SE T /09 - Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de

Transcripción

Uso eficiente de los nutrientes del suelo
Delitos referidos al Ejercicio Profesional
5º Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos:
Resúmenes de trabajos presentados
Año: XIX | N°78 | ISSN: 1852-4168
SET/09
Ley 8.470
“Trabajamos por un modelo de Caja sostenible y perdurable
en beneficio de sus afiliados”
Informes: Av. Figueroa Alcorta 261 - Tel: 0351 - 4222523 - 4230154 - 4253751
Mail: [email protected] / Consultas: www.caja8470.com.ar
Editorial
los profesionales en estas cadenas de valor, se articule
de otra manera.
Coincidimos con los postulados que se fueron
dando en este 5° Congreso. No obstante, en este paradigma que se estaría conformando -según vaticinan los
especialistas-, cabe reflexionar sobre aquello que hace
a nuestra ocupación dentro de estas nuevas configuraciones. Las disposiciones que se van trazando nos
demandan pensarnos como protagonistas de estos
cambios y, en este sentido, nos abren un abanico de
necesidades como la de discutir y participar activamente en la formulación de proyectos. Debemos atrevernos
a asumir un rol articulador, utilizar el ‘ingenio’ que identifica nuestra profesión; ‘hacer ingeniería’ ofreciendo
nuestros conocimientos al servicio de los mencionados
propósitos.
Bajo el escenario planteado, se reabre el debate
sobre el tema de las incumbencias profesionales
(actualmente denominadas Actividades Reservadas al
título de Ingeniero Agrónomo). En breve está prevista
una rediscusión respecto a los alcances de nuestro título y a los requisitos que la carrera debe cumplimentar.
Dar un primer paso para nosotros debe ser pensar en
algunos interrogantes: ¿creemos que estamos realmente formados y capacitados para afrontar los nuevos
desafíos? Las universidades ¿están capacitando a sus
estudiantes y futuros profesionales con una visión de
mediano y largo plazo? ¿Están contemplando dentro de
sus planes estratégicos institucionales los nuevos paradigmas? Los organismos del Estado, INTA, SENASA,
CONICET, INTI, entre otros; ¿se están ocupando de esta
cuestión?, ¿de qué manera?
Seguramente muchos de estos organismos están
trabajando en este sentido. El Colegio, como entidad
que nuclea a los profesionales ya lo está haciendo. Por
eso reiteramos nuestra invitación a todos los colegas a
sumar más preguntas, posibles respuestas y un gran
esfuerzo y compromiso para que nuestra profesión esté
acorde a las necesidades de nuestro país.
Ing.Agr. Sergio Rang
PRESIDENTE - M.P.: 1421
COLEGIO DE INGENIEROS AGRÓNOMOS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA
Como siempre hemos manifestado, el convencimiento de
que los espacios de formación y capacitación contribuyen a mejorar nuestra profesión ha quedado más que
evidenciado en nuestro 5° Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos. En un marco de enorme compromiso
y participación de los colegas, tuvimos la oportunidad de
atender a exposiciones de expertos y profesionales
vinculados a nuestras áreas de trabajo.
Entre las exposiciones que se sucedieron a lo largo
de las dos jornadas del Congreso, se hizo hincapié en
la necesidad de que los ingenieros agrónomos, conjuntamente con profesionales de otras disciplinas, aportemos herramientas para intervenir en la cadena de valor
y posicionar nuestra producción desde un lugar que no
sea exclusivamente el de la producción primaria. Las
disertaciones dejaron ver ideas que poco a poco se
vuelven comunes, como el avance en los distintos niveles de industrialización. Asimismo, la necesidad de
inversiones público/privadas; la reinversión de los
recursos generados por el sector agropecuario primario; la innovación permanente en los procesos, los
equipamientos, los productos obtenidos; son ejes
temáticos que, desde nuestro primer Congreso, ya venimos discutiendo.
El actual contexto mundial a futuro plantea un crecimiento demográfico y un cambio en las pautas de consumo. De ello se desprende un aumento considerable de la
demanda de alimentos ante el cual nuestro país tiene
grandes posibilidades de desarrollo. No obstante, Argentina deberá redoblar esfuerzos para subsanar una deuda
pendiente que aún tenemos como región, que tiene que
ver con los problemas internos de desnutrición y pobreza. Se torna necesario interpelar seriamente los aspectos
anteriores, propiciando el avance de la concepción de
‘agroindustrias’ como un paso preciso y previo que habrá
que dar, de cara a la posible transformación de Argentina
en un país industrializado.
Conceptos como el de “integración horizontal” en
la cadena de producción han sido recurrentes en las
distintas intervenciones de los disertantes convocados.
Sin embargo, como también se ha discutido en el
Congreso, además de la iniciativa profesional es fundamental el aporte del Estado en el establecimiento de
políticas que permitan que la participación de los
pequeños y medianos productores, las pymes locales y
3
Foto de tapa: Nahúm Mirad
Staff
REVISTA DEL COLEGIO DE INGENIEROS AGRÓNOMOS
DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA
Año: XIX | N°77 | ISSN: 1852-4168
RESPONSABLE LEGAL
COLEGIO DE INGENIEROS AGRÓNOMOS DE LA
PROVINCIA DE CÓRDOBA
Ferroviarios 1891 / Bº Maipú 2º Sección / CP 5014
Tel,/Fax: (0351) 4550354 / (0351)155933015 / 155936783
Email: [email protected] - Sitio web: http://www.ciacordoba.com.ar
MIEMBRO DE LA FEDERACIÓN ARGENTINA DE LA
INGENIERÍA AGRONÓMICA (FADIA).
ADHERIDO A LA FEDERACIÓN DE ENTIDADES DE
PROFESIONALES UNIVERSITARIOS DE CÓRDOBA (FEPUC)
DIRECTOR GENERAL:
Ing. Agr. Sergio Rang
PRODUCCIÓN GENERAL:
Ing. Agr. Nora Cuello
Sumario
SET/09
03
Información Institucional
05
Informe Delegaciones: Villa María
07
Uso eficiente de los nutrientes
del suelo
13
14
5º Congreso Provincial
de Ingenieros Agrónomos
17
El Estado y el sector agropecuario
20
Mercados y política agropecuaria
en un contexto de crisis internacional 22
El rol de los Ingenieros Agrónomos
en procesos de planificación
27
Agroquímicos y protección
de cultivos
Consejo Directivo
2008-2011
Presidente
Sergio Rang.
MP: 1421 (Delegación M)
Vicepresidente
Maximiliano Pérez.
MP 2582 (Delegación E)
Secretaria:
Nila Busso.
MP: 1338 (Delegación A)
Tesorero:
Daniel Cavallín.
MP: 276 (Delegación I)
Vocales Titulares:
Pablo Masciangelo.
MP 2504 (Delegación J)
Fernando G. Giacomelli.
MP: 1947 (Delegación F)
José Luis Aguiar.
MP: 515 (Delegación J)
27
Vocales suplentes:
Ángel Werner.
MP: 605 (Delegación D)
La gestión profesional en
la protección de cultivos
28
Mesas Redondas: Agroquímicos
y Uso de la tierra en Córdoba
29
Eduardo Zacchi.
MP: 2104 (Delegación F)
33
Laura Peirone.
MP: 2620 (Delegación K)
Binomios: Agro y Deport
IMPRESIÓN:
MASTERS SRL.
Avellaneda 373.
Tel: 0351 4240672
[email protected]
Tirada: 2300 ejemplares
Editorial
Delitos referidos al Ejercicio
Profesional
4
REDACCIÓN Y
PRODUCCIÓN:
Lic. Luciana Magliano
Lic. Clara Segura
DISEÑO Y
DIAGRAMACIÓN:
Eugenia Zazú
[email protected]
Gastón Fandiño.
MP: 2367 (Delegación H)
Comisión Revisora de Cuentas
Titulares:
Jesús Carlos Bazán.
Adrián Milanesio.
Raúl Montalvo.
Suplentes:
Jorge Lorincz.
Alejo Scifo.
MP: 1761 (Delegación E)
Tribunal de Disciplina
Titulares:
José Romano.
Carlos Ramos.
Julián Arpón.
Alberto Foglia.
Nora Cuello.
Luis Carrara.
MP: 327 (Delegación N)
Suplentes:
Oscar Bolh.
Erik Artero.
MP: 319 (Delegación N)
Carlos Chaves.
Información Institucional
Capacitación
Las acciones que concreta el Colegio a lo largo del año
merecen ser registradas, ya que los ritmos cotidianos
hacen que, la mayoría de las veces, pasen desapercibidas. Nuestra institución tiene su razón de ser en los espacios generados para jerarquizar la profesión, para capacitarnos y permanecer actualizados ante ámbitos laborales
que se modifican vertiginosamente. De este modo, creemos que todos debemos ser conscientes de los caminos
que estamos trazando. Es así que a continuación brindamos un informe de lo materializado hasta el momento.
Tareas de difusión
Continuamos con las tareas de acompañamiento a las
delegaciones y a instituciones del ámbito público vinculadas a nuestra área de trabajo. En este sentido, hemos
apoyado una serie de jornadas de capacitación a través
de la adherencia y difusión:
cultivos de verano. Se llevó a cabo el jueves 20 de agosto
en la Cooperativa Tambera Laboulaye Ltda. y estuvo organizado por el INTA Laboulaye y el CIAPC.
- Cursos de Capacitación para Asesores Fitosanitarios.
Organizados por el CIAPC en Río Primero, los días 27 y
28 de Agosto; Villa María 10 y 11 de septiembre; Bell
Ville 17 y 18 de septiembre.
- Curso de Capacitación para Asesores Fitosanitarios, los
días 3 y 4 de Septiembre en Merlo (San Luis). Organizado
conjuntamente por el Colegio de Córdoba (CIAPC); el
Colegio de Ingenieros Agrónomos y Profesiones Afines
de la Provincia de San Luis (CIAPA); y la Federación
Argentina de la Ingeniería Agronómica (FADIA).
- Uso de Agroquímicos: aspectos toxicológicos, se hizo el
4 de septiembre en la localidad de Villa Dolores. Organizado conjuntamente por la Asociacion de Profesionales del
Arte de Curar del Oeste de Córdoba (APACOC) y el CIAPC.
- Curso de Actualización para Asesores Fitosanitarios, en
Villa María, el 11 de septiembre. Organizado por el CIAPC.
- Jornada de Capacitación: El Sistema Suelo, su evaluación y manejo, los días 15 y 16 de septiembre en San
Francisco y Arroyito respectivamente. Organizado por el
CIAPC y las delegaciones: de Río Primero y la Asociación
de Ingenieros Agrónomos de San Justo.
- 1er Jornada de agricultura de precisión y manejo por
ambientes, el 12 de agosto.
En la localidad de General Cabrera. Organizada por: AER
INTA Gral. Cabrera y el Centro de Ingenieros Agrónomos
de General Cabrera y zona.
Resta decir que al momento de cierre de esta revista están
diagramándose cursos para Asesores Fitosanitarios en
tres localidades más. La demanda es visible y las temáticas variadas. Desde el área de Capacitación se está atendiendo a ello.
- Jornada de actualización en suelos Sódicos y Salino
Sódicos, el 26 de Agosto. Organizada por la Escuela
Agrotécnica de Bell Ville; IPEM N° 293 “Agr. Orestes
Chiesa Molinari”.
Comisiones de trabajo del CIAPC
- Jornada de capacitación en manejo de malezas en sistemas de producción, realizado el 18 de septiembre en Río
IV. Organizado por la Facultad de Agronomía y Veterinaria
de la UNRC.
Por otro lado, el CIAPC también ha continuado con la
organización de cursos.
- Taller para profesionales: Plagas y enfermedades de
En otra oportunidad se comentó la decisión del Colegio
de acentuar y reforzar las tareas de sus distintas comisiones de trabajo. Para ello, se creó -en nuestro sitio Web
(www.ciacordoba.com.ar)- un ámbito de intercambio de
información y opinión sobre temas relativos a cada
Comisión, hoy conocido como Blog. Estos últimos
meses a los espacios de las Comisiones de Ganadería
y Ordenamiento Territorial; se le han sumado los
blogs de las Comisiones de Arrendamiento y Buenas
Prácticas Agrícolas (BPA).
- Jornada de Actualización en el Cultivo de Soja. Organizada por la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Sur
de Córdoba (AIASC). La cita fue en Río Cuarto los días 23
y 24 de julio pasados.
Para acceder al material de los expositores ingresar a la
página Web de AIASC: www.aiascrc.org. Link directo:
http://www.aiascrc.org/julio09/jornada.html
5
Noticias
6 de agosto:
día del Ingeniero Agrónomo
Convenio Córdoba - La Rioja
En el marco de la IV Reunión Anual de Trabajo de la Federación Argentina de la Ingeniería Agronómica, los Colegios de Ingenieros Agrónomos de Córdoba (CIAPC) y de
La Rioja (COPIALAR), representados por sus presidentes
Ing. Agr. Sergio Rang e Ing. Agr. Nicolás A. Torres respectivamente, procedieron a la firma un Convenio de Reciprocidad Matricular.
