Edición 22 - Jersey Costa Rica

S a n
J o s é
•
C o s t a
R i c a
•
A b r i l
2 0 1 6
•
# 2 2
Créditos
Oficinas Centrales
Rosa Fernández Picado
200 m Este y 10 m Norte de la
U Veritas, Edificio Sede Lechera,
Zapote.
Tel. 2224-0696 / 2253-0131
Fax. 2253-7429
Apartado Postal 14765-1002,
Paseo de los Estudiantes
www.jerseycostarica.org
correo electrónico:
[email protected]
Comité Editor
Sra. Marcela Echeverría Heigold
Sra. María Sanabria Fernández
Srta. Zarela Gómez Moya
Junta Directiva 2016
Presidente: Sr. Gerardo Sanabria Piretti
Vicepresidente: Sr. Andrey Salazar Salazar
Secretaria: Sra. Marcela Echeverría Heigold
Tesorero: Sr. Alfonso Fernández Fait
Vocal I: Sr. Randall Rojas Montero
Vocal II: Sra. María Sanabria Fernández
Vocal III: Sr. Edgar Zuñiga Chaves
Vocal IV: Sr. Alberto Meléndez Gutiérrez
Vocal V: Srta. Zarela Gómez Moya
Fiscal: Sr. John Brealey Orlich
Contenido
Asociación Costarricense de Criadores de Ganado Jersey Fundada en 1977
Editorial …………….........................................…....…....….. 4
Artículo: XXXIX Asamblea General Ordinaria de socios y I Día Campo
Jersey 30 Enero Finca El Poró- Río Cuarto de Grecia
..........................6-7
Artículo: Artículo Jersey menor Impacto Ambiental -tomado revista
Jersey Colombia Setiembre 2010.................................... 8-9-10-11-12
Diseño - Diagramación e
Impresión
Estudio Gráfico Tel. 2280-1774
PORTADA
Artículo Fincas de Costa Rica: Finca El Poró.......................................13
Artículo: Diarrea Neonatal, control y efectos. –tomado Revista Jersey
Colombia Octubre 2012 .........................................................14-15
Señores socios:
La revista Jersey es un medio de promoción y divulgación por y para los socios!
Con gusto tenemos a la venta espacios publicitarios.
Si desea aportar alguna reseña, historia de su finca o material fotográfico
con gusto puede enviarlo al comité Editor para su revisión e inclusión.
Las listas de los toros ya no saldrán impresas en las ediciones de
la Revista Jersey CR, les dejamos los links para que usted mismo
pueda ingresar a cada una de ellas.
Listado toros Dinamarca http://www.vikinggenetics.com/breeds/vikingjersey
Listado toros Nueva Zelanda http://www.dairynz.co.nz/animal/animal-evaluation/
Foto: Finca El Poro
Listado toros JPI y recuperación Genética http://greenbook.usjersey.com/AllBulls.aspx
Listado toros Canadá https://www.cdn.ca/files_ge_articles.php
Listado 10 mejores toros http://greenbook.usjersey.com/AllBulls.aspx
RECUERDE: MÁS SÓLIDOS CON JERSEY!
INFORME PRESIDENTE XXXIX ASAMBLEA
DE SOCIOS ASOCIACIÒN JERSEY 2016
SOCIOS NUEVOS 2015 En éste año tuvimos el ingreso de cinco (5)
nuevos asociados a nuestra Asociación. Les damos la más cordial
bienvenida.
Nombre
Filiberto Esquivel Alfaro
Alonso Vega Gamboa
Allan Rodríguez Corrales
Carlos Fabián Segura Cerdas
Rodrigo Rojas Cordero
Siglas
LA
RP
AF
6PA
FP
Finca
Los Almendros
Rancho La Pastorcita LTDA
La Roca
Ganadera Paso Ancho
La Providencia
EXPOSICIONES 2015
La Asociación Cost. De Criadores de Ganado Jersey estuvo presente
en la única exposición que se llevó a cabo en el año.
