Cultivos Forrajeros

República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Para El Poder Popular De Agricultura Y
Tierras (MPPAT)‫‏‬
Instituto Nacional De Investigaciones Agrícolas (INIA)
INIA
Instituto Nacional
De Investigaciones
Agrícolas
Criterios para un manejo
eficiente de los pastos de
corte
Ing. Agr. MSc. Ali Perozo
INIA Zulia
El problema



Necesidad de mantener una adecuada
alimentación de los rebaños en cantidad,
calidad y oportunidad a través del año
La suplencia continua de forrajes se hace
particularmente crítica durante la época seca
Las consecuencias negativas que se derivan
del suministro inapropiado de forraje se
relacionan a la caída de la producción,
incremento de los costos y del tiempo para
reciclar capital y mayores ineficiencias en el
uso de los factores de producción
Definición de Pasto y Forraje
Pasto
 Gramínea
 Resistente al pisoteo
 Perenne
Forraje
 Gramínea, Leguminosa, Euforbiácea, Ipomoea, etc.
 Puede ser resistente o no al pisoteo
 Puede ser o no perenne
TODO PASTO ES UN
FORRAJE
PERO NO TODO FORRAJE
ES UN PASTO
Comparación entre el Corte y el Pastoreo
Pastoreo
 Mayor acumulación de materia
orgánica
 Cosecha del pasto a alturas variables
 Acumulación de material muerto

Corte
 No hay efecto del pisoteo
 Se pierde selectividad del pastoreo
 Mayor dependencia de las reservas
Disminución de la presencia de Malezas
Cultivos Forrajeros
Son aquellos que contribuyen a un suministro
uniforme de forraje a lo largo del año. Son
especies
de
alto
rendimiento,
que
sembradas
en
pequeñas
superficies,
pueden ser usadas como suplementos
durante el periodo seco
Entre ellos se encuentran gramíneas como el
pasto elefante, king grass, caña de azúcar,
maíz, sorgo, que pueden ser cosechados y
suministrados a los animales (Combellas,
1998; Faría, 2006)
Producción de Cultivos Forrajeros
Ventajas
 Suministro regular y permanente
 > Rendimiento/ superficie
 > Capacidad de carga
 Reduce gasto energético de animales

Desventajas
 Incrementa costos
 Altamente extractivo
 Demanda riego en época seca
Requiere eficientes prácticas culturales para
obtener calidad y rendimiento
 Se pierde selectividad del pastoreo
Cultivos Forrajeros
Rápido crecimiento
 Alta producción de materia seca
 Elevada concentración
energética
 Eficientes en el uso del agua
 Buen valor nutritivo

Pennisetum purpureum
Cultivares:
Taiwán 121, 144, 146, 148
N-75 Mott (Enano)
Cuba CT-115, CT-169, OM-22
Maralfalfa
Mito Maralfalfa
Padre José Bernal Restrepo
Sistema Químico Biológico (SQB). Heteroinjerto Bernal (HIB)
1965. SQB. Elefante Napier
(Pennisetum purpureum)
x
Grama Paspalum
(Paspalum macrophyllum)
1969. SQB. Gramafante
Alfalfa peruana
(Medicago sativa)
x
¿?
x
Guaratará
(Axonopus purpussi)
Maravilla o Gramatará
x
Brasileiro
(Phalaris arundinaceae)
MARALFALFA
Pennisetum typhoides, glaucum,
americanum
Mijo Perla
Pennisetum purpureum x
Pennisetum typhoides
King grass
Verde
Morado
Phalaris arundinaceae
Brasileiro o Alpiste
Saccharum officinarum
Caña de Azúcar
Venezuela 90-14
Cuba 86-503
Barbados 80-549
Zea mays
Maíz
Pioneer
Dekalb
Dorado 5
HIMECA 3000
SEFLOARCA 91
Sorghum bicolor, vulgare
Sorgo
Magnun 2010
WAC 8228
Valor Nutritivo de los Cultivos Forrajeros más
usados en la Ganadería de Doble Propósito
CULTIVO
FORRAJERO
Elefante
King grass
Caña de
Azúcar
Sorgo
forrajero
Maíz
forrajero
MS
(%)
19
19
23
EM
PC (%) Ca (%) P (%)
(Mcal/kg)
2,13
8,7
0,36
0,22
2,11
9,2
0,40
0,39
2,22
3,0
0,35
0,30
27
2,03
6,7
0,36
0,18
27
2,20
8,5
0,19
0,22
Combellas, 1998
Cultivos Forrajeros





Análisis de Suelo con su respectivo plan de
fertilización
El suelo destinado para la siembra debe estar
lo mas suelto posible
La distancia recomendada entre surcos en los
pastos de corte es de 50 cm
En el caso de la caña de azúcar la distancia
recomendada entre surcos es de 120 cm
El sorgo y el maíz pueden sembrarse en hileras
con un espaciamiento entre 80 y 100 cm
Cultivos Forrajeros





