en hidratos de carbono es muy bajo, apenas alcanza un 1 g/100 g, y el contenido en los mismos decrece rápidamente durante la maduración y el almacenamiento, por lo que
puede ser ingerido (con moderación) por personas diabéticas.
Lípidos o grasas. Es una fruta con un alto contenido en grasas, que suponen casi una quinta parte de su peso, siendo su
principal componente tras su contenido en agua (alrededor de
un 70%). Esto es algo especialmente llamativo al tratarse de una
fruta, que más bien lo asemeja en este sentido a un fruto seco y
a las aceitunas. Se trata de una grasa especialmente rica en ácidos grasos monoinsaturados (70%), como el ácido oleico, característico del aceite de oliva. Este tipo de grasa normaliza
12
los niveles elevados
de colesterol en
plasma, reduciendo el nivel de colesterol LDL (malo)
y a elevar el nivel de colesterol HDL (bueno).
Proteínas. Su contenido en proteínas, alrededor del 2%, es
poco significativo. No obstante, presenta una adecuada proporción de aminoácidos.
cuida tu salud
Fibra. Su aporte en fibra no es muy elevado, unos 3 gramos
por 100 gramos de alimento, pero es superior al aportado por
otras frutas (naranja), otorgándole cierto efecto laxante y ayudando a regular las funciones intestinales y controlar los niveles de glucosa en sangre.
Vitaminas. El aguacate es rico vitaminas antioxidantes, como la
A, la C y la E, siendo mayoritaria la vitamina C. Estas vitaminas
intervienen en los mecanismos de defensa del organismo, evitando el envejecimiento de tejidos y de la piel, las enfermedades
degenerativas y cardiovasculares. Además, el aguacate aporta
igualmente vitaminas del grupo B, que colaboran en el buen funcionamiento del sistema nervioso, como la B6 y ácido fólico, por
lo que su consumo resulta muy aconsejable durante el embarazo.
Minerales. Respecto a su contenido mineral, destaca la presencia de potasio, magnesio y fósforo y cantidades menores
de calcio, hierro y cobre, que intervienen en importantes procesos fisiológicos.
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embarazo
Embarazo gemelar
o múltiple
El embarazo múltiple es cada vez más frecuente a causa de los métodos de reproducción asistida. Es importante diagnosticarlo desde el principio para un adecuado
seguimiento y control y minimización de los riesgos para la madre y los futuros bebés.
Dr. NICOLÁS MENDOZA LADRÓN DE GUEVARA
Especialista en Ginecología y Obstetricia
Clínica Margen. Universidad de Granada.
Se entiende por embarazo múltiple aquél en el que se
desarrolla más de un feto.
Los más frecuentes son los gemelares, cuya frecuencia, ha aumentado en los últimos años por la utilización de técnicas de Reproducción Asistida.
Dadas las repercusiones clínicas del embarazo gemelar, sobre todo fetales, resulta básico evaluar si son
mono o dicigóticos, esto es, si se han fecundado uno
o dos óvulos. En el primer caso darán lugar a gemelos
idénticos, y en el segundo a gemelos distintos (mellizos), que pueden ser incluso de diferente sexo.
Cuando los gemelos son idénticos también será interesante diferenciar si comparten o no placenta (monocoriales o bicoriales) y si comparten o no bolsa amniótica (monoamnióticos o biamnióticos)
¿Cómo se diagnostica el embarazo gemelar?
Existe un diagnóstico clínico o de sospecha cuando:
•El tamaño uterino es superior al correspondiente a la
edad gestacional.
•Se ausculta de más de un tono cardiaco fetal.
•Se palpa de más de un feto.
El método diagnóstico de certeza se realiza mediante
la ecografía, que confirma la existencia de más de un
feto y permite contar además el número de bolsas y el
número de placentas.
13
embarazo
Complicaciones de un embarazo gemelar
Las gestaciones múltiples en general comportan una exacerbación de los signos y síntomas
propios del embarazo y suponen una situación de riesgo tanto para la madre como para los fetos
Complicaciones maternas
•Aumento de náuseas y vómitos.
•Anemia.
•Compresión aorto-cava.
•Aumento de edemas.
•Síndrome varicoso.
•Dolores de espalda.
•Dificultad de movimiento.
•Trastornos hipertensivos embarazo.
•Alteración tolerancia hidratos carbono.
•Desprendimiento prematuro placenta.
•Polihidramnios.
•Parto prematuro.
•Partos distócicos.
•Hemorragia postparto.
Complicaciones fetales
•Abortos precoces y tardíos
•Malformaciones congénitas.
•Fetos unidos (siameses).
•Prematuridad.
•Rotura prematura de membranas.
•Hidramnios.
•Prolapso de cordón.
•Crecimiento intrauterino retardado.
•Recién nacidos de bajo peso.
•Síndrome de transfusión feto-fetal.
•Aumento de lesiones neurológicas.
•Entrelazamiento de cordones.
•Colisión de gemelos en parto.
•Mayor mortalidad perinatal.
Actuación durante el parto
Diversos estudios han observado que la mínima mortalidad y morbilidad en el embarazo gemelar
se registra a las 37-38 semanas. Por tanto, se deben terminar la gestación antes de la fecha señalada a término para un embarazo sencillo.
Estos datos están en relación con la mayor madurez pulmonar que presentan los fetos gemelares
frente a los simples para una misma edad gestacional.
La incidencia de cesáreas en el embarazo gemelar es superior a la del embarazo con feto único y,
como en él, sólo cuando ambos gemelos se encuentran en presentación cefálica, no comparten
la misma bolsa amniótica y no existen otras contraindicaciones se puede intentar el parto vaginal.
Existe un aumento del riesgo de los sangrados postparto, fundamentalmente por la atonía uterina
(falta de contracción del útero), lo que hace que de manera profiláctica se empleen más fármacos
que favorezcan la contractilidad del útero o que se necesiten transfusiones sanguíneas.
Este tipo de partos supone un impacto psicológico materno importante que puede aumentar el
riesgo de cuadros depresivos puerperales. Es obligado, por tanto, un adecuado apoyo psicológico
y social que ayude a la madre a evitar dichos problemas.
