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Campestre
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Campestre
Ventajas de la empresa
Que Incluye el servicio
Financiación 100% Evento en cuotas fijas. Te
ofrecemos planes de financiación en cuotas fijas con
tasa de interés fija al momento de firmar el contrato para
que te quedes tranquilo y puedas controlar el
presupuesto de tu evento.
Coordinación y Organización. Contamos con un
equipo de organización que te acompaña en todo el
proceso hasta la boda donde diseñaremos la hoja de
ruta del evento así como todos los detalles para ese día
mágico.
Degustación del Menú. Te invitamos a una noche de
novios a la luz de las velas donde degustaremos nuestro
menú guidado por nuestro cheff Lautaro Calcagni.
Menues Especiales. Contamos con menues especiales
para vegetarianos, celíacos, diabéticos entre otros.
Asado Campestre
Palabras Clave:
Campestre, Rústico,
Mediodía, Asado,
Madera, Informal,
Intimo, Familiar
Los menues de asado son una excusa perfecta para vivir
una boda al aire libre, en contacto con la naturaleza
disfrutando de nuestra gastronomía más reconocida.
Tanto de mediodía como de noche la ocasión de
reunirse a la mesa alrededor de nuestro plato más típico
nos da la oportunidad de compartir con familiares y
amigos el placer de estar con los que uno quiere.
El Menú del Asador cumple una premisa fundamental,
servir un asado como un Domingo en Casa. El menú
tiene una estructura tradicional con recepción en islas,
entrada, plato principal, postre y trasnoche.
La recepción es completamente criolla, con variedades
de quesos y fiambres presentadas en lajas rústicas y
acompañados de panes de campo, grisines de curry,
galletas marineras con semillas entre otros. Para
presentar nuestros productos seguimos una estética
rústica donde utilizamos vajilla de madera, cerámica,
porcelana, paneras de alpillera y todo tipo de material
que nos recuerde las tradiciones de nuestro país.
El bandejeo es constante a lo largo de toda la recepción.
Esta etapa se completa con exquisiteces como mini
tortillas españolas, conitos de queso crema, tomate
concasse y jamón crudo o ensaladas capreses
individuales.
Luego viene lo mejor! Los invitados pasan a las
mesas y arranca el asado. Como siempre a repetir,
tanto las achuras, los cortes principales como los
acompañamientos.
El servicio de Camareros que ofrecemos está diseñado
para ofrecer un evento dinámico y descontracturado
donde privilegiamos la abundancia de comida y bebida.
MENÚ
Campestre
Menú del Asador
Recepción en Islas
Islas de Quesos y Fiambres
Tabla de Quesos: Gouda, Azul, Holanda, Gruyere, Pategrás y Pepatto
acompañado con frutos secos.
Tabla de Fiambres: Jamón Crudo, Jamón Cocido, Lomo Ahumado de Cerdo,
Salames de Campo, Mortadela Italiana acompañado con Olivas Verdes,
Negras y Pickles.
Canastas de Panificación con Pan de Campo, Foccacia, Grisines Caseros,
Mignones, Galletas Marineras y Panes de Manteca.
Bastoncitos de queso y amapola.
Dips de queso Saborizado y galletas marineras con semillas.
Islas con Platos Fríos
Bagel de Rúcula, Cebolla Caramelizada y Lomito Ahumado.
Conitos Crunchy con Queso Crema y Tomate.
Muffins de Papa y Cebolla.
ShotCaprese.
Calentitos en Bandejeo
Pastelito de Ave y Curry.
Tortilla Española.
Mini Provoletas.
Empanadas de Carne.
Roll de Jamón, Queso y Cebolla Caramelizada.
Entrada y Plato Principal
Parrillada Achuras con Chorizo, Morcilla y Chinchulines Criollos.
Vacío, Costillar al Asador, Carre de Cerdo.
Salsas Típicas: Criolla, Chimichurri.
Acompañamientos Incluidos (2 a elección)
Ensaladas: Tomate, Lechuga y Cebolla, Zanahoria y Huevo, Rúcula y
Parmesano. Papas Rústicas, Morrones Asados.
