Sommelier Wine Awards

EL MÁS IMPORTANTE CONCURSO
DE VINOS DEL REINO UNIDO
DIRIGIDO AL SECTOR HORECA
FRANCE
D
D
D
D
D
D
D
D
C
C
CRITICS’
CHOICE
BY THE
GLASS
CRITICS’
FOOD
CHOICE
MATCH
PRODUCER
PERFECT PUB
OF THE QUARTET
YEAR
PERFECT PUB
QUARTET
1
CRITICS’
CHOICE
Hable con su agente/
importador en el Reino Unido
y dígale qué vinos le gustaría
presentar en el concurso y
CRITICS’
CHOICE
confirme
cuál es el precio de los
vinos para el sector horeca.
NO
ÁCTE
C ON T
S
ImbibeSWA
16
BOUTINOT, HAUTE
MARONE, LE
SABLET CÔTES
TORRENT DU
DU RHÔNE VILLAGE
TRIGNON,
£7.25 @ BOUTIN
S 2012,
RO ZE
N
CHÂTEAU DE
CAMPUGET, LA
RHÔNE, FRANCE
SOMMELIÈRE,
SYRAH, COSTIÈR
£13.90 @ HALLGA
ES DE NÎMES
2012,
RTEN DRUITT
‘Serious’, ‘wonderfu
& NOVUM WINES
M 2015 E
l’, ‘majestic’ –
MEND
Campuge
just some
FROM THE TASTI
NG TEAMS
2016
ON-TRADE WINE
O L2015 S T
D LI
2015
SIL
VER
PERFECT PUB
QUARTET
B R 2015
ONZE
M 2015 E
MEND
BY THE
GLASS
FOOD
MATCH
PERFECT PUB
QUARTET
CRITICS’
CHOICE
NICOLAS PERRIN
, CROZES -HERMI
£14.00 @ LIBERTY
TAGE 2012, RHÔNE
WINES
Spice, balance,
, FRANCE
silky tannins –
Perrin’s Crozes
‘nice subtle spice
has it all. Gareth
tobacco notes.’ and balanced finish, adding:
Ferreira of Launcest
‘Black fruit and
Team
with a lovely, smoky leader Natasha Hughes
green olive tapenade on Place liked the
MW noted a
spicy palate, brisk
, juicy fruit with
with supple tannins.’‘slightly reductive nose, but
it’s explosive,
Good value. Match
with chargrille
d steak.
BOUTINOT FIDE
VILLAGES 2011, ET ARTE, LES DEUX BARRIQ
UES, CAIRAN
RHÔNE, FRANCE
£16.50 @ BOUTIN
NE CÔTES DU
RHÔNE
OT
With
Los sumilleres quieren
vinos con carácter,
sutileza, tipicidad y que
ofrezcan una buena
relación calidad-precio,
independientemente de
que cuesten £5 o de
£50.
good texture
noted team leader and complexit y of flavours,
a worthy Gold
winner. ‘Balsamic
Lovely sweetnes Andrea Briccarello. ‘Big, New
, leather
s.
World
coffee at the end. An exciting wine. Dried strawberr oaky style, with rich Grenache and cigar box,’
Perfect with steak
y and fruit flavours
coming
tartare and chips,’
with vanilla overtones through.
said Roger Jones
and hints of
of The Harrow
at Little Bedwyn.
DOMAINE DE
MONTVAC, VARIATI
£18.69 @ ENOTRI
ON, VACQUE
YRAS 2012,
A
Authenticity and
RHÔNE, FRANCE
vibrancy took
this is really vibrant
Domaine de Montvac
to the top. ‘Black
cigar, smoke and on the palate, with excellent
olive and purple
leather on the
fruit,’ said team
ink in the glass,
and venison,’
nose, a full body
leader Jade Koch.
said Benjamin
‘There’s notes
Chan of Hakkasan and good length, making
of
this perfect with
Mayfair.
lamb shank
TERRES DES
AMOUREUSES,
RHÔNE, FRANCE
BLACK SUBLIM
, PAYS DE MÉDITE
£23.00 @ BULLES
RRANÉE
YOUR GUIDE TO THE BEST
CRITICS’
CHOICE
t – no wonder
it picked up Gold! of the praise heaped on the
Jones of The Harrow
well-balanced
‘There’s a silky,
at Little Bedwyn.