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14
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embarazo
tu
embarazo
Preguntas frecuentes
Nuestros especialistas en ginecología responden preguntas frecuentes que los pacientes formulan
en sus consultas.
Dra. ANA MARÍA ROCA RUIZ
Médica y Odontóloga – Máster en Nutrición
Puleva Salud
Equipo de Ginecología
Coordinación Dr. LLUÍS CABERO i ROURA
Presidente de Honor de la Sociedad Española Ginecología y
Obstetricia
¿Debe comer más
una mujer que esta
dando el pecho?
Si la madre amamanta
su hijo debe comer más
cantidad de alimentos
qué si no lo hace.
Las propias necesidades metabólicas de la
madre que lacta, que
son mayores qué las de
la que no lo hace, regulan su apetito. Se tendrá
más hambre, pero esta
ingesta extra irá destinada a la formación de
leche, que requiere un
gasto de unas 500 calorías al día.
Será necesario también un mayor aporte de calcio y fósforo,
ya que la leche materna deberá aportar al bebé unos 280 mg
de calcio por litro. Pero lo qué interesa es vigilar qué la alimentación sea equilibrada y variada. Y por supuesto vigilar una
correcta hidratación tomando suficiente agua.
¿Qué puedo hacer para mejorar el ardor de estómago?
Para mejorar este síntoma se pueden aplicar una serie de
medidas, que resultan útiles en la mayoría de los casos:
1.Comer lentamente, tomando bocados reducidos y bien
masticados, ya que la digestión de los alimentos se inicia con la saliva.
2.Aumentar la frecuencia de las comidas pero disminuyendo la cantidad en cada una de ellas, así por ejemplo,
es mejor repartir la ingesta en 5 momentos del día: por
la mañana al levantarse, media mañana, comida, merienda, cena, que no comer en sólo dos veces y más
cantidad.
3.Esperar 2 horas tras la cena antes de acostarse.
4.Evitar algunos alimentos: chocolate, grasas, café, alcohol, bebidas gaseosas, comidas picantes, ya que favorecen la relajación del esfínter esofágico.
5.Eliminar el tabaco.
6.Medidas posturales como por ejemplo dormir con la cabecera de la cama levantada unos 15 cm.
7.Evitar prendas ajustadas en la barriga y en la cintura,
que aumentan la presión sobre el esófago.
8.Intentar estar relajadas ya que se ha observado que el
estrés aumenta la sensibilidad del esófago al ácido, y
por tanto, aumenta la sensación de ardor o acidez.
Por último, si todo ello no es suficiente, consulta a tu tocólogo, ya que se pueden aliviar estas molestias con algunos
fármacos que se pueden tomar durante la gestación.
A veces la tradición popular habla de que cuando hay
muchos ardores coincide con que el bebé tendrá mucho
pelo. Como puede suponerse, esto no es cierto dado que
no hay ninguna relación entre el cabello del niño y la intensidad o duración de los ardores.
¿Por qué me duelen las
costillas?
Durante las últimas semanas,
cuando los fetos crecen y disminuye su espacio dentro del
útero, colocan sus pies debajo
de las costillas de su madre,
produciendo una molestia a
este nivel, a veces, desagradable. Se puede intentar cambiar
de postura para mejorar la molestia. Suele mejorar al acercarse el momento del parto,
debido al descenso de la cabeza fetal. Estas molestias empeoran al sentarse o al estar en
cama, mientras que mejoran al
estar en posición de pie.
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en forma
Ejercicios de
iniciación a
PILATES
Para que nuestro abdomen tenga un aspecto plano y con tono muscular sin duda
hay que realizar ejercicios abdominales. La forma más efectiva de conseguir
un abdomen adecuado es mantener durante todo el día un correcto control
postural de forma automática, sin necesidad de pensar, para esto podemos
trabajarlo de forma específica con el método PILATES.
JORGE RUIZ MARTÍNEZ
Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y
el Deporte (INEF)
Entrenador profesional de deportistas de élite
1
Ejercicio 1.
Posición de partida: Tumbado
boca arriba con piernas flexionadas
y plantas de los pies apoyadas en el
suelo (presionando con los dedos y
los talones) y brazos extendidos a lo
largo del cuerpo.
Ejecución: Respiramos inhalando
profundamente por la nariz abriendo
las costillas y exhalamos por la
boca, cerrando costillas hundiendo
el ombligo hacia la columna, con los
hombros fijos, alargando la columna
y las manos sobre las costillas
comprobando el movimiento.
16
Pilates te ofrece un trabajo de
equilibrio y control muscular e
higiene postural.
2
Ejercicio 2.
boca arriba con piernas
flexionadas y plantas de los
pies apoyadas en el suelo
(presionando con los dedos y
los talones) y brazos extendidos
a lo largo del cuerpo.
Ejecución: Elevamos los brazos
al techo, perpendiculares a
nuestro cuerpo, empujamos
con los omoplatos el suelo y los
alejamos de él, manteniendo los
hombros alejados de las orejas.
3
Ejercicio 3. Ejercicio de
espalda y brazos
boca arriba con piernas
flexionadas y plantas de los
pies apoyadas en el suelo
(presionando con los dedos y
los talones) y brazos extendidos
a lo largo del cuerpo.
Ejecución: Manteniendo
los hombros anclados y
presionando el suelo movemos
de arriba hacia abajo los brazos
alternándolos.
Ejercicios de iniciación a PILATES
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estar en forma
estar
en forma
Nuestros especialistas en deporte y salud responden las preguntas que con más frecuencia les formulan en el día a día.
SPORT LIFE
Revista líder en España en deporte y salud.
¿Qué beneficios aporta el spinning?
Al practicar el spinning lo que hacemos es girar las
piernas como locos, encima de una ¿bicicleta? especial, con un gran volante de inercia. La gracia del invento está en la cantidad de calorías que este pedaleo
consume, entre 500 y 900 a la hora. Estos son los
principales beneficios que aporta:
•Pérdida de peso
•Fortalecimiento de la musculatura de las piernas
•Rápida mejora aeróbica (resistencia)
•Posibilidad de acondicionamiento anaeróbico
•Tonificación de abdominales, triceps y biceps
•Mejora del sistema cardiovascular
•Baja las pulsaciones de reposo
¿Cuándo consumiré más calorías nadando?
