El Mundo de los Cítricos

Transcripción

1
EL MUNDO DE LOS CITRICOS
TRABAJ0 REALIZADO POR :
MANUEL GARCÍA CANDAU
Dirección electrónica: [email protected]
Estudiante del 3º Curso de la Universidad de Mayores
De la UJI
Profesor Tutor: D.Arturo Aparici Castillo
INTRODUCCIÓN
El objeto del presente trabajo es recopilar datos referentes al mundo de los
cítrico sobre la importancia del cultivo; la producción activa agraria; tipos de
cultivo y lugares del planeta donde se producen; variedades y mercados
consumidores; composición química y cualidades nutritivas; ideas sobre conceptos
de calidad; descripción de los consumidores y aspectos ligados al consumo;
distribución logística y sistemas comerciales según a los mercados donde se
2
destinan; marcas de origen; periodos de recolección; normas oficiales de calidad;
procesos sanitarios e higiénicos; procesos de comercialización; relación con las
cooperativas citrícolas e importancia de las mismas en la provincia de Castellón.
La información se organiza por medio de dos partes. La primera trata de los
Cítricos en todas las circunstancias apuntadas, y la segunda la relación que
tienen con las Cooperativas Citrícolas de la provincia de Castellón. También se
clasifican por capítulos las diferentes características.
Este texto puede llenar un posible vacío de información global sobre el tema
tratado, extraída de diversas fuentes que se relacionan al final del trabajo, así
como de la experiencia personal adquirida por el autor durante toda su vida
dedicada al trabajo de dirección de empresas citrícolas .
Va dirigido a los citricultores en general y al personal dedicado al cultivo,
confección y comercialización de agrios
y con especial cariño a los
cooperativistas con los que ha convivido el autor durante toda su vida laboral.
PRIMERA PARTE
DATOS SOBRE LOS CITRICOS
Capitulo 1º
LA IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE LOS CITRICOS
3
Podemos decir que los Cítricos se cultivan a escala mundial en mas de cien
países de los cinco continentes, constituyendo el cultivo de árbol frutal mas
importante del mundo, con una producción total que hoy en día supera con creces
a la de los árboles de hoja caduca (manzanas, melocotones, ciruelas, etc.) Su
cultivo alcanza una franja geográfica que se extiende 40º de altitud a ambos
lados del Ecuador englobando regiones tropicales y subtropicales
donde
concurren condiciones de suelo y clima favorables. Sin embargo, la mayor parte
de la producción comercial se ve restringida a dos franjas mas estrechas en los
subtrópicos , aproximadamente 20º y 40º al norte y al sur del Ecuador.(1)
PRODUCCIÓN REAL Y PREVISTA DE CÍTRICOS EN EL MUNDO,
EXPRESADA EN MILES DE TONELADAS
PAÍSES
Total de Cítricos
1995
2005
Prev.
Argelia
275
315
Egipto
2472
2744
Marruecos
1065
1278
Túnez
194
251
Cuba
605
750
Honduras
28
33
Jamaica
42
50
México
4894 5745
Argentina
2007 2257
Brasil
14814 17293
Chile
100
122
Ecuador
25
28
Paraguay
280
349
Perú
557
606
Uruguay
230
294
Venezuela
460
514
EEUU
14302 17413
Francia
22
20
Grecia
1259 1383
Italia
2847 2891
Portugal
243
269
España
5168 5749
N.Zelanda
15
25
Australia
532
563
Otros Países 3592 3694
TOTALES
56028
64636
====== ======
Naranjas
1995 2005
Prev.
140
153
1890
1960
708
816
136
175
350
425
--------3570
4150
712
740
13460 15675
--------175
225
214
235
127
149
460
514
10475 13440
----1030 1146
1809 1650
189
215
2759 3007
----416
433
1279 1403
39899
6663
46511
======
Mandarinas
1995
2005
Prev.
114
138
358
450
342
442
58
76
------------192
250
346 450
560
675
----25
28
30
30
83
90
50
75
----389 466
22
20
80
90
468 510
54
54
1749 2070
15
25
59
70
1669 1575
7584
=====
===== ====
Limones
Pomelos
1995
2005
1995 2005
Prev.
Prev.
21
24
---224
334
-----15
20
-------------19
25
236 300
----28
33
----42
50
972
1125
160 220
741
800
208 267
732
840
62 103
100
122
----------- ------75
94
260
281
----53
70
------------803
825
2635 2682
--------140
125
9
22
570
731
------------623
625
37
47
--------32
32
25 28
91
101
553 615
5396
6080
=====
4070
4461
=====
===== ===(2)
4
Capítulo 2º
VARIEDADES PRODUCIDAS EN CASTELLÓN
GGrruuppoo N
Naarraannjjaass::
B
Bllaannccaass,, N
Naavveellss,, SSaannggrree,, yy SSuuccrreeññaass
Subgrupo
Blancas
Blanca
comuna,Cadenera,Macetera,
Salustiana,Verna,Verna pera y Valencia-late
SSuubbggrruuppoo N
Naavveellss::
N
Naavveelliinnaass,, TThhoom
mssoonn,, W
Waasshhiinnggttoonn,, N
Naavveellaattee,, yy LLaannee--llaatteeSSuubbggrruuppoo SSaannggrree::
Doblefina, Sanguinelli, Washington-sanguina
Subgrupo Sucreñas
Sucreña y Grano de oro
Grupo Mandarinas:
M
Maannddaarriinnaass,, CClleem
meennttiinnaass,, O
Ottrraass vvaarriieeddaaddeess sseem
Ottrraass M
Maannddaarriinnaass,, yy O
meejjaanntteess aa
llaass M
Maannddaarriinnaass
Subgrupo Mandarinas:
Mandarina común, Satsuma, Clausellina y Okitsu
Subgrupo Clementinas:
Fina, Nulera, Arrufatina, Esbal, Guillermina, Marisol, Monreal, Hernandina,
Oroval y ClemenponsSubgrupo Otras Mandarinas: Ellende, Fortuna, Kara ,
Clemenvilla o nova, y WilkingSubgrupo Otras variedades semejantes a las
Mandarinas:
Miniolas, y Ortanique
Grupo Limoneros:
Primofiori y Verna
Grupo Naranja Amarga:
Producción insignificante.
Capitulo 3º
PERIODO DE RECOLECCIÓ
CLAUSELLINA
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa ssiieettee sseem
maannaa 3366 aa llaa 4422)) ((S
maannaass..((ddee llaa sseem
Seeppttiieem
mbbrree yy
O
Occttuubbrree)):: PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 3366 yy 3377.. PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 3388 aall 4400.. PPoosstt--ccaam
mppaaññaa 4411 yy
4422
SSA
ATTSSU
UM
MA
A
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa ddiieecciioocchhoo sseem
maannaa 4400 aa llaa 55)) ((O
maannaass (( ddee llaa sseem
Occttuubbrree aa EEnneerroo))..
PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 4422 aall 4499 .. PPoosstt--ccaam
mppaaññaa 5500 A
ALL 55
CCLLEEM
MEEN
NTTIIN
NA
A M
MA
ARRIISSO
OLL
5
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa nnuueevvee sseem
maannaa 3388 aa llaa 4466)) ((PPaarrttee ddee S
mbbrree
Seeppttiieem
yy ppaarrttee ddee N
Noovviieem
mbbrree)) PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 4400 yy 4444.. PPoosstt-ccaam
mppaaññaa 4455 yy 4466
CCLLEEM
MEEN
NTTIIN
NA
A ,, O
ORRO
OVVA
ALL N
NU
ULLEESS YY FFIIN
NA
A
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa vveeiinnttiiddooss sseem
maannaa 4400 aa llaa 99))((O
maannaass ((ddee llaa sseem
Occttuubbrree aa
FFeebbrreerroo))..PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 4400 aall 4444.. PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 55 A
All 99
CCLLEEM
MEEN
NT
TIIN
NA
AH
HEERRN
NA
AN
ND
DIIN
NA
A
LLaa ccaam
p
a
ñ
a
d
u
r
a
o
c
h
o
s
e
m
a
n
mpaña dura ocho semanaass ((ddee llaa sseem
maannaa 33 aa llaa 1100)) ((PPaarrttee ddee EEnneerroo hhaassttaa
ppaarrttee ddee M
Maarrzzoo)) PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 99 yy1100
mppaaññaa 55 aall 88 ..PPoosstt--ccaam
CCLLEEM
MEEN
NVVIILLLLA
A
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa ccaattoorrccee sseem
maannaa 4455 aa llaa 66)) ((N
Noovviieem
mbbrree hhaassttaa
ppaarrttee ddee FFeebbrreerroo)).. PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa
mppaaññaa 4488 aall 55 PPoosstt--ccaam
66..
FFO
ORRTTU
UN
NA
A
LLaa ccaam
maannaa 77 aa llaa 1155)) ((PPaarrttee ddee EEnneerroo yy hhaassttaa
ppaarrttee ddee A
mppaaññaa 77.. PPlleennaa ccaam
Abbrriill)) PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 1144 yy
1155
EELLLLEEN
ND
DA
ALLEE
LLaa ccaam
mppaaññaa dduurraa oocchhoo sseem
maannaa 22 aa llaa 99))..((PPaarrttee ddee EEnneerroo yy
maannaass..(( ddee llaa sseem
FFeebbrreerroo))PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 22 yy 33 PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 88 yy 99..
M
MIIN
NEEO
OLLA
A
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa oocchhoo sseem
mppaaññaa 33 aa llaa 1100)) ((PPaarrttee ddee EEnneerroo hhaassttaa
maannaass..((ddee llaa ccaam
ppaarrttee ddee M
Maarrzzoo))..PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 99 yy
1100..
O
ORRTTA
AN
NIIQ
QU
UEE
LLaa ccaam
mppaaññaa dduurraa oonnccee sseem
maannaa 66 aa llaa 1166)) FFeebbrreerroo hhaassttaa ppaarrttee ddee
A
Abbrriill)).. PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 66 aa llaa 88.. PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 99 aa llaa 1155.. PPoossrr--ccaam
mppaaññaa 1166..
N
NA
AVVEELLIIN
NA
A
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa vveeiinnttiiuunnaa sseem
maannaa 4422 aa llaa 1100)) ((PPaarrttee ddee O
Occttuubbrree yy
ppaarrttee ddee M
mppaaññaa
88 aall 1100..
N
NA
AVVEELL
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa ttrreeccee sseem
maannaa 33 aall 1155)) ((PPaarrttee ddee EEnneerroo yy ppaarrttee
maannaass (( ddee llaa sseem
ddee A
Abbrriill)) PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 1122 aall 1155..
N
NA
AVVEELLA
ATTEE
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa ddiieezz sseem
maannaa 99 aa llaa 1188)) ((PPaarrttee ddee FFeebbrreerroo yy
A
Abbrriill)).. PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 1188..
SSA
ALLU
USSTTIIA
AN
NA
A
6
LLaa sseem
maannaa dduurraa ddiieecciisseeiiss sseem
maannaa 4499 aa llaa 1122)) ((PPaarrttee ddee D
Diicciieem
mbbrree
yy ppaarrttee ddee M
mppaaññaa 4499.. PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 1111
yy 1122..
VVA
ALLEEN
NCCIIA
A--LLA
ATTEE
LLaa CCaam
sseem
mppaaññaa dduurraa vveeiinnttiissiieettee
maannaa 99 aa llaa 3355)) ((ppaarrttee ddee
ffeebbrreerroo yy hhaassttaa ffiinnaall ddee A
Aggoossttoo)) PPrreevviiaa ccaam
PPoosstt--ccaam
LLIIM
MO
ON
N VVEERRD
DEELLLLII
LLaa CCaam
maannaa 3366 aa llaa 4444)) ((S
Seeppttiieem
mbbrree yy
O
Occttuubbrree)) PPrreevviiaa CCaam
mppaaññaa nnoo eexxiissttee PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 4411 aall
4444..
LLIIM
MO
ON
N PPRRIIM
MO
OFFIIO
ORRII
LLaa ccaam
mppaaññaa dduurraa vveeiinnttiicciinnccoo sseem
maannaa 4433 aa llaa 1155)) ((PPaarrttee ddee O
Occttuubbrree
yy ppaarrttee ddee A
Abbrriill))..PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa 4455 aa llaa 1133.. PPoosstt-ccaam
mppaaññaa 1144 yy1155
LLIIM
MO
ON
N VVEERRN
NA
A
LLaa CCaam
mppaaññaa dduurraa vveeiinnttiisseeiiss sseem
maannaa 1100 aa llaa 3355)) ((ddee M
Maarrzzoo aa
A
Aggoossttoo)) PPrreevviiaa ccaam
mppaaññaa ddeell 1100 aall 1122.. PPlleennaa ccaam
mppaaññaa 2299 aa
3355 ((55))
Capitúlo 4º
INICIOS DEL CULTIVO EN CASTELLON
Los primeros campos de naranjos cultivados en los campos de la provincia de
Castellón de la Plana, parece ser que se realizaron en el año 1816 en el término
de Vila-real y en una finca de cuatro hanegadas del vecino Francesc Ivañez
Galindo, situada en la partida denominada “ El Campás” cerca del río Seco. En
1856 ya había en el término de Vila-real ciento ochenta y cuatro hanegadas de
agrios.
En el primer tercio del siglo XX, se consolidó la producción de naranjas.
El naranjo desplazó el cultivo de la agricultura de autoconsumo por otra de
excedentes y comercialización.
Los comerciantes exportadores de naranja tuvieron un papel destacado en esta
reconversión agrícola.
Capitulo 5º
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CUALIDADES ALIMENTARIAS
El fruto es igual al zumo mas la pulpa :
7
COMPOOSICION POR 100 GRAMOS
Principios inmediatos por cien:
A
Agguuaa 8888;; G
Glluuccoossaa 44;; D
Acciiddoo m
Deexxttrroossaa lleevvuulloossaa 44´´66;; A
Acciiddoo ccííttrriiccoo 11;; A
máálliiccoo 00´´11
;; G
Grraassaass 00´´11 ;; PPrrootteeiinnaass 00´´88 ;; PPeeccttiinnaass 11 ;; CCeenniizzooss 00´´44
Sales minerales por cien:
Potasio 0´302; Sodio 0´0004; Calcio 0´ 024; Magnesio 0´026; Hierro
0´0003; Fósforo 0´02; Azufre 0´02 ; Cloro 0´002
Vitaminas:
Vitamina (A) 120 U.I.; Caroteno 0´001 g..; Vitamina (C) 0´050 g.; Vitamina (B,1)
0´06 mg.; Vitamina (B,2) 0´02 mg.; Vitamina (B,5) 0´50 mg.; Vitamina (B,6) 0´20
mg.; Vitamina (P) 0´10 mg.; Acido pantotenico 0´50 mg.; Inositol 0´40 g..
LLaass nnaarraannjjaass ccoom
moo aalliim
meennttoo
¿¿CCóóm
moo eess m
meejjoorr ccoom
meerrllaass?? ..
PPuueeddeenn ccoom
meerrssee aa ttooddaass hhoorraass.. A
meejjoorr ccoom
meerrllaass eenn aayyuunnaass yy aanntteess ddee
Auunnqquuee eess m
llaass ccoom
miiddaass
¿Quién puede comerlas ¿
Pueden consumirlas toda clase de personas, sea cual sea su edad. Pero los
hepáticos deberán comerlas con cuidado
¿Quien no debe comerlas?
Las personas delicadas del estómago o con fuerte recargo hepático, porque en
estos casos suelen dar acidez exagerada y flatulencias, sobre todo si no están
bien maduras o se toman después de las comidas ricas en proteínas animales
grasas fritas o después de comer verduras verdes
vviittaam
miinnaass ,, qquuee pprrooppoorrcciioonnaann ffuueerrzzaa yy eenneerrggííaa..
Aspectos medicinales de las naranjas, principales acciones que las naranjas
ejercen sobre el organismo del que las come
A
Allccaalliizzaannttee ::
N
Neeuuttrraalliizzaa llaa pprroodduucccciióónn ddee áácciiddooss
Antianémica
Por su contenido en hierro
Calmante:
Por su composición vitamínico mineral.
DDeeppuurraattiivvaa
EElliim
miinnaa ttooxxiinnaass ddee llaa ssaannggrree
Desinfectante:
Las vitaminas C y E actúan como regulador del crecimiento bacteria
Diurética:
8
Actúa como tónico renal y estimulante de la diuresis
Laxante (intestinal)
Su pulpa actúa como un laxante
Oxigenadora de la sangre: Favorece la fijación del oxígeno en la sangre
Refrescante (del intestino) : Rebaja la temperatura de los órganos internos
TToonniiffiiccaannttee ((ddeell ssiisstteem
maa nneerrvviioossoo)) ::
Es un tónico para el organismo por su alto y equilibrado contenido de vitaminas y
minerales.(11)
Capítulo 6º
LA CALIDAD DE LOS CÍTRICOS
CCoonncceeppttoo ddee ccaalliiddaadd
LLaa CCA
ALLIID
DA
AD
D,, sseeggúúnn llaa ddeeffiinnee llaa RReeaall A
Accaaddeem
miiaa EEssppaaññoollaa ddee llaa LLeenngguuaa,, eess eell
ccoonnjjuunnttoo ddee pprrooppiieeddaaddeess iinnhheerreenntteess aa uunnaa ccoossaa,, qquuee ppeerrm
moo
miittee aapprreecciiaarrllaa ccoom
iigguuaall,, m
meejjoorr oo ppeeoorr qquuee llaass rreessttaanntteess ddee ssuu eessppeecciiee.. O
Ottrrooss hhaann ddeeffiinniiddoo llaa ccaalliiddaadd
ddee uunn pprroodduuccttoo ccoom
moo ::T
Tooddaass llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass qquuee ddeetteerrm
miinnaann ssuu vvaalloorr ppoorr
ppaarrttee ddeell ccoonnssuum
miiddoorr yy qquuee ssee ccoorrrreessppoonnddeenn ccoonn ssuu nnoorrm
maattiivvaa lleeggaall..
CCoom
moo sseeññaallaa PP..CCrroossbbyy ((CCaam
mppaa FFeerrnnaannddeezz ll998822)),,ssee ppuueeddee hhaabbllaarr ddee uunnaa ccaalliiddaadd
ddee ccoonnffoorrm
miiddaadd,, qquuee ssiiggnniiffiiccaa qquuee eell pprroodduuccttoo aa sseerrvviicciioo eess ccoonnffoorrm
mee ccoonn llooss
rreeqquuiissiittooss ddeell cclliieennttee,, ccoonnffoorrm
mee ccoonn llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddeell pprroodduuccttoo ccoonntteenniiddaass
eenn ssuuss eessppeecciiffiiccaacciioonneess yy ccoonnffoorrm
mee ccoonn llaass ppaauuttaass aaccoorrddaaddaass yy ppaaccttaaddaass ccoonn eell
cclliieennttee..
A
A ttooddaass eellllaass,, nnoo eessttaarrííaa ddee m
maass aaññaaddiirr,, qquuee eenn llaa aaccttuuaalliiddaadd,, llaa iiddeeaa ddee ccaalliiddaadd
ddee uunn pprroodduuccttoo eessttáá m
muuyy rreellaacciioonnaaddaa ttaannttoo eenn llaass ccuuaalliiddaaddeess pprrooppiiaass ddee ééssttee,,
ccoom
moo ccoonn llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee ééll,, oo llooss pprroocceessooss qquuee lloo hhaann ccoonndduucciiddoo ddeessddee ssuu
oorriiggeenn ((pprroodduucccciióónn)) hhaassttaa llaass m
maannooss ddeell ccoonnssuum
ACCT
TO
ORREES
S D
DEE
miiddoorr..LLO
OS
S FFA
CCA
ALLIID
DA
AD
D
CCoom
moo lloo eexxpprreessaann LLóóppeezz yy CCoonnttrreerraass ((11998844)),, llaa ccaalliiddaadd ddee uunn pprroodduuccttoo ddeeppeennddee
ddee uunnaa sseerriiee ddee ffaaccttoorreess yy ccaarraacctteerrííssttiiccaass rreellaacciioonnaaddaass ccoonn ssuuss pprrooppiiaass
ccoonnddiicciioonneess iinnttrríínnsseeccaass yy ddee llaass m
maanniippuullaacciioonneess oo ttrraannssffoorrm
maacciioonneess qquuee hhaayyaa
ssuuffrriiddoo..
A
Assíí,, ppoorr eejjeem
mpplloo,, ppaarraa eell ccaassoo ddee llooss ffrruuttooss ffrreessccooss,, llaa ccaalliiddaadd ddeell pprroodduuccttoo eenn llaa
rreeccoolleecccciióónn rreepprreesseennttaa,, llaa ccaalliiddaadd ppootteenncciiaall ddeell ffrruuttoo.. EEnn ffrruuttooss nnoo cclliim
maattéérriiccooss,,
ccoom
moo llooss ccííttrriiccooss,, eessttoo ssiiggnniiffiiccaa qquuee llaa ccaalliiddaadd nnoo llee sseerráá ddaaddaa,, ppeerroo ssii,, qquuee ppooddrráá
sseerr m
maanntteenniiddaa oo ddeetteerriioorraaddaa dduurraannttee ssuu m
maanniippuullaacciióónn ((S
Scchhiim
mnnoom
m
Shheew
wffeelltt yy S
11998888))..
LLooss ffaaccttoorreess ddee ccaalliiddaadd,, ppaarraa sseerr ccoonnssiiddeerraaddooss ccoom
moo ttaall,, ddeebbeenn ppooddeerr sseerr
ddeessccrriittooss oobbjjeettiivvaam
maanneerraa ccuuaannttiiffiiccaaddooss.. EEnn eell ccaassoo ddee llooss
meennttee(( yy--oo )) ddee aallgguunnaa m
ffrruuttooss ccííttrriiccooss ssee ccoonnssiiddeerraann ffaaccttoorreess iinnttrríínnsseeccooss yy ffaaccttoorreess eexxttrríínnsseeccooss..
FFA
Soonn aaqquueellllooss qquuee ssee rreeffiieerreenn aall pprroodduuccttoo eenn ssíí.. LLooss
NS
SEECCO
OS
ACCT
TO
ORREES
S IIN
NT
TRRIIN
hhaayy ddee ddooss ttiippooss,, sseeggúúnn sseeaann m
meeddiibblleess oo nnoo.. A
meerrooss ssee lleess llllaam
A llooss pprriim
maa
9
ppaarráám
buttooss.. SSoonn ppaarráám
meettrrooss yy aa llooss sseegguunnddooss aattrriibu
meettrrooss:: EEll ttaam
maaññoo,, eell ppeessoo,, eell
ccoonntteenniiddoo ddee ccoorrtteezzaa rreessppeeccttoo aall ppeessoo ttoottaall ddeell ffrruuttoo eenntteerroo,, eell ccoolloorr,, llaa
tteexxttuurraa ((ttaam
mbbiiéénn ppuueeddee ccoonnssiiddeerraarrssee ccoom
moo aattrriibbuuttoo)) eell ccoonntteenniiddoo eenn zzuum
moo,, eell
ccoonntteenniiddoo eenn ppuullppaa ddeell zzuum
moo eexxpprriim
miiddoo ((ppoorrcceennttaajjee eenn ppeessoo rreessppeeccttoo aa llaa nnaarraannjjaa
eenntteerraa)),, eell ccoonntteenniiddoo eenn ssóólliiddooss ssoolluubblleess ((eexxpprreessaaddoo eenn ““BBrriixx””)) eell ccoonntteenniiddoo eenn
áácciiddoo ccííttrriiccoo aannhhííddrriiccoo,, llaa rreellaacciióónn eennttrree aam
mbbooss,, oo íínnddiiccee ddee m
maadduurreezz ffaaccttoorreess
nnuuttrriittiivvooss ((ccaannttiiddaadd ddee aagguuaa,, pprrootteeíínnaass,, m
miinnaass,, eessppeecciiaallm
miinneerraalleess ,, vviittaam
meennttee llaa
vviittaam
miinnaa CC ,,eettcc)),, eell ccoonntteenniiddoo eenn ccaarrootteennaaiiddeess,, aannttoocciiaannooss,, lliiccooppeennooss,, eettcc..
((ddeetteerrm
miinnaanntteess ddeell ccoolloorr iinntteerrnnoo)) ,, llooss ffaaccttoorreess ttooxxiiccoollóóggiiccooss oo ddee ccaalliiddaadd
ssaanniittaarriiaa ((eexxiisstteenncciiaass ddee rreessiidduuooss ddee ppllaagguuiicciiddaass ppoorr eejjeem
mpplloo)) eettcc..
A
Allgguunnaass ddee eessttaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ppuueeddeenn sseerr m
meeddiiddaass ppeessaaddaass oo ccllaassiiffiiccaaddaass ssiinn
ggrraannddeess ddiiffiiccuullttaaddeess ccoom
maaññoo oo ccaalliibbrree,, eell ppeessoo,, eell
moo ppoorr eejjeem
mpplloo eell ttaam
ppoorrcceennttaajjee ddee ccoorrtteezzaa eettcc.. EEnn oottrraass ooccaassiioonneess llaa m
meeddiiddaa eess m
maass ccoom
mpplleejjaa oo
rreeqquuiieerree ddee ttééccnniiccaass eessppeecciiaalleess ddee llaabboorraattoorriioo,, oo iinnssttrruum
maass ddeessaarrrroollllaaddooss
meennttooss m
ppaarraa uunnaa ddeetteerrm
miinnaacciióónn m
maass eexxaaccttaa,, ppoorr eejjeem
moo m
mpplloo,, llaa tteexxttuurraa,, ccoom
meeddiiddaa ddee
rreessiisstteenncciiaa aa llaa ffuueerrzzaa ddee ccoom
mpprreessiióónn ,, uuttiilliizzaannddoo uunn tteexxttuurróóm
meettrroo,, eell ccoolloorr,,
eexxpprreessaaddoo ccoom
meettrroo..
meeddiioo ddeell ccoolloorríím
moo íínnddiiccee ddee ccoolloorr ((JJ..CCuueessttaa 11998811)) ppoorr m
A
Addeem
mááss,, aallgguunnooss ddee eessttooss ffaaccttoorreess nnooss oorriieennttaann aacceerrccaa ddee oottrrooss,, ppoorr eejjeem
mpplloo eell
ccoolloorr eess uunn ffaaccttoorr ddee ccaalliiddaadd qquuee ppuueeddee ddaarrnnooss iiddeeaa ddeell eessttaaddoo ddee m
maadduurreezz ddeell
ffrruuttoo.. A
Auunnqquuee eenn eessttoo hhaayy qquuee aaccllaarraarr ppeerrffeeccttaam
meennttee qquuee,, ppaarraa eell ccaassoo ddee llooss
ccííttrriiccooss llaa m
maadduurreezz iinntteerrnnaa eess uunn pprroocceessoo ttoottaallm
meennttee iinnddeeppeennddiieennttee ddee llaa
ccoolloorraacciióónn eexxtteerrnnaa.. EEll ccoolloorr,, eell bbrriilllloo yy llaa tteexxttuurraa nnooss oorriieennttaann aacceerrccaa ddeell ggrraaddoo
ddee ffrreessccuurraa ddeell ffrruuttoo ((ccoonnddiicciióónn))..
SSoonn aattrriibbuuttooss:: LLaa ffoorrm
maa,, llaa iinntteeggrriiddaadd,, eell eessttaaddoo ddee ddeessaarrrroolllloo ((pprreesseenncciiaa ddee
sseem
miillllaass yy ssuuss ccaarraacctteerrííssttiiccaass,, aappeerrttuurraa ddeell eejjee cceennttrraall,, eettcc..)),, llaa ffaacciilliiddaadd ddeell
ddeesspprreennddiim
miieennttoo ddee llaa ccoorrtteezzaa ((ffaacciilliiddaadd ddee ppeellaaddoo)),, llaa tteexxttuurraa,, llaa ssaanniiddaadd
((aauusseenncciiaa ddee aalltteerraacciioonneess ffiissiioollóóggiiccaass,, ppllaaggaass,, eennffeerrm
meeddaaddeess eettcc..)),, eell oolloorr,, eell
ssaabboorr,, llaa ccoom
meessttiibbiilliiddaadd eettcc..
FFA
TO
ORREES
S EEX
XT
TRRÍÍN
NS
SEECCO
OS
SO
O CCO
ACCT
OA
AD
DYYU
UVVA
AN
NT
TEE
PPoorr oottrraa ppaarrttee,, ccoom
meennttee,, eexxiisstteenn oottrrooss ffaaccttoorreess ddee
moo ssee eexxpprreessóó aanntteerriioorrm
ccaalliiddaadd qquuee nnoo ddeeppeennddeenn ddeell pprroodduuccttoo eenn ssíí,, ppeerroo qquuee eenn llaa aaccttuuaalliiddaadd ccoobbrraann vviittaall
iim
mppoorrttaanncciiaa aall iinntteennttaarr ddeeffiinniirr llaa ccaalliiddaadd ddee ééssttee.. EEllllooss ccoonnffoorrm
maann uunn ggrruuppoo
aabbiieerrttoo eenn ccoonnttrraappoossiicciióónn aall pprriim
meerroo,, ssiieennddoo ssuuss ccaarraacctteerrííssttiiccaass m
muuyy vvaarriiaaddaass,,..
A
Allgguunnooss ddee llooss ffaaccttoorreess eexxttrríínnsseeccooss ssoonn::
LLaa pprreesseennttaacciióónn ddeell pprroodduuccttoo,, llaa hhoom
mooggeenneeiiddaadd ddee ééssttee,, llaa ffaacciilliiddaadd ddee ccoonnssuum
moo
((nnaarraannjjaass ppeellaaddaass ppoorr eejjeem
mpplloo)),, eell ttiippoo ddee eennvvaasseess yy eem
mbbaallaajjeess yy ssuu aaddeeccuuaacciióónn aa
llaass nneecceessiiddaaddeess ddeell pprroodduuccttoo ((ddee pprrootteecccciióónn m
meeccáánniiccaa,, ddee pprrootteecccciióónn ccoonnttrraa llooss
aaggeenntteess aam
mbbiieennttaalleess aaddvveerrssooss)) yy ttaam
mbbiiéénn aa llaass nneecceessiiddaaddeess oo rreeqquueerriim
miieennttooss
ddeell cclliieennttee ((ddee pprreesseerrvvaacciióónn ddeell m
meeddiioo aam
mbbiieennttee ,, ddee iinnffoorrm
mooddiiddaadd,,
maacciióónn,, ddee ccoom
10
ddee aattrraacccciióónn eettcc..)).. D
mooss jjuuzzggaarr ppoorr ssuuss ffaaccttoorreess ddee ccaalliiddaadd aall
Dee eessttaa ffoorrm
maa ppooddeem
ffrruuttoo ccííttrriiccoo ffrreessccoo ccoom
maatteerriiaa pprriim
maa oo ccoonnssiiddeerraarrlloo ccoom
moo pprroodduuccttoo,, lluueeggoo ddee
moo m
hhaabbeerr ssiiddoo m
maanniippuullaaddoo ((rreeccoolleeccttaaddoo,, ccoonnffeecccciioonnaaddoo,, eexxppeeddiiddoo,, ttrraannssppoorrttaaddoo yy
vveennddiiddoo oo eennttrreeggaaddoo aall ccoonnssuum
miiddoorr ffiinnaall))
CCaappiittuulloo 77ºº
CCA
ALLIID
DA
AD
DQ
QU
UEE EEX
XT
TEERRIIO
XIIG
ORREES
GEEN
S
N LLO
OS
SM
MEERRCCA
AD
DO
OS
S EEX
A
All rreeaalliizzaarr uunn aannáálliissiiss ddee eellllaass eenn llooss pprriinncciippaalleess ppaaíísseess oo ggrruuppoo ddee ppaaíísseess
ccoom
mpprraaddoorreess ddee ccííttrriiccooss ssee oobbsseerrvvaa qquuee::
EEN
N FFRRA
AN
NCCIIA
A ::
LLooss ccííttrriiccooss ppeeqquueeññooss ((CClleem
mpplloo)),, ccoorrrriieenntteem
meennuulleess ppoorr eejjeem
meennttee ssee bbeenneeffiicciiaann ddee
ssuu bbuueennaa iim
miissm
mooss ssii ssee pprroovveeeenn
maannddaa.. EEllllooss ttooddaavvííaa ssee vveennddeenn ppoorr ssíí m
maaggeenn yy ddeem
ddee llaass ssiigguuiieenntteess ccaarraacctteerrííssttiiccaass::
CCA
ALLIID
DA
AD
D
S
See pprreeffiieerreenn llooss ffrruuttooss ddee aallttaa ccaalliiddaadd,, eennccaajjaaddooss ccoonn m
muuyy bbuueennaa pprreesseennttaacciióónn,,
pprriinncciippaallm
meerrccaaddoo m
maass eexxiiggeennttee ((RRuunnggiiss--PPaarriiss))
meennttee ppaarraa eell m
VVO
OLLU
UM
MEEN
N RREEGGU
ULLA
ARR D
DEE EEN
NVVIIO
OSS::
LLoo qquuee ppeerrm
miittiirrííaa pprreecciiooss rreellaattiivvaam
meennttee eessttaabblleess yy ddiissppoossiicciióónn ccoonnttiinnuuaa ddeell
pprroodduuccttoo ((pprreecciiooss yy ccaalliiddaadd ddee sseerrvviicciioo))
IIN
NFFO
ORRM
MA
ACCIIO
ON
N SSU
UFFIICCIIEEN
NTTEE::
EEll oorriiggeenn yy llaa m
maarrccaa ddeell pprroodduuccttoo ssoonn m
muuyy iim
mppoorrttaanntteess ppaarraa eell ccoonnssuum
miiddoorr
ffrraannccééss..
CCoonn oottrrooss ccííttrriiccooss nnoo ooccuurrrree lloo m
miissm
moo yy ssuuss vveennttaass ddeebbeenn sseerr eessttiim
muullaaddaass..
EEnn eessttee ppaaííss llaass ggrraannddeess ssuuppeerrffiicciieess jjuueeggaann uunn ppaappeell m
muuyy iim
mppoorrttaannttee eenn llaa
ddiissttrriibbuucciióónn yy vveennttaa.. PPaarraa ddeecciiddiirr ssuu ccoom
mpprraa ééssttaass rreeqquuiieerreenn eenn ppaarrttiiccuullaarr::
PPRRO
OD
DU
UCCTTO
OSS CCO
ON
NFFIIA
ABBLLEESS::
D
Dee ccaalliiddaadd ccoonnssttaannttee yy bbuueennaa ccoonnsseerrvvaacciióónn eenn ssuuss eessttaanntteess ((ccaalliiddaadd yy ccoonnddiicciióónn))..
PPRRO
OD
DU
UCCTTO
OSS A
ATTRRA
ACCTTIIVVO
OSS A
ALL CCO
ON
NSSU
UM
MIID
DO
ORR::
FFáácciilleess ddee pprroom
moocciioonnaarr
EEM
MBBA
ALLA
AJJEESS,, PPRREESSEEN
ON
N CCO
NTTA
ON
NTTIIN
ACCIIO
NU
UA
ON
AD
N,, YY D
DEELL PPRRO
DIISSPPO
OSSIICCIIO
OD
DU
UCCTTO
O
A
Abbaasstteecceerr ddee pprroodduuccttooss aattrraaccttiivvooss dduurraannttee tteem
mppoorraaddaass lloo m
maass pprroolloonnggaaddaa
ppoossiibblleess ((ooffeerrttaa dduurraannttee ttooddoo eell aaññoo,, ccaalliiddaadd ddee sseerrvviicciioo))
EEN
MA
AN
NIIA
A
NA
ALLEEM
S
l98899)) aacceerrccaa ddeell ccoonnssuum
Siigguuaann ((l9
Seeggúúnn uunn eessttuuddiioo eellaabboorraaddoo ppoorr S
moo ddee pprroodduuccttooss
hhoorrttooffrruuttííccoollaass,, llooss eelleem
meennttooss oo ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddeell pprroodduuccttoo qquuee m
moottiivvaann aa
ccoom
mpprraarr aall ccoonnssuum
máánn ssoonn::
miiddoorr aalleem
LLA
A CCA
ALLIID
DA
AD
D::
U
Unn 9922 %
% ddee llaa ppoobbllaacciióónn ooppiinnaa qquuee llaa ccaalliiddaadd yy ffrreessccuurraa ssoonn m
maass iim
mppoorrttaanntteess qquuee
eell pprreecciioo eenn llaa ccoom
mpprraa ddee ffrruuttaass yy vveerrdduurraass
LLA
ASS CCU
UEESSTTIIO
ON
NEESS D
NTTEE::
DEE SSA
ALLU
UD
D YY M
MEED
DIIO
OA
AM
MBBIIEEN
11
LLooss ccoom
mpprraaddoorreess ttiieenneenn pprreeffeerreenncciiaa ppoorr llooss pprroodduuccttooss nnaattuurraalleess,, ccoonn ppooccooss
ppeesstteecciiddaass yy aabboonnooss qquuíím
miiccooss,, llooss eennvvaasseess rreecciiccllaabblleess,, eettrr..
LLA
A IIN
NN
NO
OVVA
ACCIIO
ON
N ,, O
DA
AD
DD
ORRIIGGIIN
DEE LLO
OSS PPRRO
NA
ALLIID
OD
DA
AD
DU
D YY VVA
UCCTTO
OSS::
ARRIIEED
CCaaddaa vveezz m
maass ssee ddiivveerrssiiffiiccaann llooss pprroodduuccttooss qquuee ssee ddeesseeaann ccoom
maannddaa
mpprraarr.. LLaa ddeem
ssee hhaaccee ccaaddaa vveezz m
maass eessppeecciiaalliizzaaddaa,, ssee ppaaggaa ppoorr uunnaa m
maayyoorr ooffeerrttaa yy ppoorr ppooddeerr
hhaacceerr uunnaa m
meejjoorr eelleecccciióónn..
LLA
A IIN
NFFO
ORRM
MA
ACCIIÓ
ÓN
N
EEss ttaann iim
p
o
r
t
a
n
t
e
l
mportante laa ddiirreeccttaa,, ccoom
moo llaa iinnddiirreeccttaa aa ttrraavvééss ddee llooss eennvvaasseess.. EEnn ccuuaannttoo
aa ccííttrriiccooss eessppeeccííffiiccaam
meennttee,, eenn eessttee m
meerrccaaddoo llaass ggrraannddeess ssuuppeerrffiicciieess ddee
ddiissttrriibbuucciióónn((ssuuppeerrm
meerrccaaddooss--hhiippeerrm
meerrccaaddooss)),, rreepprreesseennttaann m
maass ddeell 4400 %
% ddee llaass
vveennttaass .. EEssttaass ddeem
maannddaann pprriinncciippaallm
meennttiinnaass,, ddee ccaalliibbrreess ggrraannddeess ((11 yy 22))
meennttee CClleem
ccoonnffeecccciioonnaaddaass eenn m
maallllaass yy bboollssaass ddee 22--33 kkiillooss
EEN
NIID
DO
O
N EELL RREEIIN
NO
OU
UN
S
e
g
ú
n
D
r
a
b
y
(
l
9
8
8
)
,
Según Darby (l988), llooss eelleem
miiddoorr
meennttooss pprriinncciippaalleess qquuee m
moottiivvaann aall ccoonnssuum
bbrriittáánniiccoo aa ccoom
mpprraarr ssoonn::
LLA
A IIN
NFFO
ORRM
MA
ACCIIO
ON
N::
EEss uunnaa eessttrraatteeggiiaa ddee vveennttaa ppooppuullaarr yy qquuee ssee hhaa iinnccrreem
meennttaaddoo rrááppiiddaam
meennttee
ccoonnssiissttiieennddoo ppoorr eejjeem
mpplloo eenn ppoonneerr eenn llaass eettiiqquueettaass ddaattooss aacceerrccaa ddee llooss vvaalloorreess
nnuuttrriicciioonnaalleess ddeell pprroodduuccttoo.. LLaa ssaalluudd eess hhooyy uunn ffaaccttoorr ddee ggrraann iim
mppoorrttaanncciiaa eenn llaa
ccoom
mpprraa..
EEss ttaann iim
mppoorrttaannttee llaa ddiirreeccttaa,, ccoom
moo llaa iinnddiirreeccttaa aa ttrraavvééss ddee llooss eennvvaasseess.. EEnn ccuuaannttoo
aa ccííttrriiccooss eessppeeccííffiiccaam
meennttee,, eenn eessttee m
meerrccaaddoo llaass ggrraannddeess ssuuppeerrffiicciieess ddee
ddiissttrriibbuucciióónn((ssuuppeerrm
meerrccaaddooss--hhiippeerrm
meerrccaaddooss)),, rreepprreesseennttaann m
maass ddeell 4400 %
% ddee llaass
vveennttaass,, EEssttaass ddeem
maannddaann pprriinncciippaallm
meennttiinnaass,, ddee ccaalliibbrreess ggrraannddeess ((11 yy 22))
meennttee CClleem
ccoonnffeecccciioonnaaddaass eenn m
maallllaass yy bboollssaass ddee 22--33 kkiillooss
LLA
A CCA
ALLIID
DA
AD
D::
EEll aauum
meennttoo ddee iinntteerrééss ppoorr ppaarrttee ddeell ccoonnssuum
miiddoorr,, yy ttaam
mbbiiéénn eell ttaam
maaññoo ddeell
m
meerrccaaddoo,, ddeeppeennddeerráá eessttrreecchhaam
meennttee ddee llaa ccaalliiddaadd.. EEnn eessttee sseennttiiddoo,, llaass vvaarriieeddaaddeess
ffáácciilleess ddee ppeellaarr,, ssiinn sseem
miillllaass yy ccoonn bbuueenn ssaabboorr ssoonn llaass m
maass rreeqquueerriiddaass,, ppeerroo eess
ffuunnddaam
meennttaall qquuee eell pprroodduuccttoo qquuee ssee ccoom
meerrcciiaalliiccee eessttéé eenn ssuu ccoorrrreeccttaa m
maadduurreezz,,
ppaarraa ccoonnssttrruuiirr llaa ccoonnffiiaannzzaa yy lleeaallttaadd ddeell ccoonnssuum
miiddoorr bbrriittáánniiccoo ddaa
miiddoorr.. EEll ccoonnssuum
pprreeffeerreenncciiaa eenn eessttee sseennttiiddoo ((ccaalliiddaadd)),, aa llaass ffrruuttaass ccoonn aallttooss ccoonntteenniiddooss eenn
aazzuuccaarreess,, aallttoo íínnddiiccee ddee m
maadduurreezz,, eenn eessppeecciiaall S
Saattssuum
maass oo PPoom
meellooss dduullcceess
““S
Sw
weeeettiiee”” T
Taam
mbbiiéénn ttiieennee ppaarraa ééll eell aassppeeccttoo eexxtteerrnnoo ddee llaa ffrruuttaa yy llaa bbuueennaa
ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee eellllaa ddeessppuuééss ddee ssuu ccoom
mpprraa ((ccoonnddiicciióónn))
EELL PPRREECCIIO
O::
EEll ccoonnssuum
miiddoorr bbrriittáánniiccoo ttiieennddee aa bbuussccaarr ffrruuttaass ssuussttiittuuttiivvaass oo aa ccoom
meennooss
mpprraann m
ccaannttiiddaadd ddee ccííttrriiccooss ccuuaannddoo ssee eennccuueennttrraa ccoonn pprreecciiooss aallttooss ddee ééssttooss.. EEssttee hhaa ssiiddoo
uunnoo ddee llooss ffaaccttoorreess qquuee hhaa iinnfflluuiiddoo m
mbbiioo ddee S
Saattssuum
mááss eenn eell ccaam
maass aa CClleem
meennttiinnaass,,
12
eenn ccaam
mbbiioo,, llaa m
miiddoorreess bbrriittáánniiccooss nnoo hhaacceenn ddeell pprreecciioo uunnaa
maayyoorrííaa ddee llooss ccoonnssuum
pprriioorriiddaadd
LLA
A PPRREESSEEN
ACCIILLIID
NTTA
DA
AD
ACCIIO
D
ON
N,, CCA
MBBA
ALLA
AJJEESS YY LLA
ALLIID
DA
AD
DD
DEE EEN
A FFA
NVVA
ASSEESS YY EEM
D
DEE CCO
OM
MPPRRA
A EEN
NA
AU
UTTO
OSSEERRVVIICCIIO
OSS ::
((PPoorr eejjeem
mpplloo,, eennvvaasseess ffaam
miilliiaarreess)),, iinntteerrvviieenneenn ccaaddaa vveezz m
maass eenn eell ccoonncceeppttoo ddee
ccaalliiddaadd ddeell pprroodduuccttoo..