Château de
lingering, long,
fruit-laden nose,
William Sheard
luscious flavour,’
with
of Donostia Restauran
said
slow-cooked mutton tar, liquorice, balanced
ts added: ‘Lovely Roger
with capers, rosemary tannins and fruit.’ Back
expressive,
to Roger for a
and garlic.
tempting food
match:
CONSEJO
134 SOMMELIE
R WINE AWARDS
2015
O L2015 S T
D LI
RHÔNE, FRANCE
OT
An expressive
bouquet of leather,
a By The Glass
2015
BY
THE
S IGLASS
gong as well as cigar box and spicy fruit illustrated
LV ER
Sandro Lyhs of
Gold. ‘Vibrant,
Oxo Tower Bar,
spicy, very approach why the Haute Marone
picked up
with spice on
a warm finish.’ while team leader Annette Scarfe able but big enough to
impress,’ said
MW found: ‘Floral
notes and ripeFOOD
fruit,
2015
B MATCH
D
COMMENDED:
D
BRONZE:
GOLD LIST
‘I was very impressed
by
mark.’ Roger Jones, this [Côtes du Rhône] flight; some great
The Harrow at Little
wines and some great
Bedwyn
value, especially at
the £6-£8
‘Many complex wines
[from the Northern
Rhône], and so appellation
terms of price-poin
t, structure, complexity
-specific. You get exactly
and more. I think this
£30 a bottle.’ Gareth
what you are looking
is absolute value for
Ferreira, Launcest
money, especially between for in
on Place
‘It was difficult to find
£20 and
anything
I see these as an investmen to fault in our Northern Rhône
flight;
very
t. You keep them and
polished, well-made
Diego Muntoni, Oxo
then after a few years
wines with great complexity
Tower Restauran
you really surprise
.
t
your customers.’
‘You need to differentia
te Gigondas, Vaqueyras
also why people are
, etc, on the list, to
paying more than for
explain
the basic wines.’ Jonathan both the differences in styles of
the wines and
‘Côtes du Rhône is
Kleeman, The Ritz
such a well-perceived
Hotel
appellation – any list
their quality-for-value
needs examples of
reputation.’ Martin
these wines, and here
Lam, team leader
they lived up to
‘Southern Rhônes
are a textbook match
with lamb shoulder,
and bay – even cassoulet.
game – generally quite
’ Benjamin Chan,
big flavours, with herbs
Hakkasan Mayfair
like rosemary
‘Northern Rhône wines
command a premium
Burgundy or Piedmont
and
in pricing.’ James Hocking,respect on the wine list. But the region
hasn’t reached the
The Vineyard Group
craziness of
2011,
BLANC ROUGE
In this case, big
is beautiful. ‘Well
said consultan
balanced and
t Sam
structured, with
said Richard Brooks Caporn MW. ‘Zingy, big
and intense, with supple fruit and a black berry
of Caroline Catering,
‘Dense, juicy and
loads of red fruit
finish,’
adding: ‘With
flavours. A huge
mineral, put with
the right food
wine,’
lamb chasseur,
’ suggested Andrea – big and spicy – good stuff.’
Fasan of La Petite
Maison.
SOMMELIER WINE
AWARDS 2015
135
profesionales del sector horeca de todo el Reino
Unido, estando también disponible online, para
smartphone y tablet.
¿Por qué participar?
• ¡Para ganar medallas!
