silken bistro - Hoteles Silken

SILKEN BISTRO
Le ofrecemos la posibilidad de componer su menú eligiendo un entrante, un segundo platoy un postre.
El precio del menú está indicado en la opción del segundo plato.
El menú incluye agua o un refresco o una cerveza o una copa de vino, más café o infusión.
Entrantes
Ensalada “César “con pollo braseado y anchoas.
Carpaccio de solomillo con lascas de parmesano y hojas de rúcula.
Escalibada de pimiento rojo y cebolleta asada con bacalao y tapenade de olivas negras.
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel, frambuesay mermelada de tomate.
Crema de setas de temporada con huevo poché, aceite de trufa, llardóns y piñones tostados.
Arroz de verduras al azafrán ligado con aceite de oliva virgen.
Alcachofas con mejillones en salsa verde.
Rigatoni al pesto con nueces del Perigordy tomates sun-dry.
Segundos Platos
Opción “diagonal” - 24 €
Salmón a la plancha sobre ensalada de espinacas, frutos secos y reducción de pedro ximenez
Supremas de pollo marinadas en curry con verduras salteadas al wok
Costillar de cerdo lacado con parmentier de patata.
Opción “tecla” - 28 €
Lomos de lubina a la plancha con sanfaina y romesco.
Magret de pato con cremoso de manzana verde al armañac, ragout de mango y arándanos.
Tataki de atún rojo con setas shitake, guisadas en salsa teriyaki y caramelo de cigalas.
Opción “piano”- 34 €
Entrecot de ternera a la plancha, con pimiento del piquillo confitado y patata.
“Steak tartar” con sus tostadas.
Postres
Brownie con salsa de chocolate caliente y helado de vainilla.
Cheesecake con helado de galleta maría.
Tarta sacher con mermelada de albaricoque.
Macedonia de frutas de temporada
Sorbete o helado al gusto (mandarina, frambuesa, chocolate y vainilla).
Apto para celíacos
Apto para vegetarianos
Nuestro horario de cocina es de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Nuestro horario para el servicio de tapas, sándwiches, bocadillos y pizzas es de 11:00 a 23:30 hrs.
Los Sándwiches y bocadillos van acompañados con patatas fritas, chips o ensalada.
“Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones especificadas en el Real decreto 1420/2006, sobre la protección contra el anisakis”
10 % IVA incluido
DE NUESTRA GASTRONOMIA
De los platos típicos de la gastronomía española, hemos elegido uno de los más tradicionales
Paella de marisco (20 min.)
16,00 €
En combinación con unas tapas. Para dos personas:
18,50 €/pax
Tapa de jamón ibérico de bellota, tortilla de patatas, pan con tomateyPaella de marisco.
Incluye bodega: agua o un refresco o una cerveza o una copa de vino.
COMPARTA PLATOS O DEGUSTE A SU RITMO
Esta es una opción que le ofrecemos si desea compartir platos con sus comensales.
También una acertada elección para las personas que no tienen mucho apetito.
Tapas
Pan con tomate
3,00 €
Olivas
3,00 €
Boquerones en vinagre
4,00 €
Queso manchego en aceite de oliva
4,00 €
Patatas bravas
4,00 €
Croquetas de jamón ibérico
4,00 €
Croquetas de ceps
4,00 €
Pimientos del padrón fritos
4,00 €
Chorizo a la sidra de Astigarraga
4,25€
Tortilla de patata hecha al momento
6,00€
Alitas de pollo crujientes
6,00€
Gambas al ajillo
7,00 €
Jamón ibérico de bellota
8,00 €
Albóndigas en salsa
8,00€
Lacón a la gallega cortado a cuchillo
10,00 €
Pulpo a feira
13,00 €
Apto para celíacos
Apto para vegetarianos
Nuestro horario de cocina es de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Nuestro horario para el servicio de tapas, sándwiches, bocadillos y pizzas es de 11:00 a 23:30 hrs.
Los Sándwiches y bocadillos van acompañados con patatas fritas, chips o ensalada.
“Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones especificadas en el Real decreto 1420/2006, sobre la protección contra el anisakis”
10 % IVA incluido
Y SI LO PREFIERE…
Porque tiene prisa o le apetece más, nuestra selección de…
Sándwiches y bocadillos
Mixto - Jamón york y queso
6,00€
Bocadillo de jamón ibérico de bellota
8,00€
“Hot Dog” de butifarra de setas con salsa romesco y crujiente de cebolla frita
10,00€
Nuestro tradicional sándwich Club
12,00€
(Lechuga, tomate, huevo, mayonesa, pollo y bacón)
Hamburguesa completa
14,00€
100% ternera, lechuga, tomate, cebolla caramelizada,queso, bacón y mayonesa
Hamburguesa “Diagonal”
14,00€
100% ternera, queso brie, jamón ibérico de bellota y mostaza de Dijon
Hamburguesa vegetariana
10,00€
Seitan, lechuga, tomate,pimiento del piquillo y mahonesa de mostaza
Pizzas
Pizza margarita
9,00€
Pizza 4 quesos
10,00€
Pizza de jamón ibérico de bellota y rúcula
11,00€
Apto para celíacos
Apto para vegetarianos
Nuestro horario de cocina es de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Nuestro horario para el servicio de tapas, sándwiches, bocadillos y pizzas es de 11:00 a 23:30 hrs.
Los Sándwiches y bocadillos van acompañados con patatas fritas, chips o ensalada.
“Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones especificadas en el Real decreto 1420/2006, sobre la protección contra el anisakis”
10 % IVA incluido
Apto para celíacos
Apto para vegetarianos
Nuestro horario de cocina es de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00
Nuestro horario para el servicio de tapas, sándwiches, bocadillos y pizzas es de 11:00 a 23:30 hrs.
Los Sándwiches y bocadillos van acompañados con patatas fritas, chips o ensalada.
“Este establecimiento conoce y aplica las obligaciones especificadas en el Real decreto 1420/2006, sobre la protección contra el anisakis”
10 % IVA incluido