De ser posible agregar materia orgánica en el
surco antes de sembrar la semilla
Procurar utilizar MICORRIZA en el momento de
la siembra
Tapar la materia orgánica en el surco para que
no entre en contacto directo con la semilla
Lo mas importante y factor determinante para
obtener una buena germinación, es NO
SEPULTAR LA SEMILLA, es decir, TAPARLA A
MAXIMO DOS (2) cm
Suministre riego mínimo dos (2) veces por
semana el primer mes; luego mínimo cada diez
(10) días
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Control de Malezas
Tipo de Producto
Selectivos
No selectivos
Pre-emergente
Aplicados al
Suelo
Nombre Técnico del
Producto
2-4 D Amina
2-4 D Ester, Dicamba
2-4 D Ester
Glifosato
Pendimethalin
Atrazina
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Siembra Pastos de Corte
Control de Plagas
Plaga
Hemípteras
•Aneolamia (Candelilla)
•Blissus
Lepidopteros
•Mocis
•Spodoptera
•Diatrea
Hymenopteros
•Atta
•Acromyrmex
Nombre Técnico del Producto
Metomilo (Amplio Espectro)
Metarrhizium anisopliae (Biológico)
Lambdacihalotrina (Amplio
Espectro)
Metomilo (Amplio Espectro)
Bacillus thuringiensis var. Kurstaki
(Biológico)
Diazinón (Amplio Espectro)
Trichogramma (3 aplicaciones/ciclo)
Aceite quemado + gasoil (1 cuñete)
Clorpirifos (Amplio Espectro)
Siembra Pastos de Corte
Periodos de Descanso de los Cultivos
Forrajeros más usados en la Ganadería de
Doble Propósito
CULTIVO
FORRAJERO
Elefante
King grass
Caña de azúcar
Sorgo forrajero
Maíz forrajero
Período de
Descanso (d)
45-60
50-60
365-420
60-70
60-70
Ensilaje

Es un método para conservar forrajes
frescos, mediante procesos fermentativos
anaeróbicos, formándose ácidos orgánicos
que bajan el pH hasta que la actividad
microbiana se detiene y el producto
resultante puede conservarse por varios
años

El proceso se llama ensilaje y el producto
obtenido se llama silaje o ensilado
Proceso biológico del ensilaje
Fase aeróbica
 Agotamiento de O2
 Degradación de carbohidratos solubles
 Liberación de calor
Fase anaeróbica
 Actúan bacterias proteolíticas y acidogénicas
 Ac. Láctico > acético y muy poco de butírico
 Acidificación del medio
 Inhibición de actividad microbiana
Importante controlar
Temperatura
Tamaño de partículas
Contenido de
humedad
pH
Deseable
Máxima prod de ácido
láctico
Indeseable
Producción de ácido butírico
Claves para elaborar un buen ensilaje



Exclusión de la masa de aire
Adecuado contenido de carbohidratos solubles en los
cultivos utilizados
Eliminación o reducción de efluentes líquidos que drenan
del material a ensilar
Pérdidas en el ensilaje



Antes: en el campo durante el corte
Durante: respiración, fermentación, lixiviación,
descomposición
Después: suministro
Pérdidas no deben exceder el 25%
Los aditivos más usados…






Melaza (4-8%, a veces se diluye con
agua en una relación 2:1 agua:melaza)
Harinas de cereales (50-100 kg/Tm de
pasto)
Urea (4,5-10 kg/Tm)
Ácido fórmico en concentración del
90%, a razón de 5 L/100 kg forraje
Metasulfito de sodio (3,5 kg/Tm)
Cultivos
microbiales
de
origen
importado
Preparación del ensilaje









