CARTA LA CUINA ESPAÑOL VALENCIANO sep 2012.cdr

gusto
servicio
calidad
elegancia
ENSALADA
AMANIDES
ENTRANTES
ENTRANTS
Ensalada de ventresca
Amanida de ventresca de tonyina
Ensalada catalana
Amanida catalana
Ensalada mixta
Amanida mixta
Ensalada templada de espinaca con queso de cabra con
frutos secos
Amanida tèbia d'espinacs, formatge de cabra i fruites seques
14,00
Langostinos vinaroz
Llagostins Vinaròs
Gambas roja a la plancha
Gambes vermelles a la planxa
24,00
Gambas panchudas
Gamba panxuda
0
Almejas a la marinera
Cloïsses a la marinera
Mejillones al vapor
Musclos al vapor
Mejillones al diavolo
Musclos al diabolo
Boquerones en vinagre
Seitons en vinagre
Anchoas del cantábrico
Aladrocs del cantàbric
Pulpo a la brasa
Pop a la brasa
Ortigas de mar
Anemones de mar
Fritura de pescado
Fritada de peix
Pimiento del piquillo relleno de bacalao y gambas
Pebrots del piquillo farcits de bacallà i gambes
Enteritas (2 ud)
Enteritas (2 ud)
13,00
Navajas
Navalles
Coquinas
Cloïsses
Buñuelos de bacalao
Bunyols de bacallà
Calamares a la andaluza
Calamarsons a l'andalusa
Pescadito frito
Peix fregit
10,00
Patatas bravas
Patates braves
Ración de embutido ibérico variado
Ració d’embotit ibèric variat
Ración mixta de jamón ibérico y queso
Ració mixta de pernil ibèric i formatge
6,00
6,00
10,00
24,00
7,50
0
10,00
12,00
12,00
9,00
18,00
12,00
9,00
11,00
8,00
8,00
0
0
0
0
+ENTRANTES
+ENTRANTS
ARROCES
ARROSSOS
Ración de queso curado
Ració de formatge curat
Habitas babies con butifarra catalana
Favetes amb botifarra
Corazones de alcachofa con virutas de jamón ibérico
Cors de carxofa amb encenalls de pernil iberic
Croquetas de carne
Croquetes de carn
Croquetas de bacalao
Croquetes de bacallà
Croquetas de queso azul
Croquetes de formatge blau
Arroz caldoso con bogavante
Arròs caldós amb llamantol
Arroz meloso con carabineros
Arròs cremós amb gambots
Arroz negro con sepia o chipirón
Arròs negre amb sípia o calamarsons
Arroz negro marinero
Arròs negre a la marinera
Paella mixta
Paella mixta
Fideua
Fideuà
0
14,00
14,00
0
0
0
14,00
16,00
00
0
12,00
10,00
Fideuà marinera
Fideuà a la marinera
0
(Precios por persona y mínimo dos personas)
(preus per persona i mínim 2 persones)
PESCADOS
& MARISCOS
PEIX I MARISC
Rape plancha
Rap a la planxa
Bacalao a la vizcaína
Bacallà a la biscaïna
Lenguado plancha
Llenguado a la planxa
Dorada plancha
Orada a la planxa
Lubina a la plancha
Llobarro a la planxa
Zarzuela de pescado y marisco (precio por persona y mínimo 2 personas)
Sarsuela de peix i marisc (mínim 2 persones, per comanda)
Bogavante azul a la brasa
Llamàntol blau a la brasa
Bogavante canadiense a la brasa
Llamàntol canadenc a la brasa
Carabineros al carbón
Gambots a la brasa
0
15,00
18,00
10,00
12,00
0
0
0
0
Los pescados a la plancha pueden llevar salsa verde o salsa de ajo.
Els peixos a la planxa poden dur salsa verda o salsa d'all.
Todos nuestros pescados a la plancha van con guarnición.
Tots els nostres peixos a la planxa es serveixen amb guarnició.
Todos nuestros caldos y sofritos se elaboran de forma natural sin conservantes ni colorantes.