6
El 18 de agosto en reunión de la Comisión de Evaluación de Antecedentes de la Confederación General de
Profesionales de la República Argentina (CGP RA),
constituida para otorgar el “Premio a la Trayectoria
Profesional 2009”, se procedió a evaluar antecedentes profesionales, sociales y éticos de los profesionales
propuestos por las Entidades adheridas a CGP.
La mencionada comisión resolvió otorgar el
“Premio a la Trayectoria Profesional 2009” al Contador
Público Nacional Salvador Treber. El Cr. Treber, de
la provincia de Córdoba, tiene una extensa y reconocida
trayectoria tanto a nivel nacional como internacional.
A los efectos de hacer entrega de este significativo
reconocimiento, se está previendo realizar un acto en
la cuidad de Córdoba que será comunicado oportunamente.
Honorarios Profesionales:
Declaración Orden Público
Los Colegios profesionales que integran la FEPUC
han elaborado una Declaración tendiente a revalorizar el
ejercicio profesional en todos sus aspectos. En alusión
a la cuestión de los honorarios profesionales, este
documento de FEPUC solicita “la recuperación de valores de la nación vulnerados como es el orden público de los honorarios profesionales (…)”
El 6 de agosto se conmemora el día del Ingeniero Agrónomo
y del Médico Veterinario, profesiones hermanadas por un
origen común
Un poco de historia… Hacia finales de 1870 se funda
en la Provincia de Buenos Aires la Escuela Práctica de Agricultura (EPA) que funciona hasta 1880; al año siguiente se
crea el Instituto Agronómico-Veterinario que inicia sus actividades el 6 de agosto de 1883, quedando establecida esa
fecha como el día de los Estudios Agronómicos/Veterinarios
en la Argentina. Así, con la creación del Instituto, comenzó la
enseñanza superior de Agronomía en la Argentina.
El CIAPC conmemoró este día en el marco del 5°
Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos en Villa
Carlos Paz, con una cena show el 7 de agosto.
La Delegación M festejó el día 15 de agosto en el Club
Pueyrredón de Laboulaye, con baile y números de música y
humor.
La misma fecha eligió la Delegación K para programar un
encuentro de similares características. La cena show que
incluyó premios y baile se llevó a cabo en la sede del Sport
Social Club de la ciudad de Villa María.
La Asociación de Ingenieros Agrónomos del Sur de
Córdoba (AIASC) concretó una nueva edición de la tradicional fiesta de los Ingenieros Agrónomos el 22 de agosto. La
celebración se realizó en los salones del Golf Club Río Cuarto
con la presencia de más de 250 personas. Además, hubo
regalos, humor y mucha música.
Delegaciones CIAPC
Delegación Villa María (K)
La Delegación de Villa María del CIAPC continúa trabajando de manera conjunta con la Universidad Nacional de
esa localidad.
En este informe se detallan las tareas desarrolladas en la campaña 2008-2009 en el campo de la Universidad
Nacional de Villa María*, prosiguiendo con la puesta en marcha del campo experimental para formación técnica
de los alumnos de la carrera de Ingeniería Agronómica de dicha institución. Asimismo, se continúa en la búsqueda y desarrollo de tecnologías agropecuarias adecuadas a los ambientes productivos de la zona de influencia de
Villa María donde se localiza una de las principales cuencas lecheras del país y en constante expansión de la actividad agrícola.
A los efectos de seguir mejorando la estructura física de los suelos que componen la unidad productiva se
continúa con alta presencia de gramíneas en la rotación, en esta oportunidad sorgo granífero, a la vez que se
implementa la utilización de labores correctivas como lo es el “paratill con yeso” sobre uno de los lotes.
Previo al comienzo de la campaña se realizó un muestreo de suelos intensivo de cada uno de los lotes, realizando 25 sub-muestras cada 20 hectáreas, de esta forma se minimiza el error de muestreo, muy frecuente en
nuestros suelos que poseen características bien diferenciadas dentro de parcelas muy pequeñas. La muestra se
envió al Laboratorio de Análisis Agropecuarios de la Ingeniera Agrónoma Lucrecia Bauck.
En base a los resultados obtenidos en el análisis y debido a la impedancia física de uno de los lotes (lote 4 de
15 hectáreas) se toma la decisión de implementar el uso de “paratill” junto al agregado de 500 Kilos de yeso en
profundidad como labor inicial de un proceso de mejora paulatina del suelo.
Es importante aclarar que durante el desarrollo de las tareas que aquí se describen participaron dos alumnos
de quinto año, quienes realizarán sus trabajos finales de grado. Los mismos son Juan Cruz Maceda y Pablo
Montalvo, y están a cargo de los ensayos de Sorgo y Soja respectivamente. Además, los alumnos/as Silvia Olivo
(5° año), Lucas Bagué (4° año), Fernanda Moyano (4° año) y Marcos Molina (3° año) efectuaron monitoreo de
plagas y malezas de ambos cultivos cumplimentando las pasantías pertinentes a la currícula de la carrera de Ingeniería Agronómica.
La siguiente imagen corresponde al plano del campo con las respectivas reseñas, detallando los cultivos y
labores de cada uno de los lotes. Cabe señalar que a la fecha los lotes 1 y 2 se encuentran unificados.
LOTE
1
2
3
4 Sur
4 Norte
CULTIVO
Soja
Soja
Sorgo
Soja
Sorgo
SUPERFICIE (Has)
18,5
10
18
10
5
Total Soja 2008 – 2009: 38,5 Hectáreas.
Total Sorgo 2008 – 2009: 23 Hectáreas.
* El Ing. Agr. Raúl Montalvo (MP: 2307) estuvo a cargo de la coordinación de campo
Apotreramiento y sucesión de cultivos
7
Delegación K
Actividades desarrolladas en la presente campaña
1)-ENSAYO COMPARATIVO DE RENDIMIENTO EN SOJA GRUPOS CUATRO MEDIO Y CINCO.
Sobre el Lote 1 se desarrolló un ensayo de variedades de Soja de NIDERA. Se utilizaron grupos de madurez cuatro
medio al cinco medio ya que los mismos son los de mayor adaptación a la zona en cuestión. La fecha de siembra designada fue el 26/12/2008 con una densidad de 21 semillas/metro lineal con un espaciamiento entre hileras de 52 centímetros.
Variedades utilizadas:
4 4553 de Nidera Semillas.
4 5,5 de Don Mario Semillas.
Rto: 19,85qq/ha
Rto: 25,40qq/ha
Rto: 27,05qq/ha
Rto: 26,50qq/ha
Rto: 25,89qq/ha
117,16gr/1000 semillas.
109,85gr/1000 semillas. (variedad relleno del lote)
2)-UTILIZACIÓN DE FUNGICIDA FOLIAR EN EL CULTIVO DE SOJA DE GRUPO DE MADUREZ CINCO MEDIO
EN SIEMBRA TARDÍA EN LA ZONA DE VILLA MARÍA.
Sobre el testigo utilizado como relleno en el Lote 1 se evaluó la aplicación de fungicida. La misma se efectuó en el
estadio de R3 y el fungicida designado fue SPHERE (Trifloxystrobin + Cyproconazole) de Bayer.
La toma de datos se extendió en tres parcelas de 18000 m2 cada una y se registraron datos de rendimiento de cada
parcela tratada con fungicida (tratamiento) y sin fungicida (testigo). También se tomaron tres muestras de cada parcela
tratamiento y cada parcela testigo para determinar el peso de mil semillas. Estas muestras fueron enviadas al laboratorio
de semillas “Río Paraná” de la localidad de San Pedro (provincia de Buenos Aires) donde se cultivaron sobre medios de
crecimiento en condiciones predisponentes para el desarrollo de esporas de hongos sobre las semillas (determinación de
sanidad de semillas).
Detalles de la aplicación:
• 500 cc de SPHERE/Hectárea.
• 2 litros de ACEITE MINERAL/Hectárea.
• Testeo de la aplicación con tarjetas-hidro-sensibles
8
Repetición Nº 1
4 Tratamiento
4 Testigo
Rto: 27,8 qq/ha.
Rto: 24,2 qq/ha.
115,77 gr/1000 semillas.
Repetición Nº 2
4 Tratamiento
4 Testigo
Rto: 23,6 qq/ha.
Rto: 23,7 qq/ha.
Repetición Nº 3
4 Tratamiento
4 Testigo
Rto: 17,3 qq/ha.
Rto: 16,4 qq/ha.
A continuación se detallan los resultados obtenidos de los análisis de sanidad realizados
Poder germinativo en arena %
Tratamientos
1- Testigo
2- Tratado
Cv%
Plántulas normales
83,43 a
86,53 a
4,94
Incubación: en arena, 8 días a 25º C, 8 h de luz fluorescente.
Plántulas anormales
5,26 a
6,84 a
23,26
Semillas muertas
9,35 a
5,39 a
41.79
Vigor empleando la prueba de frío en arena %
Tratamientos
1- Testigo
2- Tratado
Cv%
Plántulas normales
62,60 a
60,21 b
4.37
Plántulas anormales
14,96 a
16,29 a
7,35
Semillas muertas
22,14
22,91
7,40
Incubación: semilla curada con Maxim XL, en arena, 6 días a 10º C en oscuridad, 7 días a 25º C 8 h de luz fluorescente.
Peso de 1000 semillas (g)
Tratamientos
1- Testigo
2- Tratado
Cv%
Prueba de sanidad sobre papel de filtro
Peso de 1000 semillas
100,70 a
102,43 a
3.24
Tratamientos
1- Testigo
2- Tratado
Cv%
% de semilla afectadas
4,98 a
4,00 a
24.47
Incubación: sobre papel de filtro, 7 días a 25º C 12 h de luz fluorescente.
Incidencia (%) de cada patógeno
Tratamientos
1- Testigo
2- Tratado
Fusaruim
spp.
0,00
0,67
Cladosporium
spp.
3,33
3,33
Aspergillus
spp.
0,67
0,00
Cercospora
kikuchii
0,66
0,00
Epicoccum
spp.
0,67
0,00
TOTAL
5,33
4,00
Daños % en peso
Tratamientos
1- Testigo
2- Tratado
Cv%
Grano dañando
0.40 a
0.47 a
35.93
Grano quebrado
1.91 a
1.12 a
12.37
Granos verdes
1.31 a
1.46 a
14.19
Consideraciones: según los parámetros analizados no se observaron diferencias entre las muestras de semillas de las
parcelas testigo y tratada.
3)-ENSAYO COMPARATIVO DE RENDIMIENTO DE HÍBRIDOS DE SORGO DE LOS SEMILLEROS NIDERA Y
TOBIN.
Sobre el lote Nº 3 se sembraron híbridos de los semilleros TOBIN y NIDERA a los fines de evaluar su desempeño
productivo. El tamaño de las parcelas fue de 1,4 hectáreas sin repeticiones. La fecha de siembra fue el 30/12/2008 con
una densidad de 13 plantas/metro lineal y un espaciamiento entre hileras de 52 centímetros.
Híbridos utilizados:
4
4
4
4
4
A9719 W de Nidera Semillas
A9815 RC Nidera Semillas
A9758 M Nidera Semillas
A9829 R Nidera Semillas
TOB 51 de Tobín Semillas.
Rto: 28,3 qq/ha.
Rto: 23,9 qq/ha.
Rto: 40,2 qq/ha.
Rto: 26,8 qq/ha.
Rto: 34,7 qq/ha. (utilizado como relleno del lote)
Sobre la base de este estudio se elaboró la TESIS final de grado del alumno Pablo Montalvo de 5° año de la carrera de Ingeniería Agronómica de la
Universidad Nacional de Villa María, quién participó activamente en cada una de las tareas pertinentes al ensayo en cuestión y al resto de las actividades
del campo experimental.
9
Delegación K
4)-USO DE SUBSOLADO Y AGREGADO SIMULTÁNEO DE YESO PARA AUMENTAR EL RENDIMIENTO DEL
SORGO GRANÍFERO EN LA ZONA DE VILLA MARÍA
Sobre el híbrido utilizado como relleno se practicó, previo a la siembra, la técnica de “paratill” con 500 Kg de yeso
incorporado, esta parcela se la denominó tratamiento y se la comparó con el mismo híbrido sin dicha labor. El tamaño de
las parcelas fue de 2 hectáreas sin repeticiones. La fecha de siembra fue el 30/12/2008 con una densidad de 13
plantas/metro lineal y un espaciamiento entre hileras de 52 centímetros.
4 TOB 51 Tratamiento
4 TOB 51 Testigo
Rto: 35,6 qq/ha.
Rto: 29,4 qq/ha.
Sobre la base de este estudio se elaboró la TESIS final de grado del alumno Juan Cruz Maceda de 5° año de la carrera de Ingeniería Agronómica de la
Universidad Nacional de Villa María quién participó activamente en cada una de las tareas pertinentes al ensayo en cuestión y al resto de las actividades
del campo experimental.
5)-MEJORA PRODUCTIVA SOBRE LOTE 4
Este lote totaliza una superficie de 15 hectáreas, lo que representa un 25 % de la superficie total del campo. Es importante destacar que las labores, insumos y tiempo destinado a la mejora productiva de este lote arrojan resultados promisorios año tras año.
Campaña 2007-2008
4 1/2 Lote SOJA: 1,8 qq/ha.
