Folleto Dinamarca 2012

DINAMARCA
VisitDenmark
Sabores
auténticos
La Nueva Cocina Nórdica
De crucero a
Copenhague
La ciudad a tus pies
El pasado
viviente
Antiquísimas
historias épicas
Descubre Giro
d’Italia...en
Dinamarca
www.visitdenmark.es
DESCUBRA
COPENHAGUE
– una ciudad diseñada para las personas
En Copenhague disfrutará de lo bueno de la vida. Abierta y
acogedora, la ciudad le invita a explorar sus parques, barrios y
atracciones a pie, en bici o en barco-bus. Aproveche su calidad
de vida y descubra una ciudad diseñada para las personas.
Una ciudad para pedalear
En Copenhague la bicicleta es un estilo de vida. El 55% de los habitantes usa
diariamente la bicicleta y recorre una media de 3 km al día. Pedaleando no solo
se va desde A hasta B. Se construyen comunidades sostenibles: los ciclistas
hacen la compra en la zona y se paran en los bares. Pero ir en bicicleta no es solo
sano, fácil y ecológico. También es divertido. Cuando vayas a Copenhague haz
como los daneses: ¡pedalea!
Vistas al mar
Antiguo puerto mercantil, Copenhague ama el mar desde siempre. Con el metro
en 7 minutos se llega a la nueva playa, de 5 km de largo, con todo lo necesario
para el relax y la diversión. En los alrededores giran las aspas de los molinos:
es el primer parque eólico de la ciudad. La energía eólica cubre actualmente el
20% de la necesidad energética del país. Copenhague se compromete a eliminar
completamente las emisiones de CO2 antes del 2025.
Un paraíso verde
Copenhague dispone de antiguos jardines y parques de ensueño cuidados a
la perfección. En Frederiksberg Have, sobre una pequeña barca de alquiler,
puedes dejarte llevar por la corriente para descubrir, entre los edificios, canales
y pequeños lagos tranquilos. En cada barrio de la ciudad nacen espacios verdes
donde llevar a los niños o practicar deporte. ¡Basta un cuarto de hora para llegar
la zona verde más cercana! En el 2012 Copenhague será la sede del World Green
Roof Congres: de hecho las nuevas normas urbanísticas preven la introducción
de los “techos vivientes” para las futuras construcciones. Y Dinamarca tiene ya
una antigua tradición en techos “verdes”.
www.visitcopenhagen.com
www.worldgreenroofcongress.com/copenhagen-wgrc
La pista para bicicletas
más concurrida del
mundo
Pedalea a lo largo de la Nørrebrogade,
la pista para bicicletas más concurrida
del mundo, donde 36.000 ciclistas se
cruzan cada día. Esta primavera abrirá
Superkilen, el nuevo parque multiétnico,
con una extraña decoración urbana y
objetos de 57 naciones.
Busca Superkilen en Facebook.
www.copenhagenize.com
The Eco-SUV
Alrededor del 20% de las familias jóvenes
tiene una bici de carga. En la ciudad
alternativa libre de Christiania fue donde
se comenzaron a utilizar, pero muy pronto
su uso se extendió. Y a ello contribuyó
Politiken, que animó a inventar algo para
“llevar al niño y un cajón de cervezas”.
www.nihola.com
Pedalear está de moda
Descubre en uno de los blog de moda
más visitados la ropa de los ciclistas de
Copenhague . Visita la ciudad durante
la Semana de la Moda de Copenhague,
el festival de moda más grande de la
Escandinavia que tiene lugar dos veces
al año. Hay acontecimientos un poco por
todas partes en la ciudad.¿Qué esperas
para salir trotando?
www.copenhagencyclechic.com
www.copenhagenfashionfestival.com
2 Dinamarca 2012
¡Mira el
vídeo!
Dinamarca 2012 3
25 min
El Palacio Real
De crucero
a Copenhague
La ciudad a tus pies
El Palacio Real
Entre los más bellos palacios Rorrocos del
norte de Europa Amalienborg es el hogar de la
reina de Dinamarca Margrethe II, del príncipe
Frederik y de la princesa Mary. En el museo se
encuentran objetos extraordinarios.
Desembarque en la ciudad.
