carta buzo - Vista Hermosa Club de Golf

carta buzo - Vista Hermosa Club de Golf

ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
Queso manchego
Tronco de bonito del norte en escabeche con
pimientos asados
Carpaccio de ternera con foie y parmesano
Salmón marinado con tostas
Cebiche de corvina al aceite de romero
Huevas de caballa en aceite y cebolleta
Croquetas de rabo de toro con su salsa
Parrilla de verduras naturales con ajito frito y
jamón
Habitas baby fritas con atún
Tataki de lomo de atún rojo
Tartar de lomo de atún rojo con huevas de lumpo
Pulpo a la gallega
! Ración
8,50 !
4,50 !
Ración
17,00 !
8,50 !
4,50 !
8,50 !
12,50 !
8,50 !
10,00 !
8,50 !
8,00 !
5,00 !
6,00 !
6,00 !
5,00 !
8,00 !
7,00 !
Lomo de pargo
Lomo de bacalao ajillo o plancha
Morillo de atún con escama de bonito
Lomo de atún rojo a la plancha
DE LA FREIDURIA
Puntillitas
Ortiguillas
Boquerones
Sardinas empanadas (Ud)
Calamares de la Bahía
Chocos de trasmallo
Acedias de Valdelagrana
Salmonetitos
Adobo gaditano
Tacos de bacalao
Huevas de merluza
Pimientos del padrón
9,00 !
10,00 !
14,50 !
14,50 !
10,00 !
ENSALADAS Y SOPAS
Ensalada especial El Buzo con atún de Barbate
Ensalada de bogavante con frutos tropicales y salsa rosa
Ensalada de tomates escalfados con aceite de orégano y jamón
ibérico
Ajo blanco
Salmorejo cordobés con jamón y huevo
Gazpacho Andaluz con su guarnición
Consomé gelé al Jerez oloroso y hierbabuena
16,50 !
17,50 !
Huevos de corral fritos con patatas y jamón ibérico
Revueltos de habitas baby con jamón
Revuelto de patatas con rape y langostinos
PESCADOS A LA SAL – HORNO EN TARTERA
Lubina piezas – Dorada piezas
Cantidad recomendada por persona de 350 a 450 kg.
Solicite peso y precio de la pieza seleccionada.
CARNES
9,50 !
9,00 !
10,00 !
Entrecot de ternera Avileña
Solomillo de ternera Avileña
Entrecot de ternera de retinto
Solomillo de ternera de retinto
Chuletitas de cordero
MARISCOS Y PESCADOS
Gamba blanca de la Bahía
(250 g.)
Langostinos
(250 g.)
Carabineros a la plancha
(250 g.)
Almejas a la marinera
Coquinas de Huelva
Zamburriñas plancha (Ud.)
Rodaballo
Lenguado meuniere o a la plancha
Salmonete de roca
12,50 !
9,00 !
8.50 !
2,00 !
11,00 !
9,00 !
10,00 !
8,50 !
8,00 !
8,00 !
9,00 !
7,00 !
Todo acompañado de calamares de campo
15,00 !
4,00 !
4,00 !
4,00 !
6,00 !
HUEVOS Y REVUELTOS
14,00 !
20,00 !
22,00 !
16,00 !
22,50 !
22,50 !
24,00 !
12,00 !
10,00 !
2,90 !
s/p
s/p
s/p
16,00 !
18,00 !
16,00 !
18,00 !
14,00 !
IVA incluido
•
Disponemos de cartas para alérgicos, por favor preguntar el maître