La fiesta: El carnaval de Gran Canaria.

Viajar a las Islas
Canarias
Es la bandera de las Islas Canarias
Sumario
- Mapas de España y de las Islas
Canarias (Diapo 2&3)
- Lugares y sitios (Diapo 5&6)
- Receta y gastronomía
(Diapo7,8,9,10&11)
- Fiestas : el carnaval (Diapo 12,13&14)
- Quizz(Diapo15)
Mapas de España y de las Islas
Canarias
Las Islas Canarias
están situadas en el
Océano Atlántico y en
el suroeste de España.
El mapa de
España con
las Islas
Canarias.
El Hierro
Las Islas Canarias
Fuerteventura
Tenerife
Lanzarante
La Palma
La Gomera
Gran Canaria
Leyenda :
la capital.
Las Islas Canarias son un archipiélago de7 islas : Gran
Canaria, Fuerteventura, Lanzarote , Tenerife, La Palma,
La Gomera y El Hierro.
La capital de Tenerife es Santa Cruz de Tenerife.
La capital de La Palma es Santa Cruz de La Palma.
La capital de El Hierro es Valverde.
La capital de La Gomera es San Sebastián de la
Gomera.
La capital de Fuerteventura es Puerto de Rosario.
La capital de Gran Canaria es las Palmas de Gran
Canaria.
La capital de Lanzarote es Arrecife.
Las islas Canarias tienen un clima de primavera
con temperaturas medias entre 18 y 24°C.
Lugares y sitios
El Auditorio de
Tenerife
Parque Nacional
del Teide
Catedral de
Santa Ana
El Teide
Garachico
- La catedral de Santa Ana de Gran Canaria empezó a
construirse en el siglo 16. Es la catedral más grande
de las Islas Canarias.
- El Auditorio de Tenerife se llama también « Adan
Martín ». Es uno de los principales centros atractivos
de Tenerife. Es el monumento más popular en
Tenerife.
- El faro de Punta Pechiguera está al sur de Lanzarote
y señaliza el estrecho de Bocayna, que separa las
islas de Lanzarote y Fuerteventura. Se inauguró en
1866.
Receta y Gastronomía
Las papas arrugadas:
Lavamos muy bien las papas y las colocamos en una cazuela
grande con un litro de agua que esté ya caliente. Añadimos la sal
gorda (es muy importante el tema de la sal porque es lo que va a
ayudar al sabor propio de la papa, tenemos que añadir la cuarta
parte del peso de las papas que vamos a cocer, en este caso es un
kilo de papas, con lo cual echaremos 250 g de sal).
Dejamos hervir entre 30-40 minutos a fuego bajo. Vamos
pinchándolas con un tenedor para ver como están de duras, es
importante que no se pasen porque sino vas a comer puré de papa.
Cuando veas que estén tiernas las sacamos y las pasamos por
agua fría para cortar la cocción (un buen truco de una amiga), como
si fuese pasta.
Secamos con papel las papas, tienen que estar bien secas para
que el arrugado sea rápido. Mojadas tardan más.
Colocamos las papas en la cazuela aún caliente y sin agua. Las
acercarmos al fuego al 3 ó 4 de potencia (fuego medio) y añadimos
un poco de sal y pimienta (no hace falta que sea sal gorda vale la
de mesa). Empezamos a menear la cazuela con suavidad y
empezaran a arrugarse. Este proceso son unos 5 minutos, se
quedan como blancas y logicamente arrugadas.
Las papas arrugadas
El mojo:
Freímos los dientes de ajo con piel en un buen aceite de oliva, cuando se doren los ajos
los apartamos del aceite y les sacamos la piel. Reservamos los ajos para el mojo.
En el mismo aceite de los ajos echamos el pan en trozos pequeños hasta que queden
dorados, retiramos el pan y lo ponemos con los ajos.
En un bol (yo utilizo el de la batidora) echamos el aceite sobrante de los ajos y el pan
frito. Tambien añadimos los cominos (mejor molidos), el pimentón, la sal, la pimienta y la
cayena. Introducimos un poco de agua y batimos todo hasta que quede una pasta como de
puré.
Lavamos los pimientos morrones y los incorporamos con el aceite, el vinagre de uva y un
chorrito del de módena (es sólo para dar color) al recipiente anterior. Pasamos todo por la
batidora. Probamos el mojo y rectificamos normalmente de sal. ¡Y ya está! Una de las
mejores salsas que conozco. Este mojo no sólo va bien para las papas puedes acompañar
un buen churrasco o barbacoa, así como algún pescado o incluso verduras.
El mojo:
La fiesta: El carnaval de Gran Canaria.
Exposición de los carteles que se presentaron para la
selección del cartel oficial en el Carnaval 2012. El
ganador es el que está en el centro.
El Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria es una de las fiestas
más antiguas, con más historia y carácter propio, que se celebra
en la ciudad del mismo nombre (Las Palmas de Gran Canaria).
Más de cinco siglos de vida han hecho de esta fiesta popular, la
de mayor arraigo y una de las más multitudinaria del municipio
capitalino de la isla de Gran Canaria (Canarias) y uno de los de
mayor relevancia del país y del mundo. En junio de 2011 obtuvo
la declaración como Fiesta de Interés Turístico de Canarias.
En las fiestas se celebra la Gala de Elección de la Reina y la Gala
de Elección del Drag Queen del Carnaval al ritmo de batucadas
tan características del carnaval.
El escenario principal del Carnaval está situado en el Parque
Santa Catalina. La participación masiva de ciudadanos en la
Gran Cabalgata, los Mogollones y el Entierro de la Sardina
-cierre de la celebración- han contribuido de forma destacada al
éxito del Carnaval de esta ciudad.
Es una chica durante el desfile.
Quizz
¿Dónde se sitúa el escenario principal del Carnaval ?
Se sitúa en el Parque Santa Catalina.
¿Cómo es el clima en las Islas Canarias ?
Es un clima de primavera.
¿Cuáles la capital de Fuerteventura ?
Es Puerto de Rosario.
¿Cuántos tiempos tienen que hervir las papas ?
Tienen que hervir entre 30 y 40 minutos.
¡Adiós !
De Judith y Eglantine.