Historia, diversión y cenas en
la orilla del mar, todo a pocos
pasos de la nave.
www.dkks.dk
Si deseas unas vacaciones en crucero,
desembarca en Copenhague. Y no porque te
lo digamos nosotros. De hecho, una vez más
Copenhague ha ganado el World Travel Awards
en el 2011 como mejor puerto de cruceros de
Europa. Además el aeropuerto, el más grande
de Escandinavia, ha sido seleccionado como
Europe’s Most Friendly por los operadores
turísticos de todo el mundo. La capital de
Dinamarca no es solo uno de los mejores
destinos del mundo, es también un fantástico
punto de salida para tus vacaciones en crucero
por los países escandinavos o en el mar Báltico.
La hermana fea
Para algunos es un simple ejemplo de
feminidad; para otros su tragedia es una
inspiración. Decapitada dos veces, la historia
de la Sirenita ha sido siempre bastante
polémica. ¡Y ahora existen además dos! La
Sirenita “geneticamente
modificada” se encuentra
cerca de un muelle
poco lejano,
Midtermolen.
www.cruisecopenhagen.com
5
¡Mira el
vídeo!
La Sirenita
2 min*
La hermana fea
4 DINAMARCA 2012
min
30 min
El canal de
Nyhavn
El canal de Nyhavn
Barcos clásicos de vela,
casas en tonos cálidos y
restaurantes al sol, Nyhavn
es una imagen de postal de
Copenhague. Aquí fue donde
Hans Christian Andersen
escribió los cuentos “El
Yesquero” y “La princesa y el
guisante”.
Royal Danish Playhouse
*Minutos caminando desde el muelle principal de la ciudad, Langelinie.
Las distancias son: 100 m, 2 km y 2,4 km. Los tiempos necesarios para llegar han sido tomados de Google Maps.
DINAMARCA 2012 5
El pasado
viviente
Las antiquísimas historias épicas y
los navíos de vikingos daneses se
reproducen en centros de historia
amparados por la UNESCO. Y los
fantasmas de Shakespeare aún viven
en el hogar de Hamlet, Príncipe de
Dinamarca.
Frederiksborg
Frederiksborg, uno de los principales castillos
reales, alberga la colección nacional de
retratos. Los jardines barrocos de postal se
han realizado según el modelo original.
www.frederiksborgmuseet.dk
6 Dinamarca 2012
El hogar de Hamlet
Hamlet, el Príncipe de Dinamarca de Shakespeare
no era un hombre de acción. A pesar de ello, el
dramaturgo le dio el entorno renacentista más
dramático de Dinamarca: el Castillo de Kronborg,
patrimonio de la UNESCO. Explore las catacumbas
y pasee junto a las baterías de cañones. Durante el
estío se representa el Hamlet de Shakespeare en los
patios del castillo.
www.visitnordsjaelland.dk
Your Rainbow Panorama
Espectaculares instalaciones que reflejan la
sensibilidad y la luz típica del norte, son la
característica distintiva del artista danés-islandés
Olafur Eliasson. The Weather Project (Tate Modern)
y The New York Watersfalls, son ejemplos de sus
proyectos itinerantes. Hoy en el Museo de Arte
Moderno de Aros di Aarhus, una instalación
permanente recientemente inaugurada, permite
admirar el panorama de la ciudad con un paseo
circular inmenso en los colores del arco iris. Otra
instalación luminosa, Your Negotiable Panorama
(2006), se encuentra en el Museo de Arte Moderno
ARKEN, rodeado por las dunas arenosas de las playas
al sur de Copenhague.
www.aros.dk
www.arken.dk
Los vikingos
El Museo de barcos vikingos
de Roskilde le permite
admirar barcos vikingos
de 800 años y también le
ofrece la oportunidad de ver
a constructores de barcos
en acción, preservando las
antiguas técnicas artesanales
de la madera para generaciones
futuras.
www.vikingeskibsmuseet.dk
Dinamarca 2012 7
El restaurante Kadeau en Bornholm
8 Dinamarca 2012
Sabores auténticos
Mientras que entre los gourmets se
propaga La Nueva Cocina Nórdica, los chef
proponen nuevas contaminaciones: cocina
asiática con un toque del grande norte.
Bienvenidos a la Nueva Cocina Nórdica 2.0
De Kim Wyon
Las modas culinarias van y vienen, pero la Nueva Cocina Nórdica
ha encontrado una tal popularidad que sorprende a todos los
entendedores gastronómicos del mundo. Al principio, la idea de
desarrollar una cocina del Ártico parecía una misión imposible. Pero
hace dos años, el manifiesto del movimiento de la Nueva Cocina
Nórdica, el restaurante Noma de Copenhague, consiguió una fama
mundial cuando se clasifico en el primer lugar entre los 50 mejores
restaurantes del mundo, la prestigiosa lista redactada por los jueces
del San Pellegrino World’s 50 Best Award. Una cima de la que todavía
no ha descendido.
