Sorbete de mango, jengibre y leche de soya

Sorbete de mango, jengibre y leche de soya
Ingredientes:
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1 mango maduro y grande
1 raíz de jengibre fresca
2 tazas de leche de soya
2 cucharadas de panela
Hielo
Hojas de hierbabuena
Preparación:
Pela y corta el mango y el jengibre. Luego llévalos a la licuadora, agrega la leche, la panela y el
hielo. Licúa hasta lograr la consistencia deseada. Finalmente sirve en un vaso alto y decora con
hojas de hierbabuena.