Descargue aquí nuestra oferta de menús para bodas.

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Menú
BUFFET
MENÚ BODA PLATO SERVIDO
ENTRADA
• Finas Láminas de Salmon en salsa Dijon
• Ceviche de camarón tigre en salsa de ají amarillo
• Mousse de aguacate
SHERBET
Esfera de amaretto
FUERTES
• Espaldilla de Róbalo en espejo de mantequilla blanca
acompañado de piedras de papa al caolín
• Black Angus en salsa de antigua
acompañado de quinotto de hongos silvestres y quesos
(no incluye postres)
Bodas
Menú
BUFFET
MENÚ BODA BUFFET 01
ESTACIÓN ORIENTAL
• Sushi - Maguro sake, maki sake, spice,
acevichado, vegetariano (con aguacate)
con salsas aparte de Soya, tnt, tentacho
y acevichada
• Lumpias
• Rollitos Vegetarianos
FUERTES
• Beef Angus - con tres diferentes salsas corte en vivo
• Pavo Relleno - con salsas de champiñones y
tangero - corte en vivo
• Langostinos cubiertos de ajonjolí con salsa
de uchuva
ESTACIÓN DE MAR
• Ceviche de Corvina en leche de tigre (en
copa de martini pequeña)
• Ceviche de Camarón (en shot de cristal)
• Ceviche de Mango
• Muelas de Cangrejo Frías (traen hielera)
con salsas variadas
ACOMPAÑAMIENTOS
• Arroz con coco
• Milhojas de Papa
• Torta de choclo
SALAD BAR
• Ensalada Caprese
En cubos de queso y tomate cherry pártido a
la mitad
• Ensalada con Queso Azul y almendras
con presentación diferente
• Salad Bar
Aceitunas, Zuchinni, Berenjenas, Corazones
de Alcachofas, Tomates Secos, Pimentones
Agridulces, Champiñones
ADICIONALES
• Cóctel
• Fritos típicos
• Caldo de madrugada
Bodas
Menú
BUFFET
MENÚ BODA BUFFET 01
SALAD BAR
• Lechugas mixtas (lechugas crespa verde,
rugula, radicchio, cogollos europeos)
• Olivas marinados
• Queso mozzarella a las finas hierbas
• Champiñones Trifolati
• Aguacate
• Palmitos
• Brócoli
• Tomates
• Cebollas
• Espárragos
• Berenjenas
• Maíz tierno
• Arvejas
• Habas
ESTACIÓN DE SUSHI Y SASHIMI
• Maki sushi
• Spicy Maki
• Maki vegetariano
• Maki TNT
• Maki Acevichado
• Causas Makis
• Sashimi: pulpo, corvina, pargo, atún
(Todos acompañados de shoyu, gari
y wasabi)
ESTACIÓN DE CEVICHES
• Ceviche de pescado
• Ceviche de pulpo en ají amarillo
• Ceviche de langosta
• Ceviche de camarones Cartagenero (Incluye
salsas variadas)
ESTACIÓN DE CORTES EN VIVO
• Bife black Angus
• Pollo en salsa de hongos
• Atún en salsa teriyaki
• Incluye salsas variadas
ACOMPAÑAMIENTOS
• Puré de yuca
• Gratín de papa
• Vegetales salteados
ESTACIÓN DE POSTRES
• 5 leches
• Tiramisú
• Torta de chocolate
• Milhojas
• Trufas variadas
• Pecan Pie
ESTACIÓN DE POSTRES
con panes variados
ESTACIÓN DE PASTAS
DE MADRUGADA
Bodas
Menú
BUFFET
MENÚ 1 ESTÁNDAR
SALAD BAR
• Lechugas mixtas, aguacate, espárragos,
champiñones, tomates cherry, queso
mozzarella, antipasto, aceitunas,
frutos secos
FUERTES
Res
• Lomo en salsa champiñones
• Lomo al vino tinto
• Lomo en salsa 4 queso.
Pescado
• Pescado mantequilla blanca
• Pescado a las finas hiervas
• Pescado en salsa ajos
Pollo
• Pollo En estragón
• Pollo en salsa de mostaza
• Pollo Oporto
ACOMPAÑAMIENTOS
Arroz
• Arroz pilaf
• Arroz al pesto
• Arroz primavera
• Arroz con almendras
Papa
• Papa a la crema
• Milhojas de papa
• Papa leonesa
• Puré de papa
Postres
• Torta de chocolate
• Tres leches
• Pie de coco
• Milhojas
• Pie de limón
• Cheesecake de fresas
• Mousse de maracuyá
• Parfait de pecanas
• Pecan pie
• Eclair de café
• Tartaleta de frutas
Bodas
Menú
BUFFET
MENÚ DELUXE
SALAD BAR
• Lechugas mixtas, aguacate,
espárragos, champiñones,
tomates cherry, queso
mozzarella, antipasto,
olivos, frutos secos.
CEBICHES (ESCOGER
2 OPCIONES)
• Ceviche de pescado
• Ceviche de pulpo
• Ceviche de camarones
• Ceviche de vieras
• Ceviche vegetariano
FUERTES
Res
• Bife Angus corte en vivo
• Asado de tira al vino tinto
• Lomo de res en salsa de 4
hongos
Pescado
• En salsa de mantequilla blanca
• En salsa de uva y cava
• En salsa de camarones
Pollo
• Relleno de espárragos y salsa
hoisin
• En salsa de uchuva
• Relleno de peras y
salsa roquefort
ARROCES
• Arroz caldoso
• Arroz con olivos
• Rissoto en salsa porcini
PURE
• De papa criolla
• Majado de yuca
• De habas
POSTRES
Petit Fours
• Milhojas de arequipe
• Milhojas fresas
• Milhojas de piña
• Mini brownie
• Mini brownie de maracuyá
• Eclairs
• Mini profiteroles (pastelera,
chocolate, maracuyá,
pistacho, café, nutella)
• Torta de chocolate
Tartaletas
• Pecan pie
• De pistacho y chocolate
• De pistachos y frutos rojos
• De chocolate y queso azul
• De nutella y praliné
• De banano y chocolate
Bodas
Cupcake
• De naranja confitada
• De 3 chocolates
• De chocolate y queso azul
• De arándanos
Petit Fours
• Opera
• Mini cheesecake
(fresa, mora, maracuyá, nutella)
• Mousse de chocolate
• Mini trufas (maní, ron, amaretto,
pistacho, avellanas)
• Mini empanadas de manzanas
• Mini strudell
• Mini alfajores argentinos
• Bombonería
• De café
• De ron
• De coco
• De maracuyá
• De nutella
• De pistacho
• De butter scoth
• De queso azul
• De pimienta
• De amaretto