4 1/2 Lote SORGO: no se obtuvo producción, quedando como aporte de cobertura.
Campaña 2008-2009:
4 1/2 Lote SOJA: 8 qq/ha.
4 1/2 Lote SORGO: 11,6 qq/ha.
La continuidad de la mejora productiva de este lote debe ser uno de los ejes principales del campo experimental a los
fines de demostrar las capacidades del profesional de la agronomía en este tipo de tareas.
10
Convocatoria para evaluación de
maquinarias de aplicación terrestre
Todos los Asesores Fitosanitarios están capacitados y habilitados para confeccionar el ‘Protocolo de habilitación de equipos terrestres de uso agropecuario’.
El CIAPC tiene la intención de poner a disposición de aplicadores, municipios y público en
general un listado de los Asesores Fitosanitarios que piensen dedicarse específicamente a esta
tarea.
A los colegas que les interese desarrollar las habilitaciones y verificación, deberán transmitirlo al Colegio a los efectos de que éste pueda informar cuando lo solicitan empresas, aplicadores, municipios, colegas, etc.
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Delitos referidos al ejercicio profesional:
Ejercicio ilegal y usurpación de título
Por Carlos Fernando Arrigoni
Abogado, Asesor Legal del CIAPC
El ejercicio ilegal de una profesión constituye un
delito tipificado en la primera parte del art. 247 del Código
Penal Argentino, que consuma “el que ejerciere actos
propios de una profesión para la que se requiere una
habilitación especial, sin poseer título o la autorización
correspondiente”.La ingeniería agronómica está incluida entre las
profesiones susceptibles de generar la comisión del delito
analizado que, según el texto de la norma transcripta,
presenta dos formas de comisión, a saber:
a) El que ejerce actos propios de la profesión de ingeniero
agrónomo sin poseer el correspondiente título, expedido
por universidades públicas o privadas con autorización
estatal y validez oficial; y
b) El que poseyendo título en debida forma, careciera de
matrícula profesional para ejercer dentro del ámbito territorial en que los actos se llevaran a cabo. Cuando la
norma menciona “la autorización correspondiente”, se
está refiriendo a la matrícula profesional, que en el caso de
la provincia de Córdoba es otorgada en forma exclusiva y
excluyente por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de la
Provincia de Córdoba. Va de suyo que la matrícula profesional deberá estar en plena vigencia, es decir, sin que
medie cancelación o suspensión, puesto que en esos
casos tampoco existe habilitación o autorización para el
ejercicio profesional.El delito tiene asignada una pena de prisión de quince
días a un año y, en el supuesto que a través de su comisión
se causare algún daño, la obligación de indemnizar integralmente el perjuicio. Esto último, por aplicación de las
normas de responsabilidad civil contenidas en el Código
Civil.El delito de usurpación de títulos, por su parte,
definido en el segundo párrafo del art. 247 del Código
Penal, atañe a quien “públicamente… se arrogare grados
académicos, títulos profesionales… que no le correspondieren”. Está penado con multa de setecientos cincuenta
pesos a doce mil quinientos pesos.El precepto refiere a aquel que, aún sin ejecutar actos
propios del ejercicio profesional, se arrogare un título que
no posee. El ejemplo típico del caso que es de nuestro
interés, es el de aquel que se proclama o da a conocer
públicamente como Ingeniero Agrónomo sin serlo por no
poseer el título. En estos casos, es frecuente que el indivi-
duo se haga llamar “Ingeniero”; o incluya en su tarjeta de
presentación el título de Ingeniero Agrónomo, Ingeniero o
sus abreviaturas.El motivo por el que las conductas descriptas son
consideradas delito radica en cuestiones atinentes al interés y seguridad públicas.En efecto, existen actividades que no pueden ser
desarrolladas por cualquier persona, sino sólo por aquellas que hayan adquirido y certificado un grado de formación técnica y científica adecuadas para llevarlas a cabo.
Naturalmente, es el Estado el que determina cuáles son
esas actividades calificadas, originando las denominadas
“profesiones”.Las profesiones se distinguen de las artes, oficios u
otras ocupaciones precisamente porque quienes las
desarrollan, en función de la trascendencia social de tales
actividades, están sometidos a control estatal específico,
tanto en la etapa de formación previa, como luego, durante
todo el lapso del ejercicio profesional.De allí que, para ejercer una profesión, sea necesario
poseer el título académico correspondiente y contar
además con una autorización o habilitación pública específica, que se conoce como “matrícula”.El título certifica la formación recibida en orden a la
capacitación científica y técnica previas, necesarias para el
ejercicio profesional respectivo.La matrícula, por su parte, acredita que la actividad
del graduado está sometida al gobierno y control correspondiente y constituye, a la vez, una constancia de habilitación pública para el ejercicio profesional.En el caso de los profesionales de la ingeniería agronómica, la trascendencia social de su actividad resulta
evidente. Así, desde una irracional utilización de la tierra,
con sus perjuicios económicos comunitarios a mediano o
largo plazo, hasta la utilización inapropiada de productos
agroquímicos, con sus secuelas sanitarias, son indicativas
de la necesidad del control al que hacíamos referencia.
Por caso, la preservación del medio ambiente preocupa
hoy a la humanidad entera y la ingeniería agronómica entre otras disciplinas - está signada a aportar soluciones
a tan importante problemática. En los breves conceptos que anteceden encuentra
justificación el tratamiento penal de las conductas ilícitas
referidas al ejercicio profesional, habida cuenta de la
necesidad de que exista gobierno y control sobre actividades de interés comunitario, en las cuáles, en no pocas
ocasiones, se encuentra comprometida en diversos aspectos la seguridad pública.-
13
Uso eficiente de los
nutrientes del suelo
Cuando uno habla de suelo desde el punto de vista productivo se lo debe considerar como un Sistema vivo con el
objetivo de lograr el desarrollo y sustento de las especies
vegetales y obtener una alta productividad.
Para alcanzar lo planteado debemos tener en cuenta la
interacción de los elementos que intervienen en el sistema.
Medidar de compactación de suelo
Compactación de suelo y desarrollo de las raíces
0 a 200 libras
200 a 300 libras
300 a 500 libras
14
Si tomamos la decisión de agregar nutrientes debemos
tener en cuenta el concepto de alimentar al suelo, y contar
con un análisis de suelo que sea representativo del lote en
cuestión. Con los datos obtenidos del análisis tenemos la
fertilidad del lote.
Si tenemos objetivos de rendimiento para un cultivo
determinado surgirá una diferencia de nutrientes que se
corregirá con la incorporación de los mismos al suelo, que
es la fertilización.
Antes de incorporar un fertilizante al suelo se debe conocer de qué manera actúa este producto no sólo en su efecto
nutricional, sino también cómo puede influir sobre la
regulación del pH, Actividad Biológica, Capacidad
de Intercambio Cationico y Estructura del suelo.
Para ello hay que considerar su índice de salinidad, de acidez
y de solubilidad.
Estos son conceptos básicos para entender las propiedades físicas y químicas del suelo.
A partir del año 2005 he realizado ensayos y estudios
sobre la compactación de los suelos, a través de ellos, se
efectuaron mediciones con un penetrómetro. El instrumento
mencionado posee una punta cónica que ofrece resistencia a
la penetración, ésta se ve reflejada en un medidor de presión
que expresa sus valores en libras simulando ser la raíz de
una planta que tiene que crecer en ese suelo. Ello se ejemplifica mejor en las siguientes figuras:
Bueno
Regular
Malo
Si se efectúan las correcciones de las mediciones con el
contenido de humedad del suelo, existe una relación entre las
libras medidas con la densidad aparente de los suelos que es
la siguiente:
De 0 a 200 libras coincide con una
densidad aparente de 1,2 -1,3
De 200 a 300 libras coincide con
una densidad aparente de 1,3 – 1,5
De 300 a 500 libras coincide con
una densidad aparente mayor a 1,5
Como la resistencia a la penetración depende del contenido de humedad del suelo, determinamos, a la profundidad
donde detectamos la mayor resistencia la humedad volumétrica y la densidad aparente; luego, mediante una fórmula de
edafotransferencia desarrollada por la Dra. Silvia Imhoff donde interviene además el contenido de arcilla y de materia
orgánica-, establecemos la Resistencia a la penetración real.
Un suelo que se encuentra compactado podemos mejorarlo tratándolo con una de las alternativas que es el
laboreo mecánico y luego agregar un producto para que el
suelo resquebrajado no vuelva a unirse y sellarse.
Otra de las alternativas que existen es la que venimos
desarrollando con el equipo técnico y que consiste en trabajar, fundamentalmente, sobre el Porcentaje total de
bases cambiables (Ca, Mg, Na, y K) y la Relación
entre los cationes de cambio (Ca/Mg, y K/Mg). Bajo
estos conceptos pasamos a detallar los resultados en las
siguientes experiencias que fueron realizados en macro
parcelas de 2 a 5 has en campos de productores.
El objetivo de todos los ensayos fue visualizar cómo
actúa el fertilizante Rasafertil en el mejoramiento de las
condiciones físicas y químicas del suelo.
El lote testigo (sembrado con maíz) tiene 49,55 % de Ca
(bajo), 19,32 % de Mg (ideal), 25,62 % de K (muy alto) y
5,49 % de Na (ocasiona problemas sobre el desarrollo radicular). Las relaciones Ca / Mg = 2,56 manifiestan una deficiencia de Ca; y la relación K / Mg = 1,326 manifiesta una
insuficiencia de Mg por el alto contenido de potasio que
bloquea al magnesio; esto trae como consecuencia un flujo
de movimiento de nutrientes y productos elaborados de la
fotosíntesis mucho más lento.
En este lote se sembró trigo y se agregó el fertilizante
Rasafertil que contiene:
MRD 2500 FPN 5-15
5
14
0
15 24
9
B, Zn, Fe, Mn, Cu, Mo
Para corregir los defectos en las relaciones, se dejó una
parcela testigo, al día 29 de agosto de 2009 se observa en el
lote tratado un 40% más de desarrollo radicular que el
testigo.
Otros ejemplos:
Casos
Estos fertilizantes aportan Calcio (CaO) 32 a 35%,
Magnesio (MgO) 5 a 15%, Azufre (SO4) 13 a 39% y oligoelementos como Boro (B), Zinc (Zn), Hierro (Fe), Manganeso
(Mn), Cobre (Cu) y Molibdeno (Mo) 500 ppm de cada uno.
Cationes de Intercambio
Calcio
Magnesio
Sodio
Potasio
Grado de saturación de Bases S
Capacidad Total de Intercambio
Valor de Insaturación
P.S.I
Humedad gravimétrica
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g 6,01
%
%
6,13
2,39
0,68
3,17
12,37
18,38
3,70
21,81
En el caso 1 estamos en presencia de un suelo sódico
(círculo negro). El campo está ubicado en la zona norte de la
localidad de La Francia (Cba). El productor, por razones
económicas, aplicó 300 Kg. de yeso agrícola en enero de
2008 y, en diciembre del mismo año, sembró agropiro. Se
efectuaron análisis de suelo y se observó, por los resultados,
que el sodio estaba concentrado a 20cm de profundidad.
Si nosotros aplicamos yeso agrícola, vamos a utilizar el
Sulfato (SO4) para que se una con el Sodio (Na) y, de esta
forma, precipitarlo como Sulfato de sodio. Pero debemos
tener en cuenta que el sodio debería ser arrastrado lo más
profundo posible para lograr un mejor desarrollo de las raíces.
Si con las lluvias percolamos el sulfato de sodio vamos a
estar en lo correcto, luego el Ca del sulfato de calcio se va a
absorber a las micelas de arcillas aportando más calcio al
suelo y, en este caso particular, estaría agravando la mala
relación Ca/Mg = 12,39 (el valor correcto sería 5); por lo
tanto, tendríamos un desbalance en los cationes de cambio
El ensayo se realizó en la localidad de Pozo del Molle,
análisis 2653. En este lote tenía sembrado Maíz y se observó
que por donde pasaba la cosechadora y pisaba las plantas, el
tallo no se quebraba sino que arrancaba todo el sistema radicular. Las raíces de anclajes eran abundantes pero poco
profundas.
Se fertilizó antes de la siembra de maíz con 100 Kg. de
fosfato monoamónico y el rendimiento fue de 5160 Kg. /ha.
No se tuvo la respuesta esperada de acuerdo a los nutrientes
suministrados, por ello, se decidió extraer muestras de suelo
para hacer los análisis. También se realizó la medición con el
penetrómetro, se detectó que no existe impedimento físico
para el desarrollo de las raíces. Observando los resultados de
los análisis de suelos se revelaron los problemas que se
detallan en el siguiente cuadro:
15
Uso eficiente de los nutrientes del suelo
en el suelo. Esto provoca una estructura de suelo desfavorable que no permite un buen lavado del sodio.