EXPO ZARCERO: Celebrada los días 18,19 y 20 Junio 2015 en
Zarcero de Alfaro Ruiz. En esta oportunidad se acredita el título de
Campeona Suprema a la vaca
SUPREMA
Criador:
Expositor:
JIPR-6-411 ROSA ROCKET DE LA MANUELITA
HACIENDA MANUELITA
LOS ANGELES JERSEY
Mejor Criador y Mejor
Expositor de la Raza Jersey
en la Exposición
40 puntos DE LOS ANGELES JERSEY
Felicitamos y agradecemos a cada uno de los expositores por su labor,
esfuerzo y dedicación.
Arístides Rodríguez e Hijos
Danny Rojas González
Delfin Valenciano Chacón
Fernando Rodríguez Alvarado
Hermanos Alfaro Solano S.A.
José Miguel Rodríguez Rojas
Los Ángeles Jersey
Luis Diego Benavides Varela
Randall Rojas Montero
Rodrigo Rojas Cordero
Víctor Julio Vargas Cordero
ALTA GENÉTICA LTDA
REGISTROS DE ENERO A DICIEMBRE 2015
REGISTROS
GRADACIONES
TRASPASOS
TOTAL
3846
87
147
4080
ACTIVIDADES JERSEY
1- DIA DE CAMPO 2015, EN LA UNIVERSIDAD DE COSTA RICAEstación Experimental Alfredo Volio Mata. Se celebró el sábado
3 octubre 2015, contamos con 13 stands de casas patrocinadoras,
productos donados por las empresas para ser rifados en la actividad,
misma que dejó a la Asociación una ganancia de 281.000 colones. En
total tuvimos 200 personas participando del evento entre asociados,
familiares y casas patrocinadoras. También importante recordar que la
actividad fue transmitida por Hacienda TV, en la página de la Asociación (www.jerseycostarica.org) se encuentra el link.
1- Charla (Impartida por el Dr. Jorge Elizondo- UCR) ¿Cuánta leche
puede producir una vaca en pastoreo usando? • kikuyo • tanner •
limpograss • ryegrass • estrella Además explicará cómo calcular la
producción y sus variables 2- Visita guiada: cada participante pudo
participar de la vaca fistulada.
2- DIAS DE CAMPO PARA ESTE 2016
• 2do. Día de Campo Jersey sábado 18 junio en Agroganadera
Montero- propiedad del Sr. Otto Montero Masis, ubicada en Pacayas
de Alvarado.
• 3er. Día de Campo Jersey sábado 15 octubre en Finca La
Esperanza- propiedad del Sr. Fernando Rodríguez Alvarado, ubicada
en Zapote de Zarcero.
3- REVISTA JERSEY COSTA RICA Salieron las 3 Ediciones cada una
con 500 ejemplares, mismas que fueron publicadas en la página de
la Asociación Jersey. • Abril Edición 19 • Agosto Edición 20
• Diciembre Edición 21
4- COMPRAS REALIZADAS En diciembre se compró una computadora DELL para ser usada en el área administrativa, digitación de
registros y demás, por un monto de 423.750.00.
5- PROGRAMA DE REGISTRO Debido a inconvenientes que se han
tenido con el sistema de registro actual, se tomó la decisión de volver
al sistema de registro realizado por la Universidad Nacional para las
Asociaciones Holstein, Jersey, Pardo Suizo y Guernsey, mismo que se
usaba en un principio, éste estará apoyado por el Sistema Vampp.
6- PROMOTOR ZONA DE CARTAGO Debido a que desde diciembre del 2014 se dejó de contar con los servicios de promoción de la
Srta. Vanessa Ruíz, se buscaron opciones para poder dar el servicio a
los asociados y es por esa razón que se contratan los servicios del Sr.
Christian Araya quien realiza la labor de promoción de la raza Jersey,
ayudando a traer nuevos certificados de registros, traspasos y gradaciones, además de nuevos asociados (as), el Sr. Araya gana el 50% de lo
que la Asociación cobra por cada servicio. Estamos en proceso de
ampliar el servicio en los próximos días a la zona de San Carlos y los
Cartagos.
7- REUNION MUNDIAL DEL WJCB 2017 SERA EN COSTA RICA,
recuerden que el próximo año se estará realizando en nuestro país la
reunión mundial de Asociaciones de Criadores de Ganado Jersey, en
los próximos días les estaremos enviando información para que
puedan coordinar su participación en el evento. Muchas gracias. Sr.
