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FICHA TECNICA
Marca: AL FRESCO
Tipo: VINO TINTO NATURALMENTE DULCE
Variedad: SYRAH
Grado: 12 % vol.
Azúcar Residual: 55 g/l
Vino tinto naturalmente dulce elaborado con uva de la variedad Syrah. Para su elaboración se deja
sobremadurar la uva en cepa, hasta alcanzar una madurez óptima, necesaria para obtener un vino de naturaleza
dulce y de elevada expresión aromática, tanto en intensidad como en complejidad.
Geografía: Teba, Zona de Sierras al norte de Málaga, Con una Altura 510metros. A pesar de estar a sólo
90km de la Costa del Sol, el clima es típicamente continental. De inviernos fríos, que favorecen el reposo de la vid
y veranos de calor y altas horas de sol, y noches frescas que favorecen la buena maduración de la uva, en
excelentes condiciones de salud. El suelo es de naturaleza franco arenoso con textura gruesa.
Vendimia: Uva Sobremadurada en cepa. Recolección manual, en cajas individuales de 10-12kg.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío y fermentación controlada a baja temperatura en
depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta, para conseguir la máxima concentración de aromas.
DEGUSTACIÓN:
Visual: Limpio y brillante, con una capa media que
mezcla rojo frambuesa, con reflejos violetas y púrpuras. En
conjunto destaca la frescura y juventud de un vino elegante y
seductor a la vista.
Nariz: Posee gran intensidad y complejidad aromática.
La presencia de fruta es intensidad y compleja. Aparecen frutos
rojos (frambuesa y fresón), pero también fruta de hueso
(albaricoque y ciruela). Todo acompañado por suaves toques
florales y destellos lácticos. Unas características que lo
convierten en un vino muy goloso y apetecible a la boca
En boca: En boca, toda la fruta aparece ahora en el
paladar. El sabor dulce es suave y aterciopelado, equilibrado con
una acidez que se mantiene en boca. Finalmente deja un
postgusto ligeramente amargo, que se prolonga de forma
comedida y elegante.
Gastronomía: Un vino muy fácil de beber, apto para
tomar en aperitivos, entremeses, arroces y pescados (incluido
sushi).
Se recomienda servir frío a Tª entre 8 y 10ºC.
LOGISTICA:
Comercializadora: South Breeze Import Export s.l.u.
Tel: (+34) 675.70.54.70
E-mail: [email protected]
Web: www.importexportsouthbreeze.es
Unidades por caja: 12 unidades.
Cajas por pallet: 60 cajas.
Unidades por pallet: 720 unidades.
Unidades por contenedor de 20 pies: 7.200 unidades.
Pallets por contenedor de 20 pies: 10 pallets europeos.
Unidades por contenedor de 40 pies: 23.040 unidades.
Pallets por contenedor de 40 pies: 32 pallets europeos.
TECHNICAL NOTE
Brand: AL FRESCO
Type: NATURALLY SWEET RED WINE
Grape variety: SYRAH (SHIRAZ)
Alcohol content: 12% vol.
Residual sugar: 55 g/l
Naturally sweet red wine made with syrah (shiraz) grapes. The vinification process of this wine consists in
allowing the grapes to over ripen on the vine until the optimal maturity is reached in order to achieve a sweet wine
with intense and complex aromatic expression.
Geographic information: Teba, north Málaga mountain ranges at an altitude of 510 metres. Despite
being just 90 km away from the Costa del Sol, the climate is generally continental. The winters are cold, which
benefits vine dormancy, and the summers are hot with late sun hours and cool nights, which benefits fruit ripening
resulting in high quality, healthy grapes. The land is of the sandy loam soil type with gravelly texture.
Harvest: The grape is over ripened on the vine. Collected by hand and placed in individual crates of 10-12
kg.
Vinification: Prefermentation cold maceration and fermentation kept at a low temperature in stainless
steel tanks. Slow fermentation in order to achieve maximum concentration of aromas.
DESCRIPTION:
Appearance: Clean and brilliant with medium depth which
blends raspberry red with hints of violet and purple. As a whole,
this wine visually displays its youth and freshness elegantly and
seductively.
Aromas: Intense and complex fruity aromas. Red fruit
(raspberry and strawberry) as well as stone fruit (apricot and
plum). All this accompanied by soft floral hints and flashes of
milk. These traits make this wine extremely tantalising and
pleasing to the palate.
Flavour: All afore-mentioned fruit comes through in
mouth. Its sweetness is smooth and velvety yet balanced with a
touch of tartness which is persistent. Slightly acidic aftertaste
which is long lasting, elegant and contained.
Gastronomic pairing: This easy to drink wine pairs well
with appetisers, starters, rice and seafood dishes (including sushi)
Serve chilled between 8º and 10º C.
LOGISTICS:
Comercializadora: South Breeze Import Export s.l.u.
Tel: (+34) 675.70.54.70
E-mail: [email protected]
Web: www.importexportsouthbreeze.es
Units per box: 12 units.
Boxes per pallet: 60 boxes.
Units per pallet: 720 units.
Units per 20 ft container: 7,200 units.
Pallets per 20 ft container: 10 European pallets.
Units per 40 ft container: 23.040 units.
Pallets per 40 ft container: 32 European pallets.