En el caso 2 vemos las diferencias que se produjeron en
el suelo desde el año 2007 al año 2008, datos que se encuentran resaltados con un círculo celeste. En el 2007 se sembró
soja con un desarrollo radicular escaso, con bifurcaciones en
las raíces a los 20 – 25 cm. de profundidad; y en el 2008 se
sembró maíz. El fertilizante que se aplicó en la línea de siembra fue Rasafertil MRD 2500 FPN cuya composición figura en
(2), a una dosis de 150 kg / ha y se observó que las raíces del
maíz llegaban hasta los 70 cm. de profundidad. Esta experiencia se realizó en la localidad de La Paquita (Cba)
En el caso 3 el cultivo antecesor fue maíz campaña 2008
en el que se aplicaron 50 Kg. de Fosfato monoamónico. El
lote del análisis es 7 Km. al sur de la localidad de Jovita (Cba)
Calcio
Magnesio
Sodio
Potasio
Valor de instauración
P.S.I
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
8,50
0,50
1,00
1,60
11,60
9,00
%/SB
73,27
4,31
8,62
13,79
Se observa dificultad para poder desarrollar las raíces
donde existe una compactación de más de 400 libras.
En el tratamiento con Urea y MAP se destaca un mayor
desarrollo radicular provocado por el nitrógeno y el fósforo,
pero es notable el impedimento para pasar las raíces la capa
compactada.
Caso 4
Este ensayo se efectuó a 3 Km. al sur de la localidad de
La Francia, sobre un lote cuyo cultivo antecesor fue una
avena temprana- Se efectuaron los análisis el 14/10/07,
después se sembró maíz en una parcela de 7 has y se le colocó 100 Kg. / ha de el fertilizante MRD 2500.
Calcio
Magnesio
Sodio
Potasio
Valor de Instauración
P.S.I
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
me/100g
%/SB
62,16
8,54
13,44
15,85
8,00
1,10
1.73
2,04
12,87
12,87
Ca/Mg=7,27
13,44
K/Mg= 1,85
Ca/Mg=17
K/Mg= 3,2
SIN FERTILIZACIÓN
FERTILIZADO CON
100kg. DE MRD 2500
EN LA LÍNEA DE
SIEMBRA
Como se puede observar en este caso tenemos bajo
porcentaje de Magnesio, el valor porcentual del Sodio es alto
e inhibe el desarrollo radicular, y el Potasio es tan alto que
bloquea al Magnesio.
La relación Ca/Mg manifiesta una deficiencia de Magnesio; de idéntica manera ocurre en K/Mg.
Para un mejor detalle se deben observar las siguientes fotos:
1
2
Imagen 1: Plantas de alfalfas de lote testigo
Imagen 2: Planta de alfalfa de lote tratado con 30 Kg. MAP
y 30 Kg. de urea
Informe realizado por el Ing. Agr. Onaldo Candelero
Mat Nº 0174 CIAPC / TE: 03564-471489 / 15666475 / Bv Santa Fe 285 La Francia Cba / [email protected]
16
5º Congreso Provincial
de Ingenieros Agrónomos,
Córdoba 2009
Por su parte, la Asociación Panamericana de Ingenieros Agrónomos estuvo representada por su presidente, el Ing. Agr. Axel Calderón Pinto; lo mismo
ocurrió con la Federación Argentina de la Ingeniería
Agronómica - FADIA -, cuyo presidente, el Ing. Agr.
José Zambelli, concurrió en representación de los
Colegios, Consejos y Asociaciones provinciales de
Ingenieros Agrónomos miembros de FADIA.
Las palabras iniciales del acto inaugural estuvieron a cargo del Ing. Sergio Rang, quién manifestó:
“los profesionales del sector agroalimentario debemos ser
capaces de afrontar los problemas que nuestro país y la
región latinoamericana enfrentan, como la pobreza, la
exclusión, la producción y la distribución de alimentos
(…)” Agregó además que es imprescindible promover políticas de desarrollo científico-tecnológico con
una importante y destacada participación del Estado
en todos sus niveles, conjuntamente con las universidades, centros de investigación, empresas públicas
y privadas, y organizaciones profesionales; combinando el conocimiento, la experiencia y los recursos.
Uno de los aspectos particulares previstos para
este evento fue la concreción de talleres temáticos,
en los cuales se trabajó dando continuidad a las líneas de acción que viene desarrollando el Colegio de
Agrónomos. Se plantearon cuatro talleres: Agroquímicos; Ordenamiento Territorial; Políticas Agropecuarias; y Solidaridad Tecnológica.
Foto autoridades (De izq. a derecha): Lic. Alejandro Quici; Dra. Samantha David; Ing. Agr. Emilio Severina; Ing. Enrique Martínez; Ing.
Carlos Felpeto; Ing. Agr. Sergio Rang; Ing. Agr. Guillermo Martini; Ing. Agr. Axel Calderón Pinto; Ing. Agr. José Zambelli; Ing. Agr.
Gustavo Guerra; Ing. Agr. Ernesto Guevara.
Los días 7 y 8 de agosto del corriente, se desarrolló
en la ciudad de Villa Carlos Paz el 5º Congreso
Provincial de Ingenieros Agrónomos, organizado por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de
Córdoba y la Subsecretaría de Desarrollo Rural y
Agricultura Familiar de la SAGPyA de la Nación.
Más de 200 personas provenientes de diferentes
provincias de nuestro país; de Chile, Guatemala,
Paraguay y Uruguay, participaron de este encuentro
que convocó a profesionales, autoridades y representantes de organismos públicos y privados, y a estudiantes de las facultades de agronomía de las
universidades nacionales de Córdoba, de Cuyo, de
Villa María, de Río Cuarto y de Tucumán.
El acto de apertura de este 5° Congreso, presidido
por el Ing. Agr. Sergio Rang, máxima autoridad del
Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de
Córdoba - CIAPC -, contó, entre otros, con la presencia del Ing. Agr. Guillermo Martini (Subsecretario de
Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de la
Nación); la Dra. Samantha David (Directora de Fiscalización Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentos de la Provincia de Córdoba); y el Intendente de la ciudad de Villa Carlos Paz, Ing. Carlos Felpeto. También participaron de este acto el Ing. Enrique
Martínez, Presidente del INTI; el Ing. Agr. Emilio
Severina, Director del INTA Córdoba; y representantes de las distintas universidades de la provincia.
17
18
Desde el Taller de Agroquímicos se propuso realizar
una fuerte convocatoria al uso de la receta fitosanitaria,
no sólo porque es obligatorio de acuerdo a la Ley
provincial de agroquímicos (Ley 9164), sino porque
además de proteger la salud humana, el medio ambiente
y mejorar las condiciones de producción, es el resguardo
legal que los profesionales tienen ante posibles errores
de terceros. Otra línea de acción planteada en este taller
fue la de brindar apoyo al Plan de Fiscalización lanzado
por el gobierno provincial y, a nivel nacional, apoyar la
Ley Federal de Productos Fitosanitarios que se viene
impulsando desde la Federación Argentina de la Ingeniería Agronómica.
En el Taller de Ordenamiento Territorial se reiteró
el aval institucional a todo lo trabajado por la Comisión
de Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos –
COTBN -, integrada, entre otros, por el CIAPC. Por
otro lado, y considerando la importancia social y
ambiental que se deriva de la temática del taller en
cuestión, se consideró fundamental comprender que
todo sistema productivo debe estar basado en un plan
de trabajo avalado por un profesional que asegure su
sostenibilidad.
Bajo el objetivo de garantizar la soberanía y la seguridad alimentaria, desde el Taller de Solidaridad Tecnológica (entendida ésta como la transferencia de tecnología y de saberes productivos), se discutió la necesidad de
impulsar proyectos de desarrollo local y regional, integrando diversos sectores de la producción, adicionando
más valor agregado a través del conocimiento y los
medios tecnológicos apropiados, y fomentando, al
mismo tiempo, la creación de fuentes de trabajo vinculadas al sector. Para todo ello se consideró preciso lograr
la articulación de los distintos actores sociales que participan en la generación, uso, transferencia y difusión de
tecnología.
Por último, en el Taller de Políticas Agropecuarias
se instó a que se incorpore en la agenda legislativa
nacional el proyecto de Ley de Arrendamientos, con las
modificaciones sugeridas por distintos colegios profesionales, entre las que se destaca la importancia y necesidad de que los ingenieros agrónomos matriculados
participen activamente en la definición de la parte
técnica de los contratos de arrendamiento agropecuario.
Fue común a todos los talleres el reclamo de profundizar los vínculos entre los organismos públicos, las
universidades y el colegio profesional.
Por otro lado, y aprovechando la presencia de
funcionarios provinciales y nacionales, en el marco del
Congreso se concretaron encuentros paralelos tendientes
a definir políticas para el sector. En este contexto, el
Ing. Guillermo Martini estuvo reunido con el delegado
de la Subsecretaria de Desarrollo Rural y Agricultura
Familiar de la delegación Córdoba y todo su equipo
técnico. Por su parte, el Ing. Enrique Martínez, del
INTI, se juntó con un grupo de cooperativas cordobesas
para definir trabajos conjuntos.
Los estudiantes también tuvieron su propio espacio
de análisis y discusión. Allí centraron su atención en
qué profesionales debe formar hoy la universidad, y
destacaron el rol del Colegio como instancia a partir de
la cual se pueden generar actividades importantes para
la profesión.
Esta ha sido la quinta edición del Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos. La continuidad de estos
ámbitos de discusión muestra el avance que los profesionales ingenieros agrónomos han alcanzado a nivel
organizacional, y este es un paso imprescindible para
que desde las organizaciones profesionales se pueda
intervenir y participar en la construcción de políticas
públicas para el conjunto de la sociedad, resguardando
las condiciones del ejercicio profesional.
Agradecimiento
El Colegio de Ingenieros Agrónomos de la
Provincia de Córdoba agradece la presencia
de los más de 200 participantes de Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Buenos Aires, San
Luis, Salta, La Pampa, Tucumán, Catamarca, Guatemala, Uruguay, Paraguay y Chile
que nos acompañaron durante los dos días
de desarrollo del Congreso.
A todos, muchas gracias!!!
(APIA)
El viernes 7 de agosto de 2009, en el marco del 5° Congreso
Provincial de Ingenieros Agrónomos, se reunió la Regional Sur
de la Asociación Panamericana de Ingenieros Agrónomos
(APIA).
Estuvieron presentes en dicha ocasión el Ing. Agr. Axel
Calderón Pinto, Presidente de APIA, el Ing. Agr. José Zambelli (Presidente de la Federación Argentina de la Ingeniería
Agronómica y Vicepresidente de la Región Sur de APIA); la
Ing. Agr. Ross Mabel López Vega (representante de Paraguay);
el Ing. Agr. Nelson Ramírez Ramírez (representante de Chile);
los Ings. Agrs. Ezequiel Lema, Andrés Freitas y Marcelo
Gaurenti (representantes de Uruguay). También asistieron los
Ings. Agrs. Alberto Chiavarino, Roberto López, Alejandro
Bonadeo, Alejandro Sorondo, Juan Carlos Suárez y Mónica
Romero, representantes de varios distritos que integran FADIA
(Santa Fe, Buenos Aires, Chubut, Catamarca y San Luis respectivamente). Por su parte, los representantes de Brasil comunicaron previamente la imposibilidad de concurrir a esta reunión.
El presidente de APIA agradeció la participación de todos
los presentes en tanto estas acciones conjuntas fortalecen a la
Asociación. En este sentido manifestó: “Para nosotros es un desafío
crear una red de profesionales a nivel continental que pueda tomar el rol
protagónico que las situaciones del contexto mundial están ofreciendo. Es
por eso que quiero felicitar al Colegio de Ingenieros Agrónomos de
Córdoba y a la Vicepresidencia Regional Sur de la APIA, por la organización de este Congreso y de la 3° Reunión de la Región Sur de
APIA, actividad tendiente a afianzar la región sudamericana de la
Asociación Panamericana. Igualmente lo estamos haciendo en los países
andinos, en Centroamérica y en Norteamérica. Sólo a través de todas
estas reuniones y encuentros es que podemos lograr conseguir el sueño de
tener una verdadera organización profesional a nivel continental”.
APIA está formada por organizaciones nacionales de ingenieros agrónomos o entidades que acrediten la representación
de los profesionales de la Agronomía. Se divide en regiones,
cada una integrada por diferentes países.
Región Andina: Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.
Región Caribe: Antigua y Barbuda, Barbados, Cuba, Dominica, Granada, Guyana, Haití, Jamaica, Puerto Rico, República
Dominicana, San Kitts y Nevis, San Vicente y las Granadinas,
Santa Lucía, Suriname y Trinidad Tobago.
Región Centroamérica: Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá.
Región Norte: Canadá, Estados Unidos y México.
Región Sur: Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay.
Agradecemos también a las instituciones y
empresas que nos apoyaron en este evento:
Subsecretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación;
Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Alimentos de la Provincia de Córdoba; Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI);
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); Caja de Previsión de la Ingeniería,
Arquitectura, Agronomía, Agrimensura y
Profesionales de la Construcción de la
Provincia de Córdoba; Federación Argentina
de la Ingeniería Agronómica (FADIA); Federación de Entidades de Profesionales Universitarios de Córdoba (FEPUC); Asociación
Panamericana de Ingenieros Agrónomos
(APIA); Universidad Nacional de Córdoba
(UNC); Universidad Católica de Córdoba
(UCC); Universidad Nacional de Río Cuarto
(UNRC); Universidad Nacional de Villa María
(UNVM); Secretaría de Vinculación con la
Comunidad de la Secretaría de Extensión
Universitaria de la UNC; Cámara Argentina
de la Industria de Agroquímicos y Fertilizantes (CIAFA); Cooperativa Integral de Provisión de Servicios Públicos, Vivienda y
Consumo de Villa Carlos Paz.