Tu peso, la intensidad y la eficiencia con la que nades
van a determinar los diferentes consumos de calorías,
que pueden variar considerablemente: entre las 300 y
las 900 kcal/hora. La mayor eficiencia de la natación
para estar en forma se consigue cuando se mantiene
la frecuencia cardiaca en torno al 60–80% del máximo. Ese es el umbral de mayor mejora que sería deseable mantener. Curiosamente, cuanto mejor nades,
menos calorías vas a consumir cuando nadas a un
ritmo concreto. El motivo es sencillo: a una velocidad
determinada, consume más calorías el que nada con
mala técnica porque tiene que realizar un esfuerzo mayor para mantener esa velocidad. La ventaja es que si
tienes una técnica depurada, podrás alcanzar y mantener ritmos altos sin problema, así que no se te ocurra descuidar tu técnica.
¿Hay algún requisito previo para practicar el
submarinismo?
El buceo con escafandra autónoma (botella de aire
comprimido y regulador), está sometido a unas normas
aplicadas en todo el mundo. De estas, una de las más
importantes es la relativa a la necesidad de poseer una
certificación que te acredite como submarinista, para
bucear, alquilar y comprar material, participar en las salidas de los centros de buceo, etc. Por lo tanto, para
iniciarse hay que realizar un curso, donde al finalizar el
mismo obtendrás la titulación correspondiente.
18
Claves para estar en
forma
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salud
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Dr. ANTONIO BULBENA,
entrevista
Catedrático de Psiquiatría de la
Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)
La ansiedad es un trastorno físico y psíquico con importante
repercusión en nuestro, entorno y que afecta tremendamente la vida de aquellas personas
que la padecen. Para prevenirla es importante que, además
de cuidar nuestra salud física,
prestemos atención a la mental, rodeándonos de personas
en las que confiamos y adoptando una actitud optimista en
la medida de lo posible.
“Algunas dietas exentas de carbohidratos
y los regímenes muy estrictos aumentan el
riesgo de padecer ansiedad”
Texto: CARMEN MORENO SANTIAGO
Pregunta. - ¿La ansiedad se considera una enfermedad física o mental?
Respuesta.- Tiene una parte muy física en lo que respecta a los ataques de ansiedad, pánico y agorafobia, pero a la vez muy mental porque la experiencia
del malestar del miedo es muy psicológica.
Hoy día sabemos que la ansiedad tiene
un componente genético alto
P.- Hay personas más susceptibles que otras a
padecer ansiedad, ¿cuál sería ese perfil?
R.- Hoy día sabemos que la ansiedad tiene un componente genético alto y, además, los factores am-
bientales pueden favorecer su presencia, pero también se han descrito ciertas características personales comunes en estas personas: suelen ser más sufridoras, con una mayor rigidez a la hora de abordar
ciertos problemas, tienen más tendencia a evitar el
daño, a la precaución excesiva. En realidad, estamos
hablando de personas que tienen más inseguridad,
este sería el paradigma básico, pues hay una intrínseca relación entre una y otra.
P.- ¿En la actualidad, suelen darse casos de ansiedad con más frecuencia?
R.- Ahora no se diagnostican más casos de ansiedad. Generalmente, el número de pacientes con ansiedad es bastante estable, ronda el 15 por ciento de
la población, pero muchas veces la ansiedad no se
diagnostica. El motivo es que no se explica, es una
sensación que hace que el paciente sufra y quiera
huir. También hay muchos casos en que se habla de
19
entrevista
depresión cuando, en realidad, lo que la persona sufre son síntomas de ansiedad. Pero parece ser que
es más fácil decir que se tienen depresión a que se
tiene ansiedad.
P.- ¿Qué relación tiene la ansiedad con la depresión?
R.- Son patologías distintas con síntomas diferenciados, pero tienen bastante en común: en muchos
casos, la ansiedad prolongada en el tiempo acaba
causando síntomas depresivos, y también hay personas que tienen depresión y que, además de la tristeza y el pesimismo, padecen síntomas de ansiedad;
e, incluso la medicación que se indica para tratarlas
es la misma, antidepresivos. Pero, aún así, conviene
diferenciarlos.
Cómo saber si se tiene ansiedad
P.- ¿Cómo puede reconocer una persona si sufre
ansiedad?
R.- Aparecen síntomas mentales: la sensación de
agobio, de estrechez, de miedo, de amenaza, de
estar al límite, y síntomas físicos: palpitaciones, ahogos, tensión muscular, síntomas de carácter digestivo como dolores, diarreas, estreñimiento, temblores,
Las personas con ansiedad son más
proclives a sufrir problemas digestivos,
sobre todo, de colon, y migrañas
vértigo. Si a este tipo de síntomas mentales y físicos,
además le añadimos un punto clave como la evitación o el huir de las circunstancias que cree que le
producen este malestar, ya tenemos todas los síntomas.
P.- ¿Qué le diría a estas personas?
R.- Lo primero, que traten de darse cuenta de si ese
malestar es proporcionado a lo que realmente está
pasando, porque muchas veces no lo es. Pero si los
síntomas son limitantes, como para no poder estar en
la calle, ni relacionarse con los demás, como le ocurre
a las personas con agorafobia, es mejor consultar a
un especialista. Pero ante todo les recomiendo que no
huyan, que no se deje convencer por el miedo.
Hábitos recomendables para combatirla
P.- ¿La forma de vida puede influir directamente
en que se produzca ansiedad?
La ansiedad y el estrés,
¿son lo mismo?
Hoy la palabra estrés se utiliza para todo, y hay casos en los que puede ser confundido con la ansiedad, de hecho tienen caracteres comunes: ambos
aparecen como respuestas ante una situación que
la persona considera “amenazante”, y en niveles
normales son necesarios para adaptarse a las circunstancias, pero cuando el malestar que provocan es exagerado pueden afectar a la salud.
