Recetas fácil y veraniega - delegación Thermomix en Sevilla

Recetas fácil y veraniega - delegación Thermomix en Sevilla

Taller cocina “fácil y veraniega”
TALLER DE COCINA
“F Á C I L Y V E R A N I E G A”
GAZPACHO DE REMOLACHA
AJOBLANCO
PASTEL DE MARISCO
MOUSSE DE CENTOLLO
GRANIZADO DE NARANJA CON FRESAS
AGENTE COMERCIAL
ROCÍO GARAY G-V
[email protected]
Taller cocina “fácil y veraniega”
GAZPACHO DE REMOLACHA
I n g r e d i e n t e s:
- 450 – 500 gr de remolacha
cocida envasada al vacio
- 500 gr de tomates maduros
lavados
- 50 gr de cebolla o cebolleta
- 40-50 gr de pimiento verde
- 40-50 gr de pepino
- 1-2 dientes de ajo
- 20 gr de vinagre
- 200 gr de cubitos de hielo
- 1-2 cucharaditas de sal
- 1-2 cucharaditas de pimienta molida
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de agua fría
P r e p a r a c i ó n:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 3 min / vel 5. Sirva
inmediatamente o reserve en el frigorífico.
Receta del libro digital “SORPRENDE A TUS INVITADOS”
Taller cocina “fácil y veraniega”
A J O B L A NC O
I n g r e d i e n t e s:
- 200 gr de almendras crudas
sin piel
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 100 gr de miga de pan blanco
(del día anterior)
- 70 gr de aceite de oliva
virgen extra
- 30 gr de vinagre de jerez
- 800 – 1000 gr de agua fría
- 20 – 30 uvas blancas (para servir)
- 30 gr de almendras laminadas y tostadas (para servir)
P r e p a r a c i ó n:
Ponga en el vaso las almendras, los ajos, la sal, la miga de pan, el aceite,
el vinagre y el agua. Triture 2 min / vel 5-10 progresivamente. Vierta en una
sopera y conserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Sírvalo muy frio
con uvas blancas peladas y láminas de almendra tostadas
Receta del libro digital “COCINA FÁCIL Y SALUDABLE”
Taller cocina “fácil y veraniega”
PASTEL DE MARISCO
I n g r e d i e n t e s:
- 250 gr de palitos de cangrejo
- 3 latas de atún
- 2 pimientos morrones (de lata)
- Media cebolla
- 4 huevos
- 100 gr de tomate frito
- 100 gr de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca
P r e p a r a c i ó n:
1. Picar los palitos de cangrejo a 3 seg / vel 5. Vierta en un recipiente y
reserve.
2. Poner el aceite de las 3 latas de atún, 1 pimiento morrón y la media
cebolla y triturar 5 seg / vel 4. Sofreir 4min / Varoma / vel 4.
3. Agregamos al vaso los palitos de cangrejo (dejamos un poco para
decorar), el atún, los huevos, el tomate frito, la leche, 1 pimiento
morrón, la sal y la pimienta, y cocinamos 8 min / 100º / vel 4.
4. Vertemos la masa resultante en un molde y dejamos enfriar antes de
meter en el frigorífico, donde deberá reposar durante 4 horas para que
el pastel cuaje suficiente.
5. Sugerencia: Puede decorar el pastel cubriendo la parte superior con un
poco de mayonesa y con algunas gambas cocidas o la parte reservada de
los palitos de cangrejo picados.
Taller cocina “fácil y veraniega”
MOUSSE DE CENTOLLO
I n g r e d i e n t e s:
- Por
favor
inserte
ingredientes
según
siguiente orden
los
el
- 2 huevos duros, en cuartos
- 200 gr de palitos de cangrejo
en trozos (o 200 gr de gambas
peladas cocidas, o 200 gr de
langostinos pelados cocidos)
- 1 lata de mejillones al natural (70 gr sin el líquido)
- 1 lata de berberechos al natural (90 gr sin el líquido)
- 5 cucharadas de salsa mayonesa
- 100 gr de nata liquida
- 1 cucharadita de sal
P r e p a r a c i ó n:
1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 1 min / vel 5 para
que quede como una crema.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas y programe 30 seg / vel 3.
Taller cocina “fácil y veraniega”
GRANIZADO DE
NARANJA CON FRESAS
I n g r e d i e n t e s:
- 1 limón pelado (sin nada de
parte blanca ni pepitas)
- 2 naranjas peladas (sin
nada de parte blanca ni
pepitas)
- 200 gr de fresas lavadas sin
hojas
- 200 gr de azúcar
- 500 gr de cubitos de hielo
- 500 gr de agua
P r e p a r a c i ó n:
1. Ponga en el vaso el limón, las naranjas, las fresas el azúcar. Programe 30
seg / vel 5-10 progresivamente.
2. Añada el hielo y el agua. Mezcle 15 seg / vel 5 sujetando el cubilete para
evitar vibraciones. Vierta el granizado en vasos y sirva.
Receta del libro digital “DIETA MEDITERRÁNEA”