Gerardo Sanabria Piretti- Presidente
COLACHO 011JE01223
VALSIGNA DEVOTION COLACHO
DEVOTION X SPARKY X CELEBRITY
HANDSOME 011JE01228
AHLEM BRIER HANDSOME
BRIER X RENEGADE X ACTION
Reg JEUSAM000118624563
DOB 01/09/2013
aAa 315 DMS 561,456
Reg JEUSAM000072520647
DOB 23/10/2013
aAa 234 DMS 126,246
GENOMIC USDA PRUEBA ,12/2015
PRODUCCION
Leche
+436Lbs
74% Rel.
Proteína
+19 Lbs
+0.02%
Grasa
+49 Lbs
+0.15%
M.N $
+$353
CM$
364
Hijas/Hatos 100% Hijas USA Hijas
GENOMIC USDA PRUEBA ,12/2015
RASGOS DE SALUD
Vida productiva
Taza de Preñez de Hijas
Calif. Células Somáticas
Tasa Concepción de vaca
Tasa Concep. vaquilla
+3.3
-0.9
+2.98
-0.5
0.8
PRODUCCION
Leche
+252Lbs
73% Rel.
Proteína
+26 Lbs
+0.09%
Grasa
+45 Lbs
+0.17%
M.N $
+$392
CM$
422
Hijas/Hatos 100% Hijas USA Hijas
GENOMIC SUMARIO TIPO 12/2015
PA TIPO +1.6
0 Clsfd Dtrs
JUI +20.62
Padre
Madre
MGS
MGD
MGGS
-2
-1
MULTI-ROSE VALENTINO DEVOTION
VALSIGNA SPARKY 18533
MAINSTREAM IATOLA SPARKY
VALSIGNA CELEBRITY 14570
GALAXIES CELEBRITY-ET
+3.7
-0.5
+3.04
0.1
0.5
GENOMIC SUMARIO TIPO 12/2015
JPI 123
0 hijas/ 0 Hatos Fiabilidad 74%
Lineal 12/2015
Estatura
Fortaleza
Carac. Lechero
Angulo de Grupa
Ancho de Grupa
Patas lateral
Angulo del pie
Coloc. Ubre anterior
Coloc. Ubre post.
Ancho Ubre post.
Soporte central
Prof. de Ubre
Coloc. pezones
Largo pezones
RASGOS DE SALUD
Vida productiva
Taza de Preñez de Hijas
Calif. Células Somáticas
Tasa Concepción de vaca
Tasa Concep. vaquilla
PA TIPO +1.6
JUI +25.20
0 Clsfd Dtrs
JPI 144
0 Hijas/ 0 Hatos Fiabilidad 73%
1
2
+0.9
-0.2
+1.0
+1.0
+0.4
-0.2
+0.2
+1.4
+1.4
+1.1
+0.4
+1.8
+1.2
-0.6
Alta
Débil
Abierta
Inclinada
Ancha
Rectas
Alto
Fuerte
Alto
Ancho
Fuerte
No prof.
Juntos
Cortos
Lineal 12/2015
-2
Estatura
Fortaleza
Carac. Lechero
Angulo de Grupa
Ancho de Grupa
Patas lateral
Angulo del pie
Coloc. Ubre anterior
Coloc. Ubre post.
Ancho Ubre post.
Soporte central
Prof. de ubre
Coloc. pezones
Largo pezones
Padre
Madre
MGS
MGD
MGGS
-1
1
2
+0.7
+0.1
+0.7
+0.4
+0.3
+0.1
+0.3
+2.0
+2.4
+1.9
+0.6
+1.8
+1.1
-0.3
Alta
Fuerte
Abierta
Inclinada
Ancha
Curvas
Alto
Fuerte
Alto
Ancho
Fuerte
No prof.
Juntos
Cortos
CAL-MART VALENTINO BRIER-ET
AHLEM RENEGADE HELEN 372
BW RENEGADE-ET
AHLEM ACTION HELEN 31988
FOREST GLEN AVERY ACTION-ET
Teléfono: 2233-3525 • Apto: 2030-1002 San José, Costa Rica • E-mail: [email protected]
I Día de Campo Jersey 2016
La Junta Directiva de la Asociación Jersey en aras de diversificar
las actividades en pro de sus asociados (as) tomó la decisión
que en el año 2016 se iba a unir la Asamblea de socios que es
muy protocolaria con el I día de Campo Jersey que es más
interactivo y así lograr información y aprendizaje en un mismo
lugar.