Con la alta cocina creada con las tradiciones del salvaje norte,
como las ostras recogidas en los afluentes daneses, el Noma se ha
convertido en el taller de una nueva cocina local que va más allá de
sus doce mesas. Dirigido por su chef Rene Redzepi y del fundador
Claus Meyer, junto a toda una serie de iniciativas gastronómicas, en
la última década ha mostrado una nueva generación de chef daneses
que aman sus raíces culinarias. Y lo más importante, ha inventado la
alta cocina para todos.
Alta cocina y democracia
En los últimos años en Dinamarca y especialmente en Copenhague,
una de las capitales culinarias de Europa, bistrò y restaurantes han
llevado la alta cocina al alcance de todos. Incluso muchos chef
famosos han preferido la cocina popular a la de alta clase como
Bo Bech, que ha cerrado su restaurante Michelín para abrir uno en
estilo food-bar llamado Geist, donde quien cena allí puede ver como
preparan la especialidad seleccionada del menú. Alcanzar el grande
público era también el objetivo de un pequeño restaurante llamado
Kadeau, situado sobre la playa báltica de Bornholm (ir a página 15).
Hoy existe un segundo restaurante en Copenhague donde se pueden
degustar menús de inspiración nórdica basados en productos de la
isla. En realidad no son necesarios famosos chef para convencer a los
daneses, o incluso a cualquier otro, de la riqueza de la gastronomía
danesa. Es suficiente pasear por los puertos de las ciudades de
Skagen, Sæby o Svaneke para descubrir la bondad del pescado de
los fríos mares del norte. O visitar los antiguos hornos para ahumar,
situados en la costa donde se pueden degustar: rodaballos,caballas,
anguilas que acaban de salir de los hornos. ¿Por qué conformarse
solo con el salmón?
Menús asiáticos con un toque nórdico
En Copenhague no solo existe el mejor restaurante del mundo,
sino que también disponemos del único restaurante tailandés
condecorado de todo el globo, el Kiin Kiin. La comida asiática,
junto con otras cocinas del mundo, disfruta de grande popularidad
entre los chef daneses. El Namnam, uno de los dos restaurantes
que acaban de ser abiertos por el fundador del Noma, Claus Mayer,
está dedicado a la “Cocina de Singapur y Peranakan” con un toque
nórdico. Incluso en el “Copenaghen Cooking”, el festival culinario
que se realiza en la ciudad dos veces al año, no se encuentran solo
las tradiciones de las gastronomías nórdicas, también las artes
culinarias del resto del mundo, interpretadas con un toque danés. Las
modas culinarias van y vienen, pero en Dinamarca algo permanece:
el renovado interés por la cocina regional nórdica y el deseo de
convertir la alta gastronomía en un plato al alcance de todos.
www.noma.dk
www.clausmeyer.dk
www.kiin.dk
www.restaurantgeist.dk
www.visitdenmark.com/food-festivals
El festival culinario Copenaghen
Cooking se realiza en toda la ciudad
en septiembre y en formato reducido
en febrero. En octubre, en cambio,
los ciudadanos pueden participar al
renombrado festival de las ostras.
www.copenhagencooking.dk
www.oysterweek.dk
Dinamarca 2012 9
Skagen
En la parte superior derecha: restaurantes en Skagen
Abajo a la derecha: Rubjerg Knude
10 Dinamarca 2012
DINAMARCA
a la orilla del mar
Imponentes dunas móviles
y extensas playas abiertas
al mar. Desde la costa oeste
azotada por el viento a las
islas del norte, Dinamarca es
un país de arena infinita.
Skagen
Las orillas de arena de la punta más
septentrional de Dinamarca siempre han
inspirado a artistas. El suave reflejo de la luz y
los largos días veraniegos son motivos de las
pinturas realistas de los Pintores de Skagen
(1870-80). Skagen con sus pintorescas casas
de pescadores de madera es famosa por sus
atemporales hoteles de playa y su excelente
marisco.