DUPONT; CRINIGAN INOCULANTES; RED
SURCOS; PLA; MR TECHNOLOGIES; TORRE
MELOS; CAFÉ VELEZ; LABORATORIO
JARSUM; CALZUFRE; GAZZONI CEREALES;
BODEGA DON GERÓNIMO; DIARIO COMERCIO Y JUSTICIA.
3º Reunión Regional Sur
Asociación Panamericana
de Ingenieros Agrónomos
19
El Estado y el sector agropecuario
En el marco del 5° Congreso de Ingenieros Agrónomos, el Dr. Alejandro Rofman (Economista, investigador de CONICET), se refirió en su disertación a la necesidad de articular el Estado y el sector
agropecuario mediante “políticas que surjan de un análisis exhaustivo de ese sector, considerando el
conjunto de la actividad agrícola, analizándola en términos de las necesidades, proyectos y aspiraciones del sector mayoritario del campo argentino: el de la pequeña producción rural”.
Los párrafos siguientes corresponden a un resumen de la exposición del Dr. Rofman.
20
En el actual contexto de producción,
existen problemas de regulación del
sector en términos de generación y
distribución del excedente económico
entre los eslabones de la cadena
agroindustrial. Ante esto se manifiesta la necesidad de discutir en profundidad la forma de repartir ese excedente.
Las regulaciones del capitalismo
son una discusión muy antigua en
términos teóricos. Están quienes
preconizan que el mercado por sí
mismo es el mejor administrador de
los recursos y, a medida que crece la
economía, los beneficios se derraman
al resto de la actividad productiva,
favoreciendo a quienes no son protagonistas centrales del proceso de
acumulación del capital. Sin embargo,
en tanto y en cuanto los actores del
sistema productivo no cuentan con
igual capacidad ni poder de negociación en el mercado, ese fenómeno de
derrame siempre va a favorecer a los
que tienen más poder que son, generalmente, los agentes que tienen
presencia monopólica u oligopólica
en el mercado, lo que les permite
captar la mayor parte del excedente.
En la economía rural argentina la
fijación de precios no depende de las
transacciones del mercado interno
sino de mercados externos, de modo
tal que el conjunto de los precios ya
están dados. De allí surgen entonces
los precios que determinan ganadores y perdedores en las fórmulas
distributivas de valor dentro de las
cadenas agroindustriales. Por ello la
regulación es necesaria, siempre
atendiendo a las propias dinámicas y
características del sector.
Los métodos de regulación influyen en diversas medidas. Las dos
más importantes en el caso argentino
fueron, históricamente, la fijación de
precios mínimos o precios sostenes
en las cadenas agroindustriales para
los productores de mayor debilidad
estructural; y la determinación de los
derechos de exportación.
Estas prácticas son conocidas y
comienzan a vislumbrarse en la legislación interna producto de la crisis
del ‘29. La Junta Nacional de Granos
aparece justamente en ese momento
con objetivos muy claros, y a partir
de allí emergen instituciones con
características similares para otros
productos, las cuales tenían entre sus
articulados diversos modos de garantizar precios mínimos a los productores internos para evitar que el impacto externo les arrebatara la totalidad
de su producción y, al mismo tiempo,
garantizar bienes de producción
exportables.
Repasando un poco la historia, se
puede observar que el Estado, incluso
a partir de los gobiernos menos afectos -teóricamente- al intervencionismo, ha hecho mucho en cuanto a
regulación en Argentina. Solamente
habría que desempolvar las instituciones y los proyectos sancionados hace
ya 70 años, establecidos en un escenario de extrema crisis para el mercado interno con una tremenda caída de
los precios de los productos agrícolas
en los que Argentina se especializaba.
Esto indicaba claramente una situación que no era soportable ni para los
productores internos ni para la autonomía argentina.
El caso de las juntas de la década
del ‘30 manifestaba la visión de la
economía en su conjunto, la del rol
que jugaba la producción agraria en
esa economía, y la necesidad de que
la interacción de la estructura agraria
no fuese disfuncional al proyecto
global de acumulación de capital.
Un segundo instrumento que se
pone en marcha, mucho más ambicioso, fue la creación, el 28 de mayo
de 1946, del Instituto Argentino para
la Promoción del Intercambio (IAPI).
El IAPI, centralizador del comercio
exterior, transfería recursos excedentarios de la renta que se obtenía de
los granos en el mercado mundial en
un contexto de altos precios de los
productos que el país exportaba a raíz
de su producción primaria. Este excedente era transferido, por ejemplo, a
la naciente industria sustitutiva de
importaciones. Se compraba la
producción agraria que luego se
exportaba, asignando de esa manera
recursos a los sectores públicos y
privados de acuerdo a un criterio de
prioridades de la política económica
vigente.
En un escenario como el actual,
un organismo regulador, distinto a la
Junta Nacional de Granos pero orientado al mismo objetivo, debería solucionar tres grandes objetivos:
- estabilizar los precios, o sea, lograr
que los precios de los productos
agrarios no tengan los fuertes altibajos en el mercado interno que surgen
del hecho de que la Argentina toma
precios del mercado internacional;
- evitar distorsiones en la distribución dentro de las cadenas a favor de
un determinado segmento de productores que tiene mayor poder económico que son los que negocian a
favor propio en cuanto a la captación
de excedentes;
- garantizar la seguridad alimentaria.
Toda política agraria en Argentina
tiene que tener, como absoluta prioridad, la garantía de que los alimentos
que se generan, tanto en forma de
productos finales como materias
primas, abastezcan apropiadamente
al mercado interno, y luego considerar la política de inserción de esa
producción en el mercado mundial.
La seguridad alimentaria, incluyendo
la noción de una producción que
contemple el cuidado y preservación
En el censo del año 2002 se consigna que había en
Argentina un 40% de productores rurales pobres. No se
puede diseñar y discutir una política para el sector agrario creyendo que todos son dueños de tambos de tres o
diez mil vacas. No se puede discutir una política de
defensa o de regulación asumiendo que todos son
propietarios, arrendatarios o arrendadores de un predio
de dos o tres mil hectáreas de soja. Es fundamental
vincular esas políticas a un proyecto global. Se expuso
este planteo en un documento presentado en la SAGPyA,
marcando la iniciativa y necesidad de un plan de desarrollo rural general e integral. Algunos objetivos del
documento son:
(Para ver los lineamientos de este documento ingresar a
www.ciacordoba.com.ar)
de los actores involucrados en la cadena de producción y
comercialización.
- Establecer los mecanismos que posibiliten el comportamiento integrado de las cadenas agroalimentarias, que
incluye la producción de base, la producción primaria de
alimentos o de materias primas asociadas a las cadenas
agroindustriales.
- Estudiar y tener al día una apreciación global de la
industria de transformación de los alimentos, las cadenas
de distribución de los mismos, y el rol y comportamiento
de los consumidores.
El proyecto retoma entonces los lineamientos generales
que debería contener un plan nacional de desarrollo agropecuario, inserto en un modelo de acumulación, con
inclusión social y equidad redistributiva. Estos lineamientos deben aportarse a la conformación de un gran
debate nacional para que los interesados -los productores
de menor capacidad y poder económicos- y el conjunto
de la sociedad definan estrategias superadoras de la
situación de marginalidad estructural e incapacidad de
acumulación que, a pesar de los avances recientes, aún
soportan al menos dos centenares de miles de actores
sociales agrarios y sus familias. El plan propuesto apunta
a desalentar las prácticas rentístico-financieras que se
difundieron en los últimos años para la explotación de la
tierra. De este modo, se podrá ir superando el persistente
abandono de sus predios por la mayoría de las familias
productoras y la acentuada concentración en pocas
manos de la tierra y de las rentas y beneficios que la
misma produce.
- La decisión del Estado de armar un proyecto surgido
desde el Estado, destinado a subsanar las fallas estructurales de un mercado capitalista que no ha logrado objetivos de plena igualdad y equidad en las relaciones entre
los seres humanos, estableciendo la sanción de prácticas
desleales, monopólicas, oligopólicas realizadas en la
producción y distribución de alimentos. No solamente se
pretende intervenir para fijar precios, sino que claramente
hay un coto de sanciones que se pueden imponer a quienes transgreden las normas de compromiso establecidas
en un mercado tan importante como el de los alimentos.
- Implementación de promociones, estímulos y apoyo
económico y de beneficios fiscales para garantizar la
seguridad alimentaria.
- Evitar las desigualdades en el acceso a la información
de los recursos ambientales, debe
contemplar la provisión de bienes al
conjunto de la sociedad, llegando a
los sectores que más lo necesitan.
En un sistema como el nuestro,
donde la desigualdad es el elemento
fundamental a través del cual se puede
visualizar el comportamiento contemporáneo y cotidiano de la actividad
productiva, el Estado (para quien esa
desigualdad tiene que ser motivo de
reflexión especial), es el único agente
político con capacidad cierta de tender
a aminorar o eliminar las brechas que
se presentan producto de las propias
regulaciones del mercado capitalista.
21
Mercados y política agropecuaria
en un contexto de crisis
internacional
El siguiente informe es un resumen del trabajo
presentado por el Lic. Carlos Seggiaro en el
5° Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos.
En el marco de la temática Mercados y política agropecuaria
en un contexto de crisis internacional, nos proponemos
examinar cómo estamos viendo los mercados mundiales de
alimentos de cara a los próximos años. Para esto no sólo
haremos referencia a la crisis internacional, sino además al
comportamiento de los mercados de alimentos más allá de
esta crisis. En este contexto, nos detendremos puntualmente
a analizar cómo nos parece que tenemos que actuar nosotros,
como profesionales involucrados en el sector.
Es importante conocer cuál es la referencia que tenemos de los mercados. Para ello presentamos en el siguiente gráfico el Índice CRB (Commodity Research Bureau),
que expresa el comportamiento promedio de los commodities a nivel mundial. Mide la conducta de precio de los
granos, de las harinas y los aceites, y también de los metales, del petróleo, etc.
22
Gráfico Índice CRB (Commodity Research Bureau)
El gráfico muestra el comportamiento de precios de las
materias primas en los últimos años, indicando un proceso
relativo de crecimiento en un marco de estabilidad; luego,
desde el 2002 hasta el 2008, se puede observar una reacción
de los precios que no tiene antecedentes en la historia del
capitalismo a nivel mundial, y que después manifiesta un
deterioro a partir de la crisis internacional.
Cuando se observa el comportamiento probable de los
precios a partir de la crisis, sin perder de vista lo que ocurrió
en los años anteriores, nos planteamos una consideración de
este tipo: en el primer semestre de 2008 se evidenciaba un
proceso de euforia espectacular en el mercado mundial, con
un precio de 600 dólares para la soja; la leche en polvo en 5
mil dólares, y una Cuota Hilton de 20 mil dólares, quedando
expresados en este análisis ejemplos de granos, lácteos y
carnes. Teníamos también un barril de petróleo en 150 dólares. Cuando se observaban
estos precios había una cosa
que quedaba clara: si uno
quería interpretar por qué la
soja valía 600 dólares, entre los
llamados fundamentos del
mercado, no había forma de
hacerlo, porque aquellos
precios contenían un condimento especulativo muy grande
que era propio de la exuberancia que todos los mercados y el
propio sistema financiero internacional habían expresado.
Estos precios se derrumbaron y, hacia fines del año
– Aumento Poblacional.
– Mejora Ingresos en el sudeste de Asia.
– Cambio hábitos de consumo.
– Urbanización.
– Demanda de Energía.
Hay una perspectiva de crecimiento poblacional, a lo que
se suma que la demanda de alimentos va a seguir aumentando en el mundo. Pero hay un factor clave que es el proceso
de cambio en los ingresos en el sudeste de Asia (donde vive
la mayor parte de la población mundial). En el marco de la
crisis actual, queda claro que esa región va continuar en los
próximos años con un proceso de crecimiento económico,
generando cambios en los niveles de ingreso de su pobla-
ción, lo que indicaría una mayor demanda de alimentos con
mejor calidad de proteínas, por ejemplo.
También en estos países se da un proceso muy fuerte de
urbanización, que se traduce, entre otras cosas, en cambios
en las pautas de consumo a nivel internacional. Si uno toma
todo el sudeste de Asia en su conjunto, el proceso de urbanización está haciendo que cada año se trasladen del campo a
la ciudad unas 40 millones de personas. Este análisis nos da
indicios del dinamismo de los mercados de alimentos en los
próximos años.
Gráfico: USDA
Este gráfico es del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA). El año pasado en un congreso de
alimentos en México, cuando un funcionario del USDA se
refirió sobre el mercado de alimentos, empezó a hablar de los
hornos microondas. Él quería expresar cómo están cambiando las pautas de consumo; cómo está cambiando el consumo
de alimentos en el mundo, y eso nos lleva a pensar en la
utilización del horno microondas y el freezer, por ejemplo.