EEnn eessttee ppaaííss ttaam
mbbiiéénn ssee oobbsseerrvvaa qquuee llaass pprriinncciippaalleess ccaaddeennaass ddee sseeppeerrm
meerrccaaddooss
vveennddeenn eell 7700 %
meennttooss ddeell ppaaííss,, yy m
% ddee llaa ffrruuttaa yy hhoorrttaalliizzaass
% ddee llooss aalliim
mááss ddeell 5500 %
ffrreessccaass qquuee ssee ccoom
meerrcciiaalliizzaann.. LLaass cciinnccoo pprriim
meerraass ccaaddeennaass ccoonnttrroollaann eell 5588 %
% ddee
llaass vveennttaass ddee aalliim
% ddee llaass ddee ffrruuttaass yy hhoorrttaalliizzaass..
meennttaacciióónn yy eell 4488 %
EEnn oorrddeenn ddee iim
mppoorrttaanncciiaa ssoonn::
JJ..S
Saaiinnssbbuurryy,, T
Assddaa,, G
Teessccoo,, S
Gaatteew
waayy,, M
Saaffeew
Maarrkkss && S
waayy,, A
Sppeenncceerr..
EEssttaass ffiirrm
maass nnoo rreeaalliizzaann ccoom
mpprraass ppuunnttuuaalleess,, ssiinnoo qquuee eeffeeccttúúaann uunn pprrooggrraam
maa ddee llaa
ccaam
mppaaññaa jjuunnttoo aa ssuuss pprroovveeeeddoorreess yy ddeetteerrm
miinnaann lluueeggoo llaa ffaaccttiibbiilliiddaadd ddee llaa
ccoom
idaadd ssoonn llaass eexxiiggeenntteess ddee EEuurrooppaa .. BBaassaann ssuu ccoom
maatteerriiaa ddee ccaallid
mpprraa eenn::
mpprraa.. EEnn m
EELL A
ABBA
ASSTTEECCIIM
MIIEEN
NTTO
OD
DO
O CCO
O EELL A
ON
NTTIIN
AÑ
NU
ÑO
UO
O)),,CCO
O ((D
DU
ON
URRA
N
AN
NTTEE TTO
PPRRO
DA
AD
D CCO
OD
DU
ON
UCCTTO
NSSTTA
OSS D
AN
ND
NTTEE YY TTA
DA
ARRIIZZA
DEE CCA
AD
DO
OSS
ALLIID
AM
MA
AÑ
ÑO
OSS EESSTTA
AN
PPrriinncciippaallm
meennttee ssee ffiijjaann eenn llaa ccaalliiddaadd iinnttrríínnsseeccaa ddeell pprroodduuccttoo ((aassppeeccttoo,, ssaabboorr,,
ccoonnssiisstteenncciiaa eettcc..)).. LLaa ccoonnffeecccciióónn,,eell ccaalliibbrree,, eell eenncceerraaddoo,, eell eettiiqquueettaaddoo eettcc..,,
ddeebbeerráánn sseerr ssiieem
mpprree llooss aaccoorrddaaddooss.. S
maass iim
mppoorrttaanncciiaa aa llaa ccaalliiddaadd ddeell
Suueelleenn ddaarr m
ffrruuttoo eenn ssii yy nnoo ttaannttoo aa ssuu pprreesseennttaacciióónn,, pprreeffiirriieennddoo llaass ccoonnffeecccciioonneess eenn m
maallllaass,,
bboollssaass eettcc
LLA
A TTEECCN
NO
OLLO
OGGIIA
ORR YY SSU
AQ
QU
UEE PPO
UA
APPLLIICCA
OSSEEEE EELL PPRRO
ACCIIÓ
ÓN
OVVEEEED
N CCO
ORRRREECCTTA
DO
A,,
PPaarraa aasseegguurraarr qquuee llooss rreeqquueerriim
miiddoorreess
miieennttooss eessppeeccííffiiccooss ddee ccaalliiddaadd ddee llooss ccoonnssuum
iinnddiivviidduuaalleess ssee aallccaanncceenn ((ddiissppoossiicciióónn yy uussoo ccoorrrreeccttoo ddee ccáám
maarraass ddee ffrrííoo yy
m
meeddiiooss ppaarraa eell eem
maadduurraacciióónn,, m
mppaaqquuee,, sseegguuiim
miieennttoo ddee tteessttiiggooss,, pprreeeennffrriiaam
miieennttoo,,
uussoo ddee ttrraannssppoorrtteess ffrriiggoo eettcc..))
LLA
A PPLLA
AN
NIIFFIICCA
ACCIIÓ
NIIM
ÓN
MIIEEN
N ,, EEJJEECCU
NTTO
OD
DEE LLA
UCCIIÓ
AH
ÓN
N YY M
HIIGGIIEEN
MA
AN
NTTEEN
NEE D
DEELL
A
ALLM
MA
ACCEEN
N,,
((EEllaabboorraacciióónn yy aapplliiccaacciióónn ddee nnoorrm
maass ddee hhiiggiieennee,, ccoonnttrroolleess,, rreeggiissttrrooss,,eettcc))..
LLA
AD
DEE
DO
OCCU
UM
MEEN
NTTA
ACCIIO
ON
NA
AD
ON
DA
ASS CCO
ND
DEE M
ON
N EELL CCO
MEED
DIID
DA
ASS RREELLA
ON
NTTRRO
ACCIIO
OLL D
CCA
EL EEM
ALLIID
DA
AD
D YY EL
DIICCH
MPPLLEEO
HO
O CCO
OD
ON
NTTRRO
DEE TTEECCN
OLL..
NIICCO
OSS EEN
ND
LLaa aacceeppttaacciióónn ddee uunn nnuueevvoo pprroovveeeeddoorr,, aassíí ccoom
moo llaa ssuuppeerrvviissiióónn ddeell ccoonnttiinnuuoo
ccuum
mpplliim
miieennttoo ddee eessttaass eexxiiggeenncciiaass ,, ssee rreeaalliizzaa aa ttrraavvééss ddee vviissiittaass aa llooss aallm
maacceenneess
ddee ccoonnffeecccciióónn
LLA
ASS FFA
ACCIILLIID
DA
AD
DEESS D
AZZO
DEE CCRREED
O..
DIITTO
OA
A LLA
ARRGGO
O PPLLA
A
Auunnqquuee ssuueellee m
maanniiffeessttaarrssee eenn eell sseeccttoorr ddee eem
mpprreessaass cciittrrííccoollaass eessppaaññoollaass qquuee
ssoonn llooss qquuee m
paggaann..
meejjoorr pa
EEnn oottrrooss m
meerrccaaddooss ddee m
meennoorr iim
mppoorrttaanncciiaa..
H
HO
OLLA
AN
ND
DA
A
13
CCoonnccrreettaam
meennttee,, eenn eell ccaassoo ddee llooss ccííttrriiccooss,, ssuueellee ccoom
mooss
mpprraarr nnaarraannjjaass ppaarraa zzuum
((eessppeecciiaallm
meennttee S
maallllaass oo bboollssaass
% ccoonnffeecccciioonnaaddaass eenn m
Saalluussttiiaannaass,,)),, eell 9955 %
aaddm
miittiieennddoo ccaalliibbrreess ppeeqquueeññooss.. EEssttee ppaaííss eess uunn ggrraann rreeeexxppeeddiiddoorr ddee ffrruuttooss
ccííttrriiccooss eenn ffrreessccoo
BBEELLG
GIICCA
A
EEll ccoonnssuum
miiddoorr bbeellggaa eess m
muuyy eexxiiggeennttee eenn ccuuaannttoo aa ccaalliiddaadd yy pprreesseennttaacciióónn.. LLaass
CClleem
meennttiinnaass eenn rreem
miilllleettee ssoonn llaass pprreeffeerriiddaass eenn eessttee m
meerrccaaddoo,, yyaa qquuee llaa pprreesseenncciiaa
ddee llaass hhoojjaass eenn llooss ffrruuttooss eess ggaarraannttííaa ddee ffrreessccuurraa,, nnoo ddeessvveerrddiizzaaddoo,, rreeccoolleecccciióónn
ccoonn ccoolloorr yy m
maadduurreezz,, ffaaccttoorreess ddee ccaalliiddaadd m
maayyoorr ggrraaddoo ddee m
muuyy aapprreecciiaaddooss
LLooss ccoonnssuum
miiddoorreess ddiissttiinngguueenn ppooccoo llaass vvaarriieeddaaddeess yy lloo hhaacceenn,, ppoorr eejjeem
mpplloo ppoorr llaa
pprreesseenncciiaa ddee rreem
miilllleettee ppaarraa ddiiffeerreenncciiaarr CClleem
Saattssuum
maass
meennttiinnaass ddee S
O
OT
TRRO
OS
S PPA
AIIS
SEES
S
EExxiissttee uunnaa ggrraann sseennssiibbiilliiddaadd hhaacciiaa llooss aassuunnttooss m
meeddiiooaam
mbbiieennttaalleess yy ddee
ccoonnttaam
miinnaacciióónn,, eenn eessppeecciiaall eenn llooss ppaaíísseess eessccaannddiinnaavvooss
S
miittee eell eennvvííoo ddee ccaalliibbrreess ssuuppeerriioorreess ee iinnffeerriioorreess aa oottrrooss ddeessttiinnooss,,
Suueecciiaa ppeerrm
oo aa ggrraanneell ccaalliibbrraaddoo yy
nnoorrm
maallm
meennttee pprreeffiieerree llaass ccoonnffeecccciioonneess eenn m
maallllaass
rraarraam
meennttee eennccaajjaaddaass.. LLaass ggrraannddeess ssuuppeerrffiicciieess ddee ddiissttrriibbuucciióónn ttaam
mbbiiéénn ddoom
miinnaann
eenn eessttee m
meerrccaaddoo
A
AU
US
ST
TRRIIA
A
LLooss ccoonnssuum
miiddoorreess ddaann m
muucchhaa iim
mppoorrttaanncciiaa aa::
CCA
ALLIID
DA
AD
D
PPrriinncciippaallm
meennttee eell ssaabboorr ddeell ffrruuttoo yy ssuu ccoonnddiicciióónn..
LLA
A PPRRO
OCCEED
DEEN
NCCIIA
A,,
EEll ccoonnssuum
miiddoorr aauussttrriiaaccoo ttiieennee uunn sseennttiiddoo m
muuyy aacceennttuuaaddoo ddeell ppaattrriioottiissm
moo
LLA
ASS CCU
UEESSTTIIO
ON
NEESS D
DEE SSA
ALLU
UD
D,,
A
Auusseenncciiaa ddee pprroodduuccttooss qquuíím
mpplloo
miiccooss ppoorr eejjeem
EELL PPRREECCIIO
O,,
Q
Quuee ttiieennee aallllíí uunnaa rreeppeerrccuussiióónn ssuuppeerriioorr aa llaa m
meeddiiaa eeuurrooppeeaa..
PPO
A YY LLA
A EEX
X CCH
HEECCO
OS
SLLO
OLLO
OV
VA
ON
AQ
NIIA
QU
UIIA
A ,,
EEssttooss ppaaíísseess,, ttrraaddiicciioonnaallm
mííaann llaa m
meerrccaannccííaa qquuee nnoo aacceeppttaabbaann eell rreessttoo
meennttee ccoonnssuum
ddee EEuurrooppaa.. EEll pprreecciioo eerraa uunn ffaaccttoorr m
Accttuuaallm
meennttee,,
muuyy iim
mppoorrttaannttee.. A
PPO
Haa aauum
meennttaaddoo llaass ddeem
OLLO
ON
NIIA
AH
maannddaass eenn ccuuaannttoo aa ccaalliiddaadd
RREEPPU
mbbiioo,, nnoo ooccuurrrree lloo m
OV
VA
AQ
QU
UBBLLIICCA
UIIA
A,, eenn ccaam
A CCH
HEECCA
A YY EES
miissm
moo..
SLLO
D
DEEN
NO
OM
MIIN
NA
ACCIIÓ
ÓN
ND
DEE O
ORRIIG
GEEN
N
PPaarraa qquuee uunn pprroodduuccttoo vveeggeettaall ppuueeddaa sseerr ddeessiiggnnaaddoo ccoonn uunnaa ddeennoom
miinnaacciióónn ddee
oorriiggeenn,, eell m
meeddiioo ddeebbee iinnfflluuiirr eenn llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee ccaalliiddaadd ddee ééssttee,, ddee ttaall
m
maanneerraa qquuee ddiicchhoo pprroodduuccttoo nnoo ppuueeddaa oobbtteenneerrssee eenn nniinnggúúnn oottrroo lluuggaarr aauunnqquuee ssee
14
ccuullttiivvee llaa m
miissm
maa vvaarriieeddaadd yy ssee uuttiilliicceenn llaass m
miissm
maass ttééccnniiccaass ddee ccuullttiivvoo oo pprroocceessoo
ddee eellaabboorraacciióónn..
EEssttaa ccaalliiddaadd ddiiffeerreenncciiaaddaa qquueeddaa lliiggaaddaa aall nnoom
mbbrree ggeeooggrrááffiiccoo ddee llaa zzoonnaa ddee
pprroodduucccciióónn..
LLaa U
miinnaacciioonneess ddee oorriiggeenn ccuuaannddoo llaa ccaalliiddaadd ddee llooss aalliim
UEE,, aam
mppaarraa llaass ddeennoom
meennttooss oo
ssuuss ccaarraacctteerrííssttiiccaass eesseenncciiaalleess ssee ddeebbaann aall eennttoorrnnoo ggeeooggrrááffiiccoo..
M
MA
ARRCCA
AS
SD
DEE CCA
ALLIID
DA
AD
D
LLaass m
maarrccaass ddee ccaalliiddaadd ,, iiddeennttiiffiiccaann aa uunn pprroodduuccttoo iinnddeeppeennddiieenntteem
meennttee ddee ssuu
oorriiggeenn,, zzoonnaa oo rreeggiióónn ddee pprroodduucccciióónn ,, ttaannttoo ppoorr ssuu ccaalliiddaadd iinnttrríínnsseeccaa ,,ccoom
moo ppoorr ssuu
pprreesseennttaacciióónn,, ddáánnddoollee uunn sseelllloo oo llaabbeell ddee ccaalliiddaadd qquuee lloo ddiissttiinngguuee ddeell rreessttoo..
EEjjeem
mppllooss ddee lloo aanntteeddiicchhoo,, ppooddeem
mooss eennccoonnttrraarrllooss eenn llooss ddiissttiinnttooss ppaaíísseess
RREEIIN
NO
OU
UN
NIID
DO
O ::
EEll 1188 ddee N
Noovviieem
Miinniisstteerriioo ddee A
mbbrree ddee 11999922,, eell M
Aggrriiccuullttuurraa iinnggllééss aannuunncciióó qquuee llooss
aalliim
meennttooss ddee eessttee ppaaííss tteennddrrííaann uunn ssiisstteem
miinnaacciióónn rreeggiissttrraaddoo qquuee
maa ddee ddeennoom
ffuunncciioonnaarriiaa bbaajjoo llaa ssuuppeerrvviissiióónn ddee llaa oorrggaanniizzaacciióónn FFoooodd FFrroom
m BBrriittaaiinn.. LLooss
aalliim
meennttooss aam
mppaarraaddooss ppoorr eessttaa ddeennoom
miinnaacciióónn ssee bbeenneeffiicciiaarrííaann ddee llaa iim
maaggeenn ddee
pprroodduuccttooss aauuttéénnttiiccaam
meennttee bbrriittáánniiccooss yy ddee aallttaa ccaalliiddaadd
EESSTTA
AD
DO
OSS U
UN
NIID
DO
OSS ::
A
A lloo llaarrggoo ddee 11999900,, ssee ccoonnssttiittuuyyeenn eennttiiddaaddeess,, ccoom
moo G
Grreeeenn S
Seeaall yy G
Grreeeenn CCrroossss,,
qquuee ggaarraannttiizzaann aa llooss ccoonnssuum
miiddoorreess qquuee llooss pprroodduuccttooss qquuee lllleevvaann eessttaass m
maarrccaass
rreeúúnneenn llaass ccoonnddiicciioonneess nneecceessaarriiaass ppaarraa rreecciibbiirr eell ccaalliiffiiccaattiivvoo ddee eeccoollóóggiiccooss
EESSPPA
AÑ
ÑA
A ::
LLaa m
ALLIIM
MEEN
NTTO
maarrccaa nnaacciioonnaall A
OSS D
DEE EESSPPA
meennttee iim
AÑ
ÑA
A eess ppaarrttiiccuullaarrm
mppoorrttaannttee
ccoonn vviissttaass aa llooss m
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess,, eenn llooss qquuee hhaayy qquuee tteenneerr ssiieem
mpprree eenn ccuueennttaa
llaa iim
maaggeenn ddeell ppaaííss ddee oorriiggeenn,, iim
maaggeenn qquuee vvaa lliiggaaddaa aa ccrreeeenncciiaass ccuullttuurraalleess,, ppaaiissaajjeess,,
cclliim
ALLIIM
MEEN
NTTO
OSS D
DEE EEX
XTTRRA
AM
MA
AD
DU
URRA
A yy
maa,, eettcc.. O
Ottrroo eejjeem
mpplloo ssoonn llaass m
maarrccaass ddee A
A
ALLIIM
MEEN
NTTO
OSS D
DEE A
AN
ND
DA
ALLU
UCCIIA
A
A
L
:
E
M
A
N
I
A
ALEMANIA :
LLaa m
maarrccaa CCM
MA
A ((CCeennttrraall M
Orrggaanniizzaattiióónn ooff tthhee G
Maarrkkeettiinngg O
Geerrm
maann A
Aggrriiccuullttuurraall
IInndduussttrriieess)) pprroom
moocciioonnaa llaa ccaalliiddaadd ddeell pprroodduuccttoo aalleem
meerrccaaddoo
máánn,, ttaannttoo eenn eell m
iinntteerrnnoo ccoom
Taam
maanneerraa llaa Z
mbbiiéénn aaccttúúaa ddee eessttaa m
moo eenn eell eexxtteerrnnoo.. T
ZM
MPP((CCeennttrraall
M
ffoorr A
Maarrkkeettiinngg //aanndd PPrriiccee RReeppppoorrttiinngg
Aggrriiccuullttuurraall ,, FFoorreessttyy aanndd FFoooodd
PPrroodduuccttss))
H
HO
OLLA
AN
ND
DA
A ::
A
A ddiiffeerreenncciiaa ddee llaass m
maarrccaass oo ccoonnttrraam
maarrccaass vveerrddeess,, m
maarrccaass
maarrccaass ddee ccaalliiddaadd yy m
iinnssttiittuucciioonnaalliizzaaddaass ccoom
OO
OD
D FFRRO
OM
M BBRRIITTA
AIIN
N ,,LLaa iinniicciiaattiivvaa hhoollaannddeessaa ssee bbaassaa
moo FFO
eenn eell pprreessttiiggiioo ddee ssuu sseerrvviicciioo ddee ccoonnttrrooll KKCCBB ((O
Offiicciinnaa CCeennttrraall ddee CCaalliiddaadd)) .. A
A
ppaarrttiirr ddee 11 ddee EEnneerroo ddee 11999933,, llooss eennvvaasseess ddee llooss pprroodduuccttooss hhoollaannddeesseess qquuee ssee
15
eexxppoorrttaann lllleevvaann uunnaa eettiiqquueettaa oo iiddeennttiiffiiccaacciióónn ddee pprroodduuccttoo ccoonnttrroollaaddoo ppoorr llaa KKCCBB
qquuee llooss ddiiffeerreenncciiaa ccllaarraam
meerrccaaddoo..
meennttee eenn eell m
PPaarraa eell ccaassoo ddee ccííttrriiccooss ccoonnccrreettaam
meennttee::
EESSPPA
AÑ
ÑA
A:: PPoorr oorrddeenn ddeell 55 ddee SSeeppttiieem
Miinniisstteerriioo ddee CCoom
mbbrree ddee 11996688 ((M
meerrcciioo)) llaass
nnaarraannjjaass yy oottrrooss aaggrriiooss qquuee ssee eexxppoorrttaann ppuueeddeenn aaddooppttaarr vvoolluunnttaarriiaam
meennttee llaa
CCoonnttrraam
SPPA
AN
NIIA
A (( BB..O
O..EE.. 1177-maarrccaa N
Naacciioonnaall ddee CCaalliiddaadd oo ddeennoom
miinnaacciióónn ddee oorriiggeenn S
0099--11996688 )).. PPaarraa eelllloo,, llooss ffrruuttooss ddeebbeerráánn rreeuunniirr cciieerrttaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee ccaalliiddaadd
eenn ccuuaannttoo aa ssuu m
maadduurreezz,, ccaalliibbrreess,, aaccoonnddiicciioonnaam
miieennttoo,, pprreesseennttaacciióónn,, eem
mbbaallaajjee yy
m
maarrccaaddoo,, qquuee ssee sseeññaallaann eenn llaass nnoorrm
maass ccoorrrreessppoonnddiieenntteess,, EEssttaa ccoonnttrraam
maarrccaa aa
ppeerrm
miittiiddoo ddiiffeerreenncciiaarr ccllaarraam
meennttee llooss ccííttrriiccooss eessppaaññoolleess eenn llooss ddiissttiinnttooss
m
meerrccaaddooss yy ccrreeaarr uunnaa iim
maaggeenn ddee ccaalliiddaadd lliiggaaddaa aall ppaaííss..
EExxiissttee aaccttuuaallm
meennttee uunnaa iinniicciiaattiivvaa ddee llooggrraarr llaa aapprroobbaacciióónn ddee llaa ddeennoom
miinnaacciióónn ddee
oorriiggeenn CCLLEEM
MEEN
NTTIIN
NA
ASS D
meerrcciiaalliizzaarr ddiicchhoo pprroodduuccttoo ,, yy
DEE CCA
ASSTTEELLLLO
ON
N ppaarraa ccoom
ttaam
TRRIICCO
OSS CCA
ATTA
ALLA
AN
NEESS
mbbiiéénn oottrraa ppaarraa llooss CCIIT
IISSRRA
AEELL::
PPoorr oorrddeenn ddeell M
móó llaa ddeecciissiióónn ddee aannuullaarr eell CCM
Aggrriiccuullttuurraa,, ssee ttoom
MBBII
((CCiittrruuss M
Maarrkkeettiinngg BBooaarrdd ooff IIssrraaeell oo CCoonnsseejjoo ddee CCoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn ddee IIssrraaeell)),, qquuee
aanntteess ddee eessttaa ffeecchhaa ffuunncciioonnaabbaa ccoom
moo úúnniiccoo eexxppoorrttaaddoorr ddee llooss ccííttrriiccooss ddee eessttee
ppaaííss aa ttooddoo eell m
muunnddoo,, yy uuttiilliizzaabbaa ppaarraa eelllloo llaa m
maarrccaa JJA
AFFFFA
A .. EEssttee ccoonnsseejjoo ddee
aaddm
miinniissttrraacciióónn oobblliiggaabbaa aall pprroodduuccttoorr,, aaddeem
mááss ddee ccoom
meerrcciiaalliizzaarr yy vveennddeerr ddee ffoorrm
maa
oobblliiggaattoorriiaa ssuu pprroodduucccciióónn aa ttrraavvééss ddee ééll ,, aa ccuum
mpplliirr cciieerrttaass nnoorrm
maass ddee ccaalliiddaadd ,,
ttiippiiffiiccaacciióónn yy aaccoonnddiicciioonnaam
miieennttoo ddee llaa m
meerrccaannccííaa,, sseeggúúnn llaa eexxiiggeenncciiaa ddee llooss ppaaíísseess
ddee ddeessttiinnoo.. H
Hooyy ccoonn llaa ddiissoolluucciióónn ddeell CCM
MBBII .. ddee tteenneerr uunnaa ssoollaa m
maarrccaa ddee ccííttrriiccooss
ssee hhaa ppaassaaddoo aa tteenneerr ssiieettee m
maarrccaass ddee ccoom
mppaaññííaass qquuee aaccttúúaann ddee ffoorrm
maa
iinnddeeppeennddiieennttee (( JJaaffffaa,, CCaarrm
meell,,G
Giillllooaa,,eettcc..
SSU
UD
DA
AFFRRIICCA
A::
EEll S
Soouutthh A
Affrriiccaa CCooooppeerraattiivvee CCiittrruuss EExxcchhaannggee ((S
SA
ACCCCEE )) ,, úúnniiccoo ccoonnsseejjoo ddee
ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn ddee eexxppoorrttaacciióónn ddee ccííttrriiccooss qquuee ssee m
meennttee eenn eell
maannttiieennee aaccttuuaallm
m
muunnddoo,, eennttrree oottrraass ffuunncciioonneess,, ddiiccttaa llaass nnoorrm
maass ddee ccaalliiddaadd ppaarraa ssuuss pprroodduuccttooss,,
eem
mpplliim
miieennttoo ppaarraa ccoom
mbbaallaajjeess yy ttrraannssppoorrttee yy ccoonnttrroollaa ssuu ccuum
meerrcciiaalliizzaarrllooss bbaajjoo llaa
m
maarrccaa úúnniiccaa O
OU
UT
TS
SPPA
AN
N.. LLooss ccííttrriiccooss qquuee ccoom
meerrcciiaalliizzaa pprroovviieenneenn nnoo ssoolloo ddee eessttee
ppaaííss,, ssiinnoo ttaam
SW
OZZA
WA
AZZIILLA
AM
MBBIIQ
AN
QU
ND
UEE..
DIIA
A yy O
mbbiiéénn ddee S
EEEEU
UU
U:: EEssppeecciiaallm
meennttee ppaarraa eell ccaassoo ddee llooss ccííttrriiccooss ddee CCaalliiffoorrnniiaa yy A
Arriizzoonnaa,, llaa
S
Suunnkkiisstt G
Grroow
weerrss IInncc,, ccooooppeerraattiivvaa ddee ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn,, qquuee ttiieennee eenn ssuuss m
maannooss
eell 6600 %
% ddee llaa pprroodduucccciióónn ddee ccííttrriiccooss ddee eessooss eessttaaddooss,, oorriieennttaa ssuu pprroodduucccciióónn aa llaa
ppuubblliicciiddaadd m
maarrqquuiissttaa ccoonnvviirrttiieennddoo aaccttuuaallm
meennttee eessttaa m
maass
maarrccaa eenn uunnaa ddee llaass m
pprreessttiiggiioossaass ddeell sseeccttoorr cciittrrííccoollaa
LLO
SD
DEE CCO
ON
NT
TRRO
OLL YY G
OS
S CCO
ON
GEES
NCCEEPPT
ST
TIIO
TO
ON
OS
ND
DEE CCA
ALLIID
DA
AD
D
16
LLaa ccaalliiddaadd,, yy llaa ssoobbrreeccoottiizzaacciióónn ppuueeddeenn ssoollaam
meennttee sseerr ooppttiim
miizzaaddaass,, ppeerroo nnoo
m
maaxxiim
miizzaaddaass.. A
Assíí eenn ccuuaallqquuiieerr ppuunnttoo ddeell pprroocceessoo eess nneecceessaarriioo ffrreeccuueenntteem
meennttee
hhaacceerr ccoorrrreecccciioonneess..
EEssttee ppáárrrraaffoo iinniicciiaall ssiirrvvee ccoom
moo iinnttrroodduucccciióónn ppaarraa aannaalliizzaarr eell ssiiggnniiffiiccaaddoo ddeell
ttéérrm
mááss eenn ssuu eexxtteennssiióónn aall ttéérrm
miinnoo ggeessttiióónn ddee
miinnoo ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd yy aahhoonnddaarr m
ccaalliiddaadd..
G
Aqquueelllaa ffuunncciióónn
Gaarrvviinn ee IInnvvrreeaa ((11997799)) ,, ddeeffiinneenn eell ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd ccoom
moo ““ A
ddiirreeccttiivvaa ccuuyyaa ffiinnaalliiddaadd ccoonnssiissttee eenn ggaarraannttiizzaarr llaa ccoonnsseeccuucciióónn ddee llooss oobbjjeettiivvooss ddee
ccaalliiddaadd ddee llaa eem
mpprreessaa,, yy ddee uunn m
mooddoo eessppeecciiaall::
LLaa oobbtteenncciióónn ddee uunn nniivveell pprreevviissttoo ddee ccaallid
idaadd ppaarraa la
la pprroodduucccciióónn..
LLaa rreedduucccciióónn ddee lo
loss ccoosstteess ddee ccaalliiddaadd..””
PPaarraa BBaarrrrooss ((11998811)) ,, eell ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd eess:: ““EEll ccoonnjjuunnttoo ddee ccrriitteerriiooss ppaarraa
pprrooggrraam
maarr yy ccoooorrddiinnaarr eell eessffuueerrzzoo ddee vvaarriiooss ggrruuppooss ddee uunnaa oorrggaanniizzaacciióónn ,, ccoonn eell
ffiinn ddee m
maanntteenneerr oo eessttaabblleecceerr llaa ccaalliiddaadd ddee ssuuss pprroodduucccciioonneess oo sseerrvviicciiooss eenn
ddeetteerrm
co””.. EEll ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd qquuee nnoorrm
maallm
meennttee ssee ccoonnooccííaa
miico
miinnaaddoo nniivveell eeccoonnóóm
ppaarraa eell ccaassoo ddee llooss ffrruuttooss ccííttrriiccooss eenn ffrreessccoo,, eess aaqquueell qquuee ssee rreeaalliizzaa eenn llaa ffaassee
ddee eexxppeeddiicciióónn yy rreecceeppcciióónn ddeell pprroodduuccttoo ppoorr llooss sseerrvviicciiooss ooffiicciiaalleess ddee iinnssppeecccciióónn ,,
eenn eell ccaassoo ddee EES
A ,, eell S
S..O
O..II..VV..RR..EE.. ((S
SPPA
AÑ
ÑA
Seerrvviicciioo O
Offiicciiaall ddee IInnssppeecccciióónn yy
VViiggiillaanncciiaa yy RReegguullaarriizzaacciióónn ddee llaass EExxppoorrttaacciioonneess)) ..
S
Siinn eem
mbbaarrggoo eexxiisstteenn cciieerrttaass aacccciioonneess qquuee ssee lllleevvaann aa ccaabboo eenn eell ccaam
mppoo ,,
aallm
maacceenneess ddee ccoonnffeecccciióónn eettcc,, ppoorr ppaarrttee ddee llooss pprroodduuccttoorreess ddee ffrruuttooss ccííttrriiccooss oo
ddee llaass pprrooppiiaass eem
mpprreessaass eenn ssíí ,, qquuee ,, ssii nnoo ssoonn aacccciioonneess ttoottaallm
meennttee oorrggaanniizzaaddaass,, oo
nnoo ssiieem
mpprree ssee rreeppiitteenn ddee m
mááttiiccaa,, ffoorrm
maanneerraa ssiisstteem
maann ppaarrttee ddee uunn sseegguuiim
miieennttoo,,
ccoonnttrrooll oo ggeessttiióónn ddee ccaalliiddaadd ddeell pprroodduuccttoo..
CCoonn eessttaa iiddeeaa ssee iinntteennttaa eexxtteennddeerr llaa nneecceessiiddaadd ddeell ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd aa ttooddooss llooss
pprroocceessooss ((pprroodduucccciióónn,, ccoonnffeecccciióónn,, eexxppeeddiicciióónn,, ttrraannssppoorrttee,, ddiissttrriibbuucciióónn yy vveennttaa )),,
ppaarraa hhaacceerr ddee ééll uunn ccoonncceeppttoo ddiinnáám
miiccoo,, eenn bbuussccaa ddee llaa ““ccaalliiddaadd ttoottaall””
EELL CCO
ON
NT
TRRO
OLL D
DEE CCA
ALLIID
DA
AD
D::
D
Deebbee aaccttuuaarr ssoobbrree llooss pprroocceessooss yy nnoo ssoobbrree llooss pprroodduuccttooss tteerrm
miinnaaddooss..
D
Deebbee sseerr oobbjjeettoo,, ccoonn rreeggllaass ddee jjuueeggoo ccllaarraass,, bbiieenn eenntteennddiiddaass yy ffoorrm
muullaaddaass ppoorr
ttooddooss yy,,
D
maass eessppeecciiffiiccaass ddee ccaaddaa pprroodduuccttoo,, aaccoorrddeess aa llaass pprriinncciippaalleess
Deebbee bbaassaarrssee eenn nnoorrm
nneecceessiiddaaddeess ddee llaa eem
mpprreessaa,, aa ssuu ppoollííttiiccaa ddee ccaalliiddaadd yy ppoorr ssuuppuueessttoo aa llaass
eexxiiggeenncciiaass ddeell cclliieennttee,, ppeerroo ddee ccoonnffoorrm
miiddaadd ssiieem
mpprree ccoonn llaass nnoorrm
maass ooffiicciiaalleess qquuee
eexxiisstteenn aall rreessppeeccttoo..
EEssttee nnuueevvoo ccoonncceeppttoo ddee ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd ttaam
idaadd ..
Geessttiióónn ddee ccaallid
mbbiiéénn ssee llllaam
maa G
CCO
ON
NT
TRRO
OLLEES
SD
DEES
ST
TA
SD
A LLA
DEE LLA
A EEX
XPPEED
A RREECCO
DIICCIIÓ
OLLEECCCCIIÓ
ÓN
N
ÓN
NH
HA
AS
LLA
A RREECCO
OLLEECCCCIIÓ
ÓN
N
17
D
Deecciissiióónn ddeell m
moom
Assppeeccttooss rreellaacciioonnaaddooss ccoonn eell ffrruuttoo..
meennttoo ddee rreeccoolleeccttaarr.. A
A
Assppeeccttooss cclliim
mááttiiccooss oo aam
mbbiieennttaalleess yy ccuullttuurraalleess.. FFoorrm
maa ddee rreeccoolleeccttaarr..
PPRRO
OCCEESSO
OD
DEE D
DEESSVVEERRD
DIIZZA
ACCIIÓ
ÓN
N ::
EEll ccoolloorr iinniicciiaall ddee llooss ffrruuttooss yy eell pprroocceessoo ddee ddeessvveerrddiizzaacciióónn .. LLaa eevvaalluuaacciióónn ddeell
eessttaaddoo ddee llooss ffrruuttooss aa ddeessvveerrddiizzaarr eenn eell pprriim
meerr ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd eenn eell iinnggrreessoo
eenn eell aallm
maaccéénn ddee ccoonnffeecccciióónn.. LLaass ccoonnddiicciioonneess ddeell pprroocceessoo ddee ddeessvveerrddiizzaacciióónn,,
EElleecccciióónn ddeell ssiisstteem
miieennttoo.. T
maa ddee ddeessvveerrddiizzaacciióónn.. PPuueessttaa eenn ffuunncciioonnaam
Teem
mppeerraattuurraa..
H
Huum
meeddaadd rreellaattiivvaa.. CCoonncceennttrraacciióónn ddee EEttiilleennoo.. T
mppoo ddee ttrraattaam
miieennttoo.. CCiirrccuullaacciióónn
Tiieem
ddeell aaiirree.. VVeennttiillaacciióónn.. EEll ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd ppoossddeessvveerrddiizzaacciióónn ((22ºº ccoonnttrrooll ddee
ccaalliiddaadd))
LLO
OSS PPRRO
OCCEESSO
OSS D
DEE PPRREEEEN
ACCIIÓ
NFFRRIIA
ÓN
N::
AM
MIIEEN
NTTO
O YY RREEFFRRIIGGEERRA
PPrreeeennffrriiaam
miieennttoo.. RReeffrriiggeerraacciióónn.. EEffeeccttooss ddee llaa rreeffrriiggeerraacciióónn.. S
Seelleecccciióónn ddee llooss
ffrruuttooss aall eennttrraarr eenn eell aallm
maaccéénn aanntteess ddeell iinnggrreessoo eenn llaass ccáám
maarraass.. LLaa ccáám
maarraa ddee
rreeffrriiggeerraacciióónn.. CCoonnddiicciioonneess ddeell pprroocceessoo ddee rreeffrriiggeerraacciióónn.. CCoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd
ppoossrreeffrriiggeerraacciióónn
CCO
ON
NTTRRO
OLL D
DEE CCA
ALLIID
OSS FFRRU
DA
AD
D EEN
UTTO
N EELL IIN
OSS EEN
NGGRREESSO
N EELL A
OD
ALLM
DEE LLO
MA
ACCEEN
N ..
((11ºº CCoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd)).. O
Obbjjeettiivvooss.. FFaaccttoorreess ddee ccaalliiddaadd qquuee ssee ddeebbeerrííaa ccoonnttrroollaarr
aall eennttrraarr eenn eell aallm
maaccéénn..
EELL PPRRO
OCCEESSO
O D
DEE CCO
ON
NFFEECCCCIIÓ
ÓN
N:: PPllaanniiffiiccaacciióónn ddee llaass iinnssttaallaacciioonneess..
D
Diissttrriibbuucciióónn oo ssoolluucciióónn eenn nnaavvee rreeccttaanngguullaarr.. D
Diissttrriibbuucciióónn eenn ppllaannttaa
ccuuaaddrraaddaa..S
Seelleecccciióónn yy ddiissttrriibbuucciióónn ddeell ppeerrssoonnaall.. LLaa ccoonnffeecccciióónn pprrooppiiaam
meennttee ddiicchhaa::
ttrraattaam
miieennttooss ffuunnggiicciiddaass.. T
miieennttooss.. T
moonnaalleess.. EEnncceerraaddoo..
Trraattaam
Trraattaam
miieennttooss hhoorrm
S
Seelleecccciióónn ddee llooss ffrruuttooss dduurraannttee llaa ccoonnffeecccciióónn.. M
Meessaa ddee pprriim
meerraa ttrrííaa oo pprreevviiaa
ttrrííaa.. S
Seegguunnddaa ttrrííaa oo ttrrííaa pprriinncciippaall.. T
Teerrcceerraa ttrrííaa ((ppoossccaalliibbrraaddoo)).. U
Ussoo ddee ccaabbiinnaass ddee
lluuzz uullttrraavviioolleettaa.. LLaa ccoonnffeecccciióónn pprrooppiiaam
meennttee ddiicchhaa:: ccaalliibbrraaddoo,, eem
mppaaqquuee oo eennvvaassaaddoo,,
ccoonnttrrooll ppoossccoonnffeecccciióónn ((33ºº ccoonnttrrooll ddee ccaalliiddaadd))
LLA
AH
HIIGGIIEEN
NEE D
DEELL A
ALLM
MA
ACCEEN
N
LLA
ASS O
OPPEERRA
ACCIIO
NSSPPO
ON
NEESS D
ORRTTEE D
DEE CCA
DEELL PPRRO
ARRGGO
OD
O YY D
DU
UCCTTO
DEE TTRRA
O;;
AN
EElleecccciióónn ddeell m
Trraannssppoorrttee eenn bbaarrccoo oo m
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee.. T
maarrííttiim
moo,, aaéérreeoo,, eenn
ffeerrrrooccaarrrriill,, ppoorr ccaarrrreetteerraa,, ccoom
mbbiinnaaddoo oo iinntteerrm
mooddaall.. VVeerriiffiiccaacciioonneess aanntteess ddee llaa
ccaarrggaa.. EEssttiibbaa ee iinnm
moovviilliizzaacciióónn ddee llaa ccaarrggaa.. RReeggiissttrroo dduurraannttee eell ttrraannssppoorrttee
SSIITTU
UA
ACCIIO
ON
NEESS CCRRIITTIICCA
AU
UCCIIO
ASS:: CCO
ON
NEESS EESSPPEECCIIA
ON
NTTRRO
OLLEESS YY PPRREECCA
ALLEESS::
PPoorr hheellaaddaass,, ggrraanniizzoo,, ppeerriiooddooss lllluuvviioossooss oo ddee aallttaass hhuum
meeddaaddeess,, pprriinncciippiiooss yy ffiinn ddee
ccaam
mppaaññaa.. H
Haayy qquuee tteenneerr pprreeccaauucciioonneess eessppeecciiaalleess ppoorr llooss ddaaññooss ddee llooss ffrruuttooss
ssuuffrriiddooss ppoorr m
moottiivvoo ddee llooss cciittaaddooss eelleem
mááttiiccooss oo ppoorr llaa rreeccoolleecccciióónn eenn
meennttooss cclliim
ffeecchhaass aanntteerriioorreess oo ppoosstteerriioorreess aa ssuu cciicclloo ddee m
maadduurreezz((33))
D
DEEFFEECCT
TO
OS
S EEN
N LLA
A CCO
OM
MEERRCCIIA
ALLIIZ
ZA
ACCIIÓ
ÓN
N..
18
LLooss ppaaíísseess ddee llaa ccuueennccaa M
Meeddiitteerrrráánneeaa ccoonnssttiittuuyyeenn,, eenn ssuu ccoonnjjuunnttoo,, llooss m
maayyoorreess
eexxppoorrttaaddoorreess ddeell m
muunnddoo ddee ffrruuttooss ccííttrriiccooss ppaarraa ccoonnssuum
moo eenn ffrreessccoo,, ooccuuppaannddoo
EEssppaaññaa eell pprriim
meerr lluuggaarr..
EEnn oottrraass zzoonnaass hhaayy ppaaíísseess qquuee nnoo aavveennttaajjaann eenn pprroodduucccciióónn ppeerroo llaa ttiieenneenn
oorriieennttaaddaa hhaacciiaa llaa iinndduussttrriiaalliizzaacciióónn.. A
Auunnqquuee eexxiissttee uunnaa tteennddeenncciiaa m
muunnddiiaall eenn iirr
ddeerriivvaannddoo eell ccoonnssuum
moo ddee ccííttrriiccooss ddeell m
meerrccaaddoo eenn ffrreessccoo aall m
meerrccaaddoo iinndduussttrriiaall,, eenn
llaa aaccttuuaalliiddaadd,, ttaannttoo eenn nnuueessttrroo ppaaííss ccoom
Meeddiitteerrrráánneeoo,, eell
moo eenn llooss rreessttaanntteess ddeell M
8800 %
% ddee llaa pprroodduucccciióónn ssee ddeessttiinnaa aall ccoonnssuum
miieennttrraass qquuee eenn llooss
moo eenn ffrreessccoo,, m
ggrraannddeess ppaaíísseess pprroodduuccttoorreess,, EEEEU
%..