La diferencia entre estos dos conceptos se encuentra en que el estrés tiene una causa específica. Se puede estar estresado o sentir estrés si
se tiene mucho trabajo y poco tiempo. Pero en
el caso de la ansiedad, el motivo no siempre se
conoce. Un ejemplo sería cuando ante una presentación en público tememos que nos evalúen
y juzguen y que nuestra ejecución no sea todo lo
buena que queremos (aquí el objeto amenazante
es más ambiguo).
20
fobias de la
Las
an
Los trastornos de ansi
siedad tienen un alto compo-
ad
ed
R.- Por supuesto. Si dornente de miedo, de ahí, que los pamimos menos de lo que
cientes opten por evitar aquellas situaciones
necesitamos, si intenque les resultan irritantes en lugar de afrontarlas
tamos realizar más
y superarlas. Pero, además, aquellas personas
tareas de las que deque sufren ansiedad pueden llegar a desarrollar fobiéramos, si tenemos
bias que pueden condicionar su vida social y permás encuentros de
sonal de forma extremada. Por suerte, parece que
los que nos gustaría
no son los casos más frecuentes, pero sí los más
tener…
acabamos
incapacitantes, por eso es muy importante que
desequilibrando nuesla persona acuda a un especialista médico
tra capacidad adappara que evalúe el motivo de su antativa, y lo que sería un
siedad y le recomiende el trataesfuerzo proporcionado se
miento adecuado.
convierte en desproporcional
e inabordable. Esto lo deben tener muy en cuenta las personas que
ya padecen ansiedad o que son propensas a
sufrirla.
P.- ¿Se podría decir, por tanto, que la ansiedad puede prevenirse, que hay ciertos hábitos y filosofías de
vida que pueden ayudarnos?
R.- Así es, hay hábitos y pensamientos que pueden evitar
el riesgo de padecer esta enfermedad. Por ejemplo, es
muy importante dormir las horas necesarias para descansar, porque se ha constatado que si a una persona
con ansiedad se le hace dormir menos, la probabilidad
de que tenga ataques de pánico aumenta por tres. La alimentación debe ser equilibrada, y se debe tener cuidado
con algunas dietas exentas de carbohidratos (pan, arroz,
pasta, harinas…) y con los regímenes muy estrictos que
aumentan el riesgo de ansiedad. El ejercicio es otro pilar fundamental, hay evidencias de que la actividad físico
regular mejora mucho la ansiedad. Pero debe hacerse
más de una vez a la semana para que sea eficaz, porque
si los pacientes pasan varios días sin hacer realizar ejercicio, sobre todo cuando practican algunas actividades
concretas, incluso, pueden tener recaídas. La meditación
también es muy recomendable.
P.- ¿Es cierto que las personas con ansiedad son más
susceptible de enfermar y viceversa?
R.- Sí, hemos estudiado esta cuestión y parece que las
personas con ansiedad son más proclives a sufrir problemas digestivos, sobre todo, de colon, y migrañas. Y por
el contrario, la ansiedad también forma parte de algunas
enfermedades. Recientemente, hemos descubierto que
aquellos pacientes que padecen una enfermedad de laxitud articular tienen mayor vulnerabilidad a la aparición de
ansiedad. Esto se debe a una cuestión genética.
P.- ¿El tratamiento es efectivo y seguro?
R.- Tenemos una serie de técnicas psicológicas y compuestos farmacológicos que tienen buena demostración
a nivel clínico y que mejoran tanto los síntomas físicos
como los psicológicos. Con ellas, se consigue que la persona maneje la situación y que sea capaz de dominar las
circunstancias del entorno.
La ansiedad es la enfermedad que más
afectada se ve por la meteorología. Se ha
demostrado que los cambios de tiempo y los
días de viento aumentan las urgencias.
P.- Como comentaba anteriormente, la inseguridad
es un factor clave en la ansiedad, ¿qué aconsejaría a
estas personas que sufren ansiedad para ganar tranquilidad y confianza en sí mismos?
R.- Para acabar con la inseguridad tienen que ganar en
confianza, y para ello existen uno aspectos técnicos para
evitar errores y conseguir afrontar los problemas que se
puedan tener. También deben conseguir una buena actividad física y mental, llevar un ritmo de vida adecuado, y
hacer vínculos apropiados con las personas y protegerse
de vínculos de desconfianza.
21
bebé e Infancia
¿Por qué llora
mi bebé?
D
El llanto es el medio que el bebé tiene parta comunicar como se siente y pedir lo que
necesita. A veces ese llanto puede no cesar
aunque las necesidades de alimentación
y confort físico y emocional del niño estén
cubiertas. Entonces deberemos llevarle al
pediatra para que descarte alguna causa
anómala.
urante los primeros meses, las principales necesidades del bebé son el contacto
físico y visual, movimiento, sonrisas, alimento y una relación cercana y cariñosa.
Lo ideal es poder entender al bebé y satisfacer sus necesidades para que deje de llorar.
Si usted responde inmediatamente, el bebé aprende
poco a poco que el mundo es un lugar seguro y desarrolla confianza en sí mismo y en el mundo que le
rodea. Se apega a usted y usted se convierte en una
base segura desde donde explora el mundo.
Usted y el bebé tienen una relación sensible y recíproca que fomenta tanto el desarrollo del
cerebro como el desarrollo
físico, emocional, intelectual y social del bebé. La
manera en que el bebé
nos dice que necesita
algo es llorando. Está
en sus manos utilizar el
contacto físico, palabras
tiernas, un cuidado sensible y cariñoso y su experiencia para consolarle
y ayudarle a adaptarse.
22
El cólico del lactante: una causa frecuente de llanto
Como causa muy frecuente de llanto en el niño están los cólicos del lactante: episodios de llanto excesivo e inconsolable sin razón aparente, que aparecen en lactantes
sanos, con desarrollo y crecimiento normales, de aparición, sobre todo por las tardes,
adoptando una postura de flexión de las piernas con endurecimiento del abdomen,
enrojecimiento facial y expulsión de gases.
Comienzan hacia la 2ª o 4ª semana de vida hasta los 3 meses.
Y se ha tratado de explicar por una cierta inmadurez del Sistema Nervioso Central, un
temperamento especial, hipersensibilidad a estímulos, ansiedad de los padres, etc.
