La Havane - La Habana Vieja

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Bâtimen CSA (121 m)
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Edificio F
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Fusea
3
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vieja
1  À voir, à faire
4
2  Cafés et restos
20
3  Bars et boîtes de nuit
29
4  Salles de spectacle et activités
culturelles
31
5  Lèche-vitrine
32
6  Index
36
4
Explorer La Havane

La Habana Vieja
La Habana Vieja
À voir, à faire
travaux de restauration engagés
donnent parfois à penser que l’on
(voir carte p. 9)
se promène au milieu d’un immense
Inscrite sur la Liste du patrimoine chantier de construction.
mondial de l’UNESCO depuis 1982,
La Habana Vieja «« (la vieille La Plaza de la Catedral
Havane) est véritablement le cœur et ses environs
touristique de la ville. Quatre places
dessinent la géographie de ce quar­ Plaza de la Catedral ««« [1]
tier. De l’une à l’autre, les ruelles Dernière place à avoir été aména­
pavées offrent l’occasion d’une gée à l’intérieur des fortifications
promenade agréable, surtout tôt de La Havane, elle abrite un groupe
e
en matinée et en soirée, lorsque les de palais du XVIII siècle aux por­
files de touristes se font plus rares. tiques et balcons en fer forgé. En
En effet, la concentration d’édi­ soirée, il s’en dégage une atmo­
fices coloniaux, dont certains sont sphère intimiste qui en fait l’un des
de véritables bijoux d’architecture lieux les plus agréables de la vieille
baroque, attire de nombreux visi­ ville.
teurs dans ce quartier très prisé. Catedral de San Cristóbal
Mais La Habana Vieja demeure de La Habana ««« [2] aussi un lieu de vie, surtout dans sa lun-sam 10h30 à 15h, dim 10h30 à 12h;
partie sud, à l’ombre des patios, et Plaza de la Catedral
derrière les façades coloniales au Elle arbore sans doute l’une des
charme suranné. C’est ce qui fait plus belles façades baroques de
la beauté du quartier, même si les toute l’Amérique latine. Commen­
Plaza de la Catedral.
cée en 1748, l’église ne fut ache­
vée et consacrée cathédrale qu’en
1789, lorsque La Havane fut hissée
au rang d’évêché. Flanquée de deux
tours asymétriques, elle domine
totalement la grande place. L’inté­
rieur, refait au XIXe siècle, peut tou­
tefois décevoir un peu les amoureux
du baroque, mais l’ensemble opère
tout de même un certain charme.
Palacio de los Marqueses
de Aguas Claras [4] Calle San Ignacio, angle Calle Empedrado
Construit en 1760, ce palais abrite
maintenant le restaurant El Patio
(voir p. 
20), dont la terrasse
est probablement l’une des plus
convoitées de La Habana Vieja. La
cour intérieure du restaurant est
l’une des plus belles de la ville.
Museo de Arte Colonial « [3] Centro de Arte Contemporáneo
neur de Cuba, le superbe Palacio de
los Condes de Casa Bayona abrite
aujourd’hui un musée d’art colo­
nial où porcelaines, arches sculp­
tées en bois, iconostases (mamparas) et lustres en cristal de Bacca­
rat offrent un voyage au temps des
colonies.
À l’étage d’une belle demeure colo­
niale, ce petit centre est le princi­
pal lieu de promotion et d’exposi­
tion d’art contemporain en ville.
Vous n’y trouverez pas d’œuvres de
Wifredo Lam – celles-ci sont expo­
sées au Museo Nacional de Bel­
las Artes –, mais plutôt de nom­
Wifredo Lam « [5] 2 CUC; mar-dim 9h30 à 17h; Calle San Ignacio, entrée libre; lun-ven 9h30 à 17h; Calle San
face à la cathédrale, 7-862-6440
Ignacio, angle Calle Empedrado, 7-861-3419,
Construit en 1720 pour le gouver­ www.wlam.cu
5
La Habana Vieja
À voir, à faire
index
A
Art cubain 35
Artisanat 32
B
Bars et boîtes de nuit
Café O’Reilly 30
Café Paris 30
La Bodeguita del Medio 30
Piano Bar Maragato 30
Taberna de la Muralla 31
Terraza Hotel Raquel 31
C
Calle Mercaderes 17
Calle Obispo 18
Calle Oficios 13
Calle O'Reilly 6
Calle Tacón 6
Cámara Oscura 15
Casa de África 17
Casa de la Obra Pía 18
Casa del Arabe 13
Casa del Conde de San Juan de
Jaruco 17
Casa de Lombillo 6
Casa de Victor Hugo 18
Casa Natal José Martí 19
Casa Simón Bolívar 17
Castillo de la Real Fuerza 11
Catedral de San Cristóbal de La
Habana 4
Catedral Ortodoxa Nuestra Señora de
Kazán 15
Centres commerciaux 32
Centro de Arte Contemporáneo
Wifredo Lam 5
Centro de Artes Gaïa 32
Chocolats 33
Cigares 33
Coche Mambí 14
Cocktails cubains 25
D
De Céspedes, statue de Carlos
Manuel 7
E
El Templete 11
Épices 33
F
Farmacia La Reunión 17
Farmacia Taquechel 18
Fototeca de Cuba 16
Fuente de los Leones 13
G
Gabinete Arqueológico 7
Galeries d’art 33
H
Hotel Ambos Mundos 18
I
