Bavarois Neutro

Bavarois Neutro
Descripción
Para la elaboración de Mousses, Semi Fríos y Relleno de Tortas y Tartas. Esta premezcla
le permite elaborar mousses tipo Bavarois o postres semi fríos.
Código del producto
4104106
Características:
• Fácil y rápida elaboración.
• Corte Limpio.
• Versatilidad (color y sabor neutro).
• Apto congelación.
• Gran estabilidad en el tiempo.
Beneficios:
• Facilidad de trabajo y rápida elaboración de gran rendimiento debido a su gran estabilidad en el tiempo.
• Cuenta con la ventaja que se puede congelar una vez aplicado, lo que le permite utilizar lo necesario sin desperdicios.
• Puede ser utilizado para gran variedad de aplicaciones ya que su color y sabor es neutro, permitiéndole agregar
sabores y colores a gusto.
• Puede utilizarse para estabilizar todo tipo de cremas, permitiendo elaborar mousses, semi fríos y rellenos.
Instrucciones de uso:
Dosis de uso: 100%.
Bavarois Neutro 150 - 25o g*
Agua 250g
Chantypak o crema semibatida 1kg
Rendimiento aproximado:
Con 250 g de producto se elaboran 4 unidades en aro de 20 cm.
Datos útiles:
• Se pueden lograr infinidades de elaboraciones hidratándolo con jugo de frutas, pulpas, licores, etc.
• Se puede utilizar entre 150 g y 250 g dependiendo de la combinación de ingredientes: Para productos ácidos (limón)
utilizar 150 g y para otros productos 250 g (cacao).
Ingredientes
Aplicaciones
Mousses
Relleno de tortas y tartas
Semi Fríos
Detalles
Código de Barras :
5410687076680
Almacenamiento :
Lugar seco y fresco. Una vez abierto mantener el envase cerrado.
Presentación :
Bolsa
Dimensión del embalaje :
Vida útil :
12 meses
5 kg