Flan de Queso Crema y Chocolate

Flan de Queso Crema y Chocolate
Escrito por Admin
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada CARNATION Evaporated Milk
1 lata (14 oz.) de leche condensada CARNATION Sweetened Condensed Milk
1 paquete (8 oz.) de queso crema, suavizado
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada
2 paquetes (1 oz. cada uno) de chocolate líquido para hornear sin endulzar NESTLÉ TOLL
HOUSE Choco Bake
1/2
Flan de Queso Crema y Chocolate
Escrito por Admin
5 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
PRECALIENTA el horno a 350º F.
MEZCLA en una olla mediana el azúcar con el agua. Cocina la mezcla a fuego bajo,
revolviéndola constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Aumenta la
temperatura del fuego a medio-alto. Hierve la mezcla, sin batir, durante unos 15 minutos o
hasta que la mezcla adquiera el color del caramelo. Rápidamente viértela sobre el fondo y los
lados de 12 tazas de 6 onzas para flan (si el caramelo se endurece, derrítelo a fuego bajo).
COLOCA en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la
mantequilla, el chocolate, los huevos y el extracto de vainilla. Licúa bien todo. Coloca la mezcla
en las tazas que preparaste anteriormente. Ponlas en dos o tres moldes para hornear. Vierte
en los moldes agua caliente hasta alcanzar una altura de 1 pulgada, haciendo un baño María.
HORNEA durante 35 a 45 minutos o hasta que insertes un cuchillo en el centro y salga limpio.
Deja que los moldes se enfríen sobre rejillas de alambre durante 20 minutos. Refrigéralos
durante varias horas o durante la noche. Pasa un cuchillo por los bordes de las tazas.
Sacúdelas suavemente para que se despeguen los flanes. Voltea los flanes sobre los platos en
que los servirás.
2/2