Por diversos motivos la población, a nivel mundial, va
consumiendo productos cada vez más procesados. Es una
tendencia ineludible del proceso de urbanización. Se preguntarán qué tiene que ver esto con nosotros. Tiene mucho que
ver porque esto quiere decir que los productores primarios
cada vez van a tener una porción menor del precio puesto en
góndola.
Si pensamos en los chicos que consumen una cajita de
maíces azucarados con un leoncito en la tapa, tenemos que
razonar que en esa caja están todos los eslabones de una
cadena de producción, y ¿cuál es el precio del maíz que está
adentro? ¿Qué representa del precio de góndola ese maíz:
dos por ciento, tres por ciento? ¿Qué es el resto?
Si la tendencia mundial de los alimentos va para ese
lado, los productores deben mantener una porción más
pasado y comienzos de este año, nos encontramos en el piso
de la crisis. En el caso de la soja, aquella que había llegado a
600 dólares, se ubicó entre 300 y 350 dólares; la leche en
polvo que había estado en 5 mil dólares bajó a 1600 dólares
a nivel internacional, y la Cuota Hilton que había llegado a 20
mil dólares llegó a un piso de 8000 dólares. Había una serie
de factores que indicaban que estos precios iban a tener un
proceso parcial de recuperación. Ello tenía que ver con que el
sistema financiero internacional no estaba funcionando y en
parte esto era consecuencia de la inactividad del comercio
mundial y la visión preferencial de lo que iba a ser un proceso de liquidamiento del dólar a nivel internacional.
En un escenario de recuperación de los precios, ¿qué
podemos observar en el mercado?: una soja de 400 dólares;
una leche en polvo que llegó a 2300 dólares; y una Cuota
Hilton que está en torno a los 12 mil dólares. Más allá de las
especulaciones de los precios de los commodities en el
2010, la impresión es que la mayor parte de la recuperación
de los precios es la que ya experimentamos. Mirando al 2010
tal vez haya algún proceso de recuperación adicional pero no
mucho más allá de lo que ya hemos visto en el mercado.
Si pensamos en el precio que hoy tiene la soja a nivel
internacional, incluso podemos suponer que no se puede
sostener por cuestiones vinculadas a las propias características del mercado de la soja y por aquello que esperamos en
relación al comportamiento de la oferta, es decir, el posicionamiento de los cultivos en Estados Unidos, Argentina y
Brasil en la próxima campaña. De todas formas, da la sensación de que la economía mundial va a salir adelante, aún
cuando el proceso sea lento.
Realizando un enfoque estructural de los mercados, podemos tener una visión positiva sobre la tendencia global de los
mercados de alimentos más allá de esta crisis. En este sentido, cuando uno repasa opiniones optimistas respecto de los
mercados de alimentos a nivel mundial, los elementos que
más huelgan en el análisis son los siguientes:
23
Mercados y política agropecuaria en un contexto de crisis internacional
24
importante de los precios puestos en góndola de un producto, y para ello no tienen más remedio que avanzar en la cadena de valor. Si se quedan quietos donde están, inevitablemente van a ser una fracción menor del negocio hasta
desaparecer, quedando en manos de grupos cada vez más
grandes y con más escala. Entonces, si el escenario es este,
qué tenemos que hacer. Nosotros decimos que tenemos que
integrarnos en la cadena desde otros lugares.
Sobre esto hemos estado trabajando en los últimos años
y continuamos haciéndolo. Estamos trabajando con productores agropecuarios en la provincia de Córdoba, Santa Fe,
Entre Ríos y Buenos Aires, dispuestos a avanzar en la cadena
de valor.
Tuvimos una reunión con cooperativas
entrerrianas con las que planteamos un
proyecto de alimentos balanceados para peces
a nivel internacional. Nuestro equipo de trabajo es económico y también de asesoramiento
técnico-productivo. En esa reunión, cuando el
miembro del equipo técnico habló a los gerentes de las cooperativas, planteó que las retenciones a las exportaciones le parecían fantásticas. Muchos nos quedamos helados porque
no sabíamos cómo iba a seguir. Él dijo que si
no hubiera retenciones a las exportaciones
argentinas estaríamos todos exportando
productos primarios sin ningún valor agregado, que es lo que hemos hecho siempre. Como tenemos
retención a las exportaciones estamos, de alguna manera,
buscando caminos alternativos, y cuando buscamos caminos
alternativos estamos avanzando en la industrialización de la
producción primaria, estamos agregando valor a la cadena.
Otro ejemplo es el tema lácteo. Los productores son
cautivos de los grupos monopólicos. El panorama que vemos
para este sector, en el futuro, es que va a existir un pequeño
grupo de grandes empresas dominando el mercado y si esto
es así los productores van a tener un margen de maniobra
cada vez más pequeño para poder moverse, para poder
discutir su precio. Un grupo de productores cordobeses nos
consultó porque no les gustaba cual era su perspectiva en
este escenario. Luego de una serie de análisis y estudios, se
resolvió realizar un producto que no es para el mercado
argentino; se va a enviar a China y allí se va a nacionalizar y
se va a vender como producto chino. Hemos buscado estas
alternativas.
El mundo está lleno de oportunidades de negocios, y el
escenario futuro del mercado de alimentos tiene muchas
posibilidades para nosotros como país. Ahora, la pregunta es
¿quiénes se van a quedar con la parte grande de ese negocio?, ¿los productores agropecuarios? Si el panorama es el
que planteamos, parece que no. Si decimos que la cadena de
valor es cada vez más concentrada y quienes ostentan esta
concentración tienen más posibilidad para imponer sus
condiciones y la porción del productor es cada vez menos, la
respuesta es no.
El mercado de alimentos brindará en los próximos años
numerosas posibilidades de negocio para la Argentina, pero
los productores no serán los beneficiados a no ser que nos
organicemos para eso.
Gráfico: Eslabones de una cadena de valor
Debemos trabajar con los productores agropecuarios
para motivarlos en el camino de la integración horizontal y
vertical. En un Congreso hace algunos años planteamos algo
similar, en otro contexto. Allí hablábamos de que los
productores tenían un problema de gran liquidez y decíamos
que debíamos trabajar para que esa liquidez no se vaya en
un departamento en Córdoba sino que se transforme en
cadena de valor, en proceso de industrialización de la
producción primaria, en generar condiciones más ventajosas
para el mediano y largo plazo. Nos ha fallado el plan de
comunicación mediante el cual debíamos convencer a los
productores por qué tenía sentido que avancemos en esta
línea. Sabemos que existen recursos en el sector. Tenemos
que intentar, en el mediano y largo plazo, activar el entramado social y productivo de las pequeñas y medianas comunidades desde donde todos nosotros provenimos, para generar empleo y producción. Este es el desafío que hoy debemos asumir.
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De fácil instalación en cualquier tipo de pulverizadora, el equipo opera con
sensores montados en cada uno de los picos, desde los cuales se envían señales adecuadamente conformadas con el caudal instantáneo que circula por el
pico correspondiente. La información es procesada y almacenada. En caso de
que el caudal detectado en un pico no se ajuste a los parámetros establecidos, se genera una señal de alarma sonora y visual que alerta al operador de
la presencia de problema que debe ser resuelto. Individualiza el pico en problemas, mostrándolo en
el display de la consola e indicando si el caudal detectado es mayor o menor que el fijado.
Toda esta información queda registrada para su posterior evaluación y control
de calidad en la aplicación. Por sus características, el MR-SM Spray Meter, asegura una aplicación uniforme y homogénea de las dosis especificadas; permite
detectar de manera inmediata problemas en los picos; almacena los caudales
circulantes por cada unidad de pulverización, con su fecha y hora respectivas; y
reduce los costos innecesarios de una sobre dosificación de líquidos, minimizando la
contaminación de suelos y napas freáticas por ese mismo motivo.
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El rol de los Ingenieros Agrónomos
en procesos de planificación
En el 5° Congreso estuvo presente también la Universidad Nacional de Río Cuarto
(UNRC). Los Ings. Agrs. Víctor Becerra y Jorge De Prada, de la mencionada casa de estudios, desarrollaron los temas: Los Ingenieros Agrónomos en procesos de Planificación y La
dimensión ambiental en las decisiones y políticas agropecuarias.
micos e institucionales y la multiplicidad de condiciones
territoriales y de contexto.
Por su parte, el Ing. De Prada presentó aspectos
concernientes a la dimensión ambiental en las
decisiones y políticas agropecuarias. Comenzó
con el interrogante acerca de cuáles son los desafíos y
oportunidades que abre la discusión sobre estos ejes.
Uno de los aspectos señalados a la hora de analizar el
escenario actual para el desarrollo de políticas agropecuarias, es su vinculación con la cuestión energética. Al
respecto De Prada señaló: “es necesario pensar la unión
de políticas agroalimentarias con políticas energéticas, y
las consecuencias que ello implica (…) En el marco de
este escenario, hay que considerar el aspecto ambiental
para no crear tensiones y contradicciones en el mercado
de alimentos, por un lado, y el del biodiesel, por el otro,
por mencionar un ejemplo. Es fundamental una planificación que contemple la dimensión ambiental, la dimensión económico/productiva y la dimensión social (…)
Asimismo, se instó a que los profesionales ingenieros agrónomos incorporen el contenido ambiental en las
tomas de decisiones relativas a la actividad que desarrollan, en función de la propia región en la que se encuentran.
El planteo del cierre fue que en estos nuevos escenarios interesa la decisión que tomemos respecto a dos
alternativas de acción posibles: buscar soluciones para
nuestras necesidades, o bien “comprar” aquellas soluciones que vienen hechas.
Agroquímicos: producción y legislación
Nuestra quinta edición también contó con el aporte del Cr. Carlos Capparelli, Director Ejecutivo de la Cámara de
la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (CIAFA), que brindó un panorama de la producción actual de
agroquímicos y fertilizantes en el país. Se refirió además a la legislación nacional en este ámbito, y los diferentes estudios que se están realizando para avanzar en el tema de la regulación de estos productos. Al respecto, Capparelli
señaló que estas regulaciones deben atender, entre otras cuestiones, al uso de los productos y, en esta acción, el rol
de los ingenieros agrónomos resulta primordial. “Un producto bien usado, cuando corresponde, con la recomendación y control de los profesionales ingenieros agrónomos, es un producto que sirve para que nuestra producción siga
existiendo (…) Argentina no podría estar produciendo los alimentos que produce hoy sin utilizar estos insumos. (…)
Sí es absolutamente imprescindible que el producto sea bien aplicado”.
La exposición de Becerra destacó las Actividades Reservadas al Título de Ingeniero Agrónomo y la relación que
poseen con momentos claves en la cadena productiva, es
decir, en la Producción de Bienes (alimentos y fibras); la
Ordenación de Ambientes y territorios; la Estructura
Agraria; la Ingeniería Rural; y la Organización y Manejo
de Sistemas de Producción.
En este sentido, se postuló como ineludible la
consecución de la puesta en relación de dos conceptos:
Desarrollo y Planificación; concibiendo al primero
como el mejoramiento de las condiciones de vida de la
sociedad (entiéndanse todos sus integrantes) y el mantenimiento o mejora del territorio (medio ambiente natural
y construido); y el segundo como la herramienta metodológica para “racionalizar” la toma de decisiones. Con
tal perspectiva, en la elaboración de una planificación se
ponen en evidencia una serie de ‘requerimientos básicos’, como por ejemplo el nivel y tipo de participación
social (activa o delegada); la organización institucional
(nuevas organizaciones internas y replanteo de las
tramas institucionales, o fortalecimiento y ajuste de lo
existente); y el logro de una visión a futuro (consensuada
o avalada).
En la actualidad, se torna trascendente reparar en el
ingenio y las capacidades técnico-profesionales para
diseñar modelos tecnológicos y organizar sistemas de
producción que además de promover el desarrollo,
tengan un carácter inclusivo. Al mismo tiempo, se debe
reconocer y valorar la diversidad de actores socio-econó-
27
La gestión profesional
en la protección de cultivos
El Ing. Agr. Enrique Lobos, Profesor de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias de la
UNSE, se explayó sobre la actuación de los profesionales en el área de protección de cultivos. Al respecto brindamos fragmentos de su exposición.
28
Hablando en particular sobre la gestión profesional en la
protección de cultivos, es necesario tener en cuenta la
diversidad de sistemas productivos en las que un Ingeniero Agrónomo puede desenvolverse: hortícolas a
campo o bajo cubierta, cultivos extensivos e intensivos
de granos u oleaginosas, pasturas, entre otros. También
es necesario considerar una definición de lo que es un
Ingeniero Agrónomo: ‘Es un profesional que maneja
sistemas biológicos con el propósito de obtener una
rentabilidad económica; aplicando tecnología, con
responsabilidad social y ambiental y sin riesgos para los
consumidores, operarios y con sustentabilidad’
Lobos ofreció el análisis de un esquema de las
distintas acciones involucradas en la gestión profesional.
