CREMA DE PUERROS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

CREMA DE PUERROS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 puerros
- 1 patata
- 1 cebolla mediana
- 40 g. de margarina
- 1/2 litro de leche semidesnatada
- 1/2 litro de caldo de pollo
- Sal y pimienta a tu gusto
ELABORACION:
En una cacerola, derrite la margarina y dora en ella la cebolla y los puerros cortados
ambos bien pequeños. Al comenzar a tomar color, agrega la patata cortada también
bien pequeña dejándola rehogar.
Agrega, removiendo siempre el caldo hirviendo, mantén la cocción por unos 35
minutos. Luego de ese tiempo, deja templar un poco y pasa todo por la batidora. Cada
tanto agregas la leche, la sal y la pimienta.
Esta crema puede tomarse fría o caliente.