El llanto en general, indica una incomodidad en el lactante
o una alteración funcional transitoria.
Se debe sospechar una alteración orgánica si existe:
•Llanto de comienzo reciente en mayores de 3 meses
que no habían llorado
•Llanto “inconsolable”.
•Llanto asociado a otros síntomas (vómitos, fiebre…)
Causas del llanto en menores de 1 año
Causas fisiológicas
Las causas fisiológicas, es decir naturales, por las que un
bebé puede llorar son:
•Sensación de hambre o sed.
•Molestias ambientales (frío, calor, ruido, pañales húmedos)
•Estados de ánimo (cansancio o sueño, inquietud especial, ropas incomodas)
•Relación con la alimentación (mala técnica, aerofagia,
lactantes forzados a comer)
Causas orgánicas
Las causas no naturales, por alguna alteración orgánica,
por las que un bebé puede llorar son:
•Generales (deshidratación, malos tratos, malnutrición).
•Neurológicas (hipertensión intracraneal).
•Dermatológicas(dermatitis atópica, quemaduras, reacciones vacunales).
•Otorrinolaringológicas (Boca, nariz) (muguet, infecciones vías respiratorias altas, estomatitis, dentición)
•Gastrointestinal (fisura anal, estreñimiento, gastroenteritis aguda, invaginación, hernia incarcerada, reflujo gastroesofágico, parásitos intestinales).
•Osteomuscular (pronación dolorosa, artritis).
•ntoxicación (teofilina).
•Infecciones (ORL, infección del tracto urinario, meningitis, artritis).
Causas del llanto en mayores de 1 año
Las causas de llanto inexplicable en niños mayores de 1
año suelen ser:
•Infecciones (ORL, Infecciones del tracto urinario, meningitis, artritis).
•Gastroenteritis (Enfermedad celiaca).
•Alteraciones Neurológicas (Hipertensión intracraneal).
•Malos tratos.
•Otros (Autismo)
Exploración del niño que llora
Ante un llanto inexplicable debemos consultar al pediatra.
Este realizará una exploración minucuiosa del niño para
descubrir las causas físicas que pueden estar produciendo este llanto.
Para ello:
•Observará al niño desnudo completamente.
•Explorará: temperatura, fontanelas, clavículas, oídos,
abdomen, canal inguinal, genitales, etc.
•Preguntará a los padres si el niño presenta rechazo de la
toma o alteración del ritmo y calidad de las deposiciones.
Esto permitirá actuar en consecuencia según cada caso y:
•Descartar siempre enfermedad aguda tratable.
•Tranquilizar a los padres y asegurarles la benignidad en
su caso.
•Remitir al pediatra para control posterior si procede.
•Valorar si hay criterios de ingreso: Sospecha de enfermedad grave o de malos tratos.
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hijos
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Recomendaciones para los padres
•Preste mucha atención a su bienestar emocional
y aprenda a reconocer sus propias sensibilidades y
puntos débiles.
•Un bebé que llora constantemente puede estresar al
proveedor de cuidados con más experiencia. Cálmese y respire hondo.
•Si hay alguien que le pueda ayudar, déjele que consuele al bebé; si no, acueste al bebé en un sitio seguro
y retírese a otro lugar de la sala durante unos minutos
para calmarse.
•Intente evitar situaciones estresantes durante las horas en las que el bebé normalmente se inquieta.
•Hable de esto con una persona que le pueda ofrecer
apoyo emocional.
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y en nutrición responden a preguntas frecuentes que los
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Dr. ANTONIO URDA CARDONA
Jefe de sección de hospitalización pediátrica del Hospital
Regional Carlos Haya de Málaga
Dr. Luis Miguel Puello Pavés
Médico Pediatra
Se chupa el dedo,
¿cuándo debo ir al pediatra?
Los pediatras aconsejan a los padres no ver
problemas donde no
los hay porque, como
ya hemos comentado,
el que el niño se chupe
el dedo hasta los cuatro años aproximadamente forma parte de su desarrollo
y se considera normal. No obstante, si se aprecia algún
trastorno local en el dedo, una deformación, un callo, un
eccema, una inflamación o una infección de dedo o de la
uña, los padres deben llevarlo al pediatra.
¿Qué ventajas aporta una leche de continuación líquida?
Cada vez se dispone de menos tiempo para todo y la
alimentación suele ser una de las grandes perjudicadas
por este problema. De ahí que las marcas de leche más
prestigiosas entiendan que los padres de hoy necesitan
soluciones que les permitan facilitar la tarea de alimentar
a sus hijos sin renunciar a la salud y a los valores nutritivos
de los alimentos. De este concepto nacen las leches 2
líquidas que cubren las necesidades del bebé a partir de
los 6 meses y cumplen con todos los requisitos que marcan los organismos internacionales expertos en Nutrición
Infantil. Su formato listo para tomar aporta varias ventajas
sobre las leches tradicionales en polvo:
1.Proporciona la dilución exacta, evitando las preparaciones muy densas, que pueden ocasionar problemas
de diarreas y deshidratación; y las muy diluidas, que
pueden originar problemas de desnutrición.
2.Como necesita menos manipulación, es más segura e
higiénica.
3.Son más cómodas y rápidas de preparar ya que basta
verter en el biberón la cantidad de leche que tome el
bebé y calentarla si se desea.
4.Son más fáciles de llevar. Su forma de dispensación,
en brik ya diluida, nos permite preparar en biberón en
cualquier lugar sin necesidad de grandes preparativos
y llevando lo mínimo: el brik y el biberón.
Cuando el niño tiene más de cuatro o cinco años y sigue
chupándose el dedo, puede deberse a otros motivos que
no están relacionados con su desarrollo y, por lo tanto,
los padres pueden consultar con su pediatra para que les
oriente sobre el modo de actuar con el pequeño.
En las visitas este profesional médico puede detectar los
motivos por los que el niño continúa con este hábito y
observar si ha producido algún problema en el desarrollo
de la dentición o de la musculatura bucal.
¿Cómo es la cara del recién nacido?