En relación a ello dijo: En primera instancia, cuando el
productor nos consulta, nos presenta al verdadero
“paciente problema” que es el cultivo y éste, como agroecosistema, es muy complejo y demanda un conocimiento
integral para poder interrelacionar sus propias condiciones con la situación problema. (…) La identificación y
caracterización del problema sanitario es la práctica
profesional concreta (…) En este sentido, Enrique Lobos
rescató la gran responsabilidad que tienen las Facultades
de Agronomía en la formación de profesionales capaces
de ejecutar idóneamente esta parte de la gestión.
Sobre la Receta Fitosanitaria manifestó: Variadas
son las alternativas de solución a un problema sanitario;
no obstante ello, la mayoría de los problemas de plagas
pasan por el control químico y por lo tanto, al diagnós-
tico le sigue la correspondiente prescripción del
producto, dosis a aplicar y las recomendaciones de uso
del agroquímico indicado. Esto materializa un documento esencial en esta gestión profesional y es la “Receta
Agronómica”, prevista en la totalidad de las leyes de
agroquímicos provinciales vigentes, o por lo menos
sancionadas y/o reglamentadas; pero todas en una
situación complicada de implementación. La Receta
Agronómica, conceptualmente es (adaptado de la Ciencia Médica) un pedido del ingeniero agrónomo al profesional del negocio agroquímico, para ser aplicado en el
cultivo y que debe ser expedido con la correspondiente
Receta de Aplicación, documento necesario para la
correcta aplicación del recurso químico indicado. Es
preocupante que en muchos casos este documento no
exista por voluntad profesional, supuestamente para
preservar la responsabilidad en la intervención realizada. Esto último es inaudito; la receta, debe constituirse
en un documento legal para que el ingeniero quede
resguardado de cualquier sospecha de mala praxis y no
de una prueba en su contra.
Por último recalcó que, siendo el conocimiento el
mayor capital del profesional, este también tiene la obligación de actualizarse y capacitarse continuamente, lo
que le permitirá desempeñarse con la idoneidad y
responsabilidad requerida y esto es fundamental si se
considera que el Ingeniero Agrónomo es quien tiene el
rol más importante en la gestión referida a la protección
de cultivos.
Programa Fitoayuda on line
En el marco del 5° Congreso Provincial de Ingenieros Agrónomos, se ha concretado la presentación oficial del Programa
Fitoayuda on line, que surge del trabajo realizado en el marco del Convenio firmado entre FADIA y CIAFA.
Fitoayuda es un software de consulta y extracción de información de una base de datos. La misma contiene información relacionada de: 327 cultivos y otras áreas agrícolas, 1.038 plagas (insectos, malezas, enfermedades, etc.), más
de 470 principios activos, 837 productos comerciales de 25 empresas agroquímicas que operan en el mercado argentino. Básicamente, el programa es un sistema de ayuda para el Ingeniero Agrónomo, que le permite acceder a la información sobre todos los productos agroquímicos y fertilizantes existentes en el mercado y sus posibilidades de uso.
Este programa, que podría estar disponible a partir del mes de noviembre, ya puede ser visualizado vía Internet en
cualquier parte del país ingresando a www.fitoauyda.com.
Mesas Redondas
En el marco de 5º Congreso también se desarrollaron dos mesas redondas en paralelo. La denominada Mesa A, trató
sobre la “Actualización en Agroquímicos: Seguridad en el Manejo, Fiscalización y Perspectivas” y estuvo a cargo de los Ings. Agrs. Liliana Bulacio y Ricardo Weiss, y la Dra. Samantha David. Los tres expositores
brindaron su mirada acerca de la temática propuesta, desde su ámbito de acción e incumbencias. En este apartado
rescatamos fragmentos que consideramos pertinentes.
Ing. Agr. Liliana Bulacio - Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Rosario
Respecto a la seguridad en el manejo de agroquímicos, la Ing. Bulacio partió de la
pregunta ¿Qué implica la seguridad de los fitosanitarios? Aplicación, equipos,
equipos de aplicación, envases, vegetación, trabajadores, toxicología, productos,
depósitos, transporte, todo esto hace a lo que es la seguridad de los fitosanitarios.
(…) Y en la aplicación ¿qué tiene en cuenta el profesional? El producto, la dosis y el
control. ¿Y qué nos interesa? La salud de nuestro trabajador, las condiciones de trabajo, y el ambiente. Esto significa que cuando se hace una aplicación de fitosanitarios
debemos prestar atención a la formulación, quién lo va a aplicar, durante cuánto tiempo -no es lo mismo estar cinco minutos, una hora o todo el día trabajando en la aplicación-. Debemos conocer si el
operario está capacitado para hacer ese trabajo; si conoce el producto. Y lo último y lo primero que hay que saber es la
toxicidad del producto. ¿Y quién debe recomendar el uso de esos productos? El Ingeniero Agrónomo a través de la receta
agronómica. Cada provincia tiene sus leyes y su receta. En las legislaciones de casi todas las provincias, el objetivo es la
protección de la salud humana, los recursos naturales, y la producción agrícola. Los productos que vamos a usar son los
registrados en el SENASA (…)
Se debe educar al trabajador para que realice su labor en forma segura. Se debe instalar la conducta de ‘evitar’
riesgos en lugar de ‘proteger’ contra riesgos. Formar profesionales conscientes de los riesgos laborales y de cómo
prevenirlos. Definir el marco legal regulatorio de trabajo; necesitamos un Estado fiscalizador.
Ing. Agr. Ricardo Weiss - Colegio de Ingenieros Agrónomos Provincia de Córdoba
El Ing. Weiss, por su parte, comenzó su charla haciendo referencia a la responsabilidad en el ejercicio profesional. De esta forma decía: Cuando (los ingenieros agrónomos) hablamos de control de plagas, nos referimos al objetivo controlar la plaga, y
nos quedamos ahí. Nunca pensamos qué responsabilidad tenemos. Ahora, cuando
alguna otra profesión se quiere meter en el tema de agroquímicos, decimos que eso
es cosa de los ingenieros agrónomos. Y en las actividades reservadas al título de
ingenieros agrónomos somos dueños exclusivos de los agroquímicos. (…)
De los tres objetivos de la Ley seguramente cumplimos con el de mejorar la
producción. Con el cuidado de la salud ¿qué hacemos? ¿Qué hacemos con la protección del medio ambiente? (…)
Si hacemos hincapié en el manejo adecuado de agroquímicos, se desprende la cuestión de la responsabilidad
social. La responsabilidad social que nos es propia, ¿quién controla que la cumplamos? Hay una institución, que es el
Colegio, que es parte responsable de esta función, de lo que se llama el control de la actividad profesional, formación y
capacitación continua, estas son obligaciones que la provincia le impone al Colegio (…) Pero también hay un control
real por parte del Estado porque hay cuestiones que como Colegio no podemos controlar. Esta tarea le compete al
Ministerio de Agricultura, que como organismo de aplicación es el que fiscaliza la ley (…)
Desde la ley del año 83 hasta hace muy poco tiempo, ¿alguien supo alguna vez que haya habido una fiscalización orgánica de la Ley de Agroquímicos? Recién ahora estamos empezando.
29
Mesas Redondas 5º Congreso Provincial
Dra. Samantha David - Dirección de Fiscalización del Ministerio de Agricultura, Ganadería
y Alimentos Provincia de Córdoba
30
Al inicio de su exposición, la Dra. David explicó, a grandes rasgos, la función de la Dirección
de Fiscalización en el marco del Ministerio de Agricultura provincial. Al respecto expresó: En
el 2007 se eleva la cartera agropecuaria provincial a rango ministerial. Se constituye así el
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos. En este ámbito se establecen las tres Secretarías (que antes eran subsecretarías), y una de las cuestiones que se definieron como principales fue la creación de la Dirección de Fiscalización del Ministerio. La misión fundamental de
esta Dirección es la de atravesar las tres Secretarías en el control de todo lo que sea la legislación en la que el Ministerio sea autoridad de aplicación. Es el caso de la Ley 9164 (…) Uno
de los aspectos centrales de esa ley en relación a los ingenieros agrónomos es su inscripción
en el Registro Oficial como Asesores Fitosanitarios. Para ello deben estar matriculados; realizar el curso de capacitación; y esto
los habilita por dos años.
Luego, la Directora de Fiscalización del MAGyA, manifestó su experiencia a cargo del área de la cual es responsable:
Cuando llegué a la Dirección me resultaba algo extraño encontrarme con cien expedientes donde a la gente involucrada no se le
notificaba que la causa no había perecido. Entonces lo primero que hicimos fue volver a notificar, volver a dar una chance y
siguieron sin presentarse hasta que les llega la resolución con la multa y con la inhabilitación. No se defendía ni el productor, ni
el ingeniero agrónomo, ni el dueño de la máquina (…) No es la idea del Ministerio aplicar una sanción pecuniaria por una
cuestión recaudatoria; la idea es que todos estemos dentro del sistema. De acuerdo al código penal, además de la multa, está
prevista la privación de la libertad, por daños a terceros o al medio ambiente.
Como no teníamos los recursos suficientes empezamos a pensar que la mejor forma de fiscalizar era planificando, diseñando, buscando y estableciendo objetivos. Les comento que el Ministerio tiene a su vez agencias zonales en toda la provincia.
Hay una en Río Cuarto en la que está trabajando el Ing. Agr. Darío Fuentes. Allí se pensó y elaboró un plan para intentar, en principio, que todos estemos dentro del sistema. De allí surgió el Plan Provincial de Fiscalización, que cuenta con 10 agentes ingenieros agrónomos. El objetivo de esto es, puntualmente, que los expendios estén inscriptos y habilitados; que cuenten con un
asesor fitosanitario; y que las máquinas de aplicación terrestres estén inscriptas con sus operarios en regla.
En relación a la responsabilidad profesional del Ingeniero Agrónomo, la Dra. David puntualizó: Uno tiene que ser astuto
y revalorizar su profesión. Hay gente que dice que el ingeniero no quiere firmar la receta. ¿Cuál es el inconveniente en firmar?
Todo profesional Ingeniero Agrónomo que trabaje con productos tiene que ser Asesor Fitosanitario, tiene que estar capacitado
para eso y no tiene que tener miedo de firmar. La ley dice que la receta es obligatoria. Todos los que trabajan con productos o
hacen aplicaciones tendrían que tener el talonario con sus recetas y, sin embargo, no se han entregado ni un 10% de la totalidad disponible de recetas. El hecho de que la Ley dice que la receta es gratuita no implica que el trabajo de
ustedes sea gratuito. Esto evidentemente valoriza su trabajo.
Por otro lado, la Mesa B fue el espacio designado para tratar la temática “Cien años de historia de Uso de la Tierra en
la Provincia de Córdoba”. En este marco brindaron su exposición: el Dr. Marcelo Cabido, responsable de la cátedra de
Biogeografía de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la UNC e Investigador del CONICET; el Ing Agr. Atilio
Palacios, Profesor Adjunto de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC; y el Ing. Agr. Carlos Carranza, de la Estación
Forestal INTA Villa Dolores.
En este apartado, además de los registros realizados por la producción de esta revista, contamos con informes brindados por la Ingeniera Laura Peirone a quien le agradecemos la colaboración para la
elaboración de esta nota.
El Dr. Marcelo Cabido, comenzó planteando la situación de la pérdida de
bosques nativos a nivel mundial. En este sentido puntualizó: “Cuando uno ve las cifras
de especies amenazadas o de bosque perdido por la expansión de la agricultura, entre
otros motivos, se tiende a pensar que esto es malo. Como contrapartida uno podría
especular que el hambre en el mundo disminuyó debido al aumento de la producción agrícola pero no, hay un gran problema de
distribución de la riqueza. Lo que si ha mejorado es la calidad alimenticia”.
En relación a la cuestión local, se refirió al cambio en los bosques chaqueños en la provincia de Córdoba en los últimos
cien años, con la consecuente reforma de los ecosistemas. Como algunas de las causas de estas modificaciones se consideran: el
avance de la agricultura; la quema de bosques; el uso intensivo de pastoreo doméstico, cambios en el régimen pluviométrico, entre
otras. Gran parte del bosque chaqueño es zona productora de soja, es decir que una de las causas (no la única) de la disminución
de la superficie cordobesa cubierta de bosques ha sido la expansión de la agricultura. Producto de esto es la definición actual de un
mapa con áreas delimitadas en las que se considera que se debería priorizar la preservación del escaso bosque que queda.
¿Qué pasó en 100 años?
Al explicar la evolución del uso del Chaco, expresó: “De aproximadamente un setenta y pico por ciento de territorio
cordobés cubierto de bosque que pudieron encontrar los colonizadores, hoy tenemos, en lo que se denomina buen estado, un
diez por ciento (…) Si pudiéramos hacer una reconstrucción de los cambios que han ocurrido en el Chaco, partiríamos de un
bosque maduro que está en total acuerdo con el clima regional. A través del uso que se dio al área, primero fundamentalmente
con la ganadería de monte a la que luego se le suma la explotación forestal, agricultura de secano tecnificada, ganadería tecnificada y agricultura de apoyo; el bosque sufre un paulatino proceso de degradación, de modo que lo que sería el Chaco más seco,
que son unas nueve o diez millones de hectáreas en el centro y oeste de Argentina, ha sido modificado hacia esta situación
(…)”.
Cambios en los tipos de cobertura en el Chaco cordobés en los últimos 30 años
Comparación en la Región de Chaco del Norte de Córdoba entre 1969 y 1999.
