Avances y retos en el cultivo de trufa negra

Avances y retos en el cultivo de trufa negra

Avances y retos en el cultivo
de trufa negra
SIMPOSIO INTERNACIONAL
Gestión forestal del recurso
micológico
9 de junio de 2011
Daniel Oliach
www.ctfc.cat
Calidad de planta inoculada
Criterio de aptitud
• Todas las plantas de la muestra:
–
–
–
–
Más de 900 raíces tróficas
Más de 10% con Tuber melanosporum
Menos de 50% con contaminantes
Ninguna planta con Tuber de otra especie
• Lote: Colonización media
– T. melanosporum
• Límite inferior I.C. 95%: > 33% ápices
– Contaminantes
• Límite superior I.C. 95%: < 25% micorrizas
Condiciones ecológicas
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Compactación suelo
Trabajo suelo manual?
Aportes de M.O.?
Gestión competencia herbácea
Competencia herbácea
Proliferación de
T. melanosporum
Malla blanca doble
Malla blanca simple
Laboreo mecánico
Escarda manual
Malla negra doble
Malla negra simple
Cubierta de piedra
Testigo
Micelio de Tuber melanosporum
p<0,0103
p<0,0396
El uso de tubos protectores
El uso de tubos protectores
Efectos sobre el crecimiento
Riego implantación
Riego: 3 años
Riego en producción??
Riego en producción
•
El riego y la producción de trufa
Detección de micelio en suelo
Aplicación
Aparición del quemado
Burn onset study
35
b
30
25
20
No burn - no truffles
Burn - no truffles
15
a
10
b
a
5
a
b
0
HEIGTH(m)
DIAM(cm)
Variables studied
RBI(%)
Aplicación
Entrada en producción
Productivity onset study
18
b
16
14
12
10
8
6
a
a
a
4
a
2
b
0
DIAM(cm)
BURN(m)
Variables studied
RBI(%)
Burn - no truffles
Burn - first truffles
Producción de trufa
Aplicación
Producción de trufas
0,6
a
0,5
ab
0,4
ab
b
0,3
0,2
0,1
0
Unproductive
Low
Intermediate
Classes of truffle productivity
High
Servicio de extensión agraria
•
Formación: cursos, jornadas, charlas y visitas
técnicas
•
Estudio de viabilidad de parcelas
•
Evaluación de planta inoculada
•
Asistencia técnica para la gestión de les
plantaciones
•
Desarrollo del asociacionismo
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