Menu Informal LA junio - Un Aplauso Para el Asador

Menu Informal LA junio - Un Aplauso Para el Asador

MENÚ
Informal
CONTACTO:
TEL: 0341 536-0108
[email protected]
www.unaplausoparaelasador.com
www.facebook.com/unaplausoparaelasador
MENÚ
Informal
Ventajas de la empresa
Que Incluye el servicio
Financiación 100% Evento en cuotas fijas. Te
ofrecemos planes de financiación en cuotas fijas con
tasa de interés fija al momento de firmar el contrato para
que te quedes tranquilo y puedas controlar el
presupuesto de tu evento.
Coordinación y Organización. Contamos con un
equipo de organización que te acompaña en todo el
proceso hasta la fecha del evento donde diseñaremos
la hoja de ruta del evento así como todos los detalles
para ese día mágico.
Degustación del Menú. Te invitamos a una noche de
novios a la luz de las velas donde degustaremos nuestro
menú guidado por nuestro cheff Lautaro Calcagni.
Menues Especiales. Contamos con menues especiales
para vegetarianos, celíacos, diabéticos entre otros.
Evento Informal
Palabras Clave:
Vintage, Hipster,
Ecologísta, Divertido,
Descontracturado.
Para la presentación de nuestros platos utilizamos
vajilla de porcelana, cerámica, latones, frasquitos de
mermelada, shots, copones y todo lo que nos remonte
a otra época. La recepción se compone de Islas de
Platos Fríos y Barras de tragos con mucha variedad de
aperitivos.
El Menú de completando con Islas de Cocina en Vivo ya
sean de Parrilla, de Salteados o platos servicios en
Rigeaud Francés.
Esta tendencia parte desde los años 20 a los 60, épocas
llenas de glamour y donde vimos nacer el fabuloso rock’
n roll, justo para tener un evento inolvidable. Las bodas
con estética vintage son bodas romáticas, generalmente
de día y muy descontracturadas.
Nuestro Menú Informal es una excelente opción para
este tipo de eventos, donde podemos personalizar el
servicio para cada invitado, privilegiando la movilidad
y el armado de diferentes espacios en el evento. Es
recomendable incluir muebles de diseño, livings, mesas
largas con sillas de madera o todo tipo de espacio para
sentarse que no genere rigidez.
MENÚ
Informal
Menú Informal
Recepción en Islas
Islas de Quesos y Fiambres
Tabla de Quesos: Gouda, Azul, Holanda, Gruyere, Pategrás y Pepatto
acompañado con frutos secos.
Tabla de Fiambres: Jamón Crudo, Jamón Cocido, Lomo Ahumado de Cerdo,
Salames de Campo, Mortadela Italiana acompañado con Olivas Verdes y
Negras.
Canastas de Panificación con Pan de Campo, Foccacia, Grisines Caseros,
Mignones, Galletas Marineras y Panes de Manteca.
Bastoncitos de queso y amapola.
Dips de queso Saborizado y galletas marineras con semillas.
Islas con Platos Fríos
Bagel de Rúcula, Cebolla Caramelizada y Lomito Ahumado.
Conitos Crunchy con Queso Crema y Tomate.
Muffins de Papa y Cebolla.
ShotCaprese.
Isla Huinca
Costillitas de Cerdo con Salsa de Soja
Entraña en Pan de Campo con Salsa Criolla
Calentitos en Bandejeo
Pastelito de Ave y Curry.
Tortilla Española.
Mini Provoletas.
Empanadas de Carne.
Roll de Jamón, Queso y Cebolla Caramelizada.
Sandwich tibio de Carré de cerdo agridulce.
Sandwich tibio de Pollo Braseado con morrones y cebolla.
Ensaladas(1 a elección).
Rúcula, Parmesano y Peras, Caprese, Hojas Verdes con Croutones, Cesar.