Selección del cultivo
Siembra y manejo agronómico del
cultivo
Cosecha
Corte y repicado
Premarchitamiento
Transporte
Tratamiento con aditivos
Extracción de aire
Sellado hermético
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Microsilos
Tipos de Silo
Trinchera
Utilizando Bomba de Vacío
Ensilado al vacío
Bunker
Ensilaje por compactación con tractor
Raciones de ensilaje
recomendadas para bovinos
Tipo de Animal
Vacas lecheras
Vacas secas
Novillos de engorde
Toros (padrotes)
Mautes (as)
Becerros < 1 año
Ración del Ensilaje
(kg/d)
50
40
40
60
20
10
ES NECESARIO CONOCER
CUANTAS TONELADAS DE
FORRAJE NECESITA PARA
MANTENER EL GANADO
BIEN ALIMENTADO TODO
EL AÑO
UNIDAD ANIMAL (UA)
ES EL PESO REPRESENTATIVO PROMEDIO DE UNA
VACA EN CONDICIONES DE PRODUCCIÓN BAJO
CONDICIONES TROPICALES ES EQUIVALENTE A 450 kg
¿CUÁNTO EQUIVALE EN UA EL RESTO DE LOS
GRUPOS ETÁREOS?
BECERROS (AS): 0,3 UA
MAUTOS (AS): 0,6 UA
NOVILLAS: 0,8 UA
NOVILLOS DE LEVANTE: 0,8 UA
NOVILLOS DE CEBA: 1,2 UA
VACAS: 1 UA
UA = Nº ANIMALES X FACTOR
TOROS: 1,5 UA
CÁLCULO DE LA UNIDADES ANIMALES
CLASE
CANTIDAD
CONVERSIÓN A
UA
TOTAL UA
TOROS
2
2 * 1,5
3
VACAS
120
120 * 1
120
NOVILLAS
32
32 * 0,8
25,6
NOVILLOS DE
LEVANTE
50
50 * 1,2
60
NOVILLOS DE
CEBA
50
50 * 0,8
40
MAUTOS
28
28*0,6
16,8
MAUTAS
29
29*0,6
17,4
BECERROS
31
31*0,3
9,3
BECERRAS
32
32*0,3
9,6
TOTAL
374
TOTAL
301,7 UA
FÓRMULA DE CÁLCULO
UNIDADES ANIMALES x
CONSUMO DE FORRAJE x
DIAS
COMO LOS ANIMALES CRECEN
EN EL AÑO Y HAY NUEVOS
NACIMIENTOS
ES NECESARIO AUMENTAR EL
NÚMERO DE UNIDADES EN UN
MOMENTO DADO EN UN 20%
MÁS
EJEMPLO
TOTAL DE UNIDADES
ANIMALES = 301,7
PROTECCIÓN = 20%
VALOR PARA EL CÁLCULO
301,7 x 20/100 = 60,3
301,7 + 60,3 = 362 UNIDADES
ANIMALES
CONSUMO DE FORRAJE
UNIDAD ANIMAL 45 kg DE
FORRAJE VERDE
UNIDAD ANIMAL 13,5 kg
DE FORRAJE SECO
CÁLCULO DE FORRAJE
EJEMPLO
NÚMERO DE UNIDADES
ANIMALES: 362
CONSUMO DE FORRAJE: 13,5 kg/d
DIAS: 365
TONELADAS DE FORRAJE:
362 x 13,5 x 365/1000 = 1784 Tm/Año
CÁLCULO ADICIONAL
COMO
LAS CONDICIONES
AMBIENTALES EN EL TRÓPICO SON
MUY VARIABLES
SEQUIAS
INUNDACIONES, ETC.
ES MEJOR CALCULAR UN 25%
MAS DE LAS NECESIDADES
(1784 x 25/100) + 1784 = 2230 Tm/Año
UNA VEZ QUE CONOCEMOS
LAS NECESIDADES
FORRAJERAS
DEBEMOS CONOCER CUAL ES
LA CAPACIDAD DE LA FINCA
PARA PRODUCIR ESE
FORRAJE
CONSERVACIÓN DE FORRAJES
ES
MUY IMPORTANTE
CONSIDERAR LAS ÉPOCAS DEL
AÑO DONDE HAY
ABUNDANCIA DE FORRAJE
─PRODUCCIÓN DEL MATERIAL
QUE SE VA A CONSERVAR
FALTANTE DE FORRAJE
─PERIODO DE SUMINISTRO DEL
MATERIAL CONSERVADO
EN TÉRMINOS GENERALES
PUEDE ESTABLECERSE
QUE LOS CULTIVOS
FORRAJEROS DEBEN
APORTAR EL
25% DE LAS NECESIDADES
FORRAJERAS
EJEMPLO
APORTE CULTIVOS
FORRAJEROS = 25%
VALOR PARA EL
CÁLCULO
2230 x 25/100 = 557,5
Tm/Año
Potencial Forrajero de los Cultivos
Forrajeros más usados en la Ganadería de
Doble Propósito
CULTIVO
FORRAJERO
Elefante
King grass
Caña de azúcar
Sorgo forrajero
Maíz forrajero
POTENCIAL
FORRAJERO
(Tm/ha/Año)
40-50
50-60
25-35
25-30
30-40
EJEMPLO
POTENCIAL FORRAJERO KING
GRASS = 50 Tm/ha/Año
¿CUANTÁS HECTÁREAS DEBEN
SEMBRARSE DE KING GRASS
PARA PRODUCIR EL 25% DEL
FORRAJE REQUERIDO EN LA
FINCA?
557,5/50 = 11,1512 has
Costos de Producción por hectárea de los
Cultivos Forrajeros más usados en la
Ganadería de Doble Propósito
CULTIVO
FORRAJERO
Elefante
King grass
Caña de azúcar
Sorgo forrajero
Maíz forrajero
COSTO FUNDACIÓN
Y MANTENIMIENTO
(Bs.)
6358,82
8143,72
8893,57
3467,42
4518,47
EJEMPLO
COSTO DE PRODUCCIÓN POR
HECTÁREA DE KING GRASS =
8143,72 Bs.
¿CUÁNTO DINERO HAY QUE
INVERTIR PARA SEMBRAR 12
has DE KING GRASS EN LA
FINCA?
12 x 8143,72 = 97724,64 Bs.
EJEMPLO
RIEGO POR ASPERSIÓN =
16000 Bs./ha
¿CUÁNTO DINERO HAY QUE
INVERTIR PARA REGAR 12 has
POR ASPERSIÓN DE KING
GRASS EN LA FINCA?
12 x 16000 = 192000 Bs.
Muchas Gracias por su
Atención…