UU
U,, BBrraassiill yy JJaappóónn,, eessee ppoorrcceennttaajjee eess ddeell 4400 %
LLooss pprriinncciippaalleess ppaaíísseess hhaann pprroom
muullggaaddoo nnoorrm
maass rreegguullaaddoorraass ppaarraa eell ccoom
meerrcciioo ddee llooss
ccííttrriiccooss,, ccoonn oobbjjeettoo ddee ffiijjaarr llaa ccaalliiddaadd eexxiiggiibbllee aa llooss ffrruuttooss ddeessttiinnaaddooss,, ttaannttoo aall
m
meerrccaaddoo eexxtteerriioorr ccoom
moo aall iinntteerriioorr,, hhaacciieennddoo eessppeecciiaall rreeffeerreenncciiaa aa ssuu
ccoom
meessttiibbiilliiddaadd yy pprreesseennttaacciióónn..
EEnn ccuuaannttoo aa ssuu ccoom
meessttiibbiilliiddaadd ttooddooss llooss ppaaíísseess hhaann aacceeppttaaddoo ccoom
moo ssiisstteem
maa m
maass
pprrááccttiiccoo ddee m
maadduurreezz ,, qquuee eess llaa rreellaacciióónn eennttrree aazzúúccaarreess yy
meeddiiddaa eell IInnddiiccee ddee m
aacciiddeezz... CCaaddaa ppaaííss,, hhaa ffiijjaaddoo ssuu íínnddiiccee ppaarraa ccaaddaa vvaarriieeddaadd ,, aassíí ccoom
moo llooss ccrriitteerriiooss
ppaarraa rreeaalliizzaarr eell m
muueessttrreeoo ddee llooss ffrruuttooss ssoobbrree llooss qquuee hhaa ddee ccaallccuullaarrssee ,, qquuee
m
muucchhaass vveecceess ssoonn ddiiffeerreenntteess iinncclluussoo ppaarraa llaa m
miissm
maa vvaarriieeddaadd..
EEnn ccuuaannttoo aa llaa pprreesseennttaacciióónn,, aauunnqquuee hhaayy uunn eessqquueem
maa ddee ddeeffeeccttooss ggeenneerraalleess qquuee llaa
m
maayyoorrííaa ddee llooss ppaaíísseess aacceeppttaann,, ssuu iinntteerrpprreettaacciióónn yy vvaalloorraacciióónn eess m
muuyy vvaarriiaabbllee,,
ssiieennddoo llooss m
meerrccaaddooss,, ssiinn lluuggaarr aa dduuddaass,, llooss qquuee ccoonn ssuu aacceeppttaacciióónn oo rreecchhaazzoo llooss
hhaann iiddoo vvaalloorraannddoo..
PPaarraa
ppooddeerr pprreesseennttaarr uunn pprroodduuccttoo aacceeppttaaddoo ppoorr ttooddooss llooss m
meerrccaaddooss
ccoonnssuum
miiddoorreess,, eess nneecceessaarriioo ccoonnoocceerr,, ppaarraa ddeesseecchhaarrllooss,, ttooddooss llooss ddeeffeeccttooss qquuee
ppoorr ddiivveerrssaass ccaauussaass ssuueelleenn ppaaddeecceerr llooss ffrruuttooss ccííttrriiccooss.. EEssttooss ssee rreellaacciioonnaann
sseegguuiiddaam
meennttee,, sseeppaarraaddooss eenn vvaarriiooss bbllooqquueess::
LLooss qquuee hhaann tteenniiddoo ssuu oorriiggeenn aanntteess ddee lllleeggaarr aall aallm
maaccéénn,, yy llooss qquuee ggeenneerraallm
meennttee
ddee ddeennoom
mppoo..
moo ddee ccaam
miinnaann ccoom
T
Tooddooss aaqquueellllooss qquuee,, ddeebbiiddooss aall pprroocceessoo ddee ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn ,, ssee pprroodduucceenn ddeessddee
qquuee llaa ffrruuttaa ssee rreeccoolleeccttaa yy eennttrraa eenn eell aallm
maaccéénn ddee ccoonnffeecccciióónn hhaassttaa qquuee lllleeggaa aall
ccoonnssuum
miiddoorr..
D
Deennttrroo ddeell pprriim
meerr ggrruuppoo ssee ddeessccrriibbeenn llooss ddaaññooss pprroodduucciiddooss ppoorr llooss ffeennóóm
meennooss
m
meetteerreeoollóóggiiccooss,, qquuee,, ccoom
moo llaass hheellaaddaass,, ggrraanniizzoo,, eettcc..,, m
muucchhaass vveecceess oorriiggiinnaann
ppeerrjjuuiicciiooss eeccoonnóóm
miiccooss ddee ggrraann iim
mppoorrttaanncciiaa eenn eell sseeccttoorr.. S
See ccoonnttiinnúúaa ppoorr llooss
ooccaassiioonnaaddooss ppoorr llaass aabbuunnddaanntteess ppllaaggaass qquuee aaffeeccttaann aa llooss ccííttrriiccooss,, aassíí ccoom
moo llooss
qquuee ttiieenneenn ssuu oorriiggeenn eenn llooss aattaaqquueess ddee ddiiffeerreenntteess hhoonnggooss ccaauussaanntteess ddee ddiivveerrssaass
ppooddrreedduum
mbbrreess;; yy ppoorr úúllttiim
maaddooss ddeeffeeccttooss ffiissiioollóóggiiccooss qquuee
moo ssee iinncclluuyyeenn llooss llllaam
aauunn tteenniieennddoo ccaauussaass ccoonnoocciiddaass,, ssuueelleenn sseerr ddeebbiiddaass aa aalltteerraacciioonneess ddee ttiippoo
bbiiooqquuíím
miiccoo,, aa vveecceess,, ppooccoo eessttuuddiiaaddaass yy llooss ddeebbiiddooss m
mpplleeaaddooss
mééttooddooss ddee ccuullttiivvoo eem
ppoorr eell aaggrriiccuullttoorr ((aabboonnaaddooss,, rriieeggoo,, yy ttrraattaam
miieennttooss ffiittoossaanniittaarriiooss))..
19
D
Deennttrroo ddeell sseegguunnddoo ggrruuppoo,, pprroocceessoo ddee ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn,, eessttáánn ttooddooss llooss
pprroobblleem
maass qquuee ssee ppllaanntteeaann ddeessddee llaa rreeccooggiiddaa ddee llaa ffrruuttaa hhaassttaa ssuu lllleeggaaddaa aa llooss
m
meerrccaaddooss..
D
Deell áárrbbooll aall aallm
maaccéénn llaa ffrruuttaa ssuuffrree uunn ttrraattoo m
maass oo m
meennooss ddeelliiccaaddoo,, ppeerroo eess
iinndduuddaabbllee qquuee llaa eelleevvaacciióónn ddee llooss ccoossttee ddee rreeccooggiiddaa,, yy llaa rreeccoolleecccciióónn aa ddeessttaajjoo,, hhaa
ddaaddoo lluuggaarr aa uunn aauum
meennttoo ddee llooss ddaaññooss yy ddeeffeeccttooss ((hheerriiddaass,, ggoollppeess,, yy m
maagguullllaadduurraass
oolleeoocceelloossiiss,, eettcc..))
PPoorr oottrraa ppaarrttee,, llaa rreeccoolleecccciióónn ddee llaa ffrruuttaa eenn eell m
meejjoorr m
moom
meennttoo ddee ssuu m
maadduurreezz
ccoom
meerrcciiaall,, eess llaa ddeecciissiióónn ddee m
maayyoorr iim
mppoorrttaanncciiaa qquuee hhaa ddee tteenneerr eell aaggrriiccuullttoorr oo
eell ccoom
meerrcciiaannttee,, ssoobbrree ttooddoo eenn llaass ffrruuttaass tteem
mpprraannaass,, yyaa qquuee uunnaa ffrruuttaa
rreeccoolleeccttaaddaa aanntteess ddee ttiieem
mppoo ccaauussaa iim
meerrcciiaalleess yy ppeerrjjuuddiiccaa
mppoorrttaanntteess ddaaññooss ccoom
ggrraavveem
meennttee llaa ppoosstteerriioorr m
mppaaññaa..
maarrcchhaa ddee llaa ccaam
A
Anntteess ddee eennttrraarr eenn llaa llíínneeaa ddee ccoonnffeecccciióónn,, llaass vvaarriieeddaaddeess tteem
mpprraannaass ssoonn
ggeenneerraallm
miiddoorr eessttáá
meennttee ssoom
meettiiddaass aall pprroocceessoo ddee ddeessvveerrddiizzaacciióónn ,,yyaa qquuee eell ccoonnssuum
aaccoossttuum
maadduurreezz ccoonn eell ccoolloorr ddee llaa ffrruuttaa.. EEssttee pprroocceessoo ppuueeddee
mbbrraaddoo aa aassoocciiaarr llaa m
pprroodduucciirr ddaaññooss ssii ssee ddeessccoonnooccee eell ffuunncciioonnaam
miieennttoo ccoorrrreeccttoo..
T
Taam
mbbiiéénn ssee ddeessccrriibbeenn ddaaññooss qquuee ppuueeddeenn ooccaassiioonnaarrssee eenn llaass llíínneeaass ddee ccoonnffeecccciióónn ,,
aauunnqquuee hhooyy eenn ddííaa eessttáánn m
muuyy ppeerrffeecccciioonnaaddaass yy ddiissppoonneenn ddee m
meeddiiooss ppaarraa eevviittaarrllooss ,,
yy ttaam
mbbiiéénn llooss qquuee ssee ppuueeddeenn pprroodduucciirr ppoorr llaa aapplliiccaacciióónn ddee pprroodduuccttooss
ccoonnsseerrvvaanntteess ((ddeessiinnffeeccttaanntteess,, ffuunnggiicciiddaass yy cceerraass..))
PPoorr úúllttiim
moo yy cceerrrraannddoo eell cciicclloo pprroodduuccttiivvoo,, ssee rreellaacciioonnaann llooss ddaaññooss ooccaassiioonnaaddooss
dduurraannttee llaa ccoonnsseerrvvaacciióónn eenn ccáám
maarraass ffrriiggoorrííffiiccaass
D
DA
AÑ
ÑO
OSS O
OD
DEEFFEECCTTO
OSS Q
N EEN
N EELL CCA
QU
UEE TTIIEEN
AM
NEEN
MPPO
N SSU
O
UO
ORRIIGGEEN
D
Daaññooss pprroodduucciiddooss ppoorr llooss ffeennóóm
meetteerreeoollóóggiiccooss
meennooss m
PPeeddrriissccoo..
H
Heellaaddaass
LLaass hhuum
meeddaaddeess..:: CCllaavviilllleett,, ppiissoonnaass,, ppooddrreedduum
mbbrree ddee ppeezzóónn,, oolleeoocceelloossiiss,,
qquueem
maadduurraass ddee eessccaarrcchhaa ,,lleessiioonneess ddee rrooccííoo..
VViieennttooss:: FFrruuttooss ddeesshhiiddrraattaaddooss,, rroozzaadduurraass
D
Deeffeeccttooss ddee oorriiggeenn aanniim
maall oo vveeggeettaall
D
Daaññooss oo ddeeffeeccttooss ccaauussaaddooss ppoorr iinnsseeccttooss:: D
Deeffeeccttooss ddeebbiiddooss aa ccoocchhiinniillllaass,, ddaaññooss
ddee llaarrvvaass lleeppiiddóópptteerrooss,, ddaaññooss ddee CCaaccooeecciiaa,, ddaaññooss ddee PPrraayyss,, ddaaññooss ddee M
Myyeellcciiss,,
ddaaññooss ddee CCrriippttoobbllaaddeess,, ddaaññooss ddee CCeerraattiittiiss,, T
Trriippss,, EEm
mppooaassccaa ((rroosseettaa))..
D
Accaarroo rroojjoo,, A
Daaññooss ccaauussaaddooss ppoorr aarrááccnniiddooss:: A
Arraaññaa rroojjaa,, A
Accaarroo ddee llaass yyeem
maass..
D
Daaññooss ccaauussaaddooss ppoorr oottrrooss aanniim
maalleess:: PPrroodduucciiddooss ppoorr ccaarraaccoollaass,, LLeessiioonneess
pprroodduucciiddaass ppoorr oorrttóópptteerrooss ..
H
Hoonnggooss ccaauussaanntteess ddee N
Hoonnggooss ccaauussaanntteess ddee ddaaññooss ssuuppeerrffiicciiaalleess:: H
Neeggrriillllaa,,
ccaauussaanntteess ddee M
Meellaannoossaa,, ccaauussaanntteess ddee A
Annttrraaccnnoossiiss,, ccaauussaanntteess ddee S
Seeppttoorriiaa..
H
Hoonnggooss ccaauussaanntteess ddee ppooddrreedduum
Hoonnggooss ccaauussaanntteess ddee ppooddrreedduum
mbbrree:: H
mbbrree vveerrddee..,,
ddee ppooddrreedduum
mbbrree ppeenndduuccuullaarr,, ddee ppooddrreedduum
mbbrree aazzuull,,ddee ppooddrreedduum
mbbrree m
maarrrróónn,, ddee
20
ppooddrreedduum
mbbrree nneeggrraa,, ddee ppooddrreedduum
mbbrree aallggooddoonnoossaa,, ddee
mbbrree áácciiddaa,, ddee ppooddrreedduum
ppooddrreedduum
mbbrree ggrriiss,, ddee ppooddrreedduum
mbbrree ppoorr RRhhiizzooppuu
D
Deeffeeccttooss ffiissiioollóóggiiccooss
EEnnvveejjeecciim
miieennttoo ddee llaa ppiieell..
G
Goom
maa..
G
Grraannuullaacciióónn..
CCllaarreettaa..
RReevveerrddeecciim
miieennttoo..
Q
Quuiim
meerraass
D
Deeffeeccttooss qquuee ttiieenneenn ssuu oorriiggeenn eenn eell ccuullttiivvoo
N
Nuuttrriicciioonnaalleess
RRiieeggooss iirrrreegguullaarreess..
D
Daaññooss ddee ppuullvveerriizzaacciióónn..
D
DA
AÑ
ÑO
OSS O
OD
DEEFFEECCTTO
OD
OSS D
DEE CCO
OM
DEEBBIID
MEERRCCIIA
DO
ALLIIZZA
OSS A
ALL PPRRO
ACCIIO
OCCEESSO
ON
N
D
doss aall m
Deeffeeccttooss ddeebbiido
moom
meennttoo ddee llaa rreeccoolleecccciióónn
FFaallttaa ddee m
maadduurreezz..
FFaallttaa ddee ccoolloorr..
D
Daaññooss pprroodduucciiddooss eenn llaa rreeccoolleecccciióónn:: O
Olleeoocceelloossiiss,, M
Maagguullllaadduurraass yy ggoollppeess,,
M
Moorrddeedduurraa ddee ttiijjeerraass aall rreeccoolleeccttaarr..
LLaa ddeessvveerrddiizzaacciióónn
FFiissiioollooggííaa ddee llaa m
moo ppaarraa llaa rreeccoolleecccciióónn,, FFuunnddaam
maadduurreezz:: M
meennttooss ddeell
Moom
meennttoo óóppttiim
pprroocceessoo,, H
maarraa,, T
Teem
Huum
mppeerraattuurraa ddee llaa ccáám
meeddaadd ddee llaa ccáám
Applliiccaacciióónn ddeell ggaass
maarraa,, A
eettiilleennoo ,, M
Daaññooss ccaauussaaddooss ppoorr llaa
Meeddiiddaass aannttee ffaaccttoorreess aam
mbbiieennttaalleess ,, D
ddeessvveerrddiizzaacciióónn,, CCoonnddiicciioonneess óóppttiim
maass ppaarraa llaa ddeessvveerrddiizzaacciióónn ccoonn llooss ddiiffeerreenntteess
ssiisstteem
maass,, D
Deeffeeccttooss ddee llaa ddeessvveerrddiizzaacciióónn..
D
Daaññooss ddee llaa llíínneeaa ddee ccoonnffeecccciióónn..
D
Daaññooss m
meeccáánniiccooss..:: PPrroodduucciiddooss ppoorr eell cceeppiillllaaddoo,, PPoorr rroocceess oo ccaaííddaass,, PPoorr
tteem
mppeerraattuurraa ddee sseeccaaddoo,, PPoorr llooss eennvvaasseess..
D
Dee llooss pprroodduuccttooss aapplliiccaaddooss eenn llaa llíínneeaa ddee ccoonnffeecccciióónn:: D
Daaññooss ppoorr ddeessiinnffeeccttaanntteess oo
ffuunnggiicciiddaass,, D
Daaññooss ddeebbiiddooss aa llaass cceerraass..
D
connsseerrvvaacciióónn ffrriiggaarrííffiiccaa..
Daaññooss pprroodduucciiddooss eenn llaa co
D
Daaññoo ppoorr ffrrííoo,, EEnnvveejjeecciim
maallooss ssaabboorreess,, PPooddrreedduum
miieennttoo yy m
mbbrree
CCaappííttuulloo 1122ºº
N
NO
ORRM
MA
AS
SO
OFFIICCIIA
ALLEES
SD
DEE CCA
ALLIID
DA
AD
D ((BBO
OEE))
II D
DEEFFIIN
NIICCIIO
ON
ND
DEELL PPRRO
OD
DU
UCCTTO
O
LLaa pprreesseennttee nnoorrm
maa ssee rreeffiieerree aa llooss ffrruuttooss ssiigguuiieenntteess,, ccllaassiiffiiccaaddooss bbaajjoo llaa
ddeennoom
miinnaacciióónn ddee ccííttrriiccooss yy ddeessttiinnaaddooss aa sseerr eennttrreeggaaddooss eenn eessttaaddoo ffrreessccoo aall
ccoonnssuum
miiddoo,, ccoonn eexxcclluussiióónn ddee llooss ccííttrriiccooss ddeessttiinnaaddooss aa llaa ttrraannssffoorrm
maacciióónn iinndduussttrriiaall
LLIIM
MO
ON
NEESS
21
FFrruuttooss pprroocceeddeenntteess ddee llaa eessppeecciiee CCiittrruuss lliim
moonniiaa ((LL)) BBuurrm
mff
M
MA
AN
ND
DA
ARRIIN
NA
ASS
T
Taannggeerriinnaass,, S
Saattssuum
Wiillkkiinnggss yy oottrrooss ffrruuttooss pprroocceeddeenntteess ddee llaa
maass,, CClleem
meennttiinnaass,, W
eessppeecciiee CCiittrruuss rreettiiccuullaattaa ((BBllaannccoo)) oo ddee ssuuss hhííbbrriiddooss..
N
NA
ARRA
AN
NJJA
ASS
FFrruuttooss pprroocceeddeenntteess ddee llaa eessppeecciiee CCiittrruuss ssiinneennssiiss ((O
Ossbbeecckk))
IIII D
DIISSPPO
OSSIICCIIO
ON
NEESS RREELLA
DA
AD
D
ATTIIVVA
ASS A
A LLA
A CCA
ALLIID
LLaa nnoorrm
maa ttiieennee ppoorr oobbjjeettoo ddeeffiinniirr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass qquuee ddeebbeenn pprreesseennttaarr llooss
ccííttrriiccooss ddeessppuuééss ddee aaccoonnddiicciioonnaaddooss yy eennvvaassaaddooss
CCA
ARRA
ACCTTEERRIISSTTIICCA
ASS M
MÍÍN
NIIM
MA
ASS ::
T
Toom
maannddoo eenn ccoonnssiiddeerraacciióónn llaass ddiissppoossiicciioonneess eessppeecciiaalleess pprreevviissttaass ppaarraa ccaaddaa
ccaatteeggoorrííaa yy llooss llíím
miitteess ddee ttoolleerraanncciiaa ppeerrm
miittiiddooss,, llooss ccííttrriiccooss ddee ttooddaass llaass
ccaatteeggoorrííaass ddeebbeerráánn pprreesseennttaarrssee::
EEnntteerrooss..
S
Saannooss:: ssee eexxcclluuyyeenn llooss pprroodduuccttooss aattaaccaaddooss ppoorr llaa ppooddrreedduum
mbbrree oo ppoorr oottrraass
aalltteerraacciioonneess qquuee llooss hhaaggaann iim
moo..
mpprrooppiiooss ppaarraa eell ccoonnssuum
EExxeennttooss ddee ddaaññooss yy//oo aalltteerraacciioonneess eexxtteerrnnaass ccaauussaaddaass ppoorr llaass hheellaaddaass..
LLiim
meennttee eexxeennttooss ddee m
mppiiooss,, pprrááccttiiccaam
maatteerriiaass eexxttrraaññaass vviissiibblleess..
EExxeennttooss ddee hhuum
maall..
meeddaadd eexxtteerriioorr aannoorrm
EExxeennttooss ddee oolloorreess yy//oo ssaabboorreess eexxttrraaññooss ((11)) EEssttaa ddiissppoossiicciióónn nnoo ssee ooppoonnee aall oolloorr
qquuee ppuueeddaa sseerr ccaauussaaddoo ppoorr uunn aaggeennttee ccoonnsseerrvvaannttee uuttiilliizzaaddoo ccoonn aarrrreegglloo aa llaass
ddiissppoossiicciioonneess ccoom
maatteerriiaa..
muunniittaarriiaass eenn llaa m
LLooss ccííttrriiccooss ddeebbeerráánn hhaabbeerr ssiiddoo ccuuiiddaaddoossaam
meennttee rreeccoolleeccttaaddooss yy hhaabbeerr aallccaannzzaaddoo
uunn ddeessaarrrroolllloo yy uunn eessttaaddoo ddee m
maadduurreezz aaddeeccuuaaddoo,, ddee aaccuueerrddoo ccoonn llooss ccrriitteerriiooss
aapprrooppiiaaddooss ppaarraa llaa vvaarriieeddaadd yy llaa zzoonnaa ddee pprroodduucccciióónn.. S
maadduurreezz ,,
Suu eessttaaddoo ddee m
ddeebbeerráá ppeerrm
miittiirrlleess::
S
Sooppoorrttaarr ttrraannssppoorrtteess yy m
maanniippuullaacciióónn,, yy
LLlleeggaarr eenn ccoonnddiicciioonneess ssaattiissffaaccttoorriiaass aall lluuggaarr ddee ddeessttiinnoo..
A
mááss,, eell ggrraaddoo ddee ccoolloorraacciióónn sseerráá ttaall qquuee llaa eevvoolluucciióónn ddee llooss ccííttrriiccooss lleess
Addeem
ppeerrm
miittaa aallccaannzzaarr,, eenn eell lluuggaarr ddee ddeessttiinnoo,, llaa ccoolloorraacciióónn nnoorrm
maall ddee llaa vvaarriieeddaadd ((ssiinn
ppeerrjjuuiicciioo ddee llaass ddiissppoossiicciioonneess aapplliiccaabblleess aa ccaaddaa ccaatteeggoorrííaa)),, hhaabbiiddaa ccuueennttaa ddeell
ppeerriiooddoo ddee rreeccoolleecccciióónn,, ddee llaa zzoonnaa ddee pprroodduucccciióónn yy ddee llaa dduurraacciióónn ddeell ttrraannssppoorrttee..
LLoo ccííttrriiccooss qquuee rreeúúnnaann llaass ccoonnddiicciioonneess ddee m
meennttee ddeeffiinniiddaass
maadduurreezz aanntteerriioorrm
ppooddrráá sseerr ssoom
meettiiddaass aa uunn ttrraattaam
miieennttoo ddee ddeessvveerrddiizzaacciióónn.. D
Diicchhoo ttrraattaam
miieennttoo
ssoollaam
meennttee ssee ppeerrm
miittiirráá ssii llooss ddeem
mááss ccaarraacctteerreess oorrggaannoollééppttiiccooss nnaattuurraalleess nnoo
rreessuullttaann m
mooddiiffiiccaaddooss..
EEll ttrraattaam
miieennttoo ccoonnssiiddeerraaddoo ddeebbeerráá lllleevvaarrssee aa ccaabboo ccoonn llaass nnoorrm
maass eessttaabblleecciiddaass
ppoorr llaass aauuttoorriiddaaddeess aaddm
miinniissttrraattiivvaass ddee ccaaddaa EEssttaaddoo m
miieem
mbbrroo yy bbaajjoo eell ccoonnttrrooll ddee
llaass m
miissm
maass..
22
LLooss ccííttrriiccooss ddeebbeerráánn ddee eessttaarr eexxeennttooss ddee pprriinncciippiiooss ddee ddeesseeccaacciióónn iinntteerrnnaa
ccaauussaaddaa ppoorr llaass hheellaaddaass yy ddee hheerriiddaass oo m
maagguullllaadduurraass cciiccaattrriizzaaddaass eexxtteerrnnaass..
CCO
ON
NTTEEN
NIID
DO
OM
MIIN
NIIM
ON
MO
N ::
O EEN
N ZZU
UM
MO
O YY CCO
OLLO
ORRA
ACCIIO
((CCoonntteenniiddoo m
míínniim
moo ccoonn rreellaacciióónn aall ppeessoo ttoottaall ddeell ffrruuttoo;; llaa eexxttrraacccciióónn ssee hhaarráá
m
meeddiiaannttee pprreennssaa m
maannuuaall..))
LLIIM
MO
ON
NEESS
CCoonntteenniiddoo m
míínniim
moo eenn zzuum
moo::
LLiim
moonneess VVeerrddeellllii yy PPrriim
mooffiioorree,, 2200 %
mááss 2255 %
%..
%.. LLooss ddeem
CCO
OLLO
ORRA
ACCIIÓ
ÓN
N ..LLaa ccoolloorraacciióónn ddeebbeerráá sseerr llaa nnoorrm
See aaddm
maall ddee llaa vvaarriieeddaadd.. S
miittiirráánn
llooss lliim
moonneess ddee ccoolloorraacciióónn lliiggeerraam
míínniim
moo eenn
meennttee vveerrddee qquuee pprreesseenntteenn eell ccoonntteenniiddoo m
zzuum
moo,, tteenniieennddoo eenn ccuueennttaa eell ppeerriiooddoo ddee rreeccoolleecccciióónn yy llaa zzoonnaa ddee pprroodduucccciióónn.. LLooss
lliim
“Veerrddeelllii”” ppooddrráá nn tteenneerr uunnaa ccoolloorraacciióónn vveerrddee ,, ssiieem
mpprree qquuee nnoo sseeaa oossccuurraa..
moonneess “V
CCLLEEM
MEEN
NTTIIN
NA
ASS,, EELLLLEEN
ATTSSU
ND
DA
UM
MA
ALLEESS,, M
ASS
MO
ON
NRREEA
ALLEESS YY SSA
míínniim
moo eenn zzuum
Saattssuum
maass,, 3333 %
moo:: M
Moonnrreeaalleess yy S
%;; CClleem
meennttiinnaass yy
EElllleennddaalleess,, 4400 %
%..
CCoolloorraacciióónn:: LLaa ccoolloorraacciióónn ddeebbee sseerr llaa ttííppiiccaa ddee llaa vvaarriieeddaadd ppoorr lloo m
meennooss eenn 11//33
ddee llaa ssuuppeerrffiicciiee ddeell ffrruuttoo..
W
WIILLKKIIN
NGGSS ,, TTA
ARRIIN
AN
NGGEERRIIN
NA
ASS EE H
NA
ASS YY O
HIIBBRRIID
OTTRRA
DO
ASS M
OSS
MA
AN
ND
DA
míínniim
moo eenn zzuum
moo:: 3333 %
%
CCoolloorraacciióónn:: LLaa ccoolloorraacciióónn ddeebbeerráá sseerr llaa ttííppiiccaa ddee llaa vvaarriieeddaadd ppoorr lloo m
meennooss eenn 22//33
ddee llaa ssuuppeerrffiicciiee ddeell ffrruuttoo
N
NA
ARRA
AN
NJJA
ASS
míínniim
Naavveellss yy T
moo eenn zzuum
Taarrooccccoo ,, 3300 %
moo:: T
Thhoom
mssoonn,, N
%;; W
Waasshhiinnggttoonn
N
Naavveellss 3333 %
% ;; LLaass ddeem
% ..
mááss vvaarriieeddaaddeess 3355 %
CCoolloorraacciióónn:: LLaa ccoolloorraacciióónn ddeebbeerráá sseerr llaa ttííppiiccaa ddee llaa vvaarriieeddaadd:: ssee aaddm
miittiirráá uunnaa
ccoolloorraacciióónn vveerrddee ccllaarroo ,, qquuee nnoo ddeebbee eexxcceeddeerr ddee 11//55 ddee llaa ssuuppeerrffiicciiee ddeell ffrruuttoo,,
tteenniieennddoo eenn ccuueennttaa llaa vvaarriieeddaadd yy eell ppeerriiooddoo ddee rreeccoolleecccciióónn
CCLLA
ASSIIFFIICCA
ACCIIO
ON
N ..
LLooss ccííttrriiccooss ssee ccllaassiiffiiccaann eenn llaass ccuuaattrroo ccaatteeggoorrííaass qquuee ssee ddeeffiinneenn aa ccoonnttiinnuuaacciióónn..
CCaatteeggoorrííaa EEX
A
XT
TRRA
LLooss ccííttrriiccooss ccllaassiiffiiccaaddooss eenn eessttaa ccaatteeggoorrííaa ddeebbeerráánn sseerr ddee ccaalliiddaadd ssuuppeerriioorr.. S
Suu
ffoorrm
maa ,, aassppeeccttoo eexxtteerriioorr,, ddeessaarrrroolllloo yy ccoolloorraacciióónn ddeebbeerráánn ``pprreesseennttaarr llaass
ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee llaa vvaarriieeddaadd aa llaa qquuee ppeerrtteenneezzccaann.. D
Deebbeerráánn eessttaarr eexxeennttooss ddee
ddeeffeeccttooss,, aauunnqquuee ssee aaddm
mooss ddeeffeeccttooss ssuuppeerrffiicciiaalleess,, ssiieem
miittiirráánn lliiggeerrííssiim
mpprree qquuee
eessttooss nnoo aaffeecctteenn aa llaa ccaalliiddaadd ,, aall aassppeeccttoo ggeenneerraall ddeell pprroodduuccttoo nnii aa llaa
pprreesseennttaacciióónn ddeell eennvvaassee..
CCaatteeggoorrííaa II
LLooss ccííttrriiccooss ccllaassiiffiiccaaddooss eenn eessttaa ccaatteeggoorrííaa ddeebbeerráánn sseerr ddee bbuueennaa ccaalliiddaadd..
D
Deebbeerráánn pprreesseennttaarr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ttííppiiccaass ddee llaa vvaarriieeddaadd oo ddeell ttiippoo,, tteenniieennddoo
23
eenn ccuueennttaa eell ppeerriiooddoo ddee rreeccoolleecccciióónn yy llaass zzoonnaass ddee pprroodduucccciióónn.. N
Noo oobbssttaannttee,, ssee
aaddm
miittiirráánn llooss ddeeffeeccttooss ssiigguuiieenntteess,, ssiieem
mpprree qquuee nnoo ppeerrjjuuddiiqquueenn llaa aappaarriieenncciiaa
ggeenneerraall nnii llaa ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee llooss ffrruuttooss ddee uunn lloottee ddeetteerrm
miinnaaddoo::
LLiiggeerroo ddeeffeeccttoo ddee ffoorrm
maa,, lliiggeerroo ddeeffeeccttoo ddee ccoolloorraacciióónn,, lliiggeerrooss ddeeffeeccttooss
eeppiiddéérrm
miiccooss iinnhheerreenntteess aa llaa ffoorrm
moo iinnccrruussttaacciioonneess ppllaatteeaaddaass,,
maacciióónn ddeell ffrruuttoo,, ccoom
qquueem
maadduurraass,, eettcc..,, lliiggeerrooss ddeeffeeccttooss cciiccaattrriizzaaddooss ddee oorriiggeenn m
moo sseeññaalleess
meeccáánniiccoo ccoom
ddee ggrraanniizzoo,, rroozzaadduurraass,, rroocceess ooccaassiioonnaalleess ppoorr llaa m
maanniippuullaacciióónn eettcc
CCaatteeggoorrííaa IIII
EEssttaa ccaatteeggoorrííaa ccoom
mpprreennddee llooss ccííttrriiccooss qquuee,, eenn ccoonnjjuunnttoo,, nnoo ppuueeddeenn ccllaassiiffiiccaarrssee eenn
llaass ccaatteeggoorrííaass ssuuppeerriioorreess,, ppeerroo qquuee pprreesseennttaann llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass m
míínniim
maass
aanntteerriioorrm
meennttee ddeeffiinniiddaass..
S
See aaddm
miittiirráánn ddeeffeeccttooss ddee ffoorrm
maa,, ddee ddeessaarrrroolllloo yy ddee ccoolloorraacciióónn,, ssiieem
mpprree qquuee nnoo
ppeerrjjuuddiiqquueenn ddee ffoorrm
maa iim
mppoorrttaannttee llaa aappaarriieenncciiaa ggeenneerraall nnii llaa ccoonnsseerrvvaacciióónn ddee llooss
ffrruuttooss ddee uunn lloottee ddeetteerrm
miinnaaddoo::
D
Deeffeeccttooss ddee ffoorrm
maa,,,,ddeeffeeccttooss ddee ccoolloorraacciióónn,, ccoorrtteezzaa rruuggoossaa ,,aalltteerraacciioonneess
eeppiiddéérrm
miiccaass ssuuppeerrffiicciiaalleess cciiccaattrriizzaaddaass,, eenn eell ccaassoo ddee llaass N
Naarraannjjaass,, sseeppaarraacciióónn
lliiggeerraa yy ppaarrcciiaall ddeell ppeerriiccaarrppiioo ((llaa sseeppaarraacciióónn eess nnoorrm
maall eenn eell ccaassoo ddee llaass
M
Saattssuum
maass,, W
Wiillkkiinnggss yy T
Maannddaarriinnaass,, S
Taannggeerriinnaass))
CCaatteeggoorrííaa IIIIII
((CCaatteeggoorrííaa ccoom
mpplleem
meennttaarriiaa ccoonn aarrrreegglloo aall aappaarrttaaddoo 11 ddeell aarrttííccuulloo 22 ddeell
RReeggllaam
meennttoo ((CCEEEE)) nnºº 11003355//7722,, LLaa aapplliiccaacciióónn ddee eessttaa ccaatteeggoorrííaa ddee ccaalliiddaadd oo ddee
ddeetteerrm
miinnaaddaass eessppeecciiffiiccaacciioonneess ssuuyyaass eessttáá ssuuppeeddiittaaddaa aa uunnaa ddeecciissiióónn qquuee ddeebbeerráá
aaddooppttaarrssee ccoonn bbaassee eenn eell aarrttííccuulloo 44 ddeell m
miissm
moo RReeggllaam
meennttoo))..
EEssttaa ccaatteeggoorrííaa iinncclluuyyee llooss ccííttrriiccooss qquuee nnoo ppuueeddeenn ccllaassiiffiiccaarrssee eenn llaass ccaatteeggoorrííaass
ssuuppeerriioorreess,, ppeerroo qquuee pprreesseennttaann llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass pprreevviissttaass ppaarraa llaa ccaatteeggoorrííaa IIII
N
Noo oobbssttaannttee,, ppuueeddeenn eessttaarr ddeesspprroovviissttaass ddee ccáálliizz..
D
DIISSPPO
OSSIICCIIO
ON
NEESS RREELLA
DO
O
ATTIIVVA
ASS A
ALL CCA
ALLIIBBRRA
AD
EEll ccaalliibbrree ssee ddeetteerrm
meettrroo m
mááxxiim
miinnaarráá ppoorr eell ddiiáám
moo ddee llaa sseecccciióónn eeccuuaattoorriiaall..
CCaalliibbrree m
míínniim
moo::
S
See eexxcclluuyyeenn llooss ffrruuttooss qquuee nnoo ssee aajjuusstteenn aa llaass ddiim
meennssiioonneess m
míínniim
maass ssiigguuiieenntteess
LLiim
moonneess
4455 m
mm
m ppaarraa llaass ccaatteeggoorrííaass EExxttrraa,, II yy IIII..-- 4422 m
mm
m ppaarraa llaa ccaatteeggoorrííaa IIIIII
N
Naarraannjjaass
5533 m
mm
m
SSaattssuum
maass,,M
Maannddaarriinnaass yy W
Maannddaarriinnaass yy ssuuss hhííbbrriiddooss
Wiillkkiinnggss yy oottrraass M
4455 m
mm
m
CClleem
meennttiinnaass yy M
Moonnrreeaalleess::
3355
24
EESSCCA
ALLA
AD
DEE CCA
ALLIIBBRRA
AD
DO
O ..
S
See uuttiilliizzaarráánn llaass ssiigguuiieenntteess eessccaallaass ddee ccaalliibbrraaddoo
N
LLIIM
NA
ARRA
AN
NJJA
AS
S
MO
ON
NEES
S
M
O
N
R
E
A
L
E
S
MONREALES
CCLLEEM
MEEN
NT
TIIN
NA
AS
S
YY O
NA
AS
S YY
OT
TRRA
AS
SM
MA
AN
ND
DA
ARRIIN
S
SU
US
S H
HIIBBRRIID
DO
OS
S..--
((22))
CCaalliibbrreess EEssccaallaa ddee
D
i
á
m
e
t
r
t
o
r
s
o
s
ddiiáám
d
i
á
m
e
Diámetros
diámetros
meettrrooss
EEnn m
eenn m
eenn m
mm
m
mm
m
mm
m
00 110000 oo m
00
8833 oo m
6633 yy m
11
maass ((11))
maass ((11))
maass ––
11
8877--110000
7722--8833
22
11
5588--6699
8844--9966
22
22
6688--7788
5544--6644
33
33
8811--9922
6633--7722
44
33
5500--6600
7777--8888
44
44
5588--6677
4466--5566
55
55
7733--8844
5533--6622
66 ((33))
55
4433--5522
7700--8800
66
66
4488--5577
4411--4488
77 ((33))
77
6677--7766
4455--5522
88
77
3399--4466
6644--7733
88
88
4422--4499 ((11))
3377--4444
99
99
6622--7700
1100
3355--4422
99
6622--7700
1100
3355--4422
1100 6600--6688
1111 5588--6666
1122 5566--6633
1133 5533--6600
U
Unniiccaam
meennttee ppaarraa llaa ccaatteeggoorrííaa IIIIII .. ((22)) EEnn lloo qquuee ssee rreeffiieerree aa llaass S
maass ,,
Saattssuum
T
Taannggeerriinnaass,, W
Maannddaarriinnaass yy ssuuss hhííbbrriiddooss ccoonn uunn ddiiáám
Wiillkkiinnggss,, oottrraass M
meettrroo ssuuppeerriioorr aa
6633 m
Nºº 11--X
mm
m ,, llaa ccllaassiiffiiccaacciióónn eess llaa ssiigguuiieenntteess::(( N
X ,, 6633--7744)) ((N
Nºº 11--X
XX
X,, 6677--7788)),,
((N
Nºº 11--X
XX
XX
X,, 7788 oo m
míínniim
maass )) ((33)) EEll ccaalliibbrree m
Taannggeerriinnaass,,
moo ddee llaass S
Saattssuum
maass ,, T
O
Ottrraass M
Hííbbrriiddooss eess ddee 4455 m
Maannddaarriinnaass yy ssuuss H
mm
m..--
H
HO
OM
MO
OGGEEN
NEEIID
DA
AD
DD
DEE CCA
ALLIIBBRREE
S
See eexxiiggee uunnaa hhoom
mooggeenneeiiddaadd ddee ccaalliibbrree ,, eenn llaa ffoorrm
maa ssiigguuiieennttee::
EEnn eell ccaassoo ddee llooss ffrruuttooss pprreesseennttaaddooss eenn ccaappaass aalliinneeaaddaass,, llaa ddiiffeerreenncciiaa eennttrree eell
ffrruuttoo m
maass ggrraannddee ,, ddeennttrroo ddee uunn m
miissm
maass ppeeqquueeññoo yy m
moo eennvvaassee,, nnoo ddeebbeerráá
ssoobbrreeppaassaarr llooss ssiigguuiieenntteess m
mááxxiim
mooss
N
AS
S::
NA
ARRA
AN
NJJA
CCaalliibbrreess nnºº 00 aa 22 :: 1111 m
mm
m..-- CCaalliibbrreess nnºº 33 aa 66:: 99 m
mm
m..-- CCaalliibbrreess nnºº 77 aa 1133 :: 77 m
mm
m
CCLLEEM
S
M
W
O
NRREEA
ALLEES
S,,
MEEN
SA
AT
NT
TS
TIIN
SU
UM
NA
MA
AS
AS
S,,
S,,
MO
WIILLKKIIN
ON
NG
GS
S,,
OT
TRRA
AS
S
M
MA
AN
ND
DA
ARRIIN
NA
AS
S YY S
SU
US
SH
HIIBBRRIID
DO
OS
S..
CCaalliibbrreess nnºº 11 aa 44 :: 99 m
mm
m—
—CCaalliibbrreess nnºº 55 aa 66 :: 88 m
mm
m..-- CCaalliibbrreess nnºº 77 aa 1100:: 77
m
mm
m..
25
LLIIM
MO
ON
NEES
S
T
o
d
o
s
o
l
s
Todos los ccaalliibbrreess:: 77 m
mm
m..
PPaarraa ttooddooss llooss ffrruuttooss nnoo aalliinneeaaddooss eenn ccaappaass,, sseeaa ccuuaall sseeaa eell m
mooddoo ddee
pprreesseennttaacciióónn,, llaa ddiiffeerreenncciiaa eennttrree eell ffrruuttoo m
maass ppeeqquueeññoo yy eell m
maass ggrraannddee,, ddeennttrroo
ddee uunn m
miissm
moo eennvvaassee,, nnoo ppooddrráá ssuuppeerraarr llaa aam
mpplliittuudd ddeell ccaalliibbrree ccoorrrreessppoonnddiieennttee,, ddee
aaccuueerrddoo ccoonn llaa eessccaallaa ddee ccaalliibbrraaddoo.. EEnn lloo qquuee ssee rreeffiieerree aa llooss lliim
moonneess,, ccaaddaa
EEssttaaddoo m
miieem
mbbrroo pprroodduuccttoorr ppooddrráá aapplliiccaarr aa ssuu pprroodduucccciióónn ,, tteenniieennddoo eenn ccuueennttaa
llaass eexxiiggeenncciiaass ddeell m
meerrccaaddoo ddee ddeessttiinnoo,, llooss ccrriitteerriiooss ddee hhoom
mooggeenneeiiddaadd eessttaabblleecciiddooss
ppaarraa llooss ffrruuttooss pprreesseennttaaddooss eenn ccaappaass aalliinneeaaddaass..
PPaarraa llooss pprroodduuccttooss eexxppeeddiiddooss aa ggrraanneell eenn uunn m
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee oo eenn uunn
ccoom
mppaarrttiim
miieennttoo ddee uunn m
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee,, ssee rreeqquuiieerree:: -- oo bbiieenn qquuee ccuum
mppllaann
úúnniiccaam
meennttee eell rreeqquuiissiittoo ddee ccaalliibbrree m
míínniim
moo,, oo bbiieenn qquuee llaa ddiiffeerreenncciiaa m
mááxxiim
maa
ccoorrrreessppoonnddaa aa llaa aam
mpplliittuudd rreessuullttaannttee ddee llaa aaggrruuppaacciióónn ddee ttrreess ccaalliibbrreess
ccoonnsseeccuuttiivvooss ddee llaa eessccaallaa ddee ccaalliibbrraaddoo..