“Entre el año 1999 y la actualidad, el Bosque Chaqueño (el tono más oscuro) ha desaparecido casi completamente”.
Bosque occidental
Bosque oriental
Bosque serrano
1969
1999
Superficie Km
% área de estudio
Superficie Km
% área de estudio
6.386
5.548
2.288
23,6
20,5
8,4
1.508
579
137
5,6
2,1
0,5
2
2
Esta situación no es exclusiva de Córdoba. Al respecto, el Dr. Marcelo Cabido explicó que el proceso de cambio detectado en el norte de Córdoba también se ha dado en las provincias que tienen bosques similares como Santiago del Estero, el
oriente de Salta, Formosa y Chaco, por ejemplo.
El Dr. Cabido explicó que una de las consecuencias de este proceso es que “estamos perdiendo población rural y
ganando población urbana, con todos los efectos sociales y económicos que esto trae aparejado. Este no es un proceso exclusivo de Córdoba ni de Argentina. Es un fenómeno que se evidencia a nivel mundial”. Otra tiene que ver con la variación de especies. En este sentido manifestó: “las estadísticas reflejan de manera contundente cómo perdemos especies a medida que disminuyen los fragmentos de bosques.”
Otra derivación que se plantea está relacionada con el cambio en la tenencia de la tierra, vinculada directamente con lo
expresado en el párrafo anterior.
Unidades de Cobertura
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Cabido también se refirió a la cuestión normativa que abarca la problemática de los Bosques y presentó una
batería de leyes en vigencia tendientes a regular el proceso mencionado. “Las leyes están, y seguramente querríamos
leyes mejores, pero es cierto que si hubiésemos cumplido algunas de las que están habríamos podido cambiar la historia (…) evidentemente hay un problema de control”.
En relación específica a la Ley de Bosques, ponderó el trabajo realizado por la Comisión de Ordenamiento
Territorial de Bosques Nativos: “Yo no participé en la Comisión pero debo decir que hizo un gran trabajo, más allá de
que uno tenga algunas observaciones respecto de la Ley” .
Quienes intervinieron en esta área de trabajo, acordaron que se requiere de la participación y el consenso de
todos los actores involucrados: Estado provincial, técnicos, profesionales (investigadores, ambientalistas, ingenieros
agrónomos) y productores en todas sus escalas.
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Por su parte, el Ing. Agr. Carlos Carranza se refirió al impacto de la deforestación
en la zona de Villa Dolores desde la llegada del ferrocarril. Desarrolló la historia
del uso de la tierra como un proceso que no responde a sucesos aislados, sino a
una intención concreta que tiene que ver con el modelo de desarrollo adoptado
por el país. Como uno de los puntos fundamentales a destacar en la región de
Traslasierra, señaló que el incremento de la ganadería fue una de las actividades
que más incidieron en el cambio del escenario territorial de esa zona de la provincia: “En la región ganadería siempre hubo, pero desde las dos últimas décadas
del siglo pasado se intensificó: inversores, negocio inmobiliario con expectativas
que superan la propia capacidad de la región, y su propuesta es el desmonte (…) Una de las consecuencias que se
observan es la eliminación de bosques con fines comerciales, es decir, ya no hay bosque para hachar”.
También se explayó sobre los sistemas de riego y el uso de la reserva de agua de la zona de Traslasierras, lo
cual es un tema de conflicto actual con posiciones encontradas de regantes y prestadores de servicios, con los productores. Mencionó además la preocupación ante el posible riesgo de contaminación de napas por el manejo ineficiente de
los residuos; y la importancia de la preservación de este recurso que es usado en zonas de regadíos.
Por último, el Ing. Carranza, en coincidencia con el Dr. Cabido, indicó las tendencias (que son de alcance internacional) que se marcan en la producción agropecuaria de traslasierra en el último siglo, entre las que se mencionan la
concentración de la tierra, especialización productiva, y un cambio en el tamaño óptimo de las unidades productivas:
“En un planteo de economía de mercado, en un planteo agroexportador como el nuestro, esto es lo que ocurre por una
cuestión lógica. Se tiende a esto porque es la forma más eficiente de producción si lo que nos interesa es la productividad. Sin embargo esto trae problemas: el paso de ser productor a ser no productor, que implica no sólo cambios en
función poblacional sino en la forma de vida; y los cambios ambientales (…) Además de crear buenas leyes y de
controlar, debemos hacer un esfuerzo mayor para imaginarnos nuevas relaciones con el ambiente, con el tipo de
producción y con la sociedad en general” .
El Ing. Agr. Atilio Palacios expuso un trabajo realizado en la localidad de La Calera comenzando con una reseña histórica desde la llegada del ferrocarril hasta la formación de la reserva hídrica y recreativa Bamba, y los grupos
Escalera, Enic La Calera; que tienen por finalidad la conservación de dichos espacios. También explicó distintos proyectos en curso como la protección del cauce del río Suquía y sus arroyos, propuesta hecha por el Dr. Lutti en el año 1974.
Palacios dijo que se ha avanzado en este sentido, y que aún resta instar a los
municipios y al gobierno provincial para que se desempeñen en su rol fiscalizador, con el objeto de lograr el cumplimiento de las distintas ordenanzas.
En este taller hubo consenso respecto a la penalización de los infractores
de la Ley y a la necesidad de trabajar conjuntamente con la comunidad en cuestiones ambientales y de preservación. Los colegas opinaron que es importante
que se avance en otras problemáticas, como es el uso y preservación del agua en
la Provincia de Córdoba, de la misma manera que se está trabajando con la Ley
de Bosques.
Binomios: Agro y Deporte
Los chinos y los iraníes se disputan sus orígenes; lo cierto es que su nombre, con el que fue
conocido posteriormente, deriva de “pulu”, que
significa “pelota” en tibetano. En ciertos países
como China, el polo fue un pasatiempo Real
durante varios siglos. La introducción en ese país
se debe, posiblemente, a que la nobleza iraní
buscaba asilo luego de la invasión de su imperio a
manos de los árabes. Durante más de 20 siglos el
polo se mantuvo como uno de los pasatiempos
favoritos de los gobernantes de Asia. Las reinas
también practicaban el deporte, al igual que la
nobleza y los guerreros.
En una final de polo entre el equipo inglés y el
de Jaipur, en Hurlingham, cerca de Londres (la cuna
del polo inglés, como lo será el Hurlingham Club
para la Argentina) estuvo presente un norteamericano, Gordon Bennett, quien guiado por su entusiasmo regresó a su tierra llevando consigo bochas,
tacos, fotografías reveladoras y el célebre Reglamento, elaborado por quienes se habían hecho líderes de
esa disciplina. De este modo, el polo fue adquiriendo cierto grado de popularidad en Argentina, Brasil,
Chile, México y Estados Unidos.
El polo fue deporte olímpico en varias oportunidades. Asimismo, el Campeonato Mundial de
Polo es el torneo a nivel selecciones nacionales
más importante del mundo, se organiza desde
1987 y actualmente se desarrolla cada 4 años.
Equipamiento
El taco. Está hecho de una vara de bambú y una
cabeza “cigarro” de madera. También los hay de
grafito. Su longitud varía entre 119 y 137 cm.
La bola. Es de plástico, aunque antiguamente se
hacían de madera. Tiene un diámetro entre 7,6 y
8,9 cm. y pesa entre 99 y 127,5 gramos.
Hay un polo que no es el norte o el sur; ni el positivo, ni el negativo. El polo, cuyos inicios aún son
inciertos, es una práctica deportiva en donde intervienen dos equipos de cuatro jugadores cada uno,
montados a caballo, e intentan llevar una pequeña
pelota de madera o plástico hacia la portería del
rival, formada por dos postes de mimbre, por
medio de un taco o mazo. El objetivo consiste en
marcar goles. Las posiciones de los jugadores
deben estar en sus camisetas: 1- delantero o goleador; 2- marcador; 3- armador y 4- Back.
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Binomios: Agro y Deporte
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Relatos breves
por Clara Segura
Dicen que ‘la Pampa, conocida por sus grandes llanuras, es uno de los territorios argentinos que más alegrías le ha regalado a este deporte’. A propósito de la
frase, les cuento de algunos personajes que se reúnen
para que esta emoción que ofrece la pampa tenga un
tinte especial. En una localidad del sureste cordobés
hace rato que corre el comentario; un grupo de
muchachos se junta los fines de semana a jugar polo. Y
por este rumor ha llegado gente a verlos y entrevistarlos, como si se tratase de un nuevo fenómeno. Allí
estuve, en la Estancia San Ramón de Las Varillas,
procurando que la curiosidad no mate al gato.
Esta vez la cita fue en un claro en medio del
monte nativo, son unas cuarenta hectáreas que los
propietarios del campo conservan y cuidan. El área
de juego la delimitan las especies autóctonas: chañares, algarrobos, espinillos, cactus, tala, sombra de
toro, poleo, entre otras.
Los jugadores me ponen al tanto de la historia de
estos equipos. Entre ellos hay jóvenes profesionales de
la agronomía que se preocupan por recabar toda la
información necesaria para el armado de esta nota. De
este modo, me comentan que la iniciativa surge a
mediados del año 2007 cuando Diego Aloé y Amílcar
Mayorga se reúnen por la pasión compartida por los caballos,
amansándolos por hobby y desfilando con ellos en la agrupación gaucha local. Por esos tiempos una persona oriunda de
Villa Dolores los contacta para amansar unos caballos y les
transmite sus conocimientos sobre el polo. A partir de ahí,
comienzan a juntarse un grupo de ocho personas para formar
dos equipos. Dicen además que, luego, el grupo se amplía
con jóvenes que, finalizadas sus carreras profesionales – en su
mayoría ingeniería agronómica y veterinaria; retornan a su
ciudad de origen y buscan un deporte nuevo para esparcirse.
Así los encuentros se arman cada fin de semana.
Las intenciones y los deseos son diversos, además
de juntarse para practicar, asado de por medio,
conversan sobre caballos y comparten esa pasión que
sienten por el polo.
En el mes de julio de 2007, dos amigos (de Las
Varillas y Serrano) organizan un campeonato enfrentando al equipo varillense y a un grupo de polistas
de la localidad de Serrano. Momento clave para que
las empresas locales se interesen por el emprendimiento y decidan auspiciar al equipo. Es entonces
cuando consiguen confeccionar sus camisetas y
comprar nuevos equipamientos, cascos, tacos,
monturas, polainas, etc.
El Ing. Agr. Tristán Álvarez me aclara: las
“juntadas” o reuniones a taquear son bastante habituales,
esto es, todos los fines de semana, los días sábados y domingos por la tarde. Cada quince días recibimos clases de polo
de un profesor de Villa María. Las clases consisten en el
perfeccionamiento tanto de la parte táctica como técnica del
deporte con el objetivo de crecer como jugadores y equipo;
para poder competir en diferentes torneos de la provincia.
Para los que poco sabemos del tema, se juega
con caballos de raza ‘Polo Argentino’. Deben utilizarse animales de tamaño mediano, con una altura promedia
a la cruz de 1,56 mts. Y un peso liviano de unos 400 a
500 Kilogramos; cabeza proporcionada, cuerpo grueso,
musculoso y profundo; preferentemente, con esqueleto fuerte
para el gran desgaste y exigencia que sufre el animal.
Además, el hocico debe ser delicado; con ollares dilatados y
flexibles para una mejor respiración. Los ojos deben ser
grandes, vivaces y las orejas medianas, finas y bien
puntiagudas. Un buen ejemplar consta de un fuerte temperamento debido a la rapidez del juego. Su pelaje puede
estar representado por tordillos, alazanes y zainos.
¿Qué significa para vos que tu lugar de trabajo
pueda convertirse también en un espacio de
esparcimiento?
Me responde Tristán: a título personal, puedo manifestar que soy afortunado ya que, esto significa poder conjugar
mi vida profesional con un deporte que me apasiona, y
también ampliar este horizonte y contactarme con otras personas y hacer nuevos amigos. Compartiendo el mismo gusto por
el campo, la naturaleza, caballos y vida al aire libre; con las
infaltables rondas de mate, asado y picadas en grupo.
Y qué puedo decirles yo esta vez. Las mujeres
tienen su lugar para estar con el mate y los niños al
reparo de los árboles. No les voy a mentir, con el
viento que había comimos bastante tierra. Lo cual
nos hizo recordar viejos tiempos, cuando ese campo
de juego era una imponente laguna y el gran grupo
de chicos que nos juntábamos seguido, jugábamos a
la guerrita tirándonos bosta de los animales. Y entre
las risas que iban y venían, más de uno tragamos ‘ese
barro’. Hoy el juego de niños ha dado lugar a uno de
adultos y, en definitiva, continúa tratándose de
preservar uno más de los espacios en que tanto nos
sentimos acompañados.
Fuentes: http://www.argentina.ar/_es/deporte/polo/index.php
www.es.wikipedia.org
Agradecemos la información brindada por el equipo varillense a través de Tristán Álvarez.
Villa Carlos Paz, Córdoba 2009

SE T /09 - Colegio de Ingenieros Agrónomos de la Provincia de

Transcripción

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