Islas Calientes (3 a elección)
Cazuela de Ternera y Papas a la Provenzal.
Cazuela de Pollo, champignones y jengibre.
Cazuela de chorizo y cebolla caramelizada.
Cazuela de Ternera, Oporto y Champignones.
Cazuela de Cerdo al limón y espinaca.
Cazuela Pollo en reducción de vino blanco y cebolla caramelizada.
Cazuela de Chorizo, Tomatitos Cherrys y Croutones.
Salteado de Verduras con Salsa de Soja y decoración de Semillas.
CONTINÚA
MENÚ
VIENE
Informal
Postre (1 a elección)
Frutillas con Crema y Pistachos (solo en temporada)
Copón Brownie con Base de Merengue, Dulce de
Leche, Brownie y Helado de Americana
Colchón de Frutas Fileteadas con Helado de
Americana y Charlotte de Chocolate
Trasnoche (1 a Elección)
Pizzas a la Parrilla, Súper Panchos
Bebidas Libres todo el Evento
Cerveza Isenbeck. Gaseosa Línea Coca Cola, Agua
Mineral, Agua con gas
Valor por Comensal
Menores entre 2 y 10 años abonan
el 50% del valor de la tarjeta
Adicionales de Ambientación
Aguas Perfumadas
Ideal para decoraciones rústicas o vintage,
súmale nuestra barra de aguas perfumadas a la
recepción de tu evento. El producto incluye dos
recipientes y pequeños frasquitos para que tus
invitados disfruten de las refrescantes aguas.
Sabores:
• Naranja y Romero
• Limón y Laurel
• Menta y Limón
• Frutos Rojos
• Menta y Frutos Rojos
• Limón, Menta y Pepino
Valor: $800
• Hora Extra. $2.500
• Latones para Cervecitas. $600. Incluye 2
latones con destapadores.
$420
MENÚ
Informal
Adicionales al Menú
Islas Huinca para Recepción
Te ofrecemos Islas de Parrilla y fuegos en Vivo
con Asadores y mesas originales Huinca. Dale
un toque distintivo a tu recepción donde tus
invitados degustarán en vivo manjares a las
brasas. Cualquiera de las islas incluye:
• Parrilla y Mesa Huinca con nuestros asadores
cocinando en vivo.
• Vajilla especial para cada tipo de plato
• Pan y Aderezos
Isla Huinca de Brochettas
• Brochette de ternera y salsa criolla
• Brochette de pollo con salsa de limon y ciboulette
• Vegetales a la plancha con salsa de soja.
Valor: $3.200
Isla Huinca Divertida
• Revuelto Gramajo
• Hamburgesas caseras acompañadas con Salsa Criolla,
Chimichurri y Mayonesa
Valor: $3.200
Islas Huinca Premium
• Mollejas braseadas al limon con pan casero
• Bondiola de Cerdo en pan de campo.
Valor: $4.200
• Cono Papas con Queso Cheddar en Trasnoche. $15
• Mini Hamburguesas con Queso en trasnoche. $15
• Sandwich de Ternera con Salsa Criolla y Bollitos Caseros en
Trasnoche $15
MENÚ
Informal
Adicionales al Menú
Fogoneros Huinca
Los Fogoneros son Islas para la recepción
compuestas de fuegos en vivo a la leña.
Las variedades son:
• Fogonero de Mollejas al Sauvignon blanc
y verdeo.
Valor: $3.800
• Fogonero de cordero patagonico, hierbas
y reduccion al malbec.
Valor: $3.200
• Fogonero de verduras salteadas con salsa
teriyaki , sesamo tostado y brotes de soja.
Valor: $2.500
Barcito Cerveza
Te ofrecemos una Barra de Chopp y Cervecitas.
Incluye Barra, Pilón para Chopp de Acero Inoxidable,
Maní, Pororó Salado, Barril de 30 litros de Chop
Isenbeck, 48 botellitas Miller 330 ml en Latones de
Zinc. Barman para Servicio.