D
la ttoolleerraanncciiaa ssee aaddm
Diissppoossiicciioonneess rreellaattiivvaass aa la
miittiirráánn ttoolleerraanncciiaass ddee ccaalliiddaadd yy ddee
ccaalliibbrreess eenn ccaaddaa eennvvaassee,, oo eenn ccaaddaa lloottee eenn eell ccaassoo ddee llooss ccííttrriiccooss eexxppeeddiiddooss aa
ggrraanneell,, ppaarraa llooss pprroodduuccttooss qquuee nnoo ssee aajjuusstteenn aa llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee llaa ccaatteeggoorrííaa
iinnddiiccaaddaa..
TTO
OLLEERRA
AN
NCCIIA
ASS D
DEE CCA
ALLIID
DA
AD
D
CCaatteeggoorriiaa eexxttrraa
U
Unn 55 %
% eenn nnúúm
meerroo oo eenn ppeessoo ddee ccííttrriiccooss qquuee nnoo ccoorrrreessppoonnddaann aa llaass
ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee llaa ccaatteeggoorrííaa ,, ppeerroo qquuee ssee aajjuusstteenn aa llaass ddee llaa ccaatteeggoorrííaa II oo
qquuee ssee aaddm
miittaann eexxcceeppcciioonnaallm
meennttee eenn llaass ttoolleerraanncciiaass ddee ddiicchhaa ccaatteeggoorrííaa ..
A
Addeem
mááss,, uunn 55 %
moo,, eenn nnúúm
meerroo oo eenn ppeessoo,, ddee ffrruuttooss ppooddrráánn eessttaarr
% ccoom
moo m
mááxxiim
ddeesspprroovviissttooss ddee ccáálliizz..
CCaatteeggoorrííaa II
U
Unn 1100 %
%:: eenn nnúúm
meerroo oo eenn ppeessoo ddee ccííttrriiccooss qquuee nnoo ccoorrrreessppoonnddaann aa llaass
ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee llaa ccaatteeggoorrííaa ppeerroo qquuee ssee aajjuusstteenn aa llaass ddee llaa ccaatteeggoorrííaa IIII oo
qquuee ssee aaddm
miittaann eexxcceeppcciioonnaallm
meennttee eenn llaass ttoolleerraanncciiaass ddee ddiicchhaa ccaatteeggoorrííaa.. A
Addeem
mááss
uunn 2200 %
moo.. EEnn nnúúm
meerroo oo eenn ppeessoo,, ddee ffrruuttooss ppooddrráánn eessttaarr ddeesspprroovviissttooss
% ccoom
moo m
mááxxiim
ddee ccáálliizz..
CCaatteeggoorrííaa IIII..
U
Unn 1100 %
% eenn nnúúm
meerroo oo ppeessoo ddee ccííttrriiccooss qquuee nnoo ssee aajjuusstteenn aa llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee
llaa ccaatteeggoorrííaa nnii aa llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass m
míínniim
maass ,, oo ccoorrrreessppoonnddiieennddoo uunn 55 %
% ccoom
moo
m
mááxxiim
moo aa ffrruuttooss qquuee pprreesseenntteenn lliiggeerraass hheerriiddaass ssuuppeerrffiicciiaalleess nnoo cciiccaattrriizzaaddaass yy
sseeccaass ((ccoonn eexxcclluussiióónn ddee ccuuaallqquuiieerr sseeññaall ddee ppooddrreedduum
mbbrree ,, ddee m
maagguullllaadduurraass
pprroonnuunncciiaaddaass oo ddee ccuuaallqquuiieerr oottrraa aalltteerraacciióónn qquuee llooss hhaaggaa iim
mpprrooppiiooss ppaarraa eell
ccoonnssuum
moo)) oo ffrruuttooss bbllaannddooss oo m
maarrcchhiittooss.. S
mááss ,,uunn 3355 %
See aaddm
% ccoom
miittiirráá aaddeem
moo
m
meerroo oo ppeessoo ,, ddee ffrruuttooss ddeesspprroovviissttooss ddee ccáálliizz..
mááxxiim
moo ,, eenn nnúúm
CCaatteeggoorrííaa IIIIII
26
U
Unn 1155 %
% eenn nnúúm
meerroo oo ppeessoo ddee ccííttrriiccooss qquuee nnoo ssee aajjuusstteenn aa llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee
llaa ccaatteeggoorrííaa nnii aa llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass m
míínniim
maass ,,ccoonn eexxcceeppcciióónn ddee llooss pprroodduuccttooss qquuee
pprreesseenntteenn sseeññaalleess ddee ppooddrreedduum
mbbrree,, m
maagguullllaadduurraass pprroonnuunncciiaaddaass oo ccuuaallqquuiieerr oottrraa
aalltteerraacciióónn qquuee llooss hhaaggaa iim
mpprrooppiiooss ppaarraa eell ccoonnssuum
moo .. EEnn eell ccaassoo ddee llaass ccaatteeggoorrííaass
EExxttrraa,, II,, yy IIII ssee aaddm
miittiirráá,, aaddeem
mááss,, qquuee llooss ffrruuttooss qquuee hhaayyaann ssiiddoo ssoom
meettiiddooss aa uunn
ttrraattaam
miieennttoo ddee ccoolloorraacciióónn ffoorrzzaaddaa eessttéénn ddeesspprroovviissttooss ddee ccáálliizz ,, ssiieem
mpprree qquuee eenn
llooss ddooccuum
meennttooss aaddjjuunnttooss aa llaa m
meerrccaannccííaa ffiigguurree uunnaa m
meenncciióónn eessppeecciiaall
TTO
OLLEERRA
AN
NCCIIA
AD
DEE CCA
ALLIIBBRREESS
EEnn ttooddaass llaass ccaatteeggoorrííaass yy ppaarraa ccuuaallqquuiieerr m
mooddoo ddee pprreesseennttaacciióónn:: uunn 1100 %
% eenn
nnúúm
meerroo oo eenn ppeessoo ddee ccííttrriiccooss qquuee ssee aajjuusstteenn aall ccaalliibbrree iinnm
meennttee iinnffeerriioorr oo
meeddiiaattaam
ssuuppeerriioorr aall m
meenncciioonnaaddoo ((oo aa llooss m
meenncciioonnaaddooss,, eenn ccaassoo ddee aaggrruuppaacciióónn ddee ttrreess
ccaalliibbrreess)) eenn eell eennvvaassee oo eenn llooss ddooccuum
meennttooss ddee ttrraannssppoorrttee.. EEnn ccaassoo ddee eexxppeeddiicciióónn aa
ggrraanneell eenn uunn m
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee oo eenn eell ccoom
meeddiioo ddee
mppaarrttiim
meennttoo ddee uunn m
ttrraannssppoorrttee,, ssiinn m
maass eexxiiggeenncciiaa qquuee ddeell ccaalliibbrree m
míínniim
moo ,, llaa ttoolleerraanncciiaa ddeell 1100 %
% ssoolloo
ppooddrráá rreeffeerriirrssee aa ffrruuttooss ccuuyyoo ddiiáám
meettrroo nnoo sseeaa iinnffeerriioorr aall ddiiáám
meettrroo ssiigguuiieennttee::
LLIIM
MO
ON
NEES
S;; 4433 m
mm
m ppaarraa llaa ccaatteeggoorrííaa IIII ,, 4400 m
mm
m ppaarraa llaa ccaatteeggoorrííaa IIIIII..
N
S
NA
ARRA
UM
AN
MA
NJJA
AS
S,,T
AS
S,, 5500 m
TA
AN
NG
GEERRIIN
mm
m..
NA
AS
S,,W
WIILLKKIIN
SA
AT
TS
SU
NG
GS
S YY O
OT
TRRA
AS
S
M
AN
ND
DA
ARRIIN
NA
AS
S YY S
SU
US
MEEN
SH
NT
HIIBBRRIID
TIIN
NA
MA
AS
DO
S YY M
OS
S:: 4433 m
MO
ON
NRREEA
mm
m.. CCLLEEM
ALLEES
S.. 3344
m
mm
m..
D
DIISSPPO
OSSIICCIIO
ON
NEESS RREELLA
NTTA
ACCIIÓ
Ó
ATTIIVVA
ASS A
A LLA
A PPRREESSEEN
H
HO
OM
MO
OGGEEN
NEEIID
DA
AD
D ::
CCaaddaa eennvvaassee,, oo ccaaddaa lloottee eenn ccaassoo ddee eexxppeeddiicciióónn aa ggrraanneell,, ddeebbeerráá ccoonntteenneerr
ccííttrriiccooss ddeell m
miissm
moo oorriiggeenn,, vvaarriieeddaadd,, ccaalliiddaadd,, ccaalliibbrree ((eenn llaa m
meeddiiaa eenn qquuee ,, eenn lloo
qquuee ssee rreeffiieerree aa eessttee úúllttiim
moo ccrriitteerriioo,, ssee eexxiijjaa uunn ccaalliibbrraaddoo)) yy qquuee pprreesseenntteenn uunn
m
miissm
moo ggrraaddoo ddee ddeessaarrrroolllloo yy m
maadduurreezz...
A
Addeem
mááss,, ppaarraa llaa ccaatteeggoorrííaa EExxttrraa ssee eexxiiggee llaa hhoom
mooggeenneeiiddaadd ddee ccoolloorraacciióónn..
EEnn lloo qquuee ssee rreeffiieerree aa llooss ccííttrriiccooss ccllaassiiffiiccaaddooss eenn llaa ccaatteeggoorrííaa IIIIII nnoo ssee eexxiiggee
hhoom
mooggeenneeiiddaadd ddee ggrraaddoo ddee ddeessaarrrroolllloo yy m
maadduurreezz..
LLaa ppaarrttee vviissiibbllee ddeell ccoonntteenniiddoo ddeell eennvvaassee oo ddeell lloottee ddeebbeerráá sseerr rreepprreesseennttaattiivvaa
ddeell ccoonnjjuunnttoo
PPRREESSEEN
NTTA
ACCIIÓ
ÓN
N
LLooss ccííttrriiccooss ddeebbeerráánn pprreesseennttaarrssee::
A
A))A
Alliinneeaaddooss eenn ccaappaass rreegguullaarreess ,, ddee aaccuueerrddoo ccoonn llaass eessccaallaass ddee ccaalliibbrraaddoo,, eenn
eennvvaassee cceerrrraaddoo oo aabbiieerrttoo.. EEssttee m
mooddoo ddee pprreesseennttaacciióónn eess oobblliiggaattoorriioo ppaarraa llaass
ccaatteeggoorrííaass EExxttrraa,, yy ffaaccuullttaattiivvoo ppaarraa llaass ccaatteeggoorrííaass II,, IIII,, yy IIIIII..
bb)) N
Noo aalliinneeaaddooss eenn eennvvaassee cceerrrraaddoo oo aabbiieerrttoo,, ddee aaccuueerrddoo ccoonn llaass eessccaallaass ddee
ccaalliibbrraaddoo.. A
A ggrraanneell ,, eenn uunn m
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee oo ccoom
mppaarrttiim
meeddiioo ddee
ttrraannssppoorrttee ,, ccoonn uunnaa ddiiffeerreenncciiaa m
mááxxiim
maa eennttrree ffrruuttooss ccoorrrreessppoonnddiieenntteess aa llaa
aaggrruuppaacciióónn ddee ttrreess ccaalliibbrreess ccoonnsseeccuuttiivvooss ddee llaass eessccaallaass ddee ccaalliibbrraaddoo.. EEssttooss
m
mooddooss ddee pprreesseennttaacciióónn ssoolloo ssee aaddm
miittiirráánn ppaarraa llaass ccaatteeggoorrííaass II,, IIII yy IIIIII
27
cc))A
A ggrraanneell ,, eenn uunn m
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee oo eenn uunn ccoom
mppaarrttiim
meeddiioo ddee
ttrraannssppoorrttee,, ssiinn oottrraa eexxiiggeenncciiaa qquuee llaa ddeell ccaalliibbrraaddoo m
míínniim
moo.. EEnn eessttee m
mooddoo ddee
pprreesseennttaacciióónn ssoolloo ssee aaddm
miittiirráá ppaarraa llaass ccaatteeggoorrííaass IIII yy IIIIII..
dd)) EEnn eennvvaasseess uunniittaarriiooss ddee vveennttaa ddiirreeccttaa aall ccoonnssuum
mááxxiim
mddee 55
miiddoorr ccoonn uunn ppeessoo m
kkgg.. :: ccuuaannddoo ddiicchhooss eennvvaasseess ssee ccoonnffeecccciioonneenn sseeggúúnn eell nnúúm
meerroo ddee ffrruuttooss,, llaa
aapplliiccaacciióónn ddee llaass eessccaallaass ddee ccaalliibbrraaddoo sseerráá oobblliiggaattoorriiaa ppaarraa ttooddaass llaass ccaatteeggoorrííaass;;
ccuuaannddoo ddiicchhooss eennvvaasseess ssee ccoonnffeecccciioonneenn sseeggúúnn eell ppeessoo ddee llooss ffrruuttooss,, sseerráá
nneecceessaarriioo qquuee llaa ddiiffeerreenncciiaa m
mááxxiim
maa eennttrree llooss ddiivveerrssooss ffrruuttooss ssee iinncclluuyyaa eenn eell
m
maarrggeenn rreessuullttaannttee ddeell aaggrruuppaam
miieennttoo ddee ttrreess ccaalliibbrreess ssuucceessiivvooss ddee llaa eessccaallaa ddee
ccaalliibbrraaddoo..
EEssttee m
mooddoo ddee pprreesseennttaacciióónn ssoolloo ssee aaddm
miittiirráá ppaarraa llaass ccaatteeggoorrííaass EExxttrraa,, II yy IIII ..
CCuuaannddoo llooss ffrruuttooss ssee pprreesseenntteenn eennvvuueellttooss,, ssee uuttiilliizzaarráá uunn ppaappeell ffiinnoo,, sseeccoo,, nnuueevvoo ee
iinnooddoorroo.. EEssttaa ddiissppoossiicciióónn nnoo ssee ooppoonnee aall eem
mpplleeoo ddee aaggeenntteess ccoonnsseerrvvaanntteess
uuttiilliizzaaddooss ccoonn aarrrreegglloo aa llaass ddiissppoossiicciioonneess ccoom
muunniittaarriiaass eenn llaa m
maatteerriiaa ..
S
See nniieeggaa eem
mpplleeaarr ccuuaallqquuiieerr ssuussttaanncciiaa qquuee ppuueeddaa m
mooddiiffiiccaarr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass
nnaattuurraalleess ddee llooss ccííttrriiccooss yy ,, eenn ppaarrttiiccuullaarr ,, ssuu oolloorr oo ssuu ssaabboorr
A
ACCO
ON
ND
DIICCIIO
ON
NA
AM
MIIEEN
NTTO
O
EEll aaccoonnddiicciioonnaam
miieennttoo ddeebbeerráá ggaarraannttiizzaarr uunnaa pprrootteecccciióónn aaddeeccuuaaddaa ddeell pprroodduuccttoo..
LLooss m
meennttee ,, llooss ppaappeelleess uuttiilliizzaaddooss eenn eell iinntteerriioorr ddeell eennvvaassee
maatteerriiaalleess yy eessppeecciiaallm
ddeebbeerráánn sseerr nnuueevvooss,, eessttaarr lliim
mppiiooss yy hhaabbeerr ssiiddoo ffaabbrriiccaaddooss ccoonn m
maatteerriiaalleess qquuee nnoo
pprroovvooqquueenn aalltteerraacciioonneess eexxtteerrnnaass nnii iinntteerrnnaass eenn llooss pprroodduuccttooss.. S
See aauuttoorriizzaa eell uussoo
ddee m
maatteerriiaalleess yy,, eenn ppaarrttiiccuullaarr,, ddee ppaappeelleess oo sseellllooss ,, qquuee lllleevveenn iinnddiiccaacciioonneess
ccoom
meerrcciiaalleess ,, ssiieem
mpprree qquuee llaa iim
mpprreessiióónn oo eell eettiiqquueettaaddoo ssee hhaaggaa ccoonn ttiinnttaass oo ccoollaass
nnoo ttóóxxiiccaass..
LLooss eennvvaasseess ,, oo llooss llootteess eenn ccaassoo ddee eexxppeeddiicciióónn aa ggrraanneell,, ddeebbeerráánn eessttaarr eexxeennttooss
ddee ccuueerrppooss eexxttrraaññooss ,, nnoo oobbssttaannttee,, ssee ppeerrm
miittiirráá qquuee llooss ccííttrriiccooss ssee pprreesseenntteenn ccoonn
uunnaa rraam
maa ccoorrttaa nnoo lleeññoossaa aaddhheerriiddaa aall ffrruuttoo yy pprroovviissttaa ddee aallgguunnaass hhoojjaass vveerrddeess
D
DIISSPPO
OSSIICCIIO
ON
NEESS RREELLA
ATTIIVVA
ASS A
ALL M
MA
ARRCCA
AD
DO
O
EEnn eell ccaassoo ddee llooss ccííttrriiccooss eennvvaassaaddooss,, ccaaddaa eennvvaassee ddeebbeerráá lllleevvaarr,, eenn ccaarraacctteerreess
aaggrruuppaaddooss eenn uunnoo ddee llooss ccoossttaaddooss yy qquuee sseeaann lleeggiibblleess,, iinnddeelleebblleess yy vviissiibblleess ddeessddee
eell eexxtteerriioorr,, llaass ssiigguuiieenntteess iinnddiiccaacciioonneess::
IID
DEEN
NTTIIFFIICCA
ACCIIO
ON
N::
EEnnvvaassaaddoorr yy//oo EExxppeeddiiddoorr:: N
miicciilliioo oo iiddeennttiiffiiccaacciióónn ssiim
Noom
mbbrree yy ddoom
mbbóólliiccaa eexxppeeddiiddaa
oo rreeccoonnoocciiddaa ppoorr eell sseerrvviicciioo ooffiicciiaall..
N
NA
ATTU
URRA
ALLEEZZA
A D
DEELL PPRRO
OD
DU
UCCTTO
O
D
Deennoom
miinnaacciióónn ddee llaa eessppeecciiee ccuuaannddoo eell pprroodduuccttoo nnoo sseeaa vviissiibbllee ddeessddee eell eexxtteerriioorr,,
ssaallvvoo eenn lloo qquuee ssee rreeffiieerree aa llaass CClleem
meennttiinnaass ,, M
Taannggeerriinnaass,, S
Maannddaarriinnaass,, T
Saattssuum
maass yy
28
O
Ottrrooss ffrruuttooss ppeeqquueeññooss,, ppaarraa llooss qquuee eessttaa ddeennoom
miinnaacciióónn eess oobblliiggaattoorriiaa eenn ttooddooss
llooss ccaassooss::
N
Deennoom
Noom
mbbrree ddee llaa vvaarriieeddaadd eenn eell ccaassoo ddee nnaarraannjjaass::D
miinnaacciióónn ddeell ttiippoo :: PPaarraa llooss
lliim
mooffiioorree:: PPaarraa llaass cclleem
meennttiinnaass ::
moonneess eenn ssuu ccaassoo ,, llaass iinnddiiccaacciioonneess VVeerrddeelllii yy PPrriim
CClleem
meennttiinnaass ssiinn ppeeppiittaass,,cclleem
meennttiinnaass
meennttiinnaass ddee 11 aa 1100 ppeeppiittaass,, sseeggúúnn eell ccaassoo,, cclleeeem
m
maass ddee 1100 ppeeppiittaass))
moonnrreeaalleess oo cclleem
meennttiinnaass ccoonn ppeeppiittaass ((m
O
ORRIIGGEEN
ND
DEELL PPRRO
OD
DU
UCCTTO
O
PPaaííss ddee oorriiggeenn yy ,, eenn ssuu ccaassoo ,, zzoonnaa ddee pprroodduucccciióónn oo ddeennoom
miinnaacciióónn nnaacciioonnaall,,
rreeggiioonnaall oo llooccaall..
CCA
ARRA
ACCTTEERRIISSTTIICCA
ASS CCO
OM
MEERRCCIIA
ALLEESS,,
CCaatteeggoorrííaa..
CCaalliibbrree eexxpprreessaaddoo,, sseeaa ccuuaall sseeaa eell m
mooddoo ddee pprreesseennttaacciióónn,, ddee aaccuueerrddoo ccoonn llaa eessccaallaa
ddee ccaalliibbrraaddoo,, m
meeddiiaannttee eell nnúúm
meerroo ddee rreeffeerreenncciiaa ddee llaa eessccaallaa yy eell nnúúm
meerroo ddee
ffrruuttooss eenn ccaassoo ddee pprreesseennttaacciióónn eenn ccaappaass aalliinneeaaddaass..
EEnn ssuu ccaassoo ,, iinnddiiccaacciióónn ddeell aaggeennttee ccoonnsseerrvvaannttee uuttiilliizzaaddoo ccoonn aarrrreegglloo aa llaa
nnoorrm
muunniittaarriiaa eenn llaa m
maattiivvaa ccoom
maatteerriiaa..
D
moo ccoonnsseeccuueenncciiaa ddee llaa uuttiilliizzaacciióónn
Deessvveerrddiizzaacciióónn :: CCuuaannddoo ssee ccoom
mpprruueebbee qquuee,, ccoom
ddeell pprroocceeddiim
miieennttoo ddee ddeessvveerrddiizzaacciióónn ,, ssee hhaann ssuuppeerraaddoo oo ppuueeddeenn ssuuppeerraarrssee llooss
ppoorrcceennttaajjeess nnoorrm
maalleess aaddm
miittiiddooss ddee ffrruuttooss ddeesspprroovviissttooss ddee ccáálliizz ,, eenn llooss
ddooccuum
meerrccaannccííaa ddeebbeerráá ffiigguurraarr llaa m
meennttooss aaddjjuunnttooss aa llaa m
meenncciióónn ddeessvveerrddiizzaacciióónn oo
ffrruuttooss ddeessvveerrddeecciiddooss
M
MA
ARRCCA
AO
OFFIICCIIA
ALL D
DEE CCO
ON
NTTRRO
OLL
FFaaccuullttaattiivvaa..
EEnn eell ccaassoo ddee llooss ccííttrriiccooss eexxppeeddiiddooss aa ggrraanneell ((ccaarrggaa ddiirreeccttaa eenn uunn m
meeddiioo ddee
ttrraannssppoorrttee oo eenn uunn ccoom
mppaarrttiim
meeddiioo ddee ttrraannssppoorrttee)),, llaass iinnddiiccaacciioonneess
aanntteerriioorreess m
meenncciioonnaaddaass ddeebbeerráánn ffiigguurraarr eenn uunn ddooccuum
meerrccaannccííaa
meennttoo aaddjjuunnttoo aa llaa m
oo aa llaa ffiicchhaa qquuee ssee ccoollooccaarráá eenn uunn lluuggaarr vviissiibbllee ddeell iinntteerriioorr ddeell vveehhííccuulloo.. EEll ccaalliibbrree
ddee llooss llootteess ddee llooss ffrruuttooss ffoorrm
maaddooss ppoorr llaa aaggrruuppaacciióónn ddee ttrreess ccaalliibbrreess
ccoonnsseeccuuttiivvooss ssee iinnddiiccaarráá m
meerrooss eexxttrreem
meeddiiaannttee llooss nnúúm
mooss ddee rreeffeerreenncciiaa ddee llaa
eessccaallaa ddee ccaalliibbrreess ((44))
29
S
SEEG
GU
UN
ND
DA
A PPA
ARRT
TEE
S
SO
OBBRREE LLA
AS
S CCO
OO
OPPEERRA
AT
TIIV
VA
AS
S
EELL PPRRIIN
NCCIIPPIIO
OD
DEE LLA
AS
S CCO
OO
OPPEERRA
AT
TIIV
VA
AS
S
T
Trraass eell ccoonnfflliiccttoo eeuurrooppeeoo ddee 11991144 aa 11991188,, llaa eeccoonnoom
miiddaa eenn
mííaa pprroovviinncciiaall qquueeddóó ssuum
uunnaa ccrriissiiss ggeenneerraall,, ccoom
moo ccuubbiieerrttaa ppoorr nneeggrrooss nnuubbaarrrroonneess qquuee ddiibbuujjaabbaann uunn ccllaarroo-oossccuurroo eenn eell qquuee aalltteerrnnaabbaann llaa lluuzz yy llaa ssoom
mbbrraa..
D
Deessddee ffiinnaalleess ddeell ssiigglloo X
XIIX
X,, llaa PPllaannaa ssee hhaabbííaa vvoollccaaddoo eenn eell ccuullttiivvoo ddeell nnaarraannjjoo,,
ppoorr lloo qquuee ddee ddeessddee 11991166 ffuuee uunnaa ddee llaass zzoonnaass ddoonnddee llaa ccrriissiiss ttuuvvoo m
maass ppaattééttiiccaass
rreeppeerrccuussiioonneess.. EEll aauum
meennttoo eessppeeccttaaccuullaarr ddee llooss fflleetteess,, llaass ddiiffiiccuullttaaddeess ddeell
ttrraannssppoorrttee ddeerriivvaaddaass ddee llaa ffaallttaa ddee ccaarrbbóónn yy eell bbllooqquueeoo ddee llooss ppuueerrttooss ddeell
M
Meeddiitteerrrráánneeoo hhaaccee qquuee llaa nnaarraannjjaa eexxppoorrttaaddaa eenn 11991177 sseeaa llaa m
miittaadd qquuee eenn 11991144 yy
qquuee llaa iim
mppoorrttaacciióónn ddee m
maatteerriiaass ffeerrttiilliizzaanntteess,, ccaarrbbóónn,, nneecceessaarriioo ppaarraa eelleevvaarr eell
aagguuaa ddee llooss ppoozzooss ddee rriieeggoo yy oottrrooss pprroodduuccttooss ddee pprriim
mppiieecceenn aa
meerraa nneecceessiiddaadd eem
eessccaasseeaarr..
EEnnttrree 11991144 yy 11991188,, eem
miiggrraann ddee llaa pprroovviinncciiaa ddee CCaasstteellllóónn 2299..997700 ppeerrssoonnaass ccoonn
ddeessttiinnoo aa FFrraanncciiaa yy aall N
Affrriiccaa..
Noorrttee ddee A
EEnn ttooddooss llooss ppuueebbllooss ddee llaa PPllaannaa,, llaa tteennssiióónn ssoocciiaall aallccaannzzaa ccuuoottaass eexxttrreem
maass..
N
Noottiicciiaass ssoobbrree ccoonnfflliiccttooss,, eessttaalllliiddooss ddee vviioolleenncciiaa yy pprrootteessttaass ppooppuullaarreess oo
iinnssttiittuucciioonnaalleess ssee rreeppiitteenn eenn llaass ppáággiinnaass ddee llooss ppeerriióóddiiccooss..
CCeennssuurraann
aabbiieerrttaam
meennttee llaa iinnccoom
Goobbiieerrnnoo aannttee llaa ggrraavveeddaadd ddee llaa ccrriissiiss yy
mppeetteenncciiaa ddeell G
eexxiiggeenn ssoolluucciioonneess.. M
mppaaññaaddaass ppoorr nnuubbeess ddee cchhiiqquuiillllooss,, ssee m
Muujjeerreess aaccoom
maanniiffiieessttaann
aappeeddrreeaannddoo ppaannaaddeerrííaass yy ttiieennddaass ddee ccoom
meessttiibblleess eenn pprrootteessttaa ppoorr eell eelleevvaaddoo
pprreecciioo ddeell ppaann..EEnn eessttee aam
mbbiieennttee,, eessbboozzaaddoo aa ggrraannddeess rraassggooss,, eem
mppiieezzaann aa nnaacceerr
llooss S
Siinnddiiccaattooss A
Aggrrííccoollaass yy S
Seecccciioonneess ddee CCaajjaass RRuurraalleess ddee CCrrééddiittoo..
M
Muucchhooss cciiuuddaaddaannooss,, aaggrriiccuullttoorreess,, eem
mppeezzaarroonn aa ccrreeeerr eenn llaa úúnniiccaa ssoolluucciióónn aa eessttooss
ddiiffíícciilleess yy ttrriisstteess m
moom
meennttooss,, eessttáánn eenn eell S
moo A
Aggrraarriioo.. EEll,, ooffrreeccee llaa
Siinnddiiccaalliissm
ppoossiibbiilliiddaadd ddee aaddqquuiirriirr aappeerrooss,, m
mááqquuiinnaass aaggrrííccoollaass,, yy llooss ttaann nneecceessiittaaddooss aabboonnooss,,
ppllaannttaass yy ddeem
mááss eelleem
meennttooss ddee pprroodduucccciióónn yy ffoom
meennttoo aaggrrííccoollaa;; eessttaabblleecceerr uunnaa
ooffiicciinnaa ppaarraa llaa vveennttaa ddee llaass ccoosseecchhaass ppaarraa aaccttuuaarr ddee ccaarraa aa llaa eexxppoorrttaacciióónn ;; tteenneerr
ffuueerrzzaa ccoonn uunnaa ffeeddeerraacciióónn ddee ggrreem
miiooss aaggrrííccoollaass ddee ccooooppeerraattiivvaass ddee ccoonnssuum
moo yy
ddee pprroodduucccciióónn;; yy aasseegguurraarr llaass ccoosseecchhaass aannttee ccuuaallqquuiieerr ccoonnttrraarriieeddaadd m
meeddiiaannttee
CCaajjaass ddee CCrrééddiittoo PPooppuullaarr ,, ffeeddeerraaddaass ccoonn oottrraass..
EEnn 11888833,, eell PPaaddrree VViicceenntt,, eellaabboorróó uunn RReeggllaam
meennttoo qquuee ttrraattaabbaa ddee ddaarr iim
mppuullssoo aa
uunn ggrreem
miioo ddee llaabbrraaddoorreess.. EEssttooss pprriim
meerrooss EEssttaattuuttooss ffuueerroonn ppuubblliiccaaddooss eenn eell aaññoo
11990044 yy ssuu ddiiffuussiióónn ppeerrm
miittiióó iim
mppllaannttaarr uunnaa aanncchhaa rreedd ddee S
Aggrrííccoollaass.. EEnn
30
11990055,, ssee ccrreeaa uunnaa eessttrruuccttuurraa ccoooorrddiinnaaddaa aa nniivveell nnaacciioonnaall yy sseerráá eenn VVaalleenncciiaa ddoonnddee
ssee cceelleebbrree eennttrree llooss ddííaass 1100 yy 1133 ddee M
Assaam
mbblleeaa RReeggiioonnaall.. EEssttaa
Maayyoo llaa pprriim
meerraa A
A
Assaam
mbblleeaa RReeggiioonnaall,, ssiirrvviióó ppaarraa eessttrruuccttuurraarr oorrggaanniizzaattiivvaam
meennttee S
Siinnddiiccaattooss
CCaattóólliiccooss ppoorr m
meeddiioo ddee ffeeddeerraacciioonneess rreeggiioonnaalleess yy eem
mpprreennddeerr uunnaa ccaam
mppaaññaa ddee
ccoonncciieenncciiaacciióónn ddee pprriim
meeddiiaannttee llaa oorrggaanniizzaacciióónn ddee ccuurrssiillllooss yy cchhaarrllaass
meerr oorrddeenn m
ssoobbrree llooss pprroobblleem
maass ssoocciiaalleess yy llaa ccrreeaacciióónn ddee uunnaa eessttrruuccttuurraa ddee llaa ffuuttuurraa
ssoocciieeddaadd ccaam
mppeessiinnaa,, ppaarrttiieennddoo ddee llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass pprrooppiiaass ddee ccaaddaa ppuueebblloo,,
ffuunnddáánnddoossee llooss ssiigguuiieenntteess ssiinnddiiccaattooss eenn llaa PPllaannaa:: eell ddee BBuurrrriiaannaa eenn 11990055,, O
Onnddaa
11990077,, A
Allqquueerrííaass 11991144 yy VViillllaarrrreeaall 11991199..
EEnn 11990066,, ssee pprroom
muullggaa llaa LLeeyy ddee S
meeddiioo ddee llaa ccuuaall eell
Aggrrííccoollaass,, ppoorr m
EEssttaaddoo pprroom
meettííaa,, aauunnqquuee nnoo ssiieem
mpprree lloo ddiioo,, eexxeenncciioonneess ffiissccaalleess yy oottrraass
ffaacciilliiddaaddeess..
A
All m
mppeessiinnooss eennccoonnttrraarroonn eenn aaqquueellllaass ssoocciieeddaaddeess uunnaa
meennooss eenn tteeoorrííaa,, llooss ccaam
ppllaattaaffoorrm
maa ppaarraa hhaacceerr ffrreennttee aa llaass rreeppeerrccuussiioonneess nneeggaattiivvaass ddeerriivvaaddaass ddee llaa ccaaddaa
vveezz m
maayyoorr iinntteeggrraacciióónn ddee llaa aaggrriiccuullttuurraa aall ssiisstteem
maa ccaappiittaalliissttaa..
¿¿PPrrooppoorrcciioonnaarroonn llaass ccooooppeerraattiivvaass uunnaa ggrraann aayyuuddaa aall ppeeqquueeññoo aaggrriiccuullttoorr..?? ¿¿FFuuee ssuu
llaabboorr eeffiiccaazz?? D
Deessddee uunnaa ppeerrssppeeccttiivvaa ggeenneerraall,, ssiittuuaacciioonneess ccoom
moo llaass ddee llaa PPllaannaa
rreepprreesseennttaarroonn uunnaa cciieerrttaa eexxcceeppcciióónn ddeennttrroo ddee uunn m
muunnddoo rruurraall eessppaaññooll eenn eell qquuee
llaass CCooooppeerraattiivvaass ffuueerroonn ppooccoo aaccttiivvaass yy ffrraaccaassaarroonn ccoonn ggrraann ffaacciilliiddaadd.. S
Seeggúúnn
ffuueenntteess ooffiicciiaalleess,, eenn 11991100 hhaabbííaa 11555599 S
Aggrrííccoollaass eenn EEssppaaññaa,, 11775544 eenn
11991177,, 55444422 eenn 11992244 yy 44226666 eenn 11993333.. PPeerroo ttooddoo ppaarreeccee iinnddiiccaarr qquuee llaa eexxiisstteenncciiaa
ddee uunnaa bbuueennaa ppaarrttee ddee eellllooss eerraa ffiiccttiicciiaa.. LLaa m
maayyoorrííaa ddeejjaabbaann ddee ffuunncciioonnaarr aa llooss
ccuuaattrroo,, ddiieezz oo ppooccooss aaññooss ddeessppuuééss ddee ssuu ffuunnddaacciióónn ((1100))
S
SIIT
TU
UA
ACCIIÓ
ÓN
N D
DU
URRA
AN
NT
TEE EELL FFRRA
AN
NQ
QU
UIIS
SM
MO
O..
LLaa EEssppaaññaa ddee llooss aaññooss 5500,, ssiigguuee ccaarraacctteerriizzaaddaa ppoorr eell iim
Guueerrrraa CCiivviill
mppaaccttoo ddee uunnaa G
qquuee hhaa ffiinnaalliizzaaddoo aappeennaass ddiieezz aaññooss aanntteess.. N
Noo oobbssttaannttee,, eenn lloo qquuee aa ppoollííttiiccaa
ggeenneerraall ddeell ppaaííss ssee rreeffiieerree,, eem
meerrooss iinnddiicciiooss ddee aappeerrttuurraa ddeell
mppiieezzaann ccoonn llooss pprriim
RRééggiim
meenn hhaacciiaa eell eexxtteerriioorr.. CCoonnccrreettaam
meennttee eenn 11995511,, ssee pprroodduucceenn llooss pprriim
meerrooss
ccoonnttaaccttooss ccoonn eell G
meerriiccaannoo,, qquuee ffrruuccttiiffiiccaarráánn eenn llaa ffiirrm
Goobbiieerrnnoo nnoorrtteeaam
maa ddeell
aaccuueerrddoo ddee ddeeffeennssaa ddee 11995533,, ssuuppoonniieennddoo llaa iinnssttaallaacciióónn ddee llaass bbaasseess m
miilliittaarreess aa
ccaam
mbbiioo ddee aayyuuddaa eeccoonnóóm
moom
meennttoo,, llaa rreennttaa ppoorr ccááppiittaa nnaacciioonnaall
miiccaa.. EEnn eessttee m
aallccaannzzaabbaa llooss nniivveelleess ddee pprree--gguueerrrraa.. LLaa aappeerrttuurraa,, jjuunnttoo aall aappooyyoo ggeenneerraaddoo ppoorr llaass
rreem
miiggrraanntteess,, ssuuppoonnddrrííaa eell rreellaannzzaam
meessaass ddee llooss eem
miieennttoo iinndduussttrriiaall ddeell ppeerriiooddoo
11995511--5566 qquuee tteennddrrííaa ccoollaatteerraalleess rreeppeerrccuussiioonneess
eenn eell sseeccttoorr pprriim
maarriioo,,
ffuunnddaam
meennttaallm
meennttee eenn eell m
meerrccaaddoo aaggrraarriioo.. EEss eell iinniicciioo ddee llaa m
miiggrraacciióónn eenn ggrraann
eessccaallaa ddeessddee eell m
meeddiioo rruurraall aa llaass zzoonnaass iinndduussttrriiaalleess.. LLaass lleeyyeess ddee llaa ccoonncceennttrraacciióónn
ppaarrcceellaarriiaa ddee 11995522 yy 11995555,, aassíí ccoom
moo llaass ppoollííttiiccaass ddee rreeggaaddííoo eem
mpprreennddiiddaass,, nnoo
ccoonnssiigguuiieerroonn ffrreennaarr eessttee ffeennóóm
meennoo..
31
FFiinnaallm
meennttee eell PPllaann ddee EEssttaabbiilliizzaacciióónn iinniicciiaaddoo aa ffiinnaalleess ddee llaa ddééccaaddaa ssuuppoonnddrrííaa llaa
pprriim
miiccaa yy aaddm
meerraa ooppeerraacciióónn eeccoonnóóm
miinniissttrraattiivvaa ccoooorrddiinnaaddaa ddee ggrraann eennvveerrggaadduurraa
ddeessddee eell ffiinnaall ddee llaa G
Guueerrrraa CCiivviill,, ppllaann ddiisseeññaaddoo ccoonn eell oobbjjeettiivvoo ddee ccoorrttaarr llaa
iinnffllaacciióónn,, eessttaabbiilliizzaarr llooss pprreecciiooss yy nniivveellaarr llaa bbaallaannzzaa ddee ppaaggooss..
EEssttee PPllaann,, jjuunnttoo aa llaa ddeevvaalluuaacciióónn ddee llaa ppeesseettaa,, (( ddee 4422 aa 6600 PPttaass.. EEll D
Dóóllaarr)),, aassíí
ccoom
moo llaa ccoonnggeellaacciióónn ddee ssuueellddooss yy ssaallaarriiooss ddee 11995599 yy llaa lllleeggaaddaa ccaaddaa vveezz eenn m
maayyoorr
eessccaallaa ddee ttuurriissm
moo eexxtteerriioorr,, ddaarrííaa lluuggaarr aall iinniicciioo ddee llaa rreeccuuppeerraacciióónn eeccoonnóóm
miiccaa
hhaacciiaa eell 11996622,, sseennttaannddoo llaass bbaasseess ddee uunn bbiieenneessttaarr yyaa ppeerrcceeppttiibbllee eenn llaa sseegguunnddaa
m
miittaadd ddee llooss aaññooss sseesseennttaa,, ssii bbiieenn,, eenn ccoonnttrraappaarrttiiddaa ,, ssee pprroodduujjeerroonn m
moovviim
miieennttooss
m
miiggrraattoorriiooss,, nnoo ssoolloo hhaacciiaa llaass zzoonnaass iinndduussttrriiaalleess,, ssiinnoo ttaam
mbbiiéénn hhaacciiaa eell eexxtteerriioorr,,
EEuurrooppaa ffuunnddaam
meennttee..
meennttaallm
T
Tooddoo eessttoo ccooiinncciiddee ccoonn uunnaa ccrriissiiss eenn eell sseeccttoorr eexxppoorrttaaddoorr ddee ccííttrriiccooss,, eenn eell qquuee
aallgguunnooss ccoom
mppoorrttaanntteess hhaassttaa eennttoonncceess,, pprreesseennttaann ssuussppeennssiioonneess ddee ppaaggooss
meerrcciiooss iim
yy qquuiieebbrraass.. EEssttaa ssiittuuaacciióónn pprroodduujjoo eell nnaacciim
OO
OPPEERRA
ATTIIVVA
ASS
miieennttoo m
maassiivvoo ddee CCO
CCIITTRRIICCO
OLLA
ASS..
EEnn VViillllaarrrreeaall,, ssuussppeennddee ppaaggooss eell ccoom
meerrcciioo m
meennttoo..
maass iim
mppoorrttaannttee ddeell m
moom
LLooss aaggrriiccuullttoorreess ssee ssiieenntteenn ddeesspprrootteeggiiddooss yy vveenn eenn ppeelliiggrroo llaa ppoossiibbiilliiddaadd ddee
vveennddeerr yy ccoobbrraarr ssuuss nnaarraannjjaass.. EEnnttoonncceess ssee ccrreeaa llaa nneecceessiiddaadd ddee bbuussccaarr oottrrooss
m
meeddiiooss ppaarraa ddeeffeennddeerr ssuuss ccoosseecchhaass yy ppiieennssaann eenn aaggrruuppaarrssee yy ccrreeaarr ccooooppeerraattiivvaass
ddee eexxppoorrttaacciióónn cciittrrííccoollaa..
EEnn 11996644,, eenn llaa PPllaannaa ddee CCaasstteellllóónn nnaacceenn m
muucchhaass ccooooppeerraattiivvaass ddee llaass cciittaaddaass
ccaarraacctteerrííssttiiccaass.. A
meennttee aa llaa ffeecchhaa cciittaaddaa yyaa eexxiissttííaann aallgguunnaass
Auunnqquuee aanntteerriioorrm
eem
mpprreessaass ccoom
moo llaass eexxppuueessttaass,, eess eell aaññoo 11996644 eell qquuee rreeggiissttrraa m
maayyoorr nnúúm
meerroo ddee
ccrreeaacciioonneess.. EEnn eell RReeggiissttrroo pprroovviinncciiaall ddee CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass ddee CCaasstteellllóónn,,
ffiigguurraann iinnssccrriittaass,, llaass qquuee m
maass aaddeellaannttee ssee rreellaacciioonnaarráánn..,, ccoonn llooss ddaattooss m
maass
iim
miissm
maass
mppoorrttaanntteess ddee llaass m
CCaappííttuulloo 1155
A
AS
SPPEECCT
TO
OS
SS
SO
OCCIIO
AT
OLLÓ
TIIV
ÓG
VA
GIICCO
AS
S
OS
SD
DEE LLA
AS
S CCO
OO
OPPEERRA
LLaass ccooooppeerraattiivvaass,, nnaacceenn ddee llaa ““m
s
e
r
i
a
”
(
e
n
t
r
e
c
o
m
i
l
l
a
s
i
miseria” (entre comillas))¿¿Q
Quuéé qquuiieerroo ddeecciirr ccoonn
eessttaa aaffiirrm
meennttee qquuee llaass ccooooppeerraattiivvaass ssee ccrreeaann ccuuaannddoo llaa eeccoonnoom
maacciióónn?? S
Siim
mpplleem
mííaa
fflloojjeeaa eenn ccuuaallqquuiieerr ccoom
mppaarrttiim
miieennttoo ddee ssuuss eexxtteennssaass rraam
maass..
