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ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
Nombre del Proveedor
Dirección de la Planta
: Industria Arrocera de America SAC
: Panamericana Norte Km. 775 - Lambayeque
Denominación del Producto
: INDUAMERICA GOURMET ROJO NIR AÑEJO
Variedad
: NIR
Presentacion (es)
: 0.75 Kg, 5 Kg
Registro Sanitario
Fecha emisión Reg. Sanitario
: E1522209N MCIDAR
: 05 de junio del 2009
1. Descripción del producto
Arroz pilado (Oriza Sativa L) - Grano largo - Bien Pulido- PE -1
2. Especificaciones Técnicas
2.1 Características Físico - Químicas (*)
Humedad
: 12% ± 0,5% max
Granos rojos
: 0% max
Materia Extraña
: 0.15% max
Mezcla varietal
: 2.5% max
Quebrado
: 5%
Granos tizosos Totales
: 0.5%
Granos tizosos parciales
: 4.5%
Granos dañados
: 0% max
Blancura
: 35º ±1º Kett
2.2 Características Microbiológicas (**)
Mohos
10e4 - 10e5 ufc/g
2.3 Características Organolepticas
Sabor
: Agradable
Olor
:Cararcterìstico
Color
:Blanco cremosoTraslucido
Textura
Tamaño
: Bien Pulido
: Longitud 7mm, Ancho 2,3 mm, Grosor 1,5 mm promedio
3. Envase
3.1 Empaque
5 Kg Bolsa bilaminada PEBD-PEBD, de 4 mmpulg de espesor;
1 Kg Bolsa bilaminada PEBD-BOPP, de 65 g/m2 de gramaje. 750 gr Bolsa bilaminada PEBD-BOPP
Nombre del producto; Declaracion de Información nutricional, Nombre y dirección del fabricante; Número de
Registro Sanitario, Número del Lote (palabra LOTE; seguido de un número de tres dígitos; correlativo asignado
según producción del producto); Condiciones de conservación; Fecha de Fabricación (embolsado); Fecha de
Vencimiento
3.2 Sobre empaque
Saco de polipropileno
4. Condiciones de transporte y almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco
5. Tiempo de vida útil del producto
8 meses
6. Información Nutricional (100g porcion)
Proteínas 9.15%; Grasa: 0,38%; Carbohidratos: 78,40%; Fibra Cruda 0,04%; Energía Total: 353, 46 Kcal
7. Forma de Preparación
1 1/4 Taza de agua por 1 taza de Arroz
Notas:
(*) Según NTP 205.011
(**) Según NTS 071-MINSA/DIGESA - V 01