Document

FICHA TECNICA
Marca: ANDRESITO
D.O.: MALAGA
Tipo: VINO DULCE NATURAL
Variedad: PEDRO XIMENEZ
Grado: 15.0 % vol.
Azúcar Residual: 430.8 g/l
Vino Dulce natural elaborado a partir de uva Pedro Ximénez pasificada al sol de forma tradicional que
producen las transformaciones y la concentraciones de productos que caracterizan este vino.
Geografía: Uva cultivada en Almargen, Zona de Sierras al norte de Málaga, con una altura de 520 metros.
A pesar de estar a sólo 90km de la Costa del Sol, el clima es típicamente continental. De inviernos fríos, que
favorecen el reposo de la vid y veranos de calor y altas horas de sol. Con noches frescas que favorecen la buena
maduración de la uva, en excelentes condiciones de salud. El suelo es de naturaleza franco arenoso con textura
gruesa.
Vendimia: Seleccionada en viñedo, la recolección manual, en cajas individuales de 10-12kg.
Elaboración: Pasificación al sol de forma tradicional, hasta alcanzar las características deseadas.
Fermentación parcial en frío en depósitos de acero inoxidable.
DEGUSTACIÓN:
Visual: Vino de color caoba con reflejos en ámbar.
Limpio y brillante. En copa se comporta perezosamente
bañando la copa, con los típicos lloros de un gran PX.
Nariz: Resalta la intensidad y la marcada naturaleza de
su origen, el aroma a pasas e higos secos, nos señala su
origen. Pero también nos ofrece aromas a caramelo y tenues
destellos de avellana y nuez.
En boca: En boca, se hace patente la fuerza de su
dulzor, acompañados de agradables aromas torrefactos y a
café. De entrada suave y melosa, deja un post gusto intenso y
alargado.
Gastronomía: Excelente vino para tomar como postre o
utilizar en la elaboración de recetas de comida.
Se recomienda servir frío a Tª entre 6 y 8ºC
LOGISTICA:
Comercializadora: South Breeze Import Export s.l.u.
Tel: (+34) 675.70.54.70
E-mail: [email protected]
Web: www.importexportsouthbreeze.es
Unidades por caja: 12 unidades.
Cajas por pallet: 60 cajas.
Unidades por pallet: 720 unidades.
Unidades por contenedor de 20 pies: 7.200 unidades.
Pallets por contenedor de 20 pies: 10 pallets europeos.
Unidades por contenedor de 40 pies: 23.040 unidades.
Pallets por contenedor de 40 pies: 32 pallets europeos.
TECHNICAL NOTE
Brand: ANDRESITO
Appellation: MALAGA
Type: NATURALLY SWEET WINE
Grape variety: PEDRO XIMENEZ
Alcohol content: 15.0% vol.
Residual sugar: 430.8 g/l
Naturally sweet wine made from pedro ximenez grapes that have been turned into sun-dried raisins using
traditional methods which produce the concentration and transformations necessary to achieve the characteristics
of this kind of wine.
Geographic information: Almargen, north Málaga mountain ranges at an altitude of 520 metres. Despite
being just 90 km away from the Costa del Sol the climate is generally continental. The winters are cold, which
benefits vine dormancy and hot summers which benefit fruit ripening resulting in high quality, healthy grapes. The
land is of the sandy loam soil type with gravelly texture.
Harvest: The grape is selected from the vine, manually collected and placed in individual crates of 10-12
kg.
Vinification: The grapes are turned into raisins using the traditional method, they are sun dried until the
necessary traits have appeared. Partial cold fermentation in stainless steel tanks.
DESCRIPTION:
Appearance: Mahogany coloured with hints of amber. Clean
and brilliant. This wine lazily coats the glass displaying the usual
tears of a good PX.
Aroma: The intense aroma of raisins and dried figs loudly
stating its origin. However, this wine also offers caramel and light
flashes of hazelnut and walnut aromas.
Flavour: Intensely sweet in mouth accompanied by pleasant
roasted coffee aromas. Smooth and syrupy with an intensely
persistent aftertaste.
Gastronomic pairing: Excellent wine as a dessert or as an
ingredient in many dishes.
Serve chilled between 6º and 8ºC.
LOGISTICS:
Comercializadora: South Breeze Import Export s.l.u.
Tel: (+34) 675.70.54.70
E-mail: [email protected]
Web: www.importexportsouthbreeze.es
Units per box: 12 units.
Boxes per pallet: 60 boxes.
Units per pallet: 720 units.
Units per 20 ft container: 7,200 units.
Pallets per 20 ft container: 10 European pallets.
Units per 40 ft container: 23.040 units.
Pallets per 40 ft container: 32 European pallets.