La cara en las primeras horas de vida está abotargada con
los parpados hinchados. Con frecuencia, en la zona blanca
del ojo o conjuntiva se aprecian hemorragias subconjuntivales que desaparecen espontáneamente en pocas semanas sin dejar secuelas. Es frecuente encontrar pequeños
puntos amarillentos llamados quistes sebáceos en la cara,
sobre todo en la nariz, que reciben el nombre de millium
facial. La boca presenta unos labios gruesos y, en el labio
superior, casi todos los recién nacidos presentan una zona
endurecida que se conoce como “callo de succión”.
24
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belleza
Un acto como afeitarse
casi a diario puede suponer un suplicio para muchos hombres, pero en
el caso de aquellos con
una piel sensible el dilema
va más allá de tener o no
tener ganas, pues su dermis se ve enormemente
afectada. Aún así, la solución no es afeitarse menos, sino hacerlo mejor.
Claves para
afeitarse cuando se
tiene la piel sensible
CARMEN MORENO SANTIAGO
Con información extraída del Dr. Hugo Vázquez,
jefe del servicio de Dermatología del Complexo
Hospitalario Universitario de Santiago.
E
s aquella que reacciona exageradamente o que no tolera lo que la mayoría de pieles sí. En ocasiones, se tiene
un concepto erróneo de que una piel
sensible es una piel seca, pero hay
pieles sensibles de las dos clases. Lo
que sí es cierto es que ser pieles con tendencia al
enrojecimiento y que se da con más frecuencia en
pieles claras, aunque también existen pieles oscuras sensibles.
26
Según los especialistas la piel del hombre se diferencia en varios aspectos de la femenina, uno de ellos es
su grosor. Esto puede hacernos pensar que por ello
es más resistente, pero aún así, ellos también pue-
En estas pieles es preferible que el
afeitado no sea demasiado apurado
den tener la piel sensible. De hecho, según explican
los dermatólogos, es tan frecuente en hombre como
en mujeres, aunque matizan que son más las mujeres
que acuden a consulta, por aquello de que se preocupan más.
Pero esto está cambiando, y cada vez son más los varones interesados en conocer su piel y saber cómo han
de cuidarla. Muchos de ellos han intentado solucionar su
problema del afeitado cuando tienen la piel sensible, afeitándose con menor frecuencia o dejándose barba, pero
¿realmente ese es quit?
Los dermatólogos les recomiendan
preparar la piel para el afeitado
aplicándose una crema o gel especial
para ello unas 14 horas antes
Soluciones a un problema
En aquellas personas con la piel sensible, el no poder
utilizar cualquier producto cosmético, ya sean jabones,
cremas hidratantes, lociones para después del afeitado,
etcétera, como hacen el resto de sus amigos, familiares y
amigos, puede suponerle una pequeñas frustración.
En este sentido, los expertos de la piel insisten en que
estas personas deben pensar que no es obligatorio utilizar esos productos concretos, con esas características
específicas, pues, en realidad, la piel es algo tan personal
que no precisa de reglas fijas y lo que para unos va genial
a otros no le sienta bien.
Eso sí, estos especialistas aconsejan a todos acudir a un
dermatólogo para constatar su tipo de piel antes de utilizar cualquier producto, aunque sea un jabón o una crema
hidratante, ya que sólo si tienen esta referencia, podrán
aplicarse aquellos adecuados a su tipo de piel. De lo contrario, puede que, en lugar de beneficiarse de sus propiedades, acaben sufriendo algunas reacciones.
Cuando la piel se enrojece, se irrita y el hombre siente
una sensación desagradable al utilizar cualquier cosmético, debe visitar al dermatólogo porque puede tratarse de
piel sensible. Estos son los síntomas más frecuentes, no
tienen por qué desarrollar un eczema porque no se trata
de una patología importante, pero la incomodidad es más
que suficiente para buscar una solución eficaz.
Manual del afeitado
El afeitado en los hombres con piel sensible puede
resultar un auténtico “martirio”. Se trata de una pequeña agresión, pero al practicarse de manera constante y habitual va debilitando la piel, y su efecto en
la dermis sensible es mucho mayor.
Aún así, la solución no pasa por dejar de afeitarse,
sino aprender a hacerlo siguiendo otras pautas que
se adaptan a las necesidades reales de su piel, entre
las que se encuentran las siguientes:
•Prepara la piel. A aquellos hombres con la piel
sensible, los dermatólogos les recomiendan preparar la piel para el afeitado aplicándose una crema o gel especial para ello unas 14 horas antes. La
función de estos cosméticos es ablandar la dermis
con el fin de que esta acción resulte menos traumática. Este tipo de cosméticos los hay para todo
tipo de pieles.
•No tenses la piel al pasar la cuchilla. Aunque,
actualmente, se busca un acabado inmejorable,
en estas pieles es preferible que no sea demasiado
apurado.
•No te afeites a contrapelo. Pasar la cuchilla en el
sentido contrario al crecimiento del pelo es la mejor manera de que el apurado sea excelente, pero,
como hemos comentado, en el caso de las pieles
sensibles es mejor que el pelo no esté tan cortado.
•Utiliza siempre una cuchilla nueva para que corte bien sin necesidad de tener que repasar, de este
modo, se evita que arranque la piel más superficial.
•Realiza movimientos cortos, es decir, no comiences en un extremo de la cara y de una sola
pasada llegues al contrario. Hazlo por zonas pequeñas.
•Enjuagar bien la cara. Una vez acabado el afeitado, aclara bien la piel para eliminar los restos que
hayan podido quedar de espuma.
Más sobre el
afeitado
Algunos consejos adicionales.
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Foro de belleza
Tu espacio para hablar sobre belleza
y salud.
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•Aplica un poco de aftershaves, en crema si tienes la piel seca y en gel o loción si es grasa. Este
producto actúa como antiinflamatorio y antibacteriano. Normalmente no suelen llevar alcohol, pero
debes asegurarte de que es así.
27
relaciones de pareja
La comunicación
en la pareja
La comunicación es la base de cualquier relación. Sin ella, no podemos llegar a un
entendimiento ni a un conocimiento de nuestra pareja, por lo que daría lugar a un fracaso en la relación. Para tener una buena comunicación, debemos tener en cuenta
una serie de elementos que contribuyen a mejorarla.
