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empresa
Situada en el Puerto de Vigo, la empresa PRODUCTOS
PESQUEROS GALLEGOS S.L. (PROPEGAL) se dedica en
exclusiva a la venta al por mayor de aleta de tiburón y
pescado fresco y congelado.
Desde 2006 PROPEGAL ha ampliado sus instalaciones
destinadas a la clasificación y envasado de aleta de
tiburón con nuevos túneles para su secado, con una
capacidad que puede alcanzar las 20tn mensuales.
Finalmente cabe también destacar la nueva nave
dedicada en exclusiva a las elaboraciones de pescados,
como el pelado del tiburón o los lomos de espada...
Todo ello, modernas instalaciones y experiencia de
nuestro personal hacen posible que
semanalmente se embarquen
vía marítima, aérea o
terrestre toneladas de
pescado y aleta de tiburón
destinadas tanto al mercado
español como a destinos tan dispares como Italia, Grecia,
Alemania, Hong Kong, Singapur o Filipinas.
En PROPEGAL estamos seguros de que nuestra
profesionalidad y vocación de servicio nos permitirá
seguir creciendo y ofreciendo a nuestros clientes los
mejores productos a los precios más competitivos.
company
Located at Vigo’s Port, PRODUCTOS PESQUEROS
GALLEGOS S.L. (PROPEGAL) company has been dedicated
exclusively to sell wholesale of shark fin, frozen and
fresh fish.
Since 2006, PROPEGAL has expanded company´s facilities
for classification and packing of shark fin adding a dry
room with a monthly production capacity of 20tn of
frozen fin. Finally, we would like to mention our new
production room dedicated exclusively to manufacture
fish in many different presentations as skinless shark,
swordfish loins...
Altogether, modern facilities and an experienced team,
is making possible weekly shipments by land, sea or
air of tons of fish and shark fin
to the domestic market and
different destinations such as
Italy, Greece, Germany, Hong
Kong, Singapore or Philippines.
If we talk about PROPEGAL,
we are very sure that our
professionalism, reliability and
commitment to customer service
will lead us to keep a sustainable
growth and offering to our
clients the best products at the
best prices.
El valor añadido más importante
que PROPEGAL ofrece a sus
clientes es la gran experiencia y
saber hacer en la compra – venta
de pescado y aleta de tiburón.
En este sentido el equipo
humano es la base fundamental
de la compañía, un conjunto
de profesionales especializados
cuya labor gira en torno a la
satisfacción del cliente.
PROPEGAL cumple escrupulosamente las normativas europeas respecto a este
producto y apuesta claramente por una pesca sostenible. Dentro del respeto que nos
merece tanto el medio ambiente como las futuras generaciones de consumidores,
nuestra empresa puede certificar que todas las aletas comercializadas por nosotros
pertenecen a especies que no están en peligro de extinción y cuya carne es también
comercializada y destinada al consumo humano.
The most important added value
that PROPEGAL offers to clients,
is its wide experience and the
know how on buying and selling
fish and shark fin. Company’s
team is the key attribute, a
group of skill professionals
whose main goal is customer
satisfaction.
PROPEGAL would like to point out that all our products comply with European
regulations and stands for a sustainable fishing policy. In this sense, as per our
respect to the environment and future consumer generations, our company can
certify that all fins traded by us do not belong to endangered species which meat
is also commercialise for human consumption.
productos
Diariamente en el Puerto de Vigo se
descarga y subasta mercancía de barcos
pesqueros y contenedores con capturas
procedentes de todos los mares y
océanos.
Nuestro equipo de compras acude
puntualmente tanto a las descargas como
a las subastas, con el fin de ofrecer a
nuestros clientes exactamente lo que
ellos demandan así como verificar que la
calidad del producto está en concordancia
con la reputación de nuestra empresa.
PROPEGAL ha basado la comercialización
de productos de la pesca en dos grandes
líneas: la aleta de tiburón y los grandes
peces.
products
Fishing boats and containers from the
main fishing grounds are daily unloaded
at Vigo’s Port to be subsequently
auctioned.
Our Purchasing Department is always
present during fish unload and auctions
to offer our clients, exactly what they
need, and to certify that the quality
of the products match our company
reputation.
There are two different product basic
lines on PROPEGAL commercial activity:
Shark fin and big-sized fish.
aleta de tiburón
Las aletas se adquieren tanto frescas
como congeladas en alta mar y una vez
compradas en subasta se almacenan
en nuestras cámaras frigoríficas.
Es nuestro proceso de elaboración el
que nos diferencia de otras empresas
del sector. Antes de ser vendidas, las
aletas son clasificadas por especies y
tamaños, recortándose el exceso de
carne según las necesidades de cada
cliente:
· Corte recto - siguiendo las normas
del mercado, a las aletas se les
recorta la carne sobrante hasta llegar
al 2% que permiten los estándares
internacionales.
· Corte en “V”. El porcentaje de
carne se reduce hasta el 12% en
relación al corte recto.