• Para dar a conocer sus vinos a los principales
intervinientes en el proceso de toma de
decisiones del sector de la hostelería del Reino
Unido y por la oportunidad de que sus vinos sean
catados por destacados sumilleres y especialistas
del sector horeca.
• Para lograr obtener decisiones de compra más
rápidas en el sector de la restauración.
• Para impulsar las ventas en los establecimientos
de alta calidad del sector horeca del Reino Unido y de
otros mercados del mundo.
¿Cómo se promocionan los resultados del SWA?
• La guía SWA Gold Booklet es distribuida en
formato papel a todos los profesionales especializados
en la compra o el servicio de vino que integran la
base de datos de la revista Imbibe; cerca de 15 500
profesionales del sector horeca.
• Los resultados también son promovidos online y
por email entre 82 000 destinatarios, utilizando las
bases de datos de Imbibe.com, Imbibe Live e SWA.
• Los certificados están disponibles a tiempo para la
London Wine Fair.
• Los stickers y logotipos están disponibles todo el
año en sommelierwineawards.com.
• Los resultados del SWA son promovidos, con la
realización de catas temáticas, en Imbibe Live, la más
importante exposición destinada al sector horeca, que
tiene lugar en el centro de exposiciones Olympia, en
Londres, a principios de julio, y que es visitada por
más de 11 500 profesionales del sector.
• Una completa campaña de relaciones públicas y
de marketing digital a través de Twitter y Facebook,
2
Si sus vinos todavía no están
disponibles en el Reino Unido,
contáctenos directamente para que
podamos asesorarlo.
3
SILVER: 19
BRONZE: 15
11
And still it goes
COMMENDED:
16
on. Bordeaux might
Champagne might
have the châteaux
have the marketin
, Burgundy might
the Rhône. Year
have the micro-te
g, but when it
after year its reds
comes
rroirs, and
are France’s top-perfo to pure quality, you’re hard
again in 2015.
pushed to beat
rming region in
this competition,
Sure, the number
and so it was
of Silvers might
spread of excellen
have been down
ce overall. But
on
last
year, suggestin
seven Gold-list
from the Northern
g a slightly less
ed reds was a record.
appellations (and
broad
And while we
such positive feedback
to a lesser extent
expect
the South), it was
great
, and to see three
particularly hearteni things
Golds for AC Côtes
ng to get
du Rhône and
Village wines.
¿CÓMO HACER PARA PARTICIPAR?
FOOD
MATCH
GOLD: 6
SILVER: 13
CO
2016 E
MM
END
GOLD: 7
CO
C
C
C
C
2016 E
MM
END
O
B R 2016 E
ONZ
La guía Gold Booklet incluye todos los vinos
premiados.
By the Glass – vinos especialmente versátiles que
ofrecen
2016gran valor, muy apropiados
O 2016 para el servicio
B R 2016 E S I L OEMR 2016 EB R 2016 E
E
MM
ONZ
ONZ
ND
END
de vinoV porM Ecopa.
Food Match – vinos que brillan cuando se los
combina con platos clásicos de la restauración.
Critics’ Choice – vinos escogidos por los jueces, por
haberse revelado muy especiales durante la cata.
BY THE
O 2016 B 2016
O 2016
E R O N Z E & Producer
BY THE E of
M M Merchant
M
the Year – para
M E N D GLASS
END
GLASS
participantes y productores que realmente se
destacaron en el concurso.
Wine of the Year – una cata final en Imbibe Live,
exposición destinada al sector horeca, otorga
FOOD PERFECT PUB MERCHANT
FOOD
O 2016más importante
THElos
YEAR
BY THE
MATCH
el trofeo
y que
distingueOF¡a
E
MM
MATCH
QUARTET
GLASS
END
mejores vinos entre los mejores!