Valor: $3.200
• Agregado de Mollejas a la Entrada. $20 por persona
• Agregado de Matambre de Cerdo al Plato Principal. $18
• Ensalada Cesar Adicional. $15
• Ensalada Hojas Verdes con Croutones Adicional. $15
• Cono Papas con Queso Cheddar en Trasnoche. $15
• Mini Hamburguesas con Queso en trasnoche. $15
• Sandwich de Ternera con Salsa Criolla y Bollitos Caseros
en Trasnoche $15
Adicionales al Menú
Carta de Bebidas
BODEGA
SÉPTIMA
NIETO
SENETINER
LA RURAL
SALENTEIN
CHANDON
VINOS
$xPers.
Los Pasos Varietal
33
Los Pasos ExtraBrut
25
Séptima Varietal
48
María ExtraBrut
36
Banjamín
35
NS ExtraBrut
40
Emilia
45
NS Brut Nature
45
Nieto Senetiner
55
Emilia Dulce
30
Trumpeter
75
Trumpeter ExtraBrut
60
Salentein Reserva
68
Salentein Extra Brut
37
Latitud 33
48
Chandon Extra Brut
40
Altos del Plata
55
Chandon Brut Nature
40
Terrazas Reserva
94
Baron B Extra Brut
65
ESPUMANTES /BRINDIS $xPers.
Barras de Tragos
Te ofrecemos una Barra de Tragos LIBRE, como tiene que ser con una
amplia oferta de tragos tradicionales y frutales. La barra la habilitamos
desde la recepción hasta el final del evento. Nuestro servicio incluye
cristalería, personal capacitado, hielo y frutas naturales.
Barra Básica
Nuestra propuesta más tradicional. Barra Libre toda la fiesta. Incluye
Fernet Branca, Gancia, Cinzano, Campari con Citric y Cuba Libre.
• Valor p/persona: $80 • Más de 120 invitados $75 por persona
Barra Frutal
La barra incluye las siguientes bebidas y tragos: Fernet Branca,
Gancia, Martini, Cinzano, Daikiris de Durazno, Anana, Frutilla, Mojitos,
Caipiriña, Cuba Libre y Campari con Citric.
• Valor Por Persona: $110 • Más de 150 invitados $100 por persona
• Más de 240 invitados $90 por persona
Barra Premium
Si querés dar la nota en tu fiesta con la Barra esto es para vos. Se
agregan a la Barra Frutal Ron Bacardi, Whisky JyB, Gin, Lemon Champ,
Vodka. Además la Barra incluye cristalería específica para cada trago.
• Valor Por Persona: $140 • Más de 150 invitados $130 por persona
• Más de 240 invitados $120 por persona
Servicio Barra Bebidas
En el caso que el cliente opte por aportar la bebida ofrecemos el
servicio de Barra que incluye: Personal de Barmans, cristalería
específica para cada trago, gaseosas línea Coca Cola, hielo,
herramientras de trabajo.
• Hasta 180 personas: $7.000
• Más de 180 personas. $8.200
Adicionales a la Barra
• Cerveza Warsteiner Botella. $15 adicional por persona
• Chopp Isenbeck $35 el litro. Incluye Chopera Acero Inoxidable.
• Chopp Warteiner $45 el litro. Incluye Chopera Acero Inoxidable.
Descorche de Vino.
$15 por comensal*
Descorche de
Espumante.
$15 por comensal*
* El valor de
Descorche debe
ser considerado si
el cliente aporta la
mercadería.
MENÚ
Informal
Pastelería
Nada más esperado que la parte dulce en un evento. Nuestra
pastelería es exquisita y artesanal. La estética de las islas dulces se
diseñan en línea con el salón y la ambientación de la fiesta. La mesa
dulce se puede combinar con diferentes islas y la torta de bodas!