Postre (1 a elección)
Colchón de Frutas con Helado de Americana y Charlotte de Chocolate.
Copón Brownie. Merengue, Dulce de Leche, Brownie, Helado de Americana
y Charlotte de Chocolate.
Trasnoche (1 a Elección)
Pizzas a la Parrilla.
Super Panchos.
Bebidas Libres todo el Evento
Cerveza Isembeck.
Gaseosa Línea Coca Cola.
Agua Mineral, Agua con gas.
Valor por Comensal
Menores entre 2 y 10 años abonan
el 50% del valor de la tarjeta
$450
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Campestre
Adicionales al Menú
Islas Huinca para Recepción
Te ofrecemos Islas de Parrilla y fuegos en Vivo con Asadores y
mesas originales Huinca. Dale un toque distintivo a tu
recepción donde tus invitados degustarán en vivo manjares a
las brasas. Cualquiera de las islas incluye:
• Parrilla y Mesa Huinca con nuestros asadores cocinando en vivo.
• Vajilla especial para cada tipo de plato
• Pan y Aderezos
Valor: $2.800
Isla Huinca Tradicional
• Mini Choclitos con Cebolla Caramelizada.
• Costillitas de Cerdo con Salsa de Soja
• Entraña en Pan de Campo con Salsa Criolla
Isla Huinca de Brochettas
Valor: $3.200
• Brochette de ternera y salsa criolla
• Brochette de pollo con salsa de limon y ciboulette
• Vegetales a la plancha con salsa de soja.
Isla Huinca Divertida
Valor: $3.200
• Revuelto Gramajo
• Hamburgesas caseras acompañadas con Salsa Criolla,
Chimichurri y Mayonesa
Islas Huinca Premium
Valor: $4.200
• Mollejas braseadas al limon con pan casero
• Bondiola de Cerdo en pan de campo.
Valor: $2.500 cada Isla
Isla en Vivo
Esta isla ofrece un servicio distinguido de Cazuelas con
preparación en vivo con servicio de Rigeaud Francés. Es
recomendable considerar una Isla cada 75 invitados.
Las Islas son:
• Cazuela de Ternera y Papas a la Provenzal.
• Cazuela de Pollo, champignones y jengibre.
• Cazuela de Chorizo, Croutones y Tomatitos Cherry.
• Cazuela de Ternera, Oporto y Champignones.
• Cazuela de Cerdo al limón y espinaca.
• Cazuela Pollo en reducción de vino blanco y cebolla
caramelizada.
• Salteado de Verduras preparados a la Vista con Salsa de Soja
y Semillas.
Fogoneros Huinca
Los Fogoneros son Islas para la recepción
compuestas de fuegos en vivo a la leña.
Las variedades son:
• Fogonero de Mollejas al Sauvignon blanc
y verdeo.
Valor: $3.800
• Fogonero de cordero patagonico, hierbas
y reduccion al malbec.
Valor: $3.200
• Fogonero de verduras salteadas con salsa
teriyaki , sesamo tostado y brotes de soja.
Valor: $2.500
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Adicionales al Menú
Campestre
• Agregado de Mollejas a la Entrada. $20 por
persona
• Agregado de Matambre de Cerdo al Plato
Principal. $18
• Ensalada Cesar Adicional. $15
• Ensalada Hojas Verdes con Croutones Adicional. $15
• Cono Papas con Queso Cheddar en Trasnoche. $15
• Mini Hamburguesas con Queso en trasnoche. $15
• Sandwich de Ternera con Salsa Criolla y Bollitos
Caseros en Trasnoche $15
Adicionales de Ambientación
Aguas Perfumadas
Ideal para decoraciones rústicas o vintage,
súmale nuestra barra de aguas perfumadas a la
recepción de tu evento. El producto incluye dos
recipientes y pequeños frasquitos para que tus
invitados disfruten de las refrescantes aguas.
