whisky - Landaberri
Transcripción
whisky - Landaberri
WHISKY El whisky es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de un mosto fermentado de cereales. Ésta palabra proviene del pueblo celta, quienes sabían destilar la cebada y el centeno. A este brebaje que ellos obtenían lo llamaban “ Agua de vida ”. Antiguamente, en los siglos XVII y XVIII, el whisky barato se usaba para preservar los cuerpos destinados a la disección. También, el parlamento quería controlar los hábitos de los bebedores y debidos a ello, en 1579 de dictó una ley que prohibía beber los domingos. Por último, el proceso de elaboración del whisky consiste de varios pasos. El primer paso es maltear la cebada. Esta se remoja y s escurre varias veces a 13ºC durante 3 días. En segundo lugar, se traslada a recipientes donde se deja germinar. Una vez germinada la cebada se seca en hornos durante 3 días a 70º. A continuación la malta seca se mezcla con agua caliente y se añade las levaduras, se meten en cubas y se deja fermentar 3 días a 33º. Más tarde, se destila dos veces, Pot Still y Espirit Still. En la primera obtenemos “ Low wine “ de 25-30º y en la segunda un whisky de 60-70º. Por último, el envejecimiento, este whisky se guarda en barriles de roble.