C
B R 2016 E
ONZ
D L
DISTINCIONES
Y TROFEOS
O 2016
2016
2016 G 2016B 2016
EB 2016
M
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SIL
S
V E R O L D L IRS O N Z E I L V E R M E N D R O N Z E
2016 T
OL
D LIS
2016
SIL
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2016
2016 G 2016 2016
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IS O N ZE ILV E R
2016 T
OL
D LIS
FRANCE
FRANCE: RED RH
ÔNE
G
G
2015
2014
G
¿Qué es el Sommelier Wine Awards?
• El SWA es un concurso en el que la evaluación
de los vinos la hace el sector horeca para
el sector horeca. El objetivo es encontrar
los mejores vinos para restaurantes, hoteles,
pubs y bares del Reino Unido, así como vinos
que sean de interés para el comercio minorista
independiente.
• El SWA proporciona una lista final de vinos
que puede ser utilizada por todo establecimiento
que pretenda elegir vinos de calidad en cualquier
punto de precio. Esta lista es una fantástica
herramienta de trabajo y un punto de
referencia para quienes tienen a su cargo la
compra y/o el servicio de vinos, ayudándolos a
crear cartas de vinos que harán aumentar las
ventas, ya sea que trabajen en un restaurante con
estrellas Michelin, en un gastropub, en un hotel rural o
G 2016 T
G 2016 T
OL
en el comercio minoristaO Lindependiente.
D LIS
D LIS
• Los trofeos Food Match son otorgados después de
una segunda ronda de cata.
• Porque los resultados se dan a conocer antes de la
London Wine
Fair, el SWA
es el camino ideal
para
G 2016 T
2016
2016 G 2016 T
OL
OL
SIL
SIL
IS
L I S el precio
E R cual
DaLsus
D sea
V
V E Ro el
dar visibilidad
vinos,
sea
estilo.
• Publicada todos los años en julio, la guía SWA
Gold Booklet es un punto de referencia para los
Regístrese online en
sommelierwineawards.com
SommelierWineAwards
EL PANEL DE CATA DEL SWA
Liderado por nuestra Gold List Coordinator,
Christine Parkinson, directora de vinos
del Hakkasan group, el panel de cata del
SWA es reconocido por estar integrado por
las personas más destacadas del sector,
incluyendo influentes sumilleres, restauradores
y hoteleros de todo el Reino Unido. Consulte
sommelierwineawards.com
LinkedIn e Instagram, así como en los principales
medios de comunicación.
¿Cómo sé si mis vinos pueden participar?
• Su vino DEBE estar disponible para el sector horeca
del Reino Unido, ya sea a través de su importador o
agente, o de forma directa desde la bodega, si todavía
no tiene un distribuidor en el Reino Unido.
• Su vino no puede estar a la venta en el mercado
de masas – los vinos espumosos y los vinos
generosos son las únicas excepciones. Por lo tanto,
un vino comercializado a través de un minorita
independiente, o por pedido online/por email,
podrá participar, pero no podrá hacerlo un vino
que sea comercializado en una cadena de
supermercados/hipermercados. Más información
en sommelierwineawards.com/eligibility
¿Cuánto cuesta participar?
El valor de la inscripción es de £98 + IVA por vino.
4
Consulte el sitio web para elegir las
categorías en las cuales quiere participar.
Existe una sección Essentials, con las
principales categorías para la restauración,
como vino de la casa o vino espumoso. En los
demás casos, los vinos están separados por
región, en el caso de Europa, y por variedad
de uva/blend, en el caso del Nuevo Mundo.
SommelierWineAwards
5
Comience a subir
información sobre los vinos
que quiere presentar en el
concurso. Envíe su inscripción
hasta el 27 de enero de 2016 y
entregue sus vinos hasta el
4 de febrero de 2016 en
Sensible Wine Services, en Kent.
Sommelier Wine Awards
¿Preguntas? Visite sommelierwineawards.com o contacte con
Micaela Martins Ferreira, [email protected], tel: +44 (0)20 7840 5249/ +44 (0)7595 054606