Iglesia Espíritu Santo 19
Iglesia y Convento de San Francisco
de Asís 13
L
La Giraldilla 12
La Habana Vieja 4
La Muralla 19
Lexique gastronomique 22
Livres 34
M
Maqueta del Centro Histórico 18
Musées
Gabinete Arqueológico 7
Museo de Arte Colonial 5
Museo de Arte Religioso 14
Museo de la Ciudad 11
Museo de la Navegación 11
Museo del Automóbil 13
Museo del Ron Havana Club 14
Museo de Naipes 16
Museo de Arte Colonial 5
Museo de Arte Religioso 14
Museo de la Ciudad 11
Museo del Automóbil 13
Museo del Chocolate 26
Museo del Ron Havana Club 14
Museo de Naipes 16
Museo Nacional de la Navegación 11
Musique 34
P
Palacio de Artesanía 7
Palacio del Marqués de Arcos 6
Palacio de los Marqueses
de Aguas Claras 5
Parfums 34
Perfumería Habana 1791 17
Plaza de Armas 7
Plaza de la Catedral 4
Plaza de San Francisco 13
Plaza Vieja 15
R
Restaurants
Café del Oriente 24
Café el Mercurio 23
Café Taberna 26
Casa de Dona Eutimia 20
Castillo de Farnés 27
Dos Hermanos 29
El Chanchullero de Tapas 28
El Escorial 24
El Floridita 28
El Mesón de la Flota 26
El Patio 20
El Templete 21
Jardín del Edén 26
Jardín del Oriente 23
La Bodeguita del Medio 20
La Dominica 20
La Julia 27
La Lluvia de Oro 27
La Marina 21
La Moneda Cubana 20
La Mulata del Sabor 25
La Paella 23
La Piña de Plata 27
Los Marinos 21
Panadería San José 27
Puerto de Sagua 29
Restaurante Al Medina 21
Restaurante Hanoi 28
Santo Ángel 25
Taberna de la Muralla 24
Terraza Hotel Ambos Mundos 27
Terraza Hotel Armadores
de Santander 29
Torre de Marfil 26
Rhum 35
S
Salsa 30
Seminario San Carlos 6
Solares 16
Statue de Carlos Manuel de
Céspedes 7
La Havane - La Habana Vieja ISBN 978-2-76581-498-6 (version numérique PDF), est un
chapitre tiré du guide Ulysse Escale à La Havane, ISBN 978-2-89464-428-7 (version impri­
mée), dont la publication et le dépôt légal ont eu lieu le quatrième trimestre 2014.
Crédits Recherche et rédaction : Anne Bécel
Éditeur : Pierre Ledoux
Adjointes à l’édition : Julie Brodeur, Annie
Gilbert
Recherche et rédaction antérieures,
extraits du guide Ulysse La Havane : Julie
Brodeur, Alexis de Gheldere, Denis Faubert,
Olivier Girard, Claude-Victor Langlois, Pierre
Loubier, Stéphane G. Marceau, Israel Hernández
Montiel, Yazid Saïdi, Carlos Soldevila
Correction : Pierre Daveluy
Conception de la page couverture :
Judy Tan
Conception graphique, mise en page
et cartographie : Pascal Biet
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
Crédits photographiques
Photographie de la page couverture : Un musicien havanais © SuperStock.com/Fotosearch;
p. 5 © Dreamstime.com/Kmiragaya, p. 7 © Thierry Ducharme, p. 10 © Dreamstime.com/Rostislav Ageev,
p. 11 © Dreamstime.com/Roxana González, p. 13 © Dreamstime.com/Kmiragaya, p. 14 © Anne Bécel,
p. 15 © Dreamstime.com/Harald Biebel, p. 17 © Thierry Ducharme, p. 19 © Anne Bécel, p. 20 © Anne
Bécel, p. 21 © Anne Bécel, p. 23 © Anne Bécel, p. 24 © Anne Bécel, p. 26 © Anne Bécel, p. 27 © La Julia,
p. 28 © Anne Bécel, p. 29 © Anne Bécel, p. 31 © Anne Bécel, p. 33 © Anne Bécel, p. 34 © Anne Bécel
Remerciements
Anne Bécel : merci à Esther Cardoso du Centro de Artes Gaïa, à El Che de la Casa de la Calle Luz, et
tout particulièrement à Jeanne-Marie Huchon pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du
Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de
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© Guides de voyage Ulysse inc.
Tous droits réservés
ISBN 978-2-76581-498-6 (version numérique PDF)
Symboles utilisés dans ce guide
r
tlj
Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement
Tous les jours
Classification des attraits touristiques
««« À ne pas manquer
«« Vaut le détour
« Intéressant
Classification des restaurants
L’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet
pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.
$
$$
$$$
moins de 12 CUC
13 CUC à 20 CUC
plus de 20 CUC
Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en pesos convertibles.
Légende des cartes
Aéroport
international
Aéroport
régional
88
Gare routière
Capitale de pays
Hôpital
Capitale
provinciale ou
d’État américain
Information
touristique
Cimetière
Église
Parc urbain
Frontière
internationale
Point de vue
Gare ferroviaire
Autoroute
Chemin de fer
Point d’accès
à une plage
Frontière
provinciale ou
d’État américain
Point d’intérêt
88
Marché
Mer, lac, rivière
Musée
Parc ou réserve
Route
Sentier de
randonnée
pédestre
Station
de métro
Stationnement
Traversier (ferry)
Phare
Traversier
(navette)
Place
Terrain de golf
Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.