FERNET BRANCA

D.O.:
Italia
FERNET BRANCA
Fratelli Branca Destilerias,
S.A.
ELABORACIÓN:
Se inicia con un hábil alquimista anónimo que puso en infusión muchas
hierbas aromáticas y medicinales en alcohol de alta graduación,
mezclando el liquido con un hierro candente, (de alli el origen de la
palabra, que en dialecto milanes significa: "fer", hierro y "net" limpio).
Su composición aun ahora es un secreto bien guardado, la receta
cuenta con unas treinta hierbas, entre ellas quinina y genziana,
calculadas con extrema precisión y macerados en alcohol.
C R I A N Z A:
12 meses en cubas de roble de Eslovenia.
G R A D O:
45º Alc. Vol.
C A T A:
Vista:
Ámbar oscuro verde.
Nariz:
Intenso de toque vegetal.
Boca:
Herbáceo, amargo y leve.
G A S T R O N O M I A:
Servido como digestivo después de la comida, en el café, con agua
mineral o cualquier bebida gasificada. Ideal para una buena
digestión, pero también como aperitivo, fresco servido en un vaso
largo con refresco de cola.
C A L I F I C A C I Ó N:
Guía Peñin:
R. Parker:
Wine Spectator:
n/d
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