Liste de produits

Jean-Pierre Selinger
Avda. de la Vera 16, 1A Tél: +34 608 823 503
Apartado 178
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E-10400 Jaraíz de la Vera
e-mail: [email protected]
Liste de produits
fruits
abricot, airelle rouge, canneberge (cranberries), cassis, cerise (noire, rouge, douce, acide),
châtaigne, citron, coing, datte, figue, fraise, framboise, fruit de l'églantier (cynorrhodon), griotte,
groseille rouge, limette (citron vert), mandarine / clementine, marron, melon (cavaillon,
honeydew), mirabelle, mûre, myrtille, nèfle, orange (douce, amère), pamplemousse (blanc, rose,
rouge), pastèque, pêche, poire, pomme grenade, pomme, potiron, prune, prunelle, quetsche,
raisin, sureau
fruits exotiques / tropicaux
acerola, agave, amour en cage (physalis peruviana), ananas, banane, cherimoya, cœur de
bœuf (annona muricata), corossol, durian, feijoa (acca sellowiana), figue de Barbarie, fruit de la
passion (maracuya), gingembre, goyave (blanc, rouge), kiwi, lulo, lychee, mangue, mûre rouge
d'Andes (rubus glaucus), noni, papaye, physalis, stevia, tamarinde, tomate d'arbre (tamarillo),
yuzu
fruits secs
amande, cacahuète, noisette, noix d'acajou, noix du Brésil, noix, pistache
légumes
ail, artichaut, asperge (blanche, verte), aubergine, bette poirée, broccoli, câpre, carotte, céleri,
chou-fleur, courgette, fruit de câpre, maïs, oignon, olive (vert, noir), paprika, piment, pois
mange-tout, romanesque, tomate
légumes exotiques / tropicaux
bambou, basilic doux, basilic, châtaigne d'eau, crachai, échalote, épis de maïs, feuilles de citron
vert, fleur de lotus, galangal, jinda, lemon grass, ocra, papaye, pea pods, piment piquant (rouge,
vert), pousses de soja
Jean-Pierre Selinger
Avda. de la Vera 16, 1A Tél: +34 608 823 503
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épices
cayenne, curry, jalepeño, poivre (vert, rose, noir, blanc), poudre de paprika, safran, tabasco
champignons
auricularia auriculajudae, blackfungus, cèpe de Bordeaux, champignons de Paris, pholiote
changeante, pleurote, shiitake
divers
balsa, café, calamar, crabe, crevette, écrevisse, miel, poison, viande de bœuf
présentation
allumette, avec noyau, baie, bâton, cellules, chapelure, cœur, concentré (pulpé, clarifié),
confiture, coque, cubes, dénoyauté, entier, essence, évidé, filament, fond, grain, granulé, huile
essentielle, huile, jus, lamelle, moitié, morceau irrégulier, pâte, peau, pelé, poudre, pousse,
pulpe, pur jus, purée, quart, râpé, rondelle, ruban, sauce, segment, semoule, sirop, tidbits,
tranche, trituré, zeste
transformation
aseptique, boîte de conserve, confit, congelé, conservé au SO2, déshydraté, rempli à chaud,
saumure, séché au four, séché au soleil, sous vide
emballage
Asepton, bag in box, bidon, carton avec sac poly, fût, sac de papier, seau