Una vez eliminado el exceso de carne,
las aletas se comercializan tanto secas
como congeladas:
shark fin
· Aletas secas - Utilizando nuestras
modernas instalaciones de secado,
PROPEGAL elimina el 95% del agua del
producto. De esta manera se adelanta
un paso más el largo proceso para la
extracción de la tan codiciada fibra.
· Aletas congeladas – manteniendo
la cadena de frío, las aletas se
empaquetan en sacos de 25 kilos
que posteriormente se cargarán en
contenedores “reefer” para su envío
a los principales destinos de extremo
Oriente.
Las aletas más comercializadas y en las
que PROPEGAL se ha especializado son
las de Quella o Tintorera y Marrajo.
Una vez más, los años de experiencia
en la comercialización de este
producto tan valioso nos hace ser una
de las empresas líderes en el comercio
mundial de aleta de tiburón.
Both fresh and sea frozen fins
purchased at public auction, at
fishing market. Without loosing
cold chain, we store them on
freezing chambers.
are
the
the
our
It is our manufacturing process
which makes us different from other
companies in the sector. Before
being sold, shark fins are cut in two
different ways, following client’s
requirements:
· Straight cut – following market
regulations, we cut fin’s excess
of meat to reach 2% allowed by
International Standards.
· “V” cut – This way, we can reduce
the percentage of meat offered on
the straight cut by a 12%.
Once cut any excess of meat, fins are
classified by sizes and species and
commercialise dried or frozen:
· Dried fins – Using our modern drying
facilities PROPEGAL eliminates 95%
of the water in the product. This way
we are going one step further with
the long process of the extraction of
the valorous fiber.
· Frozen fins – Without losing at
any time its frozen status, fins are
packed in 25kg bags that lately are
loaded in “reefer” containers to be
delivered to the main destinations in
the Far East.
Our
specialty
and
top
fins
commercialised are the Blue shark
and Mako shark are the top fins
commercialised.
Once again, our experience through
the years on trading this valuable
product makes our company one of
the top ones on shark fin trade in the
world.
grandes peces
En la lonja de altura y grandes peces
se subastan a diario toneladas de
pescado fresco y congelado destinado
al consumo humano. De entre todas
las especies que se comercializan,
nuestra empresa está especializada en
la compra-venta de las siguientes:
Pez Espada
Marrajo
Tintorera
Atún
Cochinilla / Escolar
Clavo
Merlin
Pez Vela
Lampuga / Pez Limón
Barracuda / Peto
big-sized fish
On the Coastal fish & big-sized fishes
market there are tons of fresh and
frozen fish daily sold through auction
for human consumption. Among all
species traded, our company is specialized in buying and selling of:
Xiphias Gladius
Isurus Oxyrinchus
Prionace Glauca
Thunnus spp.
Lepidocybium Flavobrunneum
Ruvettus Pretiosus
Makaira spp.
Istiophorus spp.
Coryphaena Hippurus
Acanthocybium Solandri
El 50%
del volumen de pescado
congelado procede del Atlántico
Norte, mientras que la mitad restante
se reparte entre pescado procedente
del Atlántico Sur, Océano Pacífico e
Índico.
El principal destino de estos productos
son tanto el mercado nacional como
el mercado europeo (Italia, Grecia,
Alemania, Suiza, Malta, Portugal…).
Swordfish
Mako
Blue Shark
Tuna
Oilfish
Afs Oilfish
Marlin
Sailfish
Mahi Mahi
Wahoo
North Atlantic origin accounts for
50% of the whole volume of frozen
fish traded; while the other half is
shared by South Atlantic, Pacific and
Indic Ocean origin.
Main destination for these products
is domestic market and European
Market (Italy, Greece, Germany,
Switzerland, Malta, Portugal…)
fresco
Por otra parte, destacan también nuestras ofertas de pescado fresco procedentes
exclusivamente de las costas cercanas al norte de España. El 85% de la
comercialización se basa en el pez espada, quella, marrajo… El 15% restante es
pescado menudo orientado fundamentalmente a minoristas.
Nuestra privilegiada situación en la lonja de Vigo, unida a nuestros buenos
contactos en otros puertos españoles, nos permite ofrecer día a día más y
mejores productos a los mejores precios así como la posibilidad de proporcionar
todo tipo de pescado y productos del mar que nuestros clientes puedan necesitar.
fresh
On the other hand we would like to mention our offers of fresh fish which origin
is exclusively the closest northem Spanish coast. 85% of fish traded is swordfish,
blue and mako shark… 15% is small fish for the retail trade.
Our privileged situation at Vigo’s Fishing Market altogether with our reliable
contacts at other Spanish Ports, gives us the opportunity to offer more and
better products at the best prices, at the same time that enable us to supply
our customers with all sort of fish and sea products they may need.
Puerto Pesquero, Lonja de Altura · Local 52.
36202 VIGO (Pontevedra) ESPAÑA
Teléfono: +34 986 822 578 · Fax: +34 986 822 579
diseño: jesús_nieto
www.propegal.com