TRINIDAD APARICIO PÉREZ
Psicóloga.
La comunicación es esencial en cualquier relación de
pareja porque es a través de ella como podemos conocernos y comprendernos y, por tanto, amarnos.
Conviene que nuestra pareja sepa lo que nos gusta, lo
que pensamos y lo que sentimos para que tenga un
Para mantener una comunicación
efectiva tenemos que llegar a través
de la palabra al entendimiento
28
mayor conocimiento de nosotros y pueda entendernos
y ayudarnos cuando lo necesitemos. Para querer a una
persona es necesario conocerla.
Elementos básicos de una buena comunicación
Diálogo
Para mantener una comunicación efectiva tenemos
que llegar a través de la palabra al entendimiento. El
diálogo hace que las personas intercambien ideas,
sentimientos y opiniones, profundizan en sus vidas y
lleguen a un mayor acercamiento.
Para que la relación de pareja sea sólida, hemos de estar abiertos al diálogo y vivir con entusiasmo las cosas
del otro, mostrando interés y preocupándonos por todo
lo que le acontece.
Debemos procurar mantener una conversación entretenida, hablando con entusiasmo y transmitiendo nuestras
pequeñas cosas diarias con la certeza de que al otro
le interesa. Aunque en ocasiones nos sintamos cansados y con poca gana de conversar, debemos realizar un
esfuerzo y dedicarle a nuestra pareja parte de nuestro
tiempo a pesar de la desgana o del cansancio.
Con un diálogo eficaz evitaremos las incomprensiones
y muchos problemas y haremos que nuestra pareja se
sienta más feliz con nosotros. No hay nada más destructivo para una relación que la falta de conversación,
aunque no tengamos ganas debemos hacer el esfuerzo
y conversar a diario.
Saber escuchar
No basta con oír. Es necesario prestar atención y mostrar interés por lo que dice nuestra pareja. No podemos
limitarnos a oír unas palabras, sino que tenemos que
entender el mensaje de esas palabras. Tenemos que escuchar activamente entendiendo lo que nos dicen y demostrando con la mirada, muletillas o preguntas interés
sobre el tema en cuestión.
Comunicar lo que sentimos
Hay a quien le cuesta expresar lo que piensa y siente, creemos que el otro debe saberlo y nos avergüenza
expresar sentimientos, no tenemos en cuenta que para
nuestra pareja puede ser una necesidad conocerlos. Tenemos que dejarnos conocer, de lo contrario no podremos llegar a una relación estrecha y comunicativa.
Debemos comunicar tanto los sentimientos positivos
como los negativos. No podemos tener miedo a expresar nuestros sentimientos aunque sean negativos.
Si nos sentimos enfadados, tristes, malhumorados... no
expresarlo contribuiría a un mayor malestar en nuestra
relación porque no se resolvería el problema en cuestión
e incluso podría dar lugar a malentendidos o a situaciones conflictivas.
Respeto
Palabras mal sonantes, insultos, descalificaciones, humillaciones, gestos groseros... forman parte de una comunicación ineficaz e irrespetuosa de la que tendríamos
que prescindir siempre.
No podemos dejarnos llevar por el enfado o la ira y no
controlar las emociones. El mensaje que transmitiríamos
es negativo y jamás llegaríamos a un entendimiento. Podemos discutir pero siempre con respeto.
Errores más frecuentes
de comunicación
La mayoría de los problemas que tienen las parejas
están relacionados con la comunicación, bien porque
no se comunican entre ellos o por la manera inadecuada de hacerlo.
Una buena comunicación facilita la convivencia y supone un apoyo y ayuda mutua. Así, los errores más frecuentes en relación a la comunicación de pareja son:
•No luchar por conseguir ratos de intimidad. La falta de comunicación es uno de los principales problemas que pueden surgir en las parejas y que incluso
pueden llegar a destruir la mejor relación. Para que
la pareja esté unida tienen que haber comunicación,
debe luchar para mantener verdaderos ratos de intimidad donde fluya la comunicación y donde pueda
hablar sin ser interrumpida por nada ni por nadie.
•Pensar que el otro conoce nuestros sentimientos
y estado de ánimo. No esperes que tu pareja adivine lo que piensas, sientes o te sucede, dile lo que
esperas o deseas y no le juzgues o critiques si no es
capaz de adivinarlo. Piensa que no lo hace adrede,
tan sólo que no tiene capacidad de observación o
sensibilidad para captar los pequeños detalles que
hablan por sí solos. No culpes a tu pareja.
•El cansancio y la falta de tiempo. Uno de los grandes errores en la comunicación es la falta de tiempo
y dejarse llevar por el cansancio. Tenemos que hacer
un esfuerzo y superarlo para estar con nuestra pareja, para hacer actividades con ella o simplemente
para conversar. De lo contrario, si con frecuencia
evitamos estar con ella porque estamos excesivamente cansados o no disponemos de tiempo, la relación se enfriaría y surgiría un distanciamiento entre
ambos. El amor hay que cuidarlo y los momentos
que se comparten con la pareja son muy importantes para que el amor crezca.
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consejos saludables
¿Por qué cambiar
nuestros hábitos
de vida?
Cualquier momento es bueno para intentar cambiar nuestros hábitos de
vida. Y es muy sencillo: comer bien, beber menos, dejar de fumar y mantenerse en forma vigilando el peso y realizando ejercicio físico. También
hay que aprender a encajar mejor las adversidades, tomarse las cosas con
calma es muy importante. Nunca es tarde para comenzar.
FUNDACIÓN DE
HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR
30
Pues bien, ¿qué pasaría si hoy mismo decidimos
comer y beber lo justo, acabar con los malos
hábitos y empezar a cuidar el cuerpo como un
bien preciado?, ¿sería demasiado tarde?, ¿conseguiríamos reparar el daño? La respuesta es sí. Le
sorprendería además el nivel de reparación que conseguiríamos.
Los efectos de fumar, le pueden perseguir durante décadas. Sin embargo, el deterioro del sistema circulatorio,
puede en gran medida repararse. Las siguientes recomendaciones ayudan a prevenir las enfermedades
crónicas:
•El consumo de frutas, verduras, cereales,
legumbres y aceite de oliva previene el desarrollo de la enfermedad coronaria y disminuye el riesgo de diabetes.
