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Lola Blázquez Martínez
El espíritu de unidad hace referencia a la disposición interior
Tuve el privilegio de leer una carta que una de sus
de las personas que forman un grupo, por medio de la
nietas escribía a Lola reconociendo el esfuerzo
cual le dan preferencia al pensar y sentir común sobre
que su abuela hacía cada Sábado preparando la
el propio, experimentando la sensación de formar una
comida que a cada uno de sus hijos y sus nietos
unidad. Esta unidad crea fuerza y es capaz de conseguir
les gustan cuando todos se reúnen alrededor de
grandes objetivos. En cambio, los individualismos le quitan
su mesa.
fuerza al grupo y en ocasiones acaban con él.
A pesar de las dificultades que como familia grande puedan
“Yo en ellos, y tú en mí, para que sean perfeccionados
tener, ella siempre se mantiene firme y dispuesta para ayudar
en unidad, para que el mundo sepa que tú me enviaste”.
a cada uno sin una protesta; y cuando se trata de algo familiar,
(Juan 17:22, 23). Jesús en su oración al Padre pedía por
no le importa ni el tiempo, ni los Kilómetros que tenga que
la unidad de los suyos a causa de los personalismos. El
hacer para estar juntos.
hecho de tener una misma creencia, convivir o trabajar
Por eso este espíritu de unidad siempre me ha sorprendido,
juntos, no es garantía de unidad. Enseguida se pudo
además del agrado con que ella siempre lo hace.
observar en los primeros cristianos sus desavenencias; por
Quizá por eso ella nunca está sola y desde sus hijos,hasta
ello, Jesús centra su petición en la clave de la unidad: Tú
sus hermanas, hermanos y otros familiares están siempre
en mí y yo en ellos. Cuando se permite que el Espíritu de
alrededor de ella.
Dios fluya en nuestro interior y a través de nosotros, los
mueve es el mismo”.
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E
“Los conflictos desaparecen cuando el Espíritu que nos
E
personalismos se extinguen y la unidad gana protagonismo.
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ABUELA, ¿QUÉ COMEMOS HOY?
Espíritu de unidad
Pollo al horno con tomates
INGREDIENTES 4
cb
PREPARACIÓN
1 Pollo cortado en
trozos grandes
4 Tomates rojos
5 Dientes de ajo
Pimienta
Orégano
Mostaza
1 Vaso de vino
blanco
Vinagre
Sal
ABUELA, ¿QUÉ COMEMOS HOY?
personas
En un mortero machacamos los ajos
con un par de cucharadas de mostaza
y pimienta.
Untamos todo en la bandeja y un poco
por encima del pollo y sal.
Los tomates los pinchamos para que
salga el jugo y los ponemos en la
bandeja.
Metemos el pollo en el horno 20 minutos
precalentado a 180º y lo sacamos y
ponemos un poco de orégano, dos
cucharadas de vinagre,
el vino y
volvemos a meter en el horno otros 20
Espíritu de unidad
minutos sin dejar que se consuma la
salsa.
Si es necesario añadimos un poco de
En las cosas necesarias la unidad, en las dudosas la libertad,
y en todas el amor. ( San Agustín )
agua
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Cazón en amarillo
INGREDIENTES 4
cb
PREPARACIÓN
1Kg de rodajas
de cazón
1 Cebolla
6 Dientes de ajo
Un poco de perejil
1 Cucharada de
harina
1/2 Kg de patatas
Azafrán
50 cc de aceite de
oliva virgen extra
ABUELA, ¿QUÉ COMEMOS HOY?
personas
Se pican las cebollas y los ajos muy
pequeños y se sofríen en el aceite
hasta que estén un poco dorados.
A continuación añadimos las rodajas
del pescado y mareamos un poco hasta
que suelte el pescado su jugo.
En una sartén aparte tostamos un
poco la harina y la incorporamos a lo
demás.
Seguidamente añadimos el vino, el
perejil picado y un poco de agua.
Dejamos cocer hasta que creamos que
Medio vaso de vino
está hecho.
blanco
Sacamos las rodajas del pescado y en
Sal
la salsa que ha quedado, ponemos las
patatas cortadas a trozos con agua y
dejamos cocer hasta que estén tiernas
y servimos las rodajas con las patatas.
Espíritu de unidad
La sociedad no son las personas, sino la unión de las
personas. ( Charles Louis Secondat )
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Macarrones con carne
INGREDIENTES 5
cb
PREPARACIÓN
1/2 Kg de carne
picada de cerdo
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Tomate rojo
2 Dientes de ajo
1 Lata de tomate
triturado de 1 Kg
Queso en lonchas
500 gr de
macarrones
ABUELA, ¿QUÉ COMEMOS HOY?
personas
Calentamos el aceite en una sartén y
sofreímos el tomate, el ajo, la cebolla,
y el pimiento muy picado y dejamos
hacer hasta que estén tiernos.
A
continuación
ponemos
la
carne
picada y removemos todo hasta que
veamos que la carne esté casi hecha y
añadimos el tomate triturado y ponemos
sal a gusto.
Dejamos cocer a fuego lento de 45 a
60 minutos hasta que el tomate esté
70 cc de aceite de
frito.
oliva virgen
Cocemos la pasta y en un recipiente
Sal
ponemos una capa de pasta, otra
encima de queso y otra encima de
la salsa preparada y así hasta arriba
Espíritu de unidad
del recipiente, terminando con una de
queso.
Gratinamos un poco en el horno y listo
La unidad y la variedad en la unidad es la ley suprema del
universo. (Isaac Newton)
para comer.
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