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Sistema de Titulación en Productos Lácteos
El HI 84429 es un valorador automático de pH y acidez total en productos lácteos.
El método de valoración de acidez es la determinación potenciométrica de punto final a un valor de
pH fijo. Con esto se elimina la detección subjetiva de punto final dada por el ojo humano.
Permite la valoración de acidez en procesos de fermentación (quesos, leches fermentadas), así como en
derivados lácteos cuya coloración no permita hacer un análisis por el método tradicional (batidos de
chocolate, vainilla, etc).
La acidez de los productos puede ser medida en cualquier unidad: ºD, ºSH, ºTH, º Ácido Láctico.
El equipo incluye electrodo de pH, sonda de temperatura, soluciones y conductos.
rango acidez valorable
rango acidez valorable (rango alto)
rango de pH
rango de Temperatura
0 a 30 ºD; 0,0 a 15,0 ºSH; 0 a 40 ºTH; 0,0 a 0,35 ºa.l.
20 a 175 ºD; 10 a 75 ºSH; 20 a 200 ºTH; 0,0 a 2,0 ºa.l.
-2,0 a 16,0 pH; -2,00 a 16,00 pH
-20,0 a 120,0 ºC