El faro Rudbjerg Knude
Los faros son siempre un destino romántico,
pero ninguno lo es más que el de Rubjerg Knude,
al norte de Jutlandia. Casi engullido por la arena
de algunas de las dunas más imponentes de
Europa, el faro Rubjerg Knude es un destino
inspirador donde aventurarse en cualquier época
del año.
www.toppenafdanmark.dk
Dinamarca 2012 11
La estación de las fábulas
Navidad con la familia en Dinamarca
Odense,
el fabuloso mundo de Andersen
Odense, la ciudad natal de Hans Christian Andersen,
celebra su Mercado de Navidad Andersen.
Actividades lúdicas inspiradas en los cuentos de
Andersen y puestos en el mercado al aire libre llevan el
espíritu de la Navidad a la parte antigua de la ciudad,
donde encontrará diversos museos dedicados al
escritor.
www.hcajulemarked.dk
www.visitodense.com
Mercado de la abadía
Una abadía histórica, a tan sólo una hora de Copenhague,
celebra un mercado navideño en un parque de postal.
Unos 100 puestos al aire libre transmiten el espíritu de
esta época del año. Y la posibilidad de montar en poni y
otras actividades lúdicas lo convierten en un evento local
para la familia.
www.visitdenmark.com/castle-christmas
AARHUS ANTIGUA
La Ciudad Antigua de Aarhus es el primer museo histórico
(y uno de los más grandes) del mundo al aire libre con
casas históricas trasladadas aquí, ladrillo a ladrillo, desde
todas las partes del país. En diciembre, personal vestido
de época vende dulces de panadería hechos en cocinas de
leña. Y una nueva sección del museo ha abierto al público
casas y tiendas de 1900-1970 - existe también una tienda
de música Vintage!
www.dengamleby.dk
www.visitaarhus.com
Tentaciones de Tønder
Tønder, una pequeña ciudad histórica de Dinamarca,
celebra su mercado anual de Navidad con puestos
de venta al aire libre, entretenimiento y actividades
lúdicas. Tønder, una de las ciudades mercado más
antiguas, mantiene su encanto y atmósfera de
intimidad.
www.visitribe.dk
www.petersjuliribe.dk
www.visittonder.dk
12 Dinamarca 2012
País navideño
de las maravillas
Copenhague
Cálida atmósfera invernal
entre restaurantes a la luz
de la vela, boutique con
encanto y un mágico clima
navideño.
El mercado navideño más grande y mágico de Europa en uno
de los parques de atracciones más antiguo del mundo, en el
corazón de la ciudad. Durante diciembre, Copenhague se mueve
al ritmo de la melodía navideña. Todos los años, a mediados
de noviembre, sus jardines se transforman en el país de las
maravillas navideñas más grande y mágico de Europa. Ofrece
atracciones, música y entretenimiento para la familia.
Además,todos los años la legendaria fábrica de porcelana Royal
Copenhagen invita a personalidades y artistas daneses a diseñar
la mesa de Navidad de sus sueños. Las mesas se descubren a
primeros de diciembre en su tienda insignia de Copenhague.
Royal Copenhagen lleva siglos produciendo algunos de los
servicios clásicos de mesa más refinados de Europa.
www.tivoli.dk
www.visitcopenhagen.com
Dinamarca 2012 13
información práctica
www.visitdenmark.es
fácil viajar dentro del país.
El Aeropuerto de Copenhague y Aeropuerto
de Billund están atendidos por 6 líneas
aéreas (SAS Scandinavian Airlines; Cimber;
Norwegian; Ryanair; Spanair; Iberia) que
tienen vuelos sin escala desde muchas
ciudades españolas.
BANCOS
Horario de apertura: lunes a viernes de
10 h a 16 h. Jueves de 10 h a 18 h. En
Copenhague, los bancos en el aeropuerto
tienen horarios más largos. Varias oficinas
de cambio de divisas están abiertas
hasta las 22 h.La mayoría de los hoteles,
restaurantes y tiendas aceptan tarjetas de
crédito internacionales.
pero la mayoría de los daneses hablan
bien el inglés. Todas las películas de habla
extranjera se muestran en el idioma original
con subtítulos en danés.
DIVISA Y CAMBIO
La divisa danesa es la corona (DKK) que
está dividida en céntimos, øre. Dinamarca
todavía no acepta el euro, la unidad
monetaria de los países de la UE.
Cambio: 1 Dkr = 0,134€; 1€ = 7,44 Dkr.
Corriente eléctrica
La corriente que se utiliza en todo el país es
de 220v (50Hz). Las tomas están sujetas a
las normas europeas.