Sabores:
• Naranja y Romero
• Limón y Laurel
• Menta y Limón
• Frutos Rojos
• Menta y Frutos Rojos
• Limón, Menta y Pepino
Valor: $800
• Armado de Mesas Largas para todos los
invitados. Este servicio incluye el armado de
mesas imperiales para todos los invitados con
mantelería blanca. $12 por persona
• Hora Extra. $2.500
• Plato de Sitio. $10 por persona
• Cubresillas $25
• Latones para Cervecitas. $600. Incluye 2
latones con destapadores.
Barcito Cerveza
Te ofrecemos una Barra de Chopp y Cervecitas.
Incluye Barra, Pilón para Chopp de Acero Inoxidable,
Maní, Pororó Salado, Barril de 30 litros de Chop
Isenbeck, 48 botellitas Miller 330 ml en Latones de
Zinc. Barman para Servicio.
Valor: $3.200
Adicionales al Menú
Carta de Bebidas
BODEGA
SÉPTIMA
NIETO
SENETINER
LA RURAL
SALENTEIN
CHANDON
VINOS
$xPers.
Los Pasos Varietal
33
Los Pasos ExtraBrut
25
Séptima Varietal
42
María ExtraBrut
32
Banjamín
35
NS ExtraBrut
40
Emilia
45
NS Brut Nature
45
Nieto Senetiner
50
Emilia Dulce
30
Trumpeter
70
Trumpeter ExtraBrut
54
Salentein Reserva
68
Salentein Extra Brut
37
Latitud 33
41
Chandon Extra Brut
35
Altos del Plata
55
Chandon Brut Nature
40
Terrazas Reserva
94
Baron B Extra Brut
60
ESPUMANTES /BRINDIS $xPers.
Barras de Tragos
Te ofrecemos una Barra de Tragos LIBRE, como tiene que ser con una
amplia oferta de tragos tradicionales y frutales. La barra la habilitamos
desde la recepción hasta el final del evento. Nuestro servicio incluye
cristalería, personal capacitado, hielo y frutas naturales.
Barra Básica
Nuestra propuesta más tradicional. Barra Libre toda la fiesta. Incluye
Fernet Branca, Gancia, Cinzano, Campari con Citrix y Cuba Libre.
• Valor p/persona: $80 • Más de 120 invitados $75 por persona
Barra Frutal
La barra incluye las siguientes bebidas y tragos: Fernet Branca,
Gancia, Martini, Cinzano, Daikiris de Durazno, Anana, Frutilla, Mojitos,
Caipirña, Cubra Libre y Campari con Citrix.
• Valor Por Persona: $110 • Más de 150 invitados $100 por persona
• Más de 240 invitados $90 por persona
Barra Premium
Si querés dar la nota en tu fiesta con la Barra esto es para vos. Se
agregan a la Barra Frutal Ron Bacardi, Whisky JyB, Gin, Lemon Champ,
Vodka. Además la Barra incluye cristalería específica para cada trago.
• Valor Por Persona: $140 • Más de 150 invitados $130 por persona
• Más de 240 invitados $120 por persona
Servicio Barra Bebidas
En el caso que el cliente opte por aportar la bebida ofrecemos el
servicio de Barra que incluye: Personal de Barmans, cristalería
específica para cada trago, gaseosas línea Coca Cola, hielo,
herramientras de trabajo.
• Hasta 180 personas: $7.000
• Más de 180 personas. $8.200
Adicionales a la Barra
• Cerveza Warsteiner Botella. $15 adicional por persona
• Chopp Isenbeck $35 el litro. Incluye Chopera Acero Inoxidable.
• Chopp Warteiner $45 el litro. Incluye Chopera Acero Inoxidable.
Descorche de Vino.
$15 por comensal*
Descorche de
Espumante.
$15 por comensal*
Cristalería
Premium
$15 adicional
* El valor de
Descorche debe
ser considerado si
el cliente aporta la
mercadería.