Es por esa razón que el sábado 30 de enero se realizó en conjunto Asamblea General Ordinaria de Asociados y I día de Campo
Jersey en Finca El Poró- Familia Jiménez Rojas, en donde
nuestra asociada la Sra. Nelly Rojas Rodríguez junto a su familia
recibieron a todos los presentes con gran amabilidad, la finca se
encuentra ubicada en Rìo cuarto de Grecia y ellos forman parte
de nuestra Asociación desde el 24 enero del 1996.
Ésta actividad estuvo engalanada con stand de Casas Comerciales como: Saturnia, Dos Pinos, Cooprotec- Solquisa, Grupo Sur y
Nutec.
Para los asociados (as), casas participantes y amigos que nos
acompañaron en el evento se les recibió con un desayuno y
luego en horas de la tarde cada uno degustó un exquisito
almuerzo todo ello patrocinado por la Asociación Jersey.
En el editorial de nuestra Edición 22 podrán encontrar el
informe de presidencia presentado en la Asamblea. Antes de
iniciar la charla el Presidente de la Asociación Jersey Sr. Gerardo
Sanabria da la bienvenida a los asociados (as), familiares y casas
y XXXIX Asamblea General Ordinaria de Asociados
patrocinadoras que nos acompañaron en la actividad, además
aprovechó para dar el reconocimiento a la familia Jiménez Rojas
en agradecimiento por prestar su finca para realizar la actividad.
La charla fue interactiva divida en tres estaciones para que por
grupo los asociados y demás participantes pudieran aprender
sobre “Microorganismos” ya que en finca El Poró se utiliza cada
uno de los procesos que se explicaron y han tenido excelentes
resultados.
Y luego llegó la parte divertida de la actividad las rifas de los
productos que fueron donados por las empresas patrocinadoras
que apoyan a nuestra Asociación en cada uno de los eventos
que se organizan. Es por ello que deseamos extender un
agradecimiento a todos nuestros patrocinadores: COOPERATIVA
DE PRODUCTORES DE LECHE DOS PINOS RL, CALOX, BAYER,
NUTEC, SATURNIA, GRUPO SUR, COOPROTEC Y SOLQUISA, SOS,
GENETICA GLOBAL, ALTA GENETICA, SEAGRO, HIKO, IMPULSO
PECUARIO, SEMEX, ECOLAB, ARMANDO VALVERDE.
Agradecemos a todos los que nos acompañaron,
porque gracias a ello logramos tener éxito, fortalecer
la relación del sector de ganado Jersey con nuestra
Asociación y también hay una gran oportunidad para
compartir y aprender.
GANADERA EL NAZARENO
Jersey menor impacto ambiental
Información tomada de la Revista Jersey Colombia ISSN;0122-8749 Setiembre 2010
Con las vacas Jersey no solo se conservan los recursos no renovables necesarios para
producir queso, sino que el impacto ambiental total es mucho menor.
Una vez más la ciencia corrobora las razones por las
cuales la raza Jersey y su leche ocupan posición de liderazgo en la preferencia de la industria de productos de
queso. Además, un reciente estudio revela que uno de los
temas que más preocupa hoy a una buena parte de la
humanidad, como es el “estado de salud” del medio
ambiente, esta raza bovina contribuye de manera significativa a que el impacto derivado de su desempeño
productivo sea de los más bajos entre las especies bovinas
utilizadas por el hombre para su alimentación.
siones de gas invernadero, en contraste a lo que ocurre
cuando se utiliza leche Holstein.
Allí se concluye que cuando se producen quesos con leche
Jersey, sus especiales características y el tamaño de las
vacas son responsables de que se necesiten una cantidad
sustancialmente baja de agua y combustible, poco espacio, que disminuyan el volumen de desperdicios y emi-
Este dato fue uno de los más significativos de la investigación que presentó la científica Jude Capper, de la
Universidad estatal de Washington ante los miembros de
5 sociedades científicas de USA especializadas en ciencias
de animales.
La investigación referida se adelantó en los estados
unidos donde más del 40% de su producción de leche se
destina a la transformación de quesos.
Los resultados hablan de que; por ejemplo cada unidad
de queso Jersey, la emisión de carbono es de un 20%
menor que cuando se utiliza leche de otra raza.