Mesa Dulce de Campo
La mesa dulce de campo es una propuesta rústica,
tradicional y abundante para la parte dulce en una
boda. Incluye:
Muffins de Chocolate y Vainilla
Pastelería a Elección (Hasta 6 variedades)
Lemon Pie.
Pastafrola de Batata y Membrillo.
Tarta de Coco y Dulce de Leche.
Tarta Frutal.
Tarta Almendrada.
Rogel.
Duo Frutal.
Tarta de Frutos Secos.
Tarta Crumble de Manzana.
Torta Brownie con Dulce de Leche y Merengue.
Torta Brownie con frutos rojos.
Brownie Mouse.
Delicia de dulce de leche: mousse de dulce de leche
con corazón de bananas.
Mousse al whisky con relleno de mantecol y nueces
sobre masa sablee de cacao.
Valor p/persona: $45
Isla de Wafles
Nuestra Isla Americana de Wafles permite brindar un
servicio en vivo de Pastelería, ideal para todo tipo de
Eventos.
La isla incluye Wafles Caseros con Frutas fileteadas,
Helado de Americana o Chocolate, Frutillas con Crema
o Frutos Rojos, Salsas de Chocolate, Caramelo y Dulce
de Leche. Coulis de Frutos Rojos.
Valor Isla. $42 por persona.
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Informal
Pastelería
Tea Time
El Tea Time nos traslada al momento dulce de un
casamiento inglés. La propuesta es sentarnos a tomar
el té y disfrutar de excelente pastelería. El producto
está diseñado para eventos todo el año ofrenciendo a
los invitados Te Virgin Island y Ice Tea. Además para
degustar incluimos:
Mesa Dulce Mini
Ideal para eventos románticos e informales, esta mesa
dulce es muy tierna!. Incluye:
Wafles Caseros con Frutas fileteadas, Salsas de
Chocolate, Caramelo y Dulce de Leche.
Helado de Americana, Frutillas con Crema o Frutos del
Bosque con Crema. 1 a Elección.
Pastelería a Elección (Hasta 4 variedades)
Lemon Pie.
Tarta Tofi.
Chocotorta.
Tarta Frutillas.
Tiramisú.
Tarta Mousse de Chocolate Semiamargo con Frutos
Rojos.
Cheese Cake con crema de limón.
Cheese Cake con salsa de frutos rojos.
Cheese Cake con curd de maracuyá.
Tarteletas Individuales (Hasta 2 variedades)
Lemon Pie, Mousse de Chocolate con Nueces, Tofi,
Mouse de Chocolate con Frutos Rojos, Frutillas.
Shots (Hasta 3 Variedades)
Dúo de chocolates.
Mousse de chocolate blanco con frutos rojos.
Brownie con mousse de chocolate semiamargo y
nueces.
Tiramisú.
Crema de Cheese Cake con frutas.
Mousse de chocolate semiamargo con mantecol.
Mousse de frutos rojos.
Mousse al whisky con nueces.
Valor p/persona: $60
• Alfajorcitos de Maicena
• Bocaditos Brownie
• Muffins de Chocolate y Vainilla
• Mini Tarteletas Lemon Pie y Torta Tofi
• Pastafrola de Membrillo.
Valor por persona: $65
Kiosko de Helados
El kiosko de Helados es como traer la Heladería al
evento. Cuidamos la presentación de todo. Exhibiendo
las diferentes variedades, toppings y salsas.
El kiosco incluye:
7 gustos de Helado a elección de la Heladería Bajo
Cero.
Toppings y Salsas.
Capelinas y Cucuruchos.
La duración del servicio es de 1 Hora
aproximadamente.
Valor Isla. $50 por persona.
Base 100 personas.
Adicionales Pastelería
Servicio Café. $10
Servicio Mates. $5
Servicio Mesa Dulce. $15 cuando el cliente aporta la
mesa dulce.
MENÚ
Informal