EEnn llaa rraam
maa ddee llooss ccííttrriiccooss ooccuurrrree ccoom
moo eenn ccuuaallqquuiieerr oottrraa.. CCuuaannddoo llaa ddeem
maannddaa ddeell
m
meerrccaaddoo eess bbuueennaa,, llooss pprreecciiooss ssoonn rreennttaabblleess yy eell ccoom
meerrcciioo pprriivvaaddoo ppaaggaa aall
aaggrriiccuullttoorr,,nnaaddiiee ppiieennssaa eenn ccrreeaarr uunnaa ccooooppeerraattiivvaa,, oo eennttrraarr ddee ssoocciioo eenn aallgguunnaa yyaa
eexxiisstteennttee.. EEll aaggrriiccuullttoorr vveennddee ssuuss nnaarraannjjaass aall m
meejjoorr ppoossttoorr,, ccoobbrraa ssuu iim
mppoorrttee yy
ssee ddeeddiiccaa aall ccuullttiivvoo ddee ssuuss ccaam
maass..
mppooss ssiinn m
maass pprroobblleem
PPeerroo,, ¿¿qquuéé ooccuurrrree ccuuaannddoo eell m
meerrccaaddoo eessttáá ssaattuurraaddoo,, llooss pprreecciiooss aa llaa bbaajjaa,, llaa
nnaarraannjjaa ppeennddiieennttee ddee llooss áárrbboolleess,, yy llooss ppoossiibblleess ccoom
mpprraaddoorreess nnoo m
meerreecceenn llaa
ccoonnffiiaannzzaa nneecceessaarriiaa ppaarraa ppooddeerr ccoobbrraarr ¿¿ ..
32
EEnn eessttaass ssiittuuaacciioonneess eess ccuuaannddoo nnaacceenn llaass ccooooppeerraattiivvaass.. LLooss aaggrriiccuullttoorreess eem
mppiieezzaann
aa bbuussccaarr ccóóm
mpplliicceess qquuee ssee hhaalllleenn eenn llaa m
miissm
maa ssiittuuaacciióónn.. EEssttuuddiiaann llaa m
maanneerraa ddee
ddeeffeennddeerr ssuuss iinntteerreesseess yy lllleeggaann aa llaa ccoonncclluussiióónn ddee qquuee hhaayy qquuee ccrreeaarr uunnaa
ccooooppeerraattiivvaa oo aassoocciiaarrssee aa aallgguunnaa qquuee yyaa eessttéé ffuunncciioonnaannddoo..
YY eenn eessttee m
meennttoo,, eem
mppiieezzaa llaa vviiddaa ddeell llaabbrraaddoorr ccoom
moo ccooooppeerraattiivviissttaa..
moom
CCoom
moo ssuu nnuueevvaa ssiittuuaacciióónn hhaa ssiiddoo m
moottiivvaaddaa ppoorr llaa nneecceessiiddaadd,, aall pprriinncciippiioo aagguuaannttaa
ttooddooss llooss iinnccoonnvveenniieenntteess qquuee ssuuppoonneenn eessttaarr aassoocciiaaddooss ccoonn oottrraass ppeerrssoonnaass ppaarraa
ccoonnsseegguuiirr uunn m
miissm
moo ffiinn qquuee lleess aayyuuddee aa ttooddooss..
S
meerraass ddiiffeerreenncciiaass eennttrree llooss ggrraannddeess tteerrrraatteenniieenntteess yy llooss ppeeqquueeññooss..
Suurrggeenn llaass pprriim
LLooss pprriim
meerrooss nnoo ccoonnssiiddeerraann jjuussttoo tteenneerr llooss m
miissm
mooss ddeerreecchhooss qquuee llooss sseegguunnddooss..
EEllllooss ccrreeeenn qquuee ddeebbeenn tteenneerr m
maass ddeerreecchhooss ppoorr eejjeem
mpplloo ppaarraa ooccuuppaarr uunn aassiieennttoo eenn
eell CCoonnsseejjoo oo JJuunnttaa RReeccttoorraa.. EEnn uunn pprriinncciippiioo,, uunn hhoom
mbbrree eerraa uunn vvoottoo.. A
meennttee
Accttuuaallm
llooss vvoottooss yyaa ssee rreeppaarrtteenn pprrooppoorrcciioonnaallm
meennttee aa llaass aappoorrttaacciioonneess eeccoonnóóm
miiccaass ddee
ccaaddaa ssoocciioo.. CCoom
maayyoorr ccaannttiiddaadd ddee ffiinnccaass,,
moo eess llóóggiiccoo aa eessttooss ssoocciiooss,, ppoorr ppoosseeeerr m
llaass ccuuaaddrriillllaass ddee rreeccooggeeddoorreess eessttáánn m
maass ddííaass rreeccoolleeccttaannddoo ssuuss nnaarraannjjaass,, ccoossaa qquuee
aa vviissttaa ddee ppáájjaarroo,, llooss ppeeqquueeññooss ccoonnssiiddeerraann uunn pprreevviilleeggiioo ppaarraa llooss ggrraannddeess.. G
Grraann
ppoorrcceennttaajjee ddee llooss ssoocciiooss qquuiieerree ccrreeeerrssee qquuee uunnaa vveezz rreeccoolleeccttaaddaa ssuu ccoosseecchhaa yyaa
ttiieennee llaa ccaam
mpplleettaam
mppaaññaa ssaallvvaaddaa,, ccoossaa ccoom
meennttee iinncciieerrttaa,, yyaa qquuee eell pprriinncciippaall m
moottiivvoo
ddeell S
AT
TIIVVIIS
SM
SEERR D
MO
O,, eess pprrootteeggeerrssee llooss ssoocciiooss eennttrree ssii,, jjuunnttaannddoo llaa
DEELL CCO
OO
OPPEERRA
ccoosseecchhaa ddee ttooddooss yy rreeppaarrttiieennddoo ssuu pprroodduuccttoo eennttrree llooss m
miissm
mooss,, ssii bbiieenn ssee ttiieennee eenn
ccuueennttaa eenn pprriim
meerr lluuggaarr llaa ccaannttiiddaadd yy eenn sseegguunnddoo llaa ccaalliiddaadd qquuee aappoorrttaa ccaaddaa uunnoo,,
ééssttaa úúllttiim
maa ccoonn aarrrreegglloo aa uunnaass rreeggllaass eessttaabblleecciiddaass ccoom
moo ddee rrééggiim
meenn iinntteerriioorr ddee llaa
eem
mppiieezzaa ddeell ffrruuttoo,, ddeeffeeccttooss ddeebbiiddooss aa uunn
mpprreessaa yy qquuee ddiiffeerreenncciiaann ccaalliibbrreess ,, lliim
m
maall ccuullttiivvoo,, eettcc.. ,, sseeggúúnn ddee llaa vvaarriieeddaadd ddee qquuee ssee ttrraattee..
S
Suurrggeenn llaass pprriim
meerraass ddiiffeerreenncciiaass eennttrree llooss ggrraannddeess tteerrrraatteenniieenntteess yy llooss ppeeqquueeññooss..
LLooss pprriim
meerrooss nnoo ccoonnssiiddeerraann jjuussttoo tteenneerr llooss m
miissm
mooss ddeerreecchhooss qquuee llooss sseegguunnddooss..
EEllllooss ccrreeeenn qquuee ddeebbeenn tteenneerr m
mpplloo ppaarraa ooccuuppaarr uunn aassiieennttoo eenn
maass ddeerreecchhooss ppoorr eejjeem
eell CCoonnsseejjoo oo JJuunnttaa RReeccttoorraa.. EEnn uunn pprriinncciippiioo,, uunn hhoom
Accttuuaallm
mbbrree eerraa uunn vvoottoo.. A
meennttee
llooss vvoottooss yyaa ssee rreeppaarrtteenn pprrooppoorrcciioonnaallm
meennttee aa llaass aappoorrttaacciioonneess eeccoonnóóm
miiccaass ddee
ccaaddaa ssoocciioo.. CCoom
moo eess llóóggiiccoo aa eessttooss ssoocciiooss ,, ppoorr ppoosseeeerr m
maayyoorr ccaannttiiddaadd ddee ffiinnccaass,,
llaass ccuuaaddrriillllaass ddee rreeccooggeeddoorreess eessttáánn m
maass ddííaass rreeccoolleeccttaannddoo ssuuss nnaarraannjjaass ,, ccoossaa qquuee
aa vviissttaa ddee ppáájjaarroo ,, llooss ppeeqquueeññooss ccoonnssiiddeerraann uunn pprreevviilleeggiioo ppaarraa llooss ggrraannddeess.. G
Grraann
ppoorrcceennttaajjee ddee llooss ssoocciiooss qquuiieerree ccrreeeerrssee qquuee uunnaa vveezz rreeccoolleeccttaaddaa ssuu ccoosseecchhaa yyaa
ttiieennee llaa ccaam
mppaaññaa ssaallvvaaddaa,, ccoossaa ccoom
mpplleettaam
meennttee iinncciieerrttaa,, yyaa qquuee eell pprriinncciippaall m
moottiivvoo
ddeell S
SEERR D
DEELL CCO
OO
OPPEERRA
AT
TIIVVIIS
SM
MO
O ,, eess pprrootteeggeerrssee llooss ssoocciiooss eennttrree ssii,, jjuunnttaannddoo llaa
ccoosseecchhaa ddee ttooddooss yy rreeppaarrttiieennddoo ssuu pprroodduuccttoo eennttrree llooss m
miissm
mooss,, ssii bbiieenn ssee ttiieennee eenn
ccuueennttaa eenn pprriim
meerr lluuggaarr llaa ccaannttiiddaadd yy eenn sseegguunnddoo llaa ccaalliiddaadd qquuee aappoorrttaa ccaaddaa uunnoo,,
ééssttaa úúllttiim
maa ccoonn aarrrreegglloo aa uunnaass rreeggllaass eessttaabblleecciiddaass ccoom
moo ddee rrééggiim
meenn iinntteerriioorr ddee llaa
eem
mpprreessaa yy qquuee ddiiffeerreenncciiaann ccaalliibbrreess ,, lliim
mppiieezzaa ddeell ffrruuttoo,, ddeeffeeccttooss ddeebbiiddooss aa uunn
m
maall ccuullttiivvoo,, eettcc.. ,, sseeggúúnn ddee llaa vvaarriieeddaadd ddee qquuee ssee ttrraattee..
33
LLaa lliiqquuiiddaacciióónn ddee llooss ssoocciiooss ssee eessttaabblleeccee ccoonn aarrrreegglloo aa uunnooss bbaarreem
meennttee
mooss pprreevviiaam
ppaaccttaaddooss yy aapprroobbaaddooss eenn JJuunnttaa G
Geenneerraall,, qquuee ccoonnffoorrm
meennttoo ddee RRééggiim
maa eell RReeggllaam
meenn
IInntteerriioorr ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass..
M
Maayyoorriittaarriiaam
maaddaass ppoorr aaggrriiccuullttoorreess
meennttee,, llaass ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass eessttáánn ffoorrm
aajjeennooss aa lloo qquuee eess llaa vviiddaa ccoom
miinniissttrraattiivvaa ddee llaass eem
meerrcciiaall yy aaddm
mpprreessaass,, ccaauussaa ppoorr llaa
qquuee nneecceessiittaann pprroovveeeerrssee ddee uunn eeqquuiippoo ccoom
meerrcciiaall yy aaddm
miinniissttrraattiivvoo,, ccaappiittaanneeaaddoo ppoorr
uunn ggeerreennttee qquuee sseeaa ddee llaa ccoonnffiiaannzzaa ddee llooss ssoocciiooss.. A
Anntteess,, m
maass qquuee aahhoorraa,, eessttaa
ccoonnffiiaannzzaa tteennííaa qquuee sseerr pprriim
moorrddiiaall,, yyaa qquuee nnoo eexxiissttííaann ppoorr ppaarrttee ddee llaa
A
Addm
miinniissttrraacciióónn ccoonnttrroolleess qquuee cceerrttiiffiiccaasseenn llooss eessttaaddooss ccoonnttaabblleess yy ffiinnaanncciieerrooss ddee
llaass m
miissm
maass..
A
meennttee,, ppaarrttee ddee llaass ssuussppiiccaacciiaass qquuee ppooddííaann eexxiissttiirr ssoobbrree llaa hhoonnrraaddeezz yy
Accttuuaallm
ffiiddeelliiddaadd ddee llooss aaddm
miinniissttrraaddoorreess yy ddee llaa ggeerreenncciiaa,, eessttáá ssaallvvaaddaa,, ppoorrqquuee eess
pprreecceeppttiivvoo rreeaalliizzaarr aauuddiittoorriiaass ccuuaannddoo uunnaa eennttiiddaadd aallccaannzzaa cciieerrttoo nniivveell eeccoonnóóm
miiccoo..
A
Ahhoorraa ssee bbuussccaa eenn eell ggeerreennttee llaa ppeerriicciiaa yy llaa eeffiiccaacciiaa eenn eell tteerrrreennoo ccoom
meerrcciiaall..
A
Allgguunnaass ccooooppeerraattiivvaass,, eenn eell ppaassaaddoo,, ffaallllaarroonn eenn ssuu ddeessaarrrroolllloo,, ppoorr ffaallttaarrlleess llaa
ppeerrssoonnaa eexxppeerrttaa qquuee lleess ddiirriiggiieerraa yy qquuee nnoo oobbttuuvviieerroonn ppoorr ffaallttaa ddee m
meeddiiooss
eeccoonnóóm
miiccooss ppaarraa ppaaggaarr uunn ssaallaarriioo qquuee ccoom
mppeennssaarraa llaa ggrraann ddeeddiiccaacciióónn yy eell eessttrrééss
qquuee ccoonnlllleevvaa eessttaa ggeessttiióónn..
LLaass rreenncciillllaass oo ddeebbaatteess qquuee ssee ggeenneerraann eennttrree llooss ssoocciiooss ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass,, ccaassii
ssiieem
mpprree ssoonn m
moottiivvaaddooss ppoorr llaa ppoollííttiiccaa,, ((ggrruuppooss ddee D
Deerreecchhaa.. CCeennttrroo ee IIzzqquuiieerrddaa))
CCaaddaa uunnoo ttiieennee ssuuss ppuunnttooss ddee vviissttaa yy ddeeffiieennddee ssuuss iinntteerreesseess.. U
maass
Unnooss ddeeffiieennddeenn m
llaa ppaarrttee eeccoonnóóm
miiccaa,,((eell pprreecciioo ddee llaa ffrruuttaa)),, oottrrooss llaa ppaarrttee ssoocciiaall ((llooss jjoorrnnaalleess ddee
llooss ttrraabbaajjaaddoorreess qquuee ttaam
mbbiiéénn ssuueelleenn sseerr ssoocciiooss)).. T
Taam
mbbiiéénn ssuueelleenn hhaabbeerr lluucchhaass
iinntteerrnnaass ppoorr eell ppooddeerr.. PPoorr sseennttaarrssee eenn llaa m
meessaa ddee llaa JJuunnttaa RReeccttoorraa ee iinnfflluuiirr
ggeenneerraallm
meennttee aa ffaavvoorr ddee ssuuss iinntteerreesseess ppeerrssoonnaalleess,, aanntteess qquuee ppoorr llooss ggeenneerraalleess ddee
llooss ssoocciiooss.. EEssttee ttiippoo ddee ssoocciiooss,, ppaarraa eell bbiieenn ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass nnoo ssuueelleenn sseerr
m
maayyoorrííaa..
H
Heem
mooss eessccrruuttaaddoo uunn ppooccoo lloo qquuee ssoonn ppoorr ddeennttrroo llaass ccooooppeerraattiivvaass,, ddeessddee uunn ppuunnttoo
ddee vviissttaa ssoocciioollóóggiiccoo,, ppeerroo vvaam
mooss aa rreefflleexxiioonnaarr eenn ggeenneerraall qquuee vveennttaajjeess yy qquuee
iinnccoonnvveenniieenntteess ttiieenneenn llaass ccooooppeerraattiivvaass ffrreennttee aall ccoom
meerrcciioo pprriivvaaddoo..
VVeennttaajjaass::
LLaa uunniióónn hhaaccee llaa ffuueerrzzaa yy eessttoo eess vveerrddaadd.. EEll ssoocciioo ddee uunnaa ccooooppeerraattiivvaa,, ttiieennee
aasseegguurraaddaa llaa rreeccoolleecccciióónn ddee ssuu ffrruuttaa yy eell ccoobbrroo.. (( EEll pprreecciioo vviieennee ccoonnddiicciioonnaaddoo
ppoorr llaa ssiittuuaacciióónn ddee m
meerrccaaddoo,, ppoorr llaa ccaalliiddaadd ddeell pprroodduuccttoo qquuee ssee ooffrreeccee yy ppoorr
oottrrooss ffaaccttoorreess cciirrccuunnssttaanncciiaalleess)).. S
Sii ooccuurrrree ccuuaallqquuiieerr ddeessggrraacciiaa cclliim
maattoollóóggiiccaa oo
ddee ccuuaallqquuiieerr oottrraa íínnddoollee,, eell m
maall ssee rreeppaarrttee pprrooppoorrcciioonnaallm
meennttee yy nnuunnccaa ssee lllleeggaa aa
uunn ddeessaassttrree ppeerrssoonnaall ttoottaall.. LLooss rreessuullttaaddooss ffaavvoorraabblleess oo ddeessffaavvoorraabblleess ddee eessttaarr
aassoocciiaaddooss,, ddeebbee vvaalloorraarrssee aa lloo llaarrggoo ddee uunnaa m
meeddiiaa ddee uunnooss ddiieezz aaññooss..
PPeerrssoonnaallm
meennttee nnoo ccoonnoozzccoo aa nniinnggúúnn aaggrriiccuullttoorr ccooooppeerraattiivviissttaa qquuee ssee hhaayyaa
34
aarrrruuiinnaaddoo.. A
All ccoonnttrraarriioo ssii ssee ddee m
muucchhooss qquuee hhaann aauum
meennttaaddoo ssuu ppaattrriim
moonniioo ccoonn llaa
ccoom
mpprraa oo ttrraannssffoorrm
maacciióónn ddee nnuueevvaass ffiinnccaass..
D
Deessvveennttaajjaass..
U
Unn bbuueenn aaggrriiccuullttoorr qquuee ccuullttiivvee bbuueennaass nnaarraannjjaass eenn ccuuaannttoo aa vvaarriieeddaadd yy ccaalliiddaadd yy
vvaarriieeddaaddeess ddee úúllttiim
mppaaññaa ccuuaallqquuiieerraa ,,
maa ggeenneerraacciióónn,, ppuueeddee ooccuurrrriirr qquuee eenn uunnaa ccaam
ddeebbiiddoo aa cciirrccuunnssttaanncciiaass nnoo pprreevviissttaass ,, ppuuddiieerraa vveennddeerr ssuu ffrruuttoo aa m
meejjoorr pprreecciioo eenn
eell m
meerrccaaddoo lliibbrree qquuee llee ppuueeddaa rreessuullttaarr eenn llaa ccooooppeerraattiivvaa.. EEssttee eess aa nnuueessttrroo
eenntteennddeerr eell úúnniiccoo iinnccoonnvveenniieennttee qquuee ppuueeddee tteenneerr ppoorr eessttaarr aassoocciiaaddoo yy ssoolloo ddee uunnaa
m
maanneerraa eessppoorrááddiiccaa..
LLaass ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass,, ccoom
moo hheem
mooss aappuunnttaaddoo eenn oottrroo lluuggaarr ddee eessttee ttrraabbaajjoo,,
yyaa eexxiissttííaann aanntteess ddee llaa G
Guueerrrraa CCiivviill ,,ppeerroo ffuuee eenn eell aaññoo 11996644 ccuuaannddoo ssuurrggiieerroonn eenn
ttooddooss llooss ppuueebbllooss ddee llaa pprroovviinncciiaa ccoom
moo sseettaass eenn uunn oottooññoo lllluuvviioossoo.. YY ¿¿aa qquuee ffuuee
ddeebbiiddoo??.. CCoom
mooss aappuunnttaaddoo,, aa llaa ccrriissiiss qquuee ssee pprroodduujjoo ppoorr eessaass ffeecchhaass.. LLooss
moo yyaa hheem
ccoom
meerrcciiooss pprriivvaaddooss,, pprreesseennttaabbaann ssuussppeennssiioonneess ddee ppaaggooss ee iinncclluussoo qquuiieebbrraass.. LLaass
nnaarraannjjaass ssee qquueeddaabbaann ppeennddiieenntteess ddee rreeccoolleecccciióónn eenn llooss hhuueerrttooss yy eell ppáánniiccoo ssee
aappooddeerróó ddee llooss aaggrriiccuullttoorreess..
H
Haassttaa eell aaññoo 11997711,, llaass ccooooppeerraattiivvaass vviivviieerroonn aalleettaarrggaaddaass,, lluucchhaannddoo ppoorr llaa
ssuuppeerrvviivveenncciiaa ppeerroo ssiinn ccoooorrddiinnaacciióónn eennttrree ssii.. EEnn aaqquueellllaa ééppooccaa yy ddeebbiiddoo aa llaa ccrriissiiss
,, eexxiissttííaann uunnooss ccuuppooss ddee eexxppoorrttaacciióónn qquuee rreeppaarrttííaa eell EELL CCO
MIIT
TÉÉ D
DEE G
GEES
ST
TIIÓ
ÓN
N
OM
Ó
N
D
E
PPA
R
C
A
Í
T
L
R
A
I
C
E
O
i
X
S
a
P
,
l
O
,
R
o
r
d
T
g
o
A
a
n
d
C
n
e
I
i
s
m
m
o
a
n
s
d
e
a
m
b
i
o
f
i
c
ARA LA EXPORTACIÓN DE CÍTRICOS, organismo semioficial, donde mandabaa
eenn pprriim
Addm
miinniissttrraacciióónn qquuee tteennííaa ddeerreecchhoo aa vveettaarr ttooddooss llooss aaccuueerrddooss
meerr lluuggaarr llaa A
qquuee ccrreeííaa ccoonnvveenniieenntteess yy eenn sseegguunnddoo lluuggaarr eell CCoom
meerrcciioo LLiibbrree ,, ppoorr tteenneerr nnoottaabbllee
m
maayyoorrííaa.. T
Tooddaass llaass sseem
maabbaann uunnaass ccaannttiiddaaddeess ddee ffrruuttaa aa eexxppoorrttaarr
maannaass ssee pprrooggrraam
((aa llooss ppaaíísseess ddeell M
Meerrccaaddoo CCoom
múúnn)) qquuee ssee rreeppaarrttííaann ppoorrcceennttuuaallm
meennttee ssoobbrree eell
vvoolluum
meenn ddee lloo eexxppoorrttaaddoo dduurraannttee llaa ccaam
mppaaññaa aanntteerriioorr.. CCoom
moo m
míínniim
moo yy ppaarraa ppooddeerr
ccoonnttrraattaarr uunnaa uunniiddaadd ddee ttrraannssppoorrttee,, ssee llee ccoonncceeddííaa aa ccaaddaa eem
mpprreessaa 1122 ttoonneellaaddaass
ddee ccuuppoo.. EEssttee ssiisstteem
maa ,, ppaarraa eell CCoom
meerrcciioo LLiibbrree,, nnoo tteennííaa pprroobblleem
maass,, ppoorrqquuee ssii eerraa
uunn eexxppoorrttaaddoorr ppeeqquueeññoo ,, ccoom
mpprraabbaa llaa ccaannttiiddaadd ddee nnaarraannjjaa qquuee llee rreeqquueerrííaa ssuu
ccaappaacciiddaadd ddee eexxppoorrttaacciióónn,, tteenniieennddoo ccoom
moo vveennttaajjaa qquuee aall iirr ccoonnttiinnggeennttaaddaa llaa ffrruuttaa
ooffrreecciiddaa ,, eell pprreecciioo eenn eell ccaam
mppoo bbaajjaabbaa.. PPeerroo llaass ccooooppeerraattiivvaass ddee nnuueevvaa ccrreeaacciióónn,,
ccoom
moo nnoo tteennííaann aanntteecceeddeenntteess hhiissttóórriiccooss ddee eexxppoorrttaacciióónn,, ssee eennccoonnttrraabbaann ccoonn qquuee
ssoolloo ppooddííaann eexxppoorrttaarr 1122 ttoonneellaaddaass sseem
maannaalleess,,tteenniieennddoo ttooddaa llaa pprroodduucccciióónn ddee ssuuss
ssoocciiooss ccoom
mpprroom
meettiiddaa.. EEssttee ssiisstteem
maa,, ccrreeaabbaa ggrraannddeess pprroobblleem
maass aa llaass ccooooppeerraattiivvaass
yy aa llooss aaggrriiccuullttoorreess eenn ggeenneerraall,, ppoorrqquuee ppoorr uunn llaaddoo nnoo ssee aattrreevvííaann aa ccrreeaarr nnuueevvaass
ccooooppeerraattiivvaass aall ttiieem
mppoo qquuee eell pprreecciioo eenn eell ccaam
mppoo ccaaííaa eenn ppiiccaaddoo ppoorr llaa eessccaassaa
ddeem
maannddaa qquuee ssee ggeenneerraabbaa,, aall eessttaarr ccoonnttiinnggeennttaaddaa llaa eexxppoorrttaacciióónn.. EEnn eell S
Seem
miinnaarriioo
CCooooppeerraattiivvoo qquuee cciittaarreem
mooss,, yyaa ssee ppiiddiióó llaa ccoom
mpplleettaa lliibbeerrttaadd ddee eexxppoorrttaacciióónn..
EEnn eell cciittaaddoo S
Seem
miinnaarriioo,, eell sseeññoorr ddoonn FFrraanncciissccoo S
Saannttaam
maarrííaa ssoossttuuvvoo uunn ddeebbaattee ccoonn
D
D.. PPeeddrroo M
Moonnzzoonniiss,, qquuee eenn aaqquueellllaa ééppooccaa oosstteennttaabbaa uunnoo ddee llooss pprriim
meerrooss ppuueessttooss
eenn eell rraannkkiinngg ddee llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee aaggrriiooss..
35
EEll S
Srr.. S
Saannttaam
maarrííaa ,, ddeeffeennddiióó m
muuyy bbiieenn aa llaass ccooooppeerraattiivvaass aauugguurraannddoo uunn bbuueenn
ffuuttuurroo ppaarraa llaass m
mbbiioo,, eell S
Srr.. M
miissm
maass.. EEnn ccaam
Moonnzzoonniiss llaass aattaaccóó,, oottoorrggaannddoo ttooddoo eell
m
méérriittoo ddeell ddeessaarrrroolllloo ddee llaa rriiqquueezzaa cciittrrííccoollaa aall ccoom
meerrcciioo pprriivvaaddoo,, qquuee ccoonn ssuu
ccoorraajjee yy vvaalleennttííaa hhaabbííaa aabbiieerrttoo llooss m
meerrccaaddooss eeuurrooppeeooss aall ccoonnssuum
moo ddee llaa nnaarraannjjaa..
EEssttoo nnoo eerraa m
meennttiirraa yy aassíí ssee hhaabbííaa pprroodduucciiddoo eenn llooss pprriinncciippiiooss ddeell ccuullttiivvoo ddee llooss
aaggrriiooss ccoonn ddeessttiinnoo aa llaa ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn.. PPaarraa eell ccoom
meerrcciioo pprriivvaaddoo eessttooss
ccoom
miieennzzooss ssiiggnniiffiiccaarroonn llaa aaccuum
muullaacciióónn ddee ggrraannddeess ffoorrttuunnaass yy ttaam
mbbiiéénn llaa qquuiieebbrraa
ppaarraa aallgguunnooss.. PPeerroo yyaa vviivvííaam
mooss eenn oottrraa ééppooccaa yy llaa ccoom
mppeetteenncciiaa iinntteerrnnaacciioonnaall hhaabbííaa
m
moottiivvaaddoo llaa ccrriissiiss..
LLaa aassiiggnnaattuurraa ppeennddiieennttee qquuee tteennííaann yy aauunn ssiigguueenn tteenniieennddoo uunn eessttiim
maabbllee
ppoorrcceennttaajjee ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass eerraa yy eess,, llaa m
miissm
maass.. EEssttee
maaggnniittuudd ddee llaass m
ffeennóóm
meennooss eexxiissttee pprriinncciippaallm
meennttee eenn llaa pprroovviinncciiaa ddee CCaasstteellllóónn,, qquuee aarrrraassttrraa uunnaa
ttrraaddiicciióónn hhiissttóórriiccaa ddee aaggrruuppaacciióónn ddee sseeggm
meennttooss ssoocciiaalleess aaffiinneess eenn iiddeeaass
ppoollííttiiccaass ,, rreelliiggiioossaass,, eettcc.. H
Heem
mooss ddiicchhoo eenn oottrroo ppuunnttoo ddeell ttrraabbaajjoo qquuee llaass
ccooooppeerraattiivvaass nnaacciieerroonn eenn eell sseennoo ddee ggrruuppooss aaffeeccttooss aa llaa rreelliiggiióónn ccaattóólliiccaa
..CCoonnggrreeggaacciioonneess ddee jjóóvveenneess ccaattóólliiccooss,, ccíírrccuullooss ddee eessttuuddiioo ddee A
Acccciióónn CCaattóólliiccaa
eettcc.. EEnn eell lleenngguuaajjee ddee llaa ccaallllee ssiieem
moonnttoo ssuu
mpprree ssee hhaa ddiicchhoo qquuee ccaaddaa ggrruuppiittoo m
ccaappiilllilittaa ,,eenn lluuggaarr ddee m
moonnttaarr eennttrree ttooddooss uunnaa CCaatteeddrraall YY eessttee eess eell rreessuullttaaddoo ddee
ttaannttaa ccaannttiiddaadd ddee ppeeqquueeññaass ccooooppeerraattiivvaass ,, hhaassttaa eell ppuunnttoo iinnccrreeííbbllee ddee qquuee uunn
ppuueebblloo ccoom
moo A
Arrttaannaa hhaa lllleeggaaddoo aa tteenneerr hhaassttaa cciinnccoo ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass ,,VViillaa-rreeaall cciinnccoo,, VVaallll ddee U
Uxxóó cciinnccoo,, BBeecchhíí sseeiiss,, A
Niiññoo PPeerrddiiddoo cciinnccoo,,
Allqquueerrííaass ddeell N
M
Onnddaa ddooss,, T
Moonnccooffaarr ccuuaattrroo,, O
Nuulleess ssiieettee,, VViillllaavviieejjaa uunnaa,,
Toorrrreebbllaannccaa ddooss,, N
A
Allm
maazzoorraa ddooss ,,BBuurrrriiaannaa ttrreess,, CCaasstteellllóónn oocchhoo,, yy VViinnaarroozz uunnaa,, ttooddaass eellllaass ccoom
moo
hheem
mooss ddiicchhoo aanntteerriioorrm
meennttee cciittrrííccoollaass.. LLaa pprriim
meerraa ffuussiióónn qquuee ssee rreeaalliizzóó eenn llaa
pprroovviinncciiaa,, ffuuee eenn N
Nuulleess yy eenn llaa ddééccaaddaa ddee llooss aaññooss sseesseennttaa ..EEll ppiioonneerroo ffuuee eell S
Srr..
RRoom
meerroo qquuee llooggrróó rreeuunniirr eenn uunnaa ,, aa ccuuaattrroo ddee llaass cciinnccoo eexxiisstteenntteess eenn eessee m
moom
meennttoo
eenn llaa llooccaalliiddaadd..
YYaa ppaarraa ppooddeerr ccoonnsseegguuiirr nnuueevvaass ffuussiioonneess oo aabbssoorrcciioonneess,, hhaann tteenniiddoo qquuee ppaassaarr
m
muucchhooss aaññooss hhaassttaa qquuee aa ppaarrttiirr ddee llaa ddééccaaddaa ddee llooss aaññooss nnoovveennttaa,, ssee hhaann rreeaalliizzaaddoo
aallgguunnaass bbaassttaannttee iim
mppoorrttaanntteess eenn A
Allqquueerrííaass,, VViillaa--rreeaall,, CCaasstteellllóónn BBeecchhíí,, A
Arrttaannaa yy
ssee eessttáá ttrraabbaajjaannddoo eenn oottrraass llooccaalliiddaaddeess.. EEll ppeessoo ddee eessttee ttrraabbaajjoo ddee aaggrruuppaarr
vvoolluunnttaaddeess ee iinntteerreesseess lloo eessttáá lllleevvaannddoo llaa U
Unniióónn ddee CCooooppeerraattiivvaass ddeell CCaam
mppoo ddee
CCaasstteellllóónn,, ccoonn ssuuss ddiirriiggeenntteess yy ttééccnniiccooss aall ffrreennttee yy aapprroovveecchhaannddoo llaa nnuueevvaa ccrriissiiss
ppoorr llaa qquuee eessttáánn ppaassaannddoo lloo ccííttrriiccooss..
EEll ccrreeaarr ccooooppeerraattiivvaass ggrraannddeess,, ttiieennee m
muucchhaass vveennttaajjaass,, ppeerroo aassíí m
miissm
moo aallgguunnooss
iinnccoonnvveenniieenntteess qquuee ttrraattaarreem
mooss ddee aannaalliizzaarr..
EEss vveennttaajjoossoo ppoorrqquuee ssee rreedduucceenn llooss ggaassttooss ggeenneerraalleess,, ssee ppuueeddee ooffeerrttaarr uunnaa ggaam
maa
m
maass aam
mpplliiaa ddee pprroodduuccttooss eenn ccuuaannttoo aa vvaarriieeddaaddeess,, ccaalliiddaaddeess yy eennvvaassaaddooss ..S
See
ccoonnssiigguuee m
maass rreessppeettoo aannttee llaass ggrraannddeess ffiirrm
maass ccoom
mpprraaddoorraass,, ppuuddiieennddoo hhaabbllaass ccoonn
eellllaass m
Taam
mbbiiéénn eess ffaavvoorraabbllee ppaarraa ssaaccaarr
maass ddee ttuu aa ttuu(( eenn lleenngguuaajjee ppooppuullaarr)).. T
36
m
meejjoorreess pprreecciiooss eenn llaass ccoom
maatteerriiaalleess ppaarraa llaa ccoonnffeecccciióónn,, aassíí ccoom
mpprraass ddee m
moo ppaarraa
tteenneerr m
maass vvoozz ddeennttrroo ddee llaass oorrggaanniizzaacciioonneess ccoom
meerrcciiaalleess eenn llaass qquuee eessttáánn
eennccuuaaddrraaddaass,, yy ttaam
Addm
miinniissttrraacciióónn ppúúbblliiccaa.. T
Taam
mbbiiéénn eess m
mbbiiéénn aannttee llaa A
maass
vveennttaajjoossoo ppaarraa ppooddeerr ppeerrcciibbiirr ssuubbvveenncciioonneess ddee llaa CC..EE..EE.. A
Allgguunnaass oottrraass vveennttaajjaass
sseegguurraam
meennttee ssee nnooss hhaabbrráánn qquueeddaaddoo eenn eell ttiinntteerroo..
EEnn ccuuaannttoo aa llaass ddeessvveennttaajjaass,, ppooddeem
mooss aadduucciirr qquuee ccuuaannddoo m
maass ggeennttee m
maass ddiiffíícciill eess
lllleeggaarr aa aaccuueerrddooss,, ppeerroo eessttoo ssee ssuuppeerraa,, ssii llaass pprrooppuueessttaass qquuee hhaaccee llaa D
Diirreecccciióónn
ssoonn sseennssaattaass yy ddee sseennttiiddoo ccoom
múúnn aall ttiieem
mppoo qquuee ffaavvoorraabblleess ppaarraa llooss ssoocciiooss.. O
Ottrraa
ddeessvveennttaajjaa qquuee ssiieem
mpprree hheem
mooss ddeetteeccttaaddoo eess qquuee,, ccoom
moo llaa ccooooppeerraattiivvaa ssee
ccoom
mpprroom
meettee aa vveennddeerr ttooddoo eell pprroodduuccttoo ddee llooss ssoocciiooss,, ssii ttiieennee m
muucchhoo vvoolluum
meenn,,
aauunnqquuee ddiissppoonnggaa ddee uunnaa eexxcceelleennttee iinnffrraaeessttrruuccttuurraa ,, ssee vveerráá oobblliiggaaddaa aa eexxppoorrttaarr
ssiinn ppaarraarr,, aa uunn rriittm
moo aa vveecceess ddeesseennffrreennaaddoo,, ppaarraa ppooddeerr ssaaccaarr ttooddaa llaa ffrruuttaa ,, yy
oobbvviiaam
meennttee nnoo ppooddrráá eevviittaarr tteenneerr aa llaa vveennttaa ffrruuttaa eenn ppeerriiooddooss ddee ttiieem
mppoo eenn llooss
qquuee eell m
meerrccaaddoo pprreesseennttaa aappaattííaa yy eenn ccoonnsseeccuueenncciiaa llooss pprreecciiooss ssoonn bbaajjooss.. T
Taam
mbbiiéénn
vveem
mooss ddiiffiiccuullttaadd,, ccuuaannddoo llooss tteem
mppoorraalleess cclliim
maattoollóóggiiccooss ,, sseeaann lllluuvviiaass,, ffrrííooss,,
vviieennttooss oo ppeeddrriissccooss eessttrrooppeeaann llaa ffrruuttaa.. EEnn eessttooss ccaassooss eell qquuee m
maass ttiieennee m
maass
ppiieerrddee..
S
Sooppeessaannddoo llooss pprrooss yy llooss ccoonnttrraass,, nnoo ssaabbeem
mooss eexxaaccttaam
meennttee aa qquuee ccoonncclluussiióónn
lllleeggaarrííaam
mooss ppeerroo lloo cciieerrttoo eess qquuee nnoo ssee ppuueeddee iirr ccoonnttrraa eell ssiiggnnoo ddee llooss ttiieem
mppooss yy
eenn eessttaa aaccttiivviiddaadd ccoom
moo eenn oottrraass eeccoonnóóm
muunnddoo lliibbrree aassíí eessttáá m
miiccaass,, eell m
moonnttaaddoo yy
ccoonn ééll tteenneem
mooss qquuee ccaam
miinnaarr ppaarraa nnoo qquueeddaarrnnooss ddeessppllaazzaaddooss..
S
SIIT
TU
UA
ACCIIÓ
ÓN
NA
ACCT
TU
UA
ALL..
RReeppaassaannddoo lloo eessccrriittoo eenn eessttee ttrraabbaajjoo hhaaggoo llaass ssiigguuiieenntteess rreefflleexxiioonneess ssoobbrree eell
m
miissm
moo ppaarraa ssiittuuaarrlloo eenn llaa ééppooccaa aaccttuuaall..
A
Allgguunnaass vvaarriieeddaaddeess ddee ccííttrriiccooss rreellaacciioonnaaddaass yyaa nnoo ssee ccuullttiivvaann,, ddeebbiiddoo aa qquuee oottrraass
m
mooddeerrnnaass yy ddee m
meejjoorr ccaalliiddaadd llaass hhaann ddeessppllaazzaaddoo ddeell m
maass m
meerrccaaddoo..
LLooss ddaattooss ssoobbrree eell ccuullttiivvoo aa nniivveell m
muunnddiiaall ddee llooss ccííttrriiccooss nnoo eessttáánn aaccttuuaalliizzaaddooss aall
ddííaa ddee hhooyy,, ppoorr ffaallttaa ddee ddooccuum
meennttaacciióónn,, ppeerroo llaass pprreevviissiioonneess aappuunnttaaddaass eessttáánn m
muuyy
aajjuussttaaddaass aa llaa rreeaalliiddaadd..
LLaa ccaalliiddaadd ddee llooss ffrruuttooss ssiigguuee ssiieennddoo llaa m
miissm
maa ccoonn llaa ssaallvveeddaadd ddee qquuee ccaaddaa ddííaa
llooss ccoonnssuum
miiddoorreess eexxiiggeenn uunn pprroodduuccttoo m
maass eeccoollóóggiiccoo,,
LLaass nnoorrm
maass ddee eexxppoorrttaacciióónn ssoonn llaass m
miissm
maass..
LLoo qquuee m
maass hhaa vvaarriiaaddoo hhaa ssiiddoo llaa ssiittuuaacciióónn ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass ddeessddee eell aaññoo ll9977ll,,
eenn eell qquuee ssee cceelleebbrróó eell PPrriim
meerr S
Seem
miinnaarriioo ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass hhaassttaa llaa
ffeecchhaa ddee hhooyy..
LLaa PPoonneenncciiaa qquuee ssee lleeyyóó eenn eell cciittaaddoo S
Seem
miinnaarriioo,, eessttaabbaa ppeennssaaddaa ccoonn ggrraann
pprreessppeeccttiivvaa ddee ffuuttuurroo yy ccaassii ttooddaass llaass ppeettiicciioonneess qquuee ssee ppeeddííaann eenn llaass
ccoonncclluussiioonneess,, ssee hhaann m
maatteerriiaalliizzaaddoo..
37
YYaa nnoo eexxiissttee nniinngguunnaa rreessttrriicccciióónn aa llaass eexxppoorrttaacciioonneess..
LLooss eexxcceeddeenntteess qquuee ssee pprroodduucceenn ssoonn ssuubbvveenncciioonnaaddooss ppoorr llaa CCEEEE..
EEll ttrraannssppoorrttee
ssee hhaa m
mooddeerrnniizzaaddoo,, rreeeem
mppllaazzaannddoo llooss vvaaggoonneess ddee eejjeess
iinntteerrccaam
mooddeerrnnooss ccaam
miioonneess ffrriiggoorrííffiiccooss..
mbbiiaabblleess ppoorr m
M
Muucchhaass CCooooppeerraattiivvaass ssee hhaann ffuussiioonnaaddoo oo aabbssoorrbbiiddoo,, ccrreeaannddoo nnuueevvaass EEnnttiiddaaddeess
m
mooddeerrnnaass yy ccoonn vvoollúúm
mppeettiittiivvooss ffrreennttee aa llooss rreecceeppttoorreess ddeell
meenneess ddee ooffeerrttaa ccoom
pprroodduuccttoo..
LLooss m
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess ssoonn eessttuuddiiaaddooss m
meennttee yy llaass ccooooppeerraattiivvaass
miinnuucciioossaam
ccaaddaa ddííaa ttiieenneenn m
maass ccaappaacciiddaadd ddee aaddaappttaacciióónn aa ssuuss eexxiiggeenncciiaa,, ssuum
miinniissttrraannddoo eell
pprroodduuccttoo m
meejjoorr aaddaappttaacciióónn aa llaa ccoonnttiinnuuiiddaadd ddee eennvvííooss yy aa llaa
maass eeccoollóóggiiccoo yy ccoonn m
pprreesseennttaacciióónn ddee eem
mbbaallaajjeess eettcc..
LLaass llllaam
meejjoorraaddoo eenn ssuu pprreesseennttaacciióónn yy ccoom
mppoossiicciióónn,,
maaddaass bbeebbiiddaass nnaarraannjjaaddaass hhaann m
aauum
meennttaannddoo eell ppoorrcceennttaajjee ddee zzuum
moo nnaattuurraall aaññaaddiiddoo..