Tots els nostres brous i sofregits s'elaboren de forma natural sense conservants ni colorants.
CARNES
CARN
Entrecotte de ternera
Entrecot de vedella
Solomillo de ternera
Onglet de vedella
Chuletillas de cordero lechal (6 piezas)
Costelles de xai lletó (6 peces)
Confit de pato
Confit d'ànec
Trenza de solomillo ibérico con queso
Trena de filet ibèric amb formatge
Cordero lechal paletilla asada
Espatlla de xai lletò al forn
Cordero lechal pierna asada
Cuixa de xai lletò al forn
Cochinillo asado por ¼
Garrí al forn 1/4
17,00
22,00
15,00
12,00
15,00
21,00
18,00
35,00
Todos los platos van con guarnición
Tots els plats es serveixen amb guarnició
Los asados son por encargo.
Els rostits són sota comanda.
PARA LOS
PEQUES Y NO
TAN PEQUES
MENU
PER NENS
Sándwich mixto
Sandvitx mixt
Pincho de tortilla
Tapa de truita de patates
Hamburguesa
Hamburguesa
3,50
Perrito caliente
Entrepà de salsitxa de Frankfurt
Macarrones o espaguetis
Macarrons o espaguetis
0
3,50
4,50
0
Salsas boloñesa, carbonara o marinera.
Salsa bolonyesa, salsa carbonara o salsa marinera.
POSTRES
DE LA CASA
POSTRES
Flan
Flam
Tarta de queso
Pastís de formatge
Fruta del tiempo
Fruita de temporada
4,50
5,50
2,50
CAFÉS
CAFÈS
REFRESCOS
REFRESCS
VERMOUTH
VERMUT
SANGRÍA
SANGRÍA
Café
Café
Café bombón
Cafè bombó
Capuccino
Caputxino
Chocolate
Xocolata
Infusión
Infusiò
Zumo de naranja
Suc de taronja
1,50
Carajillo
Cigaló
2,00
Bollería
Brioixeria
Tostadas
Torrades
1,50
Agua con gas
Aigua mineral amb gas
Agua sin
Aigua
Refrescos
Refrescs
Mosto, bitter, zumos
Most, Bíter, sucs de fruita
2,00
Rojo o blanco
Vermell o blanc
Campari
Campari
2,50
Jarra de 1 litro
Gerra d'1 litre
Jarra de ½ litro
Gerra de ½ litre
2,00
2,00
2,50
1,50
2,00
1,50
1,50
1,80
1,80
3,00
12,00
6,50
CERVEZA
CERVESSA
GINEBRAS,
VODKAS Y
RON
COÑACS
Y BRANDYS
WHISKYS
Con alcohol 1/3
Amb alcohol 1/3
Sin alcohol
Sense alcohol
Voll Damm
Voll Damm
Negra
Cervesa negra
Jarra de ½ litro
Gerra de ½ litre
Jarra sin ½ litro
Gerra de ½ litre sense alcohol
2,00
Larios
Beefeater
Bombay saphire
5,00
6,00
Hendrick
Smirnoff
Absolut
Cacique
9,00
5,00
7,00
Havana 7
Brugal
8,00
Soberano
2,50
Magno
3,00
Duque de Alba
8,00
DYC
5,00
J&B (Similiares)
J&B similars
6,00
J&B 15 años
J&B 15 anys
9,00
Cardhú
9,00
2,00
2,50
2,50
3,50
3,50
7,00
6,00
6,00
LICORES
LICORS
COPAS DE
VINO DE
LA CASA
VI DE LA
CASA
Manzana
Licor de poma
Melocotón
Licor de préssec
Baileys
Baileys
Pacharán
Patxaran
Orujo
Oruxo
3,00
Tinto Rioja
Vi negre Rioja
Tinto verano
Vi negre d'estiu
Blanco o rosado
Vi blanc o vi rosat
Copa de cava
Copa de cava
2,40
3,00
6,00
3,00
3,00
2,00
2,40
2,50
I.V.A. INCLUIDO
GRACIAS POR SU VISITA
alimenta tus sentidos
www.lacuinadeladela.com