la seu catering y hosteleria

PROPUESTAS
APERITIVOS COMÚN A TODOS LOS MENÚS
MENU 2
Refrescos, Zumo de Tomate, Cervezas, Bitters, Vermut, Vino Blanco y Tinto
Ensalada de Aguacates y Langostinos con Salsa Mimosa
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Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito
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Medallones de Solomillo Ibérico Albardado con Timbal de Patata Dophinoise,
Cebollitas Glaseadas y Salsa Oporto
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Tatín de Manzana
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Bodega:
Vino Blanco Miracle de Bodegas Gandía
Vino Tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada de Bodegas Gandía
Cava Marqués de Requena Brut
Aguas Minerales, Café e Infusiones, Licores
Frío:
Virutas de Jamón Ibérico Cortado delante de los Invitados
Dados de Queso Curado
Brocheta de Dados de Salmón Natural con Alcaparrones (1 ud)
Brocheta de Perlas de Melón con Jamón (1 ud)
Blini de Foie Mi-Cuit con Mermelada de Pétalos de Rosa (1 ud)
Brocheta de Pulpo con Patata y Aceite de Pimentón (1 ud)
Cucharita China de Creppe de Piña con Mousse de Queso Fresco (1 ud)
Blini de Sobrasada con Huevo de Codorniz (1 ud)
Caliente:
Brocheta de Langostino Grillé Albardada con Bacon y Salsa Tártara (1 ud)
Saquito de Queso de Cabra y Verduras con Mermelada de Frutos del Bosque (1 ud)
Bolitas de Espinacas y Mozzarella (1 ud)
MENU 1
Lomos de Merluza Fresca a la Marinera
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Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito
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Muslo de Pato Confitado a la Naranja
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Tentación de Maracuyá
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Bodega:
Vino Blanco Miracle de Bodegas Gandía
Vino Tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada de Bodegas Gandía
Cava Marqués de Requena Brut
Aguas Minerales, Café e Infusiones, Licores
MENU 3
Ensalada Fría de Medallones de Rape y Langostinos con Salsa Romescu
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Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito
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Paletilla de Cordero Lechal con Patatas Panadera
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Entrecote de Ternera con Salsa de Boletus
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Coulant de Chocolate
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Bodega:
Vino Blanco Miracle de Bodegas Gandía
Vino Tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada de Bodegas Gandía
Cava Marqués de Requena Brut
Aguas Minerales, Café e Infusiones, Licores
La Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 10 – 46017– Valencia – Telf. 96 381 85 55 – Fax 96 381 86 66 – www.laseucatering.com
MENU 4
Lomo de Bacalao con Salsa Koskera
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Sorbete de Limón al Cava, Agua de Valencia, Mandarina o Mojito
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Solomillo de Ternera con Salsa de Trufas
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Isla de Mango
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Bodega:
Vino Blanco Miracle de Bodegas Gandía
Vino Tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada de Bodegas Gandía
Cava Marqués de Requena Brut
Aguas Minerales, Café e Infusiones, Licores
La Seu Catering y Hostelería – Avda. Manuel Colomer Marco, 10 – 46017– Valencia – Telf. 96 381 85 55 – Fax 96 381 86 66 – www.laseucatering.com