EEnn llaa ééppooccaa qquuee ssee cceelleebbrroo eell S
Seem
miinnaarriioo ,, llaass ccooooppeerraattiivvaass eessttaabbaann
aaddm
meennttee eennccuuaaddrraaddaass eenn eell S
Siinnddiiccaattoo ddee FFrruuttooss yy PPrroodduuccttooss
miinniissttrraattiivvaam
H
Hoorrttííccoollaass.. CCuuaannddoo ssee eessttaabblleecciióó llaa ddeem
mooccrraacciiaa eenn EEssppaaññaa,, llooss S
Siinnddiiccaattooss
VVeerrttiiccaalleess ffuueerroonn aannuullaaddooss ppoorr llooss nnuueevvooss ggoobbeerrnnaanntteess yy eenn ssuu lluuggaarr ssuurrggiieerroonn
llaass A
Assoocciiaacciioonneess PPrrooffeessiioonnaalleess.. A
Accttuuaallm
meennttee llaass CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass eessttáánn
aaggrruuppaaddaass ddeennttrroo ddee eessttee ttiippoo ddee A
muunniiddaadd
Assoocciiaacciioonneess aa nniivveell pprroovviinncciiaall,,,,ddee llaa CCoom
yy nnaacciioonnaall..
D
Dee llaa rreellaacciióónn ddee ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass rreellaacciioonnaaddaass aanntteerriioorrm
meennttee,, hhaayy qquuee
ddeessttaaccaarr qquuee llaass qquuee eessttáánn aaccttiivvaass,, ssuuss aappoorrttaacciioonneess aa ccaappiittaall yy rreesseerrvvaass,, ssuuss
iinnm
moovviilliizzaaddooss yy ssuuss vveennttaass hhaann eexxppeerriim
muuyy nnoottaabbllee yy uunn
meennttaaddoo uunn aauum
meennttoo m
ppoorrcceennttaajjee iim
miissm
maass ssee hhaann ffuussiioonnaaddoo oo aabbssoorrbbiiddoo eennttrree ssíí,,
mppoorrttaannttee ddee llaass m
aauum
meennttaaddoo ssuu ccaappaacciiddaadd pprroodduuccttiivvaa yy ccoom
mppeettiittiivvaa..
A
Anneexxoo nnºº 11
RREELLA
ACCIIÓ
ÓN
ND
DEE LLA
OLLA
AS
AS
S CCO
SD
DEE CCA
OO
OPPEERRA
AS
ST
TEELLLLO
AT
TIIV
VA
AS
ON
S CCIIT
N
TRRIICCO
S
Seegguuiiddaam
meennttee rreellaacciioonnaam
mooss llaass CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass ddee llaa pprroovviinncciiaa ddee
CCaasstteellllóónn,, sseeggúúnn llooss ddaattooss ccoonnsseegguuiiddooss eenn eell RReeggiissttrroo PPrroovviinncciiaall ddee CCooooppeerraattiivvaass
yy ddeell rreeccuueerrddoo ppeerrssoonnaall ssoobbrree llaass yyaa ddeessaappaarreecciiddaass yy ddee llaass ccuuaalleess nnoo hheem
mooss
ppooddiiddoo aaddqquuiirriirr ddaattooss eenn eell cciittaaddoo O
moo::
Orrggaanniissm
CCooooppeerraattiivvaa S
miicciilliioo eenn A
V.. ,, ccoonn ddoom
SEECCA
Addaa.. VVaalleenncciiaa 88,, ddee llaa llooccaalliiddaadd
AS
SII CCO
OO
OPP..V
ddee T
Toorrrreebbllaannccaa.. CCaauussóó aallttaa eell 22--99--11996644 yy bbaajjaa eell 2277--1100--11999977,, ppoorr ffuussiioonnaarrssee ccoonn
llaa CCO
meerrooss
OO
OPPEERRA
AT
TIIV
VA
A V
A.. FFuueerroonn ssuuss pprriim
VA
ALLEEN
NCCIIA
AN
NA
A T
TO
ORRRREEBBLLA
AN
NCCA
ddiirriiggeenntteess:: EEll pprreessiiddeennttee D
D.. JJooaaqquuiinn Q
Quueerraall FFeerrnnaannddeezz LLaassttrraa,, sseeccrreettaarriioo
D
Om
mss yy tteessoorreerroo D
D..JJooaaqquuiinn BBeettoorreett O
Zaarraaggoozzaa..
D.. JJaavviieerr CChhaalleerr Z
D
Daattooss ccoonnttaabblleess::
CCaam
mppaaññaa
CCaappiittaall yy RReesseerrvvaass
IInnm
moovviilliizzaaddoo
V
Veennttaass
38
11996699//7700
11999955//9966
117755..335566
113344..778888..000000
33..118888..776611
112211..555544..000000
2211..112222..889966
661100..886633..000000
CCooooppeerraattiivvaa RREEA
XPPO
miicciilliioo eenn CCaam
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
V..,, ccoonn ddoom
miinnoo S
ALL EEX
Seeddrree ss//nn ddee llaa
llooccaalliiddaadd ddee VViillaa--rreeaall..CCaauussóó aallttaa eell 2266--1100--11999999,, ffrruuttoo ddee llaa ffuussiióónn ddee llaass
yy CCO
ccooooppeerraattiivvaass
CCO
OS
SEECCH
HEERRO
OS
S D
DEE V
VIILLLLA
ARRRREEA
ALL
TV
VII CCO
OO
OPP..V
V..
OFFRRU
UT
CCO
OO
Soonn ssuu ddiirriiggeenntteess :: EEll pprreessiiddeennttee D
OPP..V
VS
D.. VViicceennttee BBaattaallllaa S
Seebbaassttiiáá,, sseeccrreettaarriioo
D
D.. S
Saam
muueell G
Gaarrrriiddoo JJuuaann.. T
D..S
Saannttiiaaggoo M
Maannrriiqquuee EEssccuuddeerr..
Teessoorreerroo D
D
CCaam
mppaaññaa
11999988//9999
226688..550011..998855
IInnm
moovviilliizzaaddoo
332299..116644..000000
V
Veennttaass
00
CCooooppeerraattiivvaa CCO
OFFRRU
UT
TV
VII CCO
miinnoo CCeeddrree ss//nn ddee llaa
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
llooccaalliiddaadd ddee VViillaa--rreeaall ,, ccaauussóó aallttaa eell 3300--88--11996644 yy bbaajjaa eell 2266--1100--11999999 ppoorr
ffuussiioonnaarrssee ccoonn CCO
ALL
HEERRO
OS
SD
DEE V
VIILLLLA
ARRRREEA
ALL,, ccrreeaannddoo llaa nnuueevvaa eennttiiddaadd RREEA
OS
SEECCH
EEX
XPPO
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
V.. FFuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess,, pprreessiiddeennttee D
D.. A
Auurreelliioo BBeellttrráánn M
Moorreennoo,,
sseeccrreettaarriioo D
D.. S
Saannttiiaaggoo N
Naavvaarrrroo FFoorrttuuññoo yy tteessoorreerroo D
D.. S
Saallvvaaddoorr VViillllaarrrreeaall BBrroocchh..
D
es::
Daattooss ccoonnttaabblles
CCaam
IInnm
V
mppaaññaa
moovviilliizzaaddoo
Veennttaass
11996699//7700
2233..996677
55..662255..223311
ll44.034
.034.758
. 758
11999955//9966
226644..228833..000000
118855..889988..000000
880066..223388..000000
OS
SEECCH
HEERRO
OS
S D
DEE V
VIILLLLA
miinnoo
ARRRREEA
ALL CC..V
V.. ccoonn ddoom
BBeecchhii ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee VViillaa--rreeaall,, ccaauussóó aallttaa eell ((ffeecchhaa ddeessccoonnoocciiddaa)) yy bbaajjaa
eell 2266--1100--11999999.. S
Suuss ddiirriiggeenntteess ffuueerroonn,, ((ssee iiggnnoorraa ddeebbiiddoo aa ssuu aannttiiggüüeeddaadd,,
pprroobbaabblleem
meennttee ssee ccrreeóó eenn llaa ddééccaaddaa ddee llooss aaññooss 3300)).. EEnn ffeecchhaa 2266--1100--11999999 ssee
ffuussiioonnóó ccoonn CCO
OO
OPP..V
V..
ALL EEX
XPPO
ORRT
T CCO
OFFRRU
UT
TV
VII CCO
OO
OPP..V
V.. ccrreeaannddoo llaa eennttiiddaadd RREEA
D
Daattooss ccoonnttaabblleess ccoonnoocciiddooss::
CCaam
mppaaññaa
11999966//9977
115500..662222..997722
IInnm
moovviilliizzaaddoo
117700..883355..442222
V
Veennttaass
556611..334499..883366
SD
miicciilliioo eenn PPaarrttiiddaa M
DA
AD
D CCIIT
TRRIIV
VA
ALLLL CCO
OO
OPP..V
Moonnttaaññeettaa
V.. ccoonn ddoom
ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee VVaallll dd´Ú
Uiixxoo.. CCaauussóó aallttaa eell 11--77--11998888,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeennttee eell
pprreessiiddeennttee D
D..VViicceennttee FFoorrnnaarr PPaauullaa,, sseeccrreettaarriioo D
Neebboott yy tteessoorreerroo
D.. JJoosséé PPaauullaa N
D
Seeggaarrrraa..
D..JJoosséé RRuubbiioo S
D
CCaam
mppaaññaa
11998888//8899
11999955//9966
550000..000000
114499..552299..442255
IInnm
moovviilliizzaaddoo
5544..447788..664466
115566..336600..333366
V
Veennttaass
110066..887755..222255
443377..339955..445555
CCooooppeerraattiivvaa BBEECCH
miicciilliioo eenn CCaallllee ddeell CCaarrm
HII EEX
XPPO
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
meenn nnºº 22 ddee
llaa llooccaalliiddaadd ddee BBeecchhíí,, CCaauussóó aallttaa eell 11--33--11998888,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee
D
D.. EEm
miilliioo FFrraanncchh FFrraanncchh sseeccrreettaarriioo D
moollaarr FFrraanncchh yy tteessoorreerroo D
D..
D.. A
Allffrreeddoo RReem
39
M
Maannuueell EEnnrriiqquuee FFoonntt IIbbaaññeezz... eenn ffeecchhaa 1155--11--11999988,, aabbssoorrbbee aa llaa ccooooppeerraattiivvaa
T
TO
ORRRREEYY CCO
OO
OPP V
V..
D
CCaam
mppaaññaa
11998888//8899
11999955//9966
CCaappiittaall yy RReesseerrvvaa
111100..558866..882299
226688..996600..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
119955..444444..770033
227711..884499..000000
V
Veennttaass
446688..667788..220033
11..118822..994433..000000
CCooooppeerraattiivvaa T
miicciilliioo eenn ccaarrrreetteerraa vviieejjaa ss//nn ddee llaa
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
TO
ORRRREEYY CCO
llooccaalliiddaadd ddee O
Maarr,, CCaauussóó aallttaa eell 1155--55--11997733 yy bbaajjaa eell 1155--11--11999988 aall sseerr
Orrooppeessaa ddeell M
aabbssoorrbbiiddaa ppoorr llaa eennttiiddaadd BBEECCH
Siieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
V.. S
HII EEX
XPPO
ORRT
T CCCCO
OPP.. V
D.. M
Miigguueell CCaarroott JJuuaann,, sseeccrreettaarriioo D
D.. VViicceennttee T
Taam
mbboorreerroo FFoorrnneerr yy
tteessoorreerroo D
D..JJoosséé LLlloorreennss G
Gaarrcciiaa..
D
CCaam
mppaaññaa
11997744//7755
11999955//9966
112299..552255
2233..448811..770055
IInnm
moovviilliizzaaddoo
1144..663344..448811
2244..990011..113377
V
Veennttaass
2200..661133..774477
5522..223377..889911
miicciilliioo eenn CCaarrrreetteerraa N
OO
OPP..V
NCCA
VA
A ccoonn ddoom
ALLEEN
NCCIIA
AN
NA
AT
N-TO
ORRRREEBBLLA
AN
334400 kkm
m.. 11000099 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee T
Toorrrreebbllaannccaa ,, CCaauussóó aallttaa eell 55--1122--11998888 ssiieennddoo
ssuuss ddiirriiggeenntteess ,, eell pprreessiiddeennttee D
D..EEuussttaaqquuiioo M
Meennddeezz S
D.. JJoosséé
Soolleerr,, sseeccrreettaarriioo D
VViinnuueessaa VViinnuueessaa yy tteessoorreerroo D
D.. M
Maannuueell PPeerrssiivvaa H
Heerrrreerraa... EEnn ffeecchhaa 2277--1100--11999977,,
aabbssoorrbbee aa llaa eennttiiddaadd S
SEECCA
AS
SII CCO
OO
OPP..V
V..
D
Daattooss ccoonnttaabblleess
CCaam
mppaaññaa
11999900//9911
11999955//9966
116611..113399..772299
116688..883399..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
228800..444422..330011
222277..883344..000000
V
Veennttaass
447755..557799..772288
664444..880044..000000
OS
SA
AN
miicciilliioo eenn BBºº BBeellllaagguuaarrddaa 221100 ddee llaa
NJJA
A CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
llooccaalliiddaadd ddee A
Niiññoo PPeerrddiiddoo,, CCaauussóó aallttaa eell 2211--66--11996644 yy bbaajjaa eell 1155--11-Allqquueerriiaass ddeell N
11999977 ppoorr ffuussiióónn ccoonn llaass eennttiiddaaddeess CCO
NIIÑ
ÑO
O EEX
XPPO
ORRT
T
OPP..V
V.. yy N
OEEX
XPPO
ORRT
T CCO
OO
CCO
.
O
,
f
u
P
e
.
c
r
V
r
o
e
n
a
n
s
d
u
o
d
l
P
i
a
.
V
r
.
i
e
g
m
e
p
n
r
t
e
e
s
s
a
e
A
G
R
O
A
L
C
O
O
OOP.V. , creando la empresa AGROAL COOP.V. fueron su dirigentes ell
D.. BBaauuttiissttaa M
Moollllaarr A
D.. PPaassccuuaall U
Arrnnaall,, sseeccrreettaarriioo D
Ussóó PPeettiitt yy tteessoorreerroo
D
D.. VViicceennttee D
Deevvííss BBuurrddeeuuss..
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999911//9922
22..5533ll.....013
.013
9988..448844..000000
V
IInnm
Veennttaass
moovviilliizzaaddoo
3l
55.798
3l..880055..772222
.798.130
.130
113300..772288..000000
553388..447777..000000
OS
SEECCH
HEERRO
miicciilliioo eenn ccaallllee
OS
S D
DEE A
ALLQ
QU
UEERRIIA
AS
S CCO
OO
OPP,,V
V.. CCoonn ddoom
JJoosséé IIzzqquuiieerrddoo 6611,, ddee llaa llooccaalliiddaadd A
Niiññoo PPeerrddiiddoo,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess
Allqquueerrííaass N
eell pprreessiiddeennttee D
D..RRaam
móónn VViicceenntt CCaappeellllaa,, sseeccrreettaarriioo D
Arrrruuffaatt yy
D..S
Seerraaffíínn CCaappeellllaa A
tteessoorreerroo D
D.. PPaassccuuaall A
Arrnnaall CCaabbeeddoo.. CCaauussóó aallttaa eell 1155--99--11996633.. EEnn ffeecchhaa 1133--1111--22000011
aabbssoorrbbiióó aa llaa eennttiiddaadd CCIIT
ON
ND
DA
A CCO
OO
OPP..V
V..
TRRIICCO
OS
SD
DEE O
40
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
55..880044..227711
332266..444488..885599
IInnm
moovviilliizzaaddoo
66..335555..447711
554411..115588..667733
V
Veennttaass
3399..990033..880011
11..116666..666622..443399
CCooooppeerraattiivvaa CCIIT
miicciilliioo eenn ccaallllee EEccccee--H
TRRIICCO
OS
SD
DEE O
ON
ND
DA
A CCO
OO
OPP..V
V.. CCoonn ddoom
Hoom
moo 22
ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee O
Onnddaa,, ccaauussóó aallttaa eell 88--99--11998888 yy bbaajjaa ll33--1111--22000011,, aall sseerr
aabbssoorrbbiiddaa ppoorr llaa eennttiiddaadd CCO
OS
SEECCH
HEERRO
OS
SD
DEE A
ALLQ
QU
UEERRIIA
AS
S CCO
OO
OPP..V
V..,, ffuueerroonn ssuuss
ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D..JJoosséé A
Allffoonnssoo CCaattaalláánn,, sseeccrreettaarriioo D
D..VViicceennttee M
Muunnddiinnaa
RRooccaa yy tteessoorreerroo D
D.. JJooaaqquuiinn PPiiqquueerr PPeerriiss..
D
CCaam
mppaaññaa
11998888//8899
11999999//22000000
2299..008855..886600
119900..333322..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
3366..888888..772222
224400..556611..000000
V
Veennttaass
8888..005533..338855
339966..331111..000000
miicciilliioo FFrreennttee aa llaa EEssttaacciióónn ddee RReennffee 1144,,
SO
ON
NA
AV
VII CCO
OO
OPP..V
V.. CCoonn ddoom
ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee VViillaa--rreeaall,, ccaauussóó aallttaa eell 1122--77--11996644,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
D.. M
Maannuueell VViillaannoovvaa RRooccaa,, sseeccrreettaarriioo D
D.. IIssm
maaeell PPeerriiss N
Naacchheerr yy
tteessoorreerroo D
D.. VViicceennttee RRaam
mooss..
móónn PPeettiitt RRaam
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
116666..995500
11998844//8855
33..771133..998822
SO
O CCO
OO
OPP..V
V..
SA
AN
NA
ALLFFO
ON
NS
ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee BBeecchhii,, ccaauussóó aallttaa
D.. A
Allffoonnssoo FFrraanncchh FFrraanncchh
tteessoorreerroo D
D.. BBaauuttiissttaa RReem
moollaarr CCaasstteellllóó..
IInnm
moovviilliizzaaddoo
55..661177..883300
V
Veennttaass
1144..117799..667788
7733..889955..663322
CCoonn ddoom
miicciilliioo eenn ccaam
miinnoo S
Saann FFrraannccééss ss//nn
eell 77--99--11996633,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
Allbbiiaacchh PPiiqquueerr yy
D..FFrraanncciissccoo A
D
CCaam
IInnm
V
mppaaññaa
moovviilliizzaaddoo
Veennttaass
44.318
11996699//7700
14
33ll33.206
.206
.318.184
.603
. 184
14.281
.281.603
11999911//9922
4400..331122..991177
4466..229966..556644
220033..337722..889977
EEssttaa eennttiiddaadd,, eenn llooss úúllttiim
meennttaaddoo uunn ccrreecciim
mooss aaññooss hhaa eexxppeerriim
miieennttoo eessppeeccttaaccuullaarr,,
ccoonn eell iinnggrreessoo ddee ssoocciiooss pprrooppiieettaarriiooss ddee ggrraannddeess ffiinnccaass ddee ccííttrriiccooss,, ccuuyyoo
m
moonnttaannttee ccoonnttaabbllee iiggnnoorraam
mooss..
CCooooppeerraattiivvaa A
AG
GRRO
OA
ALL CCO
OO
OPP..V
V..,, ccoonn ddoom
miinnoo RReeaall 112200 ddee llaa llooccaalliiddaadd
ddee A
Niiññoo PPeerrddiiddoo,, ccaauussóó aallttaa eell 1155--11--11999977,, ffrruuttoo ddee llaa ffuussiióónn ddee llaass
Allqquueerriiaass ddeell N
eennttiiddaaddeess CCO
NIIÑ
ÑO
OO
O EEX
OEEX
XPPO
XPPO
ORRT
ORRT
T
T CCO
OO
OPP..V
V.. yy CCO
OS
SA
AN
NJJA
A CCO
OO
OPP..V
V..,, N
CCO
OO
OPP..V
V..
D
Diirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
Ussóó M
Moolleess ,, sseeccrreettaarriioo D
D..RRooqquuee U
D..JJuuaann BBaauuttiissttaa VViicceenntt
VVaalllleess..
D
es::
41
CCaam
mppaaññaa
11999966//9977
669922..335599..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
550044..661199..000000
V
Veennttaass
00
ccoonn ddoom
CCO
miicciilliioo eenn PPaarrttiiddaa EEssttaacciióónn
OO
OEEX
XPPO
ORRT
T
OO
OPP..V
V..
FFeerrrrooccaarrrriill ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Niiññoo PPeerrddiiddoo ,, ccaauussóó aallttaa eell 2244--55-11996644 yy bbaajjaa eell 1155--11--11999977,, ppoorr ffuussiióónn ccoonn llaass eennttiiddaaddeess CCO
OS
SA
AN
NJJA
A CCO
OO
OPP..V
V.. yy
N
NIIÑ
ÑO
O EEX
XPPO
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
D.. PPaassccuuaall
V.. hhaabbiieennddoo ssiiddoo ssuuss ddiirriiggeennttee eell pprreessiiddeennttee D
VViicceenntt U
D.. JJoosséé M
Ussóó,, sseeccrreettaarriioo D
Maarrccoo A
D.. JJoosséé BBoorrtt RRaam
Arrnnaall yy tteessoorreerroo D
mooss..
D
es::
CCaam
V
IInnm
mppaaññaa
Veennttaass
moovviilliizzaaddoo
11996699//7700
99..119933
1100..880055..006600
2211..882200..225588
11999944//9955
9955..889955..666666
119999..881144..770044
663344..333344..002299
CCooooppeerraattiivvaa N
miicciilliioo eenn PPaarrttiiddaa FFeerrrrooccaarrrriill ss//nn
NIIÑ
ÑO
O EEX
XO
OPPO
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Niiññoo PPeerrddiiddoo,, ccaauussóó aallttaa eell 33--55--11998899 yy bbaajjaa eell
1155--11--11999977 ppoorr ffuussiióónn ccoonn llaass eennttiiddaaddeess CCO
OO
OEEX
XPPO
ORRT
T
A CCO
OO
OPP..V
V.. yy CCO
OS
SA
AN
NJJA
CCO
OO
OPP..V
V.. hhaabbiieennddoo ssiiddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D.. RRooqquuee U
Ussóó M
Moolleess,,
D.. A
Allvvaarroo CCaappeellllaa M
D.. M
Maannuueell RRaaffaaeell U
Meellcchhoorr yy tteessoorreerroo D
Ussóó RRiippoollllééss..
D
CCaam
mppaaññaa
11999900//9911
11999944//9955
116677..009944..000000
220000..778855..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
117777..771133..000000
118822..117744..000000
V
Veennttaass
446600..227733..000000
663344..33ll66.000
. 000
miicciilliioo eenn ccaallllee CCeenniiaa nnºº 6677
SO
OCCIIEED
DA
AD
D EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
ON
NN
Nºº33 ccoonn ddoom
ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee M
Moonnccooffaarr,, ccaauussóó aallttaa eell 1155--55--11996688,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
D..VViicceennttee CChhuulliiáá PPaarraaddííss,, sseeccrreettaarriioo D
Teennaa yy tteessoorreerroo
D..IIggnnaacciioo CCaannóóss T
D
Saaffoonntt CCaattaalláá..
D..VViicceennttee S
D
CCaam
mppaaññaa
11997799//7711
11999955//9966
1177..773388
5500..442200..225577
IInnm
moovviilliizzaaddoo
22..665566..334499
3344..993399..554400
V
Veennttaass
55..994422..443322
331133..557777..449911
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
Addaa..ddeell M
AG
GRRO
ON
ND
DA
Maarr 99 ddee llaa llooccaalliiddaadd
A CCO
ddee O
Onnddaa,,ccaauussoo aallttaa eell 1155--44--11996644,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D.. VViicceennttee
A
Agguuiilleellllaa PPeerriiss,, sseeccrreettaarriioo D
Agguuiilleellllaa yy tteessoorreerroo D
D.. EEnnrriiqquuee CCaallppee A
D.. S
Saallvvaaddoorr
BBaalllleesstteerr H
Heerrrreerraa..
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
00
7711..119922..118844
IInnm
moovviilliizzaaddoo
44..559977..334477
7788..001177..336611
V
Veennttaass
88..006655..336655
111166..992255..334499
NU
ULLEEX
XPPO
miicciilliioo eenn S
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
Seennddaa M
Miicchhaannaa ss//nn ddee llaa
llooccaalliiddaadd ddee N
Nuulleess,, ccaauussóó aallttaa eell 99--99--11998811,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D..
42
VViicceennttee CCaannóóss M
D..VViicceennttee M
Miirraalllleess,, sseeccrreettaarriioo D
Moonnttaagguutt H
D..
Hooffeerr yy tteessoorreerroo D
JJeessúúss CCaassiinnoo A
Addssuuaarraa..
D
CCaam
mppaaññaa
11998877//8888
11999955//9966
5533..992288..335577
777700..884455..884455
IInnm
moovviilliizzaaddoo
112255..881177..335511
887777..551122..111122
V
Veennttaass
335577..228811..117711
33..553322..880077..889955
CCooooppeerraattiivvaa FFRRU
miicciilliioo eenn PPaarrttiiddaa PPaallaasseess
HII CCO
OO
OPP..V
UT
TIICCO
V.. ccoonn ddoom
OLLA
A D
DEE BBEECCH
2222 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee BBeecchhíí ,,ccaauussóó aallttaa eell 66--88--11996699 ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
Meenneeuu M
Meenneeuu,, sseeccrreettaarriioo D
D..CCrriissttoobbaall M
D.. A
Annggeell FFrraanncchh FFrraanncchh yy
tteessoorreerroo D
meenneeggiillddoo D
Dooññaattee m
D.. H
meellcchhoorr..
Heerrm
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
00
6600..550099..775566
IInnm
moovviilliizzaaddoo
778822..888822
5599..888855..117766
V
Veennttaass
44..119933..661199
331144..997788..778899
SO
OCCIIEED
DA
AD
DD
QU
DEE EEX
UEERRA
A CCO
XPPO
ORRT
OO
OPP..V
TA
ACCIIO
V.. ccoonn
ON
N N
Nºº 11 JJU
UN
NQ
ddoom
miicciilliioo eenn ccaallllee A
maanníí 3355 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee CChhiillcchheess,, ccaauussóó aallttaa eell
Arrqquuiitteeccttoo RRoom
33--55--11996644,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
Maarrttiinneezz S
Saannzz
D.. EEnnrriiqquuee M
D..JJeessúúss CCaassttiilllloo T
D.. JJooaaqquuiinn BBuueessoo M
Toorrrreess yy tteessoorreerroo D
Muuss..
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
CCaappììttaall yy RReesseerrvvaass
11,,229922..440044
113344..003377..449977
IInnm
moovviilliizzaaddoo
33..776699..442299
119944..338877..112255
V
Veennttaass
1122..990088..776666
663399..882211..447788
NA
ARRV
VIILLLL CCO
miicciilliioo eenn ccaarrrreetteerraa VVaallll ddÚ
Úxxoo ss//nn ddee llaa
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
llooccaalliiddaadd ddee VViillaavveellllaa ccaauussóó aallttaa eell 66--44--11998888,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee
D
D.. JJoosséé M
Muucchhoollaa,, sseeccrreettaarriioo D
D.. VViicceennttee FFeennoolllloossaa M
Maarrííaa RRoom
meerroo VViicceenntt yy
tteessoorreerroo D
D.. JJuuaann CCaassiinnoo A
Addssuuaarraa..
D
CCaam
mppaaññaa
11998888//8899
11999944//9955
8888..660000..119900
229999..443355..117711
IInnm
moovviilliizzaaddoo
119933..444422..330011
331177..338833..996644
V
Veennttaass
550000..335599..338833
996666..332277..004444
SO
miicciilliioo eenn
OCCIIEED
DA
AD
DD
OO
OPP..V
DEE EEX
V.. ccoonn ddoom
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
ON
NN
Nºº 11 CCO
CCaam
míí llaa VVaallll 114477 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee M
Moonnccooffaarr ,, ccaauussóó aallttaa eell 1111--1122--11996633 ssiieennddoo ssuuss
Daauuddíí RRoocchheerraa,, sseeccrreettaarriioo D
D.. VViicceennttee RR..D
D..A
Arrttuurroo
CCuubbeeddoo G
Maannuueell VVaallllss A
Goorrrriiss yy tteessoorreerroo D
Alleem
maannyy..
D.. M
D
CCaam
mppaaññaa
11998877//8888
33..337722..004477
IInnm
moovviilliizzaaddoo
44..886622..114499
V
Veennttaass
55..224477..990044
43
miicciilliioo eenn
SO
N N
OCCIIEED
Nºº22 CCO
DA
OO
AD
OPP..V
D D
V.. ccoonn ddoom
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
ON
ccaallllee CCaasstteellllóó nnºº 2200 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee M
Moonnccooffoorr,, ccaauussóó aallttaa eell 22--77--11996644,, ssiieennddoo
ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
Huueessaa M
Maarrttiinneezz,, sseeccrreettaarriioo D
D.. VViicceennttee H
D.. IIggnnaacciioo
CCaannóóss T
Teennaa yy tteessoorreerroo D
D.. PPaassccuuaall BBaavviieerraa CChhuusstt..
D
CCaam
mppaaññaa
11997700//7711
11999955//9966
22..336600..999999
8877..119977..990088
V
Veennttaass
66..115555..445533
338844..001144..227711
IInnm
moovviilliizzaaddoo
44..226688..551111
8877..883300..880044
miicciilliioo eenn ccaallllee ssaann JJaaiim
AD
D CCO
OD
OO
DEEX
OPP..V
XU
V.. ccoonn ddoom
UN
NO
O S
SO
OCCIIEED
DA
mee
nnºº 7700 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Allm
maazzoorraa ,, ccaauussóó aallttaa eell 1199--66--11996644,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess
eell pprreessiiddeennttee D
Seerrrraa PPeessuuddoo,, sseeccrreettaarriioo D
D.. VViicceennttee S
Gaacchhss CChhiivvaa yy
D.. VViicceennttee G
tteessoorreerroo D
Saanncchhoo D
Doom
miinngguueezz..
D..JJoosséé S
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
CCaappiittaall yy ¨¨RReesseerrvvaass
2233..440011
112277..333355..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
66..332255..117700
8877..883322..000000
V
Veennttaass
2200..553355..557744
555533..887733..000000
CCooooppeerraattiivvaa U
miicciilliioo ccaarrrreetteerraa BBuurrrriiaannaa
SD
DA
AD
D CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
UX
XO
ORRA
AN
NG
GEE S
S
Uxxóó ,, ccaauussóó aallttaa eell 1166--1122--11998888,, ssiieennddoo ssuuss
Seeggoorrbbee ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee VVaallll dd´Ú
D.. S
Saallvvaaddoorr N
Naabbááss O
D..M
Orreennggaa,, sseeccrreettaarriioo D
Maannuueell G
Góóm
meezz
A
D.. IIggnnaacciioo FFoorrnneerr VVaallllss..
Annttoonniinnoo yy tteessoorreerroo D
D
CCaam
mppaaññaa
11998888//8899
22000000//0011
113377..227733..229966
334466..660088..996688
IInnm
moovviilliizzaaddoo
227722..449966..887799
998855..553333..556688
V
Veennttaass
449966..883311..889988
998855..553333..556688
CCooooppeerraattiivvaa BBU
OO
miicciilliioo PPllaazzaa aall PPllaa 11 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
URRO
OPPA
A CCO
BBuurrrriiaannaa ccaauussóó aallttaa eell 22--99--11998877,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D.. VViicceennttee
JJoosséé VViiddaall PPaassccuuaall,, sseeccrreettaarriioo D
móónn
D.. EEnnrriiqquuee FFaannddooss FFeerrrreerr yy tteessoorreerroo D
D.. RRaam
JJoosséé G
Gaarrcciiaa FFaannddooss..
D
Daattooss CCoonnttaabblleess::
CCaam
mppaaññaa
11998888//8899
11999955//9966
110088..111122..559955
445511..333344..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
7766..221199..771144
440011..445577..000000
V
Veennttaass
338833..229911..003377
998800..002244..000000
O CCO
miicciilliioo ccaam
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
miinnoo llaa CCoossaa ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd
OH
HO
OBBO
ddee BBuurrrriiaannaa ccaauussóó aallttaa eell 2211--88--11998877,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D..
FFrraanncciissccoo U
Ussóó S
Saalleess,, sseeccrreettaarriioo D
Maarrccoo G
D.. JJoosséé VViicceennttee M
Grraanneellll tteessoorreerroo D
D..
S
Saallvvaaddoorr M
Moolliinnaa JJiim
meenneezz..
D
es::
CCaam
IInnm
V
mppaaññaa
Veennttaass
moovviilliizzaaddoo
11998888//8899
3344..223344..884400
5599..007700..339944
331166..337722..332233
44
11999933//9944
116688..889900..000000
223399..112200..000000
556644..552299..000000
CCooooppeerraattiivvaa CCEEN
miicciilliioo eenn CCaallllee VVaalleenncciiaa 7700 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee
NA
ALL CC..V
V.. ccoonn ddoom
VViillaa--rreeaall ccaauussóó aallttaa 33--55--11996644 ,,ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D..BBaauuttiissttaa
CCoossttaa H
Heerrrreerroo sseeccrreettaarriioo D
Tiirraaddoo yy tteessoorreerroo D
D.. VViicceennttee PPeessuuddoo T
Moonntteejjoo
D.. PPeeddrroo M
M
Maaccaarrrróónn..
D
CCaam
IInnm
mppaaññaa
moovviilliizzaaddoo
11996699//7700
5511..882222
33..772233..223300
11999977//9988
334422..111199..119911
116611..997755..000000
EEnn ffeecchhaa 2200--77--11999988,, aabbssoorrbbee aa llaa eennttiiddaadd C
CO
OA
AN
NA
AC
CO
OO
OPP..V
V..
V
Veennttaass
88..992266..332211
440000..559955..005522
miicciilliioo eenn ffrreennttee EEssttaacciióónn RReennffee ss//nn,, ddee llaa
OA
AN
NA
A CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
llooccaalliiddaadd ddee VViillaa--rreeaall,, ccaauussóó aallttaa eell 1199--66--11996644 yy bbaajjaa eell 2200--77--11999988,, ssiieennddoo
aabbssoorrbbiiddaa ppoorr llaa eennttiiddaadd CCEEN
NA
ALL CCO
OO
OPP..V
V.. ,, ffuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee
D
D.. S
Saannttiiaaggoo CCaabbeeddoo FFuusstteerr,,sseeccrreettaarriioo D
D..S
Saallvvaaddoorr A
Allm
D..
meellaa FFaallccóó yy tteessoorreerroo D
PPaassccuuaall CCaabbrreerraa CCaattaalláá..
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
11..331144..772266
7700..774455..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
55..552244..339933
9922..660077..000000
V
Veennttaass
1155..774411..223322
115522..774411..000000
miicciilliioo
SO
OCCIIEED
SA
DA
AN
AD
D EEX
N IIS
XPPO
SIID
ORRT
DRRO
TA
O ccoonn ddoom
ACCIIO
ON
N N
Nºº 33 S
CCaam
miinnoo RRooqquueetteess ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee CCaasstteellllóónn,, ccaauussaannddoo aallttaa eell 1133--33--11996600,,
ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
Allttaavvaa A
Alleeggrree,, sseeccrreettaarriioo D
D.. VViicceennttee A
D..
M
Miigguueell M
Maarrzzáá A
D.. M
Agguuiilleellllaa yy tteessoorreerroo D
Miigguueell A
Aggoosstt FFeerrrraarraa..EEnn 11998888,, aabbssoorrbbee aa llaa
FFEERRT
OCCIICCA
AS
S CCO
OO
OPP..V
V
TIILLIIZ
ZA
AD
DO
ORRA
A CCO
OO
OPP..V
V.. yy 11999977 aa CCO
D
CCaam
mppaaññaass
11996699//7700
11999999//0000
33..775577..555577
553388..882277..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
1100..006677..119944
335577..779999..000000
V
Veennttaass
2222..887700..666666
778833..557766..000000
CCooooppeerraattiivvaa V
VA
miicciilliioo eenn ccaarrrreetteerraa S
ALLLLFFRRU
UT
T CCO
m 2211 ddee
OO
OPP V
V.. CCoonn ddoom
Seeggoorrbbee kkm
llaa llooccaalliiddaadd ddee VVaallll dd´Ú
ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
Uxxóó ,, ccaauussóó aallttaa eell 2266--88--11997733,,ssiieennddoo
D.. JJooaaqquuiinn RReebboollllaarr T
D.. M
Maannuueell G
Tuurr ,,sseeccrreettaarriioo D
Grraanneellll O
Orreennggaa yy
tteessoorreerroo D
D.. VViicceennttee A
Arraaggóó M
Maarrggaaiiss ..
D
CCaam
mppaaññaa
11997744//7755
11999977//9988
22..004444..111188
335599..331111..771133
IInnm
moovviilliizzaaddoo
2200..443355..997755
114488..114466..007788
V
Veennttaass
7755..772288..888877
11..004455..882211..115577
ARRT
TA
AN
NFFRRU
UT
T CCO
OO
OPP..V
Addaa.. S
V.. ccoonn ddoom
Seerrrraa dd´ÉEssppaaddáá ss//nn
Arrttaannaa,, ccaauussóó aallttaa eell 2288--77--11999933 ssiieennddoo ssuu ddiirriiggeenntteess eell
45
D.. EEnnrriiqquuee VViillllaallbbaa CChheessaa ,,sseeccrreettaarriioo D
Saanncchhoorrddii yy
D..FFrraanncciissccoo PPaallllaarrééss S
tteessoorreerroo D
D.. PPaassccuuaall PPllaa PPllaa.. EEnn 2288--77--11999933,, ssee ffuussiioonnaa ccoonn llaass eennttiiddaaddeess
S
SO
OCCIIEED
DA
AD
DD
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
ON
NN
Nºº
ORRT
TA
ACCIIO
SO
OCCIIEED
ON
NN
Nºº 11 yy S
DA
AD
DD
DEE EEX
XPPO
22 ddee llaa m
miissm
maa llooccaalliiddaadd..
D
CCaam
mppaaññaa
11999933//9944
11999999//0000
1144..887777..336666
8800..114477..553300
IInnm
moovviilliizzaaddoo
3366..774444..442277
111100..880000..552255
V
Veennttaass
226655..112277..665588
225555..554433..884444
miicciilliioo eenn ccaallllee JJoosséé
ON
N N
SO
Nºº ll ccoonn ddoom
OCCIIEED
DA
AD
D D
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
A
Annttoonniioo nnºº 1122 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Arrttaannaa,, ccaauussóó aallttaa eell 3300--11--11996644 yy bbaajjaa eell 2288--77-11999933,, ppoorr ffuussiióónn ccoonn llaass eennttiiddaaddeess S
SO
N N
OCCIIEED
Nºº 22 yy
DA
AD
D D
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
ON
A
OO
OPP..V
ARRT
TA
V.. ,, ffuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
AN
NFFRRU
UT
T CCO
D.. PPaassccuuaall
A
Aggrraam
muunntt M
D.. VViicceennttee RRaam
Moonnttoolliiuu,, sseeccrreettaarriioo D
Trraavveerr yy tteessoorreerroo D
móónn PPiittaarrcchh T
D..
PPaassccuuaall PPllaa CCaattrreett..
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999900//9911
2299..118899
33..883322..880022
IInnm
moovviilliizzaaddoo
44..000055..887766
1188..557700..226655
V
Veennttaass
1133..772222..559933
7711..339900..332299
miicciilliioo eenn EExxttrraam
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
SO
OCCIIEED
muurrooss
ON
NN
Nºº 22 ccoonn ddoom
DA
AD
DD
ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Arrttaannaa,, ccaauussóó aallttaa eell 3300--55--11996644 yy bbaajjaa eell 2288--77--11999933 ppoorr
ffuussiióónn ccoonn llaass eennttiiddaaddeess S
ARRT
TA
AN
NFFRRU
UT
T
DA
AD
DD
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
ON
SO
NN
OCCIIEED
N ºº 11 yy A
CCO
.
,
O
P
f
.
u
V
e
r
o
n
s
u
s
e
n
t
d
i
e
r
i
D
,
g
e
n
J
t
e
o
s
a
q
e
u
l
i
n
p
r
V
e
i
s
c
i
e
n
d
t
A
g
r
a
m
u
n
t
OOP.V., fueron sus dirigentes el presidente D, Joaquin Vicent Agramunt,,
D.. PPaattrriicciioo VViillaarr M
D.. BBeennjjaam
Maarrttíí yy tteessoorreerroo D
míínn G
Gaarrcciiaa VViillaarr..
D
CCaam
mppaaññaa
11996677//6688
11999900//9911
116677..441155
55..660044..449966
IInnm
moovviilliizzaaddoo
11..669999..009922
1100..668844..336633
V
Veennttaass
99..229988..886611
110099..991166..224466
NCCO
OO
OPP CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
Addaa.. S
ARRT
Siieerrrraa dd´ÉEssppaaddáá 113322
TA
AN
Arrttaannaa,, ccaauussóó aallttaa eell 99--77--11999988,, ssiieennddoo ccoonnttiinnuuaacciióónn ddee llaa
eennttiiddaadd S
AD
DD
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIO
SO
ON
OCCIIEED
NN
Nºº 33 ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess pprreessiiddeennttee
DA
D
D..JJoosséé M
Saalleess sseeccrreettaarriioo D
D.. JJuuaann JJoosséé BBoonneett S
Maarrííaa PPllaa VViillllaarr,,
D
N
Noo tteenneem
mooss ddaattooss..
OCCIIEED
miicciilliioo eenn ccaarrrreetteerraa
DA
AD
DD
DEE EEX
XPPO
ORRT
TA
ACCIIÓ
SO
ÓN
NN
Nºº 33 ccoonn ddoom
ddee EEsslliiddaa ss//nn,, ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Arrttaannaa.. CCaauussóó aallttaa eell 2233--33--11997711 yy bbaajjaa eell 99--77-11999988,, ppoorr ccaam
mbbrree yy ppaassaarr aa ddeennoom
mbbiiaarrssee eell nnoom
OPP CCO
OO
OPP..V
miinnaarrssee A
V..
ARRT
TA
AN
NCCO
OO
ffuueerroonn ssuussddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D.. JJoosséé CCaarraaqquuiitteennaa PPllaa,, sseeccrreettaarriioo D
D..VViicceennttee
S
Seerrrraa VViillaarr yy tteessoorreerroo D
D.. JJuuaann VViillllaallbbaa H
Heerrrreerroo..
46
D
Daattooss ccoonnttaabblleess..
CCaam
mppaaññaa
11997711//7722
11999955//9966
3344..331133
3333..770055..330066
IInnm
moovviilliizzaaddoo
77..008866..990088
4477..008833..441144
V
Veennttaass
1100..335566..220066
226688..005588..990044
CCooooppeerraattiivvaa EEU
OCCII,,CCO
miicciilliioo eenn JJooaaqquuiinn FFeerrrraannddiiss 6688,, ddee llaa
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
URRO
O--CCO
llooccaalliiddaadd ddee BBeecchhíí,, ccaauussóó aallttaa eell 2222--77--11999977,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee
D
moo BBrreevvaa FFrraanncchh,, sseeccrreettaarriioo D
D..G
Guuiilllleerrm
D..M
Maannuueell LLaarraa CCeerriissuueelloo yy tteessoorreerroo D
D..