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Campestre
Pastelería
Nada más esperado que la parte dulce en un evento. Nuestra
pastelería es exquisita y artesanal. La estética de las islas dulces se
diseñan en línea con el salón y la ambientación de la fiesta. La mesa
dulce se puede combinar con diferentes islas y la torta de bodas.
Mesa Dulce de Campo
La mesa dulce de campo es una propuesta rústica,
tradicional y abundante para la parte dulce en una
boda. Incluye:
Muffins de Chocolate y Vainilla
Pastelería a Elección (Hasta 6 variedades)
Lemon Pie.
Pastafrola de Batata y Membrillo.
Tarta de Coco y Dulce de Leche.
Tarta Frutal.
Tarta Almendrada.
Rogel.
Duo Frutal.
Tarta de Frutos Secos.
Tarta Crumble de Manzana.
Torta Brownie con Dulce de Leche y Merengue.
Torta Brownie con frutos rojos.
Brownie Mouse.
Delicia de dulce de leche: mousse de dulce de leche
con corazón de bananas.
Mousse al whisky con relleno de mantecol y nueces
sobre masa sablee de cacao.
Valor p/persona: $45
Isla de Wafles
Nuestra Isla Americana de Wafles permite brindar un
servicio en vivo de Pastelería, ideal para todo tipo de
Eventos. La isla incluye Wafles Caseros con Frutas
fileteadas, Helado de Americana o Chocolate, Frutillas
con Crema o Frutos Rojos, Salsas de Chocolate,
Caramelo y Dulce de Leche. Coulis de Frutos Rojos.
Valor Isla. $42 por persona.
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Campestre
Pastelería
Tea Time
El Tea Time nos traslada al momento dulce de un
casamiento inglés. La propuesta es sentarnos a tomar
el té y disfrutar de excelente pastelería. El producto
está diseñado para eventos todo el año ofrenciendo a
los invitados Te Virgin Island y Ice Tea. Además para
degustar incluimos:
Mesa Dulce Mini
Ideal para eventos románticos e informales, esta mesa
dulce es muy tierna!. Incluye:
Wafles Caseros con Frutas fileteadas, Salsas de
Chocolate, Caramelo y Dulce de Leche.
Helado de Americana, Frutillas con Crema o Frutos del
Bosque con Crema. 1 a Elección.
Pastelería a Elección (Hasta 4 variedades)
Lemon Pie.
Tarta Tofi.
Chocotorta.
Tarta Frutillas.
Tiramisu.
Tarta Mousse de Chocolate Semiamargo con Frutos
Rojos.
Cheese Cake con crema de limón.
Cheese Cake con salsa de frutos rojos.
Cheese Cake con curd de maracuyá.
Tarteletas Individuales (Hasta 2 variedades)
Lemon Pie, Mousse de Chocolate con Nueces, Tofi,
Mouse de Chocolate con Frutos Rojos, Frutillas.
Shots (Hasta 3 Variedades)
Dúo de chocolates.
Mousse de chocolate blanco con frutos rojos.
Brownie con mousse de chocolate semiamargo y
nueces.
Tiramisú.
Crema de Cheese Cake con frutas.
Mousse de chocolate semiamargo con mantecol.
Mousse de frutos rojos.
Mousse al whisky con nueces.
Valor p/persona: $60
• Alfajorcitos de Maicena
• Bocaditos Brownie
• Muffins de Chocolate y Vainilla
• Mini Tarteletas Lemon Pie y Torta Tofi
• Pastafrolla de Membrillo.
Valor por persona: $65
Kiosko de Helados
El kiosko de Helados es como traer la Heladería al
evento. Cuidamos la presentación de todo presentado
los helados en un mostrador con vidriado. El kiosko
incluye:
7 gustos de Helado a elección de la Heladería Bajo
Cero.
Toppings y Salsas.
Capelinas y Cucuruchos.
La duración del servicio es de 1 Hora
aproximadamente.
Valor Isla. $50 por persona.
Base 100 personas.
Adicionales Pastelería
Servicio Café. $10
Servicio Mates. $5
Servicio Mesa Dulce. $15 cuando el cliente aporta la
mesa dulce.
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