8
GANADERA EL NAZARENO
Para formular estas apreciaciones fue preciso analizar la
información relativa al desempeño de lecherías a lo largo
de un año y que cobijó a cerca de 2 millones de vacas,
agrupadas en más de 13 mil hatos diseminados en 45
estados.
El estudio concluyó que para producir esas 500 mil toneladas:
•Se necesitaron 4.000 millones de kilos de leche Jersey, 19
% menos que la leche Holstein (4.950 millones de kilos)
•Se necesitaron más vacas Jersey (91.460) que Holstein
para producir la misma cantidad de queso, lo que representa
Uno de los objetivos del estudio era determinar cuánta
leche se necesita para producir anualmente 500 mil toneladas métricas de queso cheddar.
Para ello se compararon sistemas de producción de vacas
Holstein, cuyo peso corporal promedio a edad madura es
de 680 kilos, y con la Jersey (455 kilos). Aunque la Jersey
produce menos volumen de leche, ella tiene un contenido sustancial más alto de grasa y proteína.
Se encontró que con Jersey el rendimiento del queso es
de 12.5 kilos de queso por 100 kilos de leche; en
contraste con los 10.1 kilos de queso producido por 100
de leche Holstein.
En la cuantificación del impacto ambiental al producir
queso con estas leches, el modelo utilizado concluyo
toda la producción desde el inicio hasta el final y se
dejaron por fuera el transporte a la planta de procesamiento y los sistemas de venta.
FINCA LA BRETAÑITA
9
sólo un 0.5% del total de la población de ganado lechero
en estados unidos.
El sistema Jersey usó menos combustible fósil que el
Holstein. El ahorro de 517.602 millones de BTU (unidades
térmicas británicas, por sus siglas en inglés) en consumo
de combustible fósil es equivalente a la energía necesaria
para calentar anualmente 6.365 hogares en Estados
Unidos.
No obstante el mayor número de animales, la masa
corporal total de la población Jersey fue 26% menor (125
millones de kilos menos) comparada con la población
Holstein.
El consumo total del alimento disminuyó en 1.6 millones
de toneladas en vacas Jersey, por lo que produjeron 2.25
millones de toneladas de estiércol que las Holstein.
Se encontró que con Jersey, el
rendimiento en queso es de 12.5
Con vacas Jersey el consumo del agua se redujo en un
32% cifra que permitió un ahorro de 252 mil millones de
litros de agua equivalentes al consumo de 658 mil viviendas de Estados Unidos.
kilos de queso por 100 kilos de
El espacio requerido para lograr la producción mencionada cayó en 97.448 hectáreas esto es, 11% menos del que
se necesita para soportar la producción de queso con
Holstein.
Holstein.
leche, en contraste con 10.1 kilos de
queso producidos por 100 de leche
La reducción del 20% en las emisiones de carbono en la
Jersey equivale a que anualmente dejaron de transitar
por las carreteras de ese país cerca de 444 mil
automóviles.
Los resultados del estudio se explican por las características específicas de la raza Jersey, que reducen y diluyen el
sobrecosto del mantenimiento en el sistema de producción.
“La menor masa corporal total del sistema jersey reduce
los costos del mantenimiento por animal, y el uso del
agua es menor en las vacas Jersey por el mayor contenido
de grasa y proteína en su leche”, resaltaron los investigadores para quienes el ahorro no se limita al consumo
del agua para los animales, sino se extiende al transporte
y la transformación de leche en queso.
(Ver gráfica)
120
100
80
60
40
20
0
Números
de animales
Agua
La Masa
corporal
total
10
Terreno
requerido
En su comparación de las 2 razas, recordó que para producir la misma cantidad de queso se necesitan más vacas
Jersey; que como ventaja la Holstein tienen el rendimiento
de leche por animal, como mecanismo de compensación
las Jersey ofrece 2 inigualables: mucho menor peso y una
leche más rica en nutrientes.