JJooaaqquuiinn G
Guum
mbbaauu T
Toorrrreess..
D
es::
CCaam
p
a
ñ
a
V
IInnm
mpaña
Veennttaass
moovviilliizzaaddoo
11999966 //9977
119922..554422..880022
224400..004411..008877
44..001100..009933
11999999//0000
227711..881144..000000
224499..221177..000000
662299..884444..000000
EEssttaa eennttiiddaadd eess ffrruuttoo ddee llaa ffuussiióónn eennttrree CCIIT
AN
NT
TO
ON
NIIO
OD
DEE
TRRIICCO
OLLA
AS
SA
AN
NA
BBEECCH
HII CCO
OO
OPP..V
URRO
V.. yy EEU
OBBEECCH
HII CCO
OO
OPP..V
V..
miicciilliioo
OD
DEE BBEECCH
TRRIICCO
HII CCO
OLLA
AS
SA
OO
AN
OPP..V
NA
AN
V.. ccoonn ddoom
NT
TO
ON
NIIO
eenn A
Addaa.. JJoosséé A
Annttoonniioo ss//nn,, ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee BBeecchhíí,, ccaauussóó aallttaa eell 3300--88--11996644 yy
bbaajjaa eell 2222--77--11999977,, ppoorr ffuussiióónn ccoonn llaa eennttiiddaadd EEU
URRO
OBBEECCH
HII CCO
OO
OPP V
V..,, ccrreeaannddoo llaa
nnuueevvaa ccooooppeerraattiivvaa ddeennoom
miinnaaddaa EEU
URRO
O--CCO
OCCII CCO
OO
OPP..V
V.. FFuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
D.. BBeennjjaam
miinn FFrraanncchh M
D.. M
Moollllaarr,, sseeccrreettaarriioo D
Maannuueell CCaassiim
miirroo N
Neebboorr yy
tteessoorreerroo D
D..CCrriissttoobbaall M
Moollllaarr G
Grriiffoo..
D
CCaam
mppaaññaa
11996699//7700
11999955//9966
88..998811
113366..779911..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
11..002288..883333
110011..331100..000000
V
Veennttaass
1122..887755..008800
779922..336611..000000
CCooooppeerraattiivvaa EEU
miicciilliioo eenn CCaarrrreetteerraa ddeell A
URRO
OBBEECCH
HII CCO
OO
OPP..V
m..
V.. ccoonn ddoom
Appeeaaddeerroo kkm
00´´55 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee BBeecchhíí ccaauussóó aallttaa eell 2233--33--11998888 yy bbaajjaa eell 2222--77--11999977,, ppoorr
ffuussiióónn ccoonn llaa eennttiiddaadd CCIIT
O D
TRRIICCO
DEE BBEECCH
OLLA
HII CCO
A S
SA
OO
AN
O..V
N A
V..,,
AN
NT
TO
ON
NIIO
ccrreeaannddoo llaa nnuueevvaa ccooooppeerraattiivvaa ddeennoom
miinnaaddaa EEU
URRO
O--CCO
OCCII CCO
OO
OPP..V
V.. ffuueerroonn ssuuss
D.. JJoosséé FFrraanncchh FFrraanncchh,, sseeccrreettaarriioo D
D.. FFeerrm
míínn FFrraanncchh
M
D.. A
Meessaaddoo yy tteessoorreerroo D
Agguussttíínn FFrraanncchh FFrraanncchh..
D
CCaam
mppaaññaa
11998899//9900
11999955//9966
221111..004455..666655
110077..225566..113333
IInnm
moovviilliizzaaddoo
116644..666600..002233
118811..777799..449966
V
Veennttaass
223344..558822..333300
331100..663322..447766
CCooooppeerraattiivvaa U
miicciilliioo eenn CCoorraazzóónn ddee JJeessúúss 33 ddee llaa
UX
XO
O--FFRRU
UIIT
T CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
llooccaalliiddaadd ddee VVaallll dd´Ú
Uxxóó ,, ccaauussóó aallttaa eell 1122--1122--11999900,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
Giill,, sseeccrreettaarriioo D
D.. D
Diioonniissiioo RRooddrriiggoo G
D.. VViicceennttee VVaallllss PPeeiirraattss yy tteessoorreerroo
D
D.. JJooaaqquuiinn M
Moolliinnaa S
Seebbaassttiiáánn..
D
47
CCaam
mppaaññaa
11999966//9977
11999999//0000
333333..990022..000000
443388,,998800..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
335511..886611..000000
338855..443366..000000
V
Veennttaass
889922..999977..000000
881166..557700..000000
miicciilliioo eenn ccaallllee VViirrggeenn ddee llaa RRoossaa 55 ddee
AG
GRRIIEEX
XPPO
ORRT
T CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Niiññoo PPeerrddiiddoo,, ccaauussóó aallttaa eell 11--66--11999933,, ssiieennddoo ssuuss
D.. M
Miigguueell RRoom
meerroo CCaannooss,, sseeccrreettaarriioo D
D.. JJuuaann M
Maannuueell
M
Moonnffoorrtt ((ppaaddrree)) yy tteessoorreerroo D
Deevvííss RRiibbeess..
Dªª BBeerrttaa D
D
CCaam
mppaaññaa
11999977//9988
11999999//0000
8877..778888..000000
6600..993355..000000
IInnm
moovviilliizzaaddoo
111177..889999..000000
111188..000055..000000
V
Veem
mttaass
330088..554444..000000
226677..336622..000000
miicciilliioo eenn ccaallllee EEssttaacciióónn nnºº
OPP..V
TRRIICCO
V.. ccoonn ddoom
OS
SA
ALLM
MEEN
NA
ARRA
A CCO
OO
1166 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee A
Allm
meennaarraa,, ccaauussóó aallttaa eell33--55--11998888,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess eell
D.. H
Maannnnuueell M
Hiiggiinniioo PPeeiirraacchh BBaarreelllleess sseeccrreettaarriioo D
Moocchhoollíí FFeerrrreerr
D..JJoosséé M
yy tteessoorreerroo D
D..JJuuaann FFoorrnneerr S
Seerrrr
D
N
Noo tteenneem
mooss ddaattooss..
OO
OPPEERRA
AT
TIIV
VA
A A
AG
GRRIICCO
NIICCA
OLLA
ARRLLO
A S
SA
O CC..V
AN
N IIS
V..
SIID
DRRO
O D
DEE BBEEN
ccoonn ddoom
Avvddaa.. M
Maaeessttrraazzggoo ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee BBeenniiccaarrllóó,, ccaauussóó aallttaa eell
2255--88--11994466,, ssiieennddoo ssuuss ddiirriiggeenntteess pprreessiiddeennttee D
D.. M
Maannuueell BBooiixx BBoosscchh ,,sseeccrreettaarriioo
D
D..JJoosséé FFeebbrreerr CCaallbbeett yy tteessoorreerroo D
Quueerrooll..
D.. FFrraanncciissccoo FFeebbrreerr Q
D
Daattooss ccaannttoobblleess::
CCaam
IInnm
V
mppaaññaass
moovviilliizzaaddoo
Veennttaass
11997711//7722
1166..119988..996611
88..000044..991111
1199..886611..777755
11999999//0000
661188..002244..226633
222288..338811..223355
22..778844..552266..224411
EEssttaa eennttiiddaadd ssee ddeeddiiccaa aa llaa vveennttaa yy eexxppoorrttaacciióónn ddee CCIIT
TRRIICCO
OS
S yy ddee
VVEERRD
DU
URRA
AS
S..
TRRIICCO
miicciilliioo,, aappaarrttaaddoo ddee
OLLA
AD
DEE V
VIIN
NA
ARRO
OZ
Z CCO
OO
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
ccoorrrreeooss 334477 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee VViinnaarroozz,, CCaauussóó aallttaa eell 2299--1100--11998877,, ssiieennddoo ssuuss
Giinneerr A
Arrnnaauu,, sseeccrreettaarriioo D
D.. A
Miilliiaann yy
Annttoonniioo G
D..JJoosséé FFoorrtt M
tteessoorreerroo D
D..FFrraanncciissccoo BBaass ffoonnttaanneett..
D
N
Noo ddiissppoonneem
mooss ddee ddaattooss ccoonnttaabblleess..
CCooooppeerraattiivvaa LLA
miicciilliioo eenn ccaallllee M
OPP..V
V.. ccoonn ddoom
A FFEERRT
TIILLIIZ
ZA
AD
Maaeessttrroo
DO
ORRA
A CCO
OO
A
Arrrriieettaa ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee CCaasstteellllóónn,, ccaauussóó aallttaa eell 2222--33--11994444 yy bbaajjaa eell 2233--1122-1111998888,, ppoorr sseerr aabbssoorrbbiiddaa ppoorr llaa eennttiiddaadd CCA
AS
SII 33,, eenn eell aaññoo ll998888.. FFuueerroonn ssuuss
48
ddiirriiggeenntteess,, eell pprreessiiddeennttee D
Toom
mááss
D.. FFeerrnnaannddoo BBeellttrráánn EEssccrriicchh.. S
Seeccrreettaarriioo D
D.. T
A
Aggóósstt G
Góóm
meezz yy tteessoorreerroo D
mee ´´S
Saalleess A
Alleeggrree..
D.. JJaaiim
D
CCaam
mppaaññaass
11997700//7711
11998800//8811
442211..449900
665522..992211..
IInnm
moovviilliizzaaddoo
337744..669922
1122..662288..882255
V
Veennttaass
55..999933..779922
1133..662255..334499
ccoonnddoom
OO
OPPEERRA
AT
ALL
TIIV
VA
A A
Addaa..
AG
GRRA
ARRIIA
A EELL LLIIT
TO
ORRA
H
Heerrm
maannooss BBoouu nnºº 3355 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee CCaasstteellllóónn,, ccaauussóó aallttaa eell 1199--11--11994422 yy bbaajjaa
eell 2255--1100--11997799 ppoorr vvoolluunnttaadd ddee llooss ssoocciiooss..FFuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D..
T
Toom
mááss RRuubbiioo PPeerriiss sseeccrreettaarriioo D
D.. M
Maannuueell S
Seeggaarrrraa T
D.. JJoosséé
Toom
maass yy tteessoorreerroo D
PPaassccuuaall BBeellttrráánn..
D
CCaam
mppaaññaass
11996688//6699
11997777//7788
33..992288
2233..001188
IInnm
moovviilliizzaaddoo
882244..664444
882244..664444
V
Veennttaass
1166..770044..660088
33..002266..885522
miicciilliioo eenn
A D
OS
DEE CCA
SEECCH
AS
ST
HEERRO
TEELLLLO
OS
ON
S D
N ccoonn ddoom
DEE N
NA
ARRA
AN
NJJA
ccaallllee T
Trriinniiddaadd nnºº 8877 ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee CCaasstteellllóónn,, ccaauussóó aallttaa eell 2266--66--11994466 yy bbaajjaa
eell 1122--99--11997777,, ppoorr vvoolluunnttaadd ddee llooss ssoocciiooss..FFuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee D
D..
LLuuiiss RRooss ddee U
Urrssiinnooss yy PPoolloo ddee BBeerrnnaabbéé,, sseeccrreettaarriioo D
Saallvvaaddoorr yy
D.. RRaam
móónn S
M
Moonnffeerrrreerr yy tteessoorreerroo D
D.. FFeelliixx RRooiigg M
Moorreelllloo..
D
CCaam
mppaaññaass
11996699//7700
11007755//7766
7788..559922
8800..881177
IInnm
moovviilliizzaaddoo
223333..335500
112222..664400
V
Veennttaass
44..994488..110044
66..880022..004466
miicciilliioo eenn ccaarrrreetteerraa VVaalleenncciiaa,, EEddiiffiicciioo FFeeccaappaa,, ddee llaa
S ccoonn ddoom
OCCIICCA
AS
llooccaalliiddaadd ddee CCaasstteellllóónn ccaauussóó aallttaa eell 2266--1111--11995555
yy bbaajjaa eell 1111--33--11999977 ppoorr
aabbssoorrcciióónn ddee llaa eennttiiddaadd CCA
OO
OPP..V
V.. ffuueerroonn ssuuss ddiirriiggeenntteess eell pprreessiiddeennttee
AS
SII 33 CCO
D
D.. JJoosséé FFiibbllaa VViicciiaannaa,, sseeccrreettaarriioo D
D..A
Arrttuurroo FFaabbrreeggaatt A
D.. FFrraanncciissccoo
Allóóss yy tteessoorreerroo D
PPaarrddoo CCllaarrooss..
D
CCaam
mppaaññaass
11996699//7700
11997799//8800
2266..117766
1122..448877..552255
IInnm
moovviilliizzaaddoo
44..883399..117722
1100..441133..880077
V
Veennttaass
2222..006622..008855
8866..882244..991177
CCooooppeerraattiivvaass CCA
AS
SII 11 ccoonn ddoom
Maarrqquueess ddee aa EEnnsseennaaddaa 1166 ddee llaa
llooccaalliiddaadd ddee CCaasstteellllóónn.. CCA
miicciilliioo eenn ccaallllee CCiissccaarr 1122--A
A ddee llaa llooccaalliiddaadd
AS
SII 22 ccoonn ddoom
ddee CCaasstteellllóónn ,, nnoo tteenneem
mooss m
maass iinnffoorrm
miissm
maass qquuee eell rreeccuueerrddoo ddee
maacciióónn ssoobbrree llaass m
ssuu eexxiisstteenncciiaa ccoonn ccuuyyooss ddiirriiggeenntteess ccoollaabboorraam
mooss eenn ddiissttiinnttaass ooccaassiioonneess ..
49
CCooooppeerraattiivvaa CCA
miicciilliioo eenn llaa ccaallllee JJoosséé A
AS
SII 44 ccoonn ddoom
Annttoonniioo nnºº 88 ddee llaa llooccaalliiddaadd
ddee CCaasstteellllóónn,, ppoosstteerriioorrm
meennttee ssee ttrraassllaaddóó aa llaa ccaallllee U
Ullllooaa,, 1111 ddee llaa m
miissm
maa llooccaalliiddaadd
yy ffuunncciioonnóó hhaassttaa eell aaññoo 11999933 eenn eell qquuee ffuuee ddiissuueellttaa yy lliiqquuiiddaaddaa ppoorr llooss ssoocciiooss
lliiqquuiiddaaddoorreess D
D.. PPaassccuuaall G
Giim
meennoo G
Gaarrggoorrii D
Maatteeuu yy D
D..JJuuaann JJoosséé LLllaauu M
D.. VViiccttoorriinnoo
VViillllaaggrraassaa D
Doom
meenncchh.. EEssttaa eennttiiddaadd,, ttuuvvoo dduurraannttee m
muucchhoo ttiieem
mppoo yy hhaassttaa ssuu
ffaalllleecciim
miieennttoo ccoom
Geerreennttee aa D
moo PPrreessiiddeennttee--G
D.. FFrraanncciissccoo S
Saannttaam
maarrííaa RRiippoollllééss qquuee
ffuuéé pprreessiiddeennttee ,, pprriim
meerroo pprroovviinncciiaall yy ddeessppuuééss nnaacciioonnaall ddee llaa S
Seecccciióónn S
Siinnddiiccaall ddee
CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass,, ddeell qquuee ssee gguuaarrddaa ggrraattaa m
meem
moorriiaa..
CCooooppeerraattiivvaa FFEED
DEERRA
ACCIIO
ON
N CCA
DU
AS
UCCT
ST
TEELLLLO
TO
OS
SA
AG
ON
GRRIICCO
NEEN
OLLA
NS
SEE D
AS
S
DEE PPRRO
OD
((FFEECCA
APPA
A)) ccoonn ddoom
miicciilliioo eenn ccaarrrreetteerraa ddee VVaalleenncciiaa ss//nn ddee llaa llooccaalliiddaadd ddee
CCaasstteellllóónn ,, CCaauussóó aallttaa eell 1111--77--11996600 yy ccaauussóó bbaajjaa ppoorr eexxttiinncciióónn eenn llaa ddééccaaddaa ddee llooss
aaññooss 7700,, aauunnqquuee nnoo ssaabbeem
mooss eexxaaccttaam
meennttee llaa ffeecchhaa.. S
Suuss ddiirriiggeennttee ffuueerroonn eell
D.. JJoosséé FFeerrrreerr FFoonnss,, sseeccrreettaarriioo D
D.. JJoosséé FFiibbllaa VViicciiaannoo yy tteessoorreerroo D
D..
JJoosséé FFeelliizz T
Teerrrreeggaa S
Soorrrriibbeess..
FFuuee uunnaa CCooooppeerraattiivvaa ddee sseegguunnddoo ggrraaddoo ddeeddiiccaaddaa pprriinncciippaallm
meennttee aa llaa ttrraam
miittaacciióónn
bbuurrooccrrááttiiccaa ddee ttooddooss llooss aassuunnttooss ddee ssuuss aassoocciiaaddooss,, ddee ccaarraa aa llaa A
Addm
miinniissttrraacciióónn..
T
Taam
mbbiiéénn ccoom
meerrccaaddoo iinntteerriioorr,, llooss pprroodduuccttooss aaggrraarriiooss ddee ssuuss
meerrcciiaalliizzaabbaa eenn eell m
ssoocciiooss qquuee vvoolluunnttaarriiaam
meennttee llee aappoorrttaabbaann..
LLaass ccooooppeerraattiivvaass qquuee pprroom
moovviieerroonn llaa ccrreeaacciióónn ddee eessttaa eennttiiddaadd ffuueerroonn ccaassii ttooddaass
llaass qquuee eexxiissttííaann eenn eessee m
moom
meennttoo
PPoosstteerriioorrm
meennttee ssee aaddhhiirriieerroonn aallgguunnaass ffiilliiaalleess ddee llaass cciittaaddaass ccooooppeerraattiivvaass
ddeeddiiccaaddaass aa llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee nnaarraannjjaass..
AN
NEECCO
OO
OPP S
SD
DA
AD
D..CCO
OO
OPP.. ccoonn ddoom
Moonnffoorrttee nnºº 11 ddee
VVaalleenncciiaa,, ccaauussóó aallttaa eenn llaa ddééccaaddaa ddee llooss aaññooss sseetteennttaa.. EEnn pprriinncciippiioo,, ssuu áám
mbbiittoo ddee
aaccttuuaacciióónn eerraa llaa CCoom
muunniiddaadd VVaalleenncciiaannaa yy ssuu ddeeddiiccaacciióónn llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee aaggrriiooss,,
pprriinncciippaallm
meennttee aa llooss PPaaíísseess ddeell EEssttee.. EEssttaabbaa iinntteeggrraaddaa ppoorr ccooooppeerraattiivvaass ddee
VVaalleenncciiaa yy ddee CCaasstteellllóónn.. S
Suu pprreessiiddeenncciiaa eerraa aalltteerrnnaattiivvaa dduurraannttee ddooss aaññooss ppoorr
aallgguunnaa ccooooppeerraattiivvaa ddee VVaalleenncciiaa yy oottrrooss ddooss aaññooss ppoorr uunnaa ccooooppeerraattiivvaa ddee CCaasstteellllóónn..
PPoosstteerriioorrm
meennttee,, aam
mpplliióó eell áám
mbbiittoo ddee aaccttuuaacciióónn aa nniivveell nnaacciioonnaall,, aaddm
moo
miittiieennddoo ccoom
ssoocciiooss aa CCooooppeerraattiivvaass ddee ddiivveerrssaass CCoom
muunniiddaaddeess yy ggeessttiioonnaannddoo ttooddaa ccllaassee ddee
pprroodduuccttooss hhoorrttooffrruuttííccoollaass.. A
Accttuuaallm
meennttee llaa pprreessiiddeenncciiaa eess eelleeggiiddaa ppoorr vvoottaacciióónn
ccoonn aarrrreegglloo aa llaa ccaannttiiddaadd ddee vvoottooss qquuee ppoosseeee ccaaddaa aassoocciiaaddoo eenn ffuunncciióónn ddee ssuuss
aappoorrttaacciioonneess eeccoonnóóm
miiccaass
A
meennttee eess llaa EEm
mpprreessaa eexxppoorrttaaddoorraa ddee pprroodduuccttooss hhoorrttooffrruuttííccoollaass m
Accttuuaallm
maass
iim
mppoorrttaannttee ddee EEssppaaññaa..,, ddeeddiiccáánnddoossee ttaam
mbbiiéénn aa llaa iinnvveessttiiggaacciióónn ddee nnuueevvaass
vvaarriieeddaaddeess ddee pprroodduuccttooss aaggrrííccoollaass ((99))
A
Anneexxoo nnºº22
PPRRIIM
MEERR S
SEEM
MIIN
NA
ARRIIO
O
O CCO
OO
OPPEERRA
AT
TIIV
VO
OA
AG
GRRA
ARRIIO
50
EEnn eell aaññoo 11997711 ,, ssee cceelleebbrraa eell PPrriim
meerr S
Seem
miinnaarriioo CCooooppeerraattiivvoo A
Aggrraarriioo,, pprreesseennttaannddoo
llaa CCoom
muunniiccaacciióónn ddee llaa JJuunnttaa CCeennttrraall ddee CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass eell qquuee eerraa ssuu
D.. FFrraanncciissccoo S
Saannttaam
maarrííaa RRiippoollllééss ,, qquuee eejjeerrccííaa ddee PPrreessiiddeennttee-G
Geerreennttee eenn llaa ddeessaappaarreecciiddaa ccooooppeerraattiivvaa ddee CCaasstteellllóónn CCA
AS
SII 44,, ppeerrssoonnaa ddee
ccaarráácctteerr m
muuyy eexxttrraavveerrttiiddoo yy ddeeffeennssoorr aa uullttrraannzzaa ddeell S
Siisstteem
maa CCooooppeerraattiivvoo
CCiittrrííccoollaa.. EEssttee sseeññoorr,, m
muuyy ddeessttaaccaaddoo ddeell
maannttuuvvoo ffuueerrttee ddeebbaattee ccoonn uunn ppeerrssoonnaajjee m
S
Seeccttoorr EExxppoorrttaaddoorr CCiittrrííccoollaa ddee aaqquueellllaa ééppooccaa ,,eenn llaass PPrriim
meerraass JJoorrnnaaddaass
CCiittrrííccoollaass cceelleebbrraaddaass eenn A
Alliiccaannttee,, ddee ddoonnddee nnaacciióó ssuu ppooppuullaarriiddaadd ddeennttrroo ddeell
S
Seeccttoorr yy llee vvaalliióó ppaarraa ssaallttaarr llaa áám
mbbiittoo nnaacciioonnaall ddeell CCooooppeerraattiivviissm
moo CCiittrrííccoollaa..
EEnn eell cciittaaddoo S
Seem
miinnaarriioo,, ssee pprreesseennttóó llaa ssiigguuiieennttee CCoom
meettiiéénnddoollaa aa ssuu
muunniiccaacciióónn,, ssoom
ccoonnssiiddeerraacciióónn ddiivviiddiiddaa eenn llooss tteem
maass qquuee ssiigguueenn
EES
ST
TRRU
UCCT
VA
TU
AS
URRA
S EEN
AD
DEE LLA
N EELL S
AS
S CCO
SEECCT
TO
OO
ORR CCIIT
OPPEERRA
AT
TRRIICCO
TIIV
OLLA
A
PPrroodduucccciióónn
S
Suuppeerrffiicciiee ddee ccuullttiivvoo..
A
Assoocciiaaddooss..
A
Annáálliissiiss ddeell CCooooppeerraattiivviissm
moo ddeennttrroo ddeell sseeccttoorr ddee llaa eexxppoorrttaacciióónn
CCrriitteerriiooss ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass rreessppeeccttoo aa m
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess..
M
Meerrccaaddooss ttrraaddiicciioonnaalleess:: M
múúnn yy rreessttoo ddee m
Meerrccaaddoo CCoom
meerrccaaddooss..
M
Meerrccaaddooss ddeell EEssttee yy nnuueevvooss m
meerrccaaddooss..
RReegguullaacciióónn ddee eexxppoorrttaacciioonneess..
EExxcceeddeenntteess..
D
Deessvveerrddiizzaacciióónn..
IInnddiiccee ddee m
maadduurreezz..
T
Trraannssppoorrtteess..
A
Annáálliissiiss m
meerrccaaddoo eexxtteerriioorr..
1100--11--33
EEssttrruuccttuurraass ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass eenn eell SSeeccttoorr CCiittrrííccoollaa
VVeerrddaaddeerraa iim
mppoorrttaanncciiaa rreevviissttee llaa eessttrruuccttuurraa ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass eenn eessttee S
Seeccttoorr,,
ddeennttrroo ddeell ccuuaall rreepprreesseennttaann uunn iim
mppoorrttaannttee eessllaabbóónn ddeell ggrraann ccoom
mpplleejjoo cciittrrííccoollaa
eessppaaññooll ,, ppoorr ssuu ppoorrcceennttaajjee ddee pprroodduucccciióónn,, ppoorr llaa ssuuppeerrffiicciiee ddee ccuullttiivvoo yy ppoorr eell
nnúúm
meerroo ddee aassoocciiaaddooss
PPrroodduucccciióónn
D
Duurraannttee llaa ccaam
mppaaññaa nnaarraannjjeerraa 11997700//7711 llooss ddaattooss eessttaaddííssttiiccooss ddee pprroodduucccciióónn ddee
llaass ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass eessppaaññoollaass ssee cciiffrraa eenn 228855..449988 ttoonneellaaddaass
SSuuppeerrffiicciiee ddee ccuullttiivvoo
LLaa ssuuppeerrffiicciiee ddee ccuullttiivvoo ddee ccííttrriiccooss qquuee ccoorrrreessppoonnddeenn aa llaass ccooooppeerraattiivvaass eess ddeell
oorrddeenn ddee 1177..226666 hheeccttáárreeaass..
A
Assoocciiaaddooss
EEll nnúúm
meerroo ddee aassoocciiaaddooss aa llaass ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass eessppaaññoollaass aarrrroojjaa uunn cceennssoo ddee
2200..669911 ccooooppeerraaddooss
51
A
isiiss ddeell ccooooppeerraattiivviissm
Annáállis
moo ddeennttrroo ddeell sseeccttoorr ddee llaa eexxppoorrttaacciióónn
LLaass CCooooppeerraattiivvaass rreepprreesseennttaann eell 1111 %
% ddeell nnuum
meerroo ttoottaall ddee eexxppoorrttaacciioonneess,,
ssiieem
mpprree rreeffeerriiddoo aa llaa rreeggiióónn lleevvaannttiinnaa,, m
miieennttrraass qquuee eenn rreellaacciióónn ccoonn llooss vvaallúúm
meenneess
eexxppoorrttaaddooss ,, eell ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass rreepprreesseennttaa eell 88´´9922 %
% ddee llaa eexxppoorrttaacciióónn
ttoottaall
CCrriitteerriiooss ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass rreessppeeccttoo aa llooss m
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess
EEll ggeenneerraall ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass ccoonn rreellaacciióónn aa eessttee tteem
maa eess m
muuyy aam
mpplliioo yy rreefflleejjaa ,,
eell ddeesseeoo ddee qquuee ssee rreeaalliicceenn llooss m
maayyoorreess eessffuueerrzzooss,, nnoo ssoolloo ppoorr ccoonnsseerrvvaarr
nnuueessttrrooss m
meerrccaaddooss hhaabbiittuuaalleess ssiinnoo ppaarraa qquuee ssee aabbrraann nnuueevvooss ccaauucceess aa nnuueessttrrooss
ccííttrriiccooss ,, qquuee rreessuueellvveenn eell ggrraavvee pprroobblleem
maa ppllaanntteeaaddoo aall iim
mpplleejjoo
mppoorrttaannttee ccoom
nnaarraannjjeerroo
M
Meerrccaaddooss ttrraaddiicciioonnaalleess:: M
múúnn yy rreessttoo ddee m
Meerrccaaddoo CCoom
meerrccaaddooss
CCoonnssiiddeerraam
mooss m
meerrccaaddooss ttrraaddiicciioonnaalleess ppaarraa llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee nnuueessttrrooss ccííttrriiccooss,,
ttaannttoo llooss ccoom
Meerrccaaddoo CCoom
mpprreennddiiddooss eenn eell M
múúnn ccoom
Unniiddoo,, ppaaíísseess
moo llooss ddeell RReeiinnoo U
BBáállttiiccooss,, S
Auussttrriiaa ,, eettcc.. PPrreesseennttaannddoo ccaarraacctteerrííssttiiccaass eessttrruuccttuurraalleess
Suuiizzaa,, A
ddiissttiinnttaass..llooss m
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess aaggrruuppaarreem
mooss eessttooss eenn llaa ffoorrm
maa ssiigguuiieennttee
M
Meerrccaaddoo CCoom
múúnn::
U
Unnaa ddee llaass m
maayyoorreess pprreeooccuuppaacciioonneess ppaarraa eell sseeccttoorr cciittrrííccoollaa,, llaa hhaa pprroodduucciiddoo eell
eessttaabblleecciim
maass qquuee ttiieenneenn qquuee sseerr oobbsseerrvvaaddaass ppaarraa llaa
miieennttoo ddee llaass nnoorrm
eexxppoorrttaacciióónn aa llooss PPaaíísseess ddeell M
Meerrccaaddoo CCoom
múúnn yy llaa iinneeffiiccaacciiaa ddeell ttrraattaaddoo
pprreeffeerreenncciiaall ccoonncceerrttaaddoo ccoonn llaa CC..EE..EE.. qquuee ddeejjaa eenn eell m
maayyoorr ddeessaam
mppaarroo aa llaa
nnaarraannjjaa eessppaaññoollaa,,ppoorr llaass m
múúllttiipplleess ddiiffiiccuullttaaddeess qquuee ssuuppoonneenn llooss pprreecciiooss ddee
rreeffeerreenncciiaa yy llaass tteem
TA
ASSA
meeddiiddaass qquuee oobblliiggaarroonn aa
ASS CCO
OM
MPPEEN
NSSA
ATTO
ORRIIA
ASS m
miiddaass T
llaass aauuttoorriiddaaddeess eessppaaññoollaass aa llaa aapplliiccaacciióónn ddee llaass iim
mppooppuullaarreess rreegguullaacciioonneess eenn llaa
eexxppoorrttaacciióónn ddee nnaarraannjjaass
RReessttoo ddee M
Meerrccaaddooss ::
EEll RReeiinnoo U
Unniiddoo,, D
Noorruueeggaa,, S
Diinnaam
maarrccaa,, S
Suuiizzaa,, eettcc.. nnoo rreevviisstteenn eenn ccoonnjjuunnttoo,,
Suueecciiaa,, N
llaa iim
mppoorrttaanncciiaa qquuee ttiieennee llaa CC.. EE.. EE.. PPaarraa llooss ccííttrriiccooss eessppaaññoolleess;; ssiinn eem
mbbaarrggoo ssoonn
m
meerrccaaddooss eenn llooss qquuee nnoo eexxiisstteenn ttrraabbaass ppaarraa nnuueessttrraa eexxppoorrttaacciióónn,, yyaa qquuee nnoo
aapplliiccaann llooss pprreecciiooss ddee rreeffeerreenncciiaa,, nnii llaass ttaassaass ccoom
mppeennssaattoorriiaass yy ppoorr lloo ttaannttoo ,, eell
ccrriitteerriioo ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass hhaa ssiiddoo ssiieem
mpprree ddee qquuee ppoorr nniinnggúúnn ccoonncceeppttoo ffuueerraann
iinncclluuiiddooss ddeennttrroo ddeell ssiisstteem
maa ddee rreegguullaarriizzaacciioonneess,, ppaarraa qquuee llaa ddiissm
miinnuucciióónn ddee
nnuueessttrrooss eennvvííooss nnoo ddiieerraann lluuggaarr aa qquuee oottrrooss ppaaíísseess pprroodduuccttoorreess ddee nnaarraannjjaa
ooccuuppeenn llooss vvaaccííooss qquuee nnuueessttrraass lliim
miittaacciioonneess ddee eexxppoorrttaacciióónn ppuuddiieerraann pprroodduucciirr eenn
aaqquueellllooss m
meerrccaaddooss yy,, ppoorrqquuee lllleeggaaddoo eell ccaassoo ddee bbaajjooss pprreecciiooss,, eell sseeccttoorr
eexxppoorrttaaddoorr ssee aauuttoo--rreegguullee
ssiinn nneecceessiiddaadd ddee iim
mppoossiicciióónn ,, aall tteenneerr qquuee
ssaallvvaagguuaarrddaarr ssuuss iinntteerreesseess
M
Meerrccaaddooss ddeell EEssttee yy nnuueevvooss m
meerrccaaddooss::..
LLaass ccooooppeerraattiivvaass ccoonnssiiddeerraann ccoonnvveenniieennttee llaa eexxppaannssiióónn ddee nnuueessttrraass eexxppoorrttaacciioonneess
ddee ccííttrriiccooss aa llooss ppaaíísseess ddeell EEssttee yy eessppeerraann qquuee RRuussiiaa ppuueeddaa sseerr uunnoo ddee llooss bbuueennooss
52
ccoonnssuum
miiddoorreess ddee nnuueessttrraa nnaarraannjjaa.. EEssppeerraann ttaam
mbbiiéénn llaass ccooooppeerraattiivvaass qquuee llaa
aaccttiivviiddaadd qquuee ddeesspplliieeggaa llaa A
Addm
miinniissttrraacciióónn eenn ttooddaass llaass zzoonnaass ppaarraa llaa bbúússqquueeddaa
ddee nnuueevvooss m
meerrccaaddooss eenn llooss qquuee ccoollooccaarr llaa pprroodduucccciióónn eessppaaññoollaa ,, ppeerrm
miittiirráá qquuee
nnuueessttrraa nnaarraannjjaa yy ssuuss ddeerriivvaaddooss eennccuueennttrreenn aaccoom
mooddoo eenn oottrraass zzoonnaass ffuueerraa ddeell
áám
mbbiittoo ccoonnttiinneennttaall eeuurrooppeeoo,, A
Assiiaa,, A
Affrriiccaa,, A
Am
méérriiccaa,, eettrr..
RReegguullaacciióónn ddee la
lass eexxppoorrttaacciioonneess::
U
Unnaa ddee llaass ccaauussaass ,, ssiinn dduuddaa llaa pprriinncciippaall,, qquuee ccooaarrttaa llaa eexxppaannssiióónn yy ccrreecciim
miieennttoo
ddeell ccooooppeerraattiivviissm
moo eenn llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee ccííttrriiccooss ,, eess eell eessttaabblleecciim
miieennttoo yy
ssiisstteem
maa ddee llooss ccoonnttiinnggeenntteess,, ppoorr lloo qquuee llooss ccoonnssiiddeerraam
mooss ccoom
mpplleettaam
meennttee
iinnaaddeeccuuaaddooss.. S
Saabbiiddoo eess qquuee eessttee ssiisstteem
meennttee eenn
maa ddee ddiissttrriibbuucciióónn ssee bbaassaa ggeenneerraallm
uunn ccooeeffiicciieennttee ddeetteerrm
miinnaaddoo ppaarraa uunn cciieerrttoo ppeerriiooddoo ((nnoorrm
maannaa)) ,,
maallm
meennttee uunnaa sseem
aapplliiccaaddoo ssoobbrree eell ttoonneellaajjee qquuee ccaaddaa ffiirrm
maa eexxppoorrttóó dduurraannttee llaa aanntteerriioorr ccaam
mppaaññaa..
EEssttee ssiisstteem
maa,, eenn eell ccaassoo ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass,, lloo eennccoonnttrraam
mooss aallttaam
meennttee lleessiivvoo
hhaassttaa eell ppuunnttoo ddee hhaacceerr ccaassii iim
mppoossiibbllee llaa ccrreeaacciióónn ddee nnuueevvaass EEnnttiiddaaddeess qquuee,, ccoom
moo
ttaalleess,, nnoo ttiieenneenn oottrroo ccuuppoo qquuee eell m
míínniim
moo ddee 1122 aa 1155 ttoonneellaaddaass ppoorr sseem
maannaa,, sseeggúúnn
llaass ddeetteerrm
miinnaacciioonneess qquuee aall rreessppeeccttoo ttoom
maa eell S
Siinnddiiccaattoo ppaarraa ccuuaallqquuiieerr nnuueevvoo
eexxppoorrttaaddoorr,, oo ppaarraa aaqquueellllaass eem
mpprreessaass qquuee ppoorr nnoo lllleeggaarr aa eessttaa ccaannttiiddaadd,,
ccoonnssiiddeerraaddaa ccoom
moo m
míínniim
maa rreennttaabbllee ppaarraa ssuu ttrraannssppoorrttee ssee aassiiggnnaa.. PPoorr oottrraa ppaarrttee,,
llaass ccooooppeerraattiivvaass ddeessddee aanntteess ddeell ccoom
miieennzzoo ddee llaa ccaam
mppaaññaa ttiieenneenn yyaa ttooddaa ssuu ffrruuttaa
ccoom
mpprroom
meettiiddaa aall 110000 ppoorr 110000 yy ccuuaallqquuiieerr rreessttrriicccciióónn aa llaa ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn
nnoorrm
maall ddee llaa m
miissm
maa llee ccrreeaa uunnaa ssiittuuaacciióónn ddee eexxcceeddeennttee ddee iim
mppoossiibbllee ssoolluucciióónn
eeccoonnóóm
miiccaa
CCO
ON
NCCLLU
US
SIIO
ON
NEES
S
PPrriim
meerraa::
N
Noo eess pprroocceeddeennttee nniinnggúúnn ssiisstteem
miittaacciióónn ddee eexxppoorrttaacciioonneess
maa ddee lliim
SSeegguunnddaa::
S
Sii ppoorr iim
mppeerriioossaa nneecceessiiddaadd,, ddeerriivvaaddaa ddeell iinntteerrééss nnaacciioonnaall yy bbiieenn ccoom
múúnn eessttaass
ffuueesseenn iim
mpprreesscciinnddiibblleess,, qquuee lloo sseeaann úúnniiccaam
meennttee ddee oorrddeenn ccuuaalliittaattiivvoo
TTeerrcceerraa::
S
Sii ppoorr ccaassoo ddee ggrraavvííssiim
maa eem
meerrggeenncciiaa ,, eexxcceeppcciioonnaallm
meennttee hhuubbiieerraa ddee lllleeggaarrssee aa llaa
rreessttrriicccciióónn ccuuaannttiittaattiivvaa,, ééssttaa ssee aaddaappttaarráá rreessppeeccttoo ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass,, ttoom
maannddoo
ccoom
moo bbaassee ssuu pprroodduucccciióónn ,, pprreevviiaam
meennttee ddeeccllaarraaddaa,, eenngglloobbaannddoo eell ccoonnttiinnggeennttee ppoorr
pprroovviinncciiaass... EEnn ccuuaallqquuiieerr ccaassoo ,, aaffeeccttaarrííaa ssoollaam
múúnn ,, nnuunnccaa aall
meennttee aall M
Meerrccaaddoo CCoom
rreessttoo ddee llooss ppaaíísseess
EExxcceeddeenntteess::
EEss ssoobbrraaddaam
meennttee ccoonnoocciiddoo eell eeffeeccttoo ppeerrttuurrbbaaddoorr ssoobbrree eell m
meerrccaaddoo ddee ttooddoo
eexxcceeddeennttee.. EEssttoo ssuueellee ooccuurrrriirr ccoonn llooss ccííttrriiccooss eenn cciieerrttooss m
meennttooss ddee llaass
moom
ccaam
mppaaññaass.. EEnnttoonncceess nnoo hhaayy m
maass ssoolluucciióónn qquuee rreettiirraarr ddeell m
meerrccaaddoo eessttooss
eexxcceeddeenntteess ppaarraa eeqquuiilliibbrraarr llaa ooffeerrttaa ccoonn llaa ddeem
maannddaa,, bbiieenn eenn eell ccaassoo qquuee sseeaa
ppoossiibbllee ddeessttiinnaarrllooss aa pprriim
meerraa m
maatteerriiaa ddee iinndduussttrriiaa,, oo hhaassttaa lllleeggaannddoo aa ssuu
53
ddeessttrruucccciióónn.. EEnn EEssppaaññaa ccoonnttaam
moo ccrreeaaddoo ppaarraa eessttee ffiinn ppoorr eell
mooss ccoonn uunn oorrggaanniissm
M
mooss ,, ccllaarroo eessttáá,, aall FFO
ORRPPPPA
Aggrriiccuullttuurraa;; nnooss rreeffeerriim
A ,, yy ccrreeeem
mooss qquuee
llooss pprroobblleem
maass qquuee ccaauussaann llooss eexxcceeddeenntteess ddee nnaarraannjjaa ccaaeenn ddee lllleennoo ddeennttrroo ddee ssuu
ccaam
mppoo ddee aaccttuuaacciióónn.. PPoorr lloo ttaannttoo ssee lllleeggaa aa llaa ssiigguuiieenntteess
CCO
US
SIIÓ
ÓN
N
ON
NCCLLU
Q
Quuee ppoorr llooss ccaauucceess qquuee hhaabbiilliittee llaa A
Addm
miinniissttrraacciióónn ,, ssee eexxttiieennddaa llaa aacccciióónn
iinnm
meeddiiaattaa ddeell FFO
ORRPPPPA
A aa ttooddooss llooss eexxcceeddeenntteess qquuee ssee pprroodduuzzccaann ,, ttaannttoo eenn eell
ccaannaall ddee pprroodduucccciióónn ccoom
mooeenn llooss ddeell m
meerrccaaddoo eexxtteerriioorr ((ccaalliiddaadd yy ccaalliibbrree)) yy
m
meerrccaaddoo iinntteerriioorr,, ddeebbiieennddoo eessttaarr pprreevviissttoo eell ssiisstteem
maa ddee aaccttuuaacciióónn ppaarraa qquuee eennttrree
eenn ffuunncciioonnaam
miieennttoo eenn eell m
moom
meennttoo eenn qquuee ssee pprroodduuzzccaann llooss eexxcceeddeenntteess yy
ppaaggaannddoo,, ccoom
moo m
míínniim
moo ,, eell pprreecciioo eeqquuiivvaalleennttee aall qquuee ,, ttrraass ssuu eessttuuddiioo ,, ssee
ccoonnssiiddeerree ccoom
moo eell ccoossttee ddee pprroodduucccciióónn,, sseeggúúnn vvaarriieeddaadd
D
Deessvveerrddiizzaacciióónn::
CCoonnssiiddeerraam
mooss qquuee llaa ddeessvveerrddiizzaacciióónn eess uunnaa pprrááccttiiccaa ppoorr llaa qquuee ssee llooggrraa uunn m
meejjoorr
aassppeeccttoo eexxtteerrnnoo ddee llaass ffrruuttaass qquuee yyaa hhaann aallccaannzzaaddoo uunn ggrraaddoo ddee m
maadduurreezz iinntteerrnnaa
aaddeeccuuaaddoo;; ppoorr ttaannttoo,, ssiieem
mpprree rreeccoom
meennddaabbllee,, ppuueessttoo qquuee ddaa eell ccoolloorr ttííppiiccoo ddee llaa
vvaarriieeddaadd aanntteess qquuee nnaattuurraallm
meennttee ssee llooggrraarrííaa yy ppeerrm
moo yy
miittee aannttiicciippaarr ssuu ccoonnssuum
eexxppoorrttaacciióónn,, aallaarrggaannddoo llaa ccaam
mppaaññaa eenn ssuuss ccoom
miieennzzooss,, qquuee eess ééppooccaa eenn qquuee ,,
ggeenneerraallm
mooss m
meennooss ccoom
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess,, ppoorr lloo qquuee
mppeetteenncciiaa eenn llooss m
meennttee tteenneem
eenn eessttee aassppeeccttoo llaa PPoonneenncciiaa pprrooppoonnee llaa ssiigguuiieennttee
CCO
ON
NCCLLU
US
SIIÓ
ÓN
N
Q
Quuee ccoonnttiinnúúee aauuttoorriizzáánnddoossee llaa ddeessvveerrddiizzaacciióónn ,, ddee aaccuueerrddoo ccoonn llaass nnoorrm
maass ddee llaa
O
O..CC..D
D::EE::
IInnddiiccee ddee m
maadduurreezz::
A
A jjuuiicciioo ddee llaa PPoonneenncciiaa,, llaa eelleevvaacciióónn ddeell íínnddiiccee ddee aacciiddeezz ppoorr eenncciim
maa ddee llaa rreellaacciióónn
EE//A
A==55´´55..11,, ppooddrrííaa sseerr ddee uunnoo rreessuullttaaddooss ffuunneessttooss yy eenn ddeetteerrm
miinnaaddooss ccaassooss,,
aaccaarrrreeaarrnnooss ppéérrddiiddaass qquuee ssee cciiffrraarrííaann eenn cceenntteennaarreess ddee m
miilllloonneess ddee ppeesseettaass.. EEnn
eeffeeccttoo ,, ttaall m
meeddiiddaa lllleevvaarrííaa ccoonnssiiggoo uunn ccoonnssiiddeerraabbllee rreettrraassoo eenn m
muucchhooss ccaassooss yy
eenn ddeetteerrm
miinnaaddaass vvaarriieeddaaddeess ddee ggrraann ttoonneellaajjee,, nnoo iinnffeerriioorr,, aa vveecceess,, aa uunn m
meess,,eenn ssuu
rreeccoolleecccciióónn yy ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn,, ppeerrddiieennddoo uunnaass ffeecchhaass ddee pprriinncciippiioo ddee ccaam
mppaaññaa
qquuee ssuueelleenn sseerr ddee bbuueennooss rreessuullttaaddooss yy aagglloom
meessuurraaddoo ttoonneellaajjee aa
meerraarrííaa uunn ddeessm
ppaarrttiirr ddee D
Diicciieem
mbbrree ,, qquuee ssoobbrreessaattuurraarrííaa llooss m
meerrccaaddooss ccoonn iinnffaalliibbllee sseegguurriiddaadd,,
ppoorr lloo qquuee lllleeggaam
mooss aa llaa
CCO
US
SIIO
ON
N
ON
NCCLLU
Q
Quuee ssee ccoonnttiinnúúee m
maass eenn ccuuaannttoo aa rreellaacciióónn EE//A
maanntteenniieennddoo llaass nnoorrm
A==55´´55..11,,
ttoom
máánnddoossee ttooddaass llaass m
miieennttoo,, yy qquuee ppoorr
meeddiiddaass nneecceessaarriiaass ppaarraa ssuu eessttrriiccttoo ccuum
mpplliim
nniinnggúúnn m
moottiivvoo sseeaa eelleevvaaddaa eessttaa rreellaacciióónn EE//A
A..