•El consumo de 2 platos de pescado a la
semana disminuye un 50% el riesgo de sufrir
una trombosis. Esto se debe a que el pescado, especialmente el azul, es rico en ácidos grasos omega-3.
•Personas sedentarias, que han empezado a caminar a
paso rápido durante media hora diaria cuatro días a la
semana, disminuyen el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, de igual forma que aquellas que lo han venido
realizando durante toda su vida.
•Al dejar de fumar, se reducen los niveles de monóxido
de carbono en su cuerpo de forma drástica. En una
semana la sangre será más fluida, y el riesgo de morir
de forma súbita por un ataque cardíaco se situará en
los mismos niveles de los que nunca han fumado.
•La estrategia más efectiva para perder peso y no recuperarlo, consiste en reducir la ingesta calórica al
mismo tiempo que se aumenta de forma significativa la
actividad física. Sin embargo, solamente un 20% de la
población que dice tratar de perder peso, incluye en su
esfuerzo la combinación de la dieta y el ejercicio físico
diario.
No importa por dónde
empezamos, a veces un pequeño
cambio mueve otros
Los médicos creen que adoptando
hábitos saludables, las enfermedades
crónicas disminuyen en casi un 60%
•Numerosos estudios han demostrado que los pacientes cardíacos que se entrenan y aprenden a controlarse en situaciones de tensión y enfado, disminuyen el
riesgo de sufrir un nuevo episodio coronario.
Los médicos creen que adoptando hábitos saludables,
las enfermedades crónicas disminuyen en casi un 60%.
Desde la enfermedad cardiovascular hasta la diabetes, la
hipertensión e incluso algunos cánceres, podrían evitarse cambiando nuestros hábitos de vida.
No importa por dónde empezamos, a veces un pequeño
cambio mueve otros. Así, el sentirse físicamente más activos, nos conduce a seguir una dieta más saludable.
Más sobre buenos hábitos
Decálogo de hábitos saludables
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Twitter te pregunta “¿Qué pasa?” y
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llegue inmediatamente a millones de
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Twitter en el móvil
La opción móvil ha estado en el
ADN de Twitter desde el principio:
El límite de 140 caracteres se originó
de tal manera para que los tweets
se pudiesen enviar como mensajes
de texto (que tienen un límite de 160
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para la atribución de autor, Twitter
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33
recetas saludables
Flan vegetal de tr
ALEJANDRA FELDMAN
Gastrónoma
Nuestra gastrónoma Alejandra Feldman nos presenta este mes una receta
fácil de hacer y que cunde mucho. Ideal para el verano ya que se toma en frío.
Además podemos prepararla con antelación y disfrutar de una mañana de
playa o piscina sin tener que pasarnos la mañana en la cocina.
Flan vegetal de tres sabores De 4 a 6 comensales
Ingredientes:
•6 huevos enteros
•¼ kilo de zanahorias tiernas
•Espinacas un atado o una bolsa de
Acelgas tiernas
•Coliflor ½ kilo aproximadamente
•1 bote de nata líquida para cocinar
•6 cucharadas de pan rallado
•4 cucharadas de queso gouda rallado,
o el queso que te guste y sea sabroso
•Sal y pimienta en cantidad necesaria
Elaboración:
1. Comenzar por hervir, cada verdura en una cazuela diferente, ya que los tiempos de
cocción son distintos.
2. Las zanahorias tardarán bastante más que la coliflor y que las espinacas, que no deberán hervir demasiado.
3. Cuando cada una esté en su punto (muy tiernas), retirar y mantener en un colador para
que vayan perdiendo toda el agua
4. Triturar las verduras por separado en el robot de cocina y luego, agregarle a cada puré
dos huevos previamente mezclados con unos 50 cc de nata líquida y dos cucharadas
de pan rallado.
5. Solamente a los purés de coliflor y de espinacas, se le agregarán además dos cucharadas de queso rallado.
6. Pincelar un molde para budín ingles o alargado con aceite de oliva o mantequilla y luego
espolvorearlo con un poco de pan rallado.
7. Colocar los purés por capas comenzando por el de espinacas y luego el de zanahorias
y finalmente el de coliflor. (Si estuviesen muy líquidos, agregarles otra cucharada más de
pan rallado, y dejar un ratito que tome cuerpo)
8. Colocar en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos. Cuando lo pinches y el
pincho salga totalmente limpio, querrá decir que está totalmente cocido.
9. Dejar enfriar en el molde antes de desmoldarlo.
Este flan lo puedes realizar también con otras verduras, pero siempre hay que tener cuidado de
exprimir mucho el agua de cocción de la verdura. También, queda muy rico si a cada verdura le
agregas un poquito de salsa bechamel, en vez de agregarle el pan rallado ni la nata, ya que la
bechamel da cuerpo suficiente a cada puré. La cocción de horno es la misma.
34
res sabores
Comentario nutricional
Dra. ANA MARÍA ROCA RUÍZ Médico. Máster en Nutrición.
Este mes contamos con una receta fácil de hacer y muy saludable. Apta para todas
las edades y de fácil digestión. Pero serán los niños quienes más disfruten de su
llamativa presentación.
Hecho a base de verduras, aporta los minerales y vitaminas de estos tesoros de la
naturaleza y además, una buena cantidad de antioxidantes. Las verduras también
aportan una gran cantidad de fibra y su contenido calórico es escaso. La clara del
huevo aporta proteínas de alta calidad y vitaminas del grupo B fundamentalmente.
La yema contiene sobre todo vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, además de
ácido fólico, pantoténico, riboflavina, piridoxina, niacina, biotina y vitamina B12. En
definitiva, un plato muy completo que gustará a todos y que puede prepararse con
anterioridad, cosa que se agradece en verano. Eso sí, el plato sube las calorías a
cuenta de la nata y el queso pero estos aportan una nada despreciable cantidad de
calcio fundamental para el mantenimiento óseo a todas las edades.
Más recetas
Por Alejandra Feldman
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