Tabla
Comparación de índices de producción
Jersey como porcentaje de holstein
Leche en
volumen
También dejó en claro el estudio que el número de
animales en una población no guarda relación con la masa
corporal, como se creía en el pasado. Hoy se sabe que
más animales significan mayor peso corporal, y por lo
tanto, mayor impacto ambiental. “Puesto que la Jersey
pesa menos que la Holstein y aunque se necesitan más
animales para producir la misma cantidad de queso la
masa corporal es menor”, dice la investigadora Capper,
que advierte que en adelante necesitaremos tener en
cuenta las diferencias en el tamaño del cuerpo entre los
animales.
Las emisiones
de carbono
Holstein
Jersey
Producción diaria de leche (kilos)
27
16
Grasa (%)
3.8
4.8
4.8Proteína (%)
3.1
3.7
Producción de queso (k)/100 de leche
10.1
12.5
Intervalo entre partos (meses)
14.1
13.7
Rotación anual (%)
34.5
30.0
Lactancias esperadas
2.54
3.00
Edad primer parto (meses)
26.1
25.3
Proporción entre vacas y terneras
0.86
0.83
Peso corporal de vacas adultas (k)
680
454
Fuente: DRMS, DairyMetrics, noviembre 2009. W
11
DIAS DE CAMPO JERSEY 2016
ESTIMADOS ASOCIADOS (AS):
RECUERDEN QUE TENEMOS 2 DÌAS DE CAMPO
A CELEBRARSE EN:
2
do. Día de Campo Jersey, sábado 18 junio en Agroganadera Monteropropiedad del Sr. Otto Montero Masis, ubicada en Pacayas de Alvarado.
3
er. Día de Campo Jersey, sábado 15 octubre en Finca La Esperanzapropiedad del Sr. Fernando Rodríguez Alvarado, ubicada en Zapote
de Zarcero.
ASOCIACIÓN COSTARRICENSE
DE CRIADORES DE GANADO JERSEY
Familia Jiménez Rojas
World Jersey Cattle
Bureau Annual Meeting
& Tour 2017
Estamos muy orgulloss de comentarles que para Junio del 2017 Costa Rica va a recibir a todos los
delegados y criadores de ganado de la Raza Jersey de todo el mundo. Esperamos poder contar con
el apoyo de todos ustedes ya que es un evento muy importante para nuestro país y nuestra raza.
Finca el Poró es una empresa familiar dedicada a la producción agropecuaria sostenible integrada, destacando la
producción lechera especializada bajo altos estándares de la
raza Jersey.
Además somos pioneros en tecnologías amigables con el
medio ambiente.
La finca se encentra ubica en el distrito de Rio Cuarto de
Grecia a 400 m.s.n.m. Actualmente, mantiene un hato total de
190 cabezas de ganado en un área de 27 hectáreas, de los
cuales, 100 corresponden a vacas en producción con un
promedio de 20 litros por vaca con un sistema semi-estabulado y con una tasa de reemplazo de 38%.
La finca tuvo sus inicios como socio de Dos Pinos en el año
1985 ordeñando 8 vacas y entregando 2 tarros de leche
diarios, los cuales eran transportados a caballo por un tramo
de 5 kilómetros desde la finca a una pila de enfriamiento
ubicada en el centro de Rìo Cuarto, esto debido a que la finca
no contaba con servicio de electricidad. La finca continúo
creciendo en cantidad de ganado, poco a poco se fueron
mejorando y renovando las instalaciones e infraestructura de
la finca.
La finca inició con diferentes razas, pero debido al trabajo
diario y a la observación de los resultados de las mismas la
finca se fue inclinando por la raza Jersey debido a su mejor
adaptación a las condiciones de la zona, por lo que se continuó
puliendo la genética en esta raza obteniendo mejores resultados conforme transcurría el tiempo y actualmente se está
convencido de que se dio el mejor paso.
Diarrea Neonatal,
control y efectos
Información tomada de la Revista Jersey Colombia ISSN;0122-8749 de Octubre 2012
La diarrea neonatal, enfermedad que obedece a un desbalance intestinal, afecta a las terneras durante sus primeros 35 días de vida. Si el ganadero no es lo suficientemente
cuidadoso en el manejo de los animales mediante la desinfección de los teteros, de los comederos, de la leche y en el
ambiente que rodea a los animales, las terneras se enferman. El rotavirus es el principal causante de la diarrea y está
presente en más de la tercera parte de los casos. Cuando
se le unen coronavirus, E. coli o el parásito cryptosporidum,
obviamente la severidad de la enfermedad se agudiza y con
ella el riesgo de muerte de las crías.