TTrraannssppoorrttee::
LLaass ccooooppeerraattiivvaass hhaann ppooddiiddoo oobbsseerrvvaarr eenn cciieerrttooss m
moom
meennttooss ddee llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee
nnaarraannjjaa,, llaa eessccaasseezz ddee vvaaggoonneess ddee eejjeess iinntteerrccaam
mbbiiéénn llaa ddee ppeerrm
mbbiiaabblleess yy ttaam
miissooss
54
iinntteerrnnaacciioonnaalleess ppaarraa ccaam
miioonneess T
TIIRR yy oottrrooss eessppaaññoolleess,, ccoonnssiiddeerraannddoo iinnddiissppeennssaabbllee
eell aauum
meennttoo ddeell ppaarrqquuee ddee llooss rreeffeerriiddooss vvaaggoonneess,, yy uunnaa m
maayyoorr fflleexxiibbiilliiddaadd eenn llaa
ccoonncceessiióónn ddee ppeerrm
miissooss iinntteerrnnaacciioonneess ddee ccaam
miioonneess::
CCO
ON
NCCLLU
US
SIIO
ON
N
Q
Quuee ssee aauum
meennttee eell ppaarrqquuee ddee vvaaggoonneess ddee eejjeess iinntteerrccaam
mbbiiaabblleess ppaarraa ccuubbrriirr eenn
ttooddoo m
moom
meennttoo llaass nneecceessiiddaaddeess eenn llaa eexxppoorrttaacciióónn ddee ccííttrriiccooss.. Q
Quuee ssee aam
mppllííee llaa
ccoonncceessiióónn ddee ppeerrm
miissooss iinntteerrnnaacciioonnaalleess aa llooss ccaam
miioonneess eessppaaññoolleess yy qquuee sseeaann
rreedduucciiddaass llaass ttaarriiffaass ffeerrrroovviiaarriiaass ppaarraa llaa eexxppoorrttaacciióónn..
A
isiiss ddeell m
Annáállis
meerrccaaddoo eexxtteerriioorr::
LLaass ccooooppeerraattiivvaass eexxppoorrttaaddoorraass ddee ccííttrriiccooss nnoo ppuueeddeenn ,, eenn nniinnggúúnn ccaassoo,, iiggnnoorraarr llaass
tteennddeenncciiaass ,, llaass ffóórrm
muullaass,, llaass ccoorrrriieenntteess pprreeppoonnddeerraanntteess qquuee ssee pprraaccttiiccaann eenn eell
sseeccttoorr ccoonnssuum
miiddoorr... PPaarraa ppooddeerr sseegguuiirr eessttaass vvaarriiaacciioonneess,, ttiieenneenn llaa oobblliiggaacciióónn ddee
ccrreeaarr llaass N
Noorrm
maass qquuee hhaaggaann ffaaccttiibbllee llaa aaddaappttaacciióónn m
maass iiddóónneeaa ppaarraa qquuee llaass
rreellaacciioonneess eennttrree pprroodduuccttoorr yy ccoonnssuum
miiddoorr lllleegguueenn aa bbuueenn ffiinn.. S
Saabbiiddoo eess qquuee llaa
aaccttuuaall tteennddeenncciiaa eenn EEuurrooppaa eess llaa aaggrruuppaacciióónn ddee ggrraannddeess ssoocciieeddaaddeess qquuee,,
hhaacciieennddoo ccoom
mpprraass eenn ccoom
múúnn,, llooggrraann ddoobblleeggaarr aa llooss pprroovveeeeddoorreess aannttee ssuuss
eexxiiggeenncciiaass ..A
Annttee eessttaa ggrraann rreeaalliiddaadd,, nnoo tteenneem
mooss oottrraa aalltteerrnnaattiivvaa qquuee ccrreeaarr
ffuueerrtteess uunniiddaaddeess qquuee ggaarraannttiicceenn nnuueessttrraa ccoonnttiinnuuaa ppeerrm
meerrccaaddoo,,
maanneenncciiaa eenn eell m
ssiigguuiieennddoo uunnaa nnoorrm
maa ddee iigguuaallddaadd ddee ffuueerrzzaass .. N
Nuueessttrrooss ggrraannddeess ggrruuppooss ddee
ccooooppeerraattiivvaass ppeerrm
miittiirrííaann aa llaa vveezz uunnaa m
maayyoorr eellaassttiivviiddaadd yy ccoonnttrrooll aa nnuueessttrroo
G
Goobbiieerrnnoo ,, qquuee tteennddrrííaa ssiieem
maass rreessppoonnssaabbllee yy oorrggaanniizzaaddaa ,, qquuee
mpprree aannttee ssíí ggeennttee m
aayyuuddaarrííaa aa cceelleebbrraarr m
maass eeffiiccaazzm
meennttee eenn llaa ssoolluucciióónn ddee llooss pprroobblleem
maass..
EEss ppuueess ,, oobblliiggaacciióónn nnuueessttrraa hhaacceerr ttooddoo lloo hhuum
meennttee ppoossiibbllee ppaarraa qquuee ssii llaa
maannaam
ssoocciieeddaadd eeuurrooppeeaa eess hhooyy uunnaa ssoocciieeddaadd ddee ccoonnssuum
moo ccoonn ttooddaass ssuuss vveennttaajjaass ee
iinnccoonnvveenniieenntteess ,, sseeaam
mbbiiéénn,, ssiigguuiieennddoo llaa m
mooss nnoossoottrrooss ttaam
miissm
maa ccoorrrriieennttee,, eessaa
ssoocciieeddaadd qquuee sseeppaa ddaarrlleess rréépplliiccaa yy aayyuuddee aa nnuueessttrroo G
Goobbiieerrnnoo aa iinnccoorrppoorraarr aa
EEssppaaññaa eenn llaa CCoom
muunniiddaadd EEccoonnóóm
miiccaa EEuurrooppeeaa
CCO
ÓN
N
ON
NCCLLU
US
SIIÓ
Q
Quuee ssee ccoonncceeddaann uunnooss iinncceennttiivvooss pprreecciissooss aall ccooooppeerraattiivviissm
moo cciittrrííccoollaa ppaarraa
ccoonnsseegguuiirr lllleeggaarr,, ccoom
moo eess nnuueessttrroo ddeesseeoo ,, aa llaa ccrreeaacciióónn,, bbiieenn ppoorr aaggrruuppaacciióónn oo ppoorr
ppootteenntteess ccooooppeerraattiivvaass ggrraannddeess uunniiddaaddeess ddee eexxppoorrttaacciióónn ,, qquuee ggaarraannttiicceenn
rreellaacciioonneess ccoom
meerrcciiaalleess ddee iigguuaall aa iigguuaall,, ccoonn llaass ggrraannddeess aaggrruuppaacciioonneess ddee
ccoom
mpprraaddoorreess eeuurrooppeeooss..
BBeenneeffiicciiooss ffiissccaalleess::
D
Deessddee llaa LLeeyy ddee CCooooppeerraacciióónn ddee 22 ddee EEnneerroo ddee 11994422,, yy ssuu RReeggllaam
meennttoo ddee 1111 ddee
N
Noovviieem
mbbrree ddee 11994433,, hhaassttaa eell ttooddaavvííaa rreecciieenntteem
meennttee pprroom
muullggaaddoo EEssttaattuuttoo FFiissccaall
ddee 99 ddee M
Maayyoo ddee 11996699,, ddiivveerrssaass ddiissppoossiicciioonneess,,ddee eennttrree llaass qquuee ccaabbrriiaa ssuubbrraayyaarr ,,
ppoorr ssuu rreelleevvaanncciiaa iinneeggaabbllee,, eell D
Deeccrreettoo ddee 99 ddee A
Abbrriill ddee 11995544,, qquuee ddiioo eell pprriim
meerr
ppaassoo eenn m
maatteerriiaa ddee ccoonnccrreecciióónn ddee eexxeenncciioonneess ffiissccaalleess aapplliiccaabblleess aa llaass
ccooooppeerraattiivvaass ,, ppuueessttoo qquuee hhaassttaa eennttoonncceess
eessppeecciiffiiccaa ,,
ssuu nnoorrm
maattiivvaa
55
ffuunnddaam
meennttaallm
meennttee llaa rreeffeerriiddaa LLeeyy ddee CCooooppeerraacciióónn ,, ssee hhaabbííaa lliim
miittaaddoo aa ddeeccllaarraarr
ssuubbssiisstteenntteess ttooddaass llaass eexxeenncciioonneess qquuee hhaassttaa eennttoonncceess ssee lleess hhaabbííaa ccoonncceeddiiddoo,,
ttooddaass llaass nnoorrm
maass,, rreeppeettiim
mooss,, ssee pprreeooccuuppaarroonn ddee llaa ffoorrm
maa ddee sseerr ddee llaass
ccooooppeerraattiivvaass ,, aayyuuddáánnddoollaass eenn ssuu ffoorrm
maa ddee eessttaarr,, ppeerroo ssiinn ppooddeerr pprreevveerr nnii rreegguullaarr
eessaa ffoorrm
maa ddee sseerr yy eessttaarr ttaann eessppeecciiffiiccaa qquuee ttiieenneenn llaass ccooooppeerraattiivvaass nnaarraannjjeerraass..
LLaa iinnccaappaacciiddaadd iinnddiivviidduuaall ffuuee vviisslluum
mbbrraaddaa ppoorr eell lleeggiissllaaddoorr ddeessddee ttiieem
mppoo aattrrááss,, yy
ppoorr eelllloo ttrraattóó ddee ffoom
meennttoo ddee eessffuueerrzzooss ,, pprrootteeggiieennddoo llaa aaggrruuppaacciióónn
meennttaarr eell aauum
ddee eem
mpprreessaass.. A
Abbrriióó eell ppóórrttiiccoo aa eessttaa nnuueevvaa ppoollííttiiccaa ffiissccaall,, llaa LLeeyy ddeell 2288 ddee
D
Diicciieem
mbbrree ddee 11996633,, qquuee iirrrruum
mppííaa aall m
muunnddoo jjuurrííddiiccoo,, ccooggiiddaa ddee llaa m
maannoo yy eenn llaa
m
miissm
maa ffeecchhaa,, qquuee eessaa N
Noorrm
maa ttaann ttrraasscceennddeennttaall ccoom
moo eess llaa LLeeyy G
Geenneerraall
T
Trriibbuuttaarriiaa..
PPrroom
moocciioonnaabbaa ,, ddiirrííaam
mooss,, llaa aassoocciiaacciióónn ddee eem
mpprreessaass bbaajjoo eell ssuuppuueessttoo ddee qquuee llaass
m
miissm
maass ccoonnsseerrvvaarraann ssuu pprrooppiiaa ppeerrssoonnaalliiddaadd jjuurrííddiiccaa,, ssiinn ccrreeaarr oottrraa nnuueevvaa,, yy ssuu
ccoonntteenniiddoo ffuuee oobbjjeettoo,, ppoosstteerriioorrm
meennttee,, ddee ddeessaarrrroolllloo lleeggiissllaattiivvoo aa ttrraavvééss ddee
ddiivveerrssaass ddiissppoossiicciioonneess,, eennttrree eellllaass eell D
Occttuubbrree ddee 11995566,, llaa
Deeccrreettoo--LLeeyy ddee 33 ddee O
O
Abbrriill ddee 11996655,, llaa O
Orrddeenn ddeell 55 ddee A
Orrddeenn ddee 1177 ddee JJuunniioo ddee 11996688,, llaa O
Orrddeenn ddee 2255
ddee EEnneerroo ddee 11996644,, eettcc..
S
mbbaarrggoo,, ccoom
moo hhaa ppuueessttoo ddee rreelliieevvee llaa ddooccttrriinnaa,, nnoorrm
Siinn eem
maa ttaann ffuunnddaam
meennttaall ppaarraa
llaass eennttiiddaaddeess ccooooppeerraattiivvaass,, ccoom
moo eell EEssttaattuuttoo FFiissccaall,, hhaa ddeejjaaddoo ccoom
mpplleettaam
meennttee aall
m
mbbiittoo pprrootteecccciioonniissttaa aa llaass ccooooppeerraattiivvaass ddee sseegguunnddoo ggrraaddoo,, yy
maarrggeenn ddee ssuu áám
ssoollaam
meennttee aa bbaassee ddee llaa iinntteerrpprreettaacciióónn aannaallóóggiiccaa ccaabbee ppeennssaarr eenn llaa ppoossiibbiilliiddaadd ddee
aapplliiccaacciióónn ddee ddeetteerrm
miinnaaddooss bbeenneeffiicciiooss ffiissccaalleess qquuee,,eenn ssuu ccoonncceeppcciióónn yy ccoonntteenniiddoo,,
eessttáánn m
maass bbiieenn ddaaddooss yy ddiiccttaaddooss ppaarraa eem
meerrccaannttiill yy ,, ppoorr
mpprreessaass ddee ccaarráácctteerr m
ttaannttoo,, lluuccrraattiivvoo,, ppeerroo nnoo ppaarraa llaass eennttiiddaaddeess ddee ttiippoo ccooooppeerraattiivvoo ,, aa llaass qquuee eell
rreeffeerriiddoo EEssttaattuuttoo ssoollaam
meennttee ccoonntteem
mppllaa eenn ssuu ccaatteeggoorrííaa ddee eennttiiddaaddeess ddee ccrrééddiittoo
ppeerroo nnoo eenn ccuuaannttoo aa ccooooppeerraattiivvaass aaggrrííccoollaass..
PPoorr eelllloo,, bbiieenn ssee ttrraattee ddee aassoocciiaacciioonneess ddee ccooooppeerraattiivvaass,, ddee ccooooppeerraattiivvaass ddee
sseegguunnddoo ggrraaddoo,, ddee eessaa m
meerraa ssuum
maa ddee eessffuueerrzzooss ssiinn ppéérrddiiddaass ddee ppeerrssoonnaalliiddaaddeess
iinnddiivviidduuaalleess ,, bbiieenn ssee aabbooqquuee aa llaa ccrreeaacciióónn ppoorr vvííaa ddee ffuussiióónn oo aabbssoorrcciióónn ddee
uunniiddaaddeess ccoonn pprrooppiiaa ppeerrssoonnaalliiddaadd ddee llaass eennttiiddaaddeess ffuussiioonnaaddaass oo aabbssoorrbbiiddaass ,, ddeebbee
llaa A
Addm
miinniissttrraacciióónn ,, oo bbiieenn ccoom
moo yyaa ppoossttuullaabbaa uunn iinnssiiggnnee ttrraattaaddiissttaa,, ,,rreeccoonnssiiddeerraarr
ssuu ccrriitteerriioo eenn sseennttiiddoo m
maass ffaavvoorraabbllee aa llaass ssoolliicciittuuddeess qquuee ffoorrm
muulleenn llaass
ccooooppeerraattiiva
loss be
benneeffiicciiooss ffiissccaalleess ddee la
vass,, aaccooggiiéénnddoossee aa lo
la aassoocciiaacciióónn ddee eem
mpprreessaass
eelllloo eenn ccuuaallqquuiieerr ccaassoo,, ssoolloo ccoom
meerr ppaassoo aa ddaarr,, bbiieenn aaffrroonnttaarr aabbiieerrttaam
moo pprriim
meennttee llaa
ccuueessttiióónn,, bbrriinnddáánnddoollee llaa ccoobbeerrttuurraa pprrootteecccciioonniissttaa qquuee ssee rreeccllaam
maa,, aarrttiiccuullaannddoo aa
ttrraavvééss ddee uunnaa lleeggiissllaacciióónn pprrooppiiaa yy ssiinngguullaarr,, llaass ooppoorrttuunnaass eexxeenncciioonneess ttrriibbuuttaarriiaass
qquuee ppaarreecceenn iinnddiissppeennssaabblleess..
CCO
ON
NCCLLU
US
SIIO
ON
N
D
Daaddaa llaa aaccttuuaall ccoonnyyuunnttuurraa cciittrrííccoollaa yy ccoonn m
miirraass aall llooggrroo ddee uunnaa rreeeessttrruuccttuurraacciióónn
ddee llaass eennttiiddaaddeess ccooooppeerraattiivvaass pprroodduuccttoorraass yy ddee ssuu ccoonncceennttrraacciióónn,, ssee ppoossttuullaa llaa
56
aapplliiccaacciióónn aa llaass m
miissm
maass ,, bbiieenn eenn ccuuaannttoo aaccttúúaann aassoocciiaaddaass oo eenn ttaannttoo aaiissllaaddaass,,
aallccaanncceenn uunn vvoolluum
moo ddee eexxppoorrttaacciióónn ,, llooss m
meenn m
míínniim
miissm
mooss bbeenneeffiicciiooss ffiissccaalleess
rreegguullaaddooss ppoorr LLeeyy ddee 2288 ddee D
Deeccrreettoo--LLeeyy ddee 2266 ddee JJuulliioo ddee
Diicciieem
mbbrree ddee 11996633 yy D
11996677,, ccoom
moo pprriim
meerr ppaassoo,, ccoonn ttooddaass llaass m
meejjoorraass,, qquuee ddiissppoossiicciioonneess ppoosstteerriioorreess hhaann
vveenniiddoo aa ssuuppoonneerr ppaarraa aabbooccaarr aa llaa ccoonnsseeccuucciióónn ddee uunnaa nnoorrm
maattiivvaa pprrooppiiaa yy
eessppeecciiffiiccaa qquuee ssee ooccuuppee eexxcclluussiivvaam
meennttee ddee llaa rreegguullaacciióónn ddee llooss ppoorrm
meennoorreess
ffiissccaalleess ccooooppeerraattiivvooss
CCrriitteerriioo ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass ssoobbrree ccoom
meerrcciioo iinntteerriioorr::
EEss eevviiddeennttee qquuee eenn eell ccoom
meerrcciioo iinntteerriioorr,, EEssppaaññaa eess eell pprriim
meerr cclliieennttee ddee nnuueessttrraa
nnaarraannjjaa.. A
Accttuuaallm
meennttee ,, yy ddaaddoo eell nnoottaabbllee aauum
meennttoo ddeell nniivveell ddee vviiddaa ddee llooss
eessppaaññoolleess,, lloo eess ssiinn dduuddaa eenn m
maayyoorreess pprrooppoorrcciioonneess qquuee lloo hhaa ssiiddoo nnuunnccaa.. LLaass
cciiffrraass ddee ccoonnssuum
meerraam
moo qquuee ssee bbaarraajjaann ssoonn m
meennttee aapprreecciiaattiivvaass,, ppuueessttoo qquuee nnoo hhaayy
nniinnggúúnn ccoonnttrrooll qquuee ppuueeddaa cciiffrraarr eessttee ccoonnssuum
moo..
D
mbbiiéénn hheem
mooss ooííddoo llaa ffrraassee ,, yyaa hheecchhaa ttóóppiiccoo,, ddee qquuee hhaayy qquuee
Deessddee ssiieem
mpprree ttaam
ccuuiiddaarr eell m
meerrccaaddoo iinntteerriioorr.. PPeerroo lloo cciieerrttoo eess qquuee eenn llaa pprrááccttiiccaa nnoo ssee hhaa ttoom
maaddoo
nniinngguunnaa m
meeddiiddaa eeffiicciieennttee ppaarraa llooggrraarr ttaann llooaabbllee ffiinn..
CCoom
moo qquuiieerraa qquuee eessttaam
mooss ccoonnvveenncciiddooss ddee qquuee ccoonn m
meeddiiddaass aaddeeccuuaaddaass eessttee
ccoonnssuum
moo ppooddrrííaa iinnccrreem
maass yy m
meejjoorraarr ssuu ccoom
meennttaarrssee aaúúnn m
meerrcciiaalliizzaacciióónn yy
rreennddiim
miieennttoo eeccoonnóóm
miiccoo,, eessttaa ppoonneenncciiaa pprrooppoonnee aall rreessppeeccttoo llaass ssiigguuiieenntteess::
CCO
ON
NCCLLU
US
SIIO
ON
NEES
S::
PPrriim
meerraa..
CCrreeaacciióónn ddee uunn RReeggiissttrroo ddee RReem
meerrccaaddoo iinntteerriioorr,, ccoonn llaa oobblliiggaacciióónn ddee
miitteenntteess aall m
ddiissppoonneerr ddee uunnooss aallm
maacceenneess aaddeeccuuaaddooss ccoonn uunn m
míínniim
moo ddee iinnssttaallaacciioonneess
iim
maa
maarrccaass rreeggiissttrraaddaass ppaarraa eevviittaarr ttooddaa rreem
mpprreesscciinnddiibblleess ,, yy m
meessaa aannóónniim
SSeegguunnddaa
Q
Quuee ppoorr llooss sseerrvviicciiooss ddee ddiisscciipplliinnaa ddeell m
meerrccaaddoo ssee oobbsseerrvvee uunnaa vviiggiillaanncciiaa eeffiiccaazz ,,
ccoonndduucceennttee aa ccoonnttrroollaarr eell aassppeeccttoo ssaanniittaarriioo ddee llaa nnaarraannjjaa
TTeerrcceerraa::
IInnccrreem
meennttaarr aall m
mááxxiim
moo llaa pprroom
meerrccaaddoo
moocciióónn yy ppuubblliicciiddaadd ddee llaa nnaarraannjjaa eenn eell m
nnaacciioonnaall
CCrriitteerriiooss ddee llaass ccooooppeerraattiivvaass ssoobbrree ddeerriivvaaddooss ddee aaggrriiooss..
H
Heem
mooss ddee ddeecciirr,, qquuee llaa iinndduussttrriiaa qquuee eellaabboorraa llooss ccííttrriiccooss llaa ccoonnssiiddeerraam
mooss
oobbssoollúúttaam
meennttee iim
mooss qquuee ddeebbee iinnccrreem
mpprreesscciinnddiibbllee yy ccrreeeem
meennttee
meennttaarrssee nnoottaabblleem
yy nnoo ssee ddeebbeenn rreeggaatteeaarr llooss m
meeddiiooss ppaarraa llooggrraarr eessttee ffiinn,, ppuueess eess iinnddiissppeennssaabbllee
ppaarraa nnuueessttrraa eeccoonnoom
mííaa cciittrrííccoollaa.. ..
N
mooss,, eenn uunnaa ssiittuuaacciióónn eenn llaa qquuee ssee pprreevvéénn eexxcceeddeenntteess ddee ccoosseecchhaa,, ddeejjaarr
Noo ppooddeem
ddee ccoonnttaarr ccoonn uunnaa iinndduussttrriiaa ccaappaazz ddee aabbssoorrbbeerrllaa yy,, aaddeem
mááss,, aa uunnooss pprreecciiooss qquuee,,
ccoom
moo hheem
mooss ddiicchhoo aall ttrraattaarr eenn eell tteem
maa ssoobbrree eexxcceeddeenntteess,, sseeaa ppoorr lloo m
meennooss eell qquuee
aallllíí hheem
mooss m
meenncciioonnaaddoo,, eess ddeecciirr,, eell ccoossttee ddee llaa pprroodduucccciióónn ,, sseeggúúnn llaa vvaarriieeddaadd..
57
S
Sii rreessuullttaa,, ccoom
moo nnooss tteem
meem
mooss,, qquuee llaa iinndduussttrriiaa nnoo ppuueeddee ppaaggaarr eessttooss pprreecciiooss,,
ppuueessttoo qquuee llaa ccoom
mppeetteenncciiaa iinntteerrnnaacciioonnaall eenn ddeerriivvaaddooss nnoo lloo ppeerrm
miittee,, sseerráá
nneecceessaarriioo,, llóóggiiccaam
meennttee,, qquuee llaa aayyuuddaa ppaarraa eexxcceeddeenntteess ddeell FF::O
O::RR::PP::PP..A
A..
ccoom
mpplleem
meennttee aall aaggrriiccuullttoorr eell pprreecciioo ddiiffeerreenncciiaall rreessppeeccttoo aall qquuee ppuueeddaa ppaaggaarr eell
iinndduussttrriiaall,, qquuee,, nnaattuurraallm
meennttee,, ddeebbee tteenneerr uunn nneeggoocciioo qquuee llee sseeaa rreennttaabbllee,, ppuueess ddee
lloo ccoonnttrraarriioo ddiiffíícciillm
meennttaarráá,, ccoom
meennttee nnoo yyaa lloo iinnccrreem
moo nnooss eess nneecceessaarriioo,, ssiinnoo qquuee llee
rreessuullttaarráá ddiiffíícciill ssoosstteenneerrlloo..
Q
mááss,, hhaacceerr eessppeecciiaall m
Quueerreem
mooss,, aaddeem
maa qquuee oobbsseerrvvaa ttooddoo eell
meenncciióónn ddee uunn pprroobblleem
m
mooss qquuee yyaa vvaa ssiieennddoo ttiieem
mppoo ddee aattaaccaarrlloo ddiirreeccttaam
muunnddoo yy qquuee ccrreeeem
meennttee..
N
Nooss rreeffeerriim
maaddaass nnaarraannjjaaddaass .. SSaabbiiddoo eess qquuee llaass ttaalleess
mooss aall ddee llaass bbeebbiiddaass lllaam
bbeebbiiddaass ddeebbeenn ,, sseeggúúnn llaa lleeyy,, tteenneerr eenn ssuu ccoom
mppoossiicciióónn uunn ccoonntteenniiddoo ddeell 88 %
% ddee
pprroodduuccttoo nnaattuurraall.. PPeerroo eess iigguuaallm
meennttee ddeell ddoom
miinniioo ppúúbblliiccoo qquuee llaa eennoorrm
mee m
maayyoorrííaa
ddee eellllooss nnoo lloo ttiieennee.. CCrreeeem
mooss qquuee eessttoo eess iinnttoolleerraabbllee ,, eenn pprriim
meerr lluuggaarr ,, ppoorr lloo qquuee
ssuuppoonnee ddee ffrraauuddee ppaarraa eell ccoonnssuum
miiddoorr yy ppoorr lloo qquuee aaffeeccttaa aall ccoonnssuum
moo ddee llaa
nnaarraannjjaa.. PPoorr ttooddoo eelllloo pprrooppoonneem
mooss llaass ssiigguuiieenntteess
CCO
ON
NCCLLU
US
SIIO
ON
NEES
S
PPrriim
meerraa::
Q
Quuee eess ppeerrttiinneennttee aauum
meennttaarr eell ppoorrcceennttaajjee ddee ccoonntteenniiddoo eenn zzuum
moo nnaattuurraall ddee llaass
bbeebbiiddaass lllaam
míínniim
maaddaass nnaarraannjjaaddaass hhaassttaa uunn m
moo ddeell 1155%
%
SSeegguunnddaa::
Q
Quuee ssee ttoom
meenn ttooddaass llaass m
meeddiiddaass nneecceessaarriiaass ppaarraa hhaacceerr ccuum
maa m
maass
mpplliirr eenn llaa ffoorrm
eessttrriiccttaa eell ccoonntteenniiddoo lleeggaall ddee zzuum
moo nnaattuurraall..
TTeerrcceerraa::
Q
Quuee ssee ggrraavvee llaa vveennttaa ddee pprroodduuccttooss eexxttrraannjjeerrooss qquuee eejjeerrzzaann ccoom
mppeetteenncciiaa aa llaass
bbeebbiiddaass ffaabbrriiccaaddaass ccoonn zzuum
mooss nnaattuurraalleess ddee ccííttrriiccooss eessppaaññoolleess,, ssiigguuiieennddoo llaa llíínneeaa
pprrootteecccciioonniissttaa ttrraazzaaddaa ppoorr oottrrooss ppaaíísseess pprroodduuccttoorreess..
RREEPPRREESSEEN
NTTA
ACCIIO
ON
N SSIIN
ATTIIVVA
ND
DIICCA
ASS
ALL D
DEE LLA
ASS CCO
OO
OPPEERRA
EEssttaannddoo llaass ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass eennccuuaaddrraaddaass eenn eell S
Siinnddiiccaattoo ddee FFrruuttooss ccoom
moo
uunniiddaaddeess eeccoonnóóm
maass,, ddaaddaa ssuu
miiccaass,, ppoorr llaa ffuunncciióónn eeccoonnóóm
miiccaa ddee llaass m
miissm
iiddiioossiinnccrraacciiaa yy ccoonn eell ffiinn ddee qquuee ssuu ffuunncciióónn nnoo ssee vveeaa m
meerrm
maaddaa ppoorr llaa aacccciióónn
m
maayyoorriittaarriiaa ddee llaass ddeem
mááss uunniiddaaddeess eeccoonnóóm
meerrcciiaalleess,, yy ssiinn ppeerrjjuuiicciioo ddee
miiccaass ccoom
oottrrooss eennccuuaaddrraam
miieennttooss eenn ssuu pprrooppiiaa áárreeaa ,, eennttiieennddee llaa ppoonneenncciiaa qquuee,, ddeennttrroo ddeell
S
Siinnddiiccaattoo,, llaass ccooooppeerraattiivvaass cciittrrííccoollaass ddeebbeenn ppoosseeeerr uunnooss ccaannaalleess rreepprreesseennttaattiivvooss
eenn eell sseennoo ddee llaa A
Aggrruuppaacciióónn N
Naarraannjjaa D
meerrcciioo
Duullccee,, aall iigguuaall qquuee eexxiissttee eell CCiicclloo CCoom
EExxtteerriioorr yy RReem
Meerrccaaddoo IInntteerriioorr,, ccrreeaannddoo eell CCiicclloo CCooooppeerraattiivvaass
miitteenntteess aall M
CCiittrrííccoollaass,, ccoonn iinnddiiccaacciióónn ddeell nnúúm
meerroo ddee vvooccaalleess aa eelleeggiirr eennttrree eellllaass ttaannttoo eenn eell
ppllaannoo llooccaall ccoom
moo eenn eell pprroovviinncciiaall yy nnaacciioonnaall,, gguuaarrddaannddoo eell nnúúm
meerroo ddee vvooccaalleess
eelleeggiiddooss llaa ccoorrrreessppoonnddiieennttee pprrooppoorrcciioonnaalliiddaadd ddee aaccuueerrddoo ccoonn llaa iim
mppoorrttaanncciiaa ddeell
cceennssoo ccooooppeerraattiivvoo..
58
EEssttaass eennttiiddaaddeess ddeebbeenn tteenneerr rreepprreesseennttaacciióónn ppoorr ssíí yy aannttee ssíí eenn ttooddooss aaqquueellllooss
oorrggaanniissm
mooss eessttaattaalleess yy ccoonnssuullttiivvooss qquuee ttrraatteenn ddeell ccoom
meerrcciioo yy eexxppoorrttaacciióónn ddee
ccííttrriiccooss ,, ppoorr llaass ccaarraacctteerrííssttiiccaass ppeeccuulliiaarreess qquuee ccoonnccuurrrreenn eenn eellllaass ddee
ccoom
meerrcciiaalliizzaarr llooss ffrruuttooss ddee ssuuss aassoocciiaaddooss
CCO
NCCLLU
US
SIIÓ
ÓN
N
ON
S
See ssoolliicciittaa llaa ccrreeaacciióónn eenn eell sseennoo ddeell S
Siinnddiiccaattoo ddee FFrruuttooss yy PPrroodduuccttooss H
Hoorrttííccoollaass,,
ddeennttrroo ddee llaa aaggrruuppaacciióónn ddee N
Naarraannjjaa D
Duullccee,, ddeell CCiicclloo CCooooppeerraattiivvaass CCiittrrííccoollaass,, ppaarraa
m
meejjoorr ddeessaarrrroolllloo ddee ssuuss ffiinneess.. ((88))
PPRRIIM
MEERRA
A PPA
ARRT
TEE::
IIN
ND
DIICCEE
S
S
SO
OBBRREE LLO
OS
SA
AG
GRRIIO
OS
PPaaggiinnaa
IInnttrroodduucccciióónn ................................................................................................................................................11
CCaappiittuulloo 11ºº LLaa iim
mppoorrttaanncciiaa ddeell ccuullttiivvoo ddee llooss ccííttrriiccooss.........................22
IIdd 22ºº VVaarriieeddaaddeess pprroodduucciiddaass eenn CCaasstteellllóónn..................................33
IIdd 33ºº PPeerriiooddooss ddee rreeccoolleecccciióónn...................................................................................33
IIdd 44ºº EEll iinniicciioo ddeell ccuullttiivvoo eenn CCaasstteellllóónn ............................................................ 55
IIdd 55ºº CCoom
miiccaa yy ccuuaalliiddaaddeess aalliim
mppoossiicciióónn qquuíím
meennttaarriiaass..................... 66
IIdd 66ºº LLaa ccaalliiddaadd ddee llooss ccííttrriiccooss......................................................77
59
IIdd 77ºº CCaalliiddaadd qquuee eexxiiggeenn llooss m
meerrccaaddooss eexxtteerriioorreess...................99
IIdd 88ºº D
Deennoom
miinnaacciióónn ddee oorriiggeenn......................................................1133
IIdd 99ºº M
Maarrccaass ddee ccaalliiddaadd................................................................1133
IIdd 1100ºº CCoonnttrroolleess ddeessddee llaa rreeccoolleecccciióónn hhaassttaa llaa eexxppeeddiicciióónn.....1166
IIdd 1111ºº D
Deeffeeccttooss eenn llaa ccoom
meerrcciiaalliizzaacciióónn......................................................... 1177
IIdd 1122ºº N
Noorrm
maass ooffiicciiaalleess ddee ccaalliiddaadd ((BBO
OEE))...................................................2200
S
SEEG
AS
S CCO
GU
UN
OO
ND
OPPEERRA
DA
A PPA
AT
TIIV
ARRT
VA
AS
TEE:: S
S
SO
OBBRREE LLA
CCaappííttuulloo 1133ºº EEll pprriinncciippiioo ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass........................................................2299
IIdd
1144ºº S
Siittuuaacciióónn dduurraannttee eell ffrraannqquuiissm
moo......................................................3300
1155ºº A
IIdd
Assppeeccttooss ssoocciioollóóggiiccooss ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass ..................3311
IIdd
1166ºº S
Siittuuaacciióónn aaccttuuaall..................................................................3366
A
Anneexxoo 11 RReellaacciióónn ddee llaass CCooooppeerraattiivvaass cciittrriiccoollaass ddee CCaasstteellllóónn .....3377
IIdd 22 PPrriim
meerr S
Seem
miinnaarriioo CCooooppeerraattiivvoo A
Aggrraarriioo.............................................5500
BBIIBBLLIIO
OG
GRRA
AFFIIA
A
11)) JJA
AM
MEES
SS
SA
AU
UN
NT
TRRIICCO
T ..-- VVA
OS
SD
DEELL M
ARRIIEED
MU
DA
UN
AD
ND
DEES
DO
O..-- S
SD
DEE CCÍÍT
Siinnccllaaiirr
IInntteerrnnaacciioonnaall 11999922 VVaalleenncciiaa..
22)) FF..A
OD
DU
UCCCCIIÓ
ÓN
N RREEA
TRRIICCO
ALL YY PPRREEVVIIS
OS
S..-- VVaalleenncciiaa--FFrruuiittss
A..00..-- PPRRO
ST
TA
AD
DEE CCÍÍT
33)) CCA
NA
A FFEERRN
NA
AN
ND
DA
AM
MA
UT
AZ
TO
ZZ
OS
ZU
S CCÍÍT
UZ
ARRO
Z..-- CCA
OLLIIN
TRRIICCO
ALLIID
OS
DA
S ..-AD
DD
DEE FFRRU
EEddiicciioonneess ddee H
S..LL.. PPaasseeoo M
Hoorrttiiccuullttuurraa S
Miisseerriiccoorrddiiaa 1166,, RReeuuss,, EEssppaaññaa 11999966
44)) BB..O
OLLEET
TÍÍN
N O
OFFIICCIIA
DEE A
ALL D
AD
DH
O..EE.. ((BBO
DEELL EES
HEES
ST
SIIÓ
TA
AD
DO
ÓN
O)) A
N D
DEE
ACCT
TA
A D
EES
DEE 11 D
SPPA
AÑ
ÑA
DEE EEN
AA
A LLA
NEERRO
A CC..EE..EE.. D
OD
DEE 11998866..--BBO
OEE ddee 0011--0011--11998866..-M
Maaddrriidd
60
55)) A
AN
NEECCO
OO
OPP ..--CCA
NIICCIIO
ALLEEN
O YY FFIIN
ND
DA
ARRIIO
ND
OD
DEE FFRRU
DEE FFEECCH
HA
UT
AS
S IIN
TA
AS
S YY
VVEERRD
Anneeccoooopp S
Sddaadd.. CCooooppeerraattiivvaa..--M
DU
URRA
AS
S ..--A
Moonnffoorrttee 11 VVaalleenncciiaa..
66)) S
AM
MA
AT
T..-- D
DEEFFEECCT
SA
ALLVVA
AD
TO
OS
DO
S
ORR RRO
OS
S YY A
OG
GEERR A
ALLT
TEERRA
ACCIIO
ON
NEES
S D
DEE LLO
FFRRU
UT
TO
OS
S CCÍÍT
ALLIIZ
TRRIICCO
ZA
ACCIIÓ
ÓN
OS
N..-- LLiittooggrraaffííaa N
S EEN
NS
SU
U CCO
OM
MEERRCCIIA
Niiccoollaauu,, cc//
A
Allccoorraa 117711,, A
Allm
maazzoorraa ((CCaasstteellllóónn)) 11998888..
77)) EEM
MIILLIIO
HIIS
O M
ST
M.. O
TO
ORRIIA
OBBIIO
A D
OLL M
DEE LLA
MEEN
A CCO
NEERRO
OO
OPPEERRA
O..-- H
AT
TIIVVA
A
CCA
OLLIICCO
OA
AG
GRRA
ARRIIA
ARRRREEA
A YY CCA
ALL..--IIm
AJJA
A RRU
AT
mpprreennttaa S
TO
URRA
ALL D
DEE VVIILLLLA
Siicchheett
S
S..LL.. VViillllaarrrreeaall..
88)) U
N
UN
NIIÓ
ÓN
AT
N
TIIVVA
NA
ACCIIO
AS
S D
ON
NA
DEELL CCA
ALL D
AM
DEE CCO
MPPO
O..-- PPRRIIM
OO
OPPEERRA
MEERR
S
O CCO
OO
OPPEERRA
AT
TIIVVO
SEEM
OA
MIIN
AG
GRRA
NA
ARRIIO
ARRIIO
O..-- A
Arrtteess ggrrááffiiccaass CCllaavviiddeeññoo S
S..A
A..,,
PPaannttoojjaa 2200,, M
Maaddrriidd,, 11997722..
99)) RREEG
DEE CCO
OO
OPPEERRA
GIIS
AT
ST
TRRO
TIIVVA
OO
OFFIICCIIA
AS
S ..-- CCaasstteellllóónn ddee llaa PPllaannaa..
ALL D
1100)) EEM
NEERRO
O..-- H
MIILLIIO
HIIS
O M
M.. O
ST
TO
ORRIIA
OBBIIO
A D
OLL M
DEE LLA
MEEN
A CCO
OO
OPPEERRA
AT
TIIVVA
A
CCA
T
O
L
I
C
O
A
G
R
A
V
R
I
I
L
A
L
A
R
Y
R
C
E
A
A
J
A
L
.
R
U
R
I
m
A
p
L
r
e
n
D
t
a
E
S
i
c
h
e
ATOLICO AGRARIA Y CAJA RURAL DE VILLARREAL.- Imprenta Sichett
S
S..LL.. VViillllaarrrreeaall..
1111)) JJ.. A
NA
ARRA
AN
NJJA
AU
UN
ARRT
NA
TIIG
A PPA
GA
AS
S..-- LLA
AN
NA
ACCEEA
A PPRRO
AN
OD
DIIG
GIIO
OS
SA
A ..-- 11999966 EEddaaff
S
S..A
A.. JJoorrggee JJuuaann 3300 M
Maaddrriidd..
61
62

El Mundo de los Cítricos

Transcripción

Documentos relacionados

VI OPERACIсN “KILO – UVa”

ZZoonnaa:: ALTO CINCA

Los contenidos mínimos exigibles (necesarios todos ellos para

Arce de Montpellier ( Acer monspessulanum )