Clima
El clima de Dinamarca es templado, sin
temperaturas extremas: ni mucho calor
ni mucho frío. Abril y mayo son los meses
más templados. Junio, julio y agosto suelen
ser calurosos (temperatura media 21ºC) y,
en general, soleados. Los meses de otoño
normalmente son agradables. En general,
las temperaturas medias en Copenhague
oscilan entre los 0ºC en enero, 10,8ºC en
mayo, 21ºC en agosto, 4,7ºC en noviembre.
www.dmi.dk (in inglese)
Denmark Magazine 2012
Published by: VisitDenmark, Copenhagen 2011
Executive editors: VisitDenmark
Content: Kim Wyon, CopenhagenEditors
Graphic design: Xedum
Print: Mediagraf S.p.A.
Photography: Mikkel Heriba, Niclas Jessen, Claus
Bech-Poulsen, Erik Bjørn, Kim Wyon, Jens Markus
Lindhe, Ty Stange, Lennart Nielsen, Nicolai Perjesi,
Claes Bech-Poulsen, Thomas Busk, Christian Alsing,
Cees van Roeden, Jørgen Schytte, Thomas Nykrog,
Tuala Hjarnø, Andreas Einbock, Lars Christian Crone,
Kristian Krogh, Onecollection, Nihola, Salto &
Sigsgaard, Kadeau Bornholm, Aamanns, Københavns
Zoo, Vikingeskibsmuseet, VisitEastDenmark, Highlight
A/S, Copenhagen Media Center, Denmark Media
Center.
Pasaporte y visa
Para los habitantes de los países de la
Unión Europea: con el DNI (o pasaporte) en
vigor tienen derecho a entrar en y salir de
Dinamarca libremente, así como permanecer
por un período de hasta 3 meses sin
necesidad de visado. Se llama la atención de
la necesidad de llevar la “Tarjeta Azul de la
Comunidad Europea” (antes el E-111) emitida
por la Seguridad Social.
www.ambmadrid.um.dk
Come arrivare
Es fácil llegar a Dinamarca, país situado en
la entrada de Escandinavia y el Mar Báltico,
y una vez llegado a Dinamarca, es también
+ Berge
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IDIOMA
El idioma oficial de Dinamarca es el danés,
k + Sta
vanger
DENMARK
+ Larvi
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Oslo
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Kristian
SKAGERRAK
GÖTEBORG
SKAGEN
ÅLBÆK BUGT
Hirtshals
HJØRRING
European Route
Railway
Primary Route
Ferry Service
Secondary Route
Airport
Other Road
Toll bridge
Göteborg
FREDERIKSHAVN
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FAROE ISLANDS
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40 km
20 miles
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Osl
VARBERG
Hanstholm
NØRRESUNDBY
AALBORG
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GREENLAND
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HOLBÆK
KALUNDBORG
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Vejen
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HADERSLEV
Nordborg
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KORSØR
NYBORG Skælskør
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NÆSTVED
Agersø
Yst
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Gavnø
FAKSE BUGT
Femø
FLENSBURG
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Gelting
Møns Klint
Bogø
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NAKSKOV LOLLAND
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Kappeln
Maribo
Rødbyhavn
BALTIC SEA
NYKØBING F.
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FEMERBÆLT
14 Dinamarca 2012
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Frøslev
BORNHOLM
Rønne
Askø
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SMÅLANDSFARVANDET Vordingborg
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SØNDERBORG
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SVENDBORG
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Drejø
Tønder
Christiansø
Hammershus
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Faaborg
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Stevns Klint
Helnæs
Barsø-Barsø Landing
VADEHAVET
Rønne
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Simrishamn
Ystad
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Harwich
KØGE BUGT
Lund
SASSNITZ
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MAP OF
DENMARK
MIDDELFART
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SEALAND
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FREDERICIA
MALMÖ
Limhamn
Swinoujscie
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Nekselø
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Landskrona
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SAMSØ
Endelave
Billund
Höör
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FREDERIKSSUND
Sejerø
HORSENS
Kristianstad
HELSINGBORG
Oslo
Grindsted
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SUN
JUTLAND
Hässleholm
HELSINGØR
(ELSINORE)
FREDERIKSVÆRK
HILLERØD
Hundested
BUG
Odder
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Skjern
US
ØRE
Ringkøbing Fjord
Ringkøbing
Helgenæs
(2011?)
IKAST
HERNING
DINAMARCA
Aalborg
Bornholm
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Copenhague
Odense
Dinamarca 2012 15