Finca Arizona.
Un medio para evitarla es la vacunación de la vaca gestante
en el último tercio de su preñez, de modo que transfiera los
anticuerpos a su feto, otra herramienta es la vacuna de la
peste boba.
Otros aspectos importantes son cuidar el nivel nutricional
de las vacas 60 días antes del parto y evitar que las crías de
novillas de primer parto nazcan en potreros donde haya
habido diarrea neonatal por lo menos durante un año.
Cuando a virus, bacterias o parásitos se agregan circunstancias como deficiente transferencia de inmunidad por medio
del calostro, falta de higiene en los establos, alta carga
animal, entre otros, la enfermedad se vuelve más peligrosa.
Su incidencia puede ser superior a 60% y la mortalidad
mayor de 20%, que unidas al retraso que causa en el desarrollo de los animales afectados significa importantes pérdidas económicas.
Del Diagnóstico
Si se identifica a tiempo y en forma precisa la causa, rápido
se puede definir el tratamiento y planear las estrategias
vacunales más adecuadas. Un método efectivo es el de
escoger terneras afectadas y someter sus heces a exámenes
de laboratorio. Para que el diagnóstico sea más acertado se
recomienda examinar muestras de 5 a 10 animales.
Con frecuencia la diarrea se presenta porque la agresividad
de los virus es mayor que la resistencia de las defensas que
la cría recibe en el calostro. En esos casos se recomienda
disminuir la carga animal en los potreros donde hay enfermos o antecedentes de diarrea, y separar a las terneras
afectadas y sus madres someterlos a ayuno durante las
siguientes 24 a 36 horas, rehidratarlos, aplicar antibióticos
que sugieran los resultados de las pruebas de laboratorio.
Los veterinarios recuerdan que los antidiarreicos
(antiespasmódicos) no son efectivos.
Finca María Belén.
14
gestantes para aumentar la resistencia específica de las
terneras. Otra que los partos ocurran en potreros que no
hayan sido ocupados recientemente por otros bovinos. A
ellos debería llevarse a las vacas una o dos semanas antes
del parto y que permanezcan allí no más de 48 horas
después del nacimiento.
Pensando en la prevención y en el control, todo ganadero
debe tener actualizada la información en aspectos como
cuántos de los enfermos son hijos de vacas y cuántos de
novillas, el número de afectados por día y por semana, el
de muertos por diarrea y otras causas y aspectos climáticos
presentes durante el brote como lluvias y temperatura entre
otros
Una carga animal demasiado alta favorece la propagación
de la enfermedad, por lo que el ganadero deber estar
atento para evitarlo; también se recomienda aumentar la
inspección de los potreros durante el parto para detectar a
tiempo problemas, trastornos o enfermedades neonatales.
Una buena alimentación a la madre produce resistencia
inespecífica, las vacas y novillas vacunadas antes del parto
son altamente eficientes en concentrar inmunoglobulinas
circulantes en el calostro. Por tanto, si en sus primeras seis
u ocho horas de vida la ternera tiene acceso a suficiente
calostro (1.5 a 2 litros) su nivel de anticuerpos circulantes
será el adecuado. La capacidad para absorber las inmunoglobulinas calostrales se pierde a las 24 horas.
Prevención y control
Existen 3 fases de la enfermedad: grave, importante y leve;
en las 2 primeras es imprescindible la atención veterinaria,
en la fase grave el cuadro es difícil de revertir y deriva en
muerte de terneras, en la segunda las terneras responden al
tratamiento y en general no mueren aunque suelen presentarse casos aislados. En la última las terneras presentan un
cuadro leve y no pierden condición, por lo que no necesitan
atención clínica y en pocos días recuperan su salud.
Acciones básicas en prevención y control son, por ejemplo,
evitar que las terneras recién nacidas estén expuestas a los
agentes infecciosos, esto se obtiene con buenas prácticas
de manejo, entre ellas la de que los animales permanezcan
en un ambiente con baja contaminación proporcionarles
resistencia máxima por medio de una buena nutrición, un
adecuado consumo de calostro, y vacunar a las vacas
Para evitar que los animales afectados propaguen la enfermedad, lo más importante es llevar las terneras enfermas